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1

Per un percorso degustativo

in cui i sapori ed i profumi dell’ arte culinaria si sposano tra

loro

creando una perfetta esaltazione del gusto,

il Sommelier sarà lieto di creare per Voi

una accurata selezione di vini abbinati al vostro menù.

Caput Mundi

( i vini di Roma e del Lazio)

euro 65

Viaggio lungo l’ Italia del vino

( i vitigni autoctoni d’ Italia)

euro 90

Vinosofia

( le varie espressioni del vino nel Mondo)

euro 130

2

Birre

“ Anche l’ acqua diventa nobile,

se mischiata con malto e luppolo”

(Anonimo Inglese)

3

Un po’ di birra…italiana

Laetitia Birrificio Kamun 5,5% 12,5

Birra bianca Piemonte

Occasium Birrificio Kamun 6,5% 12,5

Ambrata Rossa Piemonte

Prima Lux Birrificio Kamun 5% 12,5

Golden Ale Piemonte

Oaj Pils Birrificio Doppio Malto 4,8% 15

Pilsen Lombardia

Brass Weiss Birrificio Doppio Malto 4,5% 15

Weiss Lombardia

Eroica Birrificio Turbacci 5,8% 10,5

Bitter Ale Lazio

Weiss Birrificio Turbacci 4,6% 10,5

Weiss Lazio

Lemon Peel Birra di Capri 5% 10,5

Gold Campania

Ligea Birra di Capri 5% 12,5

Gold Campania

Perla Birra di Capri 5% 12,5

Birra Bianca Campania

4

In Vino Veritas …

Champagne Pag. 5

Spumanti Pag. 8

Valle d’ Aosta Pag. 11

Il Piemonte Pag. 13

Lombardia Pag. 18

Veneto Pag. 20

Trentino - Alto Adige Pag. 23

Friuli Venezia Giulia Pag. 27

Liguria Pag. 31

Toscana Pag. 33

Umbria Pag. 38

Marche Pag. 41

Lazio Pag. 44

Abruzzo Pag. 48

Campania Pag. 51

Puglia Pag. 55

Basilicata Pag. 57

Calabria Pag. 59

Sicilia Pag. 61

Sardegna Pag. 65

Vini dal Mondo Pag. 67

Vini da Dessert Pag. 75

5

Champagne

"Bevo Champagne quando sono felice e quando sono triste.

A volte lo bevo quando sono sola .

Lo considero obbligatorio quando ho compagnia.

Mi diverto con lui quando non ho fame e quando ne ho.

Altrimenti non lo tocco, a meno che non abbia sete"

(Lily Bollinger)

6

Champagne

Dom Perignon 2004 Dom Perignon 310

Chardonnay – Pinot Noir

Dom Perignon Rosè 2000 Dom Perignon 580

Pinot Meunier - Pinot Noir - Chardonnay

OEnothèque 1995 Dom Perignon 750


OEnothèque 1996 Dom Perignon 720


Krug Grand Cuvèe S.A. Krug 365

Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier

Krug Rosè S.A. Krug 640

Chardonnay - Pinot Noir

Krug Vintage 2000 Krug 500


Cuvèe Louise 1999 Pommery 250

Pinot Noir - Chardonnay

Rosè Grand Cru S.A. Egly - Ouriet 230

Chardonnay-Pinot Nero

Tradition Grand Cru S.A. Egly - Ouriet 160

Chardonnay-Pinot Nero

Millesimè “Or” 1ᵉʳ Cru Chardonnay-Pinot Nero

2004 Gaston Cliquet 140

Philipponnat Clos de Goisses 2000 Philipponat 340


7

Ruinart Rosè

S.A. Ruinart 175

Pinot Noir - Chardonnay

Dom Ruinart Vintage

2002 Ruinart 420

Chardonnay

*Esprit Saveur S.A. Mathieu Gandon 110

Pinot Noir ,Chardonnay, Pinot Meunier

Le Closerie S.A. Jérôme Prévost 160

Pinot Meunier

Les 7 Cru S.A. Agrapart 125

Chardonnay

Terroirs Grand Cru S.A. Agrapart 150

Chardonnay

Minéral Grand Cru S.A. Agrapart 195

Chardonnay

Blanc de Blancs Resérve Privée S.A. Bruno Paillard 130

Chardonnay

*Cuvée Gustavie 2005 Jean Larrey 100

Chardonnay

*Brut Nature S.A. B.Prudhomme 95

Chardonnay - Pinot Noir

Cuvée Diaphane S.A. Pascal Redon 95

Chardonnay

8

Spumanti

“Il vino è un assai gioviale creatura, se ben usata.”

( W. Shakespear)

9

Lombardia – Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 2004 Cà del Bosco 120 Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

Cuvée Prestige S.A. Cà del Bosco 60 Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

P.R. Brut S.A. Monterossa 70 Chardonnay

P.R. Rosè S.A. Monterossa 70 Chardonnay, Pinot Nero

Cabochon 2008 Monterossa 110 Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

Cellarius Rosè 2008 Berlucchi 60 Chardonnay, Pinot Nero

Satèn Palazzo Lana 2004 Berlucchi 129 Chardonnay

Gran Cuvèe Satèn S.A. Bellavista 85 Chardonnay

Gran Cuvée Pinot Nero

2007

Bellavista

90

Vittorio Moretti 2004 Bellavista 215 Chardonnay, Pinot Nero

Dizero S.A. Montenisa 65 Chardonnay

Brut Satèn 2006 Montenisa 75 Chardonnay

Brut Rosè S.A. Montenisa 70 Pinot Nero

Cuvée Speciale 2006 Montenisa 75 Chardonnay, Pinot Nero

10

Dosaggiozero S.A. Andrea Arici 55 Chardonnay

Dosaggiozero 2008 Andrea Arici 75 Chardonnay

Trentino

Maximum Brut S.A. Ferrari 55

Chardonnay

Maximum Rosè S.A. Ferrari 65

Chardonnay, Pinot Nero

Ferrari Perlé Nero 2005 Ferrari 130

Pinot Nero

Ferrari Perlé Rosè 2006 Ferrari 100

Pinot Nero, Chardonnay

Giulio Ferrari “Riserva del Fondatore”

2001 Ferrari F.lli Lunelli

140

Chardonnay

Giulio Ferrari “Riserva del Fondatore”

2000 Ferrari F.lli Lunelli

140

Chardonnay

Piemonte

Cuvée Aurora Rosè 2008 Vigne Regali 75

Pinot Nero

11

Valle d’ Aosta

“Il vino è il canto della Terra verso il Cielo.” ( Luigi Veronelli)

12

Vini Bianchi

*Piagne 2012 La Piagne 45

Blanc de Morgex et de la Salle

*Blanc des Vignes 2010 Les Cretes 30

Chardonnay

Vini Rossi

*Vigne la Tour 2008 Les Cretes 45

Fumin

*Torrette 2010 Les Cretes 38

Petit Rouge

*Petit Rouge 2011 Di Barrò 40

Petit Rouge

13

Piemonte

“La felicità è come il vino pregiato,

deve essere assaporata sorso a sorso.”

( Ludwig Feuerbach)

14

Vini Bianchi Derthona 2011 Vigneti Massa 42

Timorasso

Costa del Vento 2011 Vigneti Massa 80

Timorasso

Sterpi 2010 Vigneti Massa 89

Timorasso

Pietra del Gallo 2011 Vigneti Massa 35

Freisa (leggermente frizzante)

Nascetta 2012 Ettore Germano 36

Nascetta

Rossj Bass 2012 Gaja 105

Chardonnay

Gaja & Rey 2006 Gaja 410

Chardonnay

Tra Donne Sole 2012 Terradavino 45

Sauvignon, Chardonnay

Roero Arneis La Villa 2011 Terradavino 42

Arneis

Pétracine 2010 G. D. Vajra 70

Riesling Renano

Roero Arneis 2012 Prunotto 40

Arneis

15

Vini Rossi Darmagi 2006 Gaja 360

Cabernet Sauvignon

Sperss 2007 Gaja 355

Nebbiolo

Sperss 2005 Gaja 340

Nebbiolo

Costa Russi 2006 Gaja 530

Nebbiolo

Sorì Tildin 2006 Gaja 550

Nebbiolo

Dragomis Barolo 2008 Gaja 120

Nebbiolo

Barbaresco 2008 Gaja 350

Nebbiolo

Barbaresco 2004 Gaja 435

Nebbiolo

Barbaresco Riserva 2004 Marchesi di Barolo 245

Nebbiolo

Barbaresco Riserva 2006 Marchesi di Barolo 220

Nebbiolo

Grignolino 2011 Marchesi di Barolo 30

Grignolino

Croere 2010 Terradavino 35

Barbera d’ Alba

16

La Luna e i Falò 2010 Terradavino 40

Barbera d’ Asti

*Rosso Fuoco 2011 Terradavino 32

Barbera d’ Asti

Barbaresco “La Casa in Collina” 2010 Terradavino 50

Nebbiolo

Barolo Poderi Scarrone 2008 Terradavino 95

Nebbiolo

Barolo Essenze 2008 Terradavino 105

Nebbiolo

Barolo Paesi Tuoi 2008 Terradavino 95

Nebbiolo

Monleale 2007 Vigneti Massa 48

Barbera

Costamiòle 1999 Prunotto 100

Barbera d’ Asti

Costamiòle 1998 Prunotto 110

Barbera d’ Asti

Pian Romualdo 2010 Prunotto 45

Barbera d’ Alba

Barolo Bussia 2008 Prunotto 125

Nebbiolo

Cascina Baricchi 2008 Baricchi 85

Nebbiolo

17

Barolo Riserva Vignolo Nebbiolo

2005 Cavallotto 170

Nino 2010 Iuli 55

Pinot Nero

Rossore 2010 Iuli 45

Barbera

18

Lombardia

“ Amo sulla tavola,

quando si conversa,

la luce di una bottiglia intelligente di vino”

( Pablo Neruda)

19

Vini Bianchi

I Frati 2010 Cà dei Frati 30

Turbiana

Curtefranca 2011 Cà del Bosco 40

Chardonnay

Vini Rossi

Maurizio Zanella 2006 Cà del Bosco 120

Cabernet Sauvignon e Franc, Merlot

Curtefranca 2007 Cà del Bosco 38

Turbia

Dodicidodici 2008 Castello di Cigognola

38

Barbera, Croatina

Cà Fracia 2000 Balgera 50

Chiavennasca

20

Veneto

“Porta quel rosso rubino dentro il cristallo puro.

Porta quel confidente amico di ogni spirito retto, poiché ben

sai,

che il durare di questo mondo di terra è vento rapido che

passa,

porta del vino”

( Omar Khayyam)

21

Vini Bianchi

Vin Soave 2010 Inama 32

Garganega

Vulcaia 2013 Inama 35

Sauvignon

Vulcaia 2011 Inama 35

Sauvignon

Vulcaia Fumé 2011 Inama 55

Sauvignon Blanc

Vigneto Du Lot 2011 Inama 48

Garganega

*Monte de Toni 2009 I Stefanini 30

Garganega

Eleo 2010 Mosole 32

Friulano

Soave 2011 Allegrini 30

Garganega

*Colombara 2011 Monte del Frà 35

Garganega

22

Vini Rossi

*Valpolicella Superiore 2009 Le Salette 45

Corvina, Dindarella

La Poja 2007 Allegrini 80

Corvina


Corvina


Corvina

*Corvina 2010 Monte del Frà 30

Corvina

Amarone 2008 Monte del Frà 75

Corvina, Rondinella

Valpolicella Ripasso 2010 Monte del Frà 75

Corvina, Corvinone, Rondinella

Maculan 2000 Fratta 180

Cabernet Sauvignon, Merlot

Carmenere 2012 Inama 38

Carmenere

23

Trentino Alto Adige

“ I veri intenditori non bevono vino:

degustano Segreti.”

( Salvator Dalì)

24

Vini Bianchi

*Pinot Grigio 2012 Alois Lageder 40

Pinot Grigio

*Rain 2012 Alois Lageder 50

Riesling

*Lehen 2011 Alois Lageder 45

Sauvignon Blanc

Casòn 2009 Alois Lageder 45

Casòn Hirschprunn

Chardonnay 2012 Alois Lageder 45

Chardonnay

Chardonnay 2011 Alois Lageder 45

Chardonnay

Gewürztraminer 2012 Alois Lageder 45

Gewürztraminer

Vogelmaier 2012 Alois Lageder 45

Moscato Giallo

Lagrein Rosè 2013 Alois Lageder 35

Lagrein

*Veltliner 2011 Kofererhof 50

Veltliner

*Gewürztraminer 2012 Kofererhof 48

Gewürztraminer

*Kerner 2012 Kofererhof 45

Kerner

25

Palai 2010 Pojer e Sandri 30

Muller Thurgau

Palai 2011 Pojer e Sandri 30

Muller Thurgau

Nosiola 2011 Pojer e Sandri 30

Nosiola

Traminer 2011 Pojer e Sandri 30

Traminer Aromatico

Villa Margon 2009 Lunelli 30

Chardonnay

Muller Thurgau 2010 Terlan 30

Muller Thurgau

Lagrein Rosè 2011 Terlan 30

Lagrein

Moscato Giallo 2011 St. Magdalena 30

Moscato Giallo

Muller Thurgau 2010 St. Magdalena 35

Muller Thurgau

Voglar 2011 Dipoli 45

Sauvignon

26

Vini Rossi

*Teroldego 2009 Pisoni 80

Teroldego

*Cabernet Sauvignon 2008 Pisoni 80

Cabernet Sauvignon

*Lindenburg 2008 Alois Lageder 56

Lagrein

Lagrein Rosso 2011 Alois Lageder 36

Lagrein

Oberingram 2012 Alois Lageder 35

St. Magdalener

Apollonia 2010 Alois Lageder 65

Pinot Nero

Siemegg Riserva 2009 Terlan 40

Cabernet

*Grieser Lagrein 2011 St. Magdalena 55

Lagrein

*Merlot 2010 St. Magdalena 55

Merlot

*Merlot 2009 St. Magdalena 55

Merlot

27

Friuli Venezia Giulia

“ Il vino è una specie di riso interiore,

che per un’ istante,

rende bello il volto dei nostri pensieri”

( Henri de Régnier)

28

Vini Bianchi

*Malvasia Isonzo 2010 Drius 38

Malvasia

*Malvasia 2011 Doro Princic 38

Malvasia

*Ribolla Anfora 2005 Gravner 120

Ribolla

*Ribolla Anfora 2004 Gravner 145

Ribolla

*Breg Anfora 2005 Gravner 130

Chard., pinot Grigio, Riesling Italico, Sauvignon

*Breg Anfora 2004 Gravner 155

Chard., pinot Grigio, Riesling Italico, Sauvignon

*Savignon 2011 Cantarutti 30

Sauvignon

*Pinot Grigio 2012 Cantarutti 30

Pinot Grigio

*Friulano Friulano

2012 Cantarutti 35

Vitovska Carso 2011 Škerk 50

Vitovska

Malvasia Carso 2011 Škerk 62

Malvasia Istriana

“Ograde” Vitovska, Malvasia, Sauvignon, Pinot Grigio

2011 Škerk 65

29

Rebula Riserva 2010 Edi Simcic 48 Ribolla Gialla

Sauvignon Riserva Sauvignon

2009 Edi Simcic 58

Pinot Bianco 2012 Jermann 38

Pinot Bianco


Pinot Bianco


Pinot Bianco

Chardonnay 2012 Jermann 40 Chardonnay

30

Vini Rossi

Merlot Isonzo 2007 Drius 40

Merlot

*Merlot 2009 Doro Princic 35

Merlot

*Rosso Gravner 2000 Gravner 135

Merlot, Cabernet Sauvignon

*Le Due Terre 2010 Le Due Terre 75

Pinot Nero

Blau & Blau 2010 Jermann 36

Franconia, Pinot Nero

31

Liguria

“Il vino non si beve soltanto,

si annusa, si osserva,

si gusta, si sorseggia e … se ne parla.”

(Edoardo VII)

32

Vini Bianchi

*VB1 2010 Selavadolce 55

Vermentino *Crescendo 2011 Selavadolce 55

Pigato Cinqueterre 2012 Forlini Cappellini 48

Bosco, Albarola,Vermentino

Vini Rossi

*Rosso Se… 2011 Selavadolce 55

Rossese

33

Toscana

“Ma per le vie del borgo

Dal ribollir dei tini

Va l’ aspro odor dei vini

L’ anima a rallegrar…”

( Carducci)

34

Vini Bianchi

Vermentino Bolgheri 2011 Antinori 30

Vermentino

Scalabrone (Rosato) 2011 Antinori 30

Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah

Il Bianco 2011 Brancaia 30

Traminer, Sauvignon Blanc, Sémillon

*Vermentino 2010 FattoriaCasabianca 30

Vermentino

*Poggio Gonfienti Rosato 2010 FattoriaCasabianca 30

Sangiovese

35

Vini Rossi

Tignanello 2010 Antinori 120

Sangiovese, Cabernet Sauvignon e franc





Badia a Passignano 2007 Antinori 68

Sangiovese

Solaia Annata Diversa 2002 Antinori 250

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Solaia 2009 Antinori 360

Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc

Solaia 2008 Antinori 395

Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc

Chianti Classico Riserva 2009 Marchesi Antinori 58

Sangiovese

Chianti Classico Riserva 2007 Marchesi Antinori 75

Sangiovese

Poggio ai Ginepri 2009 Tenuta Argentiera 55

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Vigneto La Casuccia 2001 Castello di Ama 300

Sangiovese

Il Guardiano 2010 Poggiomandorlo 50

Sangiovese

36

Poggiomandorlo 2008 Poggiomandorlo 110

Cabernet franc, Merlot

Le Querce Montecucco 2009 Poggiomandorlo 50

Sangiovese

Le Serre Nuove 2010 Tenute dell’ Ornellaia 80

Merlot, cabernet franc e sauv., Sang., PetitVerdot

Le Volte 2010 Tenute dell’ Ornellaia 55

Sangiovese, Cabernet, Merlot

Guado al Tasso 2008 Tenut Guado al Tasso 205

Merlot, Cabernet Franc e Sauv., Petit Verdot





Promis 2010 Ca’ Marcanda 75

Merlot, Syrah, Sangiovese

Promis 2009 Ca’ Marcanda 90

Merlot, Syrah, Sangiovese

Magari 2010 Ca’ Marcanda 90

Merlot, Cabernet Sauvignon e Franc

Rosso di Montalcino 2011 Castello Banfi 50

Sangiovese

Belnero 2010 Castello Banfi 45

Sangiovese

Belnero 2009 Castello Banfi 45

Sangiovese

37

SabazioRosso di Montepulciano 2010 Tenute la Braccesca 30

Prugnolo gentile, Canaiolo

Nobile di Montepulciano 2009 Tenute la Braccesca 35

Sangiovese

*Coevo 2009 Cecchi 150

Sangiovese, Cabernet, Petit Verdot, Merlot





Chianti Classico 2010 Villa Cerna 55

Sangiovese

Chianti Classico 2009 Fonterutoli 45

Sangiovese

Chianti Classico 2009 Vignamaggio 48

Sangiovese

Brunello Campo del Drago 2007 Castiglion del Bosco 130

Sangiovese

Philip 2008 Mazzei 55

Cabernet

38

Umbria

“Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia,

un buon libro,

un buon amico.”

(Molìère)

39

Vini Bianchi

Cervaro della Sala 2011 Castello della Sala 75

Chardonnay, Grechetto

Conte della Vipera 2011 Castello della Sala 40

Sauvignon Blanc, Semillìon

Conte della Vipera 2010 Castello della Sala 45

Sauvignon Blanc, Semillìon

Bramito del Cervo 2012 Castello della Sala 50

Chardonnay

Bramito del Cervo 2011 Castello della Sala 50

Chardonnay

San Giovanni della Sala 2011 Castello della Sala 40

Procanico, Grechetto, Pinot Bianco, Viognier

Grechetto Assisi 2010 Sportoletti 33

Grechetto

*Montorsolo 2009 Cantina Peppucci 30

Grechetto

40

Vini Rossi

Vitiano 2010 Falesco 30

Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese

RC2 2007 Falesco 90

Sagrantino

Pinot Nero 2010 Castello della Sala 60

Pinot Nero

Sagrantino 25 Anni 2008 Arnaldo Caprai 125

Sagrantino


Sagrantino


Sagrantino

Collepiano 2008 Arnaldo Caprai 80

Sagrantino

Collepiano 2007 Arnaldo Caprai 80

Sagrantino

Montefalco Rosso 2009 Arnaldo Caprai 38

Sangiovese, Sagrantino, Merlot

41

Marche

“ L’ unico difetto del vino

è far dire all’ uomo parole che dovrebbero essere pensieri”

( Anonimo Inglese)

42

Vini Bianchi

Pecorino Offida 2010 Velenosi 30

Pecorino

Villa Angela 2010 Velenosi 35

Passerina

*Querciantica 2011 Velenosi 35

Verdicchio

Plenio Verdicchio Classico Riserva 2009 Umani Ronchi 50

Verdicchio dei castelli di Jesi

Plenio Verdicchio Classico Riserva 1999 Umani Ronchi 55


Vecchie Vigne Casal di Serra 2010 Umani Ronchi 40


San Michele 2010 Bonci 45

Verdicchio

Le Case 2009 Bonci 40

Verdicchio

43

Vini Rossi

Brecciarolo 2008 Velenosi 40

Montepulciano

Lacrima di Morro Superiore 2008 Velenosi 40

Lacrima di Morro

Lacrima di Morro Superiore 2007 Velenosi 40

Lacrima di Morro

Pelàgo 2007 Umani Ronchi 60

Cabernet sauvignon, Montepulciano, Merlot

Cumaro Conero Riserva 2008 Umani Ronchi 45

Montepulciano

*Artù 2007 Fattoria S.Lorenzo 50

Montepulciano, Sangiovese

44

Lazio

“ Un buon vino è come un buon film:

dura un istante e ti lascia in bocca un sapore di gloria;

è nuovo ad ogni sorso e, come avviene in ogni film,

nasce e rinasce in ogni assaggiatore.”

( Federico Fellini)

45

Vini Bianchi

*Ferentano 2011 Falesco 40

Roscetto *Hernicus 2012 Coletti Conti 35

Passerina Arcadia 2012 Coletti Conti 38

Manzoni Bianco *Bianco 2012 Piana dei Castelli 30

Malvasia Puntinata *Out 2012 Piana dei Castelli 30

Montepulciano, Cesanese *Misa 2011 Casale Mattia 40

Sauvignon, Malvasia Latour a Civitella 2011 Sergio Mottura 50

Grechetto Poggio della Costa 2013 Sergio Mottura 35

Grechetto Capolemole Bianco 2013 Marco Carpineti 32

Bellone, Greco Moro Moro 2012 Marco Carpineti 38

Greco Moro, Greco Giallo OS Rosae (Rosato) 2013 Marco Carpineti 32

Nero Buono *Malvasia 1995 Casal Pilozzo 95

Malvasia

46

*Malvasia 1997 Casal Pilozzo 85

Malvasia *Grechello 1992 Casal Pilozzo 65

Grechello *Grechello 1998 Casal Pilozzo 55

Grechello

47

Vini Rossi

*Arcatura 2010 Cincinnato 50

Cesanese

*Ercole 2009 Cincinnato 40

Nero Buono di Cori

*Follia 2007 Piana dei Castelli 60

Montepulciano

*Follia 2009 Piana dei Castelli 60

Montepulciano

Tellus 2011 Falesco 40

Syrah

Tellus 2010 Falesco 40

Syrah

Montiano 2010 Falesco 85

Merlot

*Hernicus 2012 Coletti Conti 38

Cesanese del Piglio

Cosmato 2012 Coletti Conti 52

Cesanese di Affile, Cabernet Sauv., e altri uvaggi

Tufaliccio 2013 Marco Carpineti 32

Montepulciano, Cesanese

Dithyrambus 2012 Marco Carpineti 52

Nero Buono, Montepulciano

*Passo di Brecciara 2007 Proietti 40

Cesanese

48

Abruzzo

“ Diraspata a mano, pigiata dai piedi di fresche fanciulle,

l’ uva diventa mosto,

il mosto diventa vino e a farlo sembra che sia la natura.”

( Emidio Pepe)

49

Vini Bianchi

*San Michele 2010 Centorame 40

Trebbiano d’ Abruzzo

Chardonnay 2010 Marina Cvetic 55

Chardonnay

Trebbiano Riserva 2011 Marina Cvetic 60


Trebbiano Riserva 2010 Marina Cvetic 60


Castello di Semivicoli 2009 Masciarelli 50





Pecorino

Trebbiano Riserva 2012 Emidio Pepe 45


Trebbiano Riserva 2010 Emidio Pepe 75


Pecorino

2011 Emidio Pepe 80

Pecorino

50

Vini Rossi

Villa Gemma 2006 Masciarelli 95

Montepulciano d’ Abruzzo

Villa Gemma 2005 Masciarelli 120


San Martino Rosso 2008 Marina Cvetic 40


San Martino Rosso 2007 Marina Cvetic 40


Cabernet Sauvignon 2004 Marina Cvetic 98

Cabernet Sauvignon

*Montepulciano 2011 Cirelli 55

Montepulciano

Montepulciano d’ Abruzzo 2010 Emidio Pepe 58


Montepulciano d’ Abruzzo 2003 Emidio Pepe 105


Cerasuolo d’ Abruzzo 2013 EmidioPepe 42


51

Campania

“Come si ricorda il sapore del vino quando il bicchiere

Ed il suo colore sono ormai perduti”

( Kahlil Gibrand)

52

Vini Bianchi

Fiano di Avellino 2011 Donnachiara 30

Fiano di Avellino

Falanghina del Beneventano 2011 Donnachiara 30

Falanghina

Furore Bianco 2013 Marisa Cuomo 38

Falanghina, Biancolella

Fiorduva 2012 Marisa Cuomo 85

Fenile, Ginestra, Ripoli

Frassitelli 2011 Casa d’ Ambra 33

Biancolella

Caracci 2005 Vigna Matilde 50

Falanghina

Greco di Tufo 2011 Pietracupa 35

Greco

Falanghina 2012 Pietracupa 35

Falanghina

Vigna Segreta 2009 Mustilli 32

Falanghina

Vigna Fontanella 2011 Mustilli 30

Greco

53

Vini Rossi

Falerno del Massico Camarato 1999 Villa Matilde 75

Aglianico, Piedirosso





Terre Cerase 2007 Villa Matilde 60

Aglianico

Piedirosso 2011 Mustilli 30

Piedirosso

Cesco di Nece 2007 Mustilli 30

Aglianico

Aglianico 2011 Casa d’ Ambra 30

Aglianico

Taurasi 2002 Petrillo 75

Aglianico

Vigna Cataratte Riserva 1997 Fontanavecchia 55

Aglianico

Maiatico 2003 Moio 80

Primitivo

Serra della Corte 2001 Castelmagno 60

Sommarrello, Aglianico, Cabernet Sauvignon Patrimo 2002 Feudi S. Gregorio 185

Merlot

54

Patrimo 2001 Feudi S. Gregorio 185

Merlot

Serpico 2003 Feudi S. Gregorio 150

Aglianico

Quirico 2010 Pietracupa 40

Aglianico

Taurasi 2007 Pietracupa 50

Aglianico

55

Puglia

“Produrre un buon vino è un mestiere da poeti”

(G.B. Columbu)

56

Vini Rossi

*Il 49 di A. Ferrari 1949 Antonio Ferrari 400

Primitivo di Torricella

*Il Barone 54 1954 Antonio Ferrari 400

Primitivo di Torricella

Masseria Maìme 2008 Tormaresca 45

Negroamaro

Torcicoda 2011 Tormaresca 35

Primitivo

Torcicoda 2010 Tormaresca 35

Primitivo

Jèma 2009 Masseria l’ Astore 40

Primitivo

57

Basilicata

“ Un pasto senza vino è come un giorno senza sole”

( A.Brillat – Savarin)

58

Vini Rossi

La Firma 2007 Cantina del Notaio 80

Aglianico del Vulture





Il Sigillo 2007 Cantina del Notaio 75


Basilisco 2006 Basilisco 55


Rotondo 2004 Paternoster 60


59

Calabria

“ Sempre pronto a una nuova idea e ad un antico vino”

(Bertold Brecht)

60

Vini Bianchi

*Chora 2011 L’ Acino 30

Mantonico, Guarnaccia, Pecorello, Greco bianco

*Mantonicoz 2010 L’ Acino 45

Mantonico

Vini Rossi

*Chora 2011 L’ Acino 30

Magliocco,Guarnaccia Nera, Aglianico, Greco nero

61

Sicilia

“ Il vino è uno dei maggiori segni di civiltà nel mondo”

( Ernest Hamingway)

62

Vini Bianchi

*Etna Bianco 2011 BaroneVillagrande 40

Carricante

*Haermosa 2009 Masseria delFeudo 50

Chardonnay

La Fuga 2011 Donnafugata 30

Cardonnay

Muscatedda 2012 Marabino 30

Moscato di noto

Rosato Rosa Nera 2012 Marabino 30

Nero d’ Avola

Guardiola 2010 Passopisciaro 48

Chardonnay

Etna Bianco Vigne di Nice 2011 Tenuta delle Terre

Nere 75

Carricante

63

Vini Rossi

Passopisciaro 2010 Passopisciaro 40

Nerello Mascalese

*Etna Rosso 2010 BaroneVillagrande 45

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

*Sciara 2008 BaroneVillagrande 40

Merlot, Nerello Mascalese

Nero d’ Avola 2010 Morgante 45

Nero d’ Avola

Don Antonio 2009 Morgante 70

Nero d’ Avola

Sherazade 2011 Donnafugata 30

Nero d’ Avola

Mille e una Notte 2007 Donnafugata 95

Nero d’ Avola e altre varietà

*Noto 2010 Marabino 35

Nero d’ Avola

*Don Paolo 2011 Marabino 45

Nero d’ Avola, Syrah

*Archimede 2009 Marabino 60

Nero d’ Avola

Figliodiennenne 2011 Le Casematte 35

Nerello Mascalese, Nocera Faro 2008 Palari 70

Nerello, Cappuccio, Nocera, e altri uvaggi

64

Rosso del Soprano 2008 Palari 40

Nerello Mascalese e Cappuccio, Nocera, Galatena

Noà 2008 Cusumano 35

Nero d’ Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon

Cerasuolo di Vittoria 2010 Planeta 30

Nero d’ Avola, Frappato

Etna Rosso 2012 Graci 43

Nerello Mascalese

Quota 600 2011 Graci 65

Nerello Mascalese

Hierà 2011 Hauner 42

Calabrese, Alicante, Nocera

65

Sardegna

“ La vita è troppo breve per bere vini mediocri”

(J. Wolfgang Von Goethe)

66

Vini Bianchi

Vermentino di Sardegna 2010 Prisma 35

Vermentino

*Cheremi 2010 Mura 40

Vermentino di Gallura

*Giunco 2011 Mesa 30

Vermentino

*Opale 2011 Mesa 35

Vermentino, Chardonnay

Vini Rossi

Turriga 2006 Argiolas 130

Cannonau, Carignano, Bovale, Malvasia Nera Turriga 2004 Argiolas 155

Cannonau, Carignano, Bovale, Malvasia Nera Cortes 2010 Mura 45

Cannonau Cortes 2009 Mura 45

Cannonau *Buio 2011 Mesa 30

Carignano del Sulcis

67

Vini dal Mondo

“ Dio non ha fatto che l’ acqua,

ma l’ uomo ha fatto il vino”

( Victor Hugo)

68

Francia

“ Le vin est fait pour le peuple qui travaille

Et qui mérite d’en boire”

( C. Baudelaire)

69

Vini Bianchi

Puligny Montrachet 1 er Cru Les Folatières

2008 Dominique Laurent 215

Chardonnay

Mersault Les Forges 2007 Dominique Laurent 145

Chardonnay

Mersault Villages 2007 D. Comtes Lafon 160

Chardonnay

Mersault Clos de la Barre 2007 D. Comtes Lafon 220

Chardonnay

Mersault 1 er Cru Charmes 2007 D. Comtes Lafon 365

Chardonnay

Mersault 1 er Cru Gouttes d' Or 2007 D. Comtes Lafon 340

Chardonnay

Mersault 1 er Cru Perrières 2007 D. Comtes Lafon 340

Chardonnay

Montrachet Grand Cru 2007 D. Comtes Lafon 1520

Chardonnay

Chassagne-Montrachet 1 er Cru Morgeot 2009 Vincent Giradin 145

Chardonnay

Corton Charlemagne Grand Cru 2011 Vincent Giradin 265

Chardonnay

Chablis 2012 Domaine Servin 55

Chardonnay

Chablis 1 er Cru Fourchaume 2010 William Fevre 110

Chardonnay

70

Chablis Gran Cru Bouguerot 2011 William Fevre 180

Chardonnay

Pouilly Fumè Indigene 2011 Pascal Jolivet 132

Sauvignon

Pouilly Fumè Sauvage 2010 Pascal Jolivet 145

Sauvignon Blanc

Gewurztraminer 2011 Marcel Deiss 65

Gewurztraminer

Riesling 2012 Marcel Deiss 65

Riesling

Engelgarten 1 er Cru 2010 Marcel Deiss 79

Riesling, Pinot

Muscadet Sèvre & Maine 2010 Pierre Luneau 65 Muscadet

*Muscadet 2006 Guy Bossard 55

Muscadet

71

Vini Rossi

Gevrey Chambertin 1 er Cru 2007 Domaine Fourrier 450

Pinot Noir

*Gevrey Chambertin 2011 Sarnin - Berrux 105

Pinot Noir

*Bourgogne Rouge 2011 Sarnin - Berrux 50

Pinot Noir

*Saint Romain 2011 Sarnin - Berrux 65

Pinot Noir

Château de la Tour C.Vouget G.Cru 2006 Labet & Déchelette 390

PinotNoir

*Beaune Teurons 1 er Cru 2010 Albert Morot 85

Pinot Noir

*Beaune Teurons 1 er Cru 2007 Albert Morot 95

Pinot Noir

*Gevrey Chambertin 2009 Claude Dugat 210

Pinot Nero

*Gevrey Chambertin 1 er Cru 2010 Claude Dugat 255

Pinot Nero

Bourgogne 2011 Hubert Lignier 75

Pinot Nero

Chambolle Musigny 2009 Hubert Lignier 170

Pinot Nero

Morey Saint Denis 1 er Cru Chaffots 2011 Hubert Lignier 280

Pinot Nero

72

Nuits Saint Georges Les Fleurières 2008 Confuron 138

Pinot Nero

Nuits Saint Georges 1 er Cru Les Chaboeufs

2008 Confuron 250

Pinot Nero

Clos Vougeot Grand Cru 2008 Confuron 380

Pinot Nero

Chambolle Musigny 1 er Cru 2009 Confuron 274

Pinot Nero

*Brouilly Corentin 2011 Laurent Martray 40

Gamay

Château Haut - Marbuzet 1998 Duboscq & Fils 140

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Château Haut-Brion P. Cru Classé 1990 D.ne ClarenceDillon 980






Château Petrus P. Cru Classé 1993 L.P.Lacoste-Loubat Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Château Petrus P. Cru Classé 1979 L.P.Lacoste-Loubat Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

73

Germania

*Riesling Kabinet 2011 Groebe 30

Riesling

*Riesling Kabinet 2010 Groebe 30

Riesling

*Grauburgunder Trocken 2011 Groebe 30

Pinot Grigio

*Silvaner Trocken 2011 Groebe 30

Silvaner

* Westhofen Spätlese Alte Reben 2011 Groebe 48

Riesling

* Westhofen Spätlese Alte Reben 2009 Groebe 50

Riesling

*Kirchspiel Westhofen Spätlese 2001 Groebe 50

Riesling

*Gewürztraminer Westhofen Spätlese 2010 Groebe 35

Gewürztraminer

Spagna

Zona: Ribera del Duero

Alion 2009 Vega Sicilia 168

Tempranillo Zona : Toro Pintia 2004 Vega Sicilia 105

Tempranillo

74

Israele

Yarden Mt. Hermon White 2012 Yarden 38

Chardonnay, Sauvignon Yarden Mt. Hermon Red 2012 Yarden 45

Cabernet Franc e Sauvignon,Malbec, Merlot, a.u.

Washington State U.S.A.

Eroica 2012 Chateau St.Michelle 65

Riesling

Nuova Zelanda

Sauvignon Cloudy Bay 2013 Cloudy Bay 90

Sauvignon

Chardonnay Cloudy Bay 2012 Cloudy Bay 80

Chardonnay

Pinot Nero Cloudy Bay 2012 Cloudy Bay 105

Pinot Nero

75

Vini da Dessert

Chicchi d’ uva

Tondi, sodi, succosi

Addento vorace

Mi inebrio con il nettare dolce

Al vostro banchetto

Mi sazio di cibo

Sottratto agli dei

Ritrovo il sapore dei vecchi ricordi

Serbati insieme all’ autunno

E di nuovo è magia

76

Vini da Dessert

Rosenmuskateller 2011 Alois Lageder 50

Moscato Rosa

Recioto della Valpolicella 2008 Monte del Frà 65

Recioto

Case Vecie Recioto di Soave 2009 Cecilia Beretta 40

Garganega, Chardonnay

*Sol 2012 Cerruti 55

Moscato

Rojano 2007 Bonci 48

Verdicchio

Muffato della Sala 2008 Castello della Sala 60

Sauvignon, Grechetto

Pomele 2012 Falesco 45

Aleatico

Passirò 2012 Falesco 60

Roscetto

Muffo 2011 Sergio Mottura 65

Grechetto

Passione 2005 Casal Pilozzo 55

Malvasia

Malvasia delle Lipari Naturale 2011 Hauner 68

Malvasia

Cuvée Beerenauslese 2009 Kracher 65

Riesling

77

Cuvée Eiswein 2011 Kracher 125

Riesling

Sherry Pedro Ximénez Dulce Viejo 2000 Alvear 140

Pedro Ximénez

viaggio lungo l’ italia del vino - · pdf file“il vino è il canto della...

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