ventajas del ensilaje - bdigital.ula.ve

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UNIVERSIDAD DE LOS ANDES NÚCLEO “RAFAEL RANGEL”

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA TRUJILLO ESTADO TRUJILLO

VentajasDel

Ensilaje

1. El ensilaje es un método práctico y muy económico.

2. El ensilaje conserva el buen sabor y el valor nutritivo por varios años.

3. Es una buena fuente de vitamina A para el ganado.

4. Como el pasto se corta verde, se aprovecha más rápidamente el terreno donde este estaba para otros cortes u otros cultivos.

5. El corte de pastos y cultivos para ensilar contribuye a controlar malezas que aún no han fructificado, lo mismo pasa con los insectos y hasta con las enfermedades que se controlan por qué no encuentran follaje y medios para propagarse. Además ningún insecto sobrevive al proceso de la fermentación.

6. El ensilaje facilita el empleo efectivo de los obreros y también el empleo de las maquinarias.

7. Con el ensilaje se aprovecha todas las partes de la planta (tallo, hoja, fruto).

8. El ensilaje economiza alimentos concentrados.

9. El ensilaje aumenta la capacidad para sostener más animales por hectárea.

10. Se puede ensilar en cualquier época, siempre y cuando haya disponibilidad de forraje.

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Selección del Material A Ensilar

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La selección del material para ensilar, debe basarse en: la primera es la calidad de la cosecha y la segunda cantidad de la cosecha:

Gramíneas:

La mayoría de los pastos que se usan para pastoreo y corte son Buenos para ensilar: Así tenemos el pasto Angleton, Parà, Brachiaria, Elefante, Guinea, Pasto Alemán, Guatemala, Bermuda, Yaraguà, King Grass, Puntero, Buffel, Sorgo, Avena, Maíz, entre otras. El mejor ensilaje de las Gramíneas se consigue cortándolas antes de la floración o el espigado o a lo mucho cuando inicie la floración. Pastos como el elefante y pará y las mismas leguminosas son bajos en azucares y almidones. Para esto deben utilizarse aditivos como la melaza, de lo cual hablaremos más adelante

Leguminosas:

Las leguminosas incluida la mejor de todas como es la alfalfa, tréboles, arvejas, guandul, soya, kudzu, acacia forrajera y caña de azúcar entre otros se pueden ensilar con muy Buenos resultados. Las plantas deben estar en su primera etapa de madurez, en flor o con la semilla formándose en las vainas cuando se cortan para ensilarse. Las leguminosas son ricas en proteínas y vitaminas

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Prueba de la materia húmeda

La humedad del pasto que se va a ensilar se puede determinar por varios métodos, pero explicaremos uno de los más sencillos. Para esta prueba, se debe utilizar pasto picado muy similar al obtenido de una cortadora-picadora de 6 a 13 mm de largo.

Se apreta el forraje en forma de un bolo entre la mano por unos 20 a 30 segundos, luego se suelta el bolo súbitamente. La condición del bolo del forraje inmediatamente después de haberse abierto la mano, indica de una manera rustica, la cantidad aproximada de humedad presente así

a) Cuando el bolo mantiene su forma y existe considerablemente cantidad de jugo libre que inclusive se escapa entre los dedos de la mano, más del 75%.

b) Cuando el bolo mantiene su forma, pero hay poco jugo libre, 70 a 75%. c) Cuando el bolo se desmorona lentamente y no hay jugo suelto, 60 a

70%. d) Cuando el bolo se desmorona rápidamente, menos del 60%

Prueba de la materia seca

a) Menos del 20%: el ensilaje suelto el sumo o jugo fácilmente al comprimirlo ligeramente con la mano.

b) Del 20 al 25%: el ensilaje solo suelta el jugo cuando la mano lo comprime con fuerza.

c) Más del 25%: el ensilaje no suelta el jugo aunque la mano lo comprima con mucha fuerza.

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¿Cuáles son los aditivos necesarios para realizar un buen ensilaje?

MELAZA

Es uno de los aditivos más importantes y económicos, mejora el gusto del ensilaje y obviamente lo vuelve más aceptable para los animales. Cuando se ensilan gramíneas solas puede añadirse 20 a 30 kg de melaza por tonelada de forraje. La melaza puede distribuirse en cada capa de forraje a medida que estas capas se van colocando en el silo.

Para hierbas cortas o con muchas hojas se recomienda 9Kg o litros de melaza disueltas en gran cantidad de agua por tonelada de forraje.

Se recomienda 40Kg de melaza por tonelada de forraje cuando el contenido de humedad del pasto es más o menos del 75%. Se aumenta la melaza a 50Kg cuando la humedad está entre el 80 y 85%. Si la humedad del forraje es menor llegando a un 70% se recomienda de 15 a 20 Kg de melaza. Cuanto menos madura este la cosecha, es decir está muy verde ósea muy húmeda, mayor cantidad de melaza debe usar. El exceso de melaza no es perjudicial pero es antieconómico.

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Ùrea

El uso de la ùrea aumenta el contenido proteico del ensilaje

para el ganado.

Se utiliza la ùrea del tipo para alimentar el

ganado en el ensilaje.

Se utiliza ya sea sola o en combinación a razón de 4,5Kg por tonelada

de materia verde.

Es importante mencionar que en la elaboración del ensilaje no trabajamos con el aditivo del uso de granos alimenticios, pero para uso informativo lo describimos a continuación:

Uso de granos alimenticios5

Los granos alimenticios han demostrado ser muy buenos preservativos.

El maíz molido, la tusa molida, la avena molida, la cebada y otros elementos como pulpa seca de remolacha, pulpa cítrica seca, bagazo de caña de azúcar, cascara de algodón, paja picada de cereales, cascarilla de arroz.

Estos materiales absorben el exceso de humedad y reduce la percolación, aumentando el valor nutritivo del ensilaje. El grano molido se puede agregar a razón de 50 a 100Kg por tonelada de ensilaje, dependiendo del contenido de humedad del forraje.

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PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACIÒN DE ENSILAJE

1. Procedimientos previos al corte: Una vez listo el

cultivo a ensilar y definido la construcción del silo se

procede al mantenimiento de la maquinaria para corte,

picado y transporte, también se debe alistar la

cantidad de plástico a utilizar y el aditivo como la

melaza. No olvide que para realizar ensilajes con altos

volúmenes de forraje se necesita buena mano de obra.

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2. Cosecha o corte del forraje: Se realiza de acuerdo con el área existente en cultivo o forraje; puede utilizarse hoz o machetes, guadaña a gasolina o cosechadoras picadoras accionadas por tractor. Hay comprobaciones que las perdidas por almacenamiento en un silo se pueden reducir en el ensilaje de forrajes cuando se pica el material más o menos a 2 cm. Para mantener la buena calidad del ensilaje es preciso fuera de no dejarle entrar aire, picarlo en pedacitos pequeños, apisonarlo fuertemente.

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3. Como se llena un silo: Se realiza mediante capas de forraje picado, cuya altura puede variar entre 25 y 40 cm., en cada capa se debe esparcir los aditivos preparados procurando una buena mezcla. Luego de esparcido el forraje y agregado el aditivo se debe apisonar (con tractor, entre otros), así sucesivamente hasta obtener el llenado total.

La velocidad del llenado del silo determina la calidad del producto obtenido; cuando los llenados se hacen rápido disminuye el tiempo de exposición del forraje al aire, con esto se disminuyen las pérdidas por respiración y se acorta la fase aeróbica del proceso. El silo se debe llenar en tres días o un máximo de cinco.

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4. Tapado del silo: Es indispensable para garantizar el aislamiento de la masa forrajera, protegiéndola del aire y del agua. En silos bunker con paredes de tabla y sin pisos en concreto, se debe usar plástico para cubrir piso, paredes laterales y cara superior.

Para silos de montón se debe de igual manera utilizar plástico en el piso y en la parte superior, luego del llenado, apisonado y tapado se debe colocar una capa de cascarilla o arena para impedir que el plástico se cristalice, sobre esta capa de cascarilla colocar objetos pesados (como laminas de zinc, tejas, tablas, troncos, entre otros.) con el fin de ayudar a una buena compactación, se debe hacer una zanja alrededor del silo para evitar la entrada del agua.

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5. Destapado del silo: Después de 25 a 30 días en proceso de fermentación el ensilaje está apto para ser utilizado en la alimentación de animales. Sin embargo el cierre hermético de un silo permite conservar la calidad del forraje durante años. El silo se debe abrir por una de las dos puntas, sacar lo necesario�y volver a sellar y así sucesivamente.

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Calidad Del

Ensilaje

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Es un depósito o construcción donde se almacena o se

guarda granos pastos o forrajes picados con el fin de

producir la fermentación anaeróbica de la masa

forrajera. Los silos para pastos pueden ser elevados

sobre la superficie del suelo o pueden ser subterráneos,

los hay temporales o transitorios y fijos o permanentes.

Condiciones Ideales

¿Concepto de Silo?

1) Los tipos de silo a construirse, deben reunir una serie de condiciones como:

2) Paredes firmes para evitar el intercambio de oxigeno y soportar la presión del forraje apisonado.

3) Buen drenaje, para asegurar la salida de los líquidos del forraje húmedo picado y ensilado.

4) La ubicación del silo debe estar en terrenos firmes con una cierta pendiente ósea con un declive, lejos de las fuentes de agua y canales de riego cerca de los establos.

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Tipos de Silos

Se construye bajo el nivel del suelo y pueden presentar pérdidas adicionales por filtración de humedad, también se les denomina silos de foso o pozo y silos de zanja, como su nombre lo indica es una trinchera, porque se abre en el suelo un hueco largo no muy profundo con paredes inclinadas afuera y lisas. Se pueden localizar en terrenos de relieve inclinado, ojala cerca al establo y no muy lejos de los lotes del pasto que se quiere ensilar, en terrenos arenosos y pedregosos no son aconsejables.

SILO TRINCHERA�

Es importante mencionar que en la elaboración del ensilaje no trabajamos con estos tipos de silos, pero para uso informativo lo describimos a continuación:

Debo tener en cuenta:1) Número de animales que se va

alimentar. 2) Número de días que los animales

se alimentaran. 3) Numero de kilos diarios de

ensilaje. 4) Producción de pasto verde que

se va a ensilar. 5) Peso en kilogramos de un metro

cubico del ensilaje.

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Ejemplo de construcción de un silo tipo Trinchera que también es válido para silo tipo Bunker

¿Cálculo para un hato de 50 vacas?

Datos:1. Consumo diario: 40kg. 2. Tiempo de darle el ensilaje: 6

meses (180 días). 3. Un metro cubico de pasto ensilado

pesa 510kg. Respuesta:

1. El consumo diario que son 40kg se multiplica por las 50 vacas = 2000kg de ensilaje diarios.

2. La cantidad de ensilaje diario que son 2000Kg lo multiplicamos por el tiempo 180dias =360000kg o sea 360 toneladas.

3. Los 360000kg lo dividimos entre lo que pesa un metro cubico de ensilaje 510kg= 705 metros cúbicos ( ).

4. Estos 705 de silo son los necesarios para ensilar 360 toneladas.

5. En vista de que este volumen de 705 es grande, pues lo dividimos en tres silos y quedan = 235 ;

6. Para construir estos tres silos se pueden hacer muchas combinaciones de ancho, largo y profundidad de cada silo.

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Datos:1. Supongamos un silo con un ancho de 4,50

metros. 2. Ancho inferior de 3,50 metros. 3. Altura o la profundidad es de 2,50 metros.

Respuesta:1. Aplicamos la fórmula para buscar el volumen. 2. Súmanos ancho superior 4,50 metros (m) mas el ancho

inferíos 3,50m = 8 y lo dividimos entre 2 (según la fórmula) = 4m

3. Se multiplica el 4 por los 2,5m de profundidad o altura = 10 metros cuadrados.

4. Estos 10 metros cuadrados representan la sección transversal del silo que estamos calculando.

5. Sabemos que cada silo del ejemplo anterior debe tener 235 .

6. Dividimos los 235 entre los 10 metros cuadrados de la seccion transversal y obtenemos 23,50 metros de largo que es el largo que va a tener cada silo.

Esto significa que cada silo debe tener las siguientes dimensiones:

1. Ancho de la parte superior: 4,50 metros. 2. Ancho de la base o piso o ancho inferior: 3,50

metros. 3. Profundidad: 2,50 metros. 4. Largo de cada silo: 23,50 metros. 5. Capacidad de cada silo: 235000 kilogramos o 235

toneladas.

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Silo Bunker

Son aquellos que se construyen sobre el nivel del suelo, cuyas paredes y piso pueden ser de

concreto o cualquier material de la región. También se les llama

silos horizontales.

Silo de Montón

Son aquellos que no tienen paredes, se les llama también silo de pila, en esta clase de silo se amontona el forraje picado y se tapa. Es un silo muy económico pero presenta altos porcentajes de pérdidas. Los silos horizontales (bunker y montón) deben construirse en sitios de piso firme, incluir en sus costos la adquisición de un plástico calibre 7 u 8 para proteger la masa forrajera del contacto con el suelo, aire, sol y agua, y además protegerlos de la entrada de animales.

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Silo de Bolsa

Se les conoce también como microsilos, presentan pérdidas reducidas y facilitan las labores de alimentación, almacenamiento y transporte; pueden utilizarse bolsas con capacidad para 50 o 60 kg., el calibre del plástico de estas bolsas debe ser de 7 u 8. Es una práctica muy utilizada para el pequeño productor, especialmente para lecherías donde son pocas las áreas sembradas en pastos y existan bancos de proteína. Para proteger la bolsa es necesario introducir esta en bolsas de polipropileno (empaques de abonos y concentrados).

Silo de Pipas y

Tanques

Son aquellos donde se utilizan canecas plásticas con capacidad para 200 lts. Y tanques de 500 y 1000 lts., son económicos (una sola inversión) y facilita el llenado y apisonado del forraje, son novedosos y puede resultar una buena alternativa para el pequeño productor�

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SECCIÒN IICAPITULO I:

ELABORACIÒN DE ENSILAJE EN LA

FINCA

ELABORACIÒN DE ENSILAJE EN LA ESTACIÒN EXPERIMENTAL Y DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

RAFAEL RANGEL “FINCA EL RETO”�

1) ENSILAJE EN BOLSA (PROCEDIMIENTO):

a) Seleccionar el pasto y forraje, el mismo debe ser cortado con machetes y trasladarlo en tractor o cualquier instrumento para tal fin al lugar donde será elaborado el silo.

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b) Picar el pasto y forraje manualmente utilizando el machete y un trozo de madera para apoyarse o una picadora si se cuenta con esa herramienta, el material a ensilar debe ser cortado en trozos entre 2 y 3 centímetros aproximadamente y pesado; igualmente se debe usar la pala para proceder al llenado de la bolsa en capas de 20 a 30 centímetros de grosor. Se recomienda que la bolsa sea de polietileno con capacidad de 50 a 60 kilogramos.

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c) Compactar el pasto y forraje dentro de la bolsa usando las manos o un pisón mediante capas (una capa de pasto con melaza y urea mezcladas y compactadas, para que posteriormente se le agregue la capa de forraje con urea y melaza y así sucesivamente), hasta que quede bien compactadas y sin aire, cuidando de no hacer hoyos en la bolsa. Se debe distribuir la melaza diluida en agua y mezclada con la urea uniformemente, utilizando un balde, regadera o cualquier otro, según el peso estimado a cada capa de silo agregar de 3 a 5% de melaza y de 2 a 3% de urea.

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d) Comprimir manualmente la bolsa, con cuidado para expulsar el aire interior, asegurar bien los extremos y partes laterales de la boca o cuello de la bolsa, proceda luego a enrollar el plástico y atarlo lo más herméticamente posible. Para expulsar el aire se puede utilizar una aspiradora.

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e) El ensilaje se coloca en un espacio físico que reúna las siguientes condiciones: Con techo, paredes, puerta, ventanas que puedan ser cerradas totalmente para evitar la entrada de animales, y que esté libre de humedad.

f) El lapso de tiempo estimado para abrir la bolsa es de 30 a 45 días. Transcurrido ese periodo el ensilaje está en perfectas condiciones para que sea consumido por los animales. La ración que debe ser suministrada está entre 25 a 40 kilogramos de ensilaje al día por cada animal.

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¿Qué hacer ante las

siguientes situaciones?

a) Si se observan agujeros en la bolsa en un lapso de 2 días se procede a cubrirla totalmente, de esta forma se evita la pérdida total del ensilaje.

b) En el caso de que se observen agujeros en la bolsa transcurridos dos días no se recomienda cubrirla por ser innecesario, debido a que el ensilaje posee moho, hongos y levaduras produciendo la pérdida total del ensilaje.

c) Si el ensilaje es colocado en espacios abiertos se procede a que sea trasladado a un lugar seguro para que esté libre de la humedad causada por lluvias, se evite exceso de radiaciones solares al igual que de la entrada de animales que puedan dañar la bolsa.

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2) ENSILAJE EN CONCRETO (PROCEDIMIENTO):

a) Selección y traslado del pasto y forraje

b) Corte del pasto y forraje en trozos entre 2 a 3 centímetros.

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c) Pesar el pasto y forraje en cantidades iguales

d) Preparar la mezcla de melaza diluida en agua y urea, a razón de 2 a 3% según su peso (la cantidad de melaza debe ser mezclada en igual cantidad de agua)

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e) Colocar capas de pasto y forrajes con un grosor de 20 a 30 centímetros e ir compactando cada capa. Agregándole a cada capa la mezcla de melaza y urea. Se debe compactar bien hasta comprimir y sacar todo el aire

f) Cerrar el silo con plástico de polietileno cuidando que no queden espacios abiertos para la entrada de aire y la reproducción de moho.

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g) La apertura del silo se realiza en un periodo de 35 a 45 días. Las raciones alimenticias son de 25 a 45 kilogramos por animal al día.

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3. ELABORACIÒN DE MICROSILOS EN LA FINCA

a) Seleccionar el pasto y forraje a ensilar, cortándolos en trozos de 2 a 3 centímetros, utilizando para ello el machete o picadora.

b) Formar capas de pasto y forraje de 10 a 15 centímetros y compactarlo con un pisón, agregándole melaza y urea entre cada capa.

c) Llenar, compactar y sellar la bolsa del silo (las bolsas a ser utilizadas como microsilos para investigaciones son de ziploc, polietileno, entre otras).

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d) Abrir el microsilo en un lapso de tiempo de 35 a 45 días.

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CAPITULO II: ALTERNATIVAS ALIMENTICIAS EN BOVINOS

1. BARBOJO DE COGOLLO DE CAÑA DE AZÚCAR CON MELAZA, ÙREA Y CASCARILLA DE ARROZ.

a) Cortar los cogollos de caña de azúcar con machete, también se puede hacer uso de la picadora.

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