venda proibida - distribución gratuitabvs.panalimentos.org/local/file/monicaespanhol.pdf ·...
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Vend
a pr
oibi
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Dis
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tuita
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Los alimentos son fuente de vida y energía, pero si no tomamos ciertos cuida-dos pueden producir enfermedades peligrosas. Cuando los alimentos entran en contacto con las bacterias que se transportan en nuestras manos, los utensilios de cocina y los paños, ocurre la contaminación. Todos podemos prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos siguiendo una serie de consejos bien sencillos.
Después de ir al baño y antes de comer es siempre necesario lavarnos las manos con agua y jabón. Al comprar alimentos, es necesario veri� car la fecha de vencimiento y no consumir nada que ya esté vencido.
Si estuvieran comiendo y quisieran guardar un poco para comer después, acuérdense de colocar la comida en el refrigerador y no dejarala sobre la mesa. Si fueran a comer una fruta o una verdura, es necesario antes lavarla con agua del tubo.
Cuando coman en casa o en la escuela, deben pedir que los alimentos estén bien cocidos, especialmentemente los platos a base de carne, como hambur-guesas, albóndigas o asados.
No hay nada mejor del que disfrutar de un lindo almuerzo en familia. Cuidando la preparación de sus alimentos, estarán pensando en su salud y en la salud de sus seres queridos.
La prevención está en sus manos!
Dr. Mirta RosesDirectoraOrganización Panamericana de la Salud
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3
LA, LA, LA,LA, LA... HOLA MÓNICA, TANTO TIEMPO!
!
CHU
ICK!
!
CHUICK!
!
TENGO UNASORPRESA PARA TI,
MAGÁLI!
! SÍ? CUÁL?
??
SABES LO QUE TENEMOSHOY PARA ALMORZAR?
?
COMIDITA!
!
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4
UHMMM! QUÉ RICO!
!! ENTONCES VAMOS
A COMER YA!
!
ESPERA, MAGÁLI!
!
TODAVÍA ESTEMPRANO!
!
EN UN RATITO ALMORZAMOS
SÍ?
?
ES VERDAD!
!
YA ES LA HORA?
?
NO, ESPERA,MAGÁLI!
!
PERDISTELA APUESTA,CEBOLLITA!
!
YA SÉ,CASCALÓN!
!
TÚ HICISTEMÁS JUEGUITOS
QUE YO!
!
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5
Y NOSOTROSAPOSTAMOS QUE EL
PERDEDOR LE PAGARÍA UN HELADO AL GANADOR!
!
ES QUE YOPENSÉ QUEGANALÍA!
!
EH... Y QUÉTAL UN RICOALMUERZO?
?
NO ENTENDISTE!NO TENGO DINELO!
!!
PERO MÓNICA YMAGÁLI TIENEN COSAS
DELICIOSAS!
!
BUENA, CASCALÓN!
! DEJA QUE YO ME ENCALGO!
!
HOLA, SEÑORAS!
! AH, QUÉ DÍA! NO, AMIGO?
!? TLABAJAMOS
MUCHO ENLA OFICINA!
!
LA COMIDA,MÓNICA!
! HUMMM,QUÉ LICO!
!
ME ESTOY MURIENDO DE HAMBRE!
!
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6
JA, JA, JA!
!
NO SEAN,APURADOS,
CHICOS!
!
ASÍ NO SE JUEGAA LA MAMÁ!
!
MMMMM,ESTÁ BIEN!
!
ÁNIMO, COMPAÑERO!
!
CUCHI, CUCHI,CUCHI!
!
QUIÉN ES LA COSA MÁS LINDA DEL
PAPÁ?
?
PODRÍAS LAVARTE LASMANOS ANTES DE
LEVANTAR A NUESTRAHIJITA?
?
AH, CLARO,Sí!
!
CÓMO ESTÁS, HIJO?
?
VEN AQUÍ,CONEJO
DIENTUDO!
!
CÓMO?
? EHHHH... DIGO... VEN AQUÍ, MI
GOLDITO!
!
CHUIC
K!
!
QUÉ TIERNO!
!
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7
DESPUÉS... CHICOS,CHICOS!
!
EL ALMUERZOESTÁ LISTO!
!
BIEEEENNN !!!
!!!
EEH!
!
MÓNICA, ESTEPOLLO ES DE
BALLO!
!
LAS FRUTAS TAMBIÉNSON DE BARRO!
!
ESO NO SE HACE!
!
JA, JA,JA!
! QUÉ ES LO QUEQUERÍAN?
?
COMIDA DE VERDAD!
!
ESO!
!
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8
CHICOS, ESTO ESSÓLO UNA BROMA!
!
LO HICE TODOYO SOLITA!
!
NO ELA MÁSFÁCIL USAR COMIDA
DE VELDAD?
?
MÁS FÁCIL YMÁS RICO!
!
HUMM!
!
AH, NO! NO PODÍA HACERESO CON USTEDES!
! !
LOS ALIMENTOSDE VERDAD NO
PUEDEN QUEDARTANTO TIEMPO
EXPUESTOS ASÍ!
!
LA COMIDA ES UNACOSA MUY SERIA,
AMIGOS!
!
SE DEBEN MANTENERLOS ALIMENTOS A LAS
TEMPERATURAS ADECUADAS!
!
SE LOS DEBE MANTENEREN LA HELADERA O EN
EL CONGELADOR!
!
NO SE LOS DEBEDEJAR NUNCA EXPUESTOSPOR MÁS DE DOS HORAS
A TEMPERATURA AMBIENTE!
!
NO ESASÍ, HIJA?
?
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9
“ DEBEMOS LAVAR CON AGUA POTABLE Y
SEGURA TODOS LOS UTENSILIOS DE
COCINA ANTES Y DESPUÉS
DE USARLOS!”
!
“LO MISMO DEBE HACERSE CON FRUTAS
Y VERDURAS...”
“ SIEMPRE HAY QUE MIRAR LA FECHA DE
VENCIMIENTO DE LOS PRODUCTOS...”
!
fecha de vencimiento
“...PRINCIPALMENTE LOS PRODUCTOS
PERECEDEROS COMO CARNE ROJA, POLLO,
PESCADO Y HUEVOS!”
“ HAY QUE LAVAR LA TABLA DE picar
CUIDADOSAMENTE DESPUÉS DE USARLA ENTRE
ALIMENTOS CRUDOS Y ALIMENTOS COCIDOS!”
!
“ NO HAY QUE DEJAR ENFRIAR LOS ALIMEN-
TOS A TEMPERATURA AMBIENTE PORQUE
EN ESAS CONDICIONES SE PUEDEN ATRAER
INSECTOS Y BACTERIAS!”
!
“ HAY QUE DESCONGELAR LOS ALIMENTOS EN LA
HELADERA, EN EL HORNO DE MICROONDAS O EN
AGUA CORRIENTE!”
! “ HAY QUE GUARDAR EN LA HELADERA
LOS ALIMENTOS COCIDOS QUE NO
VAN A CONSUMIRSE!”
!
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10
“ HAY QUE GUARDAR SIEMPRE LOS
ALIMENTOS EN RECIPIENTES CERRADOS
O TAPADOS...”
!
“...Y HAY QUE GUARDAR LOS ALIMENTOS CRUDOS
Y COCIDOS EN RECIPIENTES SEPARADOS!”
“HAY QUE MANTENER LA COMIDA CALIENTE,
APROXIMADAMENTE A 60º, EN EL
MOMENTO DE SERVIRLA...”
“...Y PRESTEN MUCHA ATENCIÓN A LA HIGIENE DE
LA COCINA...”
“... Y TAMBIÉN
A LA HIGIENE
PERSONAL!”
! “ USEN ROPAS LIMPIAS, LÁ VENSE BIEN LAS MANOS
Y LLEVEN EL CABELLO RECOGIDO!”
!
“Y CUANDO SE VA A COMER, TAMBIÉN HAY QUE
TENER CIERTOS CUIDADOS...”
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11
" HAY QUE LAVARSE LAS MANOS CUIDADOSAMENTE, PRINCIPALMENTE DESPUÉS DE JUGAR CON
ANIMALES, ESTORNUDAR O TOSER!”
!
ATCHÍS!
!
COF!
!
COF!
!
COF!!
MI MAMÁ ME DIJO QUEDEBEMOS TENER CUIDADO CON LOS
ALIMENTOS CONTAMINADOS!
!
ES PELIGROSO NO?
? AY SABESTANTO, MÓNICA!
!
EJEM...
CHICOS! LES PREPARÉUNA MERIENDA RIQUÍSIMA!
! !
BIEN!
!
NOS VAMOS ALAVAR LAS MANOS?
?
GLUP! SÍ, CLARO!
!!
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12
DE QUÉHABLABAN TANTO,
MÓNICA?
?
DE LOSCUIDADOS QUE
DEBEMOS TENERCON LOS
ALIMENTOS!
!
HUM... Y QUÉ TAL SI NOSAPURAMOS MIENTRAS LA COMIDA
ESTÁ FRESQUITA?
?
BUENA IDEA!
!
ESPÉRENME,CHICOS!
!
ALIMENTOS SALUDABLES! ESTE TEMA ES MUYSERIO, AMIGUITOS!
!!
NI LOS AMIGOSDE MÓNICA HACENBROMAS CON ESO!
!
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PUF, PUF,PUF...
HOLA, CHICO! TIENES GANASDE ESTUDIAR?
?!
GANAS, NO! ESTOY MUYRETRASADO!
!!
TE LEVANTASTETARDE OTRA
VEZ!
! EXACTA�MENTE!
!
NO TUVE NI TIEMPODE DESAYUNAR!
!
RONC!!
PERO!
!
MEMUERO DEHAMBRE!
!
POBRECITO,VAS A TENER QUE
ESPERAR HASTA LAHORA DEL RECREO!
!
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14
BUENO, NIÑOS! HOYTENDREMOS UNA CLASE
DIFERENTE!
!!
VAMOS AHABLARDE UN
TEMA MUYSERIO!
!
COMIDA!
!
AY, AY, Ay!
!
NO TE GUSTA ELTEMA, CHICO?
?
COMIDA? ME ENCANTA!
?!
BUENO... COMOESTABA DICIENDO...
AY!
!
USTEDES SABEN QUE LAS MANOS TRANS-
PORTAN MILLONES DE GÉRMENES INVISIBLES
Y QUE ALGUNOS DE ELLOS PUEDEN CAUSAR
ENFERMEDADES?
?
PODEMOS ENCONTRAR ESOS GÉRMENES EN PICAPORTES, PASAMANOS, GRIFOS...
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OTRA FORMA DE CONTAMINARNOS ES CONSUMIENDO PRODUCTOS CONTAMI-
NADOS CON INSECTICIDAS Y OTRAS SUSTANCIAS QUÍMICAS!
!
LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ESOS ALIMENTOS CAUSAN SÍNTOMAS COMO
VÓMITOS, DIARREAS, DOLORES ABDOMINALES, FIEBRE ALTA, OJOS HINCHADOS, TRASTORNOS
RENALES...
EN PERSONAS SANAS ESOS SÍNTOMAS SON PASAJEROS,
PERO PUEDEN SER FATALES PARA NIÑOS, ANCIANOS,
MUJERES EMBARAZADAS Y ENFERMOS!
!
POR ESO, DEBEMOS LAVAR MUY BIEN ESOS
ALIMENTOS ANTES DE CONSUMIRLOS!
!
Y SIEMPRE SE LOS DEBE COCINAR A UNA
TEMPERATURA SUPERIOR A 70ºC!
!
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16
DEBEMOS VERIFICAR LA FECHA DE VENCIMIENTO
DE LOS PRODUCTOS INDUSTRIALIZADOS!
!
CONSUMIR PREFERENTEMENTE LECHE
PASTEURIZADA...
!
...Y SE DEBE HERVIR LA LECHE CRUDA ANTES DE
CONSUMIRLA!
SI ES POSIBLE, SIEMPRE HAY QUE COMPRAR
PRODUCTOS SALUDABLES, QUE NO HAYAN
SIDO TRATADOS CON PRODUCTOS QUÍMICOS!
!
HAY QUE MANTENER LOS UTENSILIOS DE COCINA
SIEMPRE LIMPIOS!
!
AQUÍ, EN LA ESCUELA, TENEMOS TODOS ESOS
CUIDADOS SABÍAN?
?
NUESTROS PROVEEDORES SON
CONFIABLES...
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17
Y LA HIGIENE DEL PERSONAL QUE TRABAJA EN LA
COCINA ES IMPECABLE!
!
TRATÁNDOSE DELA SALUD, NIÑOS, TODO
CUIDADO ES POCO!
!
BIEN! HORADEL RECREO!
!!
ESPEREN,CHICOS!
! NO SE ESTÁNOLVIDANDODE ALGO?
?
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EH, EH!
! TIENESRAZÓN, CHICO!
!
TE GUARDÉUN LUGAR AQUÍ,
CHICO!
!
HUMM...COMIDA
SALUDABLE NO, CHICO?
?
SÍ!
!
Y RIQUÍSIMA!
!
FIN
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19
COLOCA LASFIGURAS DE
CEBOLLITA EN LASECUENCIA CORRECTA!
!
RESP.: B
�A�C.
MARCA LOS OBJETOS QUE SE USAN PARA LAVARSE LAS MANOS!!
RESP.: A
GUA, JAB
ÓN
, TO
ALLA.
Revista creada y producida en los estudios de Mauricio de Sousa Produções Ltda. www.monica.com.br – © 2007 Mauricio de Sousa
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Y NO SE
OLVIDEN DE
ESTOS CONSEJOS
BÁSICOS!
!
LAVARSE BIEN LAS
MANOS...
LAVAR BIEN LAS FRUTAS,
LAS VERDURAS Y LAS
LEGUMBRES...
VERIFICAR SIEMPRE LA FECHA
DE VENCIMIENTO DE LOS
PRODUCTOS...
FECHA DE
VENCIMIENTO
2008
MANTENER TODOS LOS UTENSILIOS
DE COCINA LIMPIOS... ...Y TAMBIÉN LA COCINA!
!
SE DEBEN COCINAR MUY BIEN LOS
ALIMENTOS...
! ...Y LA COMIDA QUE NO SE CONSUMA,
DEBE GUARDARSE EN LA HELADERA!
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