MENU

メニュ

どうぞめしあがれ

Vores filosofi

Wabi-Sabi er en levevis i Japan, som vi efterlever i Karma Sushi. Revnerne i keramikken og det rustikke udtryk i

præsentationen af vores menu giver det unikke særpræg, vi holder så meget af. Vi hylder det ufuldendte og

forskelligheden i vores spisestel, hvis brugstegn vidner om begivenheder, som fortæller en historie.

Du er med til at skrive det næste kapitel!

Velkommen til Karma SushiVores mission er at gøre dig en oplevelse rigere.

Vi sætter en ære i at servere vores sushi, som ikke blot er en smagsmæssig oplevelse, men ligeledes en fryd for øjet.

Anretningen på vores keramik, det rustikke og minimalistiske udtryk i restauranten samt den varme belysning skaber tilsammen rammerne for, at vi kan videregive vores gode

karma.

Velbekomme!

SNACKSAVOCADO AVOCADOAvocadocreme, avocado, kammusling, wasabi tobiko, kombu, yuzu og shiso. Severes med rissenbei. Kan også fås vegansk.

2 STK. JOMFRUHUMMERRULLERServeres med hummercreme.

TEMPURASALATTempurarejer med spicy skaldyrscreme. Toppet med karse og spicy sesam.Kan også fås vegansk.

EDAMAMEBØNNER MED SRIRACHASMØR Toppet med spicy sesam og purløg. Serveres med citron og lime. Sig til, hvis du ønsker uden Srirachasmør. Kan også fås vegansk.

Nyd alle ovenstående snacks for 268,-

88,-

55,-

88,-

62,-

88,-

82,-

68,-

88,-

138,-

88,-

238,-

FORRETTERSPRØD LAKSESALATTempurarejer toppet med flammegrillet laks, radisesalat, ørredrogn, teriyakisirup, spicy sesam og forårsløg.

MISO CONSOMMÉMiso consommé lavet på jomfruhummer.Serveres med tangsalat og sprød jomfruhummerrulle. Kan også fås vegansk (svampe consommé), dog uden jomfruhummerrulle.

TEMPURAHUMMERTempurahummer i dehydreret kartoffelpanko vendt i spicy skaldyrscreme. Toppet med karse og spicy sesam.Serveres med citrussoja og.chilicreme.

POCHERET ÆGToppet med ørredrogn, stegt kartoffel, søde rejer, crunch, purløg, teriyakisirup og karse.

TANGSALATSalat af blandet tang, agurk, forårsløg og radise. Toppet med sesam, sprød kataifi og jalapeñomarinade

TEMPURASALATTempurarejer med spicy skaldyrscreme. Toppet med karse og spicy sesam.Kan også fås vegansk.

KÆMPEREJERSoja- og smørgrillede. Toppet med wasabicreme, wasabi tobiko, purløg og spicy sesam.

JORDSKOKKERFermenteret og lynstegte jordskokker med trøffelcreme, crunch og purløg. Toppet med frisk trøffel.

KAVIAR, KARMA SELECTION15g. kaviar. Serveres med rissenbei, avocadocreme, forårsløg og østersurt. Til kaviar-elskeren - fås 200g. serveret i en stor keramikskål med vores lækre tilbehør til 1800,-

298,-

98,-

TRØFFELCARPACCIO MED JOMFRUHUMMERMed trøffelcreme, shitakesvampecreme, syltet wasabi,crunch, karse, teriyakisirup og citrussoja.

DUET AF LAKS OG TRØFFELLaks og trøffelcreme. Toppet med ørredrogn, forårsløg og citrussoja.

KAMMUSLINGKammusling med jalapeñomarinade. Toppet med vinaigrette af dehydreret tomat, syltet wasabi og forårsløg samt toppet med wasabi tobiko og østersurt.

TUNTATARTuntatar med daikon, wasabicreme og wasabi tobiko. Toppet med purløg og crunch.

1/1 SIZZLING HUMMERFlammegrillet hummer. Toppet med yuzumarinade, ørredrogn og shiso. Serveres med citrussoja.

140,-

140,-

140,-

288,-

SASHIMI188,-

SETMENUER & SUSHIVi har gjort det nemt og lækkert for dig at vælge menuer,

som gør at du kommer godt rundt i menukortet og kan smage forskellige retter.

Det er dog stadig muligt at købe sushimenuerne separat.

Se priserne under de forskellige sushimenuer.

Vi går meget op i tilbehøret til vores sushi.

Derfor serverer vi vores hjemmelavede wasabi, syltet

gulerod, to slags ingefær samt soja til al vores sushi.

1638,-SIGNATUR SETMENUAlt på siden er inkluderet i setmenuen.2-3 personer.

Douglas Menu 32 stkØnsker du kun at købe Douglas Menuen er prisen 588,- 2 x Laks2 x Tun Tataki2 x Flammegrillet kammusling2 x Flammegrillet laks2 x Gunkan med laksetatar2 x Sød reje2 x Tsukiji-marineret Yellowfin tun2 x Heroki Hosomaki med jomfruhummer, umeboshi, sesam og shiso4 x Karma Crunch4 x Cloudy Rainbow4 x Spicy Tuna4 x Deluxe Sizzling 1 x Citrussoja

1 x Duet af laks og trøffelLaks og trøffelcreme. Toppet med ørredrogn, forårsløg og citrussoja.

1 x KammuslingKammusling med jalapeñomarinade. Toppet med vinaigrette af dehydreret tomat, syltet wasabi og forårsløg samt toppet med wasabi tobiko og østersurt.

1 x 1/1 Sizzling hummerFlammegrillet hummer. Toppet med yusumarinade, ørredrogn og shiso. Serveres med citrussoja.

1 x JordskokkerFermenteret og lynstegte jordskokker med trøffelcreme, crunch og purløg. Toppet med frisk trøffel.

2 x Pocheret ægToppet med ørredrogn, stegt kartoffel, søde rejer,crunch, purløg, teriyakisirup og karse.

1 x Kaviar, Karma Selection15 g. kaviar. Serveres med rissenbei, avocadocreme,forårsløg og østersurt.

2 x Jomfruhummer nigiri

1258,-XO ROLL SETMENU Alt på siden er inkluderet i setmenuen. 2-3 personer.

4 x Hummer + Kaviar?Sprød jomfruhummerrulle, forårsløg og shiso. Toppet med jomfruhummer, gratineret jomfruhummercreme, avocado, teriyakisirup samt sprøde lotusrodschips og østersurt.(Tilføj 15g kaviar for +200,-)

1 x KæmperejerSoja- og smørgrillede. Toppet med wasabicreme, wasabi tobiko, purløg og spicy sesam.

2 x Miso consomméMiso consommé lavet på jomfruhummer.Serveres med tangsalat og sprød jomfruhummerrulle.Kan også fås vegansk (svampe consommé), dog uden jomfruhummerrulle.

1 x TuntatarTuntatar med daikon, wasabicreme og wasabi tobiko. Toppet med purløg og crunch.

1 x Trøffelcarpaccio med jomfruhummerMed trøffelcreme, shitakesvampecreme, syltet wasabi, crunch, karse, teriyakisirup og citrussoja.

Roll Premium Selection 34 stk. Ønsker du kun at købe Roll Premium Selection er prisen 568,- 4 x Karma Crunch4 x Laks & Wasabi4 x Cloudy Rainbow4 x Forrest Bite4 x Deluxe Sizzling4 x Sizzling Tuna4 x Crispy Salmon2 x Spicy Tuna4 x Karma Style Maki Mono 1 x Gomacreme 1 x Citrussoja 1 x Kryddermarinade

785,-GEISHA SETMENU Alt på siden er inkluderet i setmenuen. 2 personer.

1 x KæmperejerSoja- og smørgrillede. Toppet med wasabicreme, wasabi tobiko, purløg og spicy sesam.

1 x Trøffelcarpaccio med jomfruhummerMed trøffelcreme, shitakesvampecreme, syltet wasabi, crunch, karse, teriyakisirup og citrussoja.

Roll Menu 14 stk. Ønsker du kun at købe Roll Menuen er prisen 218,-4 x Karma Style Maki Mono2 x Forrest Bite2 x Crispy Salmon2 x Cloudy Rainbow2 x Spicy Tuna2 x Heroki Hosomaki med jomfruhummer, umeboshi, sesam og shiso 1 x Gomacreme

Nigiri Menu 12 stk. (kan også fås uden topping og cremer)Ønsker du kun at købe Nigiri Menuen er prisen 282,- 1 x Laks 1 x Jomfruhummer 1 x Avocado 1 x Tsukiji-marineret Yellowfin tun 1 x Flammegrillet kammusling 1 x Sød reje 1 x Flammegrillet laks 1 x Gunkan af agurk med laksetatar 1 x Gunkan af nori med ørredrogn 1 x Tun Tataki2 x Heroki Hosomaki med jomfruhummer, umebushi, sesam og shiso 1 x Citrussoja

398,-LAKSE SETMENU Alt på siden er inkluderet i setmenuen. 1 person.

1 x Sprød LaksesalatTempurarejer toppet med flammegrillet laks, radisesalat, ørredrogn, teriyakisirup, spicy sesam og forårsløg.

1 x TangsalatSalat af blandet tang, agurk, forårsløg og radise. Toppet med sesam, sprød kataifi og jalapeñomarinade

Lakse Menu 14 stk. Ønsker du kun at købe Laske Menuen er prisen 235,-

1 x Laks 1 x Flammegrillet laks 1 x Gunkan af agurk med laksetatar 1 x Gunkan af nori med ørredrogn4 x Deluxe Sizzling4 x Karma Style Maki Mono 2 x Crispy Salmon 1 x Citrussoja

ROLL SETMENUAlt på siden er inkluderet i setmenuen. 1 person.

1 x Pocheret ægToppet med ørredrogn, stegt kartoffel, søde rejer, crunch, purløg, teriyakisirup og karse.

1 x Miso consomméMiso consommé lavet på jomfruhummer.Serveres med tangsalat og sprød jomfruhummerrulle.Kan også fås vegansk (svampe consommé),dog uden jomfruhummerrulle.

368,-

Roll Menu 14 stk. Ønsker du kun at købe Roll Menuen er prisen 218,-4 x Karma Style Maki Mono2 x Forrest Bite2 x Crispy Salmon2 x Cloudy Rainbow2 x Spicy Tuna2 x Heroki Hosomaki med jomfruhummer, umeboshi, sesam og shiso 1 x Gomacreme

LILLE SETMENUAlt på siden er inklusiv i setmenuen. 1 person.

1 x TuntatarTuntatar med daikon, wasabicreme og wasabi tobiko. Toppet med purløg og crunch.

315,-

Lille Menu 11 stk. Ønsker du kun at købe den Lille Menu er prisen 182,-2 x Forrest Bite2 x Cloudy Rainbow2 x Spicy Tuna2 x Crispy Salmon 1 x Tsukiji-marineret Yellowfin tun 1 x Laks 1 x Gunkan af agurk med laksetatar 1 x Gomacreme

SUSHI MENUER

VEGANSK SETMENU Alt på siden er inkluderet i setmenuen. 1 person.

1 x Edamamebønner med vegansk SrirachasmørToppet med spicy sesam og purløg.Serveres med citron og lime. Sig til, hvis du ønsker uden Srirachasmør.

1 x Svampe ConsomméSvampe consommé lavet på svampe, kombu og forårsløg.Serveres med tangsalat.

348,-

Veganer Menu 16 stk. Ønsker du kun at købe Veganer Menuen er prisen 218,- 1 x Avocado 1 x Tempuratofu 1 x Gunkan af nori med dehydreret tomat. 1 x Fermenteret jordskokke4 x Vegan Crispy Crunch4 x Forrest Bite4 x Avocado Crunch 1 x Gomacreme 1 x Citrussoja

JAPANSK BØF SETMENU Alt på siden er inkluderet i setmenuen. 1 person.

Japansk bøf i sprød rissenbeiEntrecôte på ca. 300g.

Serveres med: SrirachasmørAvocado sashimiTomatsalat, Ris med sprøde kartoflerSprøde lotusrodschips, Shisocreme og kryddermarinade med forårsløg.

OBS: Bøffen bliver serveret medium/rare medmindre du har andre ønsker til din bøf. Fortæl venligst din tjener hvis dette er tilfældet.

198,-

ENGANG HAVDE VI EN BØF....

Nu er den tilbage i nye “klæder”. Vi serverer den i sprød rissenbei i japansk

Katsu-stil, med forskelligt tilbehør der individuelt klæder retten og skaber en unik

smagsoplevelse.

ROLLS

DELUXE SIZZLINGTempurareje, daikon, avocado og flødeost. Toppet med laks, forårsløg og radise. Serveres med citrussoja. 4 stk. 90,- / 8 stk. 160,-

KARMA CRUNCHTempurareje og avocado. Rullet i masago og crunch. Toppet med chilimayo, crunchsirup og karse. 4 stk. 90,- / 8 stk. 160,-

CLOUDY RAINBOWSurimi og agurk med vinaigrette af dehydreret tomat, syltet wasabi og forårsløg. Flammegrillet med jomfruhummercreme og teriyakisirup. Toppet med laks, tun, avocado, forårsløg og sprød kataifi. 4 stk. 90,- / 8 stk. 160,-

LAKS & WASABILaks med wasabicreme og stegt kartoffel. Toppet med flammegrillet laks, ørredrogn, teriyakisirup, wasabi tobiko, purløg og østersurt.4 stk. 90,- / 8 stk. 160,-

SIZZLING SCALLOPKammusling, agurk og tomatcrunch. Toppet med avocado, vinaigrette af dehydreret tomat, syltet wasabi og forårsløgsamt wasabi tobiko. Serveres med jalapeñomarinade.4 stk. 90,- / 8 stk. 160,-

SPICY TUNATun, flødeost, wasabi tobiko, forårsløg og ”yamagobo”. Rullet i purløg. Toppet med chilimayo og sprøde lotusrodschips.4 stk. 80,- / 8 stk. 130,-

SIZZLING TUNATempurareje og tangsalat. Toppet med tun, sesam, sesamcreme, ørredrogn, purløg og friteret hvidløg. Serveres med kryddermarinade. 4 stk. 90,- / 8 stk. 160,-

CRISPY SALMONLaks, daikon og agurk. Rullet i spicy sesam. Toppet med chilimayo, crunch og forårsløg. 4 stk. 80,- / 8 stk. 130,-

HEROKI HOSOMAKIMed jomfruhummer, umeboshi, sesam og shiso. 8 stk. 118,-

HOSOMAKIVælg mellem laks, tun, avocado eller agurk. 8 stk. 78,-

VEGANSKE ROLLSVEGAN CRISPY CRUNCHSprød tempuratofu og avocado. Rullet i orange tangrogn og crunch. Toppet med vegansk chilimayo, crunchsirup og karse. 4 stk. 80,- / 8 stk. 130,-

AVOCADO CRUNCHAvocado, daikon og crunch. Toppet med avocado, crunchsirup og sprød kataifi.4 stk. 80,- / 8 stk. 130,-

FORREST BITEFermenteret og stegt jordskokke med forårsløg. Rullet i purløg. Toppet med svampetatar og sprøde lotusrodschips. Serveres med gomacreme.4 stk. 80,- / 8 stk. 130,-

KARMA STYLE MAKI MONOHosomaki med laks. Toppet med flødeost, crunch, ørredrogn, crunchsirup og karse. 4 stk. 88,- / 8 stk. 158,-

CHICKEN ROLL Tempurakylling og forårsløg. Toppet med avocado, svampetatar, teriyakisirup, sesam og sprød kataifi. Serveres med gomacreme.4 stk. 90,- / 8. stk. 160,-

HUMMER + KAVIAR?Sprød jomfruhummerrulle, forårsløg og shiso. Toppet med jomfruhummer, gratineret jomfruhummercreme, avocado, teriyakisirup samt sprøde lotusrodschips og østersurt.4 stk. 108,- / 8 stk. 192,-Med 15g kaviar +200,-

NIGIRIFLAMMEGRILLET KAMMUSLINGToppet med ørredrogn og forårsløg.

TUN TATAKIToppet med flødeost, chilimayo, spicy sesam og forårsløg.

TSUKIJI-MARINERET YELLOWFIN TUN

FLAMMEGRILLET LAKSToppet med japansk mayonnaise, ørredrogn, teriyakisirup og purløg.

LAKS

SØD REJEToppet med trøffelcreme og karse.

JOMFRUHUMMER

GUNKAN MED LAKSETATARLavet af agurk. Toppet med forårsløg.

GUNKAN MED ØRREDROGNLavet af nori. Toppet med syltet wasabi.

35,-

32,-

32,-

35,-

30,-

32,-

38,-

32,-

35,-

VEGANSKE NIGIRIAVOCADO

GUNKAN MED DEHYDRERET TOMATLavet af nori. Toppet med spring onion.

TEMPURATOFUToppet med vegansk japansk mayonnaise, orange tangrogn, teriyakisirup og purløg.

FERMENTERET JORDSKOKKEToppet med spicy sesam.

28,-

28,-

28,-

28,-

SOJASpørg venligst din tjener vedr. glutenfri soja

WASABI

INGEFÆR

DIPSChilicremeWasabi-purløgscremeSesamcremeGomacremeCitrussojaKryddermarinadeAvocadocremeJalapeñomarinade

RIS

ÆNDRINGER I SUSHIMENUERNEUdskiftning af nigiri pr. stk.Udskiftning af 4 ens maki

14,-

8,-

14,-

1 stk. 17,-4 stk. 50,-

35,-

10,-40,-

EKSTRA

DESSERT SETMENU Alt på siden er inkluderet i setmenuen. 2 personer.

2 x Valgfri kaffe eller te

1 x Hvid chokolade canelé med sød miso

1 x Dagens macarons

1 x Makronkage med marcipan, ingefær, palmesukker og saltede peanuts Serveres med kirsebærsauce.

1 x Crispy Chewy Fuji Chunks Karamel, crunch, chokolade og dehydreret kokos

138,-

DESSERT

SUSHIMENUER

メニュ

Douglas Menu 32 stk.

2 x Laks2 x Tun Tataki2 x Flammegrillet kammusling2 x Flammegrillet laks2 x Gunkan med laksetatar2 x Sød reje2 x Tsukiji-marineret Yellowfin tun2 x Heroki Hosomaki med jomfruhummer, umeboshi, sesam og shiso4 x Karma Crunch4 x Cloudy Rainbow4 x Spicy Tuna4 x Deluxe Sizzling 1 x Citrussoja

588,-

Roll Premium Selection 34 stk. 4 x Karma Crunch4 x Laks & Wasabi4 x Cloudy Rainbow4 x Forrest Bite4 x Deluxe Sizzling4 x Sizzling Tuna4 x Crispy Salmon2 x Spicy Tuna4 x Karma Style Maki Mono 1 x Jalapeñomarinade 1 x Gomacreme 1 x Citrussoja 1 x Kryddermarinade

568,-

Nigiri Menu 12 stk. (kan også fås uden topping og cremer)

1 x Laks 1 x Jomfruhummer 1 x Avocado 1 x Tsukiji-marineret Yellowfin tun 1 x Kammusling 1 x Sød reje 1 x Flammegrillet laks 1 x Gunkan af agurk med laksetatar 1 x Gunkan af nori med ørredrogn 1 x Tun Tataki2 x Heroki Hosomaki med jomfruhummer, umebushi, sesam og shiso 1 x Citrussoja

282,-

1111422

x Nigiri med laksx Nigiri med flamberet laksx Gunkan med laksetatarx Gunkan med ørredrogn i noritangx Deluxe Sizzlingx Crispy Salmonx Canadian

Lakse Menu 12 stk. Ønsker du kun at købe Laske Menuen er prisen xx,-

1 x Laks 1 x Flammegrillet laks 1 x Gunkan af agurk med laksetatar 1 x Gunkan af nori med ørredrogn4 x Deluxe Sizzling4 x Karma Style Maki Mono 2 x Crispy Salmon 1 x Citrussoja

Lakse Menu 14 stk. 235,-

Roll Menu 14 stk.

4 x Karma Style Maki Mono2 x Forrest Bite2 x Crispy Salmon2 x Cloudy Rainbow2 x Spicy Tuna2 x Heroki Hosomaki med jomfruhummer, umeboshi, sesam og shiso 1 x Gomacreme

218,-

Lille Menu 11 stk.

2 x Forrest Bite2 x Cloudy Rainbow2 x Spicy Tuna2 x Crispy Salmon 1 x Tsukiji-marineret Yellowfin tun 1 x Laks 1 x Gunkan af agurk med laksetatar 1 x Gomacreme

182,-

Veganer Menu 16 stk.

1 x Avocado 1 x Tempuratofu 1 x Gunkan i noritang med dehydreret tomat 1 x Fermenteret jordskokke4 x Vegan Crispy Crunch4 x Forrest Bite4 x Avocado Crunch 1 x Gomacreme 1 x Citrussoja

218,-