Bibliografie:Bibliografie:Gazeta de SudGazeta de Sudwww.images.google.rowww.images.google.ro

Realizator:Realizator:Prof Valer PopProf Valer PopŞc.Gen. “Enea Grapini”Şc.Gen. “Enea Grapini”Şanţ, Bistriţa-N.Şanţ, Bistriţa-N.

Virtuţile terapeutice ale verzei sVirtuţile terapeutice ale verzei suunt cunoscute din nt cunoscute din antichitate, aceasta fiind considerată la un moment dat un antichitate, aceasta fiind considerată la un moment dat un adevarat panaceu universal. Calităţile sale sadevarat panaceu universal. Calităţile sale suunt de nt de necontestat pentru că varza poate fi folosită cu succes în necontestat pentru că varza poate fi folosită cu succes în prevenirea şi tratarea unui număr extrem de mare de boli. prevenirea şi tratarea unui număr extrem de mare de boli.

VarzaVarza este este remineralizantă, remineralizantă, revitalizantă, nutritivă. revitalizantă, nutritivă. Ajută în lupta Ajută în lupta împotriva scorbutului, împotriva scorbutului, a diabetului zaharat, a diabetului zaharat, a anemiei. De a anemiei. De asemenea, varza are asemenea, varza are proprietăţi proprietăţi dezinfectante. Este dezinfectante. Este de preferat să fie de preferat să fie consumată în stare consumată în stare crudă, pentru a i se crudă, pentru a i se păstra intacte păstra intacte proprietăţile. proprietăţile.

CompoziCompoziţţie medie ie medie pentru 100 gpentru 100 g

Compusi gCompusi g Glucide 2,8Glucide 2,8 Protide 2,8Protide 2,8 ApApăă 88,0 88,0 Fibre alimentare 3,4Fibre alimentare 3,4

Minerale mgMinerale mg Potasiu 293,000Potasiu 293,000 Fosfor 40,000Fosfor 40,000 Calciu 53,000Calciu 53,000 Magneziu 21,000Magneziu 21,000 Sulf 70,000Sulf 70,000 SoSodiudiu 20,000 20,000 CClorlor 40,000 40,000 FFierier 0,500 0,500 CCupruupru 0,040 0,040 Zinc 0,300Zinc 0,300 Mangan 0,180Mangan 0,180

Vitamine mgVitamine mg Vitamina C 80,000Vitamina C 80,000 Provitamina A Provitamina A

(caroten) 3,000(caroten) 3,000 Vitamina B1 0,100Vitamina B1 0,100 Vitamina B2 0,200Vitamina B2 0,200 Vitamina B3 (PP) Vitamina B3 (PP)

0,3000,300 Vitamina B5 0,210Vitamina B5 0,210 Vitamina B6 0,160Vitamina B6 0,160 VVitaminaitamina B9 (acid B9 (acid

folic) 0,100folic) 0,100 ViVitaminatamina E 1,700 E 1,700

Caracteristici:Caracteristici:

PrezintPrezintăă propriet proprietăţăţi dezinfectante i dezinfectante ş şi cicatrizante la nivelul i cicatrizante la nivelul ţţesuturiloresuturilor;;

Posedă o acţiune antiseptică Posedă o acţiune antiseptică pulmonară importantă şi proprietăţi expectorante;pulmonară importantă şi proprietăţi expectorante;

Favorizează metabolismul glucidelor şi absorbţia Favorizează metabolismul glucidelor şi absorbţia oxigenului în celule;oxigenului în celule;

Are acţiune anticancerigenă: specialiştii recomandă Are acţiune anticancerigenă: specialiştii recomandă folosirea verzei în mod regulat, deoarece conţinutul ei folosirea verzei în mod regulat, deoarece conţinutul ei crescut de caroten diminuează riscul apariţiei cancerului. Îcrescut de caroten diminuează riscul apariţiei cancerului. În n acelaacelaşşi timp, sulful i timp, sulful şşi hitidina pe care le coni hitidina pe care le conţţine varza ine varza diminueazdiminueazăă tumorile, asigur tumorile, asigurâând eliberarea toxinelornd eliberarea toxinelor;;

Este aperitivă şi antidepresivă. Romanii, de exemplu, erau Este aperitivă şi antidepresivă. Romanii, de exemplu, erau încredinţaţi că varza vindecă melancolia. Fiind foarte încredinţaţi că varza vindecă melancolia. Fiind foarte bogată în vitamine şi săruri minerale, varza asigură bogată în vitamine şi săruri minerale, varza asigură elementele indispensabile sezonului rece.elementele indispensabile sezonului rece.

Alte proprietAlte proprietăţăţi:i:

- - antidiareicantidiareicăă, ,

- - antiscorbuticantiscorbuticăă, ,

- - antisepticantisepticăă,,

- - depurativdepurativă.ă.

ConConţţine un priine un prinncipiu cipiu hipoglicemiant, care hipoglicemiant, care face sface săă fie fie recomandatrecomandatăă îîn n regimul pentru regimul pentru diabeticidiabetici..

Indicatii terapeutice Indicatii terapeutice generalegenerale::    

Gratie continutului sau Gratie continutului sau bogat in vitamine, saruri bogat in vitamine, saruri minerale si clorofila, varza minerale si clorofila, varza restabileste flora restabileste flora intestinala si contribuie la intestinala si contribuie la cresterea numarului de cresterea numarului de hematii (in special varza hematii (in special varza alba). De aceea varza alba). De aceea varza este recomandata in:este recomandata in:

- - Astenii Astenii

- - Imbatrinire prematuraImbatrinire prematura

- - DemineralizariDemineralizari

IndicaIndicaţţii particulare:ii particulare:-- Sfera cardiovascular Sfera cardiovascularăă şşi sanguini sanguinăă: ulcere : ulcere

varicoase, anemie simplvaricoase, anemie simplă;ă;-- Sfera respiratorie: afec Sfera respiratorie: afecţţiuni bronho-iuni bronho-

pulmonare, TBCpulmonare, TBC;;-- Sfera digestiv Sfera digestivăă: ulcer gastric : ulcer gastric şşi duodenal, i duodenal,

colitcolităă ulceroas ulceroasă;ă;-- Sfera genito-urinar Sfera genito-urinarăă: fenomene congestive : fenomene congestive

spasmodice spasmodice şşi inflamatoriii inflamatorii;;-- Sfera ORL: angin Sfera ORL: anginăă, laringit, laringităă, sinuzit, sinuzită;ă;-- Inflama Inflamaţţii ii şşi infeci infecţţii intestinale: cirozii intestinale: cirozăă

asciticascitică;ă;-- Sfera dermatologic Sfera dermatologicăă: infec: infecţţii cutanate ii cutanate

(abcese, panari(abcese, panariţţii, furuncule, antrax) ii, furuncule, antrax) şşi i complicacomplicaţţiile acestora, contuzii iile acestora, contuzii şşi ri răănini;;

-- Sfera neuro-psihic Sfera neuro-psihicăă: nevroz: nevroză;ă; --Sfere diverse: insolaSfere diverse: insolaţţii, stii, stăări congestive ri congestive

cerebrale, nevralgii, diabetcerebrale, nevralgii, diabet..

Intern Intern 1.1. Principala indicaţie terapeutică a verzei este ulcerul gastric. Orice Principala indicaţie terapeutică a verzei este ulcerul gastric. Orice

bolnav de ulcer trebuie să ştie că va avea numai de câştigat dacă va bolnav de ulcer trebuie să ştie că va avea numai de câştigat dacă va bea în fiecare zi suc de varză crudă. bea în fiecare zi suc de varză crudă.

2.2. Şi diabetul zaharat poate fi ameliorat cu ajutorul verzei - s-a dovedit Şi diabetul zaharat poate fi ameliorat cu ajutorul verzei - s-a dovedit că varza conţine o substanţă care scade nivelul glicemiei.că varza conţine o substanţă care scade nivelul glicemiei.

3.3. Astmul bronşic şi bronşitele sunt alte afecţiuni în care tratamentul cu Astmul bronşic şi bronşitele sunt alte afecţiuni în care tratamentul cu varză crudă aduce beneficii. varză crudă aduce beneficii.

4.4. Datorită fierului conţinut de varză, anemia poate fi combătută cu Datorită fierului conţinut de varză, anemia poate fi combătută cu ajutorul acestui aliment. ajutorul acestui aliment.

5.5. Prin consumul de varză, reumatismul poate fi prevenit şi combătut. Prin consumul de varză, reumatismul poate fi prevenit şi combătut. 6.6. Şi colitele ulceroase pot fi tratate cu suc de varză crudă.Şi colitele ulceroase pot fi tratate cu suc de varză crudă.7.7. Deoarece conţine vitamine, varza este un aliment deosebit de Deoarece conţine vitamine, varza este un aliment deosebit de

preţios în cazul carenţelor vitaminice ale oaselor, unghiilor, părului. preţios în cazul carenţelor vitaminice ale oaselor, unghiilor, părului. 8.8. În constipaţiile cronice se recomandă, de asemenea, consumul de În constipaţiile cronice se recomandă, de asemenea, consumul de

varză. varză. 9.9. Printre altele, sucul de varză crudă are proprietatea de a combate Printre altele, sucul de varză crudă are proprietatea de a combate

viermii intestinali. viermii intestinali.

1. Varza se poate folosi împotriva colicilor 1. Varza se poate folosi împotriva colicilor renale. renale.

2. Plăgi, răni, inflamaţii, înţepături de insecte, 2. Plăgi, răni, inflamaţii, înţepături de insecte, ulcerul varicos - toate pot fi tratate cu ulcerul varicos - toate pot fi tratate cu varză crudă. varză crudă.

3. Durerile reumatismale şi alte dureri, 3. Durerile reumatismale şi alte dureri, printre care şi cele dentare, pot fi printre care şi cele dentare, pot fi îndepărtate cu ajutorul verzei. îndepărtate cu ajutorul verzei.

4. Acneea, furunculele pot fi, de asemenea, 4. Acneea, furunculele pot fi, de asemenea, tratate cu frunze sau cu suc de varză. tratate cu frunze sau cu suc de varză.

5. Varza poate fi utilizată şi pentru 5. Varza poate fi utilizată şi pentru combaterea altor boli, cum ar fi zona combaterea altor boli, cum ar fi zona zoster, precum şi împotriva degeraturilor. zoster, precum şi împotriva degeraturilor.

ExternExtern

Mod de întrebuinţareMod de întrebuinţare- Se taie nervurile mai groase ale frunzelor de varză, apoi aceste frunze se - Se taie nervurile mai groase ale frunzelor de varză, apoi aceste frunze se

zdrobesc bine. Se aplică frunzele astfel zdrobite pe locurile afectate şi se zdrobesc bine. Se aplică frunzele astfel zdrobite pe locurile afectate şi se leagă cu o faşă sau cu un prosop curat. Se lasă să acţioneze peste leagă cu o faşă sau cu un prosop curat. Se lasă să acţioneze peste noapte, apoi compresa se schimbă cu una proaspătă. noapte, apoi compresa se schimbă cu una proaspătă.

- Pentru tratarea bronşitelor, se poate prepara şi un decoct de varză, în felul - Pentru tratarea bronşitelor, se poate prepara şi un decoct de varză, în felul următor: se fierb 100 g frunze de varză în apă, timp de circa zece următor: se fierb 100 g frunze de varză în apă, timp de circa zece minute, apoi lichidul se strecoară şi se îndulceşte cu miere. minute, apoi lichidul se strecoară şi se îndulceşte cu miere.

- Sucul de varză este deosebit de preţios în tratarea multor boli. Din păcate, - Sucul de varză este deosebit de preţios în tratarea multor boli. Din păcate, nu are un gust foarte bun, dar poate fi amestecat cu puţin suc de nu are un gust foarte bun, dar poate fi amestecat cu puţin suc de morcovi şi cu zeama de lămâie. În general, se fac cure cu suc de varză morcovi şi cu zeama de lămâie. În general, se fac cure cu suc de varză de cel puţin două săptămâni. de cel puţin două săptămâni.

- Zeama de varză murată este un adevărat depozit de vitamine, dar şi un - Zeama de varză murată este un adevărat depozit de vitamine, dar şi un foarte puternic purgativ natural. foarte puternic purgativ natural.

- Nu trebuie evitată nici cura de varză crudă (sub formă de salată), - Nu trebuie evitată nici cura de varză crudă (sub formă de salată), deoarece le este de ajutor chiar şi persoanelor sănătoase, prin aportul deoarece le este de ajutor chiar şi persoanelor sănătoase, prin aportul sporit de vitamine şi substanţe minerale. sporit de vitamine şi substanţe minerale.