Varnost živil z vidika potrošnikov Breda Kutin, april 2015

Osebna izkaznica

ZPS je neprofitna, neodvisna in mednarodno priznana

nevladna organizacija, društvo, 9000 članov omogoča njeno

delovanje.

Ustanovljena 1990.

Leta 1991 ustanoviteljica edine potrošniške revije

v Sloveniji.

Informiramo in osveščamo potrošnike, pomagamo v sporih s

ponudniki in jih zastopamo kot interesno skupino pri

oblikovanju predpisov in politik.

Pozna nas 91% Slovencev (Vir: Valicon).

www.zps.si osrednji portal za potrošnike, letno ga obišče preko 700.000

potrošnikov. Brez oglasov. Preko 80 % vsebin dostopnih vsem

potrošnikom.

- dnevno 2-3 nove novice, nasveti, informacije

- dostop do več kot 200 testov oz. rezultatov za več kot 3000 testiranih izdelkov in 19 spletnih primerjalnikov - sporočila za javnost, brošure, forum, zvočni posnetki - …

Kako nas lahko spremljate?

www.veskajes.si: portal, pomaga potrošnikom zdravo izbirati.

V letu 2014 tudi smo za potrošnike pripravili še brezplačno

mobilno aplikacijo VešKajJeš ( že več kot 29.000 prenosov)

Sofinanciralo Ministrstvo za zdravje RS.

Kako nas lahko spremljate?

Kako nas lahko spremljate?

Brezplačne ZPS novice:okrog 30.000 prejemnikov

za vse, ki želijo biti obveščenih, prejemati ZPS nasvete,.

opozorila…

Izjemno aktivni na družabnih medijih:

Preko 2810 sledilcev na TW

Preko 34.450 „prijateljev“ na FB

Ključni vir informacij za novinarje o pomembnih temah za

potrošnike

Kako nas lahko spremljate?

Edina potrošniška revija v Sloveniji, revija VIP Brez oglasov!

Izhaja 10x letno.

Letno objavi okoli 40 primerjalnih testov, 4 s področja

prehrane, ki je redna tema tudi v okviru izobraževalnih člankov in tržnih pregledov.

Revijo VIP prejema 9000 članov/naročnikov.

Potrošniške organizacije imajo pomembno vlogo pri

informiranju in osveščanju (vir: MKGP, 2011)

Komu potrošniki zaupajo

Živila pod drobnogledom ZPS

Primerjalni testi živil so zelo pomembno področje

delovanja ZPS in pritegnejo največ pozornosti

javnosti.

Testiramo v akreditiranih laboratorijih.

Preverjamo označbe, kemijske, mikrobiološke parametre

(higieno in varnost), senzorične lastnosti živila in ceno.

Ne omejujemo se zgolj na ugotavljanje skladnosti izdelka z

veljavnimi zakoni in predpisi.

Pri presojanju varnosti izdelkov so naši kriteriji

pogosto strožji od zakonsko predpisanih, v skladu z

najnovejšimi dognanji stroke na obravnavanem

področju.

Živila pod drobnogledom ZPS V okviru testiranja izpostavljamo/odkrivamo tudi morebitna

tveganja za zdravje potrošnikov(Test mlekomatov, ZPS Mini test zamrznjenih ribjih filejev - osliča in vitkega soma).

Elementi tveganja v povezavi z varnostjo Kovine v ribah: zamrznjeni ribji fileji osliča in pange, tunina

in morski sadeži Patogeni mikroorganizmi: mlekomati, delikatesna živila –

rezultati v poletnem času slabši kot v hladnem vremenu Plesni: sir Vsebnost akrilamida – čips, ni zakonsko regulirana Vsebnost trans maščobnih kislin - živila, ki vsebujejo

hidrogenirano maščobo - ni zakonsko regulirana, ponekod pa je npr. Danska

Živila pod drobnogledom ZPS

Na ZPS letno izvedemo min 4 prehranske teste in pogosto

ugotavljamo, da višja cena in uveljavljena blagovna znamka sama po sebi ne zagotavljata kakovosti.

S svojimi aktivnostmi izpostavljamo dobre prakse in grajamo slabe. Nekateri trgovci skrbno spremljajo rezultate, promovirajo dobre rezultate in upoštevajo naša priporočila…

Čeprav ZPS ni nadzorni organ, proizvajalec/prodajalec, ko izve za rezultat , ki ni skladen z zakonskimi predpisi glede varnosti ali higiene, običajno umakne živilo iz prometa.

Živila pod drobnogledom ZPS Test mlekomatov: 22 pregledanih mlekomatov

(44 vzorcev); štirje vzorci so vsebovali bakt.

Listeria monocytogenes Burni odzivi med prizadetimi Priporočilo ZPS: potrošniki naj

surovo mleko pred uporabo prekuhajo;

ZPS je pozvala k zakonski ureditvi prodaje surovega mleka.

ZPS Mini test zamrznjenih ribjih filejev - osliča in vitkega soma: 12 zamrznjenih ribjih filejev; 1 vzorec vseboval preveč

kadmija; Delež vode v zamrznjenem

izdelku tudi do 40 %; 2 vzorca dobre

kakovosti; Senzorični

preizkuševalci izdelke na testu označili „za senzorično žalost“.

Živila pod drobnogledom ZPS

Test navadnih tekočih jogurtov: na testu 13 vzorcev o

kakovost dobra; trije najcenejši vzorci

na testu so prejeli najvišje ocene.

Test pomarančnih sokov: na testu 15 vzorcev; kakovost dobra; razlike v cenah velike; najboljši vzorec na testu

je bil najcenejši.

Potrošniki imamo pravico do varne hrane, brez fizičnih,

kemijskih, (mikro) bioloških in drugih vrst onesnaževal.

Odgovornosti za varno hrano nosijo proizvajalci,

zakonodajalci, nadzorniki kot tudi potrošniki, ki smo zadnji

člen v t. i. verigi od “vil do vilic”.

Potrošnik mora dobiti dostop do informacij, ki mu bodo

omogočale informirano in zdrave izbiro, kar velja tudi za

ranljive skupine.

Ad hoc akcije promoviranja varnosti hrane niso dovolj, potrebno

je zagotoviti izobraževanje okviru institucionalnega

izobraževanja, kot tudi kontinuirano osveščanje in

informiranje odraslih.

Varnost ni samoumevna!

ZPS je aktivna članica Evropske potrošniške organizacije

BEUC že od leta 1995 in Svetovne potrošniške organizacije Consumers International od julija 1991.

ZPS sodeluje z Evropsko agencijo za varno EFSA strokovnjakinja ZPS za področje prehrane je bila v letu

2014 ponovno izvoljena v strokovno-znanstveno skupino pri EFSA imenovano Stakeholders Consultative Group on Emerging Risks, ki obravnava nova potencialna tveganja

Aktivni doma in na evropskem parketu

Evropska potrošniška organizacija BEUC združuje 44 nacionalnih potrošniških organizacij iz EU in EEA Skupina za prehrano Usklajuje ključne aktivnostih povezane s kakovostjo in

varnostjo hrane, ki jih izvajajo posamezne potrošniške organizacije.

Pripravlja stališča za zastopanje interesov potrošnikov v Evropski komisiji in v Evropskem parlamentu.

Aktivni doma in na evropskem parketu

Aktivni doma in na evropskem parketu

Zahtevamo spremembo zakonodaje na EU nivoju

glede uporabe antibiotikov in antimikrobnih kemikalij

za vzrejo živali. Trenutna EU pravila na tem področju

so nezadostna (prevelika uporaba in zloraba).

Zahtevamo spremembo zakonodaje EU glede

transmaščob - potrebna je stroga zakonodaja

prepovedi uporabe TMK v živilih. Primer dobre

prakse: Danska

Zavzemamo za spremembo zakonodajo, ki bo

omejila uporabo sladkorja v živilih in tudi za

zakonodajno omejitev oglaševanja živil in pijač z

nezdravim prehranskim profilom.

Pomembne prehranske teme EU so še : • varna hrana, • informiranje potrošnikov o hrani in prehrani, • prehranske in zdravstvene trditve na živilih, • kloniranje in nova živila. Goljufije s hrano v zadnjih

nekaj letih po svetu in v Evropi so občutno zmanjšale zaupanje potrošnikov v živilsko industrijo. Zato bomo evropske potrošniške organizacije v prihodnje več pozornosti namenile prav tej problematiki.

Aktivni doma in na evropskem parketu

Varna hrana ni samoumevna, zato je potrebno zagotoviti pogoje, da potrošniki lahko zaupajo v varnost hrane na trgu EU. Vsi nosimo del odgovornosti za varno hrano – proizvajalci, zakonodajalci, nadzorniki in ne nazadnje tudi potrošniki.

Aktivni doma in na evropskem parketu

Hvala za pozornost!

Breda Kutin, april 2015