vandemoortele revue 09.14 fr

revue 09.14 30ÈME ANNÉE

MAGAZINE

Le boulanger a la parole.

LE COQUELICOTSymbole de la Grande Guerre

Nouveauté : les bagelsPetit-déjeuner original

HALLOWEENPRÉSENTATION & INSPIRATION

DOONY’SDES DÉCORATIONS

INÉDITES

Cher boulanger, cher pâtissier,

IN FLANDERS FIELDS THE POPPIES BLOW BETWEEN THE CROSSES, ROW ON ROW...

C’est par ces vers que commence le poème du chirurgien et lieutenant John McCrae sur la Première Guerre Mondiale. Nous commémorons cette année le début de cette Grande Guerre, il y a tout juste cent ans. Cette commémoration d’une page de notre histoire est une source d’inspiration idéale pour votre boulangerie. La guerre ne laisse personne insensible, de surcroît lorsqu’elle s’est déroulée si près de chez nous.

Cette nouvelle édition de la Revue – et plus particulièrement les recettes qu’elle contient – est entièrement dédiée au thème des coquelicots, symbole de la Première Guerre Mondiale. Ces fleurs pionnières poussaient en abondance dans les champs de Flandre entièrement retournés par les innombrables bombardements. Saviez-vous que la graine de pavot – ingrédient souvent utilisé en boulangerie – provient du coquelicot ? Nous vous en apprendrons davantage encore à ce sujet dans l’application Revue.

Nous vous proposons non seulement un petit gâteau aux extraits de pavot et des couques pour le petit-déjeuner à base de graines de pavot, mais aussi plusieurs nouveautés. Les bagels, petits pains savoureux et facilement tartinables, sont très en vogue. Il faut impérativement leur réserver une bonne place dans votre boulangerie. La tarte viennoise aux pommes est elle aussi promise à un grand succès. Nous vous donnons un petit conseil pour vos clients : chauffez-la et servez-la accompagnée d’une boule de glace. Vandemoortele vous surprendra en outre avec trois nouvelles saveurs uniques dans son célèbre assortiment The Original* Doony’s. Vos clients se les arracheront... Un tel délice !

Comme à l’accoutumée, vous trouverez dans cette nouvelle Revue diverses actions pensées sur mesure pour les boulangers. Vous rendrez également visite à la boulangerie de Johan De Cat, et recevrez quelques conseils de présentation de nos produits dans votre boulangerie. A la fin du mois d’octobre, nous fêterons Halloween. Nous vous donnerons pour l’occasion quelques idées qui ne manqueront pas de vous inspirer...

N’hésitez pas à nous demander conseil !

Plein succès,

Johan Coppens & Aimé PypeConseillers techniques Vandemoortele Academy

CENTENAIRE DE LA GRANDE GUERRE

le coquelicot, symbole de la Première Guerre Mondiale

Recette : Coquelicot p 3

Nouveauté : des Doony’s inédits p 4-5

Les viennoiseries en images p 6-7

Le boulanger a la parole p 8

Recette : Graines de pavot p 9

Tarte viennoise aux pommes et glace p 10

Bagels : un petit-déjeuner original p 11

Vandemoortele en action p 12-13

Halloween chez le boulanger p 14-15

App : gagnez un week-end p 16

La Revue Vandemoortele est éditée par Vamix sa. Editeur responsable : Ben Verschaeren, Ottergemsesteenweg-Zuid 806, 9000 GandDistribution : tous les boulangers, pâtissiers et écoles de boulangerieTirage : 6.000 ex.Photographie : Bruno CouwenbergConcept, création : Liquid SocietyRédaction : Stefanie Teirlinck, An Boone, Pascale Dupont, Nico Blondeel et les boulangers de la Vandemoortele Academy : Johan Coppens et Aimé Pype

[email protected]

Vous souhaitez des conseils techniques ?Contactez nos conseillers techniques Johan Coppens et Aimé PypeTél. : 09 240 18 49 ou 09 240 18 [email protected]

Siège social : Moutstraat 64, B-9000 Gand Service commercial : Ottergemsesteenweg-Zuid 806, B-9000 Gand Tél. 09 240 17 41 | Fax 09 240 17 [email protected] www.vandemoortelebakery.be

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TÉLÉCHARGEZ L’APPLICATION REVUE ET

TENTEZ DE REMPORTER UN SÉJOUR

DANS LES CHAMPS DE FLANDRE

CONSULTEZ SANS PLUS ATTENDRE LA

DERNIÈRE DE COUVERTURE !

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DÉCOUVREZ LA RECETTE DES PETITS PAINS COQUELICOT SUR LE PAGE DE DÉMARRAGE DE L’APPLICATION REVUE

contenu

colophon

recetteCOQUELICOT

AstuceL’arôme de coquelicot se trouve aisément sur internet. Effectuez une recherche à l’aide du mot-clé ‘arôme de coquelicot’.

Vous souhaitez des conseils techniques ? Contactez notre conseiller technique, Johan Coppens, par téléphone au numéro 08 240 18 49 ou par email à l’adresse [email protected]


PRÉPARATION

Préparez une pâte grasse, roulez-la (épaisseur de 4 mm) et faites quelques petits trous avec une pointe de couteau. Découpez la base à l’aide de moules rectangulaires. Faites cuire la pâte dans les moules rectangulaires à 190°C pendant environ 10 minutes. Laissez refroidir dans les moules.

Préparez la frangipane Coquelicot comme une frangipane classique. A l’aide d’une poche à douille, dressez 150 g de frangipane Coquelicot sur la pâte grasse. Veillez à ce que la frangipane soit d’épaisseur égale sur toute la surface. Faites cuire à 190°C℃pendant environ 25 min. Laissez refroidir.

Préparez une mousse Coquelicot. Battez les œufs et le sucre. Amenez la purée de groseilles à 40-50°C et faites-y fondre les feuilles de gélatine trempées. Fouettez deux tiers de la chantilly. Incorporez la purée de groseilles et l’arôme de coquelicot aux œufs battus. Ajoutez le reste de la chantilly et mélangez délicatement.

INGRÉDIENTS

PÂTE GRASSE500 g ST-ALLERY REVOLUTION500 g sucre impalpable1 kg farine4 œufs5 g levure chimique

FRANGIPANE COQUELICOT500 g ST-ALLERY REVOLUTION400 g broyage de noisette400 g sucre200 g œufs200 g jaunes d’œuf180 g farine50 g graines de pavot bleu

MOUSSE COQUELICOT250 g sucre150 g purée de groseille 5 dl chantilly3 g arôme de coquelicot4 feuilles de gélatine4 œufs

Répartissez la mousse Coquelicot dans les deux moules rectangulaires de 39 cm de long et 5 cm de haut. Donnez du relief à la surface de la pâte à l’aide d’une spatule. Laissez durcir au réfrigérateur. Décorez de velours rouge. Démoulez le gâteau et découpez des petits pavés de la taille souhaitée. Décorez de groseilles rouges ou d’un médaillon en chocolat orné d’un coquelicot.

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P lein succès, Johan

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La boulangerie est le lieu de référence pour les gourmandises sucrées. Voilà pourquoi Vandemoortele lance 3 donuts inédits, généreusement fourrés et décorés avec fantaisie. Nous avons le plaisir de vous présenter trois produits originaux qui combleront votre clientèle.

CONSEIL D’UN COLLÈGUE-BOULANGER

“Les donuts. Régulièrement j’organise une promotion : 3 + 1 gratuit. Et c’est un succès. Lorsque je garnis les donuts selon le thème du moment, entre autres grâce aux bons conseils de Vandemoortele, mes ventes augmentent considérablement.”

Kris Vereecke, Boulangerie Kris

Un donut à savourer pour le plaisir

DISPONIBLE À PARTIR DU 1ER OCTOBRE 2014

Donut décoré de mini-marshmallows D132

THE NEW ORIGINAL® DOONY’S, UN INCONTOURNABLE DANS VOTRE BOULANGERIE !

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SpaaractieAction épargneAls u voldoende spaarzegels heeft verzameld, vult u deze bon VOLLEDIG* en in BLOKLETTERS in en stuurt hem in bijgevoegde omslag naar Vandemoortele Bakery Spaaractie, Postbus 6500, 1800 Vilvoorde. * In geval van on-line bestelling volstaat uw email adres.

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Naam van de zaak • Nom de la société: ...........................................................................................Taal • Langue: NL FRSluitingsdag • Jour de fermeture: .......................................................................................................BTW nr. • Numéro de TVA: ...............................................................................................................Straat • Rue: ........................................................... Nr • N°: .........................................................Postcode • Code postal: .......................... Gemeente • Localité: .........................................................Tel. • Tél: ....................................................................... Fax: .........................................................E-mail: ............................................................................................................................................

Leveringsadres • Adresse de livraison: Zakelijk • Professionnel PrivéNaam • Nom: .................................................................................................................................Straat • Rue: ........................................................... Nr • N°: .........................................................Postcode • Code postal: .......................... Gemeente • Localité: .........................................................Datum • Date: ................................ Handtekening • Signature: .........................................................

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Deelnemingsvoorwaarden op www.vandemoortelebakery.beConditions de participation sur www.vandemoortelebakery.be

Spaar verder op de keerzijde ! Continuez au verso!LES NOUVEAUX DONUTS ENTRENT ÉGALEMENT EN LIGNE DE COMPTE POUR L’ACTION ÉPARGNE THE ORIGINAL* DOONY’S*

INNOVATION

nouveau

5*CONTACTEZ VOTRE REPRÉSENTANT POUR CONNAÎTRE LES CONDITIONS DE L’ACTION

Donut fourré au caramel

et décoré de noixD130

Découvrez notre assortiment complet de Doony’s et les

étiquettes de produits correspondantes dans l’application Revue !

POUR LE PLAISIR DES PETITS ET DES GRANDS GOURMETS. A PROPOSER EN DÉGUSTATION !

Donut décoré de mini-marshmallows D132

3 nouveaux donuts inédits3 gourmandises exquises

UTILISEZ LES ÉTIQUETTES POUR DONUTS, VOS CLIENTS VISUALISERONT LE GÉNÉREUX FOURRAGE EN UN CLIN D’ŒIL Créez un comptoir plein de fantaisie et présentez l’assortiment de Doony’s à vos clients au moyen de ces étiquettes bien pratiques. Personne ne résistera à la tentation !

Donut fourré au goût de chocolat, décoré de noix de pécan caraméliséesD131

INNOVATION

nouveau

VIENNOISERIES LE COUP D’ŒIL, CELA COMPTE !

n’est-ce pas ?

Garnissez les paniers

et les huits de fruits

frais de saison

Nappez les couqu

es

de chocolat

Un produit savoureux et de qualité, c’est essentiel. Mais une belle présentation mettra l’eau à la bouche de vos clients. Grâce à votre “touche finale” personnelle, vous vous distinguerez de façon

simple et originale.

Confectionnez une brochette originale de mini-viennoiseries sur un bâtonnet

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conseils PRÉSENTATION

Fourrez les croissants de crème

pâtissière fraîche et saupoudrez

de sucre impalpable... Un régal !

Pour une forme plus décorative : avant la cuisson, réalisez de petites incisions dans la surface des petits pains

Utilisez des ingrédients simples : un peu de sucre impalpable, du fondant ou un petit dessin en chocolat

Vous trouverez

d’autres astuces

pour décorer vos

viennoiseries dans

l’application Revue !

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BOULANGERIEHET BROODHUIS

Johan De Cat raconte...

BOULANGERIE ORIGINALE AVEC VUE SUR L’ATELIERL’atelier dans la boutique ou la boutique dans l’atelier... Tout est question de point de vue. Une chose est sûre : lorsque le boulanger Johan De Cat ouvre son four le matin, l’odeur du pain frais vient spontanément vous titiller les narines. Il nous présente Het BroodHuis, un concept original avec atelier ouvert. Quoi de plus transparent ?

C’est dans une rue un peu retirée de Wezemaal, près de Rotselaar, que se trouve Het BroodHuis, la boulangerie florissante de Johan et Karine De Cat, installée dans une ancienne fleuristerie. Après avoir tenu une boulangerie ‘classique’ pendant quinze ans, Johan et Karine ont décidé de repartir de zéro il y a tout juste trois ans. Aujourd’hui, Johan confectionne son pain du lundi au vendredi dans une boulangerie avec vue sur l’atelier.

“Chez nous, c’est journée portes ouvertes tous les jours.”“Le principe d’une boulangerie avec atelier ouvert est appliqué dans certaines grandes surfaces”, explique Johan, “et j’ai toujours gardé l’idée en tête. L’odeur du pain frais emplit le magasin. On voit le boulanger au travail et c’est plutôt sympathique. C’est cette orientation que je voulais prendre chez moi aussi.” L’ancienne minoterie et les fours attirent d’emblée toute l’attention dès qu’on franchit le seuil de Het BroodHuis. “Chez nous, c’est journée portes ouvertes tous les jours”, précise le boulanger dans un éclat de rire.

“Au début, les clients étaient assez surpris ; en même temps, ils sont aussi très curieux, surtout quand je suis en train de cuire du pain le matin. Ils voient de leurs propres yeux que le travail est encore artisanal. Ils constatent aussi que je travaille entièrement seul...” Johan n’a plus l’ambition d’employer beaucoup de personnel. Il souhaite développer son affaire de façon modeste et choisit donc de se concentrer sur le pain frais, les pistolets et les couques pour le petit-déjeuner.

“C’est un choix délibéré”, souligne Johan. “Je consacre mon temps et mon énergie à la qualité. Je cuis des pains de toutes sortes, de toutes tailles et de tous poids. J’utilise toujours les meilleurs ingrédients. Je n’ai jamais transigé sur ce point. Pendant toute ma carrière, j’ai travaillé avec la même minoterie parce que la qualité offerte répond à mes exigences. Outre la farine, la qualité des matières grasses revêt également une grande importance. Les gens goûtent la différence.”

“J’exige la qualité, y compris de la part de Vandemoortele.”Le pain frais et savoureux est l’atout maître de Het BroodHuis. Le boulanger Johan tient à offrir une qualité constante. C’est la raison pour laquelle il est toujours debout de bonne heure. “Le magasin ouvre à 7 heures précises tous les matins. Tous les pains sont disponibles et froids afin d’être prêts à couper. Il faut du temps pour préparer du pain et celui-ci doit refroidir lorsqu’il sort du four.”

En plus du pain et des pistolets croquants – car ici, c’est tous les jours dimanche – Johan propose également à ses clients de délicieuses couques pour le petit-déjeuner. Avec un petit coup de pouce de Vandemoortele. “Je suis seul à la boulangerie. C’est la raison pour laquelle j’utilise les couques pour petit-déjeuner surgelées bien pratiques de Vandemoortele. Les mêmes couques que celles vendues par mes collègues-boulangers, mais avec un goût différent. Car j’y apporte toujours ma touche personnelle. D’aucuns y verront une bonne connaissance du métier ; pour ma part, j’appelle cela de la fierté.”

Sur la question s’il fait quelque chose de spécial afin d’augmenter la vente dans son magasin, Johan répond en sourriant : “Je fais tous les jours du pain extraordinaire.”

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INGRÉDIENTS

1 kg ST-ALLERY CROISSANT125 g ST-ALLERY LUX2,5 kg farine1,25 litre eau5 œufs200 g levure200 g sucre50 g selGraines de pavot

Vous souhaitez des conseils techniques ? Contactez notre

conseiller technique, Aimé Pype, par téléphone au numéro 09 240 18 46

ou par email à l’adresse [email protected]

AstuceSoyez créatif. Remplacez le massepain

à cuire par de la frangipane ou de la crème pâtissière. Garnissez de fruits

confits ou de fruits secs.

Bonne chance, Aimé

PRÉPARATION

Mélangez la farine, l’eau, les œufs, la levure et le sucre. Après quelques minutes, ajoutez en pétrissant le sel et le St-Allery Lux. Pétrissez brièvement jusqu’à obtention d’une pâte souple. Laissez la pâte reposer pendant 5 minutes.

Ajoutez ensuite le St-Allery Croissant et effectuez un bref tourage (3 x 3 ou 2 x 4). Aplatissez la pâte au rouleau (40 cm de large et 3,5 mm d’épaisseur), étalez une fine couche de massepain à cuire préalablement ramolli et saupoudrez de graines de pavot.

Réalisez un rouleau avec la pâte de la même façon que pour les couques suisses rondes mais faites en sorte que le rouleau ainsi obtenu soit plus long et plus fin. Réalisez des parts d’environ 90 grammes. Déposez les parts sur du papier cuisson, avec la face tranchée vers l’extérieur.

Laissez la pâte lever légèrement et enfoncez le milieu à l’aide d’une lame de boulanger. Laissez lever. Cuisez à 220°C pendant 15 à 18 minutes, avec admission de vapeur. Décorez au gré de votre inspiration.

recetteGRAINES DE PAVOT

Un délicieux biscuit croustilla

nt

en pâte feuilletée aux graines

de pavot...

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DÉCOUVREZ LA RECETTE DE LA VARIANTE SALÉE, LE PISTOLET COQUELICOT, ILLUSTRÉ EN PREMIÈRE PAGE, DANS L’APPLICATION REVUE

TARTE VIENNOISE AUX POMMESUN DÉLICE AVEC UNE BOULE DE GLACE

Tarte aux pommes traditionnelle à base de pâte viennoise et garnie de pommes fraîches, de raisins secs et d’une pincée de cannelle. Chaude, la tarte est encore plus savoureuse. Dans votre boulangerie, présentez la tarte aux pommes comme un must et orientez vos clients à l’aide d’un présentoir* attrayant dans votre comptoir.

ASTUCE : LE BOULANGER VOUS CONSEILLEChauffez la tarte viennoise aux pommes dans le four à micro-ondes pendant 75 sec. à 500 watts. La croûte deviendra croustillante, la farce tendre et moelleuse. Servez-là avec une boule de glace.

B826C12 - Tarte viennoise aux pommes

ROCKY ROAD CAKE BOMBE GUSTATIVE AU CHOCOLAT

Nouveauté dans l’assortiment The Original* Cakes : un gâteau prédécoupé à base de brownie au

chocolat nappé d’une fine couche de caramel, garni de morceaux de cake au chocolat et de noix de pécan.

Proposez cette nouvelle spécialité “américaine” en dégustation à vos clients. Succès garanti !

A246C30 - Rocky Road cake

10DISPONIBLE À PARTIR DU 1ER OCTOBRE 2014

*CONTACTEZ VOTRE REPRÉSENTANT POUR CONNAÎTRE LES CONDITIONS DE L’ACTION

NOUVEAUROCKY ROAD CAKE

& tarte viennoise aux pommes

A tout moment de la journée, avoir un comptoir bien rempli est très

atrrayant. Remplissez-le avec une offre variée de tartes et cakes Banquet d’Or. On vous propose deux nouvelles références : Rocky Road cake et tarte

viennoise aux pommes.

Le bagel : une belle surprise au petit-déjeuner !

receptBAGELSnouveauPetits pains ronds à garnir,

pour chaque moment de la journée

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VANDEMOORTELE LANCE LES BAGELS SUR LE MARCHÉ DE LA BOULANGERIE

Les bagels évoquent d’emblée la ville de New York. Or, les origines de ce petit pain sont bel et bien européennes. Il a conquis le Nord de l’Amérique après y avoir été amené par les migrants juifs. Aujourd’hui, le bagel connaît un retour sur son continent d’origine. Il y est plus en vogue que jamais.

Le petit pain ressemble à un donut, à la différence qu’il n’est pas frit. Son secret : un bagel est cuit à la vapeur ou immergé dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes avant la cuisson. Dans le four, il acquiert ainsi une croûte luisante, dorée et croustillante.

Traditionnellement, les bagels sont garnis de fromage double crème et de saumon fumé. A l’heure actuelle, ils se déclinent avec originalité en variantes sucrées et salées selon les garnitures.

B274 – Bagel natureB275 – Bagel sésamePrêt à consommer après décongélation (30 min.)Encore meilleur cuit (3 à 5 min. à 180°C) Appâtez vos clients au

moyen de ce présentoir !*CONSEIL POUR LE PETIT-DÉJEUNER !Un bagel aux graines de sésame, généreusement garni d’omelette, de lard, de tomate et de ciboulette.


CONSEIL POUR LE LUNCH ! Un petit pain tigre garni de jambon, de fromage, de salade et de tomate. Simple et pourtant si différent.

B799 - Petit pain tigre

Le petit pain tigre pour le lunch

ACTION VIENNOISERIES* LES BOULANGERS Y METTRAIENT LA MAIN AU FEU

Quelle chaleur dans un four de boulangerie. Cela n’est évidemment pas un mystère pour les boulangers. Les gants de Vandemoortele résistent à de hautes températures. Ils sont doux au toucher et faciles à nettoyer à la machine. C’en est fini des doigts brûlés lorsqu’on retire la plaque de cuisson du four. High five !

VANDEMOORTELEEN ACTION

un chouette cadeau pour votre boulangerie

ACTION BANDEROLE* DES BONBONS OU DES

COUPS DE BÂTON

Dans les pays anglo-saxons, Halloween se fête le 31 octobre. Cette fête traditionnelle trouve de plus en plus d’adeptes dans nos contrées également. C’est

l’occasion idéale pour apporter à votre boulangerie une touche orange et y laisser entrer quelques monstres et fantômes : pensez à des citrouilles évidées, des toiles d’araignées – de préférence,

pas des vraies – et une “sinistre” banderole halloweenesque de Vandemoortele.

La banderole d’Halloween est la troisième d’une série de quatre. Collectionnez-les toutes.

VOUS TENEZ UNE SANDWICHERIE ?

INFORMEZ-VOUS AU SUJET

DES ACTIONS SPÉCIALES

QUE VANDEMOORTELE

ORGANISE POUR VOUS !

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actionEN PLEINE

ACTION MARGARINE*UN PANIER DE DÉLICES

Faites désormais vos courses en toute élégance avec un panier facile à plier et doté d’une isolation intérieure pour une meilleure conservation de vos

produits. En plus d’une poche à douille, d’une grande corne et d’un ensemble de bâtonnets colorés pour l’apéritif de Koziol, Vandemoortele dépose dans le panier à

commissions de délicieuses sauces : une bouteille de sauce au poivre Vleminckx et une vinaigrette Risso Asian Creamy de Vandemoortele.

La sauce au poivre se marie agréablement avec les frites et accompagne idéalement les viandes grillées

ou un hamburger. La vinaigrette Asian Creamy est un régal avec, entre autres, des plats de poisson.

A vous de jouer avec la recette de saumon fumé aux asperges et au lard qui vous sera fournie dans le panier.

ACTION HUILE*ET SI ON RECHARGEAIT LES BATTERIES ?

L’autonomie de la batterie des smartphones ou des tablettes laisse parfois à désirer et peut créer des situations bien ennuyeuses lorsqu’on est sur la route. Un chargeur pour la voiture est donc un outil bien pratique. Vérifiez sans plus attendre le niveau d’huile de votre stock et recevez un chargeur compact pour véhicule (12V) avec deux ports usb.

ACTION ÉPARGNE DOONY’S*CHEZ VANDEMOORTELE, L’ÉPARGNE RAPPORTE !

Epargnez avec The Original* Doony’s pour remporter de beaux cadeaux ! Les Crousti Donuts, les Doony’s Balls prêts à croquer et les tout nouveaux donuts (voir p. 4-5) participent aussi à cette action.

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Vandemoortele Bakery Action épargne, Postbus 6500, 1800 Vilvoorde. Il est important de remplir DÛMENT* et en CAPITALES les

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BOULANGERS TREMBLEZ D’EFFROI

des bonbons ou des coups de bâton

Chez le boulanger aussi, l’ambiance macabre d’Halloween

est d’actualité à la fin du mois d’octobre. Cette fête est l’occasion

idéale pour apporter à votre boulangerie une touche orange et y laisser entrer quelques monstres

et fantômes…

Un beau produit bien fini sur le thème d’Halloween est un bon début, certes, mais n’hésitez pas à aller encore plus loin.

Présentez tous les gâteaux d’Halloween dans des emballages prêts à l’emploi dans votre comptoir : ils font plaisir à offrir et encore plus plaisir à recevoir.

Emballez le gâteau dans de petits sachets transparents et dans des boîtes orange. Rehaussez le tout d’une petite décoration orange. Vos clients seront ensorcelés.

STIMULER LES ACHATS D’IMPULSION DANS VOTRE BOULANGERIE

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Emballez le Crousti Donut individuellement dans un emballage orange et créez ainsi un petit gâteau plein d’originalité pour Halloween

HalloweenASTUCES COMMERCIALES

Nouveauté : Rocky R

oad cake

Terriblement bon

A Halloween, c’est la fête chez

le boulanger !

PARCE QUE VOS CLIENTS AUSSI MANGENT AVEC LES YEUXUn beau comptoir favorise les ventes. Moyennant un petit effort de créativité, vos produits se vendront comme des petits pains. Vous tirerez en outre une grande satisfaction de votre décoration. Car avec Halloween, l’amusement est au rendez-vous... Et vos clients s’en réjouissent d’avance !

Garnissez les boules de Berlin de sucre impalpable à l’aide de pochoirs en forme de citrouille ou de chauve-souris. Utilisez un glaçage orange pour les muffins et avec une poche à douille, réalisez sur les donuts des toiles d’araignée en chocolat noir et blanc. Araignées, fantômes et citrouilles apporteront la touche finale.

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Créez l’ambiance et réalisez une toile d’araignée sur un donut double chocolat ou nature

Replongez dans l’histoire de la Grande Guerre au cœur du Westhoek. Installez l’application Revue gratuite, répondez correctement à la question du concours et remportez peut-être un arrangement « In Vlaamse Velden » pour 2 personnes (1 nuitée) au B&B Buytenshuys (Hooglede-Gits).

Bon APPétit.

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