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Valorización de la producción

Marketing B to B

Matera Prima

Agregar valor técnica:

- Preparación

- certificación

- Torrefacción

Agregar valor intangible

Individual Colectivo

MARCA MARCA D.O

colectiva

Marketing B to C

Entrar en un label:

- Orgánico

- Ético

-Etc.

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Las certificaciones ” (orgánico, ético,…)

1. Pros:

- Mercados ya existentes, con una fuerte demanda

- canales de distribución especializada

2. Cons:

- Mercados costosos y exigentes (controles)

- de tamaños limitados,

- sin posibilidad de capitalización

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Marcas

Marcas

privadas

Marcas

colectivasEn el marco de la

legislación trade mark

Los dueños son

los productores,

agrupados

Indicación

Geográfica

En el marco de una

legislación estatal

No hay dueños,

solo beneficiarios

Marca, definición

• La marca es un conjunto de signos

(dibujo, nombre, sonido, color, forma …)

• Para atestar una autenticidad, una origen

• Quien informa de su diferencia frente a otros productos o servicios similares

Una marca existe cuando evoca para posibles clientes unas satisfacciones exclusivas, fuertes, y aseguradas

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• La marca cuenta una historia

• La marca esta conocida

• La marca tiene una fama

• La marca propone una satisfacción, una recompensa.

A.B.C.D. abcd@euroabcd.com 6

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Marcas en 4 preguntas

• ¿cuáles son los valores que nuestra marca representa?

• El diseño de nuestra marca corresponde a lo que queremos decir? ¿A lo que nuestros clientes pueden comprender?

• ¿cuales medios utilizar para que la marca sea difundida y reconocida? ¿Tenemos el acuerdo de los difusores? ¿Tenemos los presupuestos de comunicación?

• ¿Cuál es el pliego de condiciones que acompaña la marca? ¿Cuáles son los medios previstos de control? ¿Cómo son financiados?

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Marca, vista por el consumidor

• Seguro, confirmación de calidad

• Símbolo de reconocimiento social

• Adhesión a un club (estilo de vida)

Peso de la Marca aumenta con la perdida de indicaciones:

- Sociales,

- Culturales.

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Mezcla social, y geográfica (urbanización,

emigración)

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La marca no debe ser genérica

Aceite de oliva

Café de Colombia

La marca no debe devenir genérica

un “chicle”

La marque se debe leer y memorizar fácilmente

Una marca vive, crece, cambia y puede desaparecer

Capitalización!

Peso de la Publicidad

A.B.C.D. abcd@euroabcd.com 11

Presupuesto global de los

productos alimentarios en Francia

2014:

3,2 millones de millones de €

Una marca “normal”:

10 millones €

“Ticket” de entrada

mínimo

3 millones de euros

Marca propia o colectiva ?

• Costo de la marca propia

• Fuerza de la marca colectiva

• Marca colectiva . Quien es el dueño? Puede responder a las 4 preguntas?

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Marca comercial colectiva o Denominación de Origen?

Marketing Fama

Publicité Rumor

Denominaciones colectivas: las condiciones del excito

- Un «producto de verdad»

- Una historia

- Una realidad organoléptica

- Un control et una consistencia,

- Un volumen

- Una coherencia del mercadeo y de la venta

- Un marketing original

- no transformarse en una marca

- buscar medios promocionales adaptados

- buscar aliados

- localmente: otros alimentos, turismo

- en los países de venta; las marcas débiles o frágiles

La différenciacion!

1. Un instrumento defensivo

que se convierte en

2. Un fantástico medio de comunicación

La fuerza de la realidad vs la fantasmagoría de una marca

El rumor vs la publicidad

la buena consciencia de los periodistas y de los ejecutivos

públicos.

- espacios gratuitos

- une reconocimiento casi diplomático

3. El adhesión del publico

Por que el excito?

K=10 !

Le peso de las IG

La IGP arreglas de funcionamiento

A.B.C.D. Café en Europa 16

Organización

de Control

Organización

Colectiva

Un

marco

jurídico

Un

Mercado

Pliego de

condiciones

Organización de

promoción y

venta

Vender una denominación

• Un Consejo Regulador quien• Controla

• Organiza la promoción genérica

• Define la arquitectura jurídica (licencias de uso de la DO)

• Una comercializadora (en competición con otras comercializadoras, negociantes y/o tostadores)

• compra café verde con incentivo

• vende café tostado con su propia marca y la DO

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• Costo de la marca propia

• Fuerza de la marca colectiva

• Marca colectiva . Quien es el dueño? Puede responder a las 4 preguntas?

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Marca comercial colectiva o Denominación de Origen?