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Año I - Edición Nº 3 Febrero - Marzo 2010

Encuentra aquí todo lo que buscas

Director: Victor E. Quispe A. - Telf: 623-5883 - E-mail: informes@vmeperu.com - Web: www.vmeperu.com

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EDITORIAL

marketing y soluciones

“Revista V-ME...su aliado estratégico de negocios”

hola ! esta interesante la revista vme perú una idea ya ha cerca el mundial de futbol, sería bueno una sección de deporte.ExitosHector Sahuma V. DNI 41123207

He leído su artículo en la revista Vme PERU y me ha inquietado un poco, quisiera saber más o si existe un tratamiento el aura o limpieza del aura, tengo entendido que hace muy bien y sobre todo a persona enfermas, me gustaría mas saber del tema.Ana Velásquez S.DNI 40645086

Su revista me gusta mucho la sección de Romi-na, me parece interesante y de mucha ayuda , sigo con sus consejos, soy un pequeño empre-sario que recién empiezo y me sirve de mucho, sigan con esos temas de marketing. Adolfo Valverde S.DNI 40123955

Ante todo saludarlos y decirles que hemos recibido comentarios positivos acerca de recibir “gratuitamente” en su hogar un nuevo medio de comunicación de alta calidad y con información de utilidad para diversos aspectos como su negocio, hogar, salud, entre otros. Cabe destacar que no todos los días salen al mercado nacional revistas destinadas a informar y a la que para acceder no se tenga que pagar un solo sol.

¿Pero, se ha preguntado quién es el único beneficiado con que salga un nuevo producto al mercado y de manera gratuita? La respuesta es sencilla: Usted y solo Usted; porque de esta manera se impulsa la libre competencia lo que motiva a que cada competidor se esmere en elaborar mejores productos y propuestas para poder llegar de la mejor manera a cada uno de sus hogares.

Eso es lo que desde un principio nos propusimos: brindarle al público de Lima Norte la mejor revista y de manera gratuita. Bajo ese claro objetivo es que V-ME Perú trabaja día a día no solamente para ofrecerles información de primer nivel, sino también para escuchar sus propuestas y sugerencias las cuales siempre son bienvenidas.

Los invitamos a que nos sigan enviando sus comentarios y propuestas porque aquí en V-ME Perú no solo estamos para mantenerlos informados sino también para escucharlos. Usted se lo merece.

Muchas gracias

Hasta la próxima edición

V-me Perú, la primera revista exclusiva de Lima NorteV-ME Perú una revista que informa y escucha

Muy bonita la revista y sobre todo el tema del Aura, espero que sigan con esos temas así y salud también siempre es importante y que también hablen de temas esotéricos.Chau y saludosLuz Cueva C DNI 41159263

Buena la revista pero espero que coloquen una sección de humor, crucigrama, sudoku.saludosLuis Guanilo CDNI 42612960

Me gusto su horóscopo, salud creo que esta revista es mas variada que la primera sigan por ese camino.SaludosGiovana Davila G.DNI 10206881

SALUDOS Y CARTAS DE LOS LECTORES

INDICE

Bibidi babidi bum ¿Marketing personal? Qué imagen tenemos… Qué ima-gen damos

¿Dónde ir en Semana Santa?

Un empresario doblemente extremo

Restaurante Las Canastas:Ejemplo de confianza y perse-verancia

La danza de la salud

La importancia de prevenir las lesiones en la rodilla (Evite ponerse de rodillas)

Fetuccini al frutos del mar Aioli

Enfermo ¿Yo?

Los Golpes de la Vida… Los Golpes de Kina

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V-me -Buzón

Estimado lector, si tuviera algunasugerencia o consulta dirigirse al correo.

informes@vmeperu.comTomaremos en cuenta su solicitud.

www.vmeperu.com

*Incluir nombre y D.N.I.

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on muchas las empresas que actualmente están imple-mentando programas de servicio al cliente o mejoras en su servicio. Están entrenando a su personal, mejorando los procesos de reclutamiento e incluso implementando mecanismos de control del servicio.

Sin embargo he percibido de manera recurrente, que lo que falta es un manejo de contingencias que permita administrar de manera más o menos decente situaciones de crisis con clientes. Y lo que es peor aún, que el perso-nal de primera línea no sabe o no tiene a quién recurrir en caso de que un problema se suscite. El hada madrina del servicio ¡no existe!

¿Cuáles son las consecuencias de esto? Muchas y ningu-na de ellas es buena. Para empezar, cuando las personas que trabajan para nosotros no saben a quién recurrir y no saben qué hacer, la inseguridad y desconfianza se apoderan de ellas, y la interacción con el cliente en el intento de definir una situación, inicia con la mitad de la batalla perdida.

Esas son las palabras mágicas de una hada madrina. ¿Cuentan sus empleados con un hada madrina del servicio? ¿Alguien que les diga cómo enfrentar situaciones difíciles con clientes?

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Por Romina ParedesDirectora de Coach In Housewww.coachinhouse.com

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Les narro a continuación una de muchas de estas situaciones en la que me he des-empeñado como ‘hada madrina’ del servi-cio (y no se burle, que es cierto) ayudando a empleados de servicio en situaciones escabrosas. Un hada madrina abordo

Viajaba con mi familia en el servicio Pre-mium de una línea de transporte terrestre y nos tocaron los últimos asientos del se-gundo piso, quedando así cerca del área de trabajo de la terramoza. Cuando ella dejaba de hacer las labores propias de la atención a los pasajeros, tomaba asiento y quedaba muy próxima a mí.

En el ir y venir del viaje, llegó la hora de la cena y los pasajeros empezamos a ser atendidos -incluyéndome- pero cuando todo parecía haber terminado, la terramo-za tomó su sitio. Yo estaba comiendo cuan-do noté a la señorita muy triste. Estaba tan abatida, que sin mirarla podía sentirla. Me dio mucha pena, pues era una persona muy joven y volteé a mirarla. Ella entró en contacto visual conmigo y me regaló una triste sonrisa. “¿Qué te pasa?” le dije, a lo que ella respondió un tímido ‘nada’. “¿Es-tás segura?” y ni siquiera había terminado cuando empezó a contarme su tragedia.

Desperada me dijo que había una señora en el primer piso que la había gritado y maltratado porque le sirvió pollo como cena y ella, en el momento de comprar el boleto, había elegido la opción de carne porque no comía pollo. La terramoza le

pidió disculpas y le dijo que no había lle-gado ningún menú de carne en el catering del bus, por ende no podía ofrecerle otra cosa. Esto, había puesto más furiosa a la clienta que inició una serie de amenazas y le dijo que no comería nada de lo que le ofrezca, poniendo al borde de las lágrimas a la terramoza.

Las palabras mágicas

Pedí que me explicara el problema desde la parte logística. Me contó que este error era común y que la clienta tenía razón. Cuando una persona compraba un pasaje se le daba la opción de elegir, sin embargo al momento de surtir de alimentos el bus, no había un proceso establecido y que es-tos errores eran frecuentes.

Así, la mayoría de las personas se resig-nan a comer lo que le dan, pero ese no había sido el caso de ese día. “Bueno, le dije, ¿hay algo que puedas hacer?, ¿tie-nes algún menú de carne que te sobre?”, me respondió que no. “¿Alguien a quién llamar para que te de una solución?”. No, volvió a responder.

“Entonces no tienes más opción que tran-quilizarte e ir y hablar con esa clienta y decirle que realmente lo sientes, que te asegurarás que esto no volverá a suceder, pero que en vista de que no te gustaría que se quede sin cenar quisieras saber si no tiene una indicación médica que le restrinja el pollo, ya que te sentirías muy agradecida si ella te recibe la cena que le tienes”, le indiqué. La cara de la niña fue

de asombro. Me va a volver a gritar, me dijo. Y yo le expliqué que no importaba. Que debía demostrarle a su clienta que ella estaba preocupada por atenderla y remediar el impasse que la compañía había cometido, y que incluso le ofrezca más snacks y gaseosas para que no pase hambre. Pero además debía estar serena y digna. Nada de lágrimas.

La muchacha se fue, respirando hondo. Al cabo de un rato, volvió sonriente y agra-decida. Se sentó a mi lado y me preguntó como sabía que iba a funcionar. No dejaba de contarme su hazaña, cómo había logra-do que la clienta comiera y no quedara de hambre las siguientes horas que duraba el viaje. Le expliqué que su rol no terminaba ahí, que debía cumplir con la promesa que le había hecho a la clienta de que no vol-vería a ocurrir. Y eso lo haría reportando a sus superiores que este hecho se había suscitado.

El saber qué hacer y qué decir, puede marcar la diferencia en un servicio. Pue-de determinar que éste sea considerado bueno, malo o excelente. No abandone-mos a nuestra gente en la cancha con el cliente, desarrollemos planes de contin-gencia en el servicio que incluyan guio-nes y claves de servicio que permitan a nuestro equipo sobrellevar situaciones difíciles con clientes.

Demás está decirles, que el resto del viaje, la terramoza era un cascabel, segura de sí misma, confiada y muy atenta.

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¿Marketing Personal?

Qué imagen tenemos… Qué imagen damos

Los especialistas en mercadotec-

nia moderna, o marketing con-

temporáneo, no descuidan el

tema humano o personal, al final,

las máquinas, las ideas y las estra-

tegias, así como los éxitos y fraca-

sos, son conducidos y liderados

por el hombre. Es por eso que los

gurús del marketing, adicionan a

la responsabilidad y competitivi-

dad, al marketing personal, como

un tema hoy en día impostergable

de mencionar y definir.

Rodolfo ZavalaConsulting Managerinformes@vmeperu.com

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esde que se introdujo el con-cepto hace más de 10 años, mucho se ha hablado sobre marketing personal en el Perú, lamentablemente hoy, muchos piensan de manera equivoca-da, que esta idea tiene que ver con venderse uno mismo, o hacerse Propaganda Personal.

Otros también confundidos, creen que se trata solamente de cuidar su imagen, olvidando que esta no es si no, El reflejo de nuestra verdad personal y profesional. Vivir en el mundo de las apariencias, hace a mu-chos olvidar que lo importante es ser y no solo parecer y que sin ética o valores reales, “La imagen por sí sola, no vende”

Muchas incógnitas tenemos o nos creamos, ¿Quién soy yo?, ¿Cómo me veo? ¿Cómo me siento, o lo peor, ¿Como me ven?, también, ¿Si me acepto o me aceptan?, sumándose a

ellas, los 3 grandes males de la desmotivación, el desequi-librio y la pérdida de la pers-pectiva, grandes causantes del fracaso:

La Baja Autoestima, Los Enemi-gos Fantasmas o Paradigmas y La falta de Equilibrio e Inteli-gencia Emocional. Por eso, debemos tener la mejor imagen y reputación posible ante los demás, para mantenernos competitivos y empleables. Se trata enton-ces de : Vivir ética, correcta y respetuo-samente ”, para así merecer el respeto y la confianza de quie-nes nos rodean y por qué no, estiman.

Entonces, no es solo buena apariencia, es imagen, la mejor imagen la das con tus actitudes y la mejor actitud, es: El entu-siasmo, la pasión y las ganas

* La Energía para venderse uno mismo, nace del autoconocimiento. El que no sabe lo que quiere, no quiere lo que hace y no le pone pasión e inteligencia emo-cional.

* Al Entusiasmo hay que agregarle crea-tividad y planificación estratégica, para llevar las ideas a la práctica. La inteligen-cia ejecutiva, requiere de un cuerpo sano en una mente amplia y sana.

* La Imagen de quien domina el marketing personal, se potencia con el entrenamien-to de la voz, la presencia física, la indu-mentaria adecuada, el timing o dominio del tiempo y la mejor recomendación, escuchar el doble de lo que se habla, por algo tenemos una sola boca y dos oídos.

Principios del Marketing Personal :Aprender a Observar: Einstein dijo, “ La imaginación es más importante que el conocimiento ”.

Aprender a Pensar: cuando se ve sólo lo que conviene ver, no hay apertura a la realidad.

Inventar la Solución: Según Aristóteles, La realidad es la única verdad y Lo real hay que descubrirlo con inteligencia. “La solución, es uno mismo”.

que le pones, eso se transmite y contagia.

Sé muy profesional en tu traba-jo y relaciónate bien, busca el mejor entorno social y las me-jores relaciones y para poder realizar la misión personal, hay que aprender a venderse uno mismo. A los títulos y conoci-mientos obtenidos, hay que sumarles: Credibilidad, Convic-ción y Capacidad Persuasiva.

Llegar a ser profesional, es un camino sinuoso con numero-sos obstáculos, así como otras cosas valiosas de la vida, entre ellas, la siguiente es sumamen-te importante: “Las destrezas comunicacionales, no se en-señan en la escuela… ni en ninguna universidad…”. Ante dos personas iguales, el que se venda mejor o haga el mejor marketing personal, obtendrá el empleo.

En Consecuencia : Capturar la atención, Despertar el interés y Generar los deseos.

Que Características Buscan los Emplea-dores

•Inteligencia social y emocional•Flexibilidad y adaptabilidad•Empatía y proactividad •Desempeño y performance A1•Conocimientos y experiencia•Capacidad de comunicación•Habilidades y destrezas que se puedan aportar.

Pero no basta con tener estas cualidades. Lo esencial es :

“Saber venderlas a través de una muy bien construida… imagen personal”.

La Misión Personal

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AHORA EN LIMA NORTE

La Universidad San Ignacio de Loyola consciente del importante rol que cumple la micro y pequeña empresa en nuestra economía al crecimiento empresarial y al impacto en la generación de empleo sostenible, crea en el año 2002 el Centro de Capacitación PYMES, departamento encargado de brindar selectos y diversos Programas en Gestión Empresarial aplicados a las PYMES.

Contamos con programas de capacitación acordes con sus necesidades a través nuestra metodología la cual está conformada por tres pilares que combinan el uso de herramientas de aprendizaje aplica-tivos, el intercambio de experiencias y prácticas que permiten alinear los objetivos de las personas a sus negocios.

Estos programas están diseñados tomando en cuenta la experiencia de trabajo directo con pequeños empresarios del Centro de Capacitación PYMES de la Universidad San Ignacio de Loyola. Así, se ha logrado un diseño único en el mercado, asignando cursos, temas y horas de clases adecuados para una efectiva comprensión y aplicación directa por parte de los participantes en sus respectivas empresas.

El desarrollo de los programas cuenta una metodología participativa del adulto, donde se combinan exposiciones teóricas del profesor y la activa intervención de los participantes, pero sobretodo se enfatiza en la discusión de casos reales y locales.

PROGRAMA DE GESTIÓN EMPRESARIAL

Objetivo:

Proporcionar a los participantes de manera práctica y efectiva las herramientas de ges-tión necesarias para una eficiente adminis-tración de la empresa, haciendo énfasis en el desarrollo de sus competencias gerenciales, que potencie sus conocimientos, habilida-des y aptitudes para los negocios.

Dirigido a:

Empresarios, administradores y colabora-dores en general de pequeñas empresas, así como personas emprendedoras, que buscan tener una visión global del negocio, asumir nuevos retos y responsabilidades; con la finalidad de lograr el crecimiento y desarrollo de sus empresas.

INFORMES E INSCRIPCIONES:

Sede Lima NorteAv. Alfredo Mendiola 3698, Independencia.CC Mega Plaza (frente a Cine Mark)T. 317-1023e-mail: sedelimanorte@usil.edu.pe

CENTRO DE CAPACITACIÓN PYMESUNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA

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NOVEDADES

Grupo Centenario lanza urbanizaciones en Ica, Huancayo y Lima Norte

El 81 por ciento de las playas de Lima está apta para bañistas

El grupo inmobiliario Centenario, contro-lado por los Brescia y Romero, anunció que este año pondrá en el mercado cua-tro nuevas urbanizaciones, tanto en Lima como en el interior del país.

El ejecutivo no detalló la fecha de lanza-miento de sus dos nuevos productos en Lima, solo adelantó que están ubicados en el cono norte. Previamente, Sarmien-to dijo a Día_1 que Centenario tiene una reserva de 200 hectáreas por urbanizar en distritos como Puente Piedra y Carabayllo.

Si bien Sarmiento Giove prefirió no ade-lantar cifras sobre el desempeño de In-versiones Centenario durante el 2009, sí mencionó que sus ingresos y utilidades crecieron.

Solo el 7 % se encuentra no apta para el baño y recreación de las personas mien-tras el 81,7 % de las 120 playas de Lima inspeccionadas por la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa), se encuentra saludable y apta para los bañistas.

EN CAÑETE Y AL NORTEEn Cañete, las playas aptas son Chilca, Las Salinas, Laguna Encantada, Laguna Mellicera, Laguna Milagrosa, Puerto Vie-jo – San Antonio, Club Regatas- San An-tonio, Cerro La Virgen, León Dormido, La Ensenada, Totoritas, Bujama Sur, Asia, Los Cocos, Pasamayito, Chepeconde, Puerto Fiel, Gallardo, y Los Lobos.Lima norte tiene playas en buenas con-diciones como Las Conchitas, Miramar, Donofrio, Dieciocho – Ancon, Casino Nau-tico, Los Enanos, Yacht Club, San Francisco

En una entrevista previa, el ejecutivo dijo que el primer trimestre del año pasado fue el mejor en la historia de Centenario y que esperaban un crecimiento de al menos 10% respecto a la facturación que la em-presa alcanzó el 2008 (US$20 millones).

RESERVA DORADACon la mira en el surInversiones Centenario también posee una reserva de 1.000 hectáreas (10 mi-llones de metros cuadrados) de terrenos ubicados en el sur de Lima, en los que de-sarrollará urbanizaciones en el largo plazo. Estas áreas serán habilitadas cuando se presenten oportunidades comerciales.

Fuente el Comercio

Chico, San Francisco Grande, Santa Rosa, Santa Rosa Chico, ESMAR Nº 1, ESMAR Nº 2, y ESMAR Nº 3. En Barranca, las playas saludables son Bandurria, Colorado, Lite-ra, y Bermejo.

En el Callao obtuvieron reporte favorable las playas Costa Azul 1 -. Ventanilla Nº 1, Chucuito – Municipal, Cantolao Nº 1 – Re-gatas Unión, Cantolao Nº 2 – García Gar-cía, Cantolao Nº 3 – Zona Naval, La Punta – Malecón Pardo, Guilligan Mar Afuera, Guilligan Poza, Arenilla, y Carpayo.

Por su parte, el 11,3 % fue calificada como regularmente saludable; y el 7 % se en-cuentra no apta para el baño y recreación de las personas, por ser considerada, como no saludables.

Fuente el Comercio

Plaza Lima Norte afirma que iba a ceder área para obra pública vo-luntariamente en plazo estable-cido

El gerente inmobiliario de Plaza Lima Norte, Edgar Callo, afirmó que en ningún momento se violaron las normas y pro-cedimientos municipales al levantar un muro perimétrico, el cual fue demolido por la Municipalidad de Lima, según dijo, sin una notificación debida, debido a que la empresa nunca se negó a ceder dicho espacio.

“Pedimos a la municipalidad que cumpla con los plazos y procedimiento, no hemos violado ninguno de estos, ya que es un área que vamos a ceder a la ciudad. Ya hemos hecho una pista y vereda de trá-fico pesado en la zona, pero hoy se está demoliendo”, indicó.

El funcionario aclaró que los espacios que reclama la municipalidad se entregarán pero luego de cumplirse los plazos esti-pulados con el municipio.

“La municipalidad demolió un muro so-bre propiedad privada alegando que es vía publica, nosotros sin embargo le hemos dicho que como resultado de la habilita-ción urbana, que estamos haciendo, se la vamos a entregar vencido el plazo; sin embargo alegan que tienen derecho sobre esta parte”, sostuvo.

Por su parte, Anibal Quiroga, asesor le-gal del Municipio de Lima, consideró que ninguna empresa puede imponer sus re-glas en la ciudad, ya que la autoridad es la encargada de llevar a cabo las obras que tienen presente para la ciudad.

Según reportan algunas radios locales, un fuerte contingente de la policía y serenos resguardan la zona esperando el inicio de las obras del intercambio vial de la Pana-mericana Norte.FUENTE ANDINA

www.vmeperu.com informes@vmeperu.com

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Canta: en la simpleza está el encanto

El recorrido se inicia en la Avenida Túpac Amaru en Lima, luego de atravesar los distritos del cono norte de la capital. Si prefiere evitar el tráfico, puede conducir por la Avenida Universitaria y encontrar la Avenida Túpac Amaru cerca del kilómetro 22. Desde ahí se inicia un camino afirmado rodeado por áreas de cultivo.

Canta está ubicada a escasos 105 kilómetros de Lima o cuatro horas de viaje en auto. Ya en la zona, recomendamos visitar Obra-jillo, disfrutar de sus caídas de agua, conocer las piscigranjas, pasear a caballo y comer la deliciosa trucha fresca. No puede dejar de visitar el Santuario de Santa Rosa de Quives y los Pe-troglifos de Checta, una maravilla.

Ya aclimatados, podemos viajar por espacio de 2 a 3 horas por carretera afirmada hasta la Cordillera de la Viuda, donde co-noceremos las lagunas de Chuchun y Verdecocha, además de hermosas cascadas y variedad de paisajes.

Canta por las noches presenta un frío moderado, por lo que es siempre importante estar protegidos. De día el sol brilla pero el calor no es exagerado. La visita a Canta es, para la mayoría de viajeros limeños, un escape cercano.

No olvides llevar bolsas para recolectar los desperdicios que se generen en el viaje. Importante el repelente sobre todo si se está cerca al río Chillón.

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Tarma: La Perla de los Andes

Es un excelente lugar para quienes buscan un clima agradable, aire puro y apartarse del bullicio de las ciudades. En los meses de marzo y abril los campos de cultivo, alrededor de la ciudad, se encuentran cubiertos de flores, las mismas que luego serán usadas en festividades religiosas como Semana Santa. Y es pre-cisamente en estas fiestas que Tarma se convierte en uno de los principales destinos turísticos, por sus bellas alfombras de pétalos de flores con motivos y escenas andinas sobre las que luego recorre una inmensa procesión.

Pero no solo en las festividades religiosas es visitada esta ciudad. Su ubicación estratégica la convierte en un punto de partida hacia diversos circuitos turísticos. A pocas horas está San Pedro de Cajas, conocido por los trabajos textiles de su gente. Está ubicado al pie del cerro Catamarca, en cuyas faldas hay dos manantiales de agua salada sobre los que se han tejido pintorescas leyendas.

Si lo tuyo es la aventura tienes que visitar Huagapo, una gruta de aproximadamente 2 mil metros de profundidad con una puerta de ingreso de 20 metros de altura, quizá la gruta más profunda de América del Sur. Su nombre procede de dos voces quechua: “Huaga”, que significa lágrimas; y, “apu”, que significa poderoso. En su interior hay pinturas rupestres con algunas escenas de caza.

Viaja a Tarma y gánate con alucinantes paisajes andinos que poco a poco se van transformando en selva, camino a la ciudad de La Merced, en el valle de Chanchamayo. También encontrarás cataratas de singular belleza, destacando entre ellas el Velo de la Novia y Tirol.

Otros puntos que no se pueden dejar de visitar en Tarma son la Catedral Santa Ana y el Santuario del Señor de Muruhuay. Además aquí encontrarás tours a Acobamba, Palcamayo, Yana-marca, entre otros.

Pimentel: Point de Chiclayo

Este balneario se caracteriza por su extenso muelle de 200 me-tros de largo y con más de 100 años de antigüedad, utilizado en otras épocas para la llegada de barcos extranjeros que traían y llevaban productos. Un muelle ideal para caminar al atardecer y detenerse a mirar el mar. La arquitectura de Pimentel es de comienzos del siglo XX y tiene edificaciones contemporáneas como los condominios frente al mar en el malecón norte.

Junto al puerto existe un bello balneario donde los caballitos de totora compiten sobre las olas con las tablas de surf. Lugar de restaurantes y algunos hospedajes que se ponen de moda entre los chiclayanos cada verano.

La playa Las Rocas es la mejor playa del circuito y es perfecta para surfear, pescar y bucear. Muy buena fecha para viajar a Pimentel.

Aquí encontrarás diversos hospedajes con precios que van desde 35 soles por noche. También hay buenos restaurantes con lo mejor de la comida chiclayana, así que por eso ni te preocupes, solo viaja y relájate con los sonidos de mar. Pásala bien.

La diversión la puedes encontrar con los diferentes deportes de aventura que se están practicando. Si eres de los que gusta pasar una noche inolvidable, te recomendamos la ciudad de Chiclayo, centro de toda la región es una ciudad donde no solo encontrarás discotecas, sino también bares, pubs y conciertos en vivo. No olvidarás este viaje.

Santa Ana - Tarma

Pimentel: Point de Chiclayo

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Huaraz: Cielo azul y nubes de algodón

En el corazón del Parque Nacional Huascarán se halla un área natural protegida de bosques de queñuas, rodales de puya Rai-mondi y una fauna variada y representativa de los Andes.

En la Cordillera Blanca la diversión está asegurada y la oportu-nidad de recorrer paisajes auténticos está a la alcance de cual-quiera. Hay mucho por hacer. Las ciudades más emblemáticas del callejón de Huaylas son: Carhuaz, Yungay y Caraz.

La Cordillera Blanca está plagada de lagunas de colores increí-bles. Las más emblemáticas son las de Conococha, Llanganuco y Parón. Si no te gustan los circuitos congestionados, te reco-mendamos el Bosque de Piedras de Jatun Machay, en Recuay; la quebrada Ishinca (ideal para los deportes en nieve) y el trekking Santa Cruz.

Huaraz está a 404 kilómetros al noreste de Lima o siete horas de viaje en auto, a una altura de 3052.

La temporada alta para el turismo comienza en junio y se pro-longa hasta setiembre. Durante ese tiempo Huaraz es una fiesta. Desde aquí se pueden tomar los circuitos al Callejón de Conchu-cos y la Cordillera Huayhuash.

Huaraz es una ciudad cosmopolita y su oferta cultural es variada. En los alrededores de la avenida Luzuriaga, la principal de esta ciudad, puedes encontrar comidas y sabores del mundo entero. Te recomendamos platos de comida novoandina que se ofertan en los restaurantes más representativos de la ciudad. No te pue-des perder de las delicias preparadas en la Creperíe de Patrick.

Semana Santa Ayacucho

En la ciudad de Ayacucho, capital de la provincia de Huamanga y del departamento del mismo nombre, ubicada en la sierra central del Perú se lleva a cabo cada año la celebración más conmovedora de laSemana Santa del país, a la que llega para participar en ella gente de los más remotos poblados y de las ciudades más importantes. La ciudad de Ayacucho es famosa por la cantidad y belleza de sus iglesias coloniales, las cuales suman casi una treintena.La Semana Santa en Ayacucho empieza en la mañana del domingo de Ramos, con la entrada a la citada de un Señor Jesús montado en un burro y rodeado por un enjambre de devotos que lo acompañan portando palmas y ramos de olivo. En este día domingo la población ayacuchana recibe a Cristo con esperanzada alegría y viste sus mejores trajes de fiesta. Ayacucho destaca no sólo por sus numerosos templos y casonas coloniales, sino también por sus costumbres y tradiciones ancestrales, que reflejan la inquebrantable fe de su pueblo. En Ayacucho, la fes-tividad cristiana de Semana Santa se celebra durante diez días, en los cuales la población se moviliza con fervor para participar en ceremonias religiosas y procesiones, así como en actividades culturales, artísticas y comerciales. La fiesta cristiana desde su origen tuvo como eje la Pascua de Resurrección. Por tanto, “el contenido de la Pascua, es el triunfo de Cristo sobre la muerte”, donde el arrepentimiento y la penitencia tienen un papel muy importante. La ciudad de Ayacucho es considerada después de Sevilla (España) como la segunda en el mundo por la celebración de la tradicional Semana Santa.

Huaraz

Capital de AyacuchoFuente Terra.

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Nota Inform

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UN EMPRESARIO

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Especial

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Reportaje

UN EMPRESARIO

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LAS VIDAS EXTREMAS DE ATV SON TODO UN RETO PARA CUALQUIER

PERSONAJE QUE SE ATREVA A INTERNARSE EN LA VIDA DE UNA FA-

MILIA HUMILDE, VIVIENDO CON ELLOS TODAS LAS DIFICULTADES

PROPIAS DE LA ESCASÉS QUE ORIGINA LA EXTREMA POBREZA. ESTE

AÑO MAURICIO DIEZ CANSECO SE ATREVIÓ A EXPERIMENTAR POR

SEGUNDA VEZ ESTE RETO. QUIZÁS ESTE GUSTO POR LOS DESAFÍOS

HAN HECHO DE ÉL UN HOMBRE EXITOSO.

EN V-ME PERÚ NO HEMOS QUERIDO PUBLICAR ALGÚN NUEVO

ESCÁNDALO NI LA VIDA PRIVADA DE MAURICIO, POR EL CONTRA-

RIO ESTA VEZ VEREMOS QUE LO IMPULSA A ENFRENTAR CADA DÍA

UN RETO DISTINTO, CONOCEREMOS SUS SECRETOS DE ÉXITO Y

DETALLES SOBRE SU EXPERIENCIA COMO TESTIGO VIVENCIAL EN

LAS “VIDAS EXTREMAS.

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Encontramos a Mauricio en su casa de playa en Pulpos, muy descansado, feliz y satisfecho con sus logros y proyectos, pero no siempre fue así, los ini-cios de su éxito se remontan a cuando el tenía apenas 6 años.

Mauricio: “A los 6 años se manifiesta por primera vez mi vena de comerciante ven-diendo marcianos, a los 8 marcianos y patines, a los 10 marcianos, patines y chompas a los 14 marcianos, patines, chompas y tablas hawaianas, a los 16, cuando salí del cole-gio militar y seguí vendiendo joyas, libros y muebles. Es decir empecé con una inversión de 1 sol, que luego fueron 10, que pasaron a ser 100, luego 1000 y ahora hablamos de 1 millón.

Cuando hablamos con Mauri-cio sobre sus inicios se puede distinguir el brillo de sus orgu-llosos ojos llenos de nostalgia por el esfuerzo, al preguntarle sobre la influencia que pudo te-ner en su éxito el apellido Diez Canseco recibimos la siguiente respuesta:

Mauricio: “El apellido Diez Canseco podría suponer que yo nací en cuna de oro, pero no es así yo soy la oveja negra, crecí en San Juan de Lurigancho y fui lo que se llama un chico misio, lo que pasó es que yo estaba decido a ser no algo, sino al-guien. Hay muchos que quieren hacer lo mismo pero no están dispuestos a pagar el precio, yo me preparé para el futuro, hay que estudiar y trabajar en un 50% y 50%. Mi frase es a los 20 años valiente, a los 30 pruden-te y a los 40 rico.

“Mucha gente se muere con los proyectos , lo más difícil

es empezar y no con huevos, sino con huevazos (y disculpen la palabra) mientras más veces te caigas, más vas a aprender, los fracasos te enseñan, apren-des y adquieres experiencia.Por eso todo lo hago con pa-sión, es como el beso a una mujer, si el primer beso es frío entonces nada funciona”

La conversación se va poniendo más interesante, mientras tan-to el sol de la tarde empieza a ocultarse y un mozo nos ofrece algo de beber. Mauricio cortés-mente responde a la pregunta ¿Qué significó para ti hacer “Vi-das Extremas” la primera vez?

Mauricio: “Bueno, hermano la primera vez que hice Vidas Extremas mi vida cambió, estuve al lado de Julio César Abad, un chico muy pobre que se ganaba la vida pescando en un cámara de llanta, imagínate su mujer lo había abandonado por no tener recursos econó-micos, fue muy duro y muy triste, caminamos por todo el Callao reciclando y como si fue-ra poco caminamos también para pescar en La Punta y lue-go de caminar durante 2 horas entramos a un mar tan helado que casi me da hipotermia. El equipo de producción, que me seguía en un bote, me tuvo que auxiliar, al final del día sólo pes-camos una Lisa.

Menos mal que ahora Julio César trabaja en Rústica y ha recuperado a su familia”

Ya casi oscureciendo quisimos retomar la conversación sobre el éxito de Mauricio como em-presario, pero fue para él im-posible no relacionarlo con su

vida cotidiana, incluyendo “Las Vidas Extremas”.

Mauricio: “Todo lo hago con pasión: la relación con mis hi-jos, mis asuntos personales e incluso las Vidas Extremas que me han enriquecido como ser humano y me ayudan a valorar lo que muchas veces veía como cotidiano”.

“El apellido Diez Canseco podría su-

poner que yo nací en cuna de oro, pero no es así yo soy la oveja negra, crecí en San Juan de Lurigancho y fui lo que se llama

un chico misio”

“Empecé con una inversión de 1 sol,

que luego fueron 10, que pasaron a ser 100, luego 1000 y

ahora hablamos de 1 millón”

Especial

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Reportaje

- ¿Qué nos puedes decir sobre las Franquicias?

Mauricio: “Yo soy un pionero en este tema las franquicias significan que has tenido éxito en algo y la gente compra este éxito tal y como lo hacen Mc Donalds y Kentucky, por eso el futuro está en conquistar otros países además de otras ciuda-des del Perú, como Chiclayo en

la que Rústica es todo un éxito”

Este año Mauricio Diez Canse-co ha vuelto a enfrentarse ante una “Vida Extrema” pero esta vez al lado de Paula Marijuán. ¿Cómo fue esta experiencia?.

Mauricio: “Esta vez la vida ex-trema fue al lado de Isaac Mo-rales, un humilde amasador de ladrillos de adobe aún más po-bre que Julio César, trabajaba desde las 12 de la noche hasta las 4 de la tarde, casi no dormí, aprovechaba cualquier Break para dar una pestañadita, no había baño, tuve que ir a unos matorrales a los que llamé “El baño ecológico”, el papel era una pequeña piedrita; el otro lugar al que tuve que acudir fue a un cerro que estaba al lado del que vive Isaac, ahí había que cuidarse más bien de los intrusos. Las condiciones de vida eran realmente extremas, dormí en el suelo, con mucho temor a ser lamido o asechado por roedores (que sobran en esta zona de Huachipa), pero todo esto valió la pena, me en-riquecen como persona, me hacen más fuerte. Ahora Don Isaac trabaja conmigo pero ya no amasa barro sino más bien harina especial para pizzas. La experiencia de trabajar al lado de Paula fue muy gratifi-cante, nos llevamos bien a pe-sar de ya no ser pareja, pero nadie se esperaba vernos jun-tos nuevamente. Esta es otro de los motivos por los que le estoy agradecido a las Vidas Extremas”.

Al ver tan emocionado a Mau-ricio fue inevitable preguntarle cuál es su secreto de éxito no sólo con los negocios, también con las mujeres.

Mauricio: “No hay fórmula má-gica, yo soy una persona que

salgo a buscar y hago que las cosas pasen, cuando yo tenía 15 años, mientras que a mis amiguitos les sudaban las ma-nos para sacar a bailar a la chica que les gustaba yo ya estaba en primera fila sacándola a bailar, y es que la gente no se atreve a invitar 1 gaseosa en la bode-ga a una chica ¿billetera mata galán? En esa época no, los chi-cos de esa edad sólo piensan en conocerse y descubrirse entre ellos.

Si no quieres perder ve a lo se-guro y piropea a las más feítas, esto es éxito asegurado, todos se van a las más ricas. La belleza dura 5 minutos, después viene el talento, otras cosas más, la convivencia.

Mañana no sé si tendré mala o buena suerte, todo depende de cómo esté de estado de ánimo, lo que es yo siempre estoy op-timista, si te deprimes ese mes te encierras en tu cuarto y no produces.”

Ya de noche la playa Pulpos se ve distinta, el ruido de la gente es superado por el de las olas, en las terrazas se puede ver a la gente que empieza juntar-se para hacer planes para la noche. Mauricio, ¿cuáles son ahora tus metas?.

Mauricio: “Ahora todo es más fácil, los proveedores te abren las puertas, la gente que tiene capital y le va mal en un nego-cio quieren hacer un Rústica, pronto inauguraremos en Chile y en muchas ciudades más del Perú.

Todo esto es como Walt Disney que donde todos veían unos pantanos el vio un imperio, para mi ese imperio es Rústica.”

“Todo lo hago con pasión: la relación con mis hijos, mis

asuntos personales e incluso las Vidas

Extremas”

1.- El lujo de su casa de playa en pulpos no hacen que Mauricio olvide lo que vivio en sus dos “Vidas Extremas”.2.- El barro y la falta de sueño se ensañaron con Mauricio en su segunda vida extrema.

Reportaje y Fotos Oscar Martínez Zamora

V-ME ESTUVO CON UNO DE LOS MÁS REPRESENTATIVOS EMPRESARIOS DE LIMA NORTE.

Ejemplo de confianza y perseverancia

“Empezamos en Lima norte con un pe-queño restaurante el cual al principio no contaba con horno y todo lo hacía-mos en perol. Este negocio quedaba en la primera cuadra de Habich una zona que ya estaba invadida de cevicherías, restaurantes de comida criolla, y otros, por lo que nos decidimos estar ahí, pero ofreciendo algo diferente”.

INICIOS:

“Las Canastas” empezó a funcionar en el año 86 con un local alquilado, en medio de una coyuntura dominada por la híper infla-ción, el terrorismo y toque de queda, pero

Hace 24 años empezó esta historia de Don Miguel Castillo quien

con el propósito de generar su propio empleo y con el total apoyo

de su entonces pareja (ahora esposa) decidió abrir una pollería a

la parrilla. Al principio los recursos eran mínimos, pero lo que los

impulsaba era el deseo de salir adelante a través de un negocio

propio en el cual pondrían todo de sí para sacarlo adelante.

Caso de éxitoRestaurante LAS CANASTAS:

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había algo que Don Miguel supo aprove-char: Las famosas en aquel entonces -Jun-tas de Comerciantes-. Esto propició a que la gente que formaba parte de las Juntas se reuniese en su local y consumiera, ya que el que ganaba la junta invitaba la comida y eso le daba al restaurante un grupo fijo mensual. Esto poco a poco fue creciendo pues los mismos comerciantes volvían con sus respectivas familias, además de que cada vez recibir más público joven porque su restaurant estaba cerca a dos universidades lo cual supieron aprovechar al máximo.

LA EXPANSION Y ADAPTACION

Al iniciarse la década de los 90 el trabajo fue creciendo tanto que en el año 97 se abrió la primera sucursal de “Las Canas-tas” en la Molina, surgiendo nuevas y ma-yores exigencias. “cada público es distinto y exige diversas cosas desde la decoración hasta el tipo de plato que uno sirve. Por ello es importante conocer todos los mer-cados y a sus consumidores”

Don Miguel supo aprovechar el nuevo reto que asumió y es así que en el año 2002 de-cide continuar consolidándose abriendo nuevas sucursales en el Royal Plaza de

Lima Norte y luego en el Ovalo Higuere-ta. Años después implementan su nuevo formato de franquicias y nuevos locales aparecen en distritos como Magdalena, San Miguel y Miraflores.

“las franquicias nos ayudan a crecer de manera más rápida, y por ello hace 5 años decidimos apostar por este tipo de negocio. Lo más complejo del asunto es enseñar a los nuevos dueños de los lo-cales el sistema porque es importante saber guiarlos con mucha paciencia y adecuadamente enseñándoles las nor-mas y secretos del negocio”

Cabe precisar que en la actualidad la franquicia “Las Canastas” está vendida para que se pueda implementar en países como México y Estados Unidos.

LA RECETA DEL ÉXITO: CREER Y CONFIAR EN UNO MISMO:

Don Miguel nos recomienda confiar, en uno mismo, tener claro su objetivo y ha-cia donde quieren ir. Para ello recomien-da siempre estudiar y perfeccionarse, teniendo en claro hacia donde quieres ir y los pasos que has de dar para conseguir estos objetivos.

“Pudimos habernos quedado como un simple restaurante de parrilladas y po-llos, pero teníamos claro nuestros ob-jetivos que era llegar a todo público a través de un buen servicio y sobre todo brindando un producto de calidad. Todo esto lo hemos cumplido y por algo somos una franquicia muy requerida en la ac-tualidad”

En el último año y ya con un camino más que consolidado logra cumplir nuevos e importantes objetivos que era abrir más locales en la Av. Encalada, en Plaza Lima Norte y en Las Caobas distrito de La Moli-na; además de lograr una importante cer-tificación de calidad con la obtención del ISO 9001. A estas alturas estamos conven-cidos que no hay nada ni nadie que pare el crecimiento de “Las Canastas” porque al parecer, para Don Miguel, el cielo es el límite.

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Tai Chi Chuan, es una antigua disciplina china basada en la observación del ser humano, de la naturaleza y de las leyes universales que rigen la vida.

Las palabras Tai Chi significan “SUPREMO ULTIMO”, así mismo en la sucesión de movimientos lentos, suaves y circulares regidos por la mente y coordinados por la respiración; estos movimientos tie-nen como fin conseguir una larga vida. El concepto de Tao es la base del Tai Chi. Su símbolo dos semicírculos de luz y oscu-ridad, que forman un círculo completo, fusionándose el uno con el otro: Ying, Yang (dualidad) dos fuerzas fundamen-tales, opuestas pero complementarias. Cada color tiene un pequeño círculo de color opuesto, representan las semillas de la otra mitad, siempre dispuesta a crecer cuando las condiciones así lo favorezcan.

La respiración en la danza de la salud es uno de los principios en la que se rige. La respiración es natural y profunda, llega a la parte baja del abdomen, el punto llamado Tan Tien, centro de poder, centro de la intención que está en conexión a la tierra, mayormente el que practica Tai Chi Chuan lo tiene alineado y /o lo sabe alinear.

¿Para que sirve la Danza de la Salud?Para combatir el estrés, depresión, an-gustia, tensión nerviosa, insomnio, dolo-res de cabeza, hipertensión, colesterol, prevención del infarto, ulceras gástricas y duodenales, enfermedades de sistema respiratorio, trastorno de la menopausia, artritis, osteoporosis, etc.

Con el Tai Chi obtenemos relajación con-centración mental, bienestar físico y psíquico, mayor vitalidad y energía, for-talecen las piernas, mejora la postura, el equilibrio y la coordinación muscular, ejercitar las articulaciones, tendones y músculos, los órganos internos, mejora la salud en general.

¿Dónde lo practicas y con quien?Al inicio necesitas la dirección de un instructor(a) de Tai Chi, posteriormente puedes crear tu propio Tai Chi; practica continuamente Tai Chi Chuan en los par-ques, una loza de cemento, la playa, el patio y/o tu dormitorio.

Mejor que hablar de Tai Chi es experimen-tarlo

He aquí algunos testimonios de personas que practican Tai Chi Chuan

Teresa Arteaga: Vengo al taller de Tai Chi, por prescripción médica; primero por mis dolores de hombro y rodilla; ahora me siento bien, mis dolores han pasado, me siento contenta.

Guadalupe Morales: Yo siento una sen-sación de alivio, alegría y mucha energía positiva, aquí he encontrado lo que siem-pre he buscado; es como un bálsamo a mis penas y a mi vida en todos sus aspectos.

Catalina Sánchez: Bendito sea el Tai chi por que cada vez me convenzo que es im-portante y necesario para saber vivir.

TAI CHI CHUAN:

LA DANZA DE LA SALUD

Pilar Madujano: Después de hacer Tai Chi me siento muy bien, confortada física y espiritualmente, siento que mis dolencias se calman y mi corazón tiene mucha paz.

Victoria Quispe: El Tai Chi para mí me ha cambiado la vida, trato de entender mu-cho mas a las personas y ha mejorado mi salud.

Angel Aliaga: Soy profesor cesante de edu-cación física, practique muchos deportes como gimnasia, natación, karate, futbol, pero jamás realice la disciplina del Tai Chi; muy espiritual, concentración y destreza física, flexibilidad, equilibrio, estoy encan-tado y muy entusiasmado.

Tai Chi, Produce un goce estético al hacerlo y también produce placer al observarlo desde afuera.

El origen del Tai Chi Chuan se pierden en la noche de los tiempos y su creación se atribuye al sacerdote

taoísta Chang Seng Feng, cuenta la leyenda que el taoísta se retiro a la montaña Wu - Tang (morada

de los dioses y de los inmortales) presencio la lucha entre una grulla y una serpiente, la serpiente se

retorcía y esquivaba los picotazos de la grulla; esta a su vez se defendía levantando y desplegando sus

alas. Comprendió como “lo blando vence a lo duro” la dúctil serpiente era capaz de neutralizar la

fuerza del pico de la grulla, con esta sabia lección de la naturaleza, Chang Seng Feng creo los primeros

movimientos del Tai Chi Chuan.

Isabel Li SuingInstructora de Tai Chi

Terapeuta Energy MedicineREIKI NIVEL III

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Para conocer un poco más acerca de este tema, el Dr. Gino Pajares Quispe, Trau-matólogo especialista en Cirugía Artros-cópica, con 15 años de experiencia en el manejo de estos problemas, responde al-gunas de las interrogantes más comunes.

¿Cuáles son las lesiones más comunes en relación a la rodilla?Las lesiones más comunes a las que esta-mos expuestos son la ruptura de menis-cos, desgarro o ruptura de los ligamentos de la rodilla (Cruzado Anterior y Posterior, Medial o Externo), y problemas en la ró-tula; es decir, las lesiones pueden abarcar estructuras óseas, musculares o la integri-dad de la cápsula.

¿Y cuál es el origen de estas lesiones?Existen una serie de factores que condi-cionan la aparición de estos problemas. En el caso de la rótula el origen es congénito, pero en los otros tejidos, la causa general-mente está relacionada con lesiones de-

EVITE PONERSE DE RODILLASLa rodilla es una articulación que soporta una gran cantidad de presión en las actividades diarias como

levantar objetos y arrodillarse; correr y hacer ejercicios aeróbicos. Muchos problemas son el resultado

del proceso de envejecimiento y del uso y desgaste continuo de la articulación de la rodilla. Otros son el

resultado de una lesión, de un movimiento repentino, de la práctica de deportes sin el cuidado debido o

simplemente por sobrepeso.

portivas o accidentes, ya sea domésticos o de tránsito.

¿Cuáles son los síntomas que podrían advertirnos? Los síntomas más comunes, dependien-do de la lesión son: poca movilidad de la rodilla (sensación de rodilla trabada), inflamación, dolores espontáneos tipo punzada, molestias en la zona al subir y bajar escaleras; y falta de estabilidad o fuerza en la rodilla.

¿Estás molestias son constantes?Un aspecto importante que hay que tener en cuenta, es que estos síntomas pueden ir y venir. No sentirlos por un período de tiempo no significa que el problema se ha solucionado. Si no se presta atención a las molestias, la solución será parcial.

¿Qué es el derrame del líquido sinovial?El llamado derrame de líquido sinovial (edema de rodilla) en realidad es un au-mento importante del líquido sinovial que se produce como una medida de pro-tección para limitar el movimiento de la rodilla, con el fin de evitar el roce de las estructuras de la rodilla debido a la infla-mación producida por una lesión. Este suceso nos avisa que hay que controlar el estado de las estructuras de la rodilla, para prevenir la complicación de una lesión ya existente.

¿Qué es la Cirugía Artroscópica?La Cirugía Artroscópica es un procedi-miento moderno que consiste en la in-troducción de una cámara de video (fibra óptica) y los instrumentos quirúrgicos a través de unas pequeñas incisiones. En el caso de lesiones en la rodilla, este método permite al especialista no solo ver direc-tamente el interior de la estructura y sus componentes, sino también repararlos de manera adecuada sin generar daño al resto de los elementos. De esta manera, el post-operatorio es sumamente manejable

y con mínimas molestias para el paciente.

¿Cómo es el proceso de recuperación?Actualmente el procedimiento es en la gran mayoría de casos ambulatorio, es de-cir, el paciente sale de alta el mismo día y con la indicación de iniciar la terapia al día siguiente. Este es un aspecto importante para la recuperación. La Terapia Física o de Rehabilitación debe empezar lo más pronto posible.

¿Hay manera de prevenir las lesiones en esta zona?El calentamiento antes de los ejercicios es de suma importancia, especialmente se deben realizar ejercicios de flexión. Ahora que está de moda correr para conservar el estado físico, hay que recordar que esta actividad hay que realizarla en superficies adecuadas y con calzado especialmente diseñado para evitar el impacto en la ro-dilla.

Siempre es recomendable consumir ali-mentos ricos en calcio como leche, que-so fresco, huevos y brócoli. Seguir estos consejos y cuidar el peso, además de controles periódicos con especialistas, permitirán evitar el daño o minimizar sus efectos.

Finalmente, el Dr. Pajares nos comentó que el tratamiento de los problemas de la rodilla será determinado por el espe-cialista basándose en la edad, el estado general de salud y la historia médica de cada persona; el examen clínico oportuno será el que finalmente nos demuestre qué tan avanzada está la enfermedad, lesión o condición.

Dr. Gino Pajares QuispeCMP: 26902RNE: 14570Sport Medicine and ArthroscopyFellowship University of PittsburghIPC Centro de Salud Integral

Infórmate

Ingredientes320gr Fetuchinni. (Recomendamos pasta fresca) 50gr Queso parmesano para la preparación.80gr Queso parmesano para el gratinado38gr Ají amarillo 38gr Ají panca10gr Ajo molido 60ml Vino Blanco20ml Aceite vegetalPM Sal PM Pimienta1 hoja Laurel 100ml Leche Fresca100ml Leche EvaporadaTomillo o romero (decoración)

Mariscos

50gr Pulpo en rodajas6unid Chocha de Abanico10unid Langostino grande200gr Calamar en aros

Preparación1. Cocinar la pasta en agua, aceite de oliva y sal.2. Una ves cocida (al dente) reservarlos en un bolw con aceite de oliva. 3. En una sartén grande agregar aceite vegetal y saltear los mariscos por 12 segundos, retirar de la sartén y colocarlos en un bolw.4. En la misma sartén colocar aceite vegetal, agregar el ajo molido y a fuego suave dorar, una vez dorado in corporar los 2 ajíes y cocinar hasta que dore.5. Una vez dorados y cocidos los ajíes incorporar el vino blanco y reducir.6. Una vez reducido agregar los mariscos, parmesano, las 2 leches, el laurel, sal y los fetuchinni, mover hasta incorporar los ingredientes y reducir la salsa.7. Rectificar sal y pimienta.8. Colocar la preparación en un plato hondo e incor porar queso parmesano y llevarlo a gratinar. El gratinado puede hacerse en un horno.9. Decorar con tomillo o romero.

Para 2 personas Tiempo de preparación 10min

Andres Cardozo SorollaAIOLI CATERINGTeléfono del Aioli 2225114

Recetas

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Es así que en la búsqueda de alimentos sanos e integrales, la Panela (chancaca) azúcar integral, cuya fuente de origen es también la caña de azúcar, se convierte en un producto de comprobada calidad y cualidades alimenticias porque posee, vitaminas, minerales, enzimas muy útiles para nuestro organismo.

La azúcar ¿blanca? es blanqueada con ¡Anhidrido Sulfúrico y calcio! Y aporta sólo calorías vacías a nuestra dieta. Esta valiosa información no se hace pública por, “intereses económicos”.

El consumo excesivo de productos refina-dos, es un verdadero peligro para la Salud Pública por ser fuente directa o indirecta

Desde hace mucho tiempo el hombre en su afán por satisfacer las necesidades alimentarias de la gente cada vez mayores, se involucró obsesivamente en el refinamiento de los alimentos, sacrificando CALIDAD por CANTIDAD.

de muchos padecimientos modernos: Caries dental, acidificación de la sangre, descalcificación ósea, entre otros.

Enfermo ¿yo? Estimado lector, es una pre-gunta que deberíamos hacernos todos para no esperar que la enfermedad nos sorprenda y tomar ya, las riendas de la prevención ¿Cómo? Cambiando nuestro estilo de vida.

No esperar estar “medianamente” enfer-mo para recurrir al consumo de productos que nunca deben faltar en nuestra mesa, (miel de abeja, linaza, boldo, germen de trigo, kiwicha, quinua, agua natural, etc.).

Sobre frutas diré que el plátano, es la “fru-

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ta del deportista”, por su alto contenido de Potasio (previene calambres) pero, suele ser mal visto por su propiedad ¿engordan-te? Falso, porque cualquier alimento por más natural y nutritivo que sea dañino será solo si, se come con EXAGERACIÓN! Mesura y Prevención, son los secretos de la salud.

“No tengo tiempo para hacer ejercicio” solemos decir, pero una caminata diaria de solo 30’ sería muy útil para nuestro or-ganismo y sobre todo para nuestra salud mental y emocional. Lic. Rosario Zelaya Contreras

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Corrían los meses y años de los inolvidables 80s y también con ellos corrían las olas de unas playas al sur de Lima, era en el emblemático balneario de punta hermosa, lugar preferido de la clase media limeña por esos tiempos.

Es allí donde de pequeña disfrutaba con familiares y amigos, una niña de cabellos dorados y ojos claros, que pese a su tamaño y edad, entraba al mar con ganas de comérselo. El tiempo nos daba después de algunas décadas, a la primera campeona mundial mujer, en un deporte individual para el Perú, era la reina Sofía, que se imponía en las olas del mundo hace cuatro años, nuestra Sofía Mulanovich Aljovín, campeona mundial de Surf 2006.

Por esos tiempos, en esa misma playa y en el mismo círculo de amigos, pero con un año más de edad, aparecía otra niña, que después ya de mujer, nos traía al Perú el segundo campeonato mundial femenino, esta vez no sobre un pedazo de foam y un wet suit en el cuerpo y en medio del mar, si no encima de un cuadrilátero, con guantes en las manos y protector en los dientes, era el momento de la amiga de la reina Sofía, nuestra campeona mundial de box en su categoría super pluma, Kina Malpartida.

Los golpes que propinó Kina a sus contendoras y rivales fueron tan fuertes como los que recibió ella desde chica, como cuando pierde la vida inespera-damente su padre, el reconocido tablista de los 70’s, Chino Malpartida, del cual Kina heredó su fortaleza, dedicación y adrenalina, tanto como la belleza y encantos de su madre, una ex miss Perú. Ese fue el primer golpe que recibió la Malpartida, el cual no la amilanó y menos tumbó, más bien la incentivó a luchar para conseguir algo en la vida y valla cuanto consiguió.

Pero el segundo golpe que recibe la bella boxeadora, es la decepción que en su país, no haya tenido ni futuro, ni apoyo, ya que lo intentó primero con el deporte y luego con el modelaje, hasta que su viaje a los parajes de Aus-tralia, la llevó a trabajar en un hotel y practicar su deporte favorito, el surf, pero bastó una práctica en un gimnasio y en un ring, para desestresarse y el deporte cambió, se dedicó y apasionó por el boxeo, hasta convertirse en una gran campeona mundial. Le ofrecieron que represente a Australia, pero el recuerdo de sus padres y amigos y el gran amor por el Perú, fueron tan fuertes como sus jabs de izquierda, recto de derecha, o ganchos al hígado, que la consagraron como campeona del mundo, ahora, ya con dos defensas exitosas de sus títulos, tanto en nuestro país como en USA, nos alegran y llenan de orgullo sus triunfos, al punto de pedirle que radique en el país, el que un día le dio la espalda, pero que ahora le da las gracias y la posibilidad de tener su vivienda propia, un departamento con el aporte de la empresa privada y del gobierno de turno.

Con esto, podemos retribuir en algo los peruanos, esos primeros golpes que le dimos a la Bella Kina. Felicitaciones de parte de la revista V–me Perú, a Kina Malpartida, por ser peruana y de las buenas y por ser como es, dentro y fuera del ring.

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Los Golpes de la Vida…

Los Golpes de Kina

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Fuente: www.conciertosperu.com.pe

Eventos

Moby en Lima

Uno de los artistas más espectacula-res de la corriente electrónica llegará a Lima para armar un gran fiesta el jueves 15 de abril en la explanada del Estadio Monumental. Moby pisará suelo peruano en el marco de la gira promocional de su última producción Wait for me que también pasará por Brasil, Chile, Argentina y Colombia.Las entradas se pondrán a la venta en los módulos de Tu Entrada y tendrán descuentos con la Tarjeta Interbank.

Precio fullPlatinum S/. 359.00VIP S/. 228.00Preferencial S/. 99.00 *20% de descuento por pago con Tarjeta Interbank (hasta 3 de abril)*10% de descuento por pago con Tarjeta Interbank (del 4 al 15 de abril)

Aerosmith en Lima

El jueves 4 de marzo, los mismos Ae-rosmith, mediante un video filtrado en Internet, han dado a conocer su próximo paso por Latinoamérica que girará por Colombia, Venezuela, Perú, Chile, Argentina y Brasil. Así es, los mismos Aerosmith han dicho que se subirán a un escenario limeño para cumplir el sueño de miles de perua-nos. Cabe resaltar, que el video sigue el mismo formato de todos los videos oficiales de la banda, por lo que no debe tardar mucho en aparecer en su web oficial.Como dato adicional, diferentes me-dios locales han mencionado que las negociaciones apuntarían a fechas en Mayo o Septiembre. Si vienen, estará Steven Tyler”, declaró, por ejemplo, el productor Jorge Ferrand en el pasado mes de Febrero.

Dream Theater

Dream Theater es considerada una de las mejores bandas (por no decir la mejor) del metal progresivo mun-dial. A pesar de no contar con gran popularidad, este grupo ha logrado crear obras maestras que parecen ser compuestas por seres de otro plane-ta. Temas que son interpretados de una manera excepcional y que estoy seguro escuchar en vivo será una ex-periencia nunca antes vista. Este, sin ninguna duda, es el concierto que ningún amante de la música se debe perder. Se presentarán el lunes 22 de marzo en la explanada del Estadio Monumental. Las entradas están a la venta en los módulos de Tu Entrada.

Precio fullBlack Clouds S/. 331.00Silver Linings S/. 228.00Octavarium S/. 86.00*15% de descuento con Tarjeta Interbank.

Anna Carina buscará La Voz de Lima Norte 2010

Una de las voces nacionales con mayor proyección internacional, la sexy Anna CarinaCopello apoya la segunda edición de la Voz de Lima Norte, la oportunidad que ofrece este llamativo certamen es bastante atractiva para los concursan-tes, además de Copello, Jean PaulS-trauss también impulsa la búsqueda de nuevos talentos en el canto. El novedoso concurso promovido por el centro comercial Mega Plaza ya lanzó su

convocatoria y busca nuevas voces en esta populosa zona de la capital. La convoca-toria del concurso está dirigida a jóvenes amateur, mayores de 18 años y menores de 25.Jean Paul y Ana Carina, voceros y jurados del concurso musical, evaluarán la cali-dad vocal, afinación, compás y desenvol-vimiento en el escenario. La voz de Lima norte se iniciará el próximo 27 de marzo y tendrá cuatro fechas eliminatorias, dos semifinales y una gran final que se llevará a cabo el 17 de abril en el escenario principal del concurrido centro comercial.El ganador absoluto de la competencia

se hará acreedor a un premio de S/.10 mil, mientras que el segundo y tercer puesto recibirán S/. 5 mil y S/. 2 mil 500. Las inscripciones para este concurso son gratuitas y se realizarán hasta este domingo 14 de marzo en el Módulo de Informes del centro comercial, ubicado al costado de Coney Park, de 10:00 am. a 09:00 pm.

Terra Stereo

Concurso musical ofrece oportunidad a nuevos cantantesAnna Carina busca ‘’La Voz de Lima Norte’’

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Aries [21/3 al 20/4]Es un mes para cuidar la salud, de moles-tias con el estómago y de problemas con la columna. Algunos cambios en tu casa, pintar, decorar y arreglar harán que fluya la energía y será propicio para los buenos negocios. En el amor, se menos tímida(o) y dile a esa persona que te gusta lo q sig-nifica para ti, es el mes de la sinceridad y de demostrar tus sentimientos de forma espontánea. Hay reencuentros con gen-te que no veías y de chismes que pueden perjudicar tu imagen en la oficina, ten cuidado.

Tauro [21/4 al 21/5]Es un mes de besos y de pasión. Hay ro-mance a la vista y si lo tienes las cosas me-joran, deja atrás los días tristes y sonríe q lo que viene es bueno. Entre el 12 y el 22 son días de negocios y de proyectos concretos, concentrarte en tu vida laboral, ya que este mes podrás lograr proyectos buenos. Planes de un pequeño viaje a pro-vincias. En la salud cuidarte de dolores de cabeza y presión alta, deja de preocuparte. Mes para evaluar los estudios.

Géminis [22/5 al 21/6]Un amor del pasado volverá y se te moverá el piso, algo que no quedo claro se acla-rara, así que este reencuentro trae una posible reconciliación y alegrías. Y para ti que estas en búsqueda de un amor nuevo llega una relación. Salud buena pero con molestias en la piel, evita muchas horas de sol y así estarás prevenido. En el tema laboral hay muchas cosas por hacer, es un mes de nuevas cargas y de más presión laboral, cuidado con un jefe que te exigirá mayor atención.

Cáncer [22/6 al 22/7]Este mes de marzo un familiar directo pa-sará por un problema de salud, algo de-licado pero se recupera. Tu salud buena, este mes no hay peligro de nada. El trabajo se acumula y si no te apuras a fin de mes estarás sobrecargado de tareas, no dormi-rás en tus laureles. Hay dinero invierte en lo que tanto sueñas. Para ti que estas en soledad deja de lado las dudas y las angus-tias disfruta de la vida y no te envenenes el alma dudando de todo, así que vive y s e feliz contigo misma. Y los que están con amor cultivarlo es lo importante. Suerte!

Leo [23/7 al 23/8]Es un mes para trabajar con calma, tienes una buena imagen y lo demostraras como siempre con un trabajo sereno y preciso, así que ánimo, sigue por el camino de la verdad. Es el momento de ganar un poco más y de distribuir bien tus ingresos. En el amor una nueva pareja llegará, pero saliendo más y haciendo vida social con gente animosa y vital, llénate de energías positivas, ponte linda y sal a la búsqueda del amor, ya es tiempo que lo encuentres, asume el reto y lo conseguirás. Salud no hay problemas, sólo cuida el hígado.

Virgo [24/8 al 23/9]El amor esta de tu lado, estas ganando terreno en esta relación actual, en caso surjan dudas o tensiones todo se arreglará, recuerda que la tolerancia y el perdón ayu-da a curar momentos difíciles. En el trabajo buen momento entre el 8 y el 18 es época para desarrollar proyectos internos que generen dinero y ganancias. Estar atenta a dolores de cabeza y molestias dentales, pero no hay peligro de nada. Un viaje te haría salir de la rutina y descansa.

Libra [24/9 al 23/10]Es el momento de la verdad y de decir las cosas tal cual son, no dudes y decide por tu mejor opción de amor, la razón será tu mejor consejera. Tu salud bastante bien solo cuidado con tu columna y tus pies. En el trabajo un aumento de sueldo puede ser la salida a esas deudas que te preocupan tanto. En este mes cuidate de hacer desordenes con tus alimentos. Mes para programar un viaje cercano, tienes q buscar la naturaleza para encontrar esa paz que necesitas. La salud de tus padres corre riesgo, no los descuides.

Escorpio [24/10 al 22/11]El negocio que tanto esperabas está a pun-to de firmarse o concretarse, lo que va a generar ganancias y proyección. Atento con líos legales o problemas de impuestos, no descuides los pagos de tributos. Para ti que acabas de pasar por alguna decepción de amor lo mejor es olvidar y no insistir, para los que viven una relación de amor apasionada, se ve éxito y mucha comuni-cación. Mes para planear mudanza o auto nuevo!

Sagitario [23/11 al 21/12]Es el mes para planificar arreglos en casa y una posible construcción. Para los estu-diantes es el mes de la concentración y de planes de estudio, evita la duda y a siente más comodidad con tu futura carrera. En el amor es el mes de lograr una reconcilia-ción, para los novios o parejitas, evita la sinceridad extrema querido sagitario por que podrías causar una pena por tu falta de control al decir las cosas. La economía ira mejor después del 14 de marzo las co-sas mejoraran y podrás hacer una compra de algo que tanto te gusta.

Capricornio [22/12 al 20/1]Es el mes del amor y de no estar ansiosa hay momentos lindos que estarás vivien-do y que tienes que disfrutar, estas en el momento de la pasión y para los capricor-nianos solteros ya el amor está por llegar. Salud normal, un poco de problemas con jaquecas o molestias en la piel. Cuidarse la cintura y los ojos. La economía se renovará a raíz de planes de negocios propios o de subir de nivel en la empresa que trabajas, ojo está siendo observado.

Acuario [21/1 al 18/2]Mes de grandes proyectos familiares y de unirte un poco más a la familia es momen-to de hacerte chequeos de salud a nivel del hígado y de los intestinos. En lo labo-ral las cosas Irán mejor después de 22 del marzo, donde tu economía se pone mas sólida y las deudas ya estarán mejor con-troladas. Este mes un familiar cercano te dejará sorprendido con una noticia sobre la salud de un pariente que no veías hace mucho tiempo. Hay unas firmas o planes de compra de una propiedad, serán los 1ro intentos

Piscis [19/2 al 20/3]Salud un poco mejor pero no te descuides de esos mareos o problemas con la cabeza que suelen ser traicioneros, date una vuel-ta por el médico que él sabrá aconsejarte. En la vida laboral muchas personas confían en ti, pero eso también puede generar en-vidias o tensiones que tendrás que saber filtrar sin que te causen daño, Peace and love!! . En el amor, alguien va a generar en ti emociones o alegrías pero nada impor-tante al final, seguirás un poco solitario pero por el momento es lo mejor. Para ti que tienes pareja, no la descuides por que se alejaría ya que no le estas dando el tiempo adecuado.

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