Luxman Hakim 12210018

Luxman Hakim 12210018

PRA RANCANGAN PABRIKPEMBUATAN CRUDE CORN OIL (CCO)DARI BIJI JAGUNG

Latar BelakangMinyak jagung lebih disenangi konsumen karena selain harganya yang murah juga mengandung sitosterol sehingga para konsumen dapat terhindar dari gejala atherosclerosis (endapan pada pembuluh darah) yang diakibatkan terjadinya ikatan kompleks antara sitosterol dan Ca++ dalam darah (Ketaren, 1986). Perkebunan JagungTahunTon20081.098.96920091.166.54820101.377.71820111.294.64520121.347.124

CondMinyak jagung diperoleh dengan mengekstrak bagian dalam dari jagung. Sistem ekstraksi yang digunakan biasanya adalah sistem penekanan (pressing). Minyak jagung mempunyai nilai gizi yang sangat tinggi yaitu sekitar 250 kilo kalori/ons.

Minyak JagungMinyak jagung merupakan trigliserida yang disusun oleh gliserol dan asam-asam lemak. Persentase trigliserida sekitar 98,6 persen. Sedangkan sisanya merupakan bahan non minyak seperti abu, zat warna atau lilin.Hasil analisa menunjukkan kandungan protein pada biji jagung sebesar 8,6-9,4 persen. Kandungan protein ini lebih tinggi lagi (11-15 persen) pada jagung hibrida yang dipupuk dengan nitrogen

Deskripsi ProduksiGudang biji jagungTwin Scew PressVibrating FilterBak penampungan ampasCoolerTangki Penampungan MinyakEvaporatorTangki Produk

InstrumentasiAlat instrumentasi merupakan salah satu bagian yang paling penting dalam suatu pabrik. Instrumentasi adalah rangkaian peralatan yang dipakai di dalam suatu proses kontrol untuk mengatur jalannya proses agar diperoleh hasil sesuai dengan yang diharapkan.

NoNama alatJenis instrumenKegunaan1PompaFCMengontrol laju alir cairan dalam pipa2Tangki cairanLCMengontrol ketinggian cairan dalam tangki.3Bucket elevatorFCMengontrol laju biji jagung4EvaporatorTCMengatur temperatur panas yang masuk

UtilitasUtilitas merupakan unit penunjang utama dalam memperlancar jalannya suatu proses produksiKebutuhan Air Kebutuhan Bahan Kimia Kebutuhan Tenaga ListrikKebutuhan Bahan Bakar

LOKASI DAN TATA LETAK PABRIKPabrik Pembuatan Crude Corn Oil ini direncanakan berlokasi di daerah Sitinjo, Kecamatan Sitinjo, Kabupaten Dairi, Sumatera Utara. Dasar pertimbangan dalam pemilihan lokasi pabrik adalah: 1. Bahan baku

2. Letak dari pasar dan kondisi pemasaran Daerah Sitinjo, mempunyai sarana transportasi darat yang baik sehingga mempermudah untuk transportasi produk menuju pelabuhan Belawan yang relatif dekat dengan negara lain seperti Singapura, Malaysia

LOKASI DAN TATA LETAK PABRIKFasilitas transportasi Pabrik ini direncanakan didirikan dekat dengan jalan raya (lintas Sidikalang Medan) sehingga mempermudah transportasi untuk pengiriman produk. Bahan baku yang berbentuk biji diangkut dengan truk. Sedangkan produk yang dihasilkan diangkut dengan mobil tangki.

LOKASI DAN TATA LETAK PABRIK4. Kebutuhan tenaga listrik dan bahan bakar Kebutuhan tenaga listrik untuk operasi pabrik dapat diperoleh generator pabrik. 5. Kebutuhan AirKebutuhan air diperoleh dari air sungai yang mengalir di sekitar pabrik. Kebutuhan air ini berguna untuk proses, sarana utilitas, dan keperluan domestik.6. Tenaga KerjaPerguruan tinggi lokal seperti perguruan tinggi di Medan ataupun perguruan tinggi lainnya dan masyarakat setempat (SMA/ sederajat).

LOKASI DAN TATA LETAK PABRIK7. Harga tanah dan bangunan Tanah yang tersedia untuk lokasi pabrik masih cukup luas, biaya tanah bangunan untuk pendirian pabrik relatif terjangkau. 8. Kemungkinan perluasan dan ekspansi Ekspansi pabrik dimungkinkan karena tanah yang tersedia cukup luas dan disekeliling pabrik belum banyak berdiri pabrik serta tidak mengganggu pemukiman penduduk. 9. Kondisi Iklim dan Cuaca Seperti kebanyakan daerah lain di Indonesia, maka kondisi cuaca dan iklim di sekitar lokasi pabrik relatif stabil. Untuk daerah ini belum pernah terjadi bencana alam yang berarti sehingga memungkinkan pabrik berjalan dengan lancar.

LOKASI DAN TATA LETAK PABRIK10. Masyarakat di sekitar pabrik Sikap masyarakat mendukung pendirian pabrik pembuatan Crude Corn Oil ini karena akan menyediakan lapangan kerja bagi mereka.

11. Perumahan Mengingat di daerah lokasi belum banyak tersedia perumahan bagi karyawan, maka direncanakan untuk mendirikan fasilitas perumahan karyawan (mess) beserta lapangan olah raga (terbuka ataupun tertutup) sebagai salah satu daya tarik bagi karyawan yang akan bekerja di pabrik

Luas TanahNo.Jenis arealLuas (m2)1Pos Keamanan 202Tempat Parkir 3003 RumahTimbangan 904Bengkel2005Unit Pembangkit Listrik4006Perkantoran3007Laboratorium2008Ruang Kontrol2509Daerah Proses100010Unit Pengolahan Limbah40011Unit Pengolahan Air70012Areal produk50013Areal Perluasan250014Gudang Peralatan/Suku Cadang60015Gudang Bahan Baku80016Kantin5017Poliklinik8018Perpustakaan8019Tempat Ibadah10020Taman50021Perumahan Karyawan350022Jalan600Total13.170

ORGANISASI DAN MANAJEMEN PERUSAHAANJabatanJumlahPendidikanManager1Managemen Perusahaan (S2)Sekretaris1Sekretaris (D3)Kepala Seksi Marketing, Pembelian, Personalia1Akuntansi/Managemen (S1)Kepala Seksi Keamanan1Pensiunan ABRIKepala Seksi Maintenance, Listrik1Teknik Elektro (S1)Kepala Seksi Laboratorium, Proses, Utilitas1Kimia FMIPA (S1)Kepala Seksi Keuangan1Akuntansi/Managemen (S1)Karyawan Produksi24T.Kimia (DIV)/PoliteknikKaryawan Utilitas2T.Kimia (DIV)/PoliteknikKaryawan Teknik6T.Kimia (DIV)/PoliteknikKaryawan Keuangan dan Personalia5Keuangan (D3)Karyawan Pemasaran dan Penjualan5Keuangan (D3)Dokter1Kedokteran (S1)Perawat2Akademi Perawat (D3)Petugas Kebersihan5SMUPetugas Keamanan5SMU/Pensiunan ABRISupir3STM/SMUBuruh Angkat5SMUJumlah70 -

Analisis EkonomiBreak event Point (BEP) : Merupakan titik keseimbangan antara penerimaan dan pengeluaran.Biaya tetap: Rp. 9.425.182.458,-Variabel cost: Rp. 1.373.638.874,- Total penjualan: Rp. 25.102.958.040,-

Analisis Ekonomi