A necessidade da obtenção de produtos naturais como alternativa ao uso de antibióticos, utilizados como promotores de crescimento na alimentação animal faz com que novas pesquisas avaliem a eficiência destes compostos.

USO DE PROBIÓTICOS E ENZIMAS EXÓGENAS COMO FERRAMENTA DE GANHOS MARGINAIS DE PRODUTIVIDADE

Dra. Roselene Nunes da Silveira

Exigênciadomercadoconsumidor

Exigênciadomercadoconsumidor

MAPA

Pensaremoutrasalternativas.....

....Usodeprobióticosedeenzimasexógenasnaalimentaçãodebovinos

Obtermelhoresresultadosnodesempenhodoanimalemconfinamento

....Usodeprobióticosedeenzimasexógenasnaalimentaçãodebovinos

Oquesãoprobióticos?

Probióticos

Saúde do hospedeiro

Probióticos

Estabelecem uma microbiota ruminal e

intestinal desejável para competir com as

bactérias indesejáveis do trato digestório.

Açõesbenéficas

Através da inibição competitiva ou

Modificação do ambiente gastrointestinal

pH ruminal, sinergia nutricional, potencial

de redução da oxidação.

Açõesbenéficas

Aumento da digestibilidade das fibras

Redução dos níveis de amônia ruminal

Maior ingestão de matéria seca

Estabilidade nos processos digestivos

Melhoram os índices econômicos

conferindo maior produtividade, pelo

aumento do ganho de peso e melhoria da

conversão alimentar.

Açõesbenéficas

Açõesbenéficas

Para serem eficientes, precisam estar ativos

ao longo do trato intestinal e serem

resistentes aos ácidos e à bile.

ProbióticosSegundo Diniz et al. (2010) a adição dos probióticos na alimentação de bovinos

confinados:melhoria no ganho de peso e na receita líquida

dos animais,apresentaram um melhor desempenho quando

comparado com as dietas sem adição deste.

Oquesãoprebióticos?

Prebióticos

Têm o papel primordial de nutrir e

consequentemente de favorecer as

bactérias probióticas, que por sua vez irão

atuar beneficiando o hospedeiro.

PrebióticosA principal ação é estimular o

crescimento e ativar o metabolismo de algum grupo de bactérias benéficas do

trato intestinal. Agem intimamente relacionados aos probióticos,

constituindo o “alimento” das bactérias probióticas.

Porqueusarenzimasexógenas?

Enzimasexógenas

Enzimasexógenas

HemicelulaseCelulaseXylanase

ExtratodeTrichoderma (ação=amilase)

Enzimasexógenas

Diferentes combinações

Compostos: celulases e hemicelulases, com

atividades secundárias como amilases,

proteases e/ou pectinases.

Açãobenéfica

As enzimas fibrolíticas encontram condições

ótimas de pH e temperatura, estimulando a

degradação da parte fibrosa dos alimentos e

potencializando a atividade dos microrganismos.

Diagramadacélulavegetalmostrandoaestruturadaparedecelular

Conteúdo Celular

Fonte: Advanced Forage Management, 1999.

Parede primária

Parede secundária Hemicelulose

LigninaCelulose

FDA (Fibra Detergente Ácido)FDN

(Fibra Detergente Neutro)

Parede primária

Parede secundária

Parede Celular

Enzimasexógenas

A digestibilidade da fibra: limita o consumo

de energia, mesmo com todo o

melhoramento genético de plantas

forrageiras, estratégias de manejo e avanços

agronômicos.

Enzimasexógenas

o uso de enzimas fibrolíticas exógenas tem

por intuito aumentar a digestibilidade da

fração fibrosa melhorando sua utilização e a

eficiência na produção de ruminantes

Enzimasexógenas

Enzima exógena

Enzima exógena

Oliveira (2018)

Oquepodeimprimirganhosmarginaisdeprodutividade???

Aditivos...

AditivosxGMDnaRecriaeTerminação

(ÁguaseSecas)

Ø Ionóforos

- MonensinaSódica- 65a101g/dia- SalinomicinaSódica– 45a80g/dia

- LasalocidaSódica(Tauroe)– 85a132g/dia

- Narazina– 92a106g/dia

Ø Antibióticos(PromotoresdeCrescimento)

- Flavomicina– 89a126g/dia

- Virginiamicina– 76a124g/dia

Ø MicrorganismosFuncionais

- LeveduraAtiva(BeefSac/LevucellSC– 44a84g/dia

- Bacillussubtillis

Ø Taninos(Bypro)

- Taninoscondensados– 86a134g/dia

Ø ÓleosEssencias(Essential)

- Extratosdevegetais– 91a149g/dia

Ø Enzymas+PreeProbióticos+Óleos

Essenciais(AllgenPro-Zyme)

– 130a163g/dia

Fonte:CoanConsultoria,2019.

Aditivosx GMDx RecriaeTerminação

142.329animais 159.444animais

Fonte:CoanConsultoria,2019.

Ø Basededados– CoanConsultoria,2019.

- 310.368animaisavaliados(2017e2018);- Usodesuplementosproteico(0,1%P.V)eproteicoenergéticos(0,3%P.V);- GMDdosaditivosxcontrolenegativo(semaditivos);

Aditivosx GMDx RecriaeTerminação

6.288animais 4.721animais

Fonte:CoanConsultoria,2019.

2.874animais

EnzimasExógenas+Probióticos +Prebióticos +ÓleosEssenciais• Hemicelulase• Celulase• Xylanase

• ExtratodeTrichoderma (ação=amilase)• Saccharomycescerevisiae

• Bacillussubtilis• Lactobacillusacidophilus• Enterococusfaecium• Óleosessenciais

Aditivosx GMDx RecriaeTerminação

5.122animais 18.459animais

12.692animais

Aditivosx GMDx RecriaeTerminação

5.122animais 18.459animais

6.256animais

Portanto...Tanto o uso de probióticos quanto de

enzimas melhoraram a fração potencialmente degradável da dieta,

refletidos em aumento da digestibilidade do alimento e melhora

no desempenho animal.

Aditivosx GMDx RecriaeTerminação

5.122animais 18.459animais12.692animais 6.256animais

Roselenernsilveira@hotmail.com

Obrigada!