“Efecto de la sustitución parcial de harina de pescado por

harina de desechos blandos de Argopecten purpuratus

“concha de abanico” (HDBCA) en dietas, sobre el crecimiento

y supervivencia de alevines de Oreochromis niloticus “tilapia

nilótica”, en condiciones de laboratorio”

Autores:Bach. Biól. Acuic. Yolanda Patricia, Huamancondor Paz

Bach. Biól. Acuic. Meza Vásquez, Santos José

Asesor: Dr. Guillermo Belisario Saldaña Rojas

ESCUELA PROFESIONAL DE BIOLOGÍA EN ACUICULTURAUNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA- Chimbote- PERÚ

RESUMENSe evaluó tres dietas, sustituyendo en 25, 50 y 75 % la harina de pescado por la harina de

los desechos blandos de Argopecten purpuratus “concha de abanico” (HDBCA); mas una

dieta control. La formulación de las dietas se realizó utilizando el programa ALITTE,

posteriormente se realizó el control de calidad del alimento obtenido, se evaluó la

velocidad de crecimiento en peso y talla (VCP - VCT), la tasa específica de crecimiento

en peso y talla (TCP-TCT), factor de condición (K) y la supervivencia según la

metodología de Martínez, (1987). Se emplearon 20 alevines de Oreochromis niloticus

“tilapia nilótica” por unidad experimental, con un peso promedio 0,65 ± 0,04 g y talla

promedio de 3,20 ± 0,07 cm, estableciéndose un diseño completamente al azar con tres

repeticiones. La alimentación fue de tres veces al día con una tasa de alimentación del

5% de la biomasa total y el experimento tuvo una duración de 90 días. El peso y talla

promedio se incrementa en el tiempo en todos los tratamientos, siendo este incremento

en peso significativamente diferente a partir de los 60 días, en la talla a partir de los 15

días, los mayores valores de peso y talla promedio de O. niloticus, fueron obtenidos con

la dieta control y T2; cuando se compararon los resultados a través de ANOVA y el test de

comparación medias de Tukey, no se encontraron diferencias significativas en (p>0,05)

en VCT, TCP, TCT, la supervivencia y K, siendo el factor de condición mayor de 2,00 en

todos los tratamientos, mostrando un buen estado corporal del organismo; se encontraron

diferencias significativas (p<0.05) en VCP. Los resultados obtenidos indica la

potencialidad de la HDBCA para sustituir la harina de pescado en dietas para peces y así

reducir costos de producción.

Palabras claves: A. purpuratus, O. niloticus, crecimiento, supervivencia y costos.

ABSTRACT

Three diets were evaluated, replacing in 25, 50 and 75% the flour of fish by the flour of soft

waste made of Argopecten purpuratus “Scallop” (HDBCA) added to a control diet. The

formulation of the diets were done by using the program ALITTE, later, it was applied the

quality control of the gotten food. It was evaluated the growth in weight and size (VCP-

VCT), the specific rate of growth in weight and size (TCP-TCT), the condition factor (K)

and the survival according to Martinez’s methodology, (1987). They were used twenty

alevins of Oreochromis niloticus “tilapia nilotica” per experimental unit, using average

weight of 0,65 ± 0,04 g. and average size of 3,20 ± 0,07 cm, being established a design

completely at random with three repetitions. The feed was of three times a day with a rate

of feeding of 5% of total biomass and the experiment lasted 90 days. The average weight

and size is increased during all the treatments, being this increase in weight meaningfully

different from the 60th day, in the size from the 15th day, the highest values in the average

weight and size of O. niloticus were obtained with the control diet and T2; when the results

were contrasted by using the ANOVA and the medias comparison test of Tukey, they

weren’t found any meaningful differences in (p>0,05) in VCT, TCP, TCT, the survival and

K, being the condition factor higher than 2,00 in all the treatments, showing a good body

sate of the organism; they were found meaningful differences (p<0,05) in VCP. The

obtained results indicate the potentiality of HDBCA to replace the flour of fish in diets for

fish and thus reduce production costs.

Key words: A purpuratus, O. niloticus, growth, survival and costs.

0 15 30 45 60 75 900.500.700.901.101.301.501.701.902.102.302.502.70

0%

25%

50%

75%

Días

Peso

(g.)

Figura1. Crecimiento en peso promedio de alevines de Oreochromis niloticus, alimentados con tres niveles de sustitución de harina de pescado por la harina de desechos blandos de A. purpuratus “concha de abanico” con 0, 25, 50 y 75 %, respectivamente.

TCT1

T2T3

0.70

0.90

1.10

1.30

1.50

1.70

1.90

2.10

2.30

2.50

2.70

Peso Inicial

Peso Final

Bio

mas

a P

rom

edio

(g.

)

Figura 3. Incremento en biomasa promedio respecto al inicio de la experiencia, de alevines de Oreochromis niloticus alimentados con tres niveles de sustitución de harina de pescado por la harina de desechos blandos de A. purpuratus “concha de abanico” con 0, 25, 50 y 75 %, respectivamente.