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Uso de Biorreguladores Vegetales paraMejorar la Productividad del
Aguacate 'Hass' en Nayarit
Samuel SALAZAR-GARCÍALuis Eduardo COSSIO-VARGAS
Isidro José Luis GONZÁLEZ-DURÁN
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL PACÍFICO CENTRO
CAMPO EXPERIMENTAL SANTIAGO IXCUINTLA
Santiago Ixcuintla, NayaritFolleto Científico No. 1 Julio de 2007
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACIÓN
ING. ALBERTO CÁRDENAS JIMÉNEZ
Secretario
ING. FRANCISCO LÓPEZ TOSTADO
Subsecretario de Agricultura
ING. ANTONIO RUIZ GARCÍA
Subsecretario de Desarrollo Rural
LIC. JEFFREY MAX JONES JONES
Subsecretario de Fomento a los Agronegocios
LIC. JOSÉ DE JESÚS LEVY GARCÍA
Oficial Mayor
LIC. CARLOS OCTAVIO CARRILLO SANTANA
Delegado en Nayarit
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES,
AGRICOLAS Y PECUARIAS
DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS
Director General
DR. SALVADOR HERNÁNDEZ RIVERA
Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación.
DR. ENRIQUE ASTENGO LÓPEZ
Coordinador de Planeación y Desarrollo
LIC. MARCIAL A. GARCIA MORTEO
Coordinador de Administración y Sistemas
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL PACÍFICO CENTRO
DR. KEIR FRANCISCO BYERLY MURPHY
Director Regional
DR. JOSÉ FERNANDO DE LA TORRE SÁNCHEZ
Director de Investigación
MC. PRIMITIVO DÍAZ MEDEROS
Director de Planeación
LIC. MIGUEL MÉNDEZ GONZÁLEZ
Director de Administración
ING. LEOCADIO MENA HERNÁNDEZ
Director de Coordinación y Vinculación en Nayarit
y Jefe del Campo Experimental Santiago Ixcuintla
I
El CIRPAC comprende los cuatro estados del Pacífico Central de la República Mexicana, que son Colima, Jalisco, Michoacán y Nayarit. Estos, en su
2conjunto abarcan una superficie de 154,364 Km , que representan 7.5% de la superficie nacional. En esta región, viven 12'235,866 habitantes (INEGI, 2005), correspondiendo más de la mitad de ellos al Estado de Jalisco. Un 42.6% de la Región Pacífico Centro es apta para la ganadería; 34.56% tiene vocación forestal y 22.84% comprende terrenos apropiados para las actividades agrícolas. La Región Pacífico Centro, posee una gran variedad de ambientes, que van desde el templado subhúmedo frío, hasta el trópico árido muy cálido. En la figura de abajo se muestra la distribución de los ambientes en la Región Pacífico Centro.
Los sistemas producto más relevantes para la Región Pacífico Centro y para los que el CIRPAC realiza investigación y transferencia de tecnología son: aguacate, limón mexicano, mango, agave tequilana, aves-huevo, porcinos-carne, maíz, bovinos-leche, melón, maderables, pastizales y praderas, sorgo, caña de azúcar, bovinoscarne, no maderables, garbanzo, copra, bovinos-doble propósito, sandía, plátano, fríjol, papaya, durazno, guayaba y ovinos-carne.
El CIRPAC atiende las demandas del sector en investigación, validación y transferencia de tecnología, a través de cinco campos experimentales estratégicos, tres Sitios Experimentales y una oficina Regional ubicada en la Cd. de Guadalajara, Jalisco. La ubicación de Campos y Sitios Experimentales se muestra abajo.
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONALPACÍFICO CENTRO (CIRPAC)
Instituto Nacional de Investigaciones
Forestales, Agrícolas y Pecuarias
SIMBOLOGÍA
ii
Uso de Biorreguladores Vegetales paraMejorar la Productividad del
Aguacate 'Hass' en Nayarit
Dr. Samuel SALAZAR-GARCÍAFisiólogo de Frutales Tropicales
Campo Experimental Santiago IxcuintlaE-mail: [email protected]
M.C. Luis Eduardo COSSIO-VARGASPosgrado en Ciencias Biológico Agropecuarias
Universidad Autónoma de NayaritE-mail: [email protected]
Dr. Isidro José Luis GONZÁLEZ-DURÁNInvestigador en Modelos de PredicciónCampo Experimental Santiago Ixcuintla
E-mail: [email protected]
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL PACÍFICO CENTROCAMPO EXPERIMENTAL SANTIAGO IXCUINTLA
Santiago Ixcuintla, Nayarit, México
Julio 2007
Uso de BiorreguladoresVegetales para Mejorar la Productividaddel Aguacate 'Hass' en Nayarit
No está permitida la reproducción total o parcial de esta publicación, ni la transmisión en ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, por fotocopia, por registro u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito del titular de esta obra.
© Derechos reservados Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,Agrícolas y PecuariasProgreso No. 5, Colonia Barrio de Santa CatarinaDelegación Coyoacán04010 México, D. FTel. (55) 5484-1900
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PRIMERA EDICIÓNISBN: 978-968-800-725-9 Impreso en México
Folleto Científico Núm. 1, Julio de 2007
Campo Experimental Santiago IxcuintlaKm. 6 Carret. Internacional Tepic-Mazatlán, Desv. Santiago Ixcuintla Apartado Postal 100Santiago Ixcuintla, Nayarit 63300, MéxicoTel. / Fax (323) 235-0710
La cita correcta de esta obra es:
Salazar-García, S., L.E. Cossio-Vargas e I.J.L. González-Durán. 2007. Uso de Biorreguladores Vegetales para Mejorar la Productividad del Aguacate 'Hass' en Nayarit. INIFAP, CIRPAC, Campo Experimental Santiago Ixcuintla. Folleto Científico Núm. 1. Santiago Ixcuintla, Nayarit, México. 35 p.
iii 35
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Uso de Biorreguladores Vegetales para Mejorar
la Productividad del Aguacate
'Hass' en Nayarit.
Centro de Investigación Regional del Pacífico Centro
Campo Experimental Santiago Ixcuintla, Nayarit, México
Impreso en Tepic, Nayarit, en papel Couche de 135 g
y con un tiraje de 1000 ejemplares
Julio de 2007
Impreso en México Printed in Mexico
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Página
1. INTRODUCCIÓN 1
1.1. Uso de Biorreguladores Vegetales para Aumentar la Época de Cosecha.
1.2. Uso de Biorreguladores Vegetales para Disminuir la Caída de Fruto.
2. OBJETIVOS
3. ESTUDIO 1. EFECTO DE LAS ASPERSIONESFOLIARES CON BIORREGULADORES VEGETALESSOBRE LA FECHA DE FLORACIÓN Y COSECHADEL AGUACATE ‘HASS’
3.1. Materiales y Métodos
3.1.1. Tratamientos
3.1.2. Aspectos estudiados
3.1.3. Análisis estadístico
3.2. Resultados
3.2.1. Fecha de antesis
3.2.2. Tipo de crecimiento producido por las yemas apicales.
3.2.3. Fecha en que el fruto alcanzó la madurez legal.
CONTENIDO
Para mayor información contacte al:
Campo Experimental Santiago Ixcuintla
Km. 6 Carret. Internacional Tepic-Mazatlán,
Desviación a Santiago Ixcuintla
Apartado Postal 100
Santiago Ixcuintla, Nayarit 63300, México
Tel. (323) 235-2031; Tel. / Fax (323) 235-0710
CREDITOS EDITORIALES
Revisión Técnica
Dr. Luis M. Tapia-Vargas
Dr. Jorge A. Osuna-García
Formato y Producción
Jonathan Salazar-Montoya
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3.2.4. Crecimiento del fruto y acumulación de materia seca.
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3.2.5. Producción y tamaño de fruto. 15
3.3. Discusión 18
4.ESTUDIO 2. APLICACIÓN DE BIORREGULADORES VEGETALES PARA REDUCIR LA “CAÍDA DE FRUTO DE JUNIO” Y AUMENTAR LA PRODUCCIÓN Y TAMAÑO DE FRUTO EN EL AGUACATE ‘HASS’
21
4.1. Materiales y Métodos 21
4.1.1. Tratamientos 21
4.1.2. Aspectos evaluados 22
4.1.3. Análisis estadístico 23
4.2. Resultados 23
4.2.1. Intensidad de la caída de fruto. 23
4.2.2. Producción y tamaño de fruto. 24
4.2.3. Análisis económico. 26
4.3. Discusión 27
5. CONCLUSIONES GENERALES
29
6. AGRADECIMIENTOS
29
7. LITERATURA CITADA
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Página
VI32
size of 'Hass' avocado. In: Webster, A.D. and H. Ramírez. Proc. 10th Intnal. Symp. Plant Bioregulators in Fruit Production. Saltillo, Mex. June 26-30, 2005. Acta Horticulturae 727:197-202.
Salazar-García, S., L.E. Cossio-Vargas, I.J.L. González-Durán, and C.J. Lovatt. 2007. Foliar-applied GA advances fruit 3
maturity and allows off-season harvest of 'Hass' avocado. HortScience 42:257-261.
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vegetative sinks of avocado and its effects on initial fruit set. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 112: 1061-1065.
Figura 1. Estado de desarrollo S-5. (A) Macroscópico: Aumento del tamaño de la yema con las escamas separadas. (B) Microscópico: Elongación de ejes secundarios más viejos, con ejes terciarios presentes. Desarrollo inicial del periantio de flores terminales de ejes secundarios y terciarios
Figura 2. Estado de desarrollo S-8. (A) Macroscópico: Obvia elongación de los ejes secundarios (estado coliflor); Los ejes terciarios todavía están cubiertos por sus brácteas y se observan flores pequeñas sin abrir. (B) Microscópico: Presencia de todas las partes florales. La meiosis ha ocurrido en los lóculos de las anteras y las microesporas son evidentes. Se observa la formación de integumentos del óvulo.
Figura 3. Crecimiento del fruto (longitud) y contenido de materia seca en el mesocarpio (m.s.) en respuesta
-1.a la aplicación de 50 mg L de AG el 15 y 31 Julio 3
2005. El Control no recibió tratamiento.
Figura 4. Efecto de las aspersiones al follaje con biorreguladores vegetales en Junio sobre la intensidad de la caída de fruto de Junio en aguacate 'Hass' en el Año 1. Promedio de los huertos Alberto y Bernabé.
Figura 5. Efecto de aspersiones al follaje con 2,4-D ó aminoethoxivinilglicina (AVG) en Mayo (M) o Junio (J) sobre la caída de fruto en aguacate 'Hass' en el Año 2. Huerto Alberto.
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8
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Kachru, R.B., R.N. Singh, and E.K. Chacko. 1972. Inhibition of flowering in Mangifera indica L. by gibberellic acid. Acta Hort. 24:206-209.
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Salazar-García, S., L.E. Cossio-Vargas, C.J. Lovatt, I.J.L. González-Durán, and R. Medina-Torres. 2006. Effect of foliar-applied plant bioregulators on “June fruit drop”, yield and fruit
Figura 6. Efecto de las aspersiones en Junio con biorreguladores vegetales sobre la producción de fruto en aguacate 'Hass', en tamaños canica + segunda (C+S) y primera + extra + súper extra (P+E+SE) en el Año 1. Promedio de los huertos Alberto y Bernabé.
Figura 7. Efecto de aspersiones con 2,4-D ó aminoethoxivinilglicina (AVG) en Mayo (M) o Junio (J) sobre la producción en aguacate 'Hass', tamaños canica + segunda (C+S) y primera + extra + súper extra (P+E+SE) en el Año 2. Huerto Alberto.
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30 VIII
7. LITERATURA CITADA
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'Hass' avocado. Proc. 29th Ann. Mtg. of the Plant Growth Reg. Soc. Amer. 1:99.
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Iwahori, S. and J.T. Oohata. 1981. Control of flowering of Satsuma mandarins (Citrus unshiu Marc) with gibberellin. Proc.
Int. Soc. Citricult. 1:247-249.
Cuadro 1. Efecto de aspersiones al follaje con ácido giberélico (AG ) o prohexadione calcio (ProCa) sobre la 3
fecha en que el fruto de aguacate 'Hass' alcanzó la madurez legal (21.5% de materia seca del mesocarpio). Promedio de los huertos Alberto y Bernabé para el Año 1 (2000-2001).
Cuadro 2. Efecto de aspersiones al follaje con ácido giberélico (AG ) sobre la fecha en que el fruto de aguacate 3
'Hass' alcanzó la madurez legal (21.5% de materia seca del mesocarpio). Datos del huerto Alberto para el Año 2 (2004).
Cuadro 3. Efecto de aspersiones al follaje de ácido giberélico (AG ) sobre la fecha en que el fruto de aguacate 3
'Hass' alcanzó la madurez legal (21.5% de materia seca de el mesocarpio). Datos del huerto Alberto y Año 3 (2005).
Cuadro 4. Efecto de aspersiones al follaje de ácido giberélico (AG ) o Prohexadione calcio (ProCa) sobre la 3
producción y tamaño de fruto de árboles de aguacate 'Hass'. Promedio de los huertos Alberto y Bernabé para el Año 1. Fecha de cosecha: 13 Nov. 2001.
Cuadro 5. Efecto de aspersiones al follaje de ácido giberélico (AG ) sobre la producción y tamaño de fruto en 3
árboles de aguacate 'Hass'. Datos del huerto Alberto para el Año 2. Fecha de cosecha: 12 Nov. 2004.
Cuadro 6. Reducción de las pérdidas económicas causadas por la caída de fruto potencialmente cosechable en aguacate 'Hass', mediante la aplicación de 2,4-D ó AVG en Junio del Año 2.
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IX 29
5. CONCLUSIONES GENERALES
Ninguno de los tratamientos basados en biorreguladores vegetales afectó la fecha de antesis.
-1.Una o dos aspersiones al follaje con AG en dosis de 50 mg L 3
realizada aproximadamente cuatro meses (Julio) antes de la cosecha esperada (Noviembre), adelantó de 24.8 a 28.2 días la madurez legal del fruto (21.5% de materia seca del mesocarpio), comparado con los frutos de los árboles no tratados (Control).
Las aspersiones al follaje con AG no tuvieron un efecto negativo 3
sobre la producción y tamaño de fruto.
Las aspersiones a la copa de los árboles con diferentes dosis o épocas de aplicación de los biorreguladores 2,4-D, aminoethoxivinilglicina ó 6-benciladenina no afectaron la producción total de fruto del cv. Hass cultivado sin riego en Nayarit.
Los mejores tratamientos para reducir la “caída de fruto de Junio” e incrementar el tamaño del fruto de cv. Hass cultivado sin riego
-1.fueron una sola aspersión en Junio de 20 mg L 2,4-D (como -1.Alco/Citrus Fix) ó bien, 45 mg L aminoethoxivinilglicina (como
Retain).
6. AGRADECIMIENTOS
Estas investigaciones fueron financiadas parcialmente por el programa binacional UCMEXUS-CONACYT, el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología y el Fondo Mixto de Fomento a la Investigación Científica y Tecnológica de Nayarit. Se recibió apoyo adicional de parte del INIFAP, la USPR Aguacate Hass de Nayarit y la Fundación Produce Nayarit, A.C. Agradecemos a los productores Alberto Ante y Bernabé Sánchez por facilitar sus huertos de aguacate.
Cuadro 7. Mejoramiento de la productividad del aguacate 'Hass' con la aplicación de 2,4-D ó AVG en Junio del Año 2. 27
Página
Samuel SALAZAR-GARCÍALuis Eduardo COSSIO-VARGAS
Isidro José Luis GONZÁLEZ-DURÁN
Uso de Biorreguladores Vegetalespara Mejorar la Productividad delAguacate 'Hass' en Nayarit
1.1. Uso de Biorreguladores Vegetales para Adelantar la Época de Cosecha
En el estado de Nayarit, el aguacate 'Hass' es cultivado sin riego con una estación lluviosa de Junio a Septiembre que varía de 1,100 a 1,300 mm anuales. La floración ocurre en el invierno (Enero-Febrero) y la cosecha se realiza después de nueve meses. Generalmente, no hay fruto maduro presente en los árboles durante la floración. El rendimiento promedio varía de 5 a 12 ton/ha, aunque un huerto bien manejado puede producir más de 25 ton/ha (Salazar-García y Lazcano-Ferrat, 2003).
28 1
1. INTRODUCCIÓN
Debido a la existencia de microclimas y variación altitudinal (1,200 a 2,400 msnm), en Michoacán el aguacate 'Hass' es cosechado durante todo el año (Aguilera-Montañez y Salazar-García, 1991). Sin embargo, los precios más altos con frecuencia se obtienen de Julio a Septiembre, desplomándose durante el pico de máxima producción (Octubre-Noviembre). Parecido a Michoacán, en Nayarit la cosecha de aguacate 'Hass' se concentra durante Octubre-Noviembre y debido a la menor variación altitudinal (800 a 1,400 msnm), un clima más cálido y carencia de agua para riego, es poco el fruto que puede ser cosechado después de estos meses.
Las aspersiones con biorreguladores no afectaron la producción de fruto por árbol. Sin embargo, es conveniente hacer notar que las producciones fueron relativamente elevadas para huertos de aguacate 'Hass' sin riego, los cuales variaron de 81.6 a 179.7 kg/árbol (establecidos a 8 x 8 m); esto equivale a rendimientos de 12.7 a 28 ton/ha.
Basándose en la producción total de fruto por árbol obtenida en el Año 1, el 78.1% del fruto producido por los árboles Control correspondió a tamaños pequeños (canica + segunda; <135-169 g/fruto). En contraste, la proporción de fruto pequeño cosechado en árboles tratados con 2,4-D, AVG ó 6-benciladenina fue de 51.3%, 44.1% y 53.8%, respectivamente. En el Año 2, la producción de fruto de tamaños grandes (primera + extra + súper extra) por los árboles tratados con una sola aplicación en Junio
-1 -1. .de 20 mg L de 2,4-D ó bien 45 mg L de AVG produjeron 66.3% y 67.1% de fruto en estas categorías, respectivamente. Los árboles Control sólo produjeron 49% del rendimiento total por árbol en este grupo de tamaño.
Resultados similares a los de la presente investigación fueron obtenidos en California con árboles de aguacate 'Hass'
. -1asperjados con 25 mg L de 6-benciladenina, obteniéndose una menor cantidad de fruto de tamaño pequeño y una mayor producción de fruto de tamaños grandes (178 - >325 g/fruto) como los calibres 60+48+40 y >40, según la clasificación de la caja de empaque (Lovatt, 2004).
La presente investigación plantea una alternativa para disminuir pérdidas por caída de fruto e incrementar el tamaño del fruto de aguacate 'Hass' cultivado en condiciones de temporal (sin riego) mediante el uso de biorreguladores vegetales. Estos resultados serán de gran beneficio económico para los productores de aguacate de Nayarit.
2 27
La investigación realizada en frutales de clima cálido, como mango y cítricos, ha mostrado que una forma de adelantar la fecha de cosecha es obtener una floración más temprana. Una estrategia para influenciar la época de cosecha en especies frutales es el uso de biorreguladores vegetales, siendo el ácido giberélico (AG ) el más usado. Sedgley (1990) encontró que la 3
aplicación de AG inhibió la iniciación floral, tanto en frutales 3
caducifolios como en subtropicales, como limón (Nir et al., 1972), mandarina (Iwahori y Oohata, 1981) y naranja (Guardiola et al., 1977). En frutales tropicales, como el mango (Mangifera indica L.), la respuesta a la aplicación de AG fue la inhibición de la 3
floración y el retraso en la fecha de floración (antesis) (Kachru et al., 1972; Nunez-Elisea y Davenport, 1991). La aplicación de AG 3
a las yemas apicales de mango antes de la iniciación floral estimuló el crecimiento vegetativo en el 75% de los brotes; una vez que los meristemos florales estaban presentes, no hubo inhibición de la floración (Kachru et al., 1972). En aguacate 'Hass', la aspersión foliar con AG en dosis de 0, 50, 100 ó 1000 3
1-mg·L en Noviembre, Diciembre o Enero sobre ramas con brotes de verano y otoño resultó en un desarrollo acelerado de la inflorescencia, en comparación con las ramas no tratadas (Salazar-García y Lovatt, 1998). Contrario a lo reportado para otras especies frutales, la aplicación de AG no atrasó la 3
floración, sino que la aceleró, presentándose un rompimiento más temprano de las yemas florales. Además, el AG causó el 3
desarrollo precoz del brote vegetativo en las inflorescencias indeterminadas, con relación a las flores de la misma inflorescencia y con relación al brote vegetativo de inflorescencias indeterminadas de brotes no tratados. Es necesario mencionar que el aguacate 'Hass' produce dos tipos de inflorescencias: determinadas, en las cuales el eje primario desarrolla en una flor terminal (Schroeder, 1944), e indeterminadas, en las que se forma una yema en el ápice; esta yema es la que eventualmente continúa el crecimiento del brote (Reece, 1942).
En otro estudio realizado con aguacate 'Hass' en California, se -1encontró que la aspersión con 25 mg·L de AG cuando las 3
z Menos los costos de producción.
Cuadro 7. Mejoramiento de la productividad del aguacate 'Hass' con la aplicación de 2,4-D ó AVG en Junio del Año 2.
Tratamientos
Concepto Control 20 mg×L
-1
2,4-D 45 mg×L
-1
AVG
Rendimiento total de fruto (ton/ha)
22.760
26.988
25.116
Rendimiento de fruto tamaño P+E+SE (ton/ha)
11.388 17.940 16.848
Precio ($/ton)
7,000 7,000 7,000
Ingreso bruto ($/ha) 79,716 125,580 117,936
Rendimiento de fruto tamaño C+S (ton/ha) 11,372 9,048 8,268
Precio ($/ton) 2,000 2,000 2,000
Ingreso bruto ($/ha) 22,744 18,096 16,536
Ingreso bruto (P+E+SE) + (C+S) ($/ha) 102,460 143,676 134,472
Costo del producto más su aplicación ($/ha)
0 678 637
Beneficio neto por aplicar la tecnología ($/ha)
102,460
142,998
133,835
-- + 40,538z + 31,375
z
4.3. Discusión
En el Año 1, aunque no hubo diferencias significativas entre tratamientos, el porcentaje de caída de fruto de Junio fue más bajo para 2,4-D ó aminoethoxivinilglicina aplicados en Junio. Estos resultados, estimularon a que en el segundo año se evaluaran más tratamientos con estos biorreguladores. Los resultados del Año 2 mostraron que todos los biorreguladores evaluados redujeron de 16.5% a 19.4% la intensidad de la caída de fruto de Junio, comparado con los árboles Control.
Ingreso neto ($/ha)
26 3
yemas florales se encontraban en el estado coliflor o S-8 no afectó significativamente el número de días para que el fruto madurara después de la cosecha. La aplicación de AG aumentó 3
significativamente la longitud del brote 30 días después del tratamiento. Además, redujo significativamente la producción total por árbol y el número de frutos de todas la categorías de
tamaño excepto los frutos de tamaño ≥40 (270-325 g/fruto), comparado con el control (Lovatt, 2004).
Otro regulador del crecimiento es el Prohexadione calcium MR(ProCa), comercializado como Apogee (Fabricado por BASF,
Davis Drive, Research Triangle Park, North Carolina, 27709, EE.UU.), el cual contiene 27.5% Prohexadione calcium que es un inhibidor de la biosíntesis de giberelinas. La investigación realizada en manzano (Malus pumilla Mill.) indica que la
-1aplicación de 150 mg·L de Apogee resultó en la disminución del alargamiento celular y un reducido crecimiento vegetativo; además, atrasó el desarrollo de las flores, originando una floración y cosecha tardía (BASF, 1997). Las aspersiones con ProCa en aguacate podrían retrasar el crecimiento del flujo vegetativo de primavera, lo que podría disminuir la competencia entre éste y el fruto en desarrollo para así aumentar la producción de manera análoga a los efectos de poda del brote vegetativo de primavera. Resultados obtenidos con el aguacate 'Hass' en California, mostraron que las aspersiones con ProCa
-1(125 mg ·L ) aplicado en estado coliflor y antesis, no afectó significativamente el número de días para que el fruto madurara después de la cosecha. El ProCa inhibió el crecimiento del brote vegetativo en las inflorescencias indeterminadas y no afectó significativamente la producción total por árbol, ni el tamaño de fruto de los calibres 60 (178-212 g/fruto) + 48 (213-269 g/fruto) + 40 (270-325 g/fruto). Sin embargo, aumentó la cantidad de frutos de tamaño > 40 (> 325 g/fruto) (Lovatt, 2004).
4.2.3. Análisis económico
Al considerar, tanto el costo del biorregulador como los costos de aplicación, los tratamientos más redituables fueron: una sola
-1.aspersión al follaje en Junio de 20 mg L de 2,4-D (como . -1Alco/Citrus Fix) ó bien una sola aspersión de 45 mg L de AVG
(como Retain). El análisis económico de estos tratamientos mostró que es posible disminuir las pérdidas causadas por la caída de fruto de Junio en más de 24,322 y 21,863 pesos, respectivamente (Cuadro 6).
Cuadro 6. Reducción de las pérdidas económicas causadas por la caída de fruto potencialmente cosechable en aguacate 'Hass', mediante la aplicación de 2,4-D ó AVG en Junio del Año 2.
Adicionalmente, estos tratamientos mostraron potencial para aumentar en más de 40 y 31 mil pesos, respectivamente, el ingreso neto por hectárea de aguacate 'Hass' en Nayarit. (Cuadro 7).
z Costo del producto y su aplicación por hectárea: 2,4-D = $678; AVG = $637.
Tratamientos
Concepto Control
20 mg×L
-1
2,4-D
45 mg×L
-1
AVGMagnitud de la pérdida de fruto
potencialmente cosechable (ton/ha)
16.500
11.500
12.000
Precio medio rural ($/ton) 5,000 5,000 5,000
Pérdida debido a la caída de fruto de Junio + costo del producto y su aplicación ($/ha)
82,500
58,178
60,637
Ingreso adicional alreducir la “caída de fruto de Junio” ($/ha)
--
24,322
21,863
z
4
El aguacate 'Hass' florece prolíficamente, produciendo de 1 a más de 2 millones de flores cada año. Sin embargo, la pérdida de fruto debido a la “caída de Junio” reduce el rendimiento potencial. La caída de Junio es un problema de importancia económica en todas las regiones productoras de aguacate. En Nayarit, más del 40% del rendimiento puede perderse a causa de este fenómeno (Salazar-García et al., 2006). Existen teorías acerca de que la caída de fruto es debida a una fuerte competencia por carbohidratos, agua, y/o hormonas vegetales.
Las auxinas, giberelinas y citocininas son hormonas que tienen funciones importantes en el crecimiento y desarrollo del fruto de aguacate. Blumenfeld y Gazit (1974) encontraron niveles bajos de estas hormonas en frutos de aguacate que presentaron abscisión, en comparación a frutos normales. Cuando se presentó la abscisión de los frutos, la producción de giberelinas y auxinas en las semillas había disminuido y la cantidad de los inhibidores del crecimiento, como el ácido abscísico y el etileno aumentó en los frutos.
El uso de biorreguladores vegetales podría ayudar a disminuir la caída de fruto en el aguacate, así como incrementar el
MRrendimiento y tamaño del fruto. El Accel (Abbott laboratories) es un biorregulador que contiene la citocinina 6-benciladenina (1.8%), más las giberelinas AG (0.18%) y asperjado podría ser 4,7
útil para reducir la caída de fruto, aunque hay muy pocos estudios específicos sobre su efecto en aguacate. Sin embargo, una investigación hecha en Sudáfrica mostró que la concentración baja de citocininas en frutos en desarrollo fue un factor que contribuyó al problema del tamaño pequeño del fruto del aguacate 'Hass' (Cowan et al., 1997). No obstante esto, aún no se han desarrollado estrategias para incrementar el tamaño del fruto con aspersiones al follaje con citocininas. En California, las
-1.aspersiones foliares al aguacate 'Hass' con 25 mg L de 6-benciladenina (en forma de Accel), cuando las inflorescencias estaban en antesis redujeron significativamente la producción de
1.2. Uso de Biorreguladores Vegetales Para Disminuir la Caída de Fruto
25
10 mg/L 2,4-D 12.5 mg/L 2,4-D 20 mg/L 2,4-D 22.5 mg/L AVG 45 mg/L AVG ) Control
kg
/árb
ol
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
C+S P+E+SE
B B B AAB B
a a a a a b
(M+J) (M+J) (J) (J)(M+J)
Figura 7. Efecto de aspersiones con 2,4-D ó aminoethoxivinilglicina (AVG) en Mayo (M) o Junio (J) sobre la producción en aguacate 'Hass', tamaños canica + segunda (C+S) y primera + extra + súper extra (P+E+SE) en el Año 2. Huerto Alberto. Comparación de medias dentro de un mismo intervalo de tamaño con la prueba de Duncan (P = 0.05).
Los tratamientos con los biorreguladores evaluados aumentaron el tamaño de fruto, disminuyendo la producción de fruto en los tamaños canica y segunda. En el Año 1, la aplicación en Junio de 2,4-D ó AVG ó 6-benciladenina, disminuyó la producción de fruto tamaños canica (<135 g) más segunda (135-169 g) cuya suma varió de 42.3 a 55.6 kg/árbol, comparado con los árboles Control (81.9 kg/árbol) (Figura 6).
Para el Año 2, cualquier tratamiento con 2,4-D ó AVG incrementó el tamaño del fruto, reflejándose en una mayor proporción de fruto calibres primera + extra + súper extra. Para estos tratamientos, la suma de estos intervalos de tamaño fue de 108 a 120 kg/árbol, comparado con 73 kg/árbol producidos por el tratamiento Control (Figura 7). Los árboles Control tuvieron la mayor producción de fruto pequeño (canica + segunda), la cual alcanzó 75.9 kg/árbol.
24
fruto de los tamaños 70 (135-177 g/fruto) y 60 (135-177 g), no tuvo efecto en los tamaños 48 (213-269 g) y 40 (270-325 g) y aumentó significativamente la producción de fruto tamaño >40 (>325 g) (Lovatt, 2004). La aplicación de 6-benciladenina no afectó la producción total de fruto.
MREl Alco/Citrus Fix (AMVAC Chemical Corp.) contiene 2,4-D, el cual es una auxina relacionada con el crecimiento del fruto de aguacate; promueve tanto la división como la expansión celular y tiene potencial, tanto para reducir la caída de fruto como para aumentar el tamaño del fruto (Gazit y Blumenfeld, 1972). En naranja 'Valencia', la aplicación de 2,4-D en combinación con ácido giberélico en precosecha disminuyó la caída de fruto, obteniéndose periodos largos de recolección (Coggins, 1981). Las aspersiones al follaje con esta auxina incrementaron el tamaño de fruto en mandarinas y otros cítricos (Chao, 2005). Hasta ahora no hay información disponible para aguacate.
MREl Retain (aminoethoxivinilglicina; Abbott laboratories) es un biorregulador que inhibe la producción endógena de etileno en los tejidos de las plantas tratadas (Abbot, 2000). Las aspersiones con Retain en precosecha podrían disminuir la caída de fruto y aumentar el tamaño de fruto en aguacate, aunque no se encontró información disponible al respecto. Sin embargo, en pera asiática
1)-.(Pyrus pyrifolia), la aplicación de Retain (200 mg L en precosecha disminuyó la caída de fruto (Abbot, 2000).
5
2. OBJETIVOS
Dada la escasa información del uso de los biorreguladores vegetales mencionados para mejorar la productividad del aguacate, se planteó esta serie de investigaciones con el objetivo de evaluar el efecto de aspersiones al follaje con biorreguladores vegetales, sobre el adelanto en la madurez del fruto y sobre la caída de fruto de “Junio”, así como en el rendimiento y tamaño del fruto en aguacate 'Hass', cultivado sin riego en Nayarit.
10 mg/L 2,4-D 12.5 mg/L 2,4-D 20 mg/L 2,4-D 22.5 mg/L AVG 45 mg/L AVG Control
Caíd
ad
efr
uto
(%)
0
1030
40
50
60
70
a a a
b
(M+J) (J) (M+J) (J)(M+J)
a a
Figura 5. Efecto de aspersiones al follaje con 2,4-D ó aminoethoxivinilglicina (AVG) en Mayo (M) o Junio (J) sobre la caída de fruto en aguacate 'Hass' en el Año 2. Huerto Alberto. Comparación de medias entre tratamientos con la prueba de Duncan (P = 0.05).
La producción total por árbol no fue afectada significativamente (P = 0.05) por ninguno de los tratamientos evaluados en los dos años del estudio. En el Año 1 la producción de fruto fluctuó de 81.6 a 108.4 kg/árbol y para el Año 2 de 148.9 a 179.7 kg/árbol (Figuras 6 y 7).
4.2.2. Producción y tamaño de fruto
25 mg/L 2,4-D 45 mg/L AVG 0.45 mg/L 6-BA Control
kg/á
rbol
0
20
40
60
80
100
120
C+S P+E+SE
a a
a
a
B B AB
Figura 6. Efecto de las aspersiones en Junio con biorreguladores vegetales sobre la producción de fruto en aguacate 'Hass', en tamaños canica + segunda (C+S) y primera + extra + súper extra (P+E+SE) en el Año 1. Promedio de los huertos Alberto y Bernabé. Comparación de medias dentro de un mismo intervalo de tamaño de fruto con la prueba de Duncan (P = 0.05).
6 23
3. ESTUDIO 1. EFECTO DE LAS ASPERSIONES FOLIARES CON BIORREGULADORES VEGETALES SOBRE LA FECHA DE FLORACIÓN Y COSECHA DEL AGUACATE 'HASS'
3.1. Materiales y Métodos
Esta investigación fue multianual y se desarrolló durante el 2000-2001 (Año 1), 2004 (Año 2) y 2005 (Año 3) en dos huertos comerciales de aguacate 'Hass' de 16 años de edad, en el estado de Nayarit. El huerto “Alberto” se localizó en Venustiano Carranza, Mpio. de Tepic (21º 32' N, 104º 59' W; 900 msnm; precipitación media anual de 1,300 mm; temperatura media anual de 21 ºC). El huerto “Bernabé” se situó en Xalisco, Mpio. de Xalisco (21º 26' N, 104º 55' W; 1,100 msnm; precipitación media anual de 1,185 mm; temperatura media anual de 21.7 ºC). En los dos huertos los árboles estaban injertados sobre portainjertos criollos originados por semilla, establecidos a 8 x 8 m y no disponían de riego.
3.1.1. Tratamientos
MRLos biorreguladores evaluados fueron: Progibb (4% AG 3,MRAbbott Laboratories, North Chicago, IL); Apogee (27.5%
prohexadione calcium, BASF Corporation, Research Triangle Park, NC).
En el Año 1 (2000-2001) cada tratamiento fue aplicado en cinco árboles seleccionados previamente en el año de alta producción (>100 kg fruto/árbol) en los huertos Alberto y Bernabé. El tiempo de aplicación se basó en la fenología del árbol y se utilizó la escala de desarrollo floral de Salazar-García et al. (1998) para determinar el estado de desarrollo de la yema e inflorescencia apical. Se evaluaron siete tratamientos, los cuales fueron: 50
-1.mg L AG cuando las yemas presentaban en promedio el 3
estado S-5 (3 Octubre 2000) (T-1) y estado S-8 (4 Enero 2001) (T-2), respectivamente. Estos tratamientos fueron probados por su capacidad para adelantar la fecha de antesis y cosecha. Otro
-1.tratamiento (T-3) con AG (50 mg L ) fue aplicado 3
4.1.3. Análisis estadístico
Los experimentos fueron establecidos bajo un diseño experimental de bloques completos al azar. En el Año 1, se usaron cinco repeticiones (árboles) por cada huerto. Para el Año 2 se utilizaron 10 repeticiones. Previo a su análisis, los valores expresados como porcentajes se transformaron mediante el arcoseno de la raíz cuadrada de la observación (Steel y Torrie, 1980). La comparación de medias fue hecha con la prueba del rango múltiple de Duncan (P = 0.05).
4.2. Resultados
4.2.1. Intensidad de la caída de fruto
En el Año 1, la intensidad de la caída de fruto de Junio no fue afectada significativamente por la aplicación de biorreguladores en ninguno de los dos huertos de aguacate 'Hass' (Figura 4).
Caíd
ade
fruto
(%)
25 mg/L 2,4-D 45 mg/L AVG 0.45 mg/L 6-BA Control
0
10
20
30
40
50
60
a
a
a
a
Figura 4. Efecto de las aspersiones al follaje con biorreguladores vegetales en Junio sobre la intensidad de la caída de fruto de Junio en aguacate 'Hass' en el Año 1. Promedio de los huertos Alberto y Bernabé. Comparación de medias entre tratamientos con la Prueba de Duncan (P = 0.05).
Para el Año 2, los árboles Control presentaron la mayor intensidad de caída de fruto (66%) y todos los tratamientos, ya sea con 2,4-D ó aminoethoxivinilgl icina redujeron significativamente la caída de fruto, la cual varió de 46.6 a 49.5% (Figura 5).
22 7
aproximadamente cuatro meses antes de la cosecha (15 Julio 2001) para acelerar el desarrollo del fruto y la velocidad de
-1.maduración. Las aplicaciones foliares de ProCa (68.75 mg L ) se hicieron una sola vez, cuando las yemas estaban en S-5 (3 Octubre 2000) (T-4) y en S-8 (4 Enero 2001) (T-5). Los tratamientos con ProCa se valoraron por su capacidad para retardar el desarrollo floral y atrasar la fecha de antesis y cosecha. Un tratamiento adicional consistió en la aplicación foliar
-1.de 50 mg L AG el 15 Julio 2000 seguido de una aplicación de 3-1.68.75 mg L ProCa el 7 Septiembre 2000 (T-6). Este tratamiento
fue diseñado para obtener una floración y cosecha tempranas mediante la estimulación del flujo vegetativo de verano con la aplicación de AG y después aplicando el ProCa cuando las 3
temperaturas nocturnas comienzan a descender, con el propósito de sazonar los brotes vegetativos tiernos y acelerar su transición de la fase vegetativa a la reproductiva. El Control (T-7) consistió de cinco árboles por huerto que el 15 Julio recibieron 1
-1.mg L del surfactante Silwet L-77 (Loveland Industries, Greeley, CO).
Los estados de desarrollo S-5 y S-8 según la escala visual de Salazar-García et al. (1998) se muestran en las Figuras 1 y 2.
A B
Figura 1. Estado de desarrollo de yemas en S-5. (A) Macroscópico: Aumento del tamaño de la yema con las escamas separadas. (B) Microscópico: Elongación de ejes secundarios más viejos, con ejes terciarios presentes. Desarrollo inicial del perianto de flores terminales de ejes secundarios y terciarios.
Caída de fruto. La intensidad de la caída de fruto de Junio fue evaluada en cuatro ramas de 1 m de longitud y 6 a 10 cm de diámetro distribuidas uniformemente alrededor de la copa de cada árbol experimental. La cantidad de fruto presente en cada una de las ramas seleccionadas fue contabilizada al momento de la aplicación de los tratamientos (Mayo o Junio), así como en Septiembre, después del periodo de caída de fruto de Junio.
Producción y tamaño de fruto. La producción total por árbol y la proporción de fruto de distintos tamaños (calibres) fueron determinados a la cosecha en Noviembre de ambos años para todas las repeticiones. Para obtener la proporción de fruto en los diferentes tamaños, se obtuvo el peso individual de 100 frutos escogidos al azar por árbol. Los intervalos de peso por fruto fueron los utilizados por la empacadora de la USPR aguacate Hass de Nayarit, establecida en Xalisco, Nayarit: canica (<135 g), segunda (135-169 g), primera (170-210 g), extra (211-265 g) y súper extra (>266 g).
4.1.2. Aspectos evaluados
Para el Año 2, se modificaron los tratamientos y se aplicaron solamente en el huerto Alberto, cuando el fruto tenía de 3 a 4 cm de longitud (20 Mayo) ó de 5 a 7 cm de longitud (15 Junio) y
-1 -1..fueron: (T-1) 10 mg L 2,4-D (26.3 mg L Alco/Citrus Fix) en -1 -1. .Mayo y Junio, (T-2) 12.5 mg L 2,4-D (23.9 mg L Alco/Citrus
-1 -1..Fix) en Mayo y Junio, (T-3) 20 mg L 2,4-D (52.6 mg L -1 -1..Alco/Citrus Fix) en Junio, (T-4) 22.5 mg L AVG (150 mg L -1 -1..Retain) en Mayo y Junio, y (T-5) 45 mg L AVG (300 mg L
Retain) en Junio, (T-6) Control (sólo surfactante).
Los tratamientos fueron aplicados con una aspersora motorizada de mochila un mes antes de la fecha esperada de la caída de Junio, entre las 7:00 y 10:00 A.M. Para lograr un buen cubrimiento de la copa del árbol se usaron 10 ± 1 L de solución por árbol, previamente ajustada a pH 5.5. A todos los
-1.tratamientos (incluyendo al Control) se les agregó 1 mg L del surfactante Silwet L-77MR (Loveladd industries INC., Greeley, CO, USA).
8 21
A B
Figura 2. Estado de desarrollo de yemas en S-8. (A) Macroscópico: Obvia elongación de los ejes secundarios (estado coliflor); los ejes terciarios todavía están cubiertos por sus brácteas y se observan flores pequeñas sin abrir. (B) Microscópico: Presencia de todas las partes florales. La meiosis ha ocurrido en los lóculos de las anteras y las microesporas son evidentes. Se observa la formación de integumentos del óvulo.
Durante el Año 2 (2004), los tratamientos fueron modificados y sólo se aplicaron en el huerto Alberto. Se utilizaron cuatro tratamientos y cada uno fue aplicado como aspersión al follaje en 10 árboles con características similares de carga de fruto a las del Año 1. Basados en los resultados del Año 1, sólo se evaluó la eficacia del AG para acelerar el desarrollo del fruto y su 3
-1velocidad de maduración. Se aplicó AG en dosis de 50 mg·L el 3
15 Julio (T-1), cuando el fruto tenía un promedio de 7 cm de longitud. Otro tratamiento consistió de dos aplicaciones de 50
-1mg·L de AG el 15 y 31 Julio (el fruto tenía un promedio de 7 y 7.6 3
cm de longitud, respectivamente) (T-2). Se utilizaron dos tipos de -1árboles Control que fueron asperjados con 1 mg·L Silwet L-77;
un grupo de árboles recibió una aplicación de surfactante el 15 Julio (T-3) y el otro grupo fue asperjado dos veces (15 y 31 Julio) (T-4).
Basados en los resultados del Año 1 y 2, en el Año 3 (2005) se reevaluó el tratamiento más prometedor con AG en 10 árboles 3
del huerto Alberto. Se probó la eficacia del AG como acelerador 3
del desarrollo y maduración del fruto. Se evaluó un sólo -1tratamiento que consistió en dos aplicaciones de 50 mg·L de
Los biorreguladores vegetales evaluados fueron aplicados al MRfollaje de los árboles y fueron: Accel (1.8% 6-benciladenina +
0.18% AG4,7; Abbott Laboratories, North Chicago, IL, USA), MRAlco/Citrus Fix (38% 2,4-D; AMVAC Chemical Corp., Los
MRAngeles, CA, USA), Retain (15% aminoethoxivinilglicina; Abbott laboratories, North Chicago, IL, USA).
En el Año 1, los tratamientos fueron aplicados el 3 de Junio en los huertos Alberto y Bernabé, cuando el fruto tenía de 5 a 7 cm de
-1 -1. .longitud: (T-1) 25 mg L 2,4-D (66 mg L Alco/Citrus Fix), (T-2) -1 -1 -1. . .45 mg L AVG (300 mg L Retain), (T-3) 0.45 mg L 6-
-1.benciladenina (25 mg L Accel) y (T-4) Control (sólo surfactante).
4.1.1. Tratamientos
4. ESTUDIO 2. APLICACIÓN DE BIORREGULADORESVEGETALES PARA REDUCIR LA “CAÍDA DE FRUTODE JUNIO” Y AUMENTAR LA PRODUCCIÓNY TAMAÑO DE FRUTO EN EL AGUACATE 'HASS'
Esta investigación se desarrolló durante el 2001 (Año 1) y 2004 (Año 2) en dos huertos comerciales de aguacate 'Hass' de 16 años de edad, en el estado de Nayarit. El huerto 'Alberto' se localizó en Venustiano Carranza, Mpio. de Tepic (21º 32 ' N, 104º 59 ' W; 900 msnm; precipitación media anual de 1,300 mm; temperatura media anual de 21 ºC). El huerto 'Bernabé' se situó en Xalisco (21º 26 ' N, 104º 55 ' W; 1,100 msnm; precipitación media anual de 1,185 mm; temperatura media anual de 21.7 ºC).
En el Año 1, se seleccionaron 20 árboles en el año de alta producción en cada uno de los huertos Alberto y Bernabé. Durante el Año 2, en el huerto Alberto se seleccionaron 60 árboles con características similares de carga de fruto a los del Año 1. En los dos huertos los árboles estaban injertados sobre portainjertos criollos originados por semilla, establecidos a 8 x 8 m y no disponían de riego.
4.1. Materiales y Métodos
920
Las dosis de AG y ProCa evaluadas en el presente estudio se 3
basaron en dosis probadas previamente en California (Garner y Lovatt, 2002; Salazar-García y Lovatt, 1999, 2000). En California, las aspersiones foliares con AG en las mismas 3
etapas fenológicas que fueron probadas en la presente investigación y en concentraciones más bajas y más altas que las aquí probadas, incrementaron significativamente la velocidad de desarrollo de la inflorescencia, sincronizaron antesis y modificaron la intensidad de floración, la producción y tamaño de fruto (Lovatt, 2004; Salazar-García y Lovatt, 1999, 2000). Aunque en el presente estudio no se observó un incrementó en la velocidad de desarrollo floral, sí se observó una mayor sincronía en la fecha en que las inflorescencias alcanzaron la fase de antesis. Fue importante demostrar en la presente investigación
-1.que las aplicaciones de AG (50 mg L ) en Julio acortaron el 3
periodo de maduración del fruto de aguacate e incrementaron su tamaño, no observándose efectos secundarios sobre la fecha de antesis y la producción de fruto.
Bajo las condiciones climáticas de California, Salazar-García y Lovatt (1998) documentaron que 90% de las inflorescencias producidas por el aguacate 'Hass' fueron producidas por inflorescencias indeterminadas. Resultados similares fueron obtenidos en la presente investigación, con la diferencia que no se observaron inflorescencias determinadas en los huertos experimentales. En contraste a los resultados encontrados por Salazar-García y Lovatt (1998) en California, en Nayarit es típico que el brote vegetativo del ápice de la inflorescencia indeterminada presente un desarrollo más avanzado que las flores de la misma inflorescencia. Esta situación puede considerarse ideal ya que favorece un mayor amarre y producción de fruto ya que minimiza la competencia entre el amarre de fruto y el crecimiento del brote vegetativo de la inflorescencias indeterminadas (Bower y Cutting, 1992; Cutting y Bower, 1990; Lovatt, 1990; Salazar-García y Lovatt, 1998; Whiley, 1990; Zilkah et al., 1987), y además protege a los frutillos en desarrollo de las quemaduras por el sol (Salazar-García y Lovatt, 2000).
AG , una el 15 de Julio y la otra el 31 de Julio (la longitud del fruto 3
fue de 7 cm y 7.6 cm, respectivamente). Para esclarecer si había un efecto del surfactante sobre la respuesta del aguacate al tratamiento con AG , a los árboles control no se les aplicó ningún 3
producto.
Los tratamientos fueron aplicados entre las 8:00 y 10:00 A.M. con una aspersora motorizada de mochila. Para lograr un buen cubrimiento de la copa del árbol se usaron 10 ± 1 L de solución (pH 5.5) por árbol (Salazar-García y Lovatt, 1998). A los tratamientos evaluados en los años 1 y 2 (incluyendo al control)
-1 MR.se les agregó 1 mg L del surfactante Silwet L-77 (Loveladd industries INC., Greeley, CO, USA).
3.1.2. Aspectos estudiados
Fecha de floración. Durante el Año 1 fue evaluado el desarrollo de inflorescencias a intervalos quincenales en todos los árboles del experimento durante los meses de Noviembre 2000 a Marzo 2001 (plena floración). Se cuantificaron los días transcurridos desde la aplicación del primer tratamiento (15 Julio 2000) a la presencia en el árbol de 100 inflorescencias en antesis o S-11, según la escala visual de Salazar-García et al. (1998).
Tipo de crecimiento producido por las yemas apicales. Previo a la aplicación de los tratamientos en el Año 1, en cada árbol fueron seleccionadas cuatro ramas de 1 m de longitud y diámetro similar en la parte media de la copa y con al menos 15 brotes cada una. Al final del periodo de floración invernal (Marzo 2001), se cuantificó en cada rama marcada el número de inflorescencias, brotes vegetativos y brotes inactivos (aquéllos que no mostraron cualquier tipo de crecimiento) presentes.
Contenido de materia seca en el mesocarpio del fruto. Durante los tres años del estudio se cuantificó el tiempo transcurrido desde la aplicación del primer tratamiento (Julio) hasta que el mesocarpio (pulpa) del fruto alcanzó la madurez legal, establecida en al menos 21.5% de materia seca. A intervalos quincenales o mensuales, en cada tratamiento se
10 19
colectaron dos frutos de la parte suroeste de la copa de cada árbol, la más expuesta al sol en la latitud en la que se realizó el trabajo. La materia seca fue determinada en 10 g de peso fresco del mesocarpio obtenido de la parte media del fruto, secándose en un horno con aire forzado a una temperatura de 70 °C hasta peso constante. Si en alguna fecha de muestreo la materia seca del mesocarpio había pasado del 21.5%, se utilizó el análisis de regresión Stepwise para determinar el día exacto en que se alcanzó la madurez legal (Salazar-García et al., 2007).
Crecimiento del fruto. Durante el Año 3, se marcaron cinco frutos en cada uno de los 10 árboles y se les midió la longitud a intervalos mensuales a partir de la primera aplicación de AG (15 3
Julio) y hasta que se realizó la cosecha del fruto.
Producción y tamaño de fruto. La producción total de fruto por árbol y la proporción de fruto de distintos tamaños fueron determinados a la cosecha en Noviembre de los Años 1 y 2 del estudio y para todas las repeticiones (árboles). Para calcular la proporción de fruto en los diferentes tamaños, se obtuvo el peso individual de 100 frutos escogidos al azar por árbol. Los intervalos de peso por fruto utilizados fueron los de la empacadora de la USPR aguacate Hass de Nayarit, localizada en Xalisco, Nayarit: canica (<135 g), segunda (135-169 g), primera (170-210 g), extra (211-265 g) y súper extra (>266 g).
Ninguno de los biorreguladores vegetales evaluados en el Año 1 afectó significativamente la fecha de antesis (S-11). El tiempo
3.2.1. Fecha de antesis
En el año 1 se usó un diseño experimental completamente al azar con cinco repeticiones (árboles) por huerto. Para los Años 2 y 3 se empleó el mismo diseño experimental pero con 10 repeticiones (árboles). Para la comparación de medias se empleó la prueba de la diferencia mínima significativa (P = 0.05).
3.1.3. Análisis estadístico
3.2. Resultados
venta de fruto. Esta es la primera vez que se reporta que un biorregulador vegetal acelera el tiempo en que el fruto de aguacate 'Hass' alcanza su madurez legal. Además, esta investigación estableció que las aspersiones con AG en Julio no 3
tuvieron un efecto negativo sobre la producción o tamaño del fruto; inclusive, en el primer año de este estudio se obtuvo un incremento significativo en la producción de fruto grande (P, E y SE). Estos hallazgos son una contribución importante tanto para el conocimiento hortícola como sobre la fisiología reproductiva del aguacate. Los resultados demostraron que la estimulación del desarrollo del fruto es una estrategia alternativa al enfoque generalizado de adelantar la fecha de floración para obtener una maduración temprana del fruto y consecuentemente una cosecha temprana. Ninguno de los biorreguladores evaluados afectó el desarrollo de la inflorescencia o la intensidad de floración en ningún huerto o año de evaluación. El efecto significativo de la doble aspersión foliar de AG sobre la velocidad 3
de crecimiento del fruto sólo se observó después de Octubre.
Aunque climatérico, el fruto de aguacate es único en el sentido de que no madura mientras está adherido al árbol. Por lo tanto, la acumulación de materia seca por el fruto ocurre antes e independientemente del proceso de maduración. Es por esto que la madurez legal del fruto de aguacate está basada en el contenido de materia seca del mesocarpio (pulpa).
El AG es conocido por su habilidad para retardar la maduración, 3
ablandamiento y la senescencia de muchos frutos. Por ejemplo, la aplicación de AG retardó el ennegrecimiento de la cáscara del 3
fruto de aguacate 'Hass' cosechado tardíamente (Salazar-García y Lovatt, 2000). El efecto del AG sobre frutos de 3
aguacate en desarrollo es parecido a su efecto en otros tejidos en desarrollo (estimulación del crecimiento e incremento de la biomasa). En el aguacate, el AG aparentemente incrementó la 3
fuerza de la demanda, lo que resultó en la acumulación de la biomasa observada y en el incremento en la velocidad de crecimiento registrada en los frutos tratados con AG , 3
particularmente del 30 Octubre y hasta la cosecha el 30 Noviembre (Figura 3).
1118
Cuadro 5. Efecto de aspersiones al follaje de ácido giberélico (AG ) sobre la 3producción y tamaño de fruto en árboles de aguacate 'Hass'. Datos del huerto Alberto para el Año 2. Fecha de cosecha: 12 Nov. 2004.
transcurrido desde el 15 Julio 2000 a la presencia de 100 inflorescencias/árbol en antesis fue de 185 a 215 días en el huerto Alberto y de 208 a 232 días para el huerto Bernabé. No se encontraron diferencias significativas entre los dos huertos.
3.2.2. Tipo de crecimiento producido por las yemas apicales
En el Año 1, la aplicación de los biorreguladores vegetales evaluados no afectó el tipo de crecimiento producido por las yemas apicales de los brotes de los flujos de primavera y verano durante el periodo de floración invernal (Marzo 2001). En los dos huertos experimentales se observó que la mayoría de los brotes marcados produjeron una mayor proporción de inflorescencias (62-84% para el huerto Alberto y 44-68% para el huerto Bernabé) que de brotes vegetativos. Todas las inflorescencias producidas fueron del tipo indeterminada y sin importar el tratamiento aplicado, todas ellas presentaron un desarrollo precoz del brote vegetativo en la yema apical de la inflorescencia. Al término del periodo de floración, la proporción de brotes que permanecieron inactivos en ambos huertos varió de 0 a 1.45%.
Dado que la respuesta a los tratamientos aplicados no fue diferente en los dos huertos, se utilizó el promedio de ambos huertos. Para el Año 1, la aplicación de los biorreguladores vegetales acortó significativamente el tiempo en que los frutos alcanzaron la madurez legal. Partiendo del 15 de Julio, los frutos de los árboles Control tardaron 103.8 días en alcanzar la madurez legal (21.5% de materia seca de el mesocarpio) (Cuadro 1). El mayor adelanto en la madurez del fruto fue
. -1obtenido con una aplicación de 50 mg L de AG en Julio 3
(aproximadamente cuatro meses antes de la cosecha); este tratamiento adelantó la madurez legal del fruto en 28.2 días. Los adelantos obtenidos con los demás tratamientos basados en ProCa y AG variaron de 9 a 15 días (Cuadro 1). 3
3.2.3. Fecha en que el fruto alcanzó la madurez legal
z Tamaño de fruto: C = canica; S = segunda; P = primera; E = extra; SE = súper extra.y Comparación de medias en las columnas por la prueba de la diferencia mínima significativa, P = 0.05.
3.3. Discusión
-1.Una o dos aspersiones foliares con AG (50 mg L ), 3
aproximadamente cuatro meses (Julio) antes de la fecha esperada de cosecha (Noviembre), acortó el tiempo para que los frutos de aguacate 'Hass' alcanzaran la madurez legal de 24.8 a 28.2 días. El hecho que los productores de aguacate puedan cosechar casi cuatro semanas más temprano incrementará hasta en 50% su ingreso, debido a que será más alto el precio de
Producción según el tamaño del fruto (g/fruto)z
Tratamientos
Prod. total
C + S (<135-169 g)
P + E + SE (170 - >266 g)
------------------- kg/árbol -------------------
Una aplicación de 50 mg×L-1
AG3 el
15 Julio 2004 (fruto de 7 cm de longitud)
188 ay
85.7 a 102.3 a
Dos aplicaciones de 50 mg×L-1
AG3,
una el 15 Julio y otra el 31 Julio 2004(fruto de 7 y 7.6 cm de longitud,respectivamente) 178 a 87.2 a 90.8 a
Control, una aplicación de surfactanteel 15 Julio 2004 172 a 81.5 a 90.5 a
Control, dos aplicaciones de surfactante,una el 15 Julio y otra el 31 Julio 2004
165 a 82.5 a 82.5 a
DMS 34.2 24.0 26.5
12 17
Durante el Año 2, no hubo efecto significativo de la aplicación de los biorreguladores. En el Año 1, la producción total de fruto en los dos huertos experimentales fue de 105 a 119 kg/árbol y la producción de fruto tamaño canica + segunda (<135-169 g/fruto)
-1.fue menor para los árboles tratados con 68.75 mg L ProCa en S-5 (3 Octubre 2000), comparado con los árboles Control (sólo surfactante) (Cuadro 4). Por otra parte, se registró un incremento en la producción de fruto tamaño primera + extra + súper extra (170 - >266 g/fruto), respecto al Control, debido a los
-1.tratamientos de aspersiones al follaje con 68.75 mg L ProCa en -1.S-5 (3 Octubre 2000), 50 mg L AG (28 Julio 2000) + 68.75 3
-1 -1. .mg L ProCa (7 Septiembre 2000), ó 50 mg L AG , 3
aproximadamente cuatro meses antes de la cosecha (15 Julio 2001) (Cuadro 4).
Durante el Año 2, no hubo efecto significativo de la aplicación de los biorreguladores vegetales sobre la producción y tamaño de fruto. La producción total por árbol para el huerto Alberto fue mayor que la registrado en el Año 1 y varió de 65 a 188 kg/árbol. La producción de fruto tamaño canica + segunda fue de 81 a 87 kg/árbol y para los tamaños primera + extra + súper extra, fluctuó de 82 a 102 kg/árbol (Cuadro 5).
Cuadro 1. Efecto de aspersiones al follaje con ácido giberélico (AG ) o 3prohexadione calcio (ProCa) sobre la fecha en que el fruto de aguacate 'Hass' alcanzó la madurez legal (21.5% de materia seca del mesocarpio). Promedio de los huertos Alberto y Bernabé para el Año 1 (2000-2001).
z Contados a partir del 15 Julio 2000.y Comparación de medias en columnas por la prueba de la diferencia mínima significativa, P = 0.05.
Con base a los resultados obtenidos en el Año 1, para el Año 2 de incrementó el número de repeticiones (árboles) y sólo se trabajó en el huerto Alberto. Para el Año 2, el efecto de los tratamientos de AG fue consistente con el Año 1, ya que también se obtuvo un 3
adelanto en la madurez del mesocarpio. Dos aplicaciones de 50 -1mg L AG , la primera cuando el fruto tenía 7 cm de longitud (15 · 3
Julio 2004) y la otra, cuando el fruto presentó una longitud de 7.5 cm (31 Julio), acortaron el tiempo para alcanzar la madurez legal del fruto en 25.5 días comparado con los árboles Control que sólo fueron tratados con surfactante en las mismas fechas. Una sola
-1aplicación de 50 mg L AG , cuando el fruto presentó una · 3
longitud de 7 cm (15 Julio) adelantó 14.4 días la madurez legal del mesocarpio del fruto (Cuadro 2). No hubo un efecto por el número de aplicaciones de surfactante.
Tratamientos
Días al 21.5% de materia seca
z
Fecha (2001)
50 mg×L-1
AG3 en S-5 (3 Oct. 2000) 94.5 bcy
17 Oct.
50 mg×L-1
AG3 en S-8 (4 Ene. 2001)
90.4 bc 13 Oct.
68.75 mg×L-1
ProCa en S-5 (3 Oct. 2000)
91.3 bc 14 Oct.
68.75 mg×L-1
ProCa en S-8 (4 Ene. 2001)
88.8 bc 12 Oct.
50 mg×L-1
AG3 el 15 Julio 2000 + 250 mg×L-1
ProCa
el 7 Sep. 2000
94.8 b 18 Oct.
50 mg×L-1
AG3, aprox. cuatro meses antes de lacosecha (15 Jul. 2001)
Control(sólo surfactante)
75.6 c 29 Sep.
103.8 a
27 Oct.
DMS 6.1
16 13
Cuadro 2. Efecto de aspersiones al follaje con ácido giberélico (AG ) sobre la 3fecha en que el fruto de aguacate 'Hass' alcanzó la madurez legal ( 21.5% de materia seca del mesocarpio). Datos del huerto Alberto para el Año 2 (2004).
z Contados a partir del 15 Julio 2004.y Comparación de medias en las columnas por la prueba de la diferencia mínima significativa, P = 0.05.
Durante el Año 3, se reconfirmó el efecto del tratamiento de AG , 3
como acelerador de la madurez del mesocarpio del fruto. De manera similar al Año 1 y 2, dos aspersiones al follaje con 50
-1.mg L AG cuando el fruto tenía 7 y 7.6 cm de longitud (15 y 31 3
Julio 2005, respectivamente) adelantaron 24.8 días la fecha en que el fruto alcanzó la madurez legal, comparado con el Control (Cuadro 3).
Control (sólo surfactante) (Cuadro 4). Por otra parte, se registró un incremento en la producción de fruto tamaño primera + extra + súper extra (170 - >266 g/fruto), respecto al Control, debido a los
-1.tratamientos de aspersiones al follaje con 68.75 mg L ProCa en -1 .S-5 (3 Octubre 2000), 50 mg L AG (28 Julio 2000) + 68.75 3
-1-1 ..mg L ProCa (7 Septiembre 2000), ó 50 mg L AG , 3
aproximadamente cuatro meses antes de la cosecha (15 Julio 2001) (Cuadro 4).
Cuadro 4. Efecto de aspersiones al follaje de ácido giberélico (AG ) o 3Prohexadione calcio (ProCa) sobre la producción y tamaño de fruto de árboles de aguacate 'Hass'. Promedio de los huertos Alberto y Bernabé para el Año 1. Fecha de cosecha: 13 Nov. 2001.
z Tamaño de fruto: C = canica; S = segunda; P = primera; E = extra;SE = súper extra.
y Comparación de medias en las columnas por la prueba de la diferencia mínima significativa, P = 0.05.
Tratamientos
Días al 21.5% de materia seca
z
Fecha (2004)
Una aplicación de 50 mg×L-1
AG3 el 15 Julio 2004 (fruto de 7 cm de longitud)
6 Oct.
Dos aplicaciones de 50 mg×L-1
AG3 , una el 15 Julio yotra el 31 Julio 2004 (fruto de 7 y 7.6 cm delongitud, respectivamente) 28 Sep.
Control, una aplicación de surfactante el15 Julio 2004
21 Oct.
Control, dos aplicaciones de surfactante, una el
15 Julio y otra el 31 Julio 2004
23 Oct.
DMS
83.5 by
74.9 b
97.9 a
100.4 a
9.5
Producción según el tamaño del fruto (g/fruto)
z
Tratamientos
Prod. total
C + S (<135-169 g)
P + E + SE (170->266 g)
---------------------- kg/árbol -----------------
50 mg×L-1
AG3 en S-5 (3 Oct. 2000)
105 ay 65.5 ab 39.5 ab
50 mg×L-1
AG3 en S-8 (4 Ene. 2001)
107 a 64.9 ab 42.1 ab
68.75 mg×L-1
ProCa en S-5 (3 Oct. 2000) 110 a 57.5 b 52.5 a
68.75 mg L
-1 ProCa × en S-8 (4 Ene. 2001) 111 a 65.9 ab 45.1 ab
50 mg×L
-1 AG3 el 15 Julio 2000 + 250 mg×L
-1
ProCa el 7 Sep. 2000
119 a 61.7 ab 57.3 a
50 mg×L-1
AG3, aprox. cuatro meses antes
de la cosecha (15 Jul. 2001)
115 a 59.4 ab 55.6 a
Control (sólo surfactante)
105 a 81.9 a 23.1 b
DMS 20.4 23.7 25.9
14
3.2.4. Crecimiento del fruto y acumulación de materia seca
Al momento de la primera aplicación de AG en el Año 3 (15 Julio 3
2005), la longitud del fruto en los árboles experimentales fue muy similar y varió de 7 a 7.1 cm. Las mediciones posteriores de la longitud del fruto, realizadas en Agosto, Septiembre y Octubre, mostraron un incremento en la longitud del fruto. Sin embargo, no se encontró un efecto significativo de las aplicaciones de AG . 3
Las aplicaciones de AG afectaron significativamente la longitud 3
del fruto a partir del 30 Octubre y dicho efecto se mantuvo hasta la fecha de cosecha normal (30 Noviembre); la longitud de los frutos tratados con AG fue 0.4 cm mayor a la de los frutos de los 3
árboles Control (Figura 3).
Fechas (2005)
15Ju
l.30
Jul.
15Ago
.30
Ago
.15
Sep
.30
Sep
.15
Oct
.30
Oct
.15
Nov
.30
Nov
.
Lo
ng
itu
dd
elfr
uto
(cm
)
6
7
8
9
10
11
Longitud (Control)
Longitud (AG3)
Ma
teria
seca
(%)
15.5
17.5
19.5
21.5
23.5
M.S. (Control)
M.S. (AG3)
Aplicaciones AG3
Madurez legal
Figura 3. Crecimiento del fruto (longitud) y contenido de materia seca en el -1.mesocarpio (m.s.) en respuesta a la aplicación de 50 mg L de AG el 15 y 31 3
Julio 2005. El Control no recibió tratamiento. Las barras representan el error estándar.
El efecto de la aplicación de AG sobre la acumulación de la 3
materia seca fue muy notorio. Al momento de la primera aplicación de AG los frutos presentaron un contenido de materia 3
seca de 16%. Los frutos tratados con AG mostraron una mayor 3
velocidad de acumulación de materia seca, de tal manera que para el 30 Septiembre los frutos tratados con AG ya habían 3
alcanzado la madurez legal (≥ 21.5% de materia seca) (Figura 3). Los frutos de los árboles Control alcanzaron un contenido similar de materia seca un mes después (30 Octubre).
15
Cuadro 3. Efecto de aspersiones al follaje de ácido giberélico (AG ) sobre la 3fecha en que el fruto de aguacate 'Hass' alcanzó la madurez legal (21.5% de materia seca de el mesocarpio). Datos del huerto Alberto y Año 3 (2005).
z Contados a partir del 15 Julio 2005.y Comparación de medias en las columnas por la prueba de la diferencia mínima significativa, P = 0.05.
3.2.5. Producción y tamaño de fruto
Los tratamientos con biorreguladores vegetales no afectaron la producción total de fruto para cada año en que este parámetro fue evaluado (Cuadros 4 y 5). Sin embargo, si se presentó un incremento substancial en el tamaño del fruto debido a la aplicación de los biorreguladores. En el Año 1, la producción total de fruto en los dos huertos experimentales fue de 105 a 119 kg/árbol y la producción de fruto tamaño canica + segunda (<135-
-1.169 g/fruto) fue menor para los árboles tratados con 68.75 mg L ProCa en S-5 (3 Octubre 2000), comparado con los árboles
Tratamientos
Días al 21.5% de materia seca
z
Fecha (2005)
80.2 by
3 Oct.
Dos aplicaciones de 50 mg×L-1
AG3 cuando el
fruto tenía un promedio de 7 y 7.6 cm de longitud(15 y 31 Julio 2005)
Control, sin aplicación de surfactante
105.0 a 28 Oct.
DMS 9.4