uslužno osoblje u restoranu- pripremni radovi u restoranu

28
Република Српска Средњошколски центар „Никола Тесла“ Брод Подручје рада: Угоститељство и туризам Занимање: Конобар Јунски испитни рок школске 2013/14 ЗАВРШНИ ПРАКТИЧНИ РАД ТЕМА: УСЛУЖНО ОСОБЉЕ У РЕСТОРАНУ – ПРИПРЕМНИ РАДОВИ У РЕСТОРАНУ

Upload: branko-lazic

Post on 24-Nov-2015

50 views

Category:

Documents


10 download

DESCRIPTION

ugostiteljstvo

TRANSCRIPT

2013/14

: : 2013/14

:

:: , . , III4

31. 42. , 92.1. 93. ( )164. 185. 19

, , . . , , , . , , , , . , , . , , , , , . . , . , , . , , .

1. . , , , . . : ; ; ; ; (, ); ( ); ; ; ; , , ; ; , ; ; ; : , , , , , , ; ; , , ; ; , , , ; ; ; , ; ; , ,,`` ; ; ; ( ); o , , . . , , . e . . , . , . . (, , ) . ,,`` . , , , , . , , . , . . . , , , , . , . , . . , , . OOUR-a . . e . . . ( , , , , , , , , ). , . , . (, , ) () , . , . , , , , . . . . . . . . , . , . , , , . , . , . , . (). , , . la carte . , , , . . . , (, , , .) , . , . , , . , , , , , , .2. , 2.1. . . . , , . . , , , .

1.- , . (, , , , .) . , , . , . , , , , , , , . , . . To je ( , , .). , . , . , . , , ( ), . , . (, , , , , .). , . , , , . . . , , . , , . , , . , . , . . (, ) . , . . , . , . . . , , , , . , , . . , , , , , , , . : OOUR-a , : : , , , , , ; : , , , , , , . ; : , , , , , () . , ; : , , , , . ( ) , ; : ; : ; , ; ; ( ). ( ).

2. ( )

. : , , , , , , , (). . , .

3. ( ) . , . , , . . , , , , , , , . , , , . . + , , , , , , , . . , , , . , . , . , . , .

4. , , , , , . . , . o , , . . . . , , . . , , , .

5.

1. , , , 1982. .2. . , . ;3. . , . . ;4. wikipedija

2