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UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ
CURSO DE BACHARELADO EM ZOOTECNIA
RONALDO RUBENS BIESEK
ACESSÓRIA TÉCNICA EM PROPRIEDADES RURAIS
RELATÓRIO DE ESTÁGIO
DOIS VIZINHOS
2013
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RONALDO RUBENS BIESEK
ACESSÓRIA TÉCNICA EM PROPRIEDADES RURAIS
Relatório de Estágio, apresentado ao Curso de Bacharelado em Zootecnia, da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Câmpus Dois Vizinhos, como requisito parcial para a conclusão da disciplina de Estágio Curricular Obrigatório.
Orientador: Prof. Dr. Luis Fernando Glasenapp de Menezes
DOIS VIZINHOS
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Sumário
1. Apresentação ............................................................................................................ 4
2. Introdução................................................................................................................. 5
3. Descrição da Empresa ............................................................................................. 6
4. Atividades desenvolvidas .........................................................................................8
4.1. Atividades no escritório.........................................................................................8
4.2 Atividades a campo................................................................................................11
5. Analise Criticas das Facilidades e Dificuldades Encontradas..............................18
6. Áreas de Identificação com o Curso …...................................................................19
7. Conclusão ................................................................................................................. 20
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1. Apresentação
Nome do Estagiário: Ronaldo Rubens Biesek
R.A: 1024175
Instituição de Ensino: Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Curso: Zootecnia Período: 9
Título do Relatório: Acessória técnica em propriedades rurais
Local de realização do estágio: Boviplan Consultoria Agropecuária Ltda.
Inicio do Estágio: 19/11/12 Termino do Estágio: 15/02/2012
Duração total do período: 460 horas
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1. Introdução
O estágio foi realizado na empresa de consultoria agropecuária Boviplan
localizada na cidade de Piracicaba no estado de São Paulo, o estágio teve inicio no
dia 19 de novembro de 2012 e sua conclusão no dia 15 de fevereiro de 2013.
As atividades iniciais foram realizadas no escritório da Boviplan,
posteriormente, as atividades eram delegadas mediante a necessidade de cada
consultor em realizar determinada tarefa. As atividades eram as mais variadas
desde a tabulação de dados a revisões bibliográficas, bem como a de treinamentos
com o GPS.
As atividades a campo compreendiam no acompanhamento dos consultores em
visitas periódicas realizadas nas propriedades atendidas pela a empresa.
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2. Descrição da Empresa
A empresa Boviplan foi fundada em 1983 visando à prestação de serviços e
consultoria em pecuária intensiva, a elaboração de projetos e o desenvolvimento de
tecnologias alternativas em nutrição animal.
Tudo começou com o desenvolvimento de tecnologia própria que viabilizou o
uso do bagaço de cana para alimentação de bovinos na década de 80, o chamado bagaço
de cana hidrolisado. A partir disso a Boviplan iniciou o desenvolvimento de grandes
projetos de confinamento ligados às usinas de açúcar e álcool.
Com o crescimento do número de clientes, gerou a demanda por serviços
diferenciados, desse modo iniciou-se o desenvolvimento de projetos e consultoria para
sistemas de produção leiteira (confinamento e a pasto), bovinocultura de corte,
integração lavoura e pecuária e produção de biomassa para geração de energia elétrica.
Nestes 30 anos que completa em 2013, a empresa Boviplan já atendeu clientes
por todo o Brasil com as mais variadas demandas, inclusive em outros países, tais
como: Angola, Bolívia, Cuba, Estados Unidos da América, Irã, México, Moçambique,
Panamá, Paraguai e Venezuela. Em números, resume-se em mais de 4 milhões de
hectares assistidos, mais de 4,5 milhões de cabeças assistidas e mais de 990
atendimentos.
Atualmente a empresa possui 6 consultores atuando no desenvolvimento da
pecuária em todo a região brasileira, a empresa possui sua sede localizada na cidade de
Piracicaba – SP e uma filial localizada em Santa Cruz de La Siera - Bolívia
A Boviplan desenvolve a consultoria completa, ou seja, auxilia seus clientes
desde o desenvolvimento do planejamento estratégico até a assistência técnica, através
de visitas periódicas programadas, passando por avaliação financeira do investimento
(estudos econômicos), metodologia de gerenciamento, desenvolvimento e
aperfeiçoamento de tecnologias específicas para cada propriedade. Desta forma, não só
desenvolve projetos como acompanha a implantação dos mesmos.
Atualmente, por conta desse histórico e das atuais oportunidades vislumbradas
para o setor energético, a empresa criou o Departamento de Agroenergia, que possui
uma equipe focada nas atividades de consultoria e assistência técnica para projetos que
envolvam a geração de energia a partir de fontes renováveis.
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Abaixo está constam algumas das principais atividades desenvolvidas pela
Boviplan.
1) Consultoria agropecuária, administração de fazendas, análise de viabilidade
técnica e econômica de investimentos agropecuários, assessoria em compra de
fazendas, auditoria de propriedades rurais, auditoria interna em Boas Práticas de
Fabricação (BPF), consultoria e assistência técnica em agricultura, pecuária e integração
lavoura e pecuária, monitoramento de propriedades rurais, produção orgânica e
implementação para certificação EUREPGAP-IFA (Globalgap), pesquisa de mercado,
pesquisa técnica, projetos para financiamento bancário, projetos agropecuários, projetos
agropecuários integrados com agroindústrias.
2) Informação, conteúdo informativo para internet, conteúdo informativo para
revistas.
3) Treinamento, cursos (presenciais e via internet), palestras e dias de campo,
livros, apostilas e artigos técnicos, viagens técnicas acompanhadas.
4) Análises bromatológicas (qualidade nutricional de alimentos), análises de
WEENDE (concentrados), análises de VAN SOEST (volumosos), análise de
digestibilidade in vitro.
5) Consultoria agroenergia, visita de diagnóstico para avaliação do modelo de
produção, visita de diagnóstico para interpretação de oportunidades para ingresso no
setor, avaliação de fontes de biomassa, estudos de viabilidade técnica e econômica para
investimento no setor, projetos para produção de biomassa, projetos para integração
agroindústria.
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4. Atividades desenvolvidas
4. 1 Atividades no escritório
As atividades foram desenvolvidas no escritório da Boviplan situada na cidade
de Piracicaba-SP, foram elaboradas cotações de produtos e insumos agropecuários,
levantamento de preços históricos, revisão de literatura, montagem de planilhas de
custo, elaboração de mapas e plantas de divisões de pastagens, entre outras, bem como a
elaboração de apresentações em reuniões realizadas semanalmente.
O levantamento de histórico de preços da @ do boi gordo eram tabulados
diariamente através de boletins enviados pela Scott consultoria, os dados foram
armazenados em um banco de dados do modelo Excel, onde foram armazenados os
preços da @ referentes a vaca gorda, boi gordo e bezerro desmamado, referentes a todas
as regiões do Brasil e ainda foi tabulado o preço médio pago pela @ do boi gordo nas
principais regiões produtoras de carne bovina como Estados unidos, Argentina e
Canadá. Os preços referentes @ dos animais, foram armazenados em duas situações,
preço a vista e preço a prazo, sempre foi observado que o preço a prazo foi superior ao
preço a vista, isso se deve ao uma atitude dos frigoríficos para fazer com que o produtor
venda o animal a prazo e com isso o frigorifico tem algum tempo para investir esse
dinheiro em outros setores ou em outras atividades.Mensalmente foi realizado um
levantamento do histórico de preços da @ do boi gordo em relação aos últimos anos,
sendo que os preços foram coletados através dos bancos de dados que era atualizado
diariamente. Após o levantamento de preços de determinado período foram montados
gráficos para visualizar melhor a variação de preço que @ sofre durante os anos até
mesmo durante os meses do ano, e entender como esta o ciclo pecuário e ainda essas
análises eram utilizadas para elaboração de artigos para revista especializadas no
assunto como AG e DBO e também utilizados pelos consultores para realização de
análises futuras e compreender como o mercado funciona em relação a variação do
preço pago pela arroba do boi gordo.
Seguidamente eram realizados cotações e levantamentos de preços de produtos
agropecuários, para utilização dos clientes da Boviplan e para os projetos dos
consultores da empresa. O levantamento de preços eram referentes a produtos como sal
mineral, rações, farelos de soja e milho, calcário, fertilizantes, maquinários agrícolas
como, ensiladeiras, tratores, e maquinas de fenação alem de cotações de sementes de
pastagens e mudas de capins. Buscavam-se preços em diversas empresas que
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comercializam determinado produto e as mais variadas marcas e seus respectivos
modelos e produtos, sempre se realizavam as cotações com o preço já entregues na
fazenda do cliente ou no local em que o projeto seria executado. Alem de avaliar o valor
com que vai ser comercializado o produto, outro fator importante sempre avaliar a
procedência e a qualidade do mesmo, sempre buscando um produto de boa qualidade e
com um preço competitivo que não estive fora dos padrões do mercado.
Sempre que necessário era requisitado aos estagiários, revisões bibliográficas
para serem usados em cursos desenvolvidos pela empresa e para os clientes, os temas
pesquisados eram os mais variados e atendiam a necessidade do produtor, mas
normalmente, as revisões eram feitas sobre ponto de corte do milho para silagem, altura
de corte das mais diversas pastagens, e ainda, pesquisas de artigos relacionados a
integração lavoura pecuária. Sempre que uma pesquisa era requisita pelos consultores
para algum cliente umas das preocupações que surgiam era saber em qual local que o
que se localiza a fazenda a fim de saber qual o clima do local e época de plantio de
determinadas espécies de forrageiras e plantas graniferas.
Frequentemente os estagiários eram requisitados para que fizessem treinamento
para o uso do GPS. Esses treinamentos sempre era acompanhado por um estagiário mais
velho e era realizado nas proximidades da Boviplan, onde eram marcados pontos em
uma ou duas quadras próximas a empresa e feitos trajetos para serem usados como uma
simulação a campo. Os dados coletados no GPS sempre eram passados para o
programa Topograph onde foi feito a simulação do desenho de uma propriedade e
treinamento de dimensionamento de piquetes. O uso de GPS na propriedade mostra
quanto e importante este aparelho, pois a partir de dados obtidos com o seu uso e
possível trabalhar com uma agricultura de precisão algo que não e muito frequente nas
propriedades e saber qual será a área real cultivada ou destinada para a criação de
bovinos ou qualquer tipo de criação animal, com o GPS e possível delimitar
quantidades exatas de produção que determinado local vai ter e ainda poder ter
parâmetros mais próximos dos reias em situações de aplicações de herbicidas ou ate
mesmo em uma adubação periódica podendo se trabalhar com aplicações mais próximas
dos valores necessitados.
Com o uso do programa Topograph e a partir dos mapas das propriedades dos
clientes se fazia o dimensionamento de piquetes e montagem de rotação de culturas e
ainda separação de áreas para serem mantidas como áreas de reserva legal. Nas visitas
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realizadas pelos consultores e os estagiários, se fazia a retirada dos pontos da
propriedade e das áreas de reserva legal, e, posteriormente, esses dados eram levados
para o escritório da Boviplan onde se faziam as modificações necessárias e dos piquetes
e outras áreas de agricultura. Depois dessas modificações os dados eram passados
novamente para o GPS e de volta para propriedade era feita as divisões projetadas no
escritório.
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4. 2 Atividades a campo
As atividades desenvolvidas a campo aconteceram acompanhadas do consultor
da empresa em visitas aos clientes, ou monitorando algum projeto que a empresa
desenvolve.
Umas das atividades desenvolvidas a campo foi acompanhando o consultor
Andre Aguiar, o consultor assessora a fazenda Dois Corações, a fazenda conta com uma
área de 600 há, a sua principal atividade e a criação de bovinos de corte e compra e
venda de animais, os animais comprados eram levados para serem criados e terminados
em sistema de semi-confinamento, a fazenda trabalha com pastagens de capim
mombaça (Panicum Maximum) e capim braquiária (Brachiara brizantha). O consultor
teve como atividade percorrer os municípios de Silvira e Santa Fé, avaliando o rebanho
para fazer a compra de um lote de bezerros. A principal avaliação feita nos animais era
o tipo racial do animal, onde sempre se buscava animais com sangue zebuíno evitando
animais cruzados, e ainda fazia observações quanto ao estado corporal, dividindo os
animais em lotes descriminados como “refugo” para animais que apresentam estado
corporal mais debilitado e “cabeceira” para animais com condições corporal melhor.
Devido a região ter uma bacia leiteira desenvolvida acontece com frequência o
cruzamento de raças de aptidão leiteira com animais zebuínos tendo uma ocorrência
muito grande de rebanhos cruzados, com isso a avaliação do tipo racial se torna muito
importante uma vez que os lotes comprados são utilizados para serem terminados em
sistema de semiconfinamento, utilizados raças mais apurados para a produção de carne
tem maior desempenho na sua terminação e melhor aproveitamento de carcaça
comparado com animais cruzados com raça de aptidão leiteira.
Durante a permanecia na fazenda Dois Corações a atividade realizada na
propriedade foi à marcação dos pontos na área destinada a reserva legal da fazenda. Os
pontos foram marcados nas áreas de mananciais e fontes de águas e áreas de mata, de
modo que foi possível avaliar ainda a forma como a fazenda trabalha, as divisões de
piquetes e o planejamento forrageiro da propriedade.
A Boviplan juntamente com a empresa Endesa desenvolve na região nordeste do
Brasil um trabalho inédito, utilização de campineiras para a produção de energia elétrica
através da queima. O projeto e realizado no município de Beberibe, que fica ao norte do
Ceará, e possui uma população estimada em 2004 era de 45 186 habitantes. O seu clima
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e tropical quente semi-árido com pluviometria média de 1.251 mm com chuvas
concentradas de janeiro à abril
O projeto tem como titulo, “geração de energia sustentável através da avaliação
de sistemas alternativos para a produção de biomassa em regiões de limitado uso
agrícola e baixa atividade econômica no semi-árido”. Esta sendo utilizado uma área de
10 hectares para fazer a realização do projeto, do inicio das atividades em 2009 ate o
presente momento foi executado 13 experimentos neste local.
O Local onde o projeto esta sendo realizado fica na Fazenda Vitória, a 60 km de
Beberibe. Estão sendo utilizados 10 hectares, que tem em suas instalações, um projeto
de irrigação, pois a fazenda ocupa uma posição estratégica e beneficiada, com o
cruzamento do canal do trabalhador (Imagem 1). Este canal faz parte das obras da
transposição do rio Francisco que corta parte do estado do Ceará.
Imagem 1. Canal do trabalhador, passa em frente a fazenda Vitória, faz parte das obras de transposição
do rio São Francisco, atualmente a água que cruza o canal e utilizada para fazer a irrigação dos
experimentos da fazenda.
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Durante o período que
permaneci na Fazenda Vitória participei de três experimentos sendo eles competição
entre variedades de sorgo e de capineiras para determinar a queima do material,
competição entre variedades para determinação da qualidade bromatológica e o
experimento lamina de água x doses de nitrogênio. Ainda houve acompanhamento da
manutenção dos aspersores na fazenda e ajuda na tabulação dos dados dos
experimentos. Logo abaixo vou descrever mais detalhadamente cada uma das atividades
desenvolvidas.
O experimento titulado: “competição entre variedades (6 variedades sorgo,
Napier, Cameron e Paraíso) para a queima”, tem como objetivo determinar qual a
melhor espécie forrageira que produz mais biomassa, utilizadana produção de energia
elétrica. Foram utilizados seis cultivares de sorgo (Sorghum bicolor) desenvolvidos
pela Monsanto, e três cultivares da Pennisetum purpureum sendo os cultivares
utilizados Paraiso, Cameroom e Napier, ( imagem 2).
Imagem 2. Visão geral do experimento competição entre variedades.
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A atividade resume-se basicamente de coletas para determinar a produção das
diferentes espécies e dos diferentes cultivares. A coleta foi feita utilizado uma régua de
quatro metros, onde a medição era feita no meio da parcela (Imagem 3) e logo após era
cortada a linha onde foi demarcado os quatro metros. Eram retiradas quatro plantas,
que foram trituradas, pesadas e posteriormente submetidas à pré-secagem em estufa ar
forçado a 65 C, as amostras secas foram utilizadas para determinar a matéria seca das
plantas e também utilizadas para fazerem análise do poder de queima das plantas.
A utilização dessas duas variedades se deve ao fato das plantas como a do
gênero Pennisetum purpureum terem uma alta produção de massa algo que atende o
objetivo da pesquisa onde as mesmas serão utilizadas para a queima do material. Em
compensação os cultivares da espécie Sorghum bicolor não apresentam esta alta
produção de massa por corte, mas em compensação pode ser observado maior
crescimento maior numero de cortes e ainda se trata de uma planta produtora de grãos,
onde vai apresentar uma maior concentração de energia em sua composição tendo um
poder de queima maior, com isso a comparação entre as duas espécies busca a melhor
espécie com produção adequada de matéria aliada com bom nível de energia.
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Imagem 3. Medição da linha do experimento utilizada para a pesagem e para a retirada das amostradas
para determinação de matéria seca e para analise do poder de queima.
O segundo experimento titulado: “competição entre variedades para
determinação da qualidade bromatologica” tem como objetivo determinar qual a melhor
forrageira que produz maior quantidade de matéria seca e com melhor qualidade
bromatológica, como níveis de proteína bruta, fibra detergente ácida e fibra detergente
neutra. Para esse experimento foi utilizadas três cultivares da espécie Pennisetum
purpureum sendo os cultivares Cameroon, Roxo e Guaçu e três cultivares da espécie
Panicum maximum sendo os cultivares, Tobiatã, Mombaça e Tanzânia.
A avaliação do experimento se dava utilizando uma régua de 1 metro onde era
feita a medição da linha no meio da parcela. Quatro plantas foram coletadas e
identificadas para posterior analises. Com a pesagem da parcela era determinada a
produção de biomassa por hectare das parcelas em seguida 4 plantas foram retiradas e
moídas em um motor forrageiro parte do material moído foi retirado e levado para uma
estufa de ar forçado a 65 C para determinação da matéria seca das plantas e para serem
feitas analises bromatológicas do material. As amostras do material coletado foram
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levadas para o laboratório da Boviplan em Piracicaba para serem realizadas as análises
bromatológicas do material.
Este experimento foge do objetivo principal do projeto, por se tratar de um
experimento paralelo o seu objetivo não se trata de ter uma alta produção de biomassa, e
sim determinar uma espécie que apresente um bom desenvolvimento na região nordeste
do pais aliado com uma boa qualidade nutricional, com a instalação de uma área de
irrigação a oportunidade de realizar um experimento como esse não poderia passar
despercebido, uma vez que a região apresenta um grande problema na criação de
animais principalmente a de bovinos devido aos longos períodos de estiagem que
dificultam o desenvolvimento do setor pecuarista na região.
O experimento com o titulo “Lamina de água x doses de nitrogênio” teve como
objetivo determinar o nível ideal de adubação nitrogenado e o nível ótimo de irrigação.
A espécie utilizada no experimento foi Pennisetum purpureum cultivar capim elefante,
as avaliações eram realizadas mensalmente e visavam quantificar o acúmulo de
biomassa ao longo do ciclo e os efeitos dos tratamentos de adubação nitrogenada assim
como da lâmina de água de irrigação aplicada sobre as parcelas de cada tratamento.
Para determinação da biomassa acumulada foram feitas avaliações semelhantes
as dos experimentos descritos anteriormente, porem são feitas a desfolha das plantas
para determinar o peso da planta com a folha e sem folha. A desfolha foi feita
manualmente sendo as plantas pesadas com e sem as folhas, ao passo que é por
diferença de peso que se determinou o peso das folhas.
Da mesma forma sempre foi retirada 4 plantas das amostras retiradas da linha
de corte, onde passavam pelo mesmo procedimento moagem do material, secagem e
levados para o laboratório para serem feitas analise do poder de queima do material.
A utilização de diferentes laminas de água combinada com diferentes níveis de
adubação busca a melhor eficiência na produção de biomassa, por apresenta solo
arenoso o nível de lixiviação e muito alto e ainda possui uma baixa capacidade de
retenção de água, porem níveis elevados de lamina de água combinados com altas doses
de fertilizantes podem elevar os níveis de lixiviação dos nutrientes do solo, alem disso
a irrigação representa um custo de produção bastante elevado na produção de biomassa,
atingir uma quantidade adequada de lamina de água representa ter uma grande
economia dos custos de produção aliado com o nível ideal de adubação fazendo ter a
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máxima produção de biomassa com o menor custo representado pela menor aplicação
de fertilizantes.
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5. Análise Criticas das Facilidades e Dificuldades Encontradas
Como em qualquer ambiente novo de trabalho, sempre encontra dificuldades
tanto de relacionamento como de aprendizado. O relacionamento com as pessoas pode
ser considerado a principal dificuldade no momento inicial do estágio, por se tratar de
culturas diferentes e também opiniões diferentes acaba acontecendo algumas
dificuldades de comunicação, tanto dos colegas de trabalho como pelos superiores da
empresa.
Com novos métodos de trabalho totalmente diferente do habitual, leva-se
algum tempo para entender os procedimentos e o funcionalmente de algumas atividades
e procedimentos desenvolvidos na empresa.
Durante a permanência na Fazenda Vitória, Beberibe – Ceará, umas das
dificuldades encontradas foi à identificação dos experimentos na área experimental
devido ao seu tamanho elevado.
Apesar de algumas dificuldades encontradas foi possível ter um bom
desempenho em algumas atividades devido ao conhecimento adquirido durante o curso
e o período de estagio na faculdade mostrou que o curso esta preparando bem seus
alunos e a Universidade tem uma boa estrutura para formar profissionais.
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6. Área de Identificação com o Curso
A Boviplan por se tratar de uma empresa de consultoria agropecuária e ainda
realizar alguns serviços relacionados atividades agrícolas e do setor da pecuária, possui
uma identificação muito grande com o curso de zootecnia.
A principal matéria do curso que pode ser mais associada à atividade da
empresa é a forragicultura, devido ao dimensionamento de piquete que a empresa faz
para seus clientes e ainda dimensionamento de silo e calculo da necessidade de silagem
para os animais, que é um dos trabalhos bastante requisitados pelos clientes.
As avaliações fenotípicas dos animais e as características corporais feita pelo
consultor, e uma atividade que tem bastante identificação com o curso de zootecnia,
principalmente relacionado com a matéria de bovinocultura de corte.
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7. Conclusões
Com a conclusão do estágio posso definir que esse período foi de grande
importância para a minha formação profissional, adquirido novos conhecimentos e
ainda podendo acompanhar uma nova forma de trabalho diferente do habitual que se
encontra na Universidade.
A chance de poder ter contato com a parte pratica do curso e ainda poder tem o
contato direto com o produtor traz uma nova visão o de como as coisas acontecem, traz
a oportunidade de por os pés no chão e avaliar melhor as situações que envolvem o
setor agrícola brasileiro.