universidad tÉcnica estatal de quevedo carrera ingenierÍa comercial “n” proyecto integrador...
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UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDOCARRERA INGENIERÍA COMERCIAL “N”
PROYECTO INTEGRADOR
TEMA:
PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA FÁBRICA DE HELADOS “LOS HELADOS DE CECI” EN LA CIUDAD DE QUEVEDO, AÑO
2014.
AUTORASFlores Medina Norma Elizabeth
Mariño Guime Katherine MaribelMora Rodríguez Kerly YadiraVarela Peralta Betty Luciola
TUTORES
Econ. Luis Gonzaga SarmientoIng. Erika Ballesteros Ballesteros
ASIGNATURAS
Presupuesto y Proyectos de InversiónMercadotecnia Estratégica y Comercio Exterior
OBJETIVOS
Específicos Conocer el producto y proceso de
elaboración mediante la entrevista a la propietaria.
Determinar el público objetivo al cual está dirigido el producto mediante datos estadísticos.
Determinar la aceptación del producto mediante la encuesta.
Identificar el canal de distribución del producto mediante la encuesta.
Conocer la demanda insatisfecha del producto mediante la proyección de la población.
Establecer el costo unitario que incurren en la elaboración del producto mediante el estudio de costos de producción.
Determinar la
factibilidad para la
creación de una
fábrica de helados
“Los helados de Ceci”
en la ciudad de
Quevedo, año 2014.
General
En Ecuador, a finales de la década de los 40, Edmundo Kronfle Abbud importó desde Europa el nombre y la idea de producir helados Pingüinos en el mercado .
En Ecuador, hay tres empresas de fabricación y distribución de helados que se comparten la cuota de mercado de la costa, Pingüino (Comprado por Unilever), Topsy3 (con más de 20 años en el mercado) y Gino’s4 (los dueños, son los antiguos propietarios de Pingüino)
MARCO TEÓRICO DE LA INVESTIGACIÓN
Los Helados en el Ecuador
Incluye la evaluación del mercado potencial, ciclo de vida del mercado, nivel de competitividad en el mercado, caracterización de competidores y diagnóstico de nivel de aceptación o demanda,
Es la búsqueda de una solución inteligente de forma sistemática al planteamiento de un problema.
MARCO TEÓRICO DE LA INVESTIGACIÓN
Investigación de Mercado.
Proyecto de Investigación
Una evaluación financiera de proyectos es una investigación profunda del flujo de fondos y los riesgos, con el objeto de determinar un eventual rendimiento de la inversión realizada en el proyecto..
El presupuesto es la expresión cuantitativa de un plan de acción y una ayuda a la coordinación y la ejecución. El presupuesto resume los objetivos de todas las subunidades de una organización: ventas, producción, distribución y finanzas.
MARCO TEÓRICO DE LA INVESTIGACIÓN
Presupuesto
Evaluación Financiera
Se define como el valor de los insumos que requieren las unidades económicas para realizar su producción de bienes y servicios.
Consiste simplemente en hacer un análisis del proceso de producción de un producto o servicio para la realización de un proyecto de inversión.
MARCO CONTEXTUAL DE LA INVESTIGACIÓN
Costo De Producción
Estudio Técnico.
RESULTADOS
RESULTADOS
RESULTADOS
La idea de este producto surgió cuando un hermano de la Sra. Cecilia Mendozaimporto una máquina usada que sirve para realizar la mezcla de los ingredientes principales para la elaboración de los helados.
TemaFabricación y distribución de Helados caseros para la zona urbana de la ciudad de Quevedo año 2014
Estudio de Mercado
Los “Helados de Ceci “vendrá dentro de un práctico empaque plástico que garantizara la higiene y durabilidad del mismo.
Estudio de Mercado
Slogan: “La frescura de
lo hecho en casa”.
Segmentación de Mercado
Grupo poblacional: Niños mayores de cuatro años, hombres y mujeres de todas las edades.
RESULTADOS
Proyección del crecimiento de la población
RESULTADOS
1. Proyección de la demanda
RESULTADOS
Mercado
2014 2015 2016 2017 2018 2019
DEMANDA INSATISFECHA 100% 4.641 4.753 4.867 4.985 5.105 5.227,90
FRECUENCIA DE CONSUMO 32 32 32 32 32 32
148.512 152.090 155.757 159.509 163.357 167.293
38.400 39.325 40.273 41.244 42.238 43.256
DETALLE PORCENTAJEPARTICIPACION DE MERCADO
PARTICIPACION DE LA EMPRESA 25,86%
RESULTADOSCosto de producción
Q = 38.400
unidad de medida cantidad mensual cantidad anual Precio Costo Total
1. Leche en polvo 3.900gr. 16 192 7,60$ 1.459,20$
2. Azucar 2kg. 48 576 1,00$ 576,00$
3. Chocolate en polvo 370gr. 16 192 2,40$ 460,80$
4. Coco unidad 32 384 1,25$ 480,00$
5. Manjar 300gr 16 192 1,50$ 288,00$
6. Galletas Oreo paquete 400gr 16 192 2,60$ 499,20$
7. Vasos plasticos paquete x 50u 64 768 0,50$ 384,00$
8. Pali l los paquetes x 50u 64 768 0,25$ 192,00$
9. Empaque paquetes x millar 3.200 38400 0,10$ 3.840,00$
TOTAL MATERIA PRIMA 8.179,20$
ESTUDIO DE COSTO DE PRODUCCION: HELADOS
Materia Prima
RESULTADOSCosto de producción
Mano de Obra y Servicios Básicos
SERVICIOS BASICOS MENSUAL ANUAL
1. Luz 30,00$ 360,00$
2. Gas 2,25$ 27,00$
TOTAL SERVICIOS BASICOS 387,00$
RESULTADOSCosto de producción
Depreciación de las MáquinasHORARIO DE TRABAJO DE LAS MAQUINAS:
DESGASTE DE MAQUINAS CANTIDAD PRECIO MAQUINAVIDA UTIL DE LA
MAQUINAVALOR DE
REPOSICION (10%)
TIEMPO DE USO POR
MAQUINA
DEPRECIACION MENSUAL
DEPRECIACION ANUAL
1. Máquina de helados 1 3.000,00$ 5 300,00$ 64 horas 16,62$ 199,44$
2. Cocina industrial 1 150,00$ 5 15,00$ 8 horas 0,10$ 1,25$
3. Congelador 2 2.000,00$ 5 200,00$ 720 horas 124,62$ 1.495,38$
1.696,07$ TOTAL DEPRECIACION
MARTES A VIERNES
RESULTADOSCosto total de producción
Costo Unitario
DESCRIPCION VALOR
MATERIA PRIMA 8.179,20$
MANO DE OBRA 4.080,00$
DEPRECIACION DE MÁQUINAS 1.696,07$
SERVICIOS BÁSICOS 387,00$
GASTO TOTAL 14.342,27$
GASTO TOTAL DE PRODUCCION
Costo unitario de producción Valores
Cantidad de helados 14.342,27 / 38.400 = 0,37
RESULTADOSLocalización
La Fábrica de helados está ubicada en la Cdla. Carlos
julio Arosemena y calle Carlos Cure.
El lugar de la planta está ubicado en la zona urbana de la ciudad de Quevedo.
Factores Locacionales
La empresa esta ubicada en un sector comercial.
Facilidades de transporte
Es un sector accesible ya que está a pocas cuadras de la av. principal
RESULTADOSMatriz Locacional
Entrada principal (puerta enrollable)
MOSTRADOR
CONGELADOR
EMPAQUE
COCINA INDUSTRIAL
MAQUINA DE
HELADOS
CONGELADOR
MESON PARA ELABORAR EL PRODUCTO
Estudio Financiero
Estimación de la inversión
VALOR
3.000,00$
150,00$
2.000,00$
250,00$
CAPITAL DE TRABAJO 3.161,55$
TOTAL 8.561,55$
EQUIPOS
MAQUINA DE HELADOS
COCINA INDUSTRIAL
CONGELADOR
INSTALACION
CUADRO DE INVERSIONES
FIngresos
Estudio Financiero
AÑO (0) 2014 (1) 2015 (2) 2016 (3) 2017 (4) 2018 (5)
38.400 x 0,50 0,50 0,5160 0,5325 0,5495
38.400 1,032 1,032 1,032 1,032
0,50 0,5160$ 0,5325$ 0,5495$ 0,5671$
39.325 40.273 41.244 42.238
19.200,00$ 20.291,70$ 21.445,86$ 22.665,23$ 23.952,49$
PERIODO DEL PROYECTO
38.400 HELADOS
INFLACION PARA PROYECTAR ES 3,2% (1,032)
FLUJOS FONDOS
INGRESOS
FEgresos
Estudio Financiero
38.400$ 0,373497$ 0,385449$ 0,397783$ 0,410512$
0,373497$ 1,032 1,032 1,032 1,032
0,385449$ 0,397783$ 0,410512$ 0,423648$
39.325 40.273 41.244 42.238
14.342,27$ 15.157,78$ 16.019,93$ 16.931,16$ 17.894,06$ COSTO DE PRODUCCION
EGRESOS
Estudio Financiero
FBeneficio Neto y (VAN)
4.857,73$ 5.133,92$ 5.425,93$ 5.734,07$ 6.058,43$
15% 728,66$ 770,09$ 813,89$ 860,11$ 908,77$
4.129,07$ 4.363,83$ 4.612,04$ 4.873,96$ 5.149,67$
25% 1.032,27$ 1.090,96$ 1.153,01$ 1.218,49$ 1.287,42$
3.096,80$ 3.272,88$ 3.459,03$ 3.655,47$ 3.862,25$
(8.561,55)$
3.096,80 / (1,06)1 3.272,88 / (1,06)2 3. 459,03/ (1,06)3 3. 655,47 /(1,06)4 3.862,25 / (1,06)5
2.920,7547$ 2.912,8515$ 2.904,2682$ 2.895,4746$ 2.886,0978$ 14.519,4468$
8.561,5500$
5.957,8968$
15 % PARTICIPACION TRABAJADORES
BENEFICIO ANTES IMP. RENTA
25% IMP. RENTA
BENEFICIO BRUTO
FLUJO NETO
INVERSION INICIAL
VAN
INGRESOS - EGRESOS
Estudio Financiero
(Periodo de Recuperación de la inversión (TIR)
28%
NUESTRO PROYECTO ES RENTABLE PORQUE LA TIR
SOPORTA UNA TASA DE INTERES HASTA EL 28%
8.561,55$ 3.096,801$ 3.272,875$ 3.459,028$ 3.655,469$ 3.862,251$ 2 AÑOS, 7
MESES Y 25 DIAS 5.464,75$ 2.191,87$ (1.267,15)$
1,06%
2.191,87$
3.459,03$ 0,6337 12 7,6040 0,25
2 AÑOS, 7 MESES Y 25 DIAS PERIODO DE RECUPERACION DE LA INVERSION
VALOR ACTUAL
PERIODO DE RECUPERACION INVERSION
INTERES
TIR
Conclusiones Mediante las encuestas se determinó que la aceptación del producto es de un 82% lo cual demuestra la viabilidad de introducir este producto al mercado.
La determinación de los costos dio como resultado un valor de costo de producción de $0,37 indicando una rentabilidad de 35%, un precio de distribución de $ 0,50
A través de la recolección de datos estadísticos se conoció que la demanda insatisfecha de este producto corresponde al 3%.
Se determinó que el canal de distribución que prefiere el público son las tiendas del barrio.
El VAN obtenido demuestra que el proyecto es aceptable, ya que la inversión genera ganancias de $ 5,957,90 recuperando el capital de $ 8.561.55 Y soporta una tasa activa de un 28% de interés(TIR)
Recomendaciones
* A través del posicionamiento de la marca, extender los canales de distribución y de esta forma aumentar los niveles de venta
* Incrementar la aceptación del público objetivo a través de estrategias de introducción del producto como la impulsación y promociones.
* Incrementar volúmenes de producción de acorde a la demanda y de esta manera poder bajar los costos y elevar la utilidad.
* Lograr expandirse en el mercado a través del reconocimiento del producto por su calidad y sabor.
* Incrementar maquinaria y mano de obra con el fin de crecer en el área productiva y mejorar la rentabilidad , ya que la empresa está en capacidad de cancelar un crédito con una tasa de interés de hasta un 28%.
ANEXOS