universidad nacional toribio rodríguez de mendoza de amazonas

UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRÍGUEZ DE MENDOZA DE

AMAZONAS

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS

CARRERA PROFESIONAL DE TURISMO Y HOSTELERIA

ALUMNO :

MORI HUAMAN, Moisés.

DOCENTE :

ARQ. DIAZ JAUREGUI, Guillermo Arturo.

CICLO :

VIII

ASIGNATURA :

INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO TURÍSTICO

“CREACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE TURISTICO-

GASTRONOMICO COMO PROPUESTA TURISTICA EN EL DISTRITO DE

MONTEVIDEO-2015”

TURISMO Y HOSTELERÍA-VIII CICLO

CHACHAPOYAS – PERÚ- 2015-II

Trabajo de infraestructura y equipamiento turístico- Mori Huamán, moisés

1


INDICE

1. RESUMEN EJECUTIVO

2. ANÁLISIS DEL MACROENTORNO

2.1. Situación Geográfica

2.2. Entorno climático e Hidrográfico

2.4. Demografía y Población

2.5. Recursos Humanos y Mercado de trabajo

2.6. Uso del suelo

2.7. Industria y Comercio

2.7.1. Establecimientos empresariales y actividad industrial

2.7.2. Actividades económicas

2.8. Vivienda y Urbanismo

2.9. Infraestructuras y equipamientos básicos

2.10. Turismo, equipamientos de uso público y patrimonio cultural

2.10.1. Oferta de alojamiento turístico

2.10.2. Actividades de turismo activo

2.10.3. Equipamientos de uso público

2.10.4. Demanda turística en el Parque Natural

2.10.5. Vías Pecuarias

2.10.6. Patrimonio cultural

2.11. Riesgos Ambientales

2.12. Entorno Normativo

3. ANÁLISIS DEL MICROENTORNO

3.1. Análisis del Mercado

3.2. Análisis de la Situación (Análisis FODA)

4. ANALISIS INTERNO

5. ESTRATEGIA DE MARKETING

6. PLAN DE RECURSOS Y OPERACIONES

6.1. Localización de las empresas

6.1.1. Asentamiento y criterios de elección

6.1.2. Terrenos, edificios e instalaciones


2


6.1.3. Infraestructuras y comunicaciones

6.2. Recursos Humanos

6.2.1. Relación de puestos de trabajo

6.2.2. Organización de recursos y medios técnicos humanos

6.2.3. Organigrama. Estructura de dirección y gestión

6.2.4. Selección de personal y formas de contratación

6.3. Planificación de la puesta en marcha del proyecto

6.4. El proceso de prestación del servicio

6.4.1. Determinación del proceso

6.4.2. Subcontrataciones

6.4.3. Aprovisionamientos

6.4.4. Gestión de Stocks

6.4.5. Procedimientos y controles de calidad

6.4.6. Niveles de tecnología aplicados en los procesos 6.4.7. Medidas de prevención de riesgos laborales

7. ANEXOS

8. BIBLIOGRAFÍA


3


1. RESUMEN EJECUTIVO

Se plantea en este documento “PROYECTO DE CREACION DE

ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE TURISTICO COMO PROPUESTA

TURISTICA EN EL DISTRITO DE MONTEVIDEO-2015” que desarrollarán sus

actividad como hospedajes turísticos- gastronómicos, especializados en el mundo

placentero mediante sus habitaciones y de los licores y platos gastronómicos

diversificados tanto regionales nacionales y a nivel mundial, en conformidad con lo

establecido en la normativa en materia de turismo.

Las oportunidades de negocio en el ámbito turístico parecen estar encontrando su

techo en aquellas tipologías más tradicionales en el ámbito americano y Perú no es

ajeno a esto. Así, el turismo de playa; al igual que el natural muestran signos de

crecimiento, motivado por modelos con nuevas alternativas de desarrollo en nuestro

país y en muchos lugares del mundo.

Durante las últimas décadas el turismo rural acompañado del natural está cobrando

relevancia en nuestro país como una nueva alternativa de crecimiento para el sector

turístico. Sin embargo, empiezan a observarse síntomas de debilitamiento, no en las

cifras conjuntas de oferta y demanda, que siguen creciendo, pero sí en cuanto a

niveles de servicios turísticos. En este contexto están empezando a tomar fuerza

modalidades de alojamiento turístico que, ubicadas en núcleos históricos, naturales y

de interés patrimonial, buscan diferenciarse por un especial cuidado en la

arquitectura, naturaleza y decoración de sus instalaciones. Responden al concepto

experiencia y hospitalidad.

Este trabajo de propuesta se basa específicamente en la creación, implementación

mantenimiento e innovación de tres establecimientos, como los que se describen a

continuación: un Motel de lujo con el nombre de La colmena de los chilchos,

enfocado en la imitación de uno de los iconos de la Macroregión norte (Kuélap). Por

ello la infraestructura de piedra como material característico del establecimiento.

En segundo; Un albergue rural denominado “el tambo”, se resume principalmente en

un desarrollo turístico sostenible centrado en el disfrute de áreas naturales que


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promueve el entendimiento medioambiental y cultural, así como su apreciación y

conservación. Y por último Una Casa rural denominada “el tejado”, casa de tapial

con teja que será restaurada y acondicionada manteniendo la arquitectura tradicional

del distrito y utilizando materiales propios de la época originaria de la misma.

Por otro lado, los establecimientos quieren ser un referente para el turismo

gastronómico y enológico por lo que se desarrollarán acciones para fomentarlo, como

ferias, convenciones, etc. Empresas y particulares, tanto locales como visitantes,

serán los clientes objetivos de los establecimientos, que pretenden evitar la

estacionalidad que caracteriza al sector a través de esta diversificación tanto de

público como de actividades.

Se pretenden con este proyecto en un largo plazo dar un salto al mundo empresarial,

en el que esperamos alcanzar un posicionamiento como referentes de calidad en el

ámbito gastronómico, enológico y hotelero en esta parte de la región. Todo ello

acompañado de la experiencia en la hostelería, aportando conjuntamente con demás

socios inversionistas, aficiones, formación y aptitudes adecuadas para garantizar en la

medida de lo posible el éxito de la iniciativa. Ambos entendiendo que este éxito exige

una alta dedicación, por lo que ésta será uno de las metas más claras a tomar en

cuenta.

El territorio donde se ubicará los establecimientos de hospedaje cuenta con

importantes atractivos en las comarcas del distrito y en toda la región amazonas, la

región amazonas un departamento con un rico patrimonio cultural, natural y

arqueológico; es un lugar con abundantes productos para desarrollar la gastronomía y

enológica; además acceso a la región Cajamarca una de los departamentos con un

buen flujo turístico.

Los factores de éxito que se intentarán plasmar en este proyecto serán:

Competitividad de las instalaciones

Relación calidad - precio

Posibilidad de vivir como cliente una experiencia diferente

Profesionalidad y seriedad en el trato con el cliente


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Gestión anticipada y rapidez en el tiempo de respuesta

El uso de las TICS en la gestión empresarial y la comercialización del

servicio

2. ANÁLISIS DEL MACROENTORNO

2.1. Situación Geográfica

2.1.1.-Ubicación geográfica

Mapas de ubicación geográfica de las zonas en análisis

Ecoregión de las yungas o de

selva alta

En esta ecorregión se diferencian los

siguientes pisos de bosques, y el

distrito de ,Montevideo por estar

abordando los 2450 m.s.n.m. esta

ubicado en: bosque de neblina, como

el de la Cordillera del Cóndor en la

subregión amazónica y las montañas

altas de la

Cordillera Oriental en la

subregión andina, desde

aproximadamente 1900

msnm a 2550 msnm.


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DISTRITO POBLACIÓN

PROYECTAD

A AL 2015

CATEGORÍA UBICACIÓN

GEOGRÁFICA

Altitud Latitud sur Longitud oeste

Montevideo 489 Centro

poblado

2450

msnm

.

06º36'48'

'

77 º48'09'

'

Fuente: INEI 2007.


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Ubicación política.- El distrito de Montevideo es uno de los veintiún distritos de la

Provincia de Chachapoyas, ubicada en el Departamento de Amazonas, en el norte del

Perú. Limita por el norte con el distrito de Mariscal Castilla; por el noreste con la

provincia de Rodríguez de Mendoza; por el sur con el distrito de Leymebamba y el

departamento de San Martín y; por el oeste con la provincia de luya.

2.2. Entorno climático e Hidrográfico

2.2.1.-Condiciones climáticas

Según Javier pulgar Vidal en las ocho regiones naturales del Perú el distrito de

Montevideo está ubicado en la región Quechua (2300 y 3500 m.s.n.m.) por

bordeando los 2450 m.s.n.m. La región Quechua (del quechua qhichwa, ‘zona

templada’) es, según Javier Pulgar Vidal, una región templada, que se encuentra

presente a ambos lados de la cordillera de los Andes en el Perú.

El clima es templado y seco con lluvias regulares, por lo que en el día y la noche

las temperaturas son drásticamente distintas. La temperatura media fluctúa entre

los 11 °C y los 17 °C. El ambiente templado permite el crecimiento de una gran

variedad de especies vegetales. En invierno de mayo a agosto la temperatura

oscila entre 7°c y 4°c, mientras en verano es de 22 °c y 29°c.

fuente:http://www.mapasperu.net/montevideo-chachapoyas_amazonas.html

Tipo Climático B1 r B’3 a’.-

Expresa un clima Ligeramente

húmedo (B1) y Templado Cálido

(B’3), sin ningún déficit de agua

(r) y con baja eficiencia térmica

en el verano (a’).

Tipo Climático D d A’a’.-

Expresa un clima Seco (D) y Trabajo de infraestructura y equipamiento turístico- Mori Huamán, moisés

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Cálido (A’) con nulo exceso de agua (d) y con baja eficiencia térmica en el verano

(a’). Se caracteriza por tener un índice hídrico negativo medio.

Tipo Climático B3 B’2.-Corresponde un clima húmedo (B3) t Templado Frío

(B’2) que comprende los sectores más altos entre las cuencas del río Marañón y

del río Utcubamba, al sur oeste de la región Amazonas.

De acuerdo a la tipología y características de las regiones kársticas Montevideo

está ubicada en gran parte en la Región Andina de Amazonas, región que según

los geólogos como Carlos Morales Bermúdez y José Sánchez Izquierdo, está

tipificada como una región lluviosa que alcanza «los 1000 mm de precipitación

media anual, está más favorecida por las formaciones calcáreas, que desarrolla

buenos afloramientos.

2.2.1.-.-Recursos hídricos

Cuencas hidrográficas

Con mayor proporción se alimenta de las Cuencas del rio Utcubamba.-

El río Utcubamba recorre en

dirección S-N desde sus nacientes

y es tributario del río Marañón por

la margen derecha. Forma cañones

muy empinados y en tramos

importantes, forma valles con

fondo plano. En su sector alto y

medio el fondo del cauce es

principalmente rocoso pedregoso,

mientras que, en el sector bajo es

pedregoso y areno arcilloso hasta su desembocadura en el Marañón.

Navegabilidad.- En el río Utcubamba se puede navegar sólo en su sector bajo

pero por embarcaciones pequeñas.


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Calidad del Agua.- El agua es de color marrón con alto contenido de material en

suspensión que les proporciona alta turbidez al agua. Los niveles de pH en el

Utcubamba varían de neutro a alcalinos. Sus aguas presentan alto contenido de

bicarbonatos. En algunos sectores del río, especialmente cerca de las ciudades,

se observan gran cantidad de basurales y de desechos de las ciudades que

estarían contaminando las aguas del río.

El distrito de Montevideo se alimenta en pequeña dimensión de las Cuencas del

río Marañón.- el agua es del tipo de aguas blancas caracterizado por presentar

gran turbidez y bajos niveles de transparencia debido a las grandes cantidades de

material inorgánico que acarrea en sus aguas, tales como arenas, limos y arcillas

provenientes de los Andes, los cuales le proporcionan una coloración marrón. La

alta velocidad y turbulencia de sus aguas permiten altos valores de oxígeno

disuelto. Este río presenta un pH medianamente básico, de baja alcalinidad y, de

aguas duras, debido al alto contenido de carbonato de calcio lo cual es reflejado

en altos niveles de sólidos totales disueltos y conductividad eléctrica. Una

característica importante, de tomar en consideración, es que estas quebradas

aumentan repentina y ostensiblemente su caudal después de las lluvias.

2.3. Orografía, flora y fauna

2.3.1.-Paisajes

En la Región del Amazonas se han identificado tres (3) grandes paisajes que

dominan el escenario fisiográfico:

Aluvial, Colinoso y Montañoso.

El distrito de Montevideo

presenta dos de estos aluvial y

montañoso que se describen a

continuación:

Corresponden a relieves plano

depresionados y que se constituyen en

sectores montañosos formando zonas

donde la pendiente es suave y la

dinámica fluvial es mínima, salvo en temporadas de Los depósitos sedimentarios que

se encuentran rellenando principalmente estos valles corresponden a los Depósitos


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GEOMORFOLOGÍA:


Aluviales Subcrecientes, compuestos por materiales finos como crecientes

excepcionales. Limos arcillas, limos y esporádicamente arenas, producto de la

erosión de las formaciones cretácicas.

Montañas altas de laderas muy empinadas: Presentan relieve con pendientes que

varían de 50 a 75 %; presentan suelos superficiales.

Montañas altas de laderas extremadamente empinadas: Relieve fuertemente

disectado con pendientes mayores del 75 %. Los suelos son muy superficiales por la

presencia del contacto lítico.

Forestal:

Bosque Húmedo de Montañas altas.-

Representa cerca de la mitad de la

superficie del departamento

Complementándose con

remanentes de bosques en las

partes altas, con diferentes

categorías de pendientes, desde

empinadas hasta extremadamente empinadas (escarpes). De profundidades del


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FISIOGRAFÍA

Flora y fauna 2.3.2.


suelo relativamente superficiales, con algunos afloramientos líticos y otros

factores más, que hace que se presenten diferentes tipos de cobertura vegetal.

En esta unidad, se pueden encontrar el dosel arbóreo desde copas amplias y

densas que pueden llegar a los 25 metros de altura, de fustes rectos, redondos,

gruesos las que pueden llegar a superar algunos individuos los 80 cm en las

partes bajas, hasta los deformes, retorcidos y achaparrados, de copas pequeñas a

medianas y con raíces superficiales en las partes altas de las montañas, cubiertas

de musgos y epífitas, asociados con helechos arbóreos y especies de matorrales y

herbáceas; debido a la estrecha relación clima – vegetación.

Resaltan de árboles los siguientes géneros: Inga sp shimbillo, sampi , Protium sp

copal, Pouteria sp , caimitillo, quinilla, yaas, Iryanthera cumala, pucuna caspi,

tsempu, Hevea sp shiringa, Virola sp cumala, tsempu, entre las más importantes,

formando parte de las comunidades vegetales los helechos arbóreos de los

géneros Alsophylla y Cyathea.

En las partes más altas de las montañas se pueden encontrar especies de

fisionomía de tipo matorral subhúmedo, como: “maguey” Fourcroya andina,

“cabuya”,

“quishuar”,Caesalpinea spinosa (tara), Spartium junceum (retama), Baccharis sp

(chilca), Junglans neotrópica (nogal), Ficus sp (leche), Eritrina sp (pajuro),

Alnus sp. (aliso) ,Dodonea sp (chamana), Sapindus sp (choloque), Escallonia sp

(chachacomo), Weismannia sp (Carapacho), entre otras.

El potencial del uso de estas especies, especialmente del nogal, cedro y aliso en

para carpintería y ebanistería, la tara tiene como potencial para la extracción de

taninos usados en la industria del curtiembre, el maguey y el agave como fibras

y el eje de su inflorescencia como viguetas en la construcción de viviendas

rurales y el resto es usado como leña. De acuerdo a lo observado durante el

trabajo de reconocimiento de campo, los pobladores extraen madera

motoaserrada y transportada por acémilas desde las alturas con el fin de

satisfacer sus necesidades de construcciones de vivienda y algunas veces

comercializarles, especialmente de especies como cedro e ishpingo.


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Esta unidad, por su naturaleza y ubicación es preferible que se tipifiquen como

un estrato de conservación y refugio de la flora y fauna silvestre, banco de

germoplasma, fuente regulador del régimen hídrico de la zona y visión

paisajística, en las cuales se debe promover actividades de ecoturismo y

recolección de productos diferentes de la madera que no implique tala, mediante

planes de manejo y otros servicios que pueda proporcionar el bosque.

Bosque Intervenido – Deforestado

Se ubican generalmente a lo largo de los accesos viales terrestres, estando el

sector más intervenido por las diferentes actividades antrópicas que se realizan

en la zona. Los bosques intervenidos o deforestados, generalmente son de tipo

antrópico debido a la afluencia de la agricultura migratoria. Actualmente se

encuentran en diferentes grados de intervención, desde áreas recientemente

deforestados, hasta superficies que superan los 10 años de abandono, que son los

que forman los patrones de identificación de las actividades que se desarrollan

en la zona, tales como:: agrícola, ganadera, plantaciones de cultivos

permanentes, purmas jóvenes y purmas antiguas y centros poblados.

Vegetación:

Bosques andinos con árboles medianos

y grandes en montañas bajas (Band-

mb) [6].

Ubicadas en las laderas altas del Utcubamba,

Ocupan las laderas entre encima de los 2500

msnm, con relieve muy accidentado, y

sectores con substratos rocosos recubiertos.

La fisonomía corresponde a formas de

arbolillos de 8 a 15 m de alto en las partes bajas, dispersos; entre 5 a 8 m en las

partes altas,

contrastando con

los matorrales y

asociaciones de

herbáceos. Los


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individuos responden a adaptaciones polimórficas, que en conjunto destacan

formas arbustivo-herbáceas incluyendo helechos arbóreos y poáceas. El follaje

es esclerófilo, que para los lugareños es una versión de “campau” más pequeño

(Vásquez y Rojas, 1997). El suelo es de tipo arena blanca, cubierto de una

gruesa capa de raíces y humus, con afloramiento irregular de rocas. En sectores

la vegetación es de difícil acceso por la exhuberancia de ejes y ramas

entrecruzadas; de manera que no se puede diferenciar los arbolitos, arbustos, ni

hemiepífitos.

En este Cuadro resume los representativos según Vásquez y Rojas (1997).

Taxa representativos de los bosques andinos con árboles medianos y grandes en

montañas bajas.

Fauna:

Las asociaciones de hábitats en la región amazonas

De acuerdo con Brack (1986a, 1986b), la fauna que habita en la Región

Amazonas corresponde al dominio amazónico y dominio andino-patagónico,

Montevideo 2450 m.s.n.m se encuentra en la Ecorregión de las yungas o de

selva alta (1900 msnm a 2550 msnm) las especies que caracterizan a la siguiente

ecorregion y que lo habita es propia y característica de la selva alta:

Las aves características son el zorzal gris y el huipcho. También hay palomas,

jilgueros, gorriones, gavilanes y perdices. Entre los mamíferos tenemos a los

venados, pumas, zorros y vizcachas. Entre los mamíferos domésticos se

encuentran en mayor medida el ganado vacuno, porcino y equino. Y por la parte

del valle de los chilchos encontramos un gran número de especies tales como:

Aulacorhynchus huallagae, Loddigesia mirabilis, Buthraupis aureodorsalis,

Picumnus steindachneri, Tripophaga berlepschi, Hemispingus rufosuperciliaris,

Leptosittaca branickii, Dendroica cerúlea, Aburria aburri, Hemitriccus

cinnamomeipectus, Andigena hypoglauca, Ramphastos ambiguus, Leptopogon

taczanowskii, Pipreola pulcra, Iridosornis reinhardti, Ramphocelus

melanogaster, Cinnycerthia peruana, Metalura theresiae, Grallaria carrikeri,

Nephelornis oneilli,Scytalopus macropus.


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2.4. Dimensión Socioeconómica

2.4.1.-Estructura demográfica

Según este citado estudio, el distrito de Montevideo aparece en uno de los más

sobresalientes en cuanto al desarrollo humano, esta situación corrobora que las

autoridades de dicho distrito están en constante desarrollo de actividades que

beneficien a la población.

Educación:


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En cuanto a Salud.- cuenta con un puesto de salud y pertenece a la microred

yerbabuena.

Saneamiento Básico

La disponibilidad de servicios básicos en la vivienda, contribuye al mejoramiento de

las condiciones de vida de la población. Algunas características de los hogares,

asociadas al acceso a los servicios básicos, como el origen y la forma de

abastecimiento de agua para beber y cocinar, y la disponibilidad del sistema de

eliminación de excretas, afectan la salud de la población, en especial de los niños. En

los siguientes cuadros se muestra las características del saneamiento básico en el

distrito de Montevideo.

Mapa de pobreza distrital en la provincia de Chachapoyas.

Fuente: Foncodes, 2006.

2.5. Recursos Humanos y Acceso a mercados

2.5.1.-Recursos humanos

La capacitación de los recursos humanos

Capacitación.- Es una técnica de formación que se le brinda a una persona o

individuo en donde este puede desarrollar sus conocimientos y habilidades de manera

más eficaz.

La función de capacitación, se define con el siguiente concepto:


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La capacitación del empleado consiste en un conjunto de actividades cuyo propósito

es mejorar su rendimiento presente o futuro, aumentando su capacidad a través de la

mejora de sus conocimientos, habilidades y actitudes.

El programa de capacitación implica brindar conocimientos, que luego permitan al

trabajador desarrollar su labor y sea capaz de resolver los problemas que se le

presenten durante su desempeño. Ésta repercute en el individuo de dos diferentes

maneras:

Eleva su nivel de vida: La manera directa de conseguir esto es a través del

mejoramiento de sus ingresos, por medio de esto tiene la oportunidad de lograr una

mejor plaza de trabajo y aspirar a un mejor salario.

Eleva su productividad: esto se logra cuando el beneficio es para ambos, es decir

empresa y empleado.

Importancia de la Capacitación de Recursos Humanos. En la actualidad la

capacitación de los recursos humanos es la respuesta a la necesidad que tienen las

empresas o instituciones de contar con un personal calificado y productivo.

Las instituciones procuran actualizar sus conocimientos con las nuevas técnicas y

métodos de trabajo que garantizan eficiencia.

Recursos humanos en el distrito de Montevideo según conversatorios:

En pequeña cantidad existen microempresas en la localidad constituida con suficiente

masa crítica de personal como para poseer una función de recursos humanos

establecida, pero; según el dialogo y la información contrastada el personal que se

desempeñan en los diferentes rubros de trabajos, muestran que el desarrollo de la

función de recursos humanos es muy limitado.

En ese contexto, las acciones de administrar planes de capacitación sería un factor

muy importante para el mejoramiento de las actividades de las pequeñas empresas.

Excepto en las instituciones públicas que existen profesionales propiamente dichos,


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como es en la municipalidad, el jardín y escuela que pueden apoyar en cuanto a las

enseñanzas frente a los demás trabajadores de los demás rubros.

2.5.2.-Acceso a mercados

Los productos agrícolas que allí se cultivan, en mayor medida se expenden en el

mercado de la localidad de la yerbabuena, y/o en otros casos son llevados a la ciudad

de Chachapoyas en donde comercializan con mayor facilidad, en cuanto la ganadería

hoy en día encuentran más facilidad al vender la leche a la empresa de GLORIA S.A.

y en carne al igual que en la agricultura son comercializados en los mercados ya

mencionados.

2.6. Uso del suelo y conservación de recursos naturales

Conservación de los recursos naturales

Si bien la ley de protección de los recursos naturales en Perú está vigente desde

hace tiempos remotos, existen precedentes históricos vinculados a la gestión de

ciertos recursos naturales pues en esta parte de la región no se ve ningún ente

que se esté preocupando por la protección y conservación de este tipo de

recursos, a pesar que cuenta con lugares importantes como en las comarcas del

valle de los chilchos y también en algunas montañas aun sin explorar existentes

en las alturas del distrito.

Tipos de suelos

El distrito de Montevideo Abarca

una superficie de 119km².

Conformada por suelos derivados de

materiales residuales ácidos (calizas

areniscosas). Ubicadas en áreas de

fuerte pendiente de colinas altas

como es el caso de las partes cercanas


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al rio Utcubamba, en las alturas en los que hacen sembrío de pastizales, los que se

alimentan de las lluvias naturales y en gran parte de la laguna de rumi chaca también

podemos situar este tipo de suelos en las comarcas del límite con la provincia de

Rodríguez de Mendoza.

También encontramos suelos muy superficiales en las partes bajas del distrito en

donde se practica la agricultura, este tipo de suelo favorece el desarrollo de esta

actividad por el drenaje, la textura moderadamente fina masiva y friable. Luego

existe o continua un horizontes C, escaso espesor mezclado con gravas y

gravillas de diferente grado de descomposición, en el distrito principalmente se

ubican en los alrededores de las construcciones arqueológicas. En partes también

conformada por suelos derivados de materiales residuales de naturaleza calcárea

(lutitas y calizas).

Son suelos muy superficiales, con un horizonte A débilmente desarrollado, de

escaso espesor (menor de 40cm) buen drenaje, de textura variable, estructura

granular y consistencia friable. Ocasionalmente podemos encontrarse en el

territorio donde habita la urbe del distrito.

USO ACTUAL DEL TERRITORIO

Esta unidad agrupa a todas las

actividades de carácter agropecuario,

que presentan una variada

diversificación de cultivos y crianzas en

pequeñas parcelas, de modo que no se

puede distinguir cual es la actividad que

genera mayores ingresos. Se distribuye

en pequeñas terrazas de fondo de valles

y

Laderas contiguas a lo largo del río Utcubamba, así como, en laderas moderadamente

empinadas, mesetas y cimas de montañas bajas. Comprende los cultivos de especies

tales como: maíz amarillo duro, yuca, caña de azúcar, plátano, maní, frijoles, alfalfa y


19


frutos tropicales como cítricos, palto y mangos, son actividades de enorme

trascendencia, porque se convierten en el sostén de muchas familias campesinas.

Frente productivo de predominio ganadero:

Representada por las zonas donde existe mayor concentración de predios

ganaderos. La ganadería vacuna más representativa es la lechera, arraigada en

localidades de ambiente templado ubicadas por encima de los 2000 m de altitud, donde

existe mayor humedad en el ambiente. Y es el caso del distrito de Montevideo quizá una

de los movimientos de mayor flujo económico y con el reciente convenio con la

empresa gloria pues pasa a formar parte de una de las actividades más representativas y

significativas para la población. Los pastos más difundidos son: elefante, brachiaria,

kudzu y maicillo en sus variedades de verde y morado, conocido en el medio como

“pasto oliva”. También es frecuente el empleo de pajonales naturales en la parte

superior del distrito y del mismo modo existe una vegetación arbustiva baja asociada

con gramíneas, donde también pastorean ganados y son manejadas por medio de

quemadas durante la época seca.

Frente de conservación de zonas de protección

Está conformada por todas las tierras de protección que no forman parte integral de

ninguna de las unidades descritas anteriormente. Por lo general se ubican en zonas de

montañas altas de difícil acceso, por presentar laderas empinadas a fuertemente

empinadas, las cuales en gran parte se ubican en los alrededores del valle de los

chilchos.

Tierras de protección

Xes: Agrupa aquellas tierras que no tienen

las condiciones ecológicas ni edáficas

requeridas para la explotación de cultivos,

pastos o producción forestal y también otras

tierras que, aunque presentan vegetación

natural boscosa, su uso no es económico y

deben ser manejados con fines de protección

de cuencas hidrográficas, vida silvestre,


20

:T


valores escénicos, recreativos y otros que impliquen beneficio colectivo o de interés

social.

Xes-p3es.-tierras de proyección por pendientes y suelos asociados con tierras

aptas para pastos de calidad agrologica baja con limitaciones de pendientes de

suelos, las limitaciones están referidas su profundidad efectiva por la presencia

de cantos rodados, de textura fina, reacción neutra a ligeramente alcalina, su

fertilidad natural.

2.7. Industria y Comercio

2.7.1. Establecimientos empresariales y actividad industrial

Tipo de empresas y emprendimientos.


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Y en cuanto al uso de tecnología e innovaciones para el mejoramiento de estas

pequeñas empresas Como se muestran en las imágenes de datos de las empresas ya

mencionadas, en cuanto a tecnologías de información y comunicación (tics) están

inmersos. Solo se contactan vía teléfono. Hecho que dificulta en gran medida el

posicionamiento y conocimiento de la empresa. En los últimos tiempos ya se vienen

implementando cabinas de internet o que favorece el desarrollo de las actividades en

cuanto a su proyección.

2.7.2. Actividades económicas

Las Principales fuentes de ingreso de la población y estructura económica se sustenta

en:

Su economía principalmente está basado en agricultura y ganadería que a

continuación se describen:


22


El distrito de Montevideo cuenta con 374 ha. De sembrío según el centro de

investigaciones sociales, económicas y tecnológicas (CINSEIT) entre pastizales

y productos agrícolas.

Agricultura:

El distrito presenta una fuerte vocación agrícola, aunque en menor cantidad pero

muy importante expenden productos en los pequeños mercados existentes en la

región como es el caso de yerbabuena y en Chachapoyas, lo que más se vende

es: verduras (repollo, lechuga, entre otros), en tubérculos con mayor proporción

papas y zanahoria y en granos (maíz, frejol, etc.).

Los mayores problemas para la agricultura surgen en la comercialización. No

existen mercados locales con capacidad competitiva, además que los volúmenes

de producción son muy bajos de manera que los compradores deben recorrer las

distintas chacras para lograr volúmenes que justifiquen el transporte. Esto se ve

reflejado en los precios que pagan a los productores. Si sumamos a esto los

problemas de las vías de comunicación que encarecen innecesariamente los

productos, encontramos un cuadro que no permite un real desarrollo de la

agricultura.

Una alternativa interesante podría ser la organización de los productores en

cooperativas o asociaciones y así que permitan reunir una oferta global en

volumen y calidad para tentar otros mercados diferentes del mercado local.

Ganadería:

La existencia de pastos naturales permite desarrollar una ganadería aún

incipiente pero prometedora. Existen emprendimientos para la mejora genética

del ganado lechero y se han instalado pequeñas plantas de acopio para la

producción de leche en la zona. Hoy en día gracias al Gobierno Regional de

Amazonas que estableció un Convenio con Gloria S.A. para la instalación y

acondicionamiento de tanques de enfriamiento este sector ganadero en el distrito

se volvió una actividad importante para la economía de la población.


23


Sería importante promover la industrialización de los derivados cárnicos y

lácteos en el propio distrito, para eso, el Ministerio de Agricultura y la

Universidad podría jugar un rol trascendental en el desarrollo y difusión de

nueva tecnologías entre los productores.

Sería igualmente importante transferir la experiencia de Cajamarca que ha

podido lograr un espacio económico en el mercado limeño sobre la base de

calidad y precio, en volúmenes muy importantes, aún con convenios con los

supermercados.

Servicios:

Y con menor proporción pequeña parte de la población en temporadas escasas se

benefician del turismo, asi como de otras actividades como, carpintería, en

transporte, calzado y textil y cibernet.

2.8. Vivienda y Urbanismo

A lo largo de los últimos años, gran parte de los municipios de la región amazonas

han ido aprobando sus normas de planeamiento urbanístico, en unos casos mediante

textos de nueva creación y en otros mediante la renovación de la normativa existente

con anterioridad, por la misma razón de que solo se quedan en papeles mas no se

ejecutan. Pero en el caso de Montevideo existen algunos proyectos que han ido

ejecutándose, como es el argumento de este que se describe a continuación: con

Fecha de la última de actualización (21/02/2008) y con Código SNIP del PIP Menor:

76969 el proyecto “CONSTRUCCION DE PAVIMENTOS EN CALLES

MONTEVIDEO, AMAZONAS Y ATAHUALPA CON IMPLEMENTACION

ORNAMENTAL Y AREAS VERDES ENLA PLAZA DE ARMAS DE LA

LOCALIDAD DE MONTEVIDEO, DISTRITO DE MONTEVIDEO -

CHACHAPOYAS – AMAZONAS”

El Objetivo al que apuntó fue: Adecuada transitabilidad peatonal y vehicular en calles

y aceras de acceso a viviendas, existencia del sistema de evacuación pluvial y

eficiente previsión de áreas verdes y de recreación en la localidad de Montevideo, el

cual hoy en día después de 7 años se ve un gran avance en cuanto a este proyecto.


24


Así como éstos proyectos son los permiten contar con una situación favorable, desde

la perspectiva de la planificación urbanística y de la conservación del suelo no

urbanizable como lo que se describe en el “PLAN ESTRATÉGICO PROVINCIAL

2006 - 2016”.

El incremento de la accesibilidad de los municipios de la Región Amazonas durante

la última década, gracias a la mejora de las principales redes viarias de acceso, ha

reducido notablemente el tiempo de desplazamiento desde las principales ciudades de

flujo de transporte. Esta aproximación a las grandes áreas rurales y urbanas próximas

supone la facilitación de ingreso a los establecimientos.

En conclusión, la existencia de planes de ordenación urbana actualizada el municipio

de Montevideo es positivo, sin embargo, existen determinados problemas

relacionados con los núcleos de construcciones para uso residencial construidas en

suelo no urbanizable, las cuales, por su dimensión y tiempo, requieren de un proceso

de regulación que sea respetuoso con la conservación del medio natural.


25


2.9. Infraestructuras y equipamientos básicos

El área de influencia del proyecto se encuentra en una posición intermedia para las

comunicaciones directas entre varias aglomeraciones rurales y urbanas de la región

amazonas, de la región Cajamarca y de la región san Martín entre sí, como las de

Leymebamba, san francisco del yeso, Duraznopampa, yerbabuena entre otras rurales,

dentro de las urbanas tenemos como principal centro hoy en día de la región como lo es

la ciudad Chachapoyas, en otros departamentos existen zonas urbanas como las de

Celendín, Cajamarca y por la parte de san Martín como es la ciudad de Moyobamba,

Tarapoto entre otros.

Este posicionamiento estratégico favorecerá por la misma razón que algunas de las

principales infraestructuras de transportes y comunicaciones discurren a través de este

territorio o por las proximidades del mismo.

Las carreteras que sirven de entrada y salida al distrito de Leymebamba, entrada a la

región Cajamarca y el pase de Cajamarca a la región San Martín en estos últimos años

han sido mejoradas y acondicionadas, mejorando la accesibilidad a éstas áreas y así

reduciendo de forma sustantiva los tiempos medios de desplazamiento desde las mismas

al área del proyecto (LOCALIDAD DE SAMANGA).


26


DIAGRAMA DE LA INFRAESTRUCTURA VIAL BASICA DE LA REGION

AMAZONAS

Según el Mapa de diagrama

de la infraestructura vial

básica de la región amazonas

gran parte de los municipios de

la Región amazonas incluido

Montevideo, se encuentran

aceptablemente comunicados a

través de servicios de

transporte, no sólo entre sí sino

también con las grandes

ciudades existentes en las

comarcas de la Región.

1: Limite Vial Puente

Chacanto (Balsas) -

Chachapoyas, de 170.88 Km.

de longitud total, de las cuales

el 7.61% (13.00 Km.) se

encuentra asfaltada

(Chachapoyas – cruce Achamaqui) la misma que a la fecha presenta hundimiento de

plataforma en 230 mts., con 35 a 45 cm. de grietas, el 92.39% (157.88 Km.) se

encuentra afirmada (cruce Achamaqui- puente Balsas) y de Chachapoyas a Mashuyacu.

Esta vía sirve de interconexión a la carretera Celendín – Cajamarca, es una alternativa a

la concentración del flujo de transporte por la zona norte, además articula los centros

turísticos de las provincias de Chachapoyas, Luya y el corredor turístico Norte.

Estos son uno de los proyectos que optimizo el sector vial en los últimos años

básicamente en el valle del Utcubamba.

En lo que respecta a las infraestructuras energéticas, La electrificación de la Provincia

de Chachapoyas tiene un avance progresivo, en efecto el distrito de ha sido

electrificados gracias a la puesta en servicio de la Central Hidroeléctrica de CACLIC

sobre el Río Utcubamba, lo que facilita el acceso al manejo de las TICs y con ello el

avance de la tecnología.


27


En cuanto al Saneamiento ambiental Este es uno de los problemas más críticos que

enfrenta la Provincia de Chachapoyas, salvo la ciudad de Chachapoyas, las zonas

urbanas incluido el distrito de Montevideo solo cuentan con agua entubada: una toma de

agua de un arroyo o manantial que suministra por tubería, el agua para la familia: esta

agua no recibe ningún tratamiento, salvo una pequeña poza de decantación de

sedimentos. Esto se hace más dramático en épocas de lluvia, porque el suministro se

realiza con aguas turbias y con presencia de mayor cantidad de microorganismos. Esto

seguramente es una de las causas de mortalidad y morbilidad en la Provincia. La

situación del alcantarillado es similar. Algunos distritos como este, brindan el servicio

de desagüe: esto es la red cloacal subterránea en algunas localidades urbanas, sin

embargo las aguas servidas no cuentan con pozas de oxidación y son vertidas a los

cursos de agua adyacentes, aumentando la contaminación ambiental. No existe una

política de promoción de construcción de letrinas en las viviendas y aparentemente

tampoco con una política educativa al respecto. Esta situación tiene de hecho un

impacto negativo en la salud de la población. El problema de la basura es otra

dificultad; salvo la Ciudad de Chachapoyas que realiza el recojo periódico de la basura

urbana y la coloca en un botadero municipal, los demás distritos no cuentan con este

mínimo servicio. Chachapoyas tiene previsto en el corto plazo la construcción de un

Relleno Sanitario en las cercanías de la ciudad.

Las Comunicaciones en la Provincia de Chachapoyas se encuentran comunicada

telefónicamente con el resto del mundo. La integración telefónica de los distritos está en

marcha, ya son varios los distritos que cuentan con cabinas telefónicas uno de estos es el

distrito de Montevideo, hoy en día los teléfonos móviles como movistar y claro están

reemplazando a la comunicación radial y en las cabinas en el distrito. La televisión

comercial llega al distrito a través de antenas parabólicas.

2.10. Turismo, equipamientos y patrimonio Turistico

2.10.1. Actitud de la población local hacia el turismo

En esta etapa utilizare diferentes modos para explicar algunas opiniones y

comportamientos de la población del distrito de Montevideo frente al turismo y

su relación con las percepciones y actitudes que manifiesta dicha población local

frente a éstos. Los mismos que tienen en común que todos consideraban nula

esta actividad cuando apenas algunos interesados llegaban con fines de estudios Trabajo de infraestructura y equipamiento turístico- Mori Huamán, moisés

28


pero que hoy en día, la gente se siente más interesada en esta actividad hecho

que se está reflejando en algunas familias que tienen su establecimiento de

hospedaje con fines turísticos y otros su restaurante, es así que en opinión propia

hoy en día la naturaleza dinámica y progresiva de los cambios en las

percepciones de la comunidad anfitriona a medida que el desarrollo turístico

avanza la siente se siente más involucrada con dicha actividad eh ahí una

pregunta formulada a algunos pobladores ¿Qué haría usted si la actividad

turística incrementaría en su distrito? Todos mostraron respuestas de

compromiso y aptitud con dicha actividad. Este concepto se ha inclinado,

principalmente, por mostrar las diferentes condiciones por las que atraviesan las

percepciones y actitudes de los residentes a lo largo del tiempo las reacciones de

una comunidad residente frente al incremento del número de visitantes y del

desarrollo turístico, cuando el destino está en una etapa temprana de desarrollo.

Hay un primer momento del desarrollo del turismo en el que los residentes

aceptan con beneplácito la llegada de visitantes dadas las expectativas frente a

los ingresos que se puedan generar para la comunidad y finalizando algunas

conversaciones se preguntó lo siguiente: ¿usted cree que generaría impactos

negativos para la localidad? Hecho que no tuvo muchas respuestas, solo uno que

mencionó que no habría trabajos para todos y es así que por ser una actividad

fácil y dinámica la gente dejarían de hacer las actividades anteriores, donde se

crearía un conflicto en la población, el tráfico se volvería más molestoso. Con

esto se demuestra que la población local no esta tan informada con el turismo, ya

que la mayor parte solo piensa en los beneficios que les pueda traer. En general,

los resultados indican que la mayoría tiene la percepción de que los beneficios

producidos por la actividad turística, son mayores que los costos y en mínima

cantidad los residentes sostienen lo contrario. Con respecto a los impactos

económicos de la actividad, existe una opinión muy positiva de los beneficios

que la industria representa para la economía local.


29


2.10.2. Análisis de la Vocación Turística del Territorio

En pocas regiones del planeta podemos apreciar la vasta reunión de bellezas

paisajísticas tales como naturaleza, climas, parajes ríos y montañas y la diversidad de

actividades culturales que en ello se realizan, como lo es en la región amazonas y en

esta parte del departamento específicamente el distrito de Montevideo.

Esta variedad de lugares únicos son un fuente importante para sensibilizar a la

población sobre el turismo, pero; la vocación ha sido comprendida como el interés de

la población de Montevideo por desarrollar dicha acción, pero por falta de incentivo

y compromiso del gobierno local, los entes comprometidos en esta actividad y todas

las instituciones turísticas. En este sentido es importante empezar con la

concientización y hacerle notable esta actividad como fuente de ingresos y que una

vez realizada dicho emprendimiento evolucionara de manera que permita multiplicar

las accione de capacitación a los prestadores de servicios turísticos y así poder definir

estrategias de promoción para nuestras fortalezas regionales y distritales y más a

delante aumentar las inversiones para así mejorar la infraestructura hacia los

atractivos una de las fuentes importantes para desarrollar la actividad turística.

2.10.3. Diagnóstico de la Situación Turística

El área de Chachapoyas posee una serie de recursos que han llamado la atención de

diversos especialistas desde hace mucho tiempo. Han sido los vestigios arqueológicos

los que más atrajeron la inquietud para develar los misterios de su presencia en esos

territorios. En efecto, ya desde el siglo XVIII hubo especial interés en conocer la

naturaleza de sus restos arqueológicos y así prosiguieron sucesivas expediciones

destinadas a develar los misterios de las antiguas comunidades que ocuparon esos

territorios. Sin embargo, casi ninguna supo incursionar en las cavidades subterráneas,

pese a la existencia de importantes y profundas cavernas que han permanecido

desconocidas hasta hace algunos años. Tras el reconocimiento de sus recursos

naturales (laguna de rumichacha, rio Utcubamba) restos arqueológico (inga pirca,

monja, carpona) y el potencial espeleológico (caverna de carpona) del territorio de

Montevideo estos se convierten en un recurso importante para el desarrollo de la


30


actividad turística que acompañado con la planta turística y la infraestructura, sería

un pilar fundamental para el desarrollo de la economía de la población.

2.10.4. Inventario de los recursos turístico del distrito de Montevideo:

FICHA N° NOMBRE DEL ATRACTIVO 0001… CAVERNA DE CARPONA.

I.UBICACION POLITICA REGIÓN : Amazonas PROVINCIA : Chachapoyas DISTRITO: Montevideo CENTRO POBLADO/ANEXO: Montevideo II. UBICACIÓN GEOGRÁFICA ALTITUD: sobre los 2450 m.s.n.m. ECOREGION: La Sierra Esteparia (1000-3800 m.s.n.m)

III.DESCRIPCION DEL RECURSO Es una caverna de naturaleza calcárea utilizada en tiempos antiguos para depositar varios fardos funerarios. En segundo lugar, aparecen los mausoleos ubicados en abrigos rocosos aledaños, destinados, igualmente, a conservar similares bultos mortuorios acompañados de ofrendas de cerámica y madera. Un tercer sector es el de las edificaciones circulares sobre la cumbre, cubierto de abundante vegetación, cuyos detalles serán motivo de un posterior informe. Se distingue dos tipos de fardos. El primero es un bulto amortajado con un tejido O cesto de soguillas de fibra vegetal que sujetan otras telas en cuyo interior yace el difunto con las extremidades fuertemente replegadas al cuerpo. El segundo, constituye un fardo de varias telas aseguradas por cordeles que se entrecruzan a manera de un solpe (cesto) y, de igual forma, conservan el cadáver en posición de cuclillas, y en cuanto a Los mausoleos estas construcciones están emplazadas en la pared rocosa fuera de la caverna. Son edificaciones sencillas, similares a las de la Laguna de los Cóndores de Leymebamba, en cuyo interior se agrupan numerosos fardos mortuorios destruidos. Fue descubierto casualmente por el señor Nicolás Rabanal en el mes de julio del 2002.

CATEGORIA TIPO SUP TIPO USO TURÍSTICO Manifestaciones culturales

Sitios arqueológicos

Edificaciones (cementerios

Si No

TIPO DE INGRESO AL RECURSO TURÍSTICO Libre VIA DE ACCESO AL RECURSO DESDE EL DISTRITO

TIPO DE VIA ESTADO DE CONSERVACION

DISTANCIA.

Bue.

Reg. Malo KM. HRS MIN

Trocha carrozable 1 en carro

A pie 3 15 EPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO Fines de semana-en los meses de verano,

junio- agosto. INFRAESTRUCTURA EN EL ENTORNO DEL RECURSO Agua Señalización Internet Desagüe Casa hospedaje Transporte Luz Restaurantes Puesto de salud Teléfono Tiendas comerciales Guías Alcantarillado ACTIVIDADES DESARROLLADAS DENTRO DEL RECURSO TURÍSTICO


31


Caminata Natación Caza Observación de fauna Observación de flora camping

FICHA N° NOMBRE DEL ATRACTIVO 0002… INKA PIRCA

I.UBICACION POLITICA REGIÓN : Amazonas PROVINCIA : Chachapoyas DISTRITO: Montevideo CENTRO POBLADO/ANEXO: Samanga II. UBICACIÓN GEOGRÁFICA ALTITUD: ECOREGION: III.DESCRIPCION DEL RECURSO Son construcciones de la cultura chachapoya, se encuentra al sur, antes de llegar a samanga (anexo Montevideo) a 25 min en carro desde el distrito de Montevideo, se comenta entre la población que en esta construcción durmió el inca Pachacutec. No se encuentra con un buen estado de conservación.



Edificaciones (Templos, fortalezas, cementerios, )

Si No



DISTANCIA.

Bue.


Trocha carrozable 25 A pie 1 EPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO Fines de semana-en los meses de verano,

junio- agosto. INFRAESTRUCTURA EN EL ENTORNO DEL RECURSO Agua Señalización Internet Desagüe Casa hospedaje Transporte Luz Restaurantes Puesto de salud Teléfono Tiendas comerciales Guías Alcantarillado ACTIVIDADES DESARROLLADAS DENTRO DEL RECURSO TURÍSTICO Caminata Natación Caza Observación de fauna Observación de flora camping


32


FICHA N° NOMBRE DEL ATRACTIVO 0003… Monja

I.UBICACION POLITICA REGIÓN : Amazonas PROVINCIA : Chachapoyas DISTRITO: Montevideo CENTRO POBLADO/ANEXO: Montevideo II. UBICACIÓN GEOGRÁFICA ALTITUD: sobre los 2450 m.s.n.m. ECOREGION: La Sierra Esteparia (1000-3800

m.s.n.m) III.DESCRIPCION DEL RECURSO Conjunto de construcciones circulares pertenecientes a la cultura chachapoya, se encuentra al sureste del distrito aproximadamente a una hora 30 minutos caminando, desde la capital del distrito, no se encuentra con un buen estado de conservación pese al gran potencial arqueológico que este posee.



Edificaciones (Templos, fortalezas, cementerios, )

Si No



DISTANCIA.

Bue.


Trocha carrozable A pie 1 30 EPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO Fines de semana-en los meses de verano,



33


FICHA N° NOMBRE DEL ATRACTIVO 0004… Fiestas patronales-SAN ILDEFONSO DE

MONTEVIDEO ” I.UBICACION POLITICA REGIÓN : Amazonas PROVINCIA : Chachapoyas DISTRITO: Montevideo CENTRO POBLADO/ANEXO: Montevideo II. UBICACIÓN GEOGRÁFICA ALTITUD: sobre los 2450 m.s.n.m. ECOREGION: La Sierra Esteparia (1000-3800

m.s.n.m) III.DESCRIPCION DEL RECURSO Se realiza el 15 de enero al 2 de febrero en honor al patrón SAN ILDEFONSO, en el cual está organizado por la municipalidad y ejecutados por los mayordomos (personas devotas, comprometidas a pasar para el año siguiente. Ellos son los que preparan los platos típicos para hacer degustar a población en general (conserva de frejol, aloja, purtumote, shipashmote con locro de frejol y col).

CATEGORIA TIPO SUP TIPO USO TURÍSTICO Folclore Fiestas Fiestas patronales Si No TIPO DE INGRESO AL RECURSO TURÍSTICO Libre VIA DE ACCESO AL RECURSO DESDE EL DISTRITO


DISTANCIA.

Bue.


Trocha carrozable A pie EPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO Fines de semana-en los meses de verano,


2.10.5. Establecimiento de Hospedaje y Alimentación

INKA PIRCA: Trabajo de infraestructura y equipamiento turístico- Mori Huamán, moisés

34


En la capital del distrito existe un solo establecimiento de Hospedaje de tipo

“casa hospedaje” el cual cuenta con 4 habitaciones las cuales se adapta de

acuerdo al pedido del cliente, por ese motivo el número de camas no están

bien definidas. Y en cuanto al servicio de alimentación solo se expende

comidas y bebidas típicas del lugar en dicho establecimiento con previo

comunicado anticipadamente o por otra persona con un contrato anterior.

Puesto que no existe una demanda permanente, en otro modo los servicios

que en ello se muestra es deficiente por la misma iniciativa y perspectiva del

poblador, sin previo estudio y capacitación.

En su mayoría dichos servicios se encuentran ocupados casi todo el año por

personas visitantes que trabajan en el lugar, y en los meses de mayo-agosto

existe un promedio de 5 a 6 turistas y ocasionalmente un promedio de 4 más

lo que muestra un resultado de 9 o 10 turistas que visitan el distrito con fines

turísticos.

Fuente: propietaria hospedaje restaurant INKA PIRCA y municipalidad

distrital Montevideo.

2.11. Riesgos Ambientales

En el distrito de Montevideo en las últimas décadas viene siendo sometido a un

proceso de disminución de la superficie cubierta de bosque (deforestación) y la calidad

del estado de la fauna, flora, calidad de suelo, agua y clima ocasionado por la


35


ocupación desordenada de las tierras. El problema central y sus causas es el

incremento en la degradación de los recursos naturales, como alternativas de solución

se podría plantear lo siguiente:

DESCRIPCIÓN DE CADA ALTERNATIVA ANALIZADA

COMPONENTES (RESULTADOS (n°)NECESARIOS PARA LOGRAR EL OBJETIVO ACCIONES

NECESARIAS PARA LOGRAR CADA RESULTADO

Alternativa 1: desarrollo de plantaciones forestales con fines de protección ambiental, comercial y/o industriales.

1: imprevisto gastos por los imprevistos que se genere

2: presupuesto administrativo gastos administrativos 3: presupuesto operativo gastos operativos 4: equipamiento Equipamiento 5: instalación de plantaciones forestales

plantaciones forestales

6: instalación de silvo pastoril instalación de silvo pastoril

7: capacitación taller de capacitación Alternativa 2: desarrollo de plantaciones con sistema de silbos pasturas con fines de Protección ambiental y manejo de la cuenca hidrográfica.

1: imprevisto gastos por los imprevistos

2: presupuesto administrativo que se genere 3: presupuesto operati gastos administrativos 4: equipamiento del proyecto gastos administrativos 5: instalacion de plantaciones Equipamiento forestales 6: instalacion de silvo pastoril

plantaciones forestales instalación de silvo pastoril

7: capacitación taller de capacitación

Fuente: instalación reforestación y forestación con especies nativas maderables y especies

exóticas en la localidad de Montevideo, distrito de Montevideo - Chachapoyas – amazonas.

(Sistema Nacional De Inversión Pública_ SNIP)

En cuanto a la gestión de residuos sólidos:

No existe específicamente ninguna institución pública o privada que asuma

objetivamente la gestión de los residuos sólidos.


36


Sin embargo de manera aislada, se observa el creciente trabajo en

concientización y fortalecimiento de capacidades en gestión y manejo de

residuos sólidos desde las instituciones educativas de los diferentes niveles,

ONGs y algunas instituciones del estado tales como Sierra Norte, Gobierno

Regional Amazonas.

Almacenamiento y Barrido

El almacenamiento de los residuos sólidos en el distrito se realiza en una

diversidad de recipientes usándose comúnmente los siguientes:

A nivel domiciliario se observan predominancia de bolsas plásticas, saquetas,

baldes o cajas de cartón.

En colegios, se observa el uso de cilindros metálicos y contenedores de

plásticos.

En establecimientos de salud se viene observando el uso de contenedores

plásticos, metálicos y el uso de cajas de seguridad de cartón que son

dispuestas posteriormente en pozos sépticos.

En cuanto a almacenamiento en vía pública, el distrito ha colocado

contenedores en la vía pública para colocación de residuos, así mismo la

municipalidad ah instalando contenedores públicos de recolección selectiva;

sin embargo éstos no son bien utilizados y al no existir tratamiento selectivo

de dichos residuos por parte de la municipalidad, su uso no es el adecuado.

2.12. Entorno Normativo

LEY GENERAL DE TURISMO


37


Reglamento de la Ley General de Turismo– Ley Nº 29408.

ORGANISMOS DE TURISMO EN PERÚ

Cámara nacional de Turismo (canatur).- Tiene como misión promover el

desarrollo empresarial en el rubro del turismo como base para el desarrollo

económico de Perú ademas de implementar políticas y proyectos que

contribuyan a generar condiciones favorables para la defensa de los intereses

de sus asociados. Entre sus principales objetivos se encuentran:

- Contribuir al desarrollo económico y social del país.

- Fomentar el turismo interno y receptivo.

- Emitir los informes que el gobierno solicite así como brindar

asesoramiento en las actividades turísticas en Perú.

- Asesorar al gobierno sobre diferentes leyes y disposiciones

administrativas favorezcan el desarrollo del turismo en general.

- Facilitar a sus asociados toda la información que soliciten.

- Formar y mantener un registro de todas las empresas y personas

vinculadas el sector turístico.

Ministerio de comercio exterior y turismo (Mincetur).- A través del

Viceministerio de Turismo tiene como función poner a disposición del

usuario información relacionada al sector turístico, entre sus principales

objetivos se encuentran lograr que la actividad turística se convierta en un

catalizador para la distribución de recursos equitativos a nivel nacional y

promover las inversiones haciendo que este sector sea más competitivo y

contribuya al cumplimiento de los objetivos nacionales de Perú.

Sus principales actividades están dirigidas a:

- Analizar las variables del comportamiento turístico en general.

- Fomentar la inversión turística.

- Mejorar la calidad de los servicios turísticos.

- Promocionar la inversión en turismo.

- Proteger al turista.

- Generar la conciencia turística de la población.

- Propiciar la diversificación de la oferta de productos turísticos

conjuntamente con las regiones en armonía con los principios del

turismo sostenible.

Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo

(Promperu).- tiene como finalidad la representación de la imagen del país en


38


el extranjero, su misión es desarrollar estrategias para lograr una imagen

destacada y atractiva del Perú que promueva y desarrolle el turismo, las

inversiones y las exportaciones, posee dos canales de promoción: el canal

exportador y el canal turístico.

El canal exportador está conformado por la página siicex.gob.pe la cual tiene

como finalidad ser un sistema integrado de información para el comercio

exterior, por otro lado el canal turístico está conformado por dos páginas

principales: una es peru.travel la cual tiene como finalidad promover a Perú

como destino turístico a nivel mundial a través de un portal con la

información más relevante sobre el país, la segunda página es peru.info la

cual está más orientada a los ciudadanos peruanos y tiene la finalidad de

promover el turismo interno.

ENTIDADES PÚBLICAS Y PRIVADAS VINCULADAS AL DESARROLLO DEL

TURISMO

Vice Ministerio de Turismo del MITINCI:

Ministerio de Industria, Turismo, Integración y Negociaciones Comerciales

Internacionales (MITINCI) Es un órgano ejecutor del MITINCI. Orienta y

supervisa en coordinación con el ministerio, la aplicación de políticas

sectoriales y actividades de los diferentes órganos del ministerio, de las

instituciones públicas descentralizadas, comisiones multisecto-riales, así

como diversos proyectos.

Las Direcciones Regionales del MITINCI:

Entidades ejecutoras de las normas y/o disposiciones que el MITINCI

dispone, teniendo dependencia técnica funcional con el MITINCI y con el

Ministerio de la Presidencia en materia económica.

La Dirección Nacional de Turismo:

Es el órgano técnico normativo del MITINCI, que formula y propone la

política nacional para el desarrollo de la actividad turística. Sus principales

funciones son: proponer y dictar normas generales de alcance nacional,

vinculadas con el desarrollo de los servicios e infraestructura turística,

coordinando, supervisando y evaluando la aplicación de la política y de las

normas establecidas.


39


Policía de Turismo (POLTUR).- Su labor consiste en proteger al turista y a

sus bienes dándole información adecuada y oportuna con el propósito de

contribuir al desarrollo de la actividad turística.

Servicio de Protección al Turista (STP).- Encargado de defender los

derechos que como consumidor tiene todo turista nacional o extranjero que

circula en el territorio nacional.

GREMIOS:

- Asociación Peruana de Agencias de Turismo (APAVIT)

- Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (A.H.O.R.A.)

- Asociación Peruana de Operadores de Turismo Receptivo (APOTUR)

- Asociación Peruana de Profesionales de Turismo (APPTUR)

- Asociación Peruana de Operadores de Turismo de Aventura (APTA)

- Asociación Peruana de Turismo de Aventura y Ecoturismo (APTAE)

- Asociación Regional de Agencias de Turismo - Región Inca (ARATRI)

- Asociación Regional de Agencias de Viaje y Turismo Puno (ARAVIT)

- Asociación Regional de Agencias de Viaje y Turismo Ancash (ARAVITA)

- Asociación Turismo Club Internacional

- American Society of Travel Agents, Inc. (ASTA)

- Centro de Estudios de Aviación Profesional (AVIA)

- Asociación de Agencias de Turismo de Arequipa (AVIT)

- Cámara Regional de Turismo de San Martín (CARETUR)

- Cámara Regional de Turismo del Cuzco (CARTUC)

- Centro Europeo de Información y Promoción de América Latina CEIPAL

- Centro de Formación Turística (CENFOTUR)

- Centro Internacional de Difusión Turística

- Instituto de Altos Estudios Turísticos (CEVATUR)

- Central de Información y Promoción Turística de la Municipalidad de

Miraflores (CIPT)

- Colegio de Licenciados en Turismo del Perú

- Comité Visit USA

- Corporación Peruana de Aeropuertos y Aviación Comercial (CORPAC)

- Corporación Turística Amazónica S.A.

- Cámara Hotelera del Cuzco (CHC)

- Dirección General de Transporte Aéreo, Ministerio de Transportes,

Comunicaciones, Vivienda y Construcción (DGTA)


40


- Instituto Internacional de Administración Hotelera y Turismo (INAT TOUR)

- Infotur Perú S.C.R.L.

- Instituto de los Andes

- Instituto Superior Columbia

- Oficina de Turismo de la Municipalidad de Lima Metropolitana (OITMLM)

- Organismo Oficial de Turismo (OOT)

- Perú Hotel S.A.

- PRENSATUR

3. ANÁLISIS DEL MACROENTORNO Y MICROENTORNO

3.1. Análisis del Mercado

PERFIL DEL TURISTA EXTRANJERO 2014

El turismo receptivo en nuestro país, continúa cobrando cada vez mayor relevancia,

con una tasa de crecimiento superior al promedio mundial y al promedio de

Sudamérica. Asimismo, el turismo receptivo es el cuarto generador de divisas a

nuestro país y una importante fuente generadora de empleo.

En ese contexto, PROMPERÚ considera de vital importancia conocer las

características, motivaciones, intereses y comportamiento de viaje en el Perú de los

turistas extranjeros que nos visitan, así como el gasto que realizan en su viaje. Por

este motivo, hace más de diez años, a través del estudio Perfil del Turista Extranjero,

se viene recopilando y sintetizando la conducta de viaje de los turistas de los

principales mercados emisores mundiales en la demanda del Perú como destino

turístico.


41



42



43


Los vacacionistas que viajaron adquiriendo un paquete turístico, son quienes


44


en conclusión :


45


LAS ÚLTIMAS PROYECCIONES

28 de enero 2015 (diario la República). La campaña internacional turística "Perú,

país de tesoros escondidos", lanzada en España, permitirá que el sector crezca hasta

7% este año, estimó el presidente de la Cámara Nacional de Turismo (Canatur), Jorge

Jochamowitz.

"El turismo crecerá entre 5% y 7% este año, teniendo en cuenta que el impacto de la

campaña se registrará a partir del segundo semestre del año y con mayor énfasis en el

2016", afirmó.

Consideró que la campaña, presentada por la ministra de Comercio Exterior y

Turismo, Magali Silva, en el marco de la 35 edición de la Feria Internacional de

Turismo de España (Fitur), apunta a la promoción de las zonas arqueológicas y

atractivos geográficos del país.


46


Elaborado por TURISMO IN (PROMPERÚ 2015)

AFLUENCIA DE TURISTAS EN LOS PRINCIPALES ICONOS TURISTICOS DE LA REGION

Mes2011 2012 2013 2014 2015

Total Nacional Extranjero Total Nacional Extranjero Total Nacional Extranjero Total Nacional Extranjero Total Nacional Extranjero

Enero 2,092 1,613 479 2,307 1,909 398 2,992 2,420 572 3,514 2,986 528 3,476 2,827 649

Febrero 1,518 1,082 436 1,294 907 387 2,263 1,907 356 2,683 2,230 453 1,896 1,482 414

Marzo 1,188 764 424 957 533 424 1,413 1,045 368 1,596 1,145 451 1,192 861 331

Abril 1,622 1,162 460 1,743 1,191 552 1,082 622 460 2,489 1,969 520 1,422 1,017 405

Mayo 1,156 736 420 1,343 837 506 1,814 1,277 537 2,397 1,906 491 1,565 1,008 557

Junio 1,214 810 404 1,801 1,356 445 2,065 1,453 612 2,094 1,557 537 2,268 1,531 737

Julio 4,548 3,659 889 3,589 2,815 774 3,766 3,030 736 5,479 4,597 882

Agosto 3,567 2,757 810 4,195 3,612 583 4,986 4,162 824 4,400 3,612 788



Setiembre 3,316 2,656 660 2,228 1,701 527 2,555 2,029 526 2,634 1,962 672

Octubre 2,868 2,404 464 2,573 2,023 550 3,404 2,883 521 3,928 3,260 668

Noviembre 3,856 3,359 497 3,435 2,910 525 4,391 3,975 416 5,941 5,380 561

Diciembre 2,486 2,053 433 2,495 2,111 384 2,764 2,392 372 2,991 2,438 553

Total 29,431 23,055 6,376 27,960 21,905 6,055 33,495 27,195 6,300 40,146 33,042 7,104 AMAZONAS: LLEGADA DE VISITANTES AL COMPLEJO ARQUEOLÓGICO DE KUELAP, ENERO 2005 - JUNIO 2015

AMAZONAS: LLEGADA DE VISITANTES AL MUSEO DE LEYMEBAMBA, ENERO 2011 - JUNIO 2015

Mes2011 2012 2013 2014 2015


Enero 541 459 82 462 393 69 924 831 93 432 357 75 665 595 70

Febrero 477 418 59 490 448 42 980 934 46 378 324 54 502 428 74

Marzo 341 305 36 185 121 64 370 302 68 302 230 72 298 217 81

Abril 440 328 112 305 198 107 610 508 102 271 202 69 380 251 129

Mayo 541 414 127 656 547 109 1,312 1,176 136 471 393 78 617 162 455



Junio 439 318 121 934 812 122 1,868 1,729 139 449 356 93 369 233 136

Julio 1,571 1,378 193 977 839 138 1,954 1,790 164 367 244 123

Agosto 1,235 1,007 228 915 732 183 1,093 854 239 585 441 144

Setiembre 1,186 1,027 159 699 578 121 948 771 177 950 735 215

Octubre 1,298 1,143 155 718 538 180 466 381 85 1094 831 263

Noviembre 1,680 1,544 136 1,368 1,261 107 1116 1018 98 1836 1,701 135

Diciembre 361 286 75 168 146 22 595 521 74 616 534 82

Total 10,110 8,627 1,483 7,877 6,613 1,264 12,236 10,815 1,421 7,751 6,348 1,403

AMAZONAS: LLEGADA DE VISITANTES A LAS CATARATAS DE GOCTA, ENERO 2011 - JUNIO 2015

Mes2011 2012 2013 2014 2015


Enero 1,636 702 934 984 768 216 1,270 1,011 259 1,515 1,291 224 1,742 1,318 424

Febrero 686 414 272 566 370 196 1,113 921 192 1,503 1,196 307 863 668 195

Marzo 510 297 213 519 284 235 639 444 195 819 503 316 713 429 284

Abril 652 410 242 650 400 250 462 272 190 1,440 1,121 319 760 446 314

Mayo 584 396 188 549 387 162 560 382 178 1,392 1,070 322 1,040 583 457

Junio 576 314 262 737 432 305 1,068 735 333 998 684 314 1,205 710 495

Julio 1,365 956 409 1,499 1,027 472 1,944 1,516 428 924 749 175



Agosto 1,231 828 403 1,876 1,392 484 2,812 1,756 1,056 1,989 1,589 400

Setiembre 852 539 313 963 624 339 2,283 1,290 993 1,316 988 328

Octubre 685 440 245 1,056 762 294 1,454 931 523 1,499 999 500

Noviembre 666 516 150 1,118 508 610 1,725 1,380 345 2,043 1,658 385

Diciembre 760 525 235 1,003 678 325 1,183 227 956 1,170 859 311

Total 10203 6337 3866 11520 7632 3888 16513 10865 5648 16608 12707 3901


AFLUENCIA DE TURISTAS EN LOS PRINCIPALES ICONOS TURISTICOS DE

LA REGION AMAZONAS

En estos cuadros de estadística de arribo a los principales iconos turísticos de nuestra

región se muestra como en los últimos años la llegada tanto de turistas nacionales como

extranjeros que se mantiene con una tendencia estable lo que favorece para planificar

empresas de turismo para no para seguir con esta tendencia, sino superarla y

potenciarnos cada vez más y más.

OPORTUNIDADES PARA EMPRESARIADO DEL RUBRO TURÍSTICO

El incremento del mercado turístico este año beneficiaría a las empresas del sector,

principalmente los hoteles y restaurantes, empresas que lideraron el crecimiento del

campo turístico en 2014.

“Este impulso también puede ser aprovechado por el sector de transportes, agencias de

viaje, artesanía y otros sectores empresariales, ya que el turismo es transversal a casi

toda la actividad económica”.

En esa dirección, el Comtur (Compañía mayorista de TURISMO) ve la necesidad de

que las empresas vinculadas al turismo ofrezcan profesionalismo y buen servicio, así

como el fortalecimiento del papel protagónico del Gobierno para facilitar a estas

empresas un escenario ad hoc para el desarrollo de sus actividades y para el ingreso de

nuevas inversiones en el sector.

3.2. La Definición del Segmento de Mercado Meta

Puesto que amazonas cuenta con recursos cada vez más diversificados y a partir que

el turista busca introducirse a las costumbres y tradiciones del pueblo peruano por ser

una de las características que resalta a cada lugar que ellos visitan por ende y ajeno a

este no se encuentra el distrito de Montevideo puesto que cuenta con un importante

legado que acompañado con la naturaleza en su conjunto presenta un potencial

turístico para desarrollar un turismo rural que tiene como objetivo aprovechar

turísticamente el entorno no urbano, teniendo como fundamento el desarrollo

sostenible para mejorar las condiciones de vida de la población local y generar

ingresos complementarios.

En este sentido, es preciso recalcar que cuando se habla de “Turismo Sustentable” no

se hace referencia a un tipo de turismo, sino a una característica, cualidad y condición


deseable que debe imperar en la planeación de la actividad turística. Ahora bien se

plantea bajo la perspectiva de la sustentabilidad, la cual tiene como principios básicos

los siguientes: el uso, conservación y preservación de los recursos naturales,

humanos, materiales y financieros de una forma responsable y ordenada; la búsqueda

de beneficios para la comunidad, lo cual implica que dicha comunidad debe formar

parte activa en cada una de las actividades.

De acuerdo con este enfoque el objetivo apunta a un tipo de turista que busque un

espacio más natural y tranquilo (Amante de la naturaleza), que guste de la

convivencia con la gente y que según estudios el tipo de turista que gusta de estas

actividades se encuentra en una edad promedia de 35 A 50 años hecho que nos

favorece para desarrollar cada una de las actividades, ya que se encuentran en una

edad apta para realizarlos.

3.2. Análisis de la Situación (Análisis FODA)

Como resumen del diagnóstico presentado se recoge a continuación una matriz FODA

que muestra las Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades del distrito de

Montevideo y su área de influencia.

De esta forma, se ordenan en diferentes campos las fortalezas y debilidades internas

existentes, así como las amenazas y oportunidades derivadas del contexto externo. El

cruce de información así ordenada permite la valoración de las fortalezas existentes así

como el aprovechamiento de las oportunidades exógenas, para así enfrentar las

debilidades internas existentes, así como las posibles amenazas que pudieran afectar

desfavorablemente al desarrollo local y a la implantación del producto turístico, objeto

de este plan, siempre de manera sostenible.


1


FORTALEZAS

ECONÓMICO

Diversidad de recursos turísticos arqueológicos, naturales, paisajísticos y

culturales.

Creatividad artesanal (pero sin mercado).

Potencial de recursos para el ecoturismo y turismo de aventura.

Presencia de ONGS apoya el desarrollo del turismo comunal.

Riqueza cultural propia.

Presencia del museo arqueológico comunal con pequeñas muestras pero

significativas.

Presencia de lugares para el deporte de aventura (rio Utcubamba). Disponibilidades de tierra fértiles y áreas adecuadas para el desarrollo

tecnificado de la actividad agropecuaria.

Actividad agropecuaria desarrollada en determinadas zonas productivas.

Condiciones apropiadas para la producción del cultivo de la papa.

Existencia de importante calidad genética de ganado vacuno. (Lechero

principalmente).

Producción de leche fresca en cantidades importantes.

Recursos hídricos tecnificados.

Conocimiento de tecnologías tradicionales y/o ancestrales en la agricultura.

Producción de menestras y cereales.

La capital del distrito cuenta con servicios básicos y vías de comunicación.

Presencia de la empresa gloria S.A.

MEDIO AMBIENTE Y TERRITORIAL.

Presencia de pisos ecológicos y diversidad de microclimas y ecosistemas

saludables.

Práctica de la medicina natural y tradicional por los pobladores antiguos.

Presencia de plantas medicinales en las alturas.

Potencial forestal en los alrededores del distrito.


2


Existencia de bosques primarios en los alrededores del valle de los chilchos.

Existencia de fauna y flora silvestre variada.

SOCIAL.

Se cuenta con un colegio secundario lo que favorece la concientización

turística.

Puesto de salud en la capital del distrito.

Cuenta con una casa de la cultura. (centro de las primeras letras y

biblioteca).

Existencia de un campo deportivo.

INSTITUCIONAL

Actitud de cambio frente al turismo.

Presencia de líderes comunales

Presencia de instituciones públicas como es la municipalidad.

Presencia importante de la Iglesia católica en el desarrollo en los

aspectos cultural, educativo y salud.

OPORTUNIDADES

ECONOMICO

Crecimiento económico en el país.

Creciente interés mundial por el turismo ecológico y arqueológico.

Oferta de organismos internacionales en financiar proyectos de

desarrollo turístico.

Existencia de circuitos Turísticos en la región y a nivel nacional.

Inversión privada en la actividad turística.

Nuevas facilidades de comunicación, como Internet.

Inversión extranjera en actividades hoteleras,

monumentos y arqueológicos.

Proyecto telecabinas a la Fortaleza de Kuélap.


3


El turismo como plan de desarrollo provincial de Chachapoyas y de la

región Amazonas.

Presencia de ONGs en la zona

Creciente consumo de productos naturales.

Formación de cadenas agro - comerciales para la articulación y

formalización comercial en el ámbito nacional e internacional.

Acuerdos y convenios con mercado nacional e internacional para

comercializar productos tradicionales.

Información de mercados para promover ofertas competitivas.

Descentralización del país.

Regionalización.

Presupuestos concertados por parte de inversiones privadas.

Proyectos productivos (FONCODES)

Demanda de productos lácteos con valor agregado.

MEDIO AMBIENTE Y TERRITORIO.

Organizaciones que protegen fauna silvestre

Políticas de protección de ecosistemas amazónicos.

Proyectos de organismos internacionales que desean apoyar a la

conservación del medio ambiente.

Proyectos de reforestación.

Demanda de bienes producidos con tecnologías

DEBILIDADES

ECONOMICO

Escasa promoción y difusión del patrimonio cultural y arqueológico de

distrito.

Limitada investigación del patrimonio histórico.

Deficiente vías de acceso y de servicios de transporte para el desarrollo

turístico.

Saqueos en los lugares arqueológicos.

Falta de capacitación en la actividad turística.


4


Deficiente servicio para el desarrollo turístico.

Ausencia de un plan de desarrollo turístico.

Uso de tecnologías incipientes y de baja producción agraria.

Mercados restringidos.

Canales de comercialización escasos.

Áreas de producción en zonas accidentadas.

No existe una red vial a las zonas de producción.

Deficiente conocimiento del uso adecuado de pesticidas para el cultivo

de papas.

Deficiente capacitación para el manejo de pastos.

Perdida de grandes cantidades de leche fresca debido al transporte desde

el centro de producción.

Ausencia de apoyo crediticio y fuentes de financiamiento.

Ausencia de información estadística y de mercados.

Escaso recursos de agua en las partes altas del distrito.

Débil información empresarial.

Deficiente saneamiento físico legal de tenencia de las tierras.

MEDIO AMBIENTE Y TERRITORIAL.

Débil conciencia ambientalista.

Escasos estudios ambientales.

Tala excesiva de bosques y arbustos.

Quema de bosques y pastos naturales.

Erosión de suelos sin cobertura vegetal.

Inestabilidad de los ecosistemas existentes Deficiente control de la fauna y flora.

Deficiente demarcación territorial.

No existen trabajos de recuperación de bosques.

Tráfico de madera.

SOCIAL.

Deficiente interconexión vial interna y externa.

Pérdida de identidad cultural.

Inexistencia de la carretera al valle de los chilchos.


5


Carreteras sin mantenimiento.

Deficiente infraestructura de servicios básicos agua, luz y alcantarillado.

Deficiente servicio de energía eléctrica.

Nulo sistema de tratamiento de aguas servidas.

Costoso servicio de transporte.

Reducidos medios de tele comunicaciones en el distrito.

Insuficiente y escaso infraestructura deportiva.

Deficiente infraestructura educativa en los diferentes niveles de educación.

Puesto de salud no tiene la posibilidad logística y presupuestal para

coberturas en todo el distrito.

Deficiente equipos médicos para atención.

Falta de personal especializado permanente en el puesto de salud.

Baja población escolar y nivel de enseñanza muchos casos uni docente.

Deficiente servicio de agua potable (generalmente existen aguas

entubadas).

Altos índices de inasistencia escolar.

Índices de desnutrición no muy aptas.

INSTITUCIONAL

Escaso nivel de organización de productores agropecuarios.

Débil organización de la comunidad campesina

Deficiente capacidad gerencial y limitada concertación entre las

instituciones.

Deficiente comunicación y entendimiento de las autoridades y población.

Migración Juvenil.

Débil compromiso de líderes con el desarrollo. Poca valorización a la unidad familiar.

Bajo nivel de autoestima.

Sectores de población poco solidarios y participativos.

Fuga de recursos humanos capacitados.

Idiosincrasia del poblador rural.

Incremento de problemas sociales como violencia familiar.


6


AMENAZAS

ECONOMICO

Delincuencia creciente (asaltos)

Deficientes políticas nacionales apropiadas que apoyen al crecimiento

del turismo.

Surgimiento de monopolio en la actividad turística.

Vías de comunicación en mal estado

Prendas artesanales con material sintético a bajos precios.

La no-atención a los planes de desarrollo provincial y departamental.

Recorte de asignación de recursos económicos de entidades cooperantes.

Importación de productos subsidiados.

Fenómenos climáticos adversos y desastre naturales.

Inestabilidad política y social.

Presencia de plagas y enfermedades.

MEDIO AMBIENTE Y TERRITORIO

Traficantes de fauna y flora.

Malos funcionarios de la oficina de INRENA.

Narcotráfico.

ANÁLISIS (FODA)

La mayor parte del turismo en el distrito es temporal, a pesar de que es un distrito con

mucho potencial turístico (natural, cultural y arqueológico), la cantidad de valor

paisajístico que este posee un fuerte para desarrollar dicha actividad pero para ello

necesitamos el compromiso tanto de la población como de las autoridades

involucradas en este rubro, puesto que oportunidades existen solo que las tenemos

que buscar, existen empresas que están invirtiendo fuertes cantidades de dinero, en

esta actividad ya que es provechosa solo falta de principios para poder abordar en el

rubro turístico y con ello facilitar y diversificar la economía de la localidad ya que

entes, población y todos en su conjunto fortalecerán. Y con ello atraeremos mayor

cantidad de turistas y esto dependerá de la efectividad del desarrollo de planes y

proyectos juntamente con la promoción turística realizada.


7


La calidad de los servicios muchas veces no alcanza el nivel de otros países, pero esto

puede mejorarse mediante la capacitación y la disponibilidad de créditos para mejorar

la infraestructura.

Por su ubicación geográfica, el turismo en el distrito debe estar ligado y unir alianzas

con el distrito de Leymebamba por la disponibilidad y frecuencia de los medios de

transporte y de la facilidad de acceso vía rutas y caminos y en gran medida de la

capital del departamento pues allí se pueden encontrar con mayor facilidad los tipos

de servicios que requerirán los clientes al visitar la zona.

LA PRIORIZACIÓN DE LOS ASPECTOS MÁS IMPORTANTES DEL

ANÁLISIS FODA

En este sentido juega un papel muy importante la determinación y priorización de

aspectos más sobresalientes en el análisis para la actividad turística, en donde como

principal motivo es la diversidad de recursos turísticos arqueológicos, naturales,

paisajísticos y culturales con el que cuenta el distrito de Montevideo

complementándose así con la creatividad artesanal hecho que no se da tanto valor por

falta de demanda, es de suma importancia resaltar el potencial de recursos con el que

cuenta para el desarrollo del ecoturismo, turismo de aventura y el turismo rural

comunitario propiamente dicho, que acompañado con la nueva técnica que están

empleando en los lugares altos del distrito para el aprovechamiento de los recursos

hídricos. El potencial forestal en los alrededores del distrito favorece en gran parte la

economía del lugar pero desarrollando actividades como la carpintería y exponerlos

al mercado tanto local como nacional seria de mucho más valor para el avance de la

economía y la tecnología del distrito.


8


4. ANALISIS INTERNO

La oferta se ha diseñado de manera que las estacionalidades de las distintas líneas se

compensen entre sí. En los establecimientos se esperan ocupaciones no muy elevadas

durante la mayor parte del año, excepto en los meses de junio-julio-agosto, donde

casi todos los establecimientos de las comarcas de la zona están ocupados al 80% ó

90%. Sin embargo, se espera que el servicio de restauración (gastronomía) y los

eventos relacionados con la enología reporten los ingresos suficientes para compensar

los meses de menor actividad en hospedaje.

Con el objeto de mantener la rentabilidad del negocio en épocas de poca afluencia de

turismo, se adoptarán las siguientes medidas:

Potenciar la actividad de restauración (gastronomía) con la organización de

jornadas gastronómicas y enológicas.

Publicitar el salón privado del restaurante para la celebración de eventos

privados como bautizos, comuniones, comidas de empresa, congresos, etc.

Aunque las actividades complementarias se ofrecerán durante todo el año, se

potenciarán durante las épocas de baja actividad para ocupar el hotel.

El siguiente cuadro presenta de forma resumida las principales características del

proyecto.

Definición de las empresas Alojamientos con restauración Clasificación Albergue, casa Rural y Motel con restaurante Localización Distrito de Montevideo-localidad de Samanga.Instalaciones Los establecimientos de hospedaje estarán

construidos y acondicionados, de acuerdo al aspecto natural y con los aspectos de arquitectura propios del lugar.

Personal y estructura organizativa Los puestos que ocuparan en cada una de las áreas de los establecimientos serán personales netamente profesionales.

Cartera de Servicios Alojamiento, restaurante a la carta, bodega, etc.Clientes Personas físicas y jurídicas (comidas de empresa,

jornadas gastronómicas, enológicas, eventos familiares(casamientos, bautizos, entre otros) …) con alto poder adquisitivo

Herramientas de promoción -Acto de inauguración del establecimiento convocando el Primer concurso gastronómico y enológico de cada uno de los establecimientos. -Díptico y tarjetas de visita -Mailing -Promoción en emisoras de radio, prensa, tv, etc. -Realización de página web y uso de medios de comunicación masiva (Facebook, twiter, instagram, etc.).-Artesanía con la marca de los establecimientos.


9


5. ESTRATEGIA DE MARKETING

Nuestro máximo objetivo es llegar hasta un público de entre 35 y 55 años, de clase

media-alta, selecto, exclusivo, que le guste la naturaleza, la buena comida y que se

quiera imbuir en el mundo de la enología. Se pretende penetrar en el mercado

ofreciendo un esmerado servicio, tanto en la elaboración del producto como en el

trato al cliente.

Dada la naturaleza de las actividades a desarrollar y considerando la dimensión de la

iniciativa empresarial, se ve por conveniente la contratación de comerciales,

asumiendo las tareas y funciones de relaciones públicas y promoción. Se apoyarán

además, en la página web de los establecimientos y en centrales de reserva para la

captación de los clientes:

Es una meta que en un futuro optar por la comercialización del

establecimiento a través de portales de Internet que cuenten con prestigio en

los ámbitos de competencia.

En cuanto a la fijación de precios en la actividad de alojamiento se deberán

tener en cuenta diferencias en función de las temporadas (temporada alta (90

días) y temporada baja (275 días)).

Los precios se han establecido tomando en consideración la competencia y los

costes, sin perder de vista que el cliente lo considerará como un indicador de

la calidad.

Los cobros de los servicios prestados a los clientes se harán al contado,

mediante efectivo o tarjeta de crédito.

En el caso de las reservas hoteleras realizadas telefónicamente se va a solicitar

a los clientes un adelanto del 10% del importe de la reserva como señal de

compromiso con la misma, que se descontará del precio final del servicio

prestado.

Para el caso de celebración de banquetes (bodas, comuniones, bautizos y otras

celebraciones diversas) los locales estarán expuestos los 365 días del año.

Además se haría promoción de nuestro producto incluyéndolo en el Mapa de

recursos turísticos, festividades, entre otras actividades turísticas de toda la

región amazonas para que así el cliente tenga la oportunidad de elegir diversas

opciones y así poder quedarse mucho más tiempo en nuestros

establecimientos.


10


En lo que se refiere a la promoción de la apertura, se hará un acto de

inauguración en el que se invitará a agentes sociales destacados en el mundo

del turismo, autoridades locales y regionales y gente del sector para que nos

conozcan (asociaciones de restauradores, de hotelería, etc.). El evento tendrá

carácter público, de manera que la población local conozca, utilice y

recomiende los establecimientos.

Se aprovechará la inauguración del establecimiento para convocar la primera

feria gastronómica y enológica de los establecimientos en el que se podrá

presentar platos y licores oriundos de la región. En la feria se realizarán

talleres, y un concurso para elegir el mejor plato y licor de la zona; de esta

manera se combinará la enología y la gastronomía y en él asistirán un chef y

sumiller de renombre.

Los dípticos serán entregados en ferias de turismo, en eventos gastronómicos

y enológicos, oficinas de información turística y cualquier otro

establecimiento donde puedan acudir turistas a solicitar información.

Se llevará a cabo un importante esfuerzo de comunicación en el ámbito

comarcal y nacional de influencia, apoyándose en las ediciones locales de

prensa, en las emisoras y en los canales de mayor expansión del país.

También se tendrá en cuenta la Artesanía con la marca.

6. PLAN DE RECURSOS Y OPERACIONES

6.1. Localización de las empresas

6.1.1. Asentamiento y criterios de elección

Los establecimientos se ubicarán en el poblado de SAMANGA-en el distrito de

MONTEVIDEO-CHACHAPOYAS-AMAZONAS-PERU. Esta es una zona de gran

potencial turístico, ya que cuenta con numerosos atractivos: patrimonio cultural-

natural y arqueológico, actividades oportunas para desarrollar el TRC (ganadería,

cultivo de papas, elaboración de tejas, artesanía textil, etc.), etc., además cuenta con

una oportunidad de interconexión con los demás distritos y demás departamentos del

norte del país. La localización dentro de la rivera del Utcubamba es óptima para el

desarrollo de la actividad proyectada, al encontrarse en plena vía de conexión

turística a los demás distritos y departamentos de la parte norte del país y estar

rodeada parajes y recursos que atraen a la clientela.


11


Ha sido determinante en su elección el disponer de cada una de las propiedades, por

el aspecto físico de los terrenos; se considera, sin embargo, que la capacidad de

ubicación-actividad es realmente transcendental.

6.2. DISTRIBUCION DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

6.2.2. Terrenos, edificios e instalaciones

MOTEL” La colmena de los chilchos”

El mantenimiento de las instalaciones se considera importante, ya que la

particularidad del establecimiento hace que el diseño y la calidad sea muy

determinante para el éxito del producto turístico, por lo que se considera que las

reparaciones y el mantenimiento sea de manera permanente durante todo el año.

“La colmena de los chilchos-motel” constará de siete habitaciones con baño y jacuzzi

(una de ellas acondicionada para ser utilizada por personas con discapacidad),

televisión, caja de seguridad, acceso a Internet y mini bar; una chimenea frente al

establecimiento, una sala donde se expenden artesanía de la zona y un almacénde

estoks. Todas las habitaciones son dobles, a excepción de una que es individual.

Además, contará con una sala de reuniones con una capacidad de 50 personas, una

sala de televisión-biblioteca, aseos, restaurante que dispondrá de dos salones, uno de

ellos de uso diario con capacidad para 40 personas ajenas al motel, y otro para

clientes alojados en el motel. .También contará con un pequeño parking, con

capacidad para unos 12-16 coches

Se ubicará en la margen del rio Utcubamba al costado de la carretera que conduce al

departamento de Cajamarca,

en donde se dispone de una

área de aproximadamente

800 m2 que se habilitará

convenientemente,

atendiendo tanto a lo exigido

por las normas de turismo

como a los requerimientos

del espacio natural que

conserva el distrito. Las características arquitectónicas del inmueble lo dotan de un

especial atractivo y el más relevante del nor oriente peruano como lo es la fortaleza Trabajo de infraestructura y equipamiento turístico- Mori Huamán, moisés

12


de Kuélap (mobiliario y demás objetos tanto decorativos como utilitarios serán

hechos de piedra), para el desarrollo de la actividad proyectada. El espacio dispone

además de un área que se acondicionarán como jardín y piscina del establecimiento.

ALBERGUE RURAL “el tambo””

El albergue rural “el tambo” construido todo a base de madera (mobiliario y demás

objetos tanto decorativos como utilitarios serán hechos de madera), se resume

principalmente en un desarrollo turístico sostenible centrado en el disfrute de áreas

naturales que promueve el entendimiento medioambiental y cultural, así como su

apreciación y conservación.

Este negocio cuyo público son turistas y residentes, debe prestar los servicios de

alojamiento y restaurante,

ofreciendo la contratación de

otros servicios

complementarios como la

realización de actividades de

ocio (excursiones,

actividades deportivas etc.),

la venta de productos de

artesanía y gastronómicos, y

el transporte (alquiler

bicicletas, caballos, etc.).

Se ubicara al costado del camino que conduce del distrito del yeso, en el poblado de

SAMANGA- hacia el distrito de Montevideo cerca de un parador turístico inca

denominado tambo,

este establecimiento con dos pisos respectivamente contara con 6 habitaciones (una

de las cuales estará habilitada para su uso por discapacitados), una cocina , cuatro

baños distribuidos equitativamente para varones y mujeres, dos vestíbulos, comedor

para 20 personas, una sala de reuniones, espacios con áreas verdes, una chimenea

frente a albergue, sala de lectura, una sala donde se expenden artesanía de la zona, un

almacén y áreas de descanso al aire libre, así como también una piscina temperada.


13


CASA RURAL “el Tejado”

La Casa rural el tejado propuesta es

una casa de tapial con teja que será

restaurada y acondicionada

actualmente manteniendo la

arquitectura tradicional del distrito

y utilizando materiales propios de la

época originaria de la misma. Así

mismo se considerara el tipo de

alojamiento de uso exclusivo

turístico, siendo su capacidad de 4 habitaciones, dos habitaciones dobles, una

matrimonial y una simple, una sala de reuniones con capacidad de 25 personas, un

comedor-cocina juntas, está separado del establecimiento de hospedaje, una

espaciada área de descanso al aire libre; otra con plantas frutales, una biblioteca, una

sala donde se expenda artesanía, una chimenea frente a la casa y 2 baños para

varones y mujeres respectivamente, así como también una piscina temperada.

La casa rural el tejado Se localiza al margen derecho del camino que conduce del

distrito del yeso hacia Montevideo (localidad de SAMANGA).

Por un lado, a través de acuerdos con empresas de turismo activo y otras

organizaciones que operan en las comarcas de la región norte, se pondrá a

disposición de los clientes una selección de actividades a desarrollar, tales como:

turismo natural, turismo cultural, turismo arqueológico y gastronómico-enológico.

6.3. Recursos Humanos

6.3.1. Relación de puestos de trabajo

La empresa se constituye con dos socios trabajadores y cada uno de ellos se

responsabilizará de un área determinada: uno será el encargado de la gestión del motel

(el emprendedor con formación en turismo) mientras que el otro (el emprendedor


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especializado en el ámbito de la restauración) llevará todo lo relacionado con el

restaurante, eventos, etc.

PROGRAMA DE PRESTACION DE SERVICIOS

La prestación del servicio será de forma permanente durante todo el año,

incrementándose el personal los fines de semana y las principales temporadas

vacacionales. Para ofrecer un servicio eficiente, la jornada se dividirá en tres turnos;

diurno (6:00 am A 2:00 pm), vespertino (2:00 pm A 10:00 pm) y nocturno (10:00 pm A

6:00 am). Y en muchos casos serán rotativos los mismos trabajadores.

PLANILLA LABORAL EN LOS ESTABLECIMIENTOS

Gerente del establecimiento de hospedaje

Gerente del restaurante

Recepcionistas

Camareros

Cocineros

ayudantes de cocina

Cajeros

Personal de housekeping

Empleados para tienda souvenir

Jardineros

seguridad

Salvavidas

Solamente se necesitará el personal ya descrito anteriormente la cual se ha considerado

el tiempo improductivo que se pueda dar en los servicios ya que siempre se puede

presentar algunos inconvenientes por parte del personal en cuanto a faltas,

incapacidades, permisos, entretenimientos y pues se tendría que prevenir dichas

acciones.

Con respecto a la proyección del personal que se empleará para la apertura y

funcionamiento de cada uno de los establecimientos, se hace necesario capacitar a todo

el personal con programas en atención al cliente, y cumplir así la demanda satisfactoria

que se tiene del mercado, de igual forma al posible aumento de la demanda por el

turista.

6.3.2. Organización de recursos y medios técnicos humanos Trabajo de infraestructura y equipamiento turístico- Mori Huamán, moisés

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La toma de decisiones en la empresa estará dividida en dos secciones diferenciadas, por

un lado la de hostelería, que es dirigida por el emprendedor experto en turismo y, por

otro lado, la de restauración, regida por el otro emprendedor, que a su vez,

proporcionará a los empleados las pautas y patrones a seguir.

El emprendedor experto en turismo colaborará también en el servicio de restauración,

atendiendo en sala a los clientes y asesorando, principalmente, la elección de vinos, que

le compete a su formación profesional.

En esta empresa, difícilmente se les puede ofrecer la posibilidad a los trabajadores de un

plan de carrera, sin embargo sí se les posibilita el que pueda asistir a cursos de

formación y especialización de sus oficios.

6.3.3. Organigrama. Estructura de dirección y gestión

Cada organigrama de las diferentes empresas planteadas en este proyecto estará

enmarcado a: Gerente del establecimiento de hospedaje y Gerente de establecimiento de

restauración.

Además la empresa contratará a un asesor externo (asesoría ubicada en la ciudad de

lima), que le llevará todo el tema laboral (contrataciones, seguros sociales, nóminas),

contabilidad y tramitación de ayudas y subvenciones varias para la empresa (por

constitución, contratación o innovación).

6.3.4. Selección de personal y formas de contratación

Toda la selección de personal de hostelería se hará a través de una oferta de empleo a

través de los diferentes institutos de formación turística, así como por medio de portales

de Internet. Por medio de ellos, se recibirán los Curriculum Vitae de unos 10

demandantes de empleo o en situación de mejora de empleo para cada uno de los

puestos. Una vez estudiados los CV, se preseleccionaran entre 6 ó 7 candidatos/as para

cada puesto a los que se les realizará, además de una entrevista personal, unas pruebas

prácticas del puesto a desarrollar.

En el servicio de restaurante, para fines de semana puntuales fechas importantes, etc., o

bien días en los que se celebre alguna comida de empresa o convección, se contratará

personal a través de una empresa de trabajo temporal o practicantes de los institutos.


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Los salarios de los trabajadores serán superiores a los mínimos establecidos por la

legislación vigente y no se descarta la posibilidad de aumentar el salario con algún

complemento retributivo de acuerdo al desempeño que cada uno tenga, en manera de

incentivo.

6.4. Planificación de la puesta en marcha del proyecto

Como se ha comentado con anterioridad, los aspectos diferenciadores del proyecto van

a estar encaminados a:

- Instalaciones cuidadosamente hechas y rehabilitadas, combinando lo tradicional con lo

actual y contando con la aplicación de nuevas tecnologías. Aplicación de criterios

medioambientales en la selección de equipamientos para que sea un producto sostenible.

- Cuidada selección de la carta, con especial cuidado en los vinos.

- Oferta de instalaciones y servicios para la celebración de reuniones de empresa.

- Oferta de actividades, de gastronomía y enología, etc., conjuntamente con el

alojamiento o el resto de servicios.

A la hora de abrir un hotel con restaurante hay una serie de trámites que hay que realizar

es por ello que los emprendedores se encargaran con dichos trámites para empezar con

el buen funcionamiento (adecuado, bien reglamentado)

6.5. El proceso de prestación del servicio

6.5.1. Determinación del proceso

El proceso de prestación del servicio, a grandes rasgos seria: comienza con la solicitud

de reservas por parte del cliente, continúa con la determinación, por parte del

responsable, de los recursos materiales y humanos necesarios y finaliza con la

facturación del servicio prestado. Se describe a continuación el flujo del proceso de

prestación del servicio.


Fuente: Planificación del Servicio Galicia.

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El personal de recepción recibe a través de distintas vías (aunque habitualmente por vía

telefónica) las peticiones de prestación de servicio por parte de los clientes.

A continuación contacta con los responsables de las reservas de habitaciones y eventos

(como banquetes y reserva de instalaciones para reuniones de empresa), quienes

confirman la disponibilidad. La reserva se registra en el formato Solicitud de reserva o

bien en el programa informático de gestión.

Durante la conversación, el personal de recepción se interesará por aquellas

características personales del cliente que influyan a la hora de prestar el servicio, como

cuestiones médicas o familiares (si viene con niños y de qué edad/es, etc.).

La semana previa a la prestación del servicio, una vez confirmada dicha reserva, el

personal de recepción imprime el formato Orden de Servicio, en donde se detallarán:

Fecha de entrada

Número de personas

Especificación del servicio de que se trate (alojamiento, comida, alquiler de

instalaciones, etc.)

Número de habitaciones o de comensales o de asistentes, según el caso.

Observaciones a tener en cuenta

Fecha prevista de salida

La comunicación interna del servicio se realiza distribuyendo una Orden de Servicio, ya

cubierta por parte del personal de recepción, entre las distintas áreas del establecimiento

afectadas por dicha orden.


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6.5.2. Aprovisionamientos

Los aprovisionamientos van a ser un punto clave en el funcionamiento de la empresa, ya

que al tener un servicio de restauración que demanda la compra de productos

alimenticios, muchos de ellos tienen un rápido proceso de deterioro. En consecuencia,

se ha analizado la proximidad de mercados que puedan abastecer al restaurante o

proveedores que satisfagan las necesidades. En este sentido, los emprendedores

contaran con gran número de contactos con empresas proveedoras de la zona, que les

garantizarán el suministro de producto en buenas condiciones y a precios razonables. En

el que se tendrá en cuenta los productos netamente oriundos de la zona, negociando así

con los productores del distrito.

Para otros productos como pueden ser detergentes, productos de limpieza y productos

de cuidado personal recurriremos a proveedores mayoristas, puesto que el

aprovisionamiento se realizará en periodos de tiempo más distanciados.

6.5.3. Gestión de Stocks

En concordancia con su rápida caducidad, la provisión de alimentos será diaria para los

productos principales, pudiendo soportar periodos semanales o incluso mensuales para

aquellas materias primas cuya caducidad sea mayor (cereales, legumbres, aceites,...).

Sin embargo, dada la naturaleza de la actividad y la calidad buscada en la oferta, se

tratará de reducir la cantidad de producto almacenada al mínimo.

El tratamiento será lógicamente diferente en el caso de los vinos y licores diversos, en

los que los periodos de almacenamiento podrán ser de meses, en función de la rotación

de las diferentes marcas y variedades.

Conscientes de no disponer de un lugar adecuado para un correcto almacenamiento de

grandes cantidades de vino, y al contar con proveedores de confianza, se mantendrá un

stock para hacer frente a la demanda.

6.5.4. Procedimientos y controles de calidad

Se establecerá un sistema de gestión de calidad con el fin de mejorar el servicio ofrecido

a los clientes y mejorar su nivel de satisfacción. Este modelo de gestión deberá ser

flexible para adaptarse a las nuevas demandas de los clientes. El objetivo final es

incrementar el volumen de clientes, motivar su fidelización, motivar al personal para

optimizar los recursos, prevenir riesgos, disminuir los costes y hacer promoción del

establecimiento.


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Si antes de la prestación de los servicios solicitados por parte del cliente fuera necesario

su variación o anulación, ésta se reflejará por parte del personal de recepción editando

una nueva orden de servicio que modifique o anule la anterior.

Este hecho se comunicará, con la mayor brevedad posible, a los responsables de las

áreas implicadas y será distribuida la nueva edición de la orden de servicio con el fin de

que procedan a adoptar las medidas oportunas, rectificando o, en su caso, anulando los

recursos reflejados en la planificación semanal.

Respecto a la limpieza de las habitaciones y las diferentes áreas de los establecimientos,

aspecto fundamental de la calidad de un establecimiento de hospedaje, se seguirá un

procedimiento que nos permitirá la buena presentación de las mismas. Además de

cumplir con la exigencia legal de poner hojas de reclamación a disposición de los

clientes, se estimulará la participación de los clientes en la cumplimentación de

formularios de encuesta de calidad de servicios.

6.5.5. Niveles de tecnología aplicados en los procesos

Los establecimientos harán uso de las nuevas tecnologías en los siguientes ámbitos:

Gestión: contará con los equipos y programas necesarios para una eficiente gestión de

las reservas y control económico-financiero.

Procesos de producción y servicio: está prevista la utilización de sistemas de

calefacción y calentamiento de agua tanto para yacusi, baños y piscinas.

Se instalarán sistemas de eliminación de humos en cocina compatibles con la seguridad

de los trabajadores y el cuidado del medioambiente.

Se dotará al restaurante de

aparatos inalámbricos para

llamar al mozo desde la

mesa, aligerando el proceso

de pedir la cuenta, solicitar

una nueva bebida, o

cualquier otra cosa que deseen.


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Todo el establecimiento dispondrá de conexión wifi para facilitar el uso de Internet a los

clientes.

Se dispondrá de una web en la que los clientes, además de informarse sobre los

diferentes servicios, podrán proceder a la realización de reservas.

6.5.6. Medidas de prevención de riesgos laborales

Las instalaciones y edificios contarán con las medidas de seguridad e higiene

contempladas en el proyecto, referidas principalmente a:

Sistema contra incendios

Aparatos a gas

Instalaciones eléctricas

Evacuación del edificio

Calefacción y aire acondicionado

Equipos mecánicos

Por su parte, el personal recibirá la formación necesaria en seguridad y salud, y la

empresa respetará en todo momento las restantes disposiciones en materia de

prevención de riesgos.


21


7. ANEXOS


ESTRUCTURA DEL ALBERGUE TURISTICO “EL TAMBO”

CASA TRADICIONAL-MONTEVIDEO- PUERTA TRADICIONAL

FOGATA ALMACEN PARA LA FABRICACION DE TEJAS

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8. REFERENCIAS BICLIOGRAFICAS http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtual/publicaciones/geologia/v13_n25/p

df/a10v13n25.pdf

http://siar.regionamazonas.gob.pe/index.php?accion=verElemento&idEl

ementoInformacion=421&verPor=&idTipoElemento=3&idTipoFuente=

http://www.iiap.org.pe/Upload/Publicacion/Folia3_articulo1.pdf

http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/tesis/human/valqui_cj/t_compl

eto.pdf.

http://www.mapasperu.net/montevideo/chachapoyas/amazonas.hot..pdf

viceministerio de turismo dirección nacional de desarrollo turístico dirección de

desarrollo de producto turístico lineamientos para el desarrollo del turismo rural

comunitario en el Perú.

Ministerio de transportes y comunicaciones provias rural municipalidad

provincial de Chachapoyas, región Amazonas. Perfil del turista extranjero.

(MINCETUR) Municipalidad distrital de Montevideo.

ZONIFICACION ECOLOGICA ECONOMICA-AMAZONAS.

http://www.regionamazonas.gob.pe/sede/intranet/archivos/documentos/

transparencia/6_PEI-2011-2016.pdf

file:///D:/1.-PROYECTO%20INFRAESTRUCTURA/64586785-Plan-

Estrategico-Chachapoyas.pdf

http://www.viajesyturismoaldia.com/organismos-de-turismo/paises/peru/

http://www4.congreso.gob.pe/comisiones/1999/turismo/misc02.htm

http://larepublica.pe/29-01-2015/turismo-extranjero-en-peru-creceria-6-

en-2015

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Planificación del Servicio Galicia.


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universidad nacional toribio rodríguez de mendoza de amazonas

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