universidad de machala

UNIVERSIDAD DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABILIDAD

TEMA:

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN

CAPITULO I PAG

1. PROBLEMA………………………………………………………………........1

1.2 OBJETIVOS

1.2.1 OBJETIVOS GENERALES……………………………………………2

1.2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS………………………………………….2

1.3 METAS

1.3.1 METAS A CORTO PLAZO……………………………………………..3

1.3.2 METAS A MEDIANO PLAZO…………………………………………..3

1.3.3 METAS A LARGO PLAZO……………………………………………...3

1.4 MISIÓN…………………………………………………………………………..4

1.5 VISIÓN…………………………………………………………………………..4

CAPITULO II

2.1 ESTUDIO DE MERCADO………………………………………………... …..5

2.1.1 ANÁLISIS DE LA DEMANDA…………………………………………...6

2.1.2 PROYECCIÓN DE LA DEMANDA……………………………….. ....12

2.1.3 ANÁLISIS DE LA OFERTA…………………………………………….12

2.1.4 FORTALEZAS, OPORTUNIDADES,

DEBILIDADES Y AMENAZAS………………………………………..13

CAPITULO III

3. 1 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

3.1.1 MACRO LOCALIZACIÓN……………………………………………15

3.1.2 MICRO LOCALIZACIÓN……………………………………………...15

CAPITULO IV

4.1 INGENIERÍA DEL PROYECTO

4.1.1 CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO QUE SE OFERTA………20

4.1.1.1 PULPA DE NARANJILLA……………………………………20

4.1.1.2 PULPA DE TOMATE DE ÁRBOL…………………………..20

4.2 DIAGRAMA DE LA PLANTA………………………………………………..21

4.3 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN……………………22

4.3.1 FLUJOGRAMA DE PRODUCCIÓN………………………………….24

4.4 CARACTERÍSTICAS DE LA MAQUINARIA……………………………….24

CAPITULO V

5.1 ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO

5.1.1 CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA……………………………………….25

5.1.2 APORTACIÓN DE LOS SOCIOS…………………………………..30

5.2 ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA……………………………………..35

CAPITULO VI

6.1 EVALUACIÓN FINANCIERA

6.1.1 PLAN DE INVERSIÓN………………………………………………36

6.1.2 PLAN DE INVENTARIO……………………………………………..37

6.1.3 PLAN OPERATIVO

6.1.3.1 PLAN OPERATIVO DE INGRESOS………………………37

6.1.3.2 PLAN OPERATIVO DE EGRESOS……………………….40

CAPITULO I

2. PROBLEMA

• Poca iniciativa de crear valor agregado a productos de consumo diario.

• Falta de micro créditos que respalden la creación de nuevas empresas.

• Existencia de monopolios en el mercado.

• Alto nivel de competitividad en la preparación de jugos artificiales y el consumo de bebidas gaseosas.

• Falta de estrategias de publicidad y ventas para el consumo de pulpas de frutas.

• Fenómenos naturales que perjudiquen la producción de la fruta incrementando sus precios.

• Limitada producción de determinadas frutas por las estaciones en que se dan cada una de ellas.

• Alto nivel de riesgo a la que se expone la fruta al ser transportada.

• Falta de conocimiento de la existencia de este producto en el mercado nacional.(Ver anexo 1)

1.2 OBJETIVOS

1.2.1 OBJETIVOS GENERALES

• Brindar a la ciudadanía un producto que facilite la preparación de las bebidas naturales de una manera fácil y rápida a través de la extracción de la pulpa de diferentes frutas.

1.2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Obtener financiamiento a través de micro créditos de las diferentes instituciones financieras.

• Garantizar la calidad del producto con la norma INEN.

• Adquirir maquinaria especializada que ayude a disminuir costos.

• Contratar en el largo plazo personal capacitado.

• Seleccionar y sanear la fruta para el respectivo proceso de producción.

1.3 METAS

1.3.1 METAS A CORTO PLAZO

• Desarrollar una cultura de calidad en todo nuestro producto

• Captar la preferencia del consumidor.

• Brindar un producto de calidad a precios accesibles.

• Llegar a los mercados de los diferentes cantones de la provincia de El Oro.

1.3.2 METAS A MEDIANO PLAZO

• Fomentar buenas relaciones públicas con todos nuestros internos y externos

• Recuperar los recursos económicos invertidos y obtener utilidades.

• Expandir la distribución del producto a los mercados nacionales.

• Contar con instalaciones propias.

• Adquirir nuevas maquinarias necesarias para el proceso de producción.

• Diversificar la producción y comercialización de la pulpa de fruta cumpliendo con los gustos y preferencias del consumidor.

1.3.3 METAS A LARGO PLAZO

• Lograr la exportación del producto.

• Convertirse en una organización dinámica y en coordinación de adoptarse a los cambios constantes del mercado.

1.4 MISIÓN

Fomentar y mejorar el nivel de vida de los consumidores ofreciéndoles pulpa de alta calidad, excelente sabor y nutritivo a nuestro consumidor.

1.5 VISIÓN

Cobertura local, provincial, nacional e internacional.

Liderar en el mercado, con una estructura organizacional solidamente definida, con recursos humanos altamente capacitados, tecnología, ofreciendo productos de calidad

CAPITULO II

2.1 ESTUDIO DE MERCADO

Esta tarea exige precisar lo que en la definición se llama “ventajas y desventajas” de las asignaciones de los recursos, se debe establecer cuales son los patrones de comparación que se van a utilizar y como se podrá medir evitando gastos innecesarios, teniendo presente los objetivos que la empresa persigue permitiendo así que los estudios de mercado sean más eficaces.

Es evidente que se tata en todo caso de señalar al máximo de las ventajas y el mínimo de las desventajas, las mismas que resultan cualitativamente y cuantitativamente distintas según el criterio de la evolución del estudio de mercado.

El presente estudio de mercado permite tomar decisiones basadas en la existencia de un mercado real, formando una idea del ambiente donde la empresa efectuará sus actividades de producción y comercialización de jugos de la pulpa de frutas.

Cabe considerar la situación del mercado de la provincia de El Oro con relación a productos ya existentes en el mercado, analizando las repercusiones del proyecto.

CONTROL DE CALIDAD

Un producto se muestra ser competitivo por la calidad y el precio del producto o servicio, por ello se debe establecer una estrategia de publicidad para atraer a los clientes de cada segmento de mercado en el que se desarrollan.

La empresa al implementar un sistema de calidad debe tener en cuenta la responsabilidad de la gerencia ya que debe proporcionar recursos suficientes para iniciar un programa de calidad, poniendo énfasis con la interacción con el cliente; ya que la evaluación de este será la última mediación de la calidad del servicio.

FACTOR DE CALIDAD

• Orientación al Cliente.- Es el objetivo principal, permitiendo a la empresa mantener o aumentar la preferencia del producto con relación al consumidor.

• Trabajo en Equipo.- Es la integración de todo el personal de la empresa que busca alcanzar los objetivos organizacionales, beneficiosos para la compañía y empleados.

• Evaluación.- La calidad debe ser de manera científica y evaluada para controlar y verificar el desarrollo de la producción.

• Apoyo Sistemático.- Hace referencia a la calidad como un elemento fundamental del trabajo en todas las áreas.

• Mejora Continua.- Significa tener claro que todo puede ser mejorado o innovado continuamente buscando siempre la originalidad

2.1.1 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

La población de la provincia de El Oro gusta del consumo de frutas para la preparación de sus jugos y mucho de ellos se guían por la elaboración rápida de jugos, aunque estos sean poco natural en el mercado encontramos mucho de ellos con una diversidad de precios y calidad.

Frente a esta demanda insatisfecha que presenta la ciudadanía de Machala tenemos la oportunidad de implementar en el mercado un producto natural, vitamínico, fácil y sencillo de preparar con un precio accesible a la población de la provincia.

La credibilidad de que el producto sea aceptado en el medio se refleja en los resultados de las encuestas que se realizo en la ciudad de Machala:

ENCUESTA (Ver anexo 2)

PREGUNTA 1: Datos Personales.

Sexo:

|Sexo |N.- Enc |% |

|Femenino |90 |60% |

|Masculino |60 |40% |

|Total |150 |100% |

ANÁLISIS:

La mayor parte de la población encuestada se trata de sexo femenino que representan el 60%, en este grupo se encuentran las amas de casa, posible consumidor primordial por estar habitualmente relacionado con la preparación de alimentos.

EDAD

|Edad |Encuestados |% |

|15-20 |42 |28% |

|21-25 |55 |36,70% |

|26-30 |16 |10,70% |

|31-35 |11 |7,30% |

|36,,,,, |26 |17,30% |

|Total |150 |100% |

ANÁLISIS:

Mediante la presente encuesta determinamos que entre las edades 15-20 tiene el 28%, de 21-25 corresponde el 36.7% de 26-30 el 10.7% el 31-35 el 7.3%, y de 36 en adelante el 17.3%.

PREGUNTA 2: ¿Que clase de bebidas consume frecuentemente?

|Bebidad |Consumo |% |

|Jugos Artificiales |26 |13,30% |

|Jugos Naturales |88 |44,89% |

|Bebidadas Gaseosas |26 |13,26% |

|Agua |56 |28,55% |

|Totales |196 |100,00% |

ANÁLISIS:

Las principales bebidas que consume frecuentemente la ciudadania machaleña son jugos artificiales con un 13.27%, bebidas gaseosas 13.27%, agua 28.57% y jugos preparados con frutas un 44.89%, lo que permite con mayor solides la producción del mencionado producto y garantiza la aceptación en el mercado.

PREGUNTA 3: ¿Si existiera en el mercado un producto que facilite la preparación de jugos de buena calidad y a precios comodos lo adquiriria?

|Oportunidades |Aceptación |% |

|SI |137 |91,40% |

|NO |13 |8,60% |

|Total |150 |100,00% |

ANÁLISIS:

La ciudadanía respondió favorablemente a la aceptación de la posible existencia en el mercado de un producto que le permitiera preparar sus jugos de una forma mas practica; asi lo demuestran las 137 personas encuestadas que representan el 91.33%.

PREGUNTA 4: ¿Qué clase de frutas prefiere al momento de preparar sus jugos?

|Frutas |Consumo |% |

|Citricas |447 |51,56% |

|Dulces |420 |48,44% |

|Totales |867 |100,00% |

ANÁLISIS:

Mediante la encuesta realizada podemos observar que las personas consumen en su mayoría frutas cítricas en un 51.55%, y 44.49% de frutas dulces al momento de preparar sus jugos.

CONSUMO DE FRUTAS CÍTRICAS

|FRUTAS CITRICAS |CONSUMO |% |

|T. de arbol |79 |17,80% |

|Naranjilla |52 |11,70% |

|Mora |81 |18,20% |

|Naranja |97 |21,80% |

|Maracuya |30 |6,70% |

|Limon |54 |12,20% |

|Tamarindo |30 |6,70% |

|Babaco |22 |4,90% |

|Totales |445 |100,00% |

ANÁLISIS:

Las encuestas demuestran las principales frutas que son consideradas al momento de preparar jugos, para seleccionar la fruta de la cual se extraerá la pulpa y luego de un proceso ser comercializada, por el momento no se considero la naranja, ni el limón, por existir una diversificada oferta. Frutas como el tomate de árbol y la naranjilla representan 17.75% y 11.69% respectivamente de las frutas cítricas y que tienen la plena aceptación en el medio han sido consideradas para dar inicio al proyecto.

CONSUMO DE FRUTAS DULCES

|FRUTAS DULCES |CONSUMO |% |

|Guanabana |27 |6,60% |

|Frutilla |70 |17,10% |

|Anona |18 |4,40% |

|Melon |84 |20,50% |

|Guayaba |21 |5,10% |

|Mango |60 |14,70% |

|Durazno |88 |21,50% |

|Badea |41 |10,10% |

|Total |409 |100,00% |

ANÁLISIS:

Las frutas consideradas como dulce no son la excepción, las cuales están incluidas como metas a mediano plazo, para diversificar la linea de producción y satisfacer los gustos y preferencias del consumidor.

Las encuestas realizadas demuestran claramente la demanda insatisfeha que existe en el mercado por un producto que reuna caracteristicas naturales, practico al momento de preparar y lo importante es su uso frecuentemente en los hogares, caracteristicas que reune el producto ofertado por la empresa ARISMA Cia. Ltda.

2.1.2 PROYECCIÓN DE LA DEMANDA

La proyección de la demanda en un lapso de 5 años tiene como resultado lo siguiente:

AÑO 1

|CANT. |DETALLE |PROD. ANUAL |

| 4800 |Pulpa de Naranjilla |1/2 Kg. |

| 2400 |Pulpa de Tomate de Árbol |1/2 Kg. |

AÑO 2




AÑO 3




AÑO 4




AÑO 5




2.1.3 ANÁLISIS DE LA OFERTA

La oferta se la ha proyectado de acuerdo a su comercialización que se efectuará diferentes puntos de venta de artículos de primera necesidad, como son los siguientes lugares:

Mi Comisariato, Tía, Comisariato Boyacá, Comisariato Machala, Comisariatos de las Instituciones públicas y privadas de nuestra ciudad de Machala:

En un mediano plazo se incrementará la producción para los diferentes sitios de la provincia de El Oro así como a nivel nacional.

CANALES DE COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO.

2.1.4 FORTALEZAS, OPORTUNIDADES, DEBILIDADES Y AMENAZAS

FORTALEZA

• Aceptación de las personas para consumir jugos naturales.

• Diversidad de gustos de las personas para consumir frutas.

• Aceptación del producto en el mercado de la ciudad de Machala.

• Calidad del producto garantizada.

OPORTUNIDADES

• Facilidades para obtener la materia prima.

• Disminución de costos de producción por los precios bajos al por mayor

• Practicas maquinas de producción para el procesamiento de la pulpa de la fruta.

• Existencia de mini market, comisariatos donde se puedan ofertar el producto.

• Existe un gran mercado insatisfecho

DEBILIDADES

• Maltratación de la fruta al momento de transportarla hasta el lugar de producción.

• Producto perecedero.

• Escasez de la materia prima por las estaciones climáticas que no permiten la producción de las mismas.

• Fenómenos Naturales que encarezcan la materia prima.

AMENAZAS

• Difícil competencia con las frutas cítricas como el limón, mandarina y naranja ya que existen muchos productos en el mercado.

• Diversificación de proveedor frecuentemente.

• Mala administración.

• No innovación del producto.

• Deterioro de maquinaria.

CAPITULO III

3.1 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

3.1.1 MACRO LOCALIZACIÓN

El área que abarca el proyecto va a ser la ciudad de Machala en la provincia de El Oro, por las siguientes razones:

1. Ser la capital de la provincia.

2. Ser el centro de las actividades comerciales.

3. En el mercado local no existe un producto con características similares a las que ofrece “La Costeñita”.

3.1.2 MICRO LOCALIZACIÓN

En la ciudad de Machala, el sector escogido para la ubicación de la empresa ARISMA Cia. Ltda. Ha sido escogido porque cumple con los requisitos básicos de:

• Espacio físico.

• Seguridad.

• Servicios básicos: luz, agua, teléfono.

Al respecto se ha considerado que la empresa queda ubicada en las calles Arizaga y Pajonal. 2do. Callejón peatonal #302.

MAPA DEL ECUADOR

MAPA DE LA PROVINCIA DE EL ORO

CROQUIS DE LA CIUDAD DE MACHALA

CROQUIS

CAPITULO IV

4.1 INGENIERÍA DEL PROYECTO

4.1.1 CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO QUE SE OFERTA

La empresa se lanza al mercado con dos clases de pulpa de frutas las cuales reúnen las siguientes características:

4.1.1.1 PULPA DE NARANJILLA

PRESENTACIÓN (Ver anexo 5)

Funda plástica de ½kg (250gr)

ESPECIFICACIONES

Producto 100% natural, no diluido, obtenido de exprimir fruta de naranjilla fresca, limpia y madura, desinfectada y seleccionada. La naranjilla se clasifica dentro del grupo de las frutas semiáridas y contiene calorías, carbohidratos fibra, proteínas, acido ascórbico, calcio, fósforo hierro, niacina, tiamina, riboflavina. Esta pulpa no contiene edulcolorantes. (Ver anexo 6)

VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO

Hasta 6 meses manteniéndose congelada a -18ºC.

4.1.1.2 PULPA DE TOMATE DE ÁRBOL

PRESENTACIÓN (Ver anexo 7)

Funda plástica de ½ kg (250gr)

ESPECIFICACIONES

Producto 100% natural, no diluido, obtenido de exprimir fruta de tomate de árbol fresca, limpia y madura, desinfectada y seleccionada. el tomate de árbol se clasifica dentro del grupo de las frutas semiáridas y contiene calorías, proteínas, fibra alimentaría, azucares, vitaminas. Esta pulpa no contiene edulcolorantes. (Ver anexo 8)

VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO

Hasta 6 meses manteniéndose congelada a -12ºC.

4.2 DIAGRAMA DE LA PLANTA

ARISMA Cia. Ltda.

8m

DESCRIPCIÓN DEL DIAGRAMA DE LA PLANTA ARISMA Cia. Ltda.

1.- Área de recepción de los materiales de la materia prima

2.- Balanza

3.- Bodega de materia prima

4.- Tina y prelavado de la fruta

5.- Tina y lavado de la fruta

6.- Despulpadora de la fruta.

7.- Calderos de llenado

8.- Maquinaria de sellado

9.- Congeladores

10.- Área de Despacho

11.- Mantenimiento de la fruta

12.- Servicios Higiénicos

4.3 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

El proceso de producción comprende las siguientes etapas:

• SELLECCIONAR:

Escoger solamente la fruta completamente madura y que no tenga daño

Microbiano.

• LAVAR

Con agua potable por inmersion o chorro a presion.

• DESINFECTAR

Rociar con una solucion desinfectante.

• ESCALDAR

Sumergir la fruta en recipientes con agua a ebullición durante 20

minutos.

• ENFRIAR

Con agua potable hasta que la fruta tenga su temnperatura normal.

• DESPULPAR

Pasar la fruta por la maquina despulpadora y pesarla.

• EMPACADO

Se empaca en fundas plasticas de alta densidad, con capacidad de 250

gramos para el empaque individual. Al llenar se debe sellar

herméticamente para luedo almacenar a una temperatura de -12ºC.

(Ver Anexo 9, 10 y 11)

4.3.1 FLUJOGRAMA DE PRODUCCIÓN

MADURACIÓN

SELECCIÓN

PESAJE

LAVADO

ESCALDADO

ENFRIADO

PARTIDO A LA MITAD

ESCURRIDO

DESPULPADO

ENVASADO

ALMACENAMIENTO REFRIGERADO

DISTRIBUCIÓN

4.4 CARACTERÍSTICAS DE LA MAQUINA DESPULPADORA:

• Garantía de 15 años

• 1 ½ caballo de fuerza

• Luz de 110

• Modelo Factory 2000

CAPITULO V

5.1 ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO

5.1.1 CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA

Dr. Leslie Marco Castillo Sotomayor Notario Quinto Machala-El Oro

ESCRITURA PUBLICA DE CONSTITUCIÓN DE

COMPAÑÍA LIMITADA

CUANTÍA US 6000.00 DÓLARES NORTEAMERICANOS

&&&&&&&&&&&&&&&&

&&.&&&&&&

En la ciudad de Machala, capital de la Provincia de El Oro. República del Ecuador, hoy día lunes 1 de Agosto del dos mil cinco, ante mí, DOCTOR LESLIE MARCO CASTILLO SOTOMAYOR, Notario Público Quinto del Cantón Machala, comparecen por sus propios derechos tres señores: LACEY TRIVIÑO PEZO, de estado civil soltera; MIRNA TUBAY VILLACIS, de estado civil soltera; ROSA VERDEZOTO REINOSO, de estado civil soltera. Los señores comparecientes son de nacionalidad Ecuatoriana, domiciliados en esta ciudad de Machala, capaces para obligarse y contratar, a quienes de conocerlos doy fe, con amplia libertad y bien instruidos de la naturaleza y resultados de la presente Escritura Pública de CONSTITUCIÓN DE COMPAÑÍA, que para su otorgamiento me presentan la minuta que copio a continuación: SEÑOR NOTARIO: En el protocolo de Escrituras Públicas a su cargo. Sírvase insertar una en la que conste el contrato social Constitución y estatuto de una compañía anónima al temor de los considerados siguientes:

CLÁUSULA PRIMERA: OTORGANTES.- Intervienen en el otorgamiento de esta Escritura Pública manifestando su voluntad de constituir una Compañía Limitada, los señores: LACEY TRIVIÑO PEZO, de estado civil soltera; MIRNA TUBAY VILLACÍS, de estado civil soltera, ROSA VERDEZOTO REINOSO, de estado civil soltera domiciliados en esta ciudad Machala capital de la Provincia de El Oro; por sus propios derechos, hábiles ante la ley para obligarse y contratar obligaciones, con pleno conocimiento de la naturaleza de este Contrato.

CLÁUSULA SEGUNDA: CONSTITUCIÓN DE LA COMPAÑÍA.- Los otorgantes de este Contrato se reúnen para constituir como en efecto constituyen esta compañía limitada, en forma simultánea bajo la denominación de ARISMA CÍA. LTDA. cuyo régimen estará a la ley y a los Estatutos Sociales que hemos aprobado los contratantes y que dicen: Estatutos de la Compañía Limitada “ARISMA CIA. Ltda.”

CAPITULO PRIMERO: DENOMINACIÓN OBJETO, DOMICILIO Y PLAZO.-

ARTICULO PRIMERO: DENOMINACIÓN.- La compañía limitada que se constituye se denomina: "ARISMA CÍA. LTDA".

ARTICULO SEGUNDO: OBJETO SOCIAL.- La empresa tendrá por objeto social la producción y comercialización de pulpa de frutas.

ARTICULO TERCERO: DOMICILIO.- La compañía tendrá su domicilio en la ciudad de Machala capital de la Provincia de El Oro, pero podrá establecer sucursales dentro y fuera de la Provincia de El Oro y del país debiendo para el caso cumplir con las exigencias legales.

ARTICULO CUARTO: PLAZO.- El plazo de duración de la compañía será de 10 años a partir de la inscripción en el Registro Mercantil de este Contrato de Constitución de la Compañía; plazo que podrá ser prorrogado por la resolución de la Junta General de Accionistas.

CAPITULO SEGUNDO: DE CAPITAL SOCIAL, ACCIONES Y ACCIONISTAS

ARTICULO QUINTO: DEL CAPITAL.- El capital social de la Compañía es de SEIS MIL DOLARES DE LOS ESTADOS UNIDOS DE NORTEAMÉRICA ( $ 6000.00) pagados en Numerario ordinarias y nominativas de un dólar cada una que se encuentran íntegramente suscritas y pagadas en numerario y de contado en un ciento por ciento cada una de las acciones de acuerdo al siguiente detalle: LACEY TRIVIÑO PEZO, de estado civil soltera, aporte de $ 1998.00; MIRNA TUBAY VILLACÍS, de estado civil soltera, aporte de 1998.00 y ROSA VERDEZOTO REINOSO, de estado civil soltera, aporta $ 2004.00.

ARTICULO SEXTO: TITULO DE ACCIONES,- Los títulos de acciones serán emitidas con el carácter de Nominativos, numerados del cero uno al seis mil, contendrá las declaraciones prescritas por la ley y serán autorizados con la firma del presidente y del Gerente General de la compañía- podrán emitirse varios certificados que contengan varios capítulos de acciones sin que se aplicable al caso lo cual se hará constar en los mismos.

ARTICULO SÉPTIMO DE LOS VOTOS.- En proporción, sus valores que aporta y que se encuentran pagados, cada acción imputa para el accionista el derecho del voto en la Junta General -Toda acción de libertad equivale a un voto, cuando hubieren varios propietarios de una misma acción estos deberán nombrar un representante común para el ejercicio de tos derechos que lo competen.

ARTICULO OCTAVO: DESTRUCCIÓN DE PERDIDA DE TITULO.- En caso de destrucción o perdida de uno o más títulos o certificados de acciones, se procederá a la anulación de los mismos y se expedirán los nuevos, previo cumplimiento de las formalidades de ley.

ARTICULO NOVENO: REPRESENTACIÓN DE ACCIONISTAS.- Todo accionista puede hacerse representar en la Junta General de Accionistas, mediante carta o poder dirigido al presidente de la Compañía, con excepción de los administradores y empresarios de la compañía.

ARTICULO DÉCIMO: CERTIFICADOS PROVISIONALES.- Obligatoriamente se dará certificados provisionales a los suscriptores para amparar una o varias acciones, cuando los títulos definitivos de las mismas no se pudieren ser emitidos por cualquier razón y se emitieran conforme a la ley, autorizada con las firmas de Presidente y Gerente.

CAPITULO TERCERO: DEL GOBIERNO ADMINISTRATIVO Y REPRESENTACIÓN LEGAL DE LA COMPAÑÍA. TITULO PRIMERO.-

ARTÍCULO DÉCIMO PRIMERO: ORGANISMOS FUNCIONARIOS. El gobierno de la compañía ejerce la Junta General de Accionistas y la Administración de la misma el Presidente y Gerente General.

TITULO SEGUNDO: DE LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS.-

ARTICULO DÉCIMO SEGUNDO. INTEGRACIÓN DE LA JUNTA GENERAL.- La

Junta General estará integrado por los accionistas legalmente integrados y reunidos y constituye la suprema autoridad de la empresa, por tanto las decisiones que día tome de confinidad con estos estatutos y la ley obliga a todas los accionistas.

ARTICULO DÉCIMO TERCERO: CONVOCATORIA A JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: La Junta General de accionistas se reunirá obligatoriamente por lo menos dos veces al año, previa convocatoria hecha por uno de los periódicos de mayor circulación en Machala, con señalamiento, lugar día y hora. La convocatoria deberá ser hecha por el Presidente o por el Gerente General de la Compañía con ocho días de anticipo por lo menos fijada para la reunión, sin embargo este requisito no será necesario y se tendrá por convocados validamente cuando en la Junta General estuviese presente todo de Capital Social y los mismos acepten por humanidad este hecho debiendo suscribir el acta respectiva bajo pena de nulidad.

ARTICULO DÉCIMO CUARTO: CONVOCATORIA A JUNTA GENERAL- La Junta General extraordinaria será convocada por el Presidente o por el Gerente General de la Compañía, a iniciativa propia o

cuando lo solicite uno o mas accionistas siempre que representen el veinticinco por ciento del capital social, la que se efectuará en los memos términos que la ordinaria.

ARTICULO DÉCIMO QUINTO: OBJETO DE LA CONVOCATORIA A LA JUNTA GENERAL ORDINARIA Y EXTRAORDINARIAS.- La Junta General Ordinaria se trataran los asuntos que según la ley y los estatutos le competen; pero una vez estos sean resueltos podrán considerarse cualquier otro punto o asunto relacionado con los negocios, trabajos y administración de la compañía puntualizados en el orden del día de acuerdo a la convocatoria. Las Juntas Generales extraordinarias en cambio solo podrán conocer los que fueron convocados.

ARTICULO DÉCIMO SEXTO, QUÓRUM.- La Junta General no podrá considerarse constituida para deliberar en primera convocatoria, sino esta representada por los concurrentes a ella por lo menos la mitad d capital pagados: si no obtuviera ese quórum se procederá a una segunda convocatoria que no podrá demorarse más de treinta días de la fecha fijada por la primera reunión adviniéndose que se debe verificar dicha junta cualquiera que sea el de numero de accionistas que concurran y el valor de las acciones que representen. En la misma convocatoria no podrá modificarse el objeto de la primera no obstante, para que la Junta General Ordinaria o Extraordinaria puede acordar validamente el aumento o disminución de Capital la transformación, fusión o la disolución de la compañía y cualquier modificación de los estatutos deberán concurrir a la mitad del capital pagado en la primera convocatoria.- En segunda convocatoria bastara la representación de la tercera parte del capital pagado. En tercera convocatoria la Junta General se constituirá con los accionistas concurrentes, sea cual fuere d capital que represente, debiendo advertirse así en la convocatoria que se haga.

ARTÍCULO DÉCIMO SÉPTIMO: MAYORÍA PARA RESOLUCIONES.- Salvo excepciones previstas en la ley, toda resolución o decisión de la Juntas Generales para que tengan validez, serán tomadas por mayoría de votos del capital pagado concurrente a la reunión. En todo lo no previsto en esta deposición se esta a que prescribe el reglamento de las primeras Juntas Generales.

ARTICULO DÉCIMO OCTAVO: DIGNATARIOS DE LAS JUNTAS.- Toda Junta General será, presididas por el Presidente de la compañía y a la falta de este el accionista que fuere designada para el efecto por los asistentes a la reunión debiendo actuar como Secretario el gerente General de la Compañía y así su falta un Secretario ad-doc que serán nombrado por la ultima junta

ARTICULO DÉCIMO NOVENO: ATRIBUCIONES Y DEBERES DE LA JUNTA GENERAL.- Son atribuciones y deberes de la Junta General;

a .- Nombrar y remover a Presidente, Gerente General y comisarios de la compañía

b.- Conocer y aprobar el Balance General de cuentas y los informes del Presidente, Gerente General y Comisarios de la Compañías;

c.- Resolver sobre el plan anual de la acción de la compañía

d.- Autorizar todo precio que conlleve a enajenación y/o garantía real de bienes «muebles de la compañía;

e.- Resolver sobre la enajenación de los bienes de la compañía;

f- Resolver acerca de la distribución de los bines sociales disponiendo d reparto de las utilidades líquidas y realizadas;

g.- Conocer y resolver sobre los asuntos concernientes a los negocios sociales que los accionistas, organismos y funcionarios de la compañía someten a su consideración;

h.- Acordar la disolución anticipada de la compañía;

i.- Modificar y reformar los Estatutos Sociales en una sola discusión;

j.-Resolver acerca del aumento o disminución de capital social

k.- Acerca de la función, transformación y liquidación de la compañía;

l.- Fijar remuneraciones de los funcionarios que en día nombre;

m.- Resolver sobre cualquier otro asunto que no estuviere encomendado a otros organismos o funcionarios y en general lo que por ley o estos estatutos te correspondiere. De cada Junta se sentara una carta que será escrita a maquina en anverso reverso foliada con numeración sucesiva y que será suscrita por el presidente y secretario actuantes.-

TITULO TERCERO. DEL GERENTE GENERAL Y PRESIDENTE

ARTICULO VIGÉSIMO: CONDICIONES.- El Gerente General es de máximo ejecutivo de la compañía, de preferencia serán profesionales., con una práctica en administración de empresas. Corresponde esta elección o designación a la Junta General. El Gerente General y el Presidente, durarán cinco años en sus funciones y podrán ser reelegidos definitivamente.

ARTICULO VIGÉSIMO PRIMERO: ATRIBUCIONES Y DEBERES.- Corresponde al Gerente General de la compañía, en forma individual, la representación. Legal Judicial, Extrajudicial

de la misma sin limitación alguna y d corresponde además: a- Cumplir y hacer las resoluciones de las Juntas Generales b.- Suscribir conjuntamente lo títulos de las acciones y certificados provisionales y las cartas de sesiones de Junta General de Accionistas, las que intervengan, c.- Otorgar poderes especiales para determinados fines sociales; d.-Presentar ala Junta General en cada sesión, los asuntos que este organismo le compete a informarles obligatoriamente sobre tos gastos, inversiones, contratos y acto de gestión y administración que ha realizado en d mes inmediato anterior: e.- Ejercer la administración de la compañía; f.- Nombrar remover y fijar sueldos de personal de empleados, obreros, jornaleros y más personal, cuya designación no este encomendada a ala Junta General de acuerdo con el presupuesto vigente; g.- Elaborar la pro forma de presupuesto anual de la compañía y sométala con la debida oportunidad a conocimiento de la Junta General h.- Formular plan de acción y fin amero de la compañía; L- Gestionar conjuntamente con el Presidente la obtención de empréstitos alterno o extremos; j.- Formular proyectos de reglamentos internos y sométenos a la aprobación de la Junta General: k,- Elaborara al informe anual de labores y elevarlos a conocimientos de la Junta General: L- Presentar oportunamente d Balance General de cuentas a conocimientos de la Junta General Comisarios: m.-Vigilar que se realicen tos recaudaciones, pagos servicios, amortizaciones y todo relacionado con los fines sociales con eficiencia y oportunidad: a- llevar costos de operación y programar las nuevas inversiones; o.- Firmar los cheques que se giren sobre cuentas corrientes, bancadas de las compañía; p.- Girar, suscribir , aceptar, endosar, protestar, pagar y ceder tetras de cambio, pagares y mas títulos de créditos, abrir cuentas corrientes bañe arias, dentro de país, hacer depósitos en ele, retirar dichos depósitos justificadamente mediante cheques y libranzas, ordenes de pago o de cualquier otra forma que estima conveniente, siendo necesario para que se opere tal retiro la firma el Gerente General o Presidente; q.- Firmas, pedidos , facturas y hacer todas las gestiones relacionadas con la importación de bienes materiales destinados para el cumplimiento de fines sociales, ya sea en la aduana de la República o cualquier otro organismo publico, pudiendo valerse para el caso de un agente financiado de aduana; r.- Celebrar contratos de arrendamientos de bienes para la compañía y en General de todas las demás atribuciones y deberes que por la ley o estatutos le fueran asignados; con la salvedad que el Gerente General o Presidente por si solo no podrá realizar actos o contratos relativos a la enajenación de Bienes Raíces de la Compañía, sin previa autorización de Junta General o, que se relacionen con la Constitución de gravámenes, sobre bienes raíces de la compañía, sin consideración de su valor, pues que para estos casos deberá obtener autorización escrita de dicho organismo.

5.1.2 APORTACIÓN DE LOS SOCIOS

El capital de la compañía que es de $6000.00 provendrá de las aportaciones de tres accionistas:

| | |PARTICIPACIÓN |VALOR | |

|ACCIONISTAS |PORCENTAJES |ACCIONES |UNITARIO |CAPITAL |

|1.- Lacey Triviño |33.3% |1998 |1.00 |1998.00 |

|2.- Mirna Tubay |33.3% |1998 |1.00 |1998.00 |

|3.- Rosa Verdezoto |33.4% |2004 |1.00 |2004.00 |

|TOTAL……………….. |100% |6000 |1.00 |6000.00 |

[pic]

REGISTRO ÚNICO DE CONTRIBUYENTES’

COMPAÑÍA LIMITADA.

NUMERO DEL RUC: 0702011875001

APELLIDOS Y NOMBRES: VERDEZOTO REINOSO ROSA ISABEL

NOMBRE COMERCIAL: ARISMACia.Ltda..

CLASE CONTRIBUYENTE: OTROS

OBLIGADO LLEVAR CONTABILIDAD N.- 110

FECHA DE NACIMIENTO: 30/12/1984

FECHA INICIA ACTIVIDADES: 18/07/2005

FECHA INSCRICPCIÓN: 22/08/2005

ACTIVIDAD ECONÓMICA PRINCIPAL:

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PULPA DE FRUTAS

DIRECCION DE LA EMPRESA:

Provincia: EL ORO Cantón: MACHALA Parroquia: MACHALA Calle: Arizaga y Pajonal Número:302

Intersección: 2do. Callejón peatonal Referencia: A cincuenta metros de Gasolinera Mobil Teléfono:2981284

OBLIGACIONES TRIBUTARIAS:

DECLARACIÓN MENSUAL

Las personas naturales no obligadas a llevar contabilidad debe declarar impuestos a la renta siempre que sus ingresos brutos anuales superen la base mínima exonerada.

DE ESTABLECIMIENTOS REGISTRADOS: del 001 al 001 ABIERTO: 1

CERRADO: 0

JURISDICCIÓN: REGIONAL EL ORO/ EL ORO

[pic][pic]

REGISTRO ÚNICO DE CONTRIBUYENTES

COMPAÑIA LIMITADA.

NUMERO DEL RUC: 0702011875001

APELLIDOS Y NOMBRES: VERDEZOTO REINOSO ROSA ISABEL

ESTABLECIMIENTOS REGISTRADOS:

N.- ESTALECIMIENTO: 001 ESTADO ABIERTO: MATRIZ FEC INICIO ACT: 18/07/2005

NOMBRE COMERCIAL: ARISMA Cia. Ltda.

ACTIVIDADES ECONÓMICAS:

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PULPA DE FRUTAS

DIRECCIÓN ESTABLECIMIENTO:

Provincia: EL ORO Cantón: MACHALA Parroquia: MACHALA Calle: Arizaga y Pajonal Número:302

Intersección: 2 do. Callejón peatonal Referencia: a cincuenta metros de la Gasolinera Mobil Teléfono:2981284

[pic][pic]

FORMULARIO DE SOLICITUD DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS PROCESADOS PREVIO LA OBTENCIÓN DEL REGISTRO SANITARIO

5.2 ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA

ARISMA Cia. Ltda. para una mejor productividad se encuentra organizada de la siguiente manera:

PAGOS RECEPCIÓN INGENIERA Y JEFE DE VTAS

DE PRODUCTOS DISEÑO

DISTRIBUIDORES

BODEGA

PRODUCCIÓN PUBLICIDAD

DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO

Se encarga de realizar los pagos correspondientes al personal, a la adquisición de la materia prima directa e indirecta, y todos aquellos que se involucren en el desenvolvimiento de la empresa. Además tiene la responsabilidad de acatar y organizar toda clase de documentos negociables y no negociables en especial aquellos que respalden la contabilidad de la empresa.

DEPARTAMENTO DE COMPRA

Este departamento tiene la responsabilidad de controlar todas compras que se realicen dentro y fuera del proceso de producción y mantener en bodega los materiales que lo requieran, movimientos que se registran en las tarjetas de Kardex, aplicando el método ultimo de compra.

DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN

En este departamento se lleva a cabo el diseño de etiqueta, empaque considerando el contenido; el estudio y análisis de los componentes de la materia prima y del producto final; así como las diferentes etapas de producción

DEPARTAMENTO DE VENTA Y COMERCIALIZACIÓN

Su responsabilidad se centra en la búsqueda de mercados aplicando las mas convenientes estrategias de marketing y publicidad para la respectiva distribución y comercialización del producto.

CAPITULO VI

6.1 EVALUACIÓN FINANCIERA

6.1.1 PLAN DE INVERSIÓN

| |

| | | | | | | |

| | | | | | | |

| |MUEBLES Y ENCERES | | |225,00 | |

|1 |Escritorio | |50,00 | | |

|1 |Silla Ejecutiva | |75,00 | | |

| | | | | | | |

| |EQUIPO DE OFICINA | | |124.00 | |

|1 |Sumadora | |65,00 | | |

|1 |Teléfono | |59,00 | | |

| | | | | | | |

| |MATERIALES DE OFICINA | |22,20 | |

| |Hojas | |2,80 | | |

| |Facturas | |8,90 | | |

| |Otros | |10,50 | | |

| | | | | | | |

| |MATERIALES DE PRODUCCIÓN | |1319,82 | |

|10 |Reservorios | |30,00 | | |

|1 |Cocina industrial | |110,00 | | |

|2 |Cilindros de gas | |12,00 | | |

|1 |Congelador | |980,00 | | |

|3 |Ollas grandes | |150,00 | | |

|2 |Cucharones | |9,00 | | |

|2 |Cuchillos grandes | |3,00 | | |

|1 |Caja de guantes | |8,16 | | |

| |Otros | | |17,66 | | |

| | | | | | | |

| |MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA | |23,75 | |

| |Desinfectantes | |4,00 | | |

| |Cloro | |1,50 | | |

| |Ambientador | |3,25 | | |

| |Otros | | |15,00 | | |

| | | | | | | |

| |EQUIPOS DE PRODUCCIÓN | |1905,00 | |

|1 |Maquina Despulpadora | |1700,00 | | |

|1 |Maquina Selladora | |175,00 | | |

|1 |Balanza | | |30,00 | | |

| |INVERSIÓN TOTAL | | |3619,77 | |

| | | | | | | |

6.1.2 PLAN DE INVENTARIO

|PRODUCTO |PESO |

|Pulpa de Tomate de Árbol |½ Kg |

|Pulpa de Naranjilla |½ Kg |

6.1.3 PLAN OPERATIVO

6.1.3.1 PLAN OPERATIVO DE INGRESOS

MENSUAL

MES 1

|CANT. |DESCRIPCIÓN |P. UNITARIO |P. TOTAL |

|200 |Pulpa de Naranjilla |1,50 |300,00 |

|120 |Pulpa de Tomate de árbol |1,50 |180,00 |

|TOTAL | | | |480,00 |

MES 2

|CANT. |DESCRIPCIÓN |P. UNITARIO |P. TOTAL |


|130 |Pulpa de Tomate de árbol |1,50 |195,00 |

|TOTAL | | | |615,00 |

MES 3

|CANT. |DESCRIPCION |P. UNITARIO |P. TOTAL |


|150 |Pulpa de Tomate de arbol |1,50 |225,00 |

|TOTAL | | | |637,00 |

MES 4




|TOTAL | | | |690,00 |

MES 5




|TOTAL | | | |870,00 |

MES 6




|TOTAL | | | |787,00 |

MES 7




|TOTAL | | | |930,00 |

MES 8




|TOTAL | | | |1012,00 |

MES 9




|TOTAL | | | |1133,00 |

MES 10




|TOTAL | | | |1170,00 |

MES 11




|TOTAL | | | |1245,00 |

MES 12




|TOTAL | | | |1231,00 |

ANUAL

AÑO 2




|TOTAL | | |10800,00 |

AÑO 3




|TOTAL | | |11340,00 |

AÑO 4




|TOTAL | | |11907,00 |

AÑO 5




|TOTAL | | |12203,00 |

6.1.3.2 PLAN OPERATIVO DE EGRESOS

MENSUAL

MES 1

|CANT. |DESCRIPCIÓN |VALOR |

| |Materia Prima |480,00 |

|320 |Empaques Plásticos |9,60 |

| |Sueldos y Salarios |270,00 |

| |Servicios Básicos |29,00 |

| |Transporte |30,00 |

|½ Kg |Preservantes |0,90 |

|1 cil. |Gas |2,00 |

|TOTAL | |821,50 |

MES 2

|CANT. |DESCRIPCION |VALOR |


|410 |Empaque Plático |12,30 |


| |Servicios Basicos |29,00 |



|1 cil |Gas |2,00 |

| |TOTAL |959,20 |

MES 3



|425 |Empaque |12,75 |



| |Publicidad | |



|1 cil |Gas |2,00 |

| |TOTAL |981,65 |

MES 4



|460 |Empaque |13,80 |



| |Publicidad | |



|1 cil |Gas |2,00 |

| |TOTAL |1035,70 |

MES 5



|580 |Empaque |17,40 |



| |Publicidad | |



|2 cil |Gas |4,00 |

| |TOTAL |1221,30 |

MES 6



|525 |Empaque |15,75 |



| |Publicidad | |



|2 cil |Gas |4,00 |

| |TOTAL |1136,65 |

MES 7



|620 |Empaque |18,60 |



| |Publicidad | |



|2 cil |Gas |4,00 |

| |TOTAL |1282,50 |

MES 8



|675 |Empaque |20,25 |



| |Publicidad | |



|2 cil |Gas |4,00 |

| |TOTAL |1366,15 |

MES 9



|755 |Empaque |22,65 |



| |Publicidad | |


|1 Kg |Preservantes |0,90 |

|3 cil |Gas |6,00 |

| |TOTAL |1491,55 |

MES 10



|780 |Empaque |23,40 |



| |Publicidad | |



|3 cil |Gas |6,00 |

| |TOTAL |1530,20 |

MES 11



|830 |Empaque |24,90 |



| |Publicidad | |



|3 cil |Gas |6,00 |

| |TOTAL |1606,70 |

MES 12



|820 |Empaque |24,60 |



| |Publicidad | |



|3 cil |Gas |6,00 |

| |TOTAL |1592,40 |

ANUAL

AÑO 2



|7200 |Empaques Plasticos | 216,00 |


| |Servicios Basicos | 636,00 |

| |Publicidad | 300,00 |

| |Transporte | 720,00 |

|8 Kg |Preservantes | 14,40 |

|24 cil. |Gas | 48,00 |

|TOTAL | |8948,40 |

AÑO 3



|7560 |Empaques plásticos |226,80 |


| |Servicios Básicos |667,80 |

| |Publicidad |315,00 |


|8,4 Kg |Preservantes |15,12 |

|25 cil. |Gas |50,40 |

|TOTAL | |9364.32 |

AÑO 4



|7938 |Empaques plasticos |238,14 |

| |Sueldos y Salarios |3572.10 |





|26 cil. |Gas |52,92 |

|TOTAL | |9832.54 |



|8335 |Empaque |250,05 |

| |Sueldos y Salarios |3750.71 |





|27 cil |Gas |55,57 |

|TOTAL | |10324.18 |

AÑO 5

ESTADO DE SITUACIÓN INICIAL

EMPRESA ARISMA Cia. Ltda.

ACTIVOS

CAJA 1190.50

BANCOS 1190.50

CUENTAS POR COBRAR 150.00

MERCADERÍA 3744.00

EQUIPO DE OFICINA 124.00

MUEBLES Y ENCERES 225.00

MATERIALES DE PRODUCCIÓN 1319.82

EQUIPOS DE PRODUCCIÓN 1095.00

GASTO DE CONSTITUCIÓN 160.00

TOTAL DE ACTIVOS 9.198.82

PASIVO

CUENTAS POR PAGAR 100.00

PARTICIPACIÓN DE TRABAJADORES 15% 333.00

IMP. A LA RENTA 25% 471.75

TOTAL DE PASIVOS 604.75

PATRIMONIO

CAPITAL SOCIAL 6000.00

TOTAL DE PASIVO Y PATRIMONIO 6604.75

TOTAL DE ACTIVO 2594.07

ESTADO DE RESULTADO

EMPRESA ARISMA Cia. Ltda.

VENTAS 1800.00

COSTOS DE VENTAS (7200.00)

MATERIA PRIMA 3744.00

MANO DE OBRA DIRECTA 3240.00

COSTOS INDIRECTOS DE PRODUCCIÓN 216.00

UTILIDAD BRUTA 3600.00

GASTOS OPERACIONALES 1380.00

GASTO ADMINISTRACIÓN 360.00

GASTO DE VENTA 1020.00

UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 2220.00

PARTICIPACIÓN DE TRABAJADORES 15% 333.00

UTILIDADES ANTES DE IMPUESTOS 1887.00

IMPUESTO A LA RENTA 25% 471.75

UTILIDADES DEL EJERCICIO 804.75 1415.25

FLUJO DE CAJA

| | |1 AÑO |2 AÑO |3 AÑO |4 AÑO |5 AÑO |

| | | | | | | |

|INGRESOS | | | | | | |

|INGRESOS POR VENTAS | |10800,00 |10800,00 |11340,00 |11907,00 |12502,35 |

| | | | | | | |

| | | | | | | |

|EGRESO | | | | | | |

|GASTOS ADMINISTRATIVOS | |360,00 |360,00 |378,00 |396,90 |416,75 |

|GASTOS GENERALES | |636,00 |636,00 | 667,80 |701,19 |736,25 |

|PLAN DE INVERSIÓN |-3619,77 | | | | | |

|UTILIDAD | |11796,00 |11796,00 |12385,80 |13005,09 |13655,35 |

ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD

La empresa ARISMA Cia. Ltda., al reducir sus ventas en 15% se encontrara en su punto de equilibrio; si las ventas disminuyen en 16% la empresa quiebra.

CONCLUSIONES

1. En la Provincia de El Oro no existe una empresa que se dedique exclusivamente a la elaboración y venta de este producto.

2. El tomate de árbol y la naranjilla son frutas de excelente calidad, así lo .

demuestran los componentes naturales y nutricionales que contiene.

3. Las condiciones sociales en las que actualmente se encuentra el Ecuador origina la necesidad de crear, introducir y elaborar un producto nuevo, el mismo que debe tener las características de viabilidad que permitan a su vez emprender un proyecto agroindustrial diferente que no demande una inversión económica excesiva pero que a su vez genere fuentes de trabajo que consientan la utilización de mano de obra nacional.

4. Mediante el estudio de prefactibilidad se demuestra la rentabilidad esperada de la comercialización de la pulpa de fruta en el mercado de Machala.

RECOMENDACIONES

1. Es aconsejable mantener un estricto control en cuanto a el producto, en el proceso de selección, saneamiento

2. Es recomendable elaborar un cronograma de traslado de la materia prima a la planta conjuntamente con los proveedores, tomando en cuenta los posibles factores externos que posibiliten cumplir con la fecha de entrega.

3. Es aconsejable la cuidadosa manipulación de la materia prima ya que de ahí depende el buen sabor de la pulpa de la fruta.

4. El empacado se lo deberá realizar con materia de opima calidad y resistencia a rasgadura del empaque.

5. Durante el proceso de traslado de la mercadería hacia el mercado de destino la temperatura de congelación adecuada es de 10 grados centígrados haciendo más duradero la pulpa de frutas.

ANEXO 1

MATRIZ DE VESTER

PROBLEMA |1 |2 |3 |4 |5 |6 |7 |8 |T. ACT. | |1 |X |2 |0 |1 |0 |0 |0 |1 |4 | |2 |2 |X |3 |3 |1 |2 |2 |3 |16 | |3 |0 |3 |X |3 |0 |2 |1 |3 |12 | |4 |3 |3 |2 |X |0 |0 |0 |3 |11 | |5 |0 |0 |0 |0 |X |3 |2 |1 |6 | |6 |0 |2 |2 |0 |3 |X |1 |0 |8 | |7 |0 |2 |1 |0 |3 |1 |X |0 |7 | |8 |1 |3 |3 |3 |1 |2 |0 |X |13 | |T. PAS. |6 |15 |11 |10 |8 |10 |6 |11 |77 | |

ANEXO 2

UNIVERSIDAD DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABILIDAD

CARRERA DE ECONOMÍA

ENCUESTA

La presente encuesta tiene por objeto dar a conocer la inclusión de un nuevo producto en el mercado que facilite la preparación de jugos de una forma natural con el procesamiento de la pulpa de fruta.

I. DATOS PERSONALES:

SEXO: M F

EDAD: 15 – 20 21 – 25 26 - 30

31 – 35 36 …

II. QUE CLASE DE BEBIDAS CONSUME FRECUENTEMENTE?

Jugos Artificiales Jugos Naturales

Bebidas Gaseosas Agua

III. SI EXISTIERA EN EL MERCADO UN PRODUCTO QUE FACILITE LA PREPARACIÓN DE SUS JUGOS DE BUENA CALIDAD Y A PRECIOS BAJOS, LO ADQUIRIRÍA?

SI NO

IV. QUE CLASES DE FRUTAS PREFIERE AL MOMENTO DE PREPARAR SUS JUGOS.

CÍTRICAS DULCES

Tomate de árbol Guanábana

Naranjilla Frutilla

Mora Anona

Naranja Melón

Maracuyá Guayaba

Limón Mango

Tamarindo Durazno

Babaco Badea

OTRAS: ____________________________________________________________

_

ANEXO 3: TABULACION

1.- Datos Personales

Sexo:

Masculino: = 60

Femenino:

= 90

EDAD:

15 - 20 = = 42

21 - 25 = = 11

26 - 30 = I = 16

31 - 35 = I = 11

36…… = I = 26

2.- BEBIDAS CONSUMIDAS FRECUENTEMENTE

Jugos Artificiales: I = 26

Jugos Naturales:

L l = 88

Bebidas Gaseosas: l = 26

Agua: l = 56

3.- Constituir una Empresa

SI =

= 137

NO = L I =13

4.- CLASIFICACIÓN DE LAS FRUTAS

CÍTRICAS

Tomate de Árbol:

= 79

Naranjilla: L= 52

Mora:

I = 81

Naranja:

= 97

Maracuyá: = 30

Limón: = 54

Tamarindo: L = 30

Babaco: L = 22

DULCES:

Guanábana: L = 27

Frutilla: =70

Anona: = 18

Melón:

= 84

Guayaba: l =21

Mango: =60

Durazno:

L l = 88

Badea: l = 41

Otras: l = 11

ANEXO 5

ANEXO 6

ANEXO 7

ANEXO 8

NUTRIENTES DEL TOMATE DE ÁRBOL

ANEXO 9

ANEXO 10

ANEXO 11

-----------------------

DPTO. DE VTA. Y COMERCIALIZACIÓN

DPTO. DE PRODUCCIÓN

DPTO. DE COMPRA

DPTO. ADMINISTRATIVO

GERENTE

PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN

MERCADOS LOCALES

CONSUMIDORES FINALES

30 mts

9

Cuadro de desechos

12

Oficina

8

7

20 mts

20 mts

11

Area de Despacho

Entrada

M

2

6

5

4

3

1

30 mts

universidad de machala

Documents

la empresa

la maquinaria

la demanda

la oferta

la planta

que en

mercado en

calidad y