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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA DE CONTADURÍA PÚBLICA AUTORIZADA

MODELO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA PARA ORGANIZACIONES

TURÍSTICAS Y HOTELERAS DE VILLAMIL PLAYAS

Para optar por el Grado de:

CONTADOR PÚBLICO AUTORIZADO

Tesis presentada por:

Christian Salvador Cañar Mena

Boris Gustavo Espinoza De La Torre

Tutor de tesis:

Ing. Com. Víctor Vera Cedeño

GUAYAQUIL – ECUADOR

2016

ii




MODELO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA PARA ORGANIZACIONES

TURÍSTICAS Y HOTELERAS DE VILLAMIL PLAYAS

Para optar por el Grado de:

CONTADOR PÚBLICO AUTORIZADO

Tesis presentada por:



Miembros del Tribunal:

………………………. ……………………….. ……………………….

Miembro del Tribunal 1 Miembro del Tribunal 2 Miembro del Tribunal 3

GUAYAQUIL – ECUADOR

2016

iii

REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

FICHA DE REGISTRO DE TESIS

TÍTULO: “MODELO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA PARA ORGANIZACIONES TURÍSTICAS

Y HOTELERAS DE VILLAMIL PLAYAS”

AUTORES:

- BORIS GUSTAVO ESPINOZA DE LA TORRE

- CHRISTIAN SALVADOR CAÑAR MENA

TUTOR:

ING. VÍCTOR RAÚL VERA CEDEÑO

REVISORES: - CPA. QUIMI FRANCO DENNISE IVONNE, MTF - ING. FRANCO CASTAÑEDA ZOILA NELLY, MAE

INSTITUCIÓN:


FACULTAD:

CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA: CONTADURÍA PÚBLICA AUTORIZADA

FECHA DE PUBLICACIÓN:

OCTUBRE DEL 2015

N° DE PÁGS.:

113

ÁREA TEMÁTICA: Campo: Administración y Finanzas Área: Emprendimiento

Aspecto: Sector turístico hotelero del Cantón Gral. Villamil Playas

PALABRAS CLAVES: ADMINISTRACIÓN – SECTOR HOTELERO

RESUMEN: Este nuevo modelo de Gestión permitirá al inversionista con miras a invertir en este

sector del turismo, aumentarlo y obtener así mejores ganancias y un desarrollo potencial del

balneario generando un crecimiento del turismo en la zona.

N° DE REGISTRO: N° DE CLASIFICACIÓN:

DIRECCIÓN URL:

ADJUNTO PDF

SI

NO

CONTACTO CON AUTORES:



Teléfono:

0993157377

0985039761

E-mail:

[email protected]

[email protected]

CONTACTO DE LA INSTITUCIÓN Nombre:

Teléfono:

mailto:[email protected]

mailto:[email protected]

CERTIFICADO DE URKUND

Para fines academicos, CERTIFICO que el trabajo de titulacion “MODELO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVO Y FINANCIERO PARA BENEFICIO

DE LAS ORGANIZACIONES DEL SECTOR TURÍSTICO HOTELERO DEL CANTÓN GENERAL VILLAMIL PLAYAS” perteneciente a los

estudiantes, CHRISTIAN SALVADOR CAÑAR MENA Y BORIS GUSTAVO ESPINOZA DE LA TORRE tiene 4% de similitud según el informe del

SISTEMA DE COINCIDENCIAS URKUND.

ING. VICTOR VERA

TUTOR

RENUNCIA DE DERECHOS DE AUTOR

Mediante este certificado me permito informar que el contenido de este proyecto de tesis de

grado es estrictamente responsabilidad y propiedad de los señores egresados:

1) Christian Salvador Cañar Mena CI. 0929623320

2) Boris Gustavo Espinoza de la Torre CI. 0916069438

Cuyo tema es:

“MODELO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA PARA ORGANIZACIONES TURÍSTICAS Y

HOTELERAS DE VILLAMIL PLAYAS”


C.I. 0929623320


C.I. 0916069438

vi




CERTIFICACIÓN DEL TUTOR

Habiendo sido nombrado, el Ingeniero Comercial Víctor Vera Cedeño, como tutor de tesis de

grado como requisito para optar por el título de “Contador Público Autorizado (C. P. A.)”,

presentado por los egresados:

a) Christian Salvador Cañar Mena con C.I. # 0929623320

b) Boris Gustavo Espinoza De La Torre con C.I. # 0916069438

Tema:

“MODELO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA PARA ORGANIZACIONES TURÍSTICAS Y

HOTELERAS DE VILLAMIL PLAYAS”.

CERTIFICO QUE: He revisado y aprobado en todas sus partes, encontrándose apto para su

presentación.

Víctor Vera Cedeño

TUTOR DE TESIS

vii

DECLARACIÓN

Nosotros, Boris Gustavo Espinoza De La Torre y Christian Salvador Cañar Mena,

declaramos bajo juramento que el trabajo aquí elaborado es de nuestra autoría, que no ha sido

previamente presentado para ningún grado o calificación profesional; y, que hemos consultado

las referencias bibliográficas que se incluyen en este documento, por ello cualquier utilización de

este documento viola los derechos de propiedad del autor.

Cualquier utilización debe ser previamente solicitada.

2014 Facultad de Ciencias Administrativas de la Universidad de Guayaquil.

Derechos Reservados de los Autores


C.I. 0929623320


C.I. 0916069438

viii

AGRADECIMIENTO

Quiero agradecer antes que todo a Dios, por ser mi fortaleza día a día y permitirme

culminar este proyecto que es parte de mi formación profesional, a mis padres y hermana quienes

han sido mi apoyo constante en este camino al éxito, y a todas las personas que directa e

indirectamente estuvieron conmigo dándome ánimo y ayuda en los momentos más difíciles en

mi carrera profesional. Estoy inmensamente feliz y agradecido por todos estos seres que

aportaron un granito de arena para alcanzar esta gran meta en mi vida personal y profesional.


ix

DEDICATORIA

Quiero dedicar este trabajo a Dios por ser quien me ha permitido culminarlo con éxito

gracias a la fortaleza espiritual y física que me brinda cada día, a mis padres por estar

continuamente apoyándome en todos los sentidos para poder alcanzar este logro tan anhelado, y

a mi hermana quien ha sido uno de los pilares fundamentales en mi desarrollo profesional.


x

AGRADECIMIENTO

Los resultados de este proyecto están dedicados a todas aquellas que de una u otra manera

han estado en el proceso de su culminación. Los más sinceros agradecimientos primeramente a

Dios quien es la persona que hace todo esto posible. A la Universidad Estatal de Guayaquil y a

todos los profesores que imparten sus conocimientos y experiencia día a día en sus aulas de clase

con la finalidad de formar excelentes profesionales. De igual manera agradecer a mi tutor de tesis

el Ing. Víctor Vera por su dedicación, y con sus conocimientos habernos podido guiar durante

todo el proceso de desarrollo de nuestro proyecto. A mis padres, que en todo momento me han

apoyado a lo largo de mi vida, los cuales son un pilar fundamental en mi vida, gracias por sus

consejos, apoyo, creer en mí y en mis habilidades en todo momento, no existen palabras de

agradecimiento para mostrarles toda mi gratitud por todo lo que han hecho por mí. Gracias a

todas aquellas personas que han contribuido en mi formación profesional, a mi pareja quien es la

persona que en todo momento ha estado dándome su apoyo en los momentos que desfallecía que

junto con mis padres me daban ánimo a seguir adelante.


xi

DEDICATORIA

Dedico este proyecto de tesis primeramente a Dios por permitirme llegar a este momento

tan importante de mi vida, a mis padres que me dieron la vida quienes son las personas más

importantes de mi vida, en especialmente a mi madre María Mena por su paciencia, cariño,

apoyo y consejos en todo momento lo cual me ha hecho formarme como una persona de bien, a

mis hermanos por su apoyo incondicional, por sacarme una sonrisa hasta en los momentos más

tristes, a mi pareja quien ha estado en todo momento dándome palabras de aliento gracias por

todo sin su apoyo no hubiera posible realizar este proyecto de tesis y todos mis amigos quienes

siempre han estado ahí cuando más los he necesitado. Muchas gracias por todo su apoyo, esta

dedicatoria va todas aquellas personas que hicieron esto posible.


xii




TEMA: “MODELO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA PARA ORGANIZACIONES TURÍSTICAS Y


AUTORES:



TUTOR


RESUMEN

El objetivo de la Creación de este modelo de gestión administrativo para mejorar el

sector Turístico Hotelero del Cantón General Villamil Playas es motivado por la pésima

infraestructura y carente administración que tiene este balneario, y que ha sido olvidado por las

autoridades, provocando así que los turistas e inversionistas no lo consideren como uno de los

principales sitios turísticos del Ecuador; perdiendo así competitividad ante otros balnearios. Al

enfrentarnos con esta realidad, decidimos profundizar esta problemática y realizar encuestas al

sector para saber las falencias y ventajas que perciben la gente local del balneario en cuanto a los

servicios hotelero del mismo y proponer mediante este proyecto de investigación el

mejoramiento administrativo de los recursos que posee este Cantón, ya que una de las mayores

ventajas que tiene este Balneario es su clima, que está considerado como uno de los segundos

mejores del mundo; nuestro interés es poner en conocimiento a los interesados en ofrecer

inversiones al balneario, los incentivos tributarios que ofrece el Gobierno Autónomo

Descentralizado Municipal del Cantón Playas y que son en beneficio de ellos. Esto ayudará en

gran manera a tener en claro cuáles son las ventajas y desventajas del sector turístico hotelero del

Cantón General Villamil Playas, se puedan crear estrategias que le ayuden al inversionista captar

una gran cantidad de turistas y así lograr que el Cantón Villamil Playas pueda cambiar su imagen

como destino turístico y convertirse en unos de los principales competidores a nivel Turístico

Hotelero de los Balnearios del Ecuador.

xiii




TEMA: “MODELO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA PARA ORGANIZACIONES TURÍSTICAS Y


AUTORES:



TUTOR


ABSTRACT

The principal objectives for the creation of this model of administration and financial

support for the improvement of the tourism sector hotels in Canton General Villamil Playas is

motivated by the bad infrastructure and lacking administration has had this resort for years,

because of authorities has forgotten the improvement as a tourist attraction, causing tourist and

investors do not consider it as one of the main tourist sites of Ecuador; thus losing

competitiveness in front of others resort. Faced with this reality, we decided to get deep into this

problem and surveying the industry to find out what the shortcomings and advantages they have

perceived to propose by this project the improvement research and administrative and financial

exploitation of resources that this resort has regarding the Hotel parts, one of the major

advantages of this beach is its weather, which is considered like one of the second best climates

in the world, besides this our interest it is to inform those interested in the resort offer

investment, financial incentives and tax the Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal del

Cantón Playas offers that are targeted at them. This will help greatly as having clear what are the

advantages and disadvantages of the hotel tourism sector Canton General Villamil Playas, you

can create strategies to help investors capture a large number of tourists and thereby raise the

Canton General Villamil Playas you can change its image as a tourist destination and become

one of the main competitors in level tourist hotel spas Ecuador.

xiv

TABLA DE CONTENIDO

Portada i

Contraportada ii

Repositorio nacional en ciencias y tecnología iii

Certificado de Urkund anti-plagio iv

Renuncia de derechos de autor v

Certificación del tutor vi

Declaración vii

Agradecimiento # 1 viii

Dedicatoria # 1 ix

Agradecimiento # 2 x

Dedicatoria # 2 xi

Resumen xii

Abstract xiii

CAPITULO I

1 EL PROBLEMA 2

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 2

1.1.1 Problematización 2

1.1.2 Reseña histórica del Cantón General Villamil Playas 4

1.2 FORMULACIÓN Y SISTEMATIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN 8

1.2.1 Formulación del problema de investigación 8

1.2.2 Sistematización del problema de investigación 8

1.3 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 8

1.3.1 Objetivo general 8

1.3.2 Objetivos específicos 9

1.3.3 Determinación del tema 9

1.4 DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA 9

1.5 HIPÓTESIS Y VARIABLES 10

1.5.1 Variable independiente: 10

1.5.2 Variable dependiente: 10

1.5.3 Operacionalización de las variables 11

xv

CAPITULO II

2 MARCO REFERENCIAL 12

2.1 ANTECEDENTES REFERENCIALES DE LA INVESTIGACIÓN 12

2.1.1 Antecedente referencial 1 12



2.2 MARCO TEÓRICO 17

2.2.1 Justificación teórica 19

2.2.2 Justificación metodológica 19

2.2.3 Justificación práctica 20

2.3 MARCO CONTEXTUAL 21

2.4 MARCO CONCEPTUAL 23

2.5 MARCO LEGAL 26

2.5.1 Constitución De La Republica 26

2.5.2 Plan Nacional Del Buen Vivir 2009 – 2013 27

2.5.3 Ley de turismo 28

CAPITULO III

3 MARCO METODOLÓGICO 31

3.1 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN 31

3.2 TIPOS DE LA INVESTIGACIÓN 32

3.2.1 Nivel de investigación 34

3.3 POBLACIÓN Y MUESTRA 35

3.4 FORMULA Y CALCULO 35

3.5 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE LA INVESTIGACIÓN 36

3.5.1 Los instrumentos de recolección de información 36

3.5.2 ¿Qué lugares no se están explotando en el ámbito Hotelero del Cantón General Villamil

Playas? 37

3.5.3 Hoteles, Hosterías y Hostales ubicados en el Cantón Villamil Playas. 41

3.5.4 Hoteles 42

3.5.5 Hosterías 42

3.5.6 Hostales 42

3.6 ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS 43

3.6.1 Resultado de encuestas dirigidas a los turistas del Cantón Villamil Playas 44

3.6.2 Interpretación de los resultados 54

3.6.3 Verificación de la hipótesis 55

xvi

CAPITULO IV

4 PROPUESTA 57

4.1 PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA 57

4.2 JUSTIFICACIÓN DE LA PROPUESTA 57

4.3 FUNDAMENTACIÓN DE LA PROPUESTA 58

4.4 INCREMENTAR EL TURISMO PARA GENERAR RENTABILIDAD 61

4.4.1 Generar empleo 62

4.5 IMPLEMENTAR PUBLICIDAD MEDIANTE AFILIACIONES VÍA WEB 62

4.5.1 Reservaciones 62

4.6 OBJETIVOS 63

4.6.1 Objetivo general 63

4.6.2 Objetivos específicos 64

4.7 UBICACIÓN 65

4.8 FACTIBILIDAD 65

4.9 MISIÓN 66

4.10 VISIÓN 66

4.11 VALORES 66

4.12 MODELOS DE ESTRUCTURAS JERÁRQUICAS HOTELERAS 68

4.13 FORTALEZAS Y DEBILIDADES DEL CANTÓN EN EL ÁMBITO TURÍSTICO 87

4.13.1 Fortalezas 87

4.13.2 Debilidades 88

4.14 PRESUPUESTO Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO 88

CAPITULO V

5 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 90

5.1 CONCLUSIONES 90

5.2 RECOMENDACIONES 92

xvii

ÍNDICE DE TABLAS

CONTENIDO

Tabla 1. Tabla de Operacionalización de las variables

PÁG.

11

Tabla 2. Ficha de Atractivo Turístico: Playa El Arenal 39

Tabla 3. Ficha de Atractivo Turístico: Playa Data Villamil 40

Tabla 4. Hoteles, Hosterías, Hostales del Cantón General Villamil Playas 41

Tabla 5. Frecuencia con la que se visita el Cantón Gral. Villamil Playas 44

Tabla 6. Motivación para visitar el Balneario 45

Tabla 7. Experiencia en el Cantón General Villamil Playas 46

Tabla 8. Hospedaje en el Cantón General Villamil Playas 48

Tabla 9. Servicios Administrativos 50

Tabla 10. Compañía turística al Cantón General Villamil Playas 51

Tabla 11. Gastos incurridos en visitar balneario del Cantón Villamil 52

Tabla 12. Servicios Adicionales del Turista 53

Tabla 13. Verificación de la Hipótesis 55

xviii

ÍNDICE DE FIGURAS

CONTENIDO

PÁG.

Figura 1. Ubicación Del Cantón General Villamil Playas 5

Figura 2. Plato típico de la zona muy apetecido por los turismos 7

Figura 3. Frecuencia con la que se visita el Cantón General Villamil Playas 44

Figura 4. Motivación para visitar el Balneario 45

Figura 5. Experiencia en el Cantón General Villamil Playas 46

Figura 6. Hospedaje en el Cantón General Villamil Playas 48

Figura 7. Servicios Administrativos 50

Figura 8. Compañía turística al Cantón General Villamil Playas 51

Figura 9. Gastos incurridos en visitar el balneario del Cantón Gral. Villamil Playas 52

Figura 10. Servicios Adicionales del Turista 53

Figura 11. Organigrama jerárquico cinco (5) estrellas 69

Figura 12. Organigrama jerárquico cuatro (4) estrellas 68

Figura 13. Organigrama jerárquico cuatro (3) estrellas 70

APÉNDICE

CONTENIDO PÁG.

Apéndice 1 94

1

INTRODUCCIÓN

Esta investigación se centra en el desarrollo de una modelo de gestión que aplica a las

necesidades que tiene el Cantón General Villamil Playas para poder ser unos de los principales

centros turísticos a nivel nacional, y poder así potencializar su competitividad en el sector

Turístico - Hotelero, que en la actualidad se encuentra en un nivel muy bajo debido a la poca

inversión que tiene el cantón por parte de las autoridades locales e inversionistas.

Otro de los factores que han detenido el desarrollo Turístico- Hotelero es el aspecto social

y económico que tiene en la actualidad el Cantón General Villamil Playas, ya que el común

denominar al no tener una realidad de las ventajas y desventajas que pueden tener en este sector

de la industria turística, sencillamente se conforman con lo que tienen pese a que algunos pueden

invertir, pero también está el otro lado, ya que hay personas que no tienen el suficiente apoyo

financiero para poder mejorar la infraestructura de sus negocios y ofrecer un mejor servicio

administrativo a los turistas.

Las estrategias de marketing son otro factor que impide que el Cantón General Villamil

Playas se dé a conocer como destino turístico, ya que poca gente está dispuesta a invertir en

cuñas publicitarias para dar a conocer sus negocios, esto sencillamente atrasa el progreso de este

balneario. Es por esto que la implementación de este modelo de gestión administrativo y

financiero no solo ayudará a que la gente sepa cuáles son las ventajas y desventajas que tendrían

en la creación de sus negocios invirtiendo, sino que podrán conocer los beneficios que tendría y

las ofertas que podría ofrecer al turista, para acaparar su atención y cambiar rotundamente la

imagen del Cantón General Villamil Playas.

2

CAPITULO I

1 EL PROBLEMA

1.1 Planteamiento del problema

1.1.1 Problematización

El turismo a nivel mundial es uno de los mayores medios que genera rentabilidad a los

países que explotan su flora, fauna y tecnologías, es decir que gran parte de las economías

mundiales están basadas en el turismo. Según la OMT del Turismo mundial, anualmente se

generan ingresos por 1.4 billones de dólares a nivel mundial debido al turismo, ya sea por

hospedajes, gastronomía, espectáculos, compras de suvenires y otros servicios que ofrecen los

distintos destinos turísticos a nivel mundial.

Ecuador sin duda alguna es uno de los países que encabeza esta lista, ya que su riqueza

natural es indiscutiblemente apetecida por millones de turistas a nivel mundial, convirtiéndose

este en uno de los principales destinos turísticos para grandes y chicos, pero pese a que Ecuador

posee una gran acogida a nivel mundial, dentro de nuestro país existen debilidades que no nos

permite muchas veces competir con otros países a nivel turísticos debido a la mala

administración de los recursos naturales que poseemos. Uno de estos es el Cantón General

Villamil Playas que cuenta con gran variedad de atractivos turísticos y grandes balnearios, sin

embargo presenta falencias lo cual hace que el turista no considere como primera opción visitar

el Cantón General Villamil Playas.

3

Al no haber suficiente cantidad de oferta para que el turista disfrute del balneario, esto

merma valor a la capacidad de competir frente a otros balnearios que poseen grandes atractivos

turísticos en el sector hotelero. Desde la provincialización de Santa Elena el 7 de noviembre del

2007, los turistas de los balnearios de la provincia del Guayas han enfocado sus esfuerzos en

visitar el Cantón General Villamil Playas por tener una de las Playas más extensas del país con

más de 14 km. de recorrido y estar en una cercanía de 45 minutos de tener de los 22 mejores

climas del planeta.

Este Cantón con más de 40,000 habitantes históricamente ha sido un sector de poco

crecimiento turístico por la cobertura que tenía el Cantón Salinas hasta la fecha; y cuando ocurre

la independencia de la provincia de Santa Elena, esta población y sus autoridades no se

encontraban preparados para recibir a los turistas y no contaban con la infraestructura necesaria,

ni con un modelo de gestión para la partes administrativas y financieras, para poder atender esta

demanda que al momentos se encuentra insatisfecha porque la calidad del servicio tiene un

estándar bajo por falta de preparación profesional en atención al turista, administración back

office a distancia con métodos empíricos y por falta de infraestructura.

De acuerdo a las estadísticas provistas por el Ministerio de Turismo, durante los años

2008 al 2014 hubo promedio de 500 mil turistas que visitaron este sector; pero la gestión

administrativa y financiera de la oferta no fue la mejor para atender a la demanda; por esto el

planeamiento del problema se enfoca a mejorar y estandarizar las técnicas administrativas y

optimizar los recursos financieros de las inversiones realizadas en el Cantón General Villamil

Playas de estas organizaciones del sector turístico.

4

1.1.2 Reseña histórica del Cantón General Villamil Playas

Acorde a la historia del Cantón General Villamil Playas, según arqueólogos nativos de la

zona, existieron varias tribus aborígenes en el sector costanero del Cantón General Villamil

Playas, y una de las más extensas de esas comunidades fue la cultura de los Chopoyas, que se

interpreta como vertiente de agua. (Wikipedia, 2015)

Por lo general las culturas de los pueblos ancestrales de Playas tales como Chopoyas,

Lindao, Tomalá, Yagual, Mite, Cruz y otros diminutos poblados, formaban una comunidad

aborigen que perduro hasta la conquista española. En las cercanías a Playas una pequeña

agrupación de pescadores comenzó a crecer hasta transformarse en un puerto para el desarrollo

de las pesca. Cerca del 1901, varias personas con poder político y económico, varias personas

con influencia de la ciudad de determinaron inspeccionar el área como parte del proyecto de

convertir a playas en un balneario, lo cual pudo darse debido a sus recursos naturales y ubicación

geográfica; esta inversión logró que la localidad empezara a crecer turísticamente. (Wikipedia,

2015)

Parte del crecimiento que experimentó el Cantón General Villamil desde su

denominación en condición de baleario provoco que el general Eloy Alfaro lo proclamara como

parroquia del sector. El 9 de marzo de 1910, se creó la parroquia rural General José Villamil, esta

correspondía al cantón Guayaquil que tiempo después en el año 1948 se inauguró la carretera

Guayaquil – Playas, y esta contaba con 96 km. Desde que Playas se fundó se convirtió en un

fundamental puerto para pescadores condiciones que sostiene hasta la fecha, a comienzos del

siglo XX, la aportación de inversionista con poder político de Guayaquil fue de gran aflujo para

que el plan de convertir a Playas en un balneario se pueda hacer realidad . (Wikipedia, 2015)

5

Para 1910 Playas se constituyó como Parroquia Rural y finalmente en 1999 alcanzo su

categorización, dejando de ser una parroquia del Cantón Guayaquil. (Wikipedia, 2015) Una de

las principales actividades del Cantón General Villamil Playas es la pesca artesanal, que en la

actualidad se ha convertido en un comercio extraordinario, gracias al soporte de su población, y

además se han establecidos muchas organizaciones comerciales, industrias camaroneras y

atuneras. El mar ecuatoriano ofrece a Playas una exquisita producción de peces y mariscos, que

junto a la labor camaronera y el turismo constituye las labores principales de los Playenses. La

Pesca artesanal de mar es elocuente tanto como el consumo de domésticos como en la industria

de la zona. Existen tres ambientes de alimentos que son pocos explotados como el turismo

hotelero, ya que es considerada como una suplementaria para servir al turista así como satisfacer

las obligaciones internas. (Wikipedia, 2015)

El turismo en el Cantón pese al afán acorde a muchos carece de una implementación de

servicios conforme con la importación que debería prestársele como balneario, ya que sería una

tremenda oportunidad de ingresos. Playas está ubicada a 96 Km de Guayaquil, por lo que se

puede llegar en unos 45 minutos, teniendo una extensión de 280 Km, los otros balnearios más

importantes del Cantón General Villamil Playas se encuentran a los lados del sur del mismo.

Figura 1. Ubicación Del Cantón General Villamil Playas

6

En el Cantón General Villamil Playas se encuentra uno de los principales ríos conocidos como:

El Río Arena

El Río Moñones

El Río Tambiche

Los turistas en grandes cifran visitan este Cantón para deleitarse se sus acogedoras

Playas, y también de sus grandes festividades propias de la zona como:

El día del Pescador en el mes de junio

La cantonización el 15 de agosto

El día Patronal de la Virgen de la Merced el 24 de septiembre

Sin lugar a dudas a pesar de los destacados atractivos, que lo representa sus extensas

Playas, no se ha desarrollado su nivel de infraestructura hotelera y servicios que haga grata la

visita y estadía de miles de viajeros ecuatorianos y extranjeros, que semana a semana acuden a

esta preciosa ciudad y el desarrollo a nivel Hotelero del Cantón General Villamil Playas no

abastece para satisfacer todas las necesidades que los turistas nacionales y extranjeros requieren

para incentivarlos a que regresen y generen ingresos para dicho cantón. Otros lugares de gran

incentivo turístico que deben ser explotado y aplicar mejores métodos de administración e

incentivos financieros son:

La Playa Rosada, misma que está situada cerca del faro, y posee un lugar placentero para

los bañistas y en especial para los excursionistas.

Santuario de la Virgen de la Roca.

Club Casa Blanca, es el lugar donde se observan los pelicanos.

Punta el Pelado, en la vía al recinto Engabao, es cautivante e ideal para las caminatas.

La casa de don Víctor Estrada hermosos relicario del pasada lleno de historia y cultura.

7

Su gastronomía se encuentra enfocada principalmente en mariscos y platos tics que hacen

de la isita al Cantón General Villamil Playas una real delicia gastronómica entre el gran

apetecido tiene una gran diversidad de platos como son:

Cebiches de langosta

Camarón

Concha

Pescado

Pulpo

Cebiches mixtos

Arroz marinero de alto sabor

Pescados al carbón

Ostras asadas

Sopas marineras.

Figura 2. Las ostras son un plato típico de la zona muy apetecido por los turismos.

8

1.2 Formulación y sistematización de la investigación

1.2.1 Formulación del problema de investigación

¿Qué alternativas de mejora debería tener un Modelo de Gestión administrativo en el

campo Hotelero del Cantón General Villamil Playas para dar un servicio de Calidad?

1.2.2 Sistematización del problema de investigación

¿Qué factores no se están explotando en el ámbito Hotelero del Cantón Villamil Playas?

¿Qué estrategias pueden motivar a los inversionistas a invertir en el Cantón Villamil

Playas?

¿Cómo afecta la incorrecta administración en el sector hotelero a los turistas nacionales y

extranjeros?

1.3 Objetivos de la investigación

1.3.1 Objetivo general

Desarrollar de un modelo de gestión administrativo enfocado en las organizaciones del

sector turístico Hotelero del Cantón General Villamil Playas para que el empresario esté

preparado en estas áreas de soporte, y su enfoque para la inversión de sus hoteles estén

enfocados en este giro de negocio y en dar un servicio de calidad al turista visitante.

9

1.3.2 Objetivos específicos

Los objetivos específicos que nos motivan el desarrollar esta investigación son:

Determinar los recursos turísticos que ofrece el Cantón General Villamil Playas y que

cambios deben darse para explotarlos en su totalidad.

Cuantificar los incentivos tributarios – municipales, y concientizar al empresario del

sector hotelero para que inviertan en el sector turístico.

Proporcionar un modelo de Gestión administrativo para el sector hotelero del Cantón

Playas con la finalidad de brindar un servicio de calidad.

1.3.3 Determinación del tema

“Modelos de Gestión Administrativo para beneficio de las organizaciones del sector turístico

Hotelero del Cantón General Villamil Playas”

1.4 Delimitación del problema

a) Delimitación.- El problema está delimitado dado que se va a realizar el estudio del sector

turístico del Cantón General Villamil Playas, la calidad de Hoteles, y su respectiva

administración así como el trato a los turistas que se hospedan en dichos hoteles.

b) Claro.- La investigación y los objetivos a logras son específicos y claros que permitirán

poder ser una guía a los usuarios.

10

c) Relevante.- La investigación es relevante ya que de acuerdo a un mejoramiento en el sector

turístico hotelero conlleva a una mejora en los usuarios que visiten el Cantón.

d) Factibles.- La investigación es en su mayor porcentaje factible, ya que sus resultados serán

favorables a los inversionistas que usen este modelo de gestión.

e) Evidente.- Es evidente que el Cantón General Villamil Playas puede ser explotado de una

mejor manera y así poder generar fuentes de empleo.

1.5 Hipótesis y variables

Si se diseña este Modelo de Gestión Administrativo para Organizaciones Turísticas y

Hoteleras del Cantón General Villamil Playas, se logrará dar un servicio de calidad a los turistas

nacionales y extranjeros e incrementar tanto la demanda y oferta del Cantón en cuanto a los

servicios hoteleros y turísticos de la zona.

1.5.1 Variable independiente:

Estudio de indicadores de servicio de calidad al cliente e incentivos tributarios y

municipales para el inversionista.

1.5.2 Variable dependiente:

Modelo de gestión administrativo para las empresas especializadas en turismo en

el Cantón General Villamil Playas

11

1.5.3 Operacionalización de las variables

Tabla 1.

Tabla de Operacionalización de las variables

Nota: La Operacionalización de las variables vale para partir el problema en indicadores, de modo que proporcione la comprensión

del estudio y se logre formar una mejor vía para la resolución del problema.

VARIABLES DEFINICIÓN

CONCEPTUAL

DEFINICIÓN

OPERATIVA

DIMENSIONES INDICADORES ÍTEMS O

PREGUNTAS

INSTRUMENTOS TÉCNICA

INDEPENDIENTE Comprende un

Modelo Gestión

Administrativo

para beneficio de

las organizaciones

sector turístico del

Cantón General

Villamil Playas

Desarrollo de

habilidades

investigativas como:

investigación campo

en el municipio de

playas

Entrevista con el

coordinar de

Playas y sus

proyectos a Futuro

Conocimiento

sobre la situación

actual del Cantón

General Villamil

Playas

Que potenciales

Observa usted

como usuarios

turista que aún

no ha sido

explotado en su

totalidad

Encuesta Cuestionario

Fomentar un

mejor orden y

Estructura

Jerárquica para

brindar un buen

servicio

Análisis en de los

cargos que

desempeñan en los

Hoteles cada

colaborador

En el mayor

porcentaje de

Hoteles son

familiares y una

sola persona

desempeña todas

las actividades

Encuesta Analítico

DEPENDIENTE Satisfacción al

cliente

Medir las

competencias de los

servicios turísticos

brindados en el

Cantón General

Villamil Playas

Producción y

científica de las

atenciones de los

colaboradores a

los usuarios del

Turismo

1. Atención

Cliente

2. Servicios

adicionales

Brindados

3. Atención de

Restaurante en

Hotel

En este aspecto

no hay un buen

servicio debido

muchas veces a

la falta de

Capacitación del

Colaborador

Encuesta Analítico

12

CAPITULO II

2 MARCO REFERENCIAL

2.1 Antecedentes referenciales de la investigación

2.1.1 Antecedente referencial 1

Las Srtas. María José Maridueña España, María Isabel Vallejo Badillo y Elizabeth

Margarita Salinas Narea de la Escuela Superior Politécnica Del Litoral, en el Año 2012

elaboraron una investigación donde su objetivo principal estaba basado en la inversión turística

del Cantón de Chimbo en la Provincia de Bolívar (Ecuador), el cual denominaron como:

“Proyecto de Inversión Turística en el Cantón José de Chimbo, provincia de Bolívar”, el

cual nos hace referencia a que el turismo en Ecuador tiene un creciente desarrollo, siendo la

pauta principal para la elaboración de esta investigación por parte de ellos, y toman como punto

de referencia turístico el Cantón San José de Chimbo el cual pertenece a la provincia de Bolívar,

y está ubicado a 24 km de Guaranda. (María José Maridueña España, 2012)

Este sitio por ser un centro artesanal considerado como uno de los más importantes de la

provincia de Bolívar, ya que sus habitantes fabrican estupendas guitarras y se destaca en

sobremanera la fabricación de los juegos pirotécnicas” Sin embrago a pesar de que el cantón no

es muy conocido a nivel de la población ecuatoriana, no ha sido tan desorilladlo como lo han

sido otras regiones del país, pero lo que no cabe duda es que es una región con mucha historia en

sus calles y paisajes la cual puedes ofrecer muchos atractivos turísticos en la actualidad.

13

La provincia de Bolívar, además de sus atractivos turísticos que no han sido explotados

como desearía, cuenta con un clima frio y andino en toda la provincia, esto depende de las mesas

de la región. La zona occidental llega a tropical sub-andino con humedad permanente, lo que

posibilita el éxito de la agricultura. Esta región además de los hermosos paisajes andinos que

ofrece es conocida también como una de las provincias que mayor cantidad de alimentos le

provee al país. (María José Maridueña España, 2012)

San José de Chimbo realmente es una Cantón de la región Sierra Ecuatoriana que tiene

mucho por brindar al turismo del País, su diversidad es muy atractiva y sus alrededores son una

combinación de las principales regiones del país en sus estilo costeña y serrana, con mucha

armonía y belleza natural. (María José Maridueña España, 2012)

El canto Chimbo es un pueblo laborioso y actualmente se ha convertido en una

importante fuente micro-empresarial, artesanal y socio-económica para la provincia, pues sus

productos son preferidos en todo el país por su calidad en las siguientes actividades: La Armenia,

La Pirotecnia y la Alfarería. (María José Maridueña España, 2012)

Dadas las inmensas bondades que nos presenta este cantón, se han decidido realizar la

implementación de un Hostal con todas las comodidades que los turistas requieren al momento

de o efectuar un viaje, toando en cuenta los llamativos paisajes que este nos brinda y la escasa

oferta de lugares similares en esta región. (María José Maridueña España, 2012)

El fin que lleva a promover la implementación de este Hostal es que se cuenta con una

infraestructura física tipo antiguo ubicada en el centro del cantón, la cual será remodelada y

acondicionada para la ejecución de este proyecto; y así contribuir al desarrollo del cantón y del

turismo en el País. (María José Maridueña España, 2012)

14


En la universidad de Universidad de Cuenca en cambio se presentó una propuesta muy

interesante que aumentaría el turismo en la Provincia del Cañar, la autora de esta propuesta es la

Srta. María Etel Vina García Jiménez, que en el 2014 la autodenominó como: “Propuesta de

Mojera del Sendero Turístico Inti Huayco del Comercio Arqueológico de Ingapirca

Provincia del Cañar” (García Jiménez, 2014)

Ella comenta que el Cantón Cañar consta de una inmensa riqueza cultural, natural y

Humana, el cual es considerada como la capital arqueológica y cultural del Ecuador por los

notables vestigios de los pueblos Cañarís e Incas. Entre los sitios arqueológicos representativos

más importantes se encuentra el complejo arqueológico de Ingapirca, dentro de este complejo se

encuentra el sendero denominado “Inti Huayco” termino quichua que quiere decir quebrada del

sol, un lugar rico en historia y arqueología. (García Jiménez, 2014)

Los Cañarís poblaron esta región dejando como herencia la lengua y la cosmovisión del

pueblo Cañarís, que se sustenta hasta la fecha, luego los primeros Incas cruzaron estas tierras

dejando grandes vestigios arqueológicos que faculta dar un viaje al pasado para deducir su forma

de vida y demostraciones culturales. (García Jiménez, 2014)

Este trabajo investigativo denominado “Propuesta de mejoramiento del sendero turístico

Inti Huayco del complejo arqueológico de Ingapirca, situada en la provincia del Cañar” es

realizado con el propósito de mejorar la experiencia del visitante. La propuesta que presenta este

proyecto permitirá que el turista siga más tiempo en el lugar y de esta forma la congregación se

vea beneficiada de esta actividad. (García Jiménez, 2014)

15

La administración del complejo arqueológico de Ingapirca es quien está encargada de

ejecutar y divulgar el presente trabajo, para esto se identifican palabras claves:

Sendero

Señalización

Ruta

Turismo

Interpretación

Teniendo en claro que poder aplicar esta propuesta se podría mejorar el desarrollo

turístico en esta zona, que ha sido olvidada por tiempos, conocida como Inti Huayco, como pare

final de esta investigación, se ha elaborado la propuesta del sendero que se compone en el

producto del trabajo investigativo desarrollado como parte de este proyecto de tesis. (García

Jiménez, 2014)

Dentro de este factor se examina el potencial interpretativo de dicho sendero, se

puntualiza los objetivos, se define el concepto hilo conductores de la temática. La propuesta se

complementa con el guion interpretativo que ayudara a los guías locales a producir una

experiencia destacada a los turistas, esto se constituye en el objetivo central de toda misión

turística. (García Jiménez, 2014)

16


La Srta. Gisella Analuisa Robalino de la Universidad de Guayaquil en su tesis:

“Promoción Turística del Baleario de Banchal Parroquia Cascol Cantón Paján Provincia

de Manabí” presentada en el año 2012, nos comenta que su trabajo de investigación se inicia

con el propósito de conocer nuevos atractivos turísticos que permitan disfrutar de un ambiente

agradable y tranquilo rodeado de la naturaleza y su clima tropical y fresco hace de Banchal su

carta de presentación, debido a sus altas montañas que existe en el lugar, este es un sitio ideal

para las personas que desean tomarse un descanso fuera de la ciudad.

El turismo por lo general siempre desea explorar y conocer algo nuevo. Como dato

curiosos cabe indicar que para llegar al lugar se pasa 7 veces el mismo río ya que se encuentra

rodeado de rocas inmensas que hacen de él un lugar único alrededor de este atractivo turístico

encontramos arboles como ceibo, gramalote, guayacán, álamo, beldado y dentro de la fauna

encontramos animales como garzas gallaretas, marías, ardillas y si se tiene suerte se puede

observar guatusas, cuchuchos, guanta y armadillos ya que existen pocos ejemplares las hace que

las personas se sientan como en el paraíso.

17

2.2 Marco teórico

El desarrollo turístico de playas olvidadas está provocando el incremento de

inversionistas en el Ecuador, la mayoría de estas personas cuentan con el factor monetario para

abrirse horizontes en lugares turísticos exclusivos enfocados en el sector turístico hotelero del

Cantón General Villamil Playas, más conocido como Playas, ya que esta ciudad al ser de la

Provincia del Guayas, está considerado dentro los los proyectos de inversión de los municipios.

Según el Instituto Ecuatoriano de Estadísticas y Censos (INEC), la población en el

Cantón General Villamil Playas cuenta con más de 40,000 habitantes, pero esta cifra logra

incrementar en verano debido a la llegada de turistas, esto se debe a las condiciones del

balneario.

La geografía del terreno del Cantón General Villamil Playas es plano, pese a que existen

determinadas partes al norte donde se pueden visualizar los cerros de poca altura como:

El Cerro Verde

El Cerro Cantera

El Cerro Picón

Las costas de este cantón son muy extensas y sus balnearios más importantes se encuentran a

los lados del sur, a más de eso los principales ríos de este cantón son:

El Río Arena

El Río Moñores

El Cantón General Villamil Playas posee un clima caliente y seco que se considera como

parte de uno de los segundos mejores climas del mundo, produciéndose así que las playas del

Cantón se sientan un fresco aire de la brisa marina.

18

Las alargadas sequias y el clima caluroso han desprestigiado el suelo playense y aunque

en muchos lugares se encuentren planta de algarroba la cual contiene la afamada algarrobita, esta

es una energética de gran calidad. También se encuentra sembradío de pitahaya.

Existen proyectos similares de inversión que han sido exitosos en los últimos años, tal

como el que se quiere implementar en todo el sector Hotelero del Cantón Villamil Playas y no

sólo en determinados hoteles, un ejemplo, es la inversión “Royal de Cameron Mompiche” el cual

dio origen en la playa Mompiche la trasformo en el lugar más concurrido de la provincia de

Esmeraldas.

Este tranquilo y abandonado lugar del sur de Esmeralda aumento su índole de destino de

playa con la arribada de un moderno complejo turístico, Decameron, quien lleva 4 años en este

mercado con vuelos charters y transportando pasajeros a su complejo hotelero fuera y dentro del

país. Otro proyecto que ha progresado es Ocean Towers, ubicado a 5 km de playas el cual ha

logrado cambiar la apariencia de General Villamil Playas abriendo sus puertas al OCEAN

BEACH CLUB HOTEL & RESORT.

Un proyecto de la constructora M2. El cual quiso colaborar con el desarrollo turístico y

comercial de General Villamil Playas, genero más de 350 plazas de trabajo complaciendo no

solo económicamente sino turísticamente al balneario. Por este motivo, al crear un modelo de

gestión para la correcta administración financiera, le será de gran ayuda para que futuros

inversionistas y con una adecuada infraestructura permitirá que la comunidades trabajen de

manera ordenada.

19

2.2.1 Justificación teórica

El trabajo de investigación está enfocado en proporcionar al turista visitante del Cantón

General Villamil Playas varias opciones de grandes ofertas en el ámbito hotelero, el cual cumpla

con las condiciones y administración necesarias las cuales satisfagan las necesidades de los

clientes nacionales y extranjeros. Mediante el desarrollo de un Plan Estratégico administrativo y

Financiero la cual va a servir para mejorar el sector Hotelero, se busca aportar al desarrollo

turístico y económico del Cantón General Villamil Playas.

2.2.2 Justificación metodológica

La principal fuente en la investigación es de tipo no experimental porque no se ven

afectadas las variables dependientes e independientes, misma que tiene una aplicación

transversal, en las cuales se aplican técnicas como las encuestas, la mismas que se aplica a un

grupo de turistas visitantes del Cantón General Villamil Playas con el fin de conoces las

necesidades que no está proporcionando el servicio Hotelero a los turistas nacionales y

extranjeros que se alojaren en el mismo. Para esto se debe aplicar un métodos inductivo para

conocer las opiniones que son objeto de estudio, con el fin de analizar la información

proporcionada para luego emitir opiniones razonables, así mismo se aplica el método deductivo

donde se analiza las causas por las cuales este servicio o está siendo totalmente explotando para

beneficio del universo que fue objeto del estudio.

20

2.2.3 Justificación práctica

Se recolecta la información primaria resultado de las entrevistas y encuestas. Una vez

realizada la investigación de Campo se procede a tabular la información mediante tablas

dinámicas, cuadros comparativos, gráficos para llegar a conocer de una forma más clara, que

parte no estamos explotando en su totalidad y de esa forma tomar medidas de acción para

obtener un cambio favorable a futuro.

Mediante los objetivos de investigación, los resultados de dichas encuestas y el estudio de

mercado del servicio Hotelero permitirán crear un Modelo de Gestión administrativa y financiera

adecuada para brindar un servicio de Calidad al turista y poder brindar la información necesaria

de como se está manejado la administración en el Hotel al inversionista dueño del inmueble.

21

2.3 Marco contextual

Basados en los análisis científicos realizados por el Ministerio del Ambiente en el Cantón

General Villamil Playas, lo común es el ingreso promedio de por lo menos 300 buses en los

feriados y al menos 150 buses los fines de semana. Por lo general en el periodo de Carnaval se

sobrepasas este número en un 300%, debido a lo cual la cantidad de parqueos establecida resulta

insuficiente y muchos de estos buses deben circular por el centro y periferia de la ciudad

causando congestionamiento de tráfico vial, impactos por ruido y emisión de gases, e impacto

visual.

Durante el feriado de Carnaval del año 2014 ingresaron 850 buses al cantón, lo que

sobrepasó la capacidad de carga establecida de 145 bases estimada por el PMRC en el año 2015,

además de la gran afluencia de visitantes que hizo colapsar la capacidad instalada de servicios

turísticos.

El Municipio del Cantón General Villamil Playas formuló un plan que se deberá

desarrollar entre el 2002 al 2020 mediante métodos participativos que permiten a todos los

sectores sociales y geográficos del cantón expresar sus intereses y expectativas para alcanzar

consensos a favor del desarrollo integral de Playas. El Cantón General Villamil Playas cuenta

con 63 barrios a lo largo del cantón, y 47 de estos están ubicados en la cabecera cantonal, 16 en

el resto del cantón.

22

Según información obtenida en el taller con las organizaciones barriales, los principales

problemas identificados en el taller con las organizaciones barriales, los principales problemas

que pudimos detectar son:

Escasa cobertura del servicio de agua potable

Insuficiente cobertura e inexistencia de alcantarillado sanitario y pluvial

Deficiente alumbrado publico

Calles en mal estado

Incremento de la delincuencia y pandillerismo

Poca atención medica e insuficiencia de dispensarios

Deficiente sistemas de recolección de basura

La no legalización de tierra en las columnas, pues en la parte urbana está en proceso de

acuerdo con el catastro de la problemática identificada, y se determinaron un conjunto de obras

prioritarias que requieren los barrios del Cantón. La institucionalidad del cantón históricamente

ha tenido dos grandes ejes: El municipio y el PMRC (Proyecto de Manejo de Recursos

Costeros), y entre ambos han liberado lo que es hoy una de las principales fortaleza de Playas. La

cultura del manejo costero entregado, cuyos principales lugares son:

Una fuerte democracia participativa que les ha permitido crear una cultura de diálogo

constructivo, de consensos y de trabajar con visión de futuro, articulando los intereses de

todos los actores claves del desarrollo costero en lugar de las pugnas intersectoriales.

Una sólida coordinación interinstitucional a favor del manejo costero integrado y el

desarrollo cantonal que ha facilitado el crecimiento de cada una de las instituciones y

constitución de fuerte alianzas entre el sector público, el empresariado moderno, los

intereses comunitarios y el conjunto de la sociedad civil.

23

Haber centrado el esfuerzo en la solución de los asuntos claves del manejo costero

integrado, sin perder el referente de que el turismo es la principal actividad del Cantón General

Villamil Playas. Las Playas Bellavista, El Arenal, ubicadas en el recinto de Data de Villamil

son playas abiertas con inclinaciones poco pronunciadas y dunas parcialmente cubiertas de

vegetación despreciable.

El Engabao, ubicada en la localidad del Pelado, es una playa amplia de forma recta,

ubicada entre acantilados bajos. Está al pie de la población Puerto de Engabao, por lo que

adundan botes pesqueros, al pie del camino de ingreso de ingreso está un acantilado bajo que

separa la zona de recreación de la zona de los pescadores; en este acantilado se encuentra un

faro, esta playa es apta para surfear.

2.4 Marco conceptual

A continuación se detallan los conceptos de la siguientes palabras turísticas para el sector

hotelero que el glosario de turismo y hostelería al proyecto con las siguientes definiciones

(Quesada Navarro et all. 2008).

Tour

Es una palabra de origen Francés utilizada internacionalmente para referirse a los viajes.

Sirve para describir un viaje o excursión con la finalidad de conocer algún lugar desconocido, es

decir es el paseo por un grupo de personas con previo plan usualmente es realizado por alguna

agencia, por algún empresa o por un grupo de personas.

24

Turista

Es la persona que disfruta del Tour se les comenzó a llamar “tourists” en Inglaterra dicha

palabra se incorporó al idioma Inglés en 1800.

Turista es aquella persona que se traslada de su territorio de origen o de su residencia

habitual a un punto geográfico diferente al de su residencia, la ausencia de su lugar de residencia

se produce luego de las 24 horas, muchas personas se trasladan de su ciudad o lugar a otro con

la finalidad de adquirir conocimientos culturales, disfrutar de los lugres desconocidos entre otras

cuestiones. Es el conjunto de actividades que realiza el individuo mientras dura su estadía y

estancia en los diferentes lugares ajenos a su entorno habitual.

Los turistas pueden encajar en cualquiera de las siguientes categorías:

Ocio y recreación

Visita a amigos, parientes etc.

Negocios familiares y profesionales.

Visitante

El término visitante engloba tanto a los turistas como a los excursionistas lo cual quiere

decir que la suma de ambos grupos dará la cantidad de visitantes de un destino en particular y

serán incluidos en las estadísticas de turismo.

Alojamientos Turísticos:

Según Renato Quezada el alojamiento turístico es una empresa mercantil que ofrece un

servicio que permite al cliente hospedare para su descanso. Toda instalación que regular u

ocasionalmente disponga de plazas para que el turístico pueda pasar la noche. (Quesada Castro,

2007)

25

Hostales

Antonio Navarro dice que los hostales también conocidos como “Cheap hotel”, son un

tipo de alojamiento turísticos típico en comunidades autónomas, tiene los mismos servicios que

el hotel pero más baratos, su símbolo son las letras HS. (Navarro, 2000)

Hospedaje

Fernando Vera Rebollo opina que la regeneración turística está dirigida a la recuperación

de destinos turísticos maduros. (Vera Rebollo, 2002)

Actividades Turísticas

Así mismo es especifica que la actividad es un conjunto de operaciones que de manera

directa o indirecta que se relacionan con el turismo o pueden influir sobre el siempre que

conlleven la prestación de servicios a un turista. Son aquellos actos que realiza el consumidor

para que acontezca el turismo.

Flujo Turístico

Según Isabel Rodríguez, considera que el flujo turístico son las corrientes de turista que

se desplazan en el sitio turístico. (Rodríguez Vila, 1986)

Acantilado

Renato Quezada también opina que un acantilado es un accidente geográfico que consiste

en una pendiente o vertical, normalmente se alude a acantilado cuando esta sobre la coa, también

pueden ser considerados como tales os que existen en montañas y orillas de los ríos. (Quesada

Castro, 2007)

26

2.5 Marco legal

De acuerdo a la información obtenida según el Registro Oficial Suplemento 733 del 27 de

diciembre del 2002 con última modificación al 29 de dic. del 2014 y en estado vigente la

Asamblea Nacional considera que la ley especial de desarrollo turístico, Decreta en el registro

oficial 118 del 28 de enero de 1997, a la actualidad se encuentra desactualizada por lo que es

indispensable integrar disposiciones que estén acorde con la vigente constitución Política de la

Re publica del Ecuador, que el proyecto de competitividad turística propuso la necesidad de

actualizar la legislación turística ecuatoriana, reintegrando importante disposiciones de la ley

espacial del desarrollo turístico, que no han perdido vigencia en la actualidad con el propósito de

cautivar la atención y atraer la inversión e inyectar ingresos a nuestra economía y que el decreto

ejecutivo 1424, publicado en el registro oficial 309 del 9 de abril del 2001, decreto como política

prioritaria de estado de desarrollo del turismo en el País; y, en ejercicio de sus facultades

constitucionales y legales, expide lo siguiente: (Congreso Nacional, 2002)

2.5.1 Constitución De La Republica

Uno de los principales aspectos es la protección al consumidor de los servicios de turismo

que se ofrece de la cual podemos citar varios aspectos:

De acuerdo al Art. 42 del Ministerio de Turismo la cual trata sobre la defensa de los

derechos de usuarios de servicios turísticos en los términos que señala Constitución Política, es

decir la Ley Orgánica de Defensa del Consumidor y esta Ley.

27

De acuerdo al Art. 44 del Ministerio de Turismo el empresario que venda o preste

servicios turísticos es responsable por los daños que causen a quien los soliciten, su

responsabilidad llega hasta la culpa leve, misma que es responsable por los actos de negligencia

de su empleado.

De acuerdo al Art. 46 del Ministerio de Turismo los usuarios podrán presentar sus quejas

y derechos al Centro de Protección del Turista. Este centro tiene conexión inmediata con la

Policía Nacional, Defensoría del Pueblo, Municipalidades, Centros de información turística y

embajadas acreditadas en el Ecuador, a través de este medio se dará solución a los conflictos.

2.5.2 Plan Nacional Del Buen Vivir 2009 – 2013

En lo que respecta al Plan Nacional del Buen Vivir, hace referencia en alcanzar el buen

vivir de los ecuatorianos, la responsabilidad de disminuir la contaminación ambiental y los

efectos del calentamiento global.

De acuerdo al Art 43 de conformidad con el articulo 23 numeral 3 de la Constitución

Política, se prohíbe toda discriminación a los extranjeros o a cualquier humano en lo que respecta

a actividades turísticas, especialmente a lo concerniente con tarifas, tasas de cualquier servicio

turístico.

28

2.5.3 Ley de turismo

A continuación sólo citaremos unos cuantos artículos de la ley de turismo que podría

tener mayor relevancia, pero de igual manera esto se lo puede encontrar completo en Registro

Oficial Suplemento 733 del 27 de diciembre del 2002:

Art. 1. La presente Ley tiene por objeto determinar el marco legal que regirá para la

promoción, el desarrollo y la regulación del sector turístico; las potestades del Estado y las

obligaciones y derechos de los prestadores y de los usuarios (Congreso Nacional, 2002).

Art. 2. Turismo es el ejercicio de todas las actividades asociadas con el desplazamiento

de personas hacia lugares distintos al de su residencia habitual, sin ánimos de radicarse

permanentemente en ellos. (Congreso Nacional, 2002)

Art. 3. Son principios de actividad turística los siguientes:

a) La iniciativa privada como pilas fundamental del sector, con su contribución mediante la

inversión directa, la generación de empleo y promoción nacional e internacional;

(Congreso Nacional, 2002)

b) La participación de los gobiernos provinciales y cantonales para impulsar y apoyar el

desarrollo turístico, dentro del marco de descentralización; (Congreso Nacional, 2002)

c) El fomento de la infraestructura nacional y el mejoramiento de los servicios públicos para

garantizar la adecuada satisfacción de los turistas; (Congreso Nacional, 2002)

d) La iniciativa y participación comunitaria indígena, campesina, montubia o afro

ecuatoriana con su cultura y tradiciones preservando su identidad, protegiendo su

ecosistema y participando en la gestación de servicios turísticos, en los términos

provistos en esta Ley y sus reglamentos. (Congreso Nacional, 2002)

29

Art. 1. Alojamientos.- Son alojamientos los establecimientos dedicados de modo

habitual, mediante precio, a proporcionar a las personas alojamiento con o sin otros servicios

complementarios. El ministerio de Turismo autorizará la apertura, funcionamiento y clausura de

los alojamientos. (Congreso Nacional, 2002)

Art. 2. Categorías.- La categoría de los establecimientos hoteleros será fijada por el

Ministerio de Turismo por medio del distintivo de la estrella ,en 5, 4, 3, 2, y 1 estrella,

correspondientes a lujo, primera, segunda , tercera y cuarta categorías.

Para el efecto, se atenderá a las disposiciones de este reglamento, a las características y

calidad de las instalaciones y a los servicios que presten. En la entrada de los alojamientos, en la

propaganda impresa y en los comprobantes de pago, se consignará en gorma expresa la

categoría de los mismos. (Congreso Nacional, 2002)

Art. 5.- Placas distintivas.- Todos los alojamientos deberán exhibir junto a la entrada

principal la placa distintiva que consistirá en un cuadrado de metal en el que sobre fondo azul

turquesa fulguraran, en blanco, las letras y letras correspondientes a la actividad que desarrollo el

Establecimiento, así como las estrellas que indiquen su categoría. (Congreso Nacional, 2002)

Art. 6.- Unos de denominaciones.- Ningún establecimiento de alojamiento podrá usar

denominaciones o distintivos distintos de los que le correspondan por su grupo y subgrupo, ni

otra categoría que aquella que les fuera asignando. (Congreso Nacional, 2002)

Art. 7.- Modificaciones en los establecimientos.- Toda modificación en la estructura,

característica o sistema de administración de los establecimientos, que pueda afectar a su

clasificación, deber ser notificada previamente para su aprobación al Ministerio de Turismo. En

la sección 5 de esta misma ley también aclara las empresas que son hostales y pensiones lo

siguientes: (Congreso Nacional, 2002)

30

Art. 17.- Hostal.- Es hostal todo establecimiento hotelero que, mediante precio, preste al

público en general servicios de alojamiento y alimentación y cuya capacidad no sea mayor de 24

ni menor de 12 habitaciones (Congreso Nacional, 2002)

Art. 18.- Pensión.- Es pensión todo establecimientos hotelero que , mediante precio,

preste al público en general servicios de alojamiento y alimentación y cuya capacidad no sea

mayor de 11 habitaciones ni menor de 6. (Congreso Nacional, 2002)

Art. 22.- Hostales residencia .- Es hostal residencia todo establecimiento que, mediante

precio, preste al público en general servicios de alojamiento, debiendo ofrecer adicionalmente

servicio de desayuno, para cuyo efecto podrá disponer de servicio de cafetería. (Congreso

Nacional, 2002)

Art. 27.- Hostería, refugios, moteles, cabañas de tres estrellas.- Las hosterías, refugios,

moteles y cabañas de tres estrellas, deberán contar con los siguientes servicios:

a) (Congreso Nacional, 2002) De recepción las 24 horas del día, atendiendo por personal

capacitado que conocerá, además del español, el idiomas inglés. Existirá un mozo de

equipaje o mensajero que dependerá de la recepción;

b) (Congreso Nacional, 2002) Central telefónica para llamarlas locales e

interprovinciales, en los lugares donde hubiere este servicio, y para comunicación con

las habitaciones. Este servicio podrá estar atendido por el mismo personal de la

recepción;

c) (Congreso Nacional, 2002) En los refugios y moteles, servicio de cafetería las 24

horas del día.

d) (Congreso Nacional, 2002) Botiquín de primeros auxilios.

31

CAPITULO III

3 MARCO METODOLÓGICO

3.1 Diseño de la investigación

En el estudio se adecuó a los propósitos de la investigación en función de los objetivos

definidos en el presente estudio, donde se planteó el análisis de mejoras en el sector turístico en

cuanto a su administración, incentivos tributarios y establecer perfiles de los puestos de trabajo

en el sector turístico poco competitivo en el Cantón General Villamil Playas. Ubicado dentro de

las mejoras administrativas denominado factibles se emplearan una serie de instrumentos e

incentivos para la explotación al máximo del proyecto. Para ello hubo, creemos que se deben

cumplir con tres etapas:

a) La primera está referida a la delimitación del objeto de estudio y la elaboración del marco

teórico.

b) La segunda etapa implica la realización de la evaluación de las mejoras con encuestas

aplicadas a los objetivos que queremos llegar.

c) La tercera etapa correspondería a proponer mejoras administrativas y de ingeniería para

la eliminación de posturas inadecuadas en los puestos de trabajo de la jerarquía que

tengan.

32

Una de las directrices de esta investigación la consideramos como mixta, por lo que la

mencionada aborda tanto lo analítica y exploratoria, mediante la información obtenida basada en

los objetivos de esta problemática.

A través del enfoque analítica se entenderá la conducta del consumidor y sus peticiones del

servicio recibido, lo cual nos ayudara a identificar los gustos de nuestros huéspedes, esto se

considera muy significativo para la satisfacción de las necesidades de los sectores del mercado y

con la indagación exploratoria se comprenderá datos particulares de la zona turística de Cantón

General Villamil Playas, su población. En este enfoque nos permitió desarrollar el presente tema,

ya que se muestran aspectos como un tipo de investigación, las técnicas y procedimientos que

serán utilizados para llevar a cabo dicha investigación.

3.2 Tipos de la investigación

Las distintas indagaciones que se emplean en el presente son la explicativa y descriptiva,

esta primera se localizara el problema del área turística para lograr definir las causas del mismo,

por lo que se utilizara 4 elementos para este proyecto, en cuanto a la investigación descriptiva es

considerada como un nivel básico en esta investigación, pero al mismo tiempo sirve como

soporte para los demás tipos de investigaciones fundamentadas en interrogantes con hipótesis,

entrevistas, encuestas y esencialmente estudios de mercado se podrá determinar el mercado meta.

El sujeto, es aquel investigador que realiza las actividades que se van a desarrollar para el

mismo. La recaudación de información se realizará mediante fuentes principales como son las

encuestas, pero también se basara en la investigación secundaria, recabando información de

33

hechos extraído tanto de revistas, libros y/o diferentes páginas web. Este es un proceso muy

relevante para lograr esparcir los conocimientos, ahondar en la comprensión del contexto del

proyecto y utilizar las propuestas apropiadas.

A nivel descriptivo, emplearemos el método de investigativo cuantitativo. Se realizaran

las encuestas a las personas ubicadas en la terminal terrestre de Guayaquil con rumbo al Cantón

General Villamil Playas. Esta investigación se trasportara a lugares estratégicos, en los que se

podrá conseguir una preciada y significativa información para este proyecto. Estas encuestas

serán llenadas por un conjunto de individuos al azar por lo que el sector turístico consta de

persona de todas las edades, a partir de los más jóvenes hasta mayores de edad tanto nacional

como extranjeros. El objetivo es insertar a todo tipo de individuos para que las respuestas sean

más variadas, encuestara a 260 personas desde la edad de 16 años en adelante para lo cual

tomaremos en cuenta los siguientes puntos de mucha relevancia:

No elaborar cuestionarios extensos para no correr el riesgo de que disminuya el

porcentaje de la encuesta.

No influenciar a los entrevistados permitiéndole escoger las preguntas con libertad.

Redactar preguntas de formas fáciles y no confusas para que el lector la entienda.

Lo que se procura describir es por qué las personas visitan este cantón y la cantidad que

lo concurre en un determinado lapso de tiempo, también se podrá averiguar acerca de la

competencia y as actividades de recreación que los clientes solicitan cuando deciden hospedarse

en un hotel.

34

3.2.1 Nivel de investigación

De acuerdo con el problema referido al análisis de lo observado en el Cantón General

Villamil Playas, al aplicar este tipo de investigación en lo que respecta a los puntos críticos de

este sector turístico hotelero, podría ser proyecto factible usando este nivel de investigación,

porque nos permitirá aplicarlo como una oportunidad de mejora en el sector hotelero.

Para UPEL (1998) “El proyecto factible consiste en la investigación, elaboración y

desarrollo de una propuesta de un modelo operativo viable para solucionar problemas

requerimientos o necesidades de organizaciones o grupos sociales; puede referirse a la

formulación de políticas, programas, tecnologías, métodos o procesos”.

En atención a esta modalidad de investigación descriptiva, se podrían introducir dos fases

en el estudio, a fin de cumplir con los requisitos involucrados en este proyecto factible:

a) En la primera de ellos inicialmente desarrollar una evaluación de los puestos de trabajo, a

fin de determinar las necesidades del sector hotelero del Cantón General Villamil Playas.

b) En la segunda fase del proyecto y atendiendo a los resultados de la evaluación presentar

las propuestas de mejoras para mejorar la incompatibilidades en los puestos de trabajo

analizados con lo que debería ser adecuado para mejorar el sector turístico en el Cantón

General Villamil Playas.

35

3.3 Población y Muestra

Para poder determinar este punto se debe tener claro el concepto de población y muestra

para poder realizar el debido procedimiento para obtener los resultados que buscamos a través de

la técnica e instrumento escogido para el estudio del fenómeno.

Población.- Es un conjunto de elementos que poseen unas característica en común. En el

proceso investigativo la población corresponde al conjunto de referencias sobre el cual

se va a desarrollar la investigación o estudio.

Muestra.- La muestra es un subconjunto de la población de interés, la cual recoge las

mismas características de la población de estudio.

Para poder determinar las encuetas totales nos basamos en una formula finita donde nos

fundamentamos de los siguientes datos conocidos:

Población de Guayaquil: 2,350,915 habitantes

Margen de error en estimaciones: 8%

Nivel de confianza: 99%

Porcentaje de probabilidad de ocurrencia: 0,50

3.4 Formula y Calculo

n = Z² . p . q = (2.58) ² (0,50) (0,50) = 1.6641 = 260

e²

(0,08)²

0,0064

n = n = 260.01 = 260.01 = 260

1 + n - 1

1 + 260-1

1.000011

N

2,350,915

36

3.5 Técnicas e instrumentos de la investigación

Las técnicas que usamos en nuestra investigación están enfocadas en la recolección de

datos de una manera focalizada es decir encuestando a los turistas potenciales del balneario que

serían los ciudadanos de Guayaquil. Para esto usamos tipos de preguntas sencillas que nos

ayudasen a conocer las necesidades, inconformidades, aspectos negativos y positivos para ellos y

así poder enfocarnos en mejorar la calidad del servicio del balneario, utilizando como

instrumento principal una encuesta que consta de 10 preguntas.

3.5.1 Los instrumentos de recolección de información

Para el desarrollo de esta investigación utilizamos como instrumento de recolección

encuestas dirigidas a los turistas el cual fue una herramienta que nos permitió recolectar el mayor

número de información necesaria, con el fin de obtener un conocimiento más amplio de la

realidad de la problemática. Por naturaleza del estudio se requiere recopilación documental, que

se trata de acopio de los antecedentes relacionados con la investigación, para tal fin se aplicará

encuestas que nos permitirá tener una realidad directa de la realidad del Cantón General Villamil

Playas.

37

3.5.2 ¿Qué lugares no se están explotando en el ámbito Hotelero del Cantón General

Villamil Playas?

Los principales balnearios del Cantón General Villamil Playas de las cuales el sector

hotelero tiene que explotar en su totalidad en la visita de los turistas nacionales y extranjeros son

los siguientes:

Playa Engabao

Playa el Arenal

Playa el Pelado

Playa Rosada

Data Villamil

Uno de los principales factores para poder explotar estos sectores del ámbito hotelero, es

de que el inversionista tiene que realizar un estudio de mercado en lugares específicos donde el

centro turístico ofrezca variedad, por ejemplo, Playas en las cuales su clima por lo general sea

soleado tenga varios atractivos turísticos como flora, fauna, donde se practique varias actividades

como surf, cabalgatas en sus hermosas playas, esto atraerá muchos turísticas y con un hotel

donde se brinde un buen servicio y variedad como comida típica, parqueo, canchas de voleibol,

salas de billar, juego de damas, cabañas, esto hará mucho más atractivo y demanda para el Hotel

mismo que traerá beneficios económicos. En el ámbito hotelero del Cantón General Villamil

Playas no estamos explotando los recursos naturales que ofrece este Cantón como todos los

atractivos turísticos y es indispensable mantener un ambiente ecológico para que el turista se

lleve una gran impresión de la visita que realizo.

38

La Playa Engabao

Se caracteriza por sus grandes olas, mismas que son ideales para que los surfistas se

deslicen con su tabla hawaiana, el clima es bastante soleado durante los meses de diciembre a

abril, por lo que es indispensable el protector solar, mismos que no cuentan con sitios de

hospedaje. Sin embargo el puerto Engabao es un gran atractivo turístico que visitan

específicamente por la pesca.

Playa El Rosado

La playa El Rosado, es un lugar mágico, único en el mundo por su belleza y todo el

paraíso que lo rodea, se encuentra a 150 km de la ciudad de Guayaquil. Se caracteriza por ser

rica en flora, fauna y sus principales atractivos turísticos son las artesanías en las cuales poseen

figuras hechas a mano, mismas que son elaboradas a base de conchas, caracoles, Muyuyo y

artesanías en balsas como barcos, botes, etc.

Puerto El Morro- Cerro Del Muerto

Es una de las parroquias rurales, en todos estos años se han guardado el secreto de poseer,

extensos atractivos naturales que muchos turistas nacionales y extranjeros no conocen, estos son

los delfines nariz de botella, un manglar muy amplio y la mucha diversidad de aves, se

encuentra ubicado a 20 min del Cantón general Villamil Playas y a hora y media desde

Guayaquil. Una de las principales actividades que se deben explotar en el ámbito hotelero del

Cantón general Villamil Playas es satisfacer las necesidades del turista, como bares, discotecas,

áreas de Wifi, etc. Cada atractivo turístico que tiene el cantón general Villamil Playas, el sector

hotelero tiene que aprovechar todo tipo de actividades turísticas para promocionar sus servicios.

39

La Playa El Arenal

La playa El Arenal se encuentra a 103 Km de la ciudad de Guayaquil, la misma que

cuenta con un alto número de visitantes nacionales y extranjeros.

Tabla 2.

Ficha de Atractivo Turístico: Playa El Arenal

ATRACTIVO Playa El Arenal

TIPO Costas o Litorales

SUBTIPO Playa

CENTRO URBANO MAS CERCANO Guayaquil (97 Km)

INFRAESTRUCTURA VIAL Y DE ACCESO

Terrestre: vías Asfaltadas

Acuática: Por Mar

ACCESO PUBLICO 12 meses al año (365 días)

TIPO DE TRANSPORTE Automóvil, 4x4, bus, canoa, bote.

ALTITUD M.S.M.N.M. 1.M.S.S.M.

TEMPERATURA 25 Grados Centígrados

JERARQUÍA III

Nota.- Atractivo turismo según estadísticas del Municipio del Cantón de cada una de las Playas

40

Data Villamil

Cuenta con la mejor infraestructura de todo el Cantón, fue declarada por el UNESCO en

1982 como el “2 mejor clima del mundo”. General Villamil tiene la particularidad de tener sol

prácticamente todo el año, con una temperatura promedio de 25ª c, además de tener un paya con

una extensión de aproximadamente de 14 Km y un ancho cerca de 500 Mt promedio.

Uno de los grandes atractivos turísticos es la gastronomía, en la actualidad existen una

gran variedad de platos típicos, entre los cuales tenemos, el ceviche de camarón, conchas, arroz

marinero así como las artesanías y los paseos en bote, lo cual incentiva al turista nacional y

extranjero a pasar un momento ameno en familia, amigos, etc.

Tabla 3.

Ficha de Atractivo Turístico: Playa Data Villamil

ATRACTIVO

Playa General Villamil

Tipo Costas o Litorales

Subtipo Playa

Centro urbano más cercano Guayaquil (97 Km)

Acceso publico 12 mes al año (365 días)

Tipo de transporte Automóvil, 4x4, bus

Altitud M.S.M.N.M. 3 m.s.n.m.

Temperatura 24.3 Grados Centígrados

Precipitación 250 m.m.

Jerarquía III

Nota.- Atractivo turismo según estadística del Municipio del Cantón de cada una de las Playas

41

3.5.3 Hoteles, Hosterías y Hostales ubicados en el Cantón Villamil Playas.

En el sitio web de la asociación de hoteles de Playas (ASHOTPLAYAS) se pudieron

localizar 54 lugares de alojamiento entre hoteles, hosterías y hostales ubicados en el Cantón


Tabla 4.

Hoteles, Hosterías, Hostales del Cantón General Villamil Playas

HOTELES HOSTERÍAS HOSTALES

Hotel Ana Hostería Bellavista Hostal Brisas del Pacífico

Hotel Arena Caliente Hostería Cabaña Casa Playa Hostal Cabaña Típica

Hotel Barrio Ecuador Hostería Cabañas el Jardín Hostal Caracol

Hotel Castillo de Arena Hostería Cabañas Playa Tropical Hostal Cattan

Hotel Costa del Sol Hostería Familiar Don Villo Hostal El Descanso del Quijote

Hotel D´Laverdy Hostería Guayas y Quil Hostal El Galeón

Hotel el Dorado Hostería La Mía Casita Hostal El Pescador

Hotel el Tucano Hostería La Posada del Sueco Hostal El Río

Hotel Jesús del Gran Poder Hostería Los Patios Hostal Estrella del Mar

Hotel La Terraza Hostería Marinas Hostal James Timis

Hotel Las Redes Hostería Mediterránea Hostal Los Arcos

Hotel Luna Azul Hostería Mercy Mar Hostal Marianela

Hotel Marbella Hostería Palmetto Hostal Olas del Mar

Hotel Nathalie Hostería Puerto Faro Hostal Oro Azul

Hotel Nevada Hostería Sinfonía del Mar Hostal Rico Mar

Hotel Novia del Pacífico Hostería Sol de Playa Hostal Rústico

Hotel Playas Las Cabañas del Malecón Hostal Sass

Nota.- Atractivo turismo según estadísticas del Municipio del Cantón de cada una de las Playas

42

3.5.4 Hoteles

Hotel Ana.- El Hotel Ana se encuentra ubicado en la Vía General Villamil Playas, este Hotel

nos proporciona una de las mejores vista al océano pacifico, posee aproximadamente 46

habitaciones con baño privado y aire acondicionado.

Hotel Arena Caliente.- El Hotel Arena Caliente se encuentra ubicado en la Vía General

Villamil Playas específicamente en la avenida Guayaquil y Paquisha, dicho Hotel está

considerado cuatro estrellas ya que posee piscina, zona Wifi, área de bar, parqueo privado, aire

acondicionado, ducha caliente, y la atención al cliente es una de las mejores del área.

3.5.5 Hosterías

Hostería Mediterráneo.- Se encuentra ubicada en km 1.5 Vía Data Villamil, la hostería

mediterránea ofrece actividades recreativas como paseo en botes, avistamiento de aves y

delfines, paseo a las playas más cercanas ideal para disfrutar en familia.

Hostería el Faro.- La Hostería el Faro se encuentra ubicada en la Hacienda Guayas a dos

minutos a pie de la playa, cuenta con recepción las 24 horas del día no posee restaurante pero a

diez minutos a pie podemos encontrarlos, se encuentra a una hora y media del aeropuerto posee

Zona Wifi gratuito, dispone de baño privado, aire acondicionado, tv vía satélite y aparcamiento

gratuito.

3.5.6 Hostales

Hostal Cattan.- Situado en el centro del Cantón General Villamil Playas frente al parque

municipal skate con vista al mar, ofrece tranquilidad, y modernas habitaciones.

43

3.6 Análisis de los resultados

En la actualidad el Cantón General Villamil Playas cuenta con una gran diversidad de

negocios en la cual ofrecen muchos productos, sin embargo los turistas nacionales y extranjeros

prefieren ir a otros lugares a realizar sus compras, mismas que se da por el nivel de descuido que

hay en dicho Cantón, en la noche en el malecón de Playas no hay una adecuada iluminación lo

cual lo hace muy peligroso para los turistas nacionales y extranjeros por ende muchas personas

que trabajan en ese sector en la mañana no lo pueden hacer en la noche debido a la poca

iluminación que tiene el sector, esté es una de las necesidades que el Cantón General Villamil

Playas Posee.

Para poder conocer más a profundidad de los distintos problemas que posee el Cantón

General Villamil Playas, una de las principales necesidades es realizar un Modelo de Gestión

administrativo y financiero de las organizaciones del sector turístico del Cantón General Villamil

Playas con la finalidad de satisfacer las necesidades del Sector Turístico en el perfil Hotelero,

tanto como su infraestructura, estadía, servicio al cliente, alimentación en el Hotel, Wifi, Aire

acondicionado, su administración del Hotel y su administración interna tales como su

administración, registro de ventas, registro de personas hospedadas en el Hotel, cantidad de

personas hospedadas en cada habitación, control de ingresos diarios en el Hotel, control de

ingresos semanales y mensuales en el Hotel.

44

3.6.1 Resultado de encuestas dirigidas a los turistas del Cantón Villamil Playas

1.- ¿Con qué frecuencia usted visita el Balneario del Cantón General Villamil Playas?

Tabla 5.

Frecuencia con la que se visita el Cantón General Villamil Playas

Nota.- Tabulación de encuentras dirigida a los turistas de la Ciudad de Guayaquil %= porcentaje

de peso de la respuesta tabulada.

Figura 3. Frecuencia con la que se visita el Cantón General Villamil Playas

Interpretación.- Como se puede observar en el Grafico # 3; gran parte del poblado de Guayaquil

96.10% tiene como destino turístico el balneario del Cantón General Villamil Playas, y sólo un

grupo minúsculo no lo tienen como opción es decir un 3.90% de la población, por tal motivo es

una ventaja para nosotros, ya que podemos promocionar este modelo de gestión a los

inversionistas Guayaquileños para que inviertan en mejoras en este cantón, por conocerlo.

ALTERNATIVAS FRECUENCIA RELATIVA FRECUENCIA ABSOLUTA

1 VEZ AL AÑO 75 28.80%

2 VECES AL AÑO 82 31.60%

3 VECES AL AÑO 49 18.80%

CONSTANTEMENTE 44 16.90%

NUNCA 10 3.90%

TOTAL 260 100%

45

2.- ¿Por qué le gusta visitar el Balneario del Cantón General Villamil Playas?

Tabla 6.

Motivación para visitar el Balneario

ALTERNATIVAS FRECUENCIA

RELATIVA

FRECUENCIA

ABSOLUTA

TIEMPO DE TRASLADO 155 59.60%

COSTOS DE ALIMENTACIÓN 59 22.70%

INFRAEST. HOTELERA 33 12.70%

INFRAEST. SERVICIOS PUB. 13 5.00%

TOTAL 260 100%



Figura 4.- Motivación para visitar el Balneario

Interpretación.- En el Grafico # 4; más de la mitad de los encuestados, su motivación para ir al

balneario es el tiempo de traslado con un 59.60% , seguido de los costos por alimentación de un

22.70%, pero pocos son los que consideran las infraestructura 17.70% como un fuerte en este

balneario y esta tendencia hace que se vea poco atractiva a nivel turístico hotelero, por lo que

este modelo de gestión que se desea implementar ayudará a que la inversión en la infraestructura

pueda cambiar el panorama del balneario y así ser un principal centro de atractivo turístico.

46

3.- Indique cómo ha sido su experiencia en el Cantón General Villamil Playas

Tabla 7.

Experiencia en el Cantón General Villamil Playas

ALTERNATIVAS

FRECUENCIA RELATIVA

FRECUENCIA ABSOLUTA

BUENA 224 86.20%

MALA 36 13.80%

TOTAL 260 100%



Figura # 5.- Experiencia en el Cantón General Villamil Playas

Interpretación.- Acorde a la información de este grafico el 86.20% de los encuestados les ha

parecido una experiencia buena, durante su estadía en playas, y sólo un 13,80% ha pasado por

experiencias negativas en el balneario.

47

Estas experiencias negativas pueden simplificarse en los siguientes temas.

4.- Si su experiencia fue negativa, especificar ¿Por qué?

1. Los Hoteles del Cantón no tienen el suficiente espacio por habitación, ósea no son cómodos.

2. El balneario tiene muchos lugares sucios.

3. No hay suficientes lugares aseados y ordenados.

4. No hay buenos servicios públicos.

5. No hay buenos lugares para hacer turismo.

6. El malecón del balneario es feo y peligroso.

7. Los hoteles ofrecen una mala atención.

8. No hay hoteles con suficiente servicios.

9. Existe mucha delincuencia en el malecón que no se puede salir en las noches.

10. Es pésimo el sistema hotelero, pero para destreza sirve mucho.

11. Le hace falta mantenimiento.

12. No hay un servicio administrativo organizado.

13. Falta más lugares de recreación, no hay buenos hoteles.

14. Tiene gran variedad de Hoteles, pero el servicio es pésimo.

15. Los restaurantes ofrecen comida no tan apetecible, y de baja calidad.

16. Debería mejorar el sector hotelero, ya que no dan muchas opciones al cliente.

17. Hoteles en mal estado.

18. No me gusto el lugar donde está ubicado el hotel.

19. No me gusto la ubicación del hotel.

20. Porque los Hoteles no brindar una buena atención al cliente.

21. No he tenido mal precedente lo único es que los servicios básicos que le hacen falta mejoras.

22. El tráfico y la infraestructura al cruzar por el centro de la ciudad para ir hacia la playa son pésimo.

23. Playas en mal estado ambiental.

24. Me robaron no sabía cómo regresarme.

25. Escasa oferta hotelera y de infraestructura.

Interpretación.- Se puede notar por la opinión de las personas que en síntesis el sistema

hotelero del Cantón General Villamil Playas no ofrece los servicios administrativos principales

como para tenerlo en consideración como opción turísticas mezclado con un descontento de la

pobre infraestructura que tiene el balneario. De allí la necesidad de poder implementar un

modelo de gestión para que se considere esto y se pueda mejorar la imagen de este mercado en

playas que está muy abandonado.

48

5.- ¿Alguna vez se ha hospedado en un hotel de la localidad?

Tabla 8.

Hospedaje en el Cantón General Villamil Playas



Figura 6. – Hospedaje en el Cantón General Villamil Playas

Interpretación.- Un 70.40% de los encuestados se ha hospedado en alguna ocasión en el

Cantón General Villamil Playas, y sólo un 29.60% no; esto es una muestra clara de que

realmente la opinión de la gente con respecto a la infraestructura hotelera y administración de la

misma necesita mejoras, que deben ser puestas en marcha lo antes posible.

ALTERNATIVAS

FRECUENCIA RELATIVA

FRECUENCIA ABSOLUTA

SI 183 70.40%

NO 77 29.60%

TOTAL 260 100%

49


1. Es inseguro gran parte del sector hotelero.

2. Solo un día por temporada playera

3. No es buena su atención.

4. Debido a los costos son muy elevados por noche además no ofrecen suficiente confort.

5. Me he quedado en casa de familiares.

6. Porque si tengo familia en Villamil que me reciben

7. Porque solo he ido por el día

8. Mala infraestructura de los hoteles

9. Porque poseo vivienda propia

10. El trato al cliente fue malo además que no hay servicio oportuno a las habitaciones.

11. Muy caro para lo que ofrecen los hoteles

12. Pésimo servicios administrativos como piscina sucia, agua salada en baños

13. Porque no hay un buen servicio al cliente

14. Falta de dinero ya que es muy caro.

15. Por desconocimiento del sistema hotelero de Playas

16. El tiempo permite ir y regresar el mismo día, porque llego a casa de familiares

17. Totalmente insalubre

Interpretación.- Estos temas centrales son en síntesis la opinión que nos dieron nuestros

encuetados, donde la gran mayoría comparte que el sector hotelero no cuenta con la

infraestructura física, administrativa y financiera necesaria como para solventar las exigencias

del turista común, por lo que es imprescindible corregir esto mediante un correcto manejo

administrativo del mismo, y poder utilizar equitativamente la inversión tanto privada como

pública para el mejoramiento de este sector comercial del Cantón General Villamil Playas en

decadencia.

50

7.- ¿Qué servicios administrativos usted destaca de un hotel?

Tabla 9.

Servicios Administrativos


SERVICIO AL CLIENTE 130 50.00%

FACTURACIÓN 47 18.10%

AMBOS 83 31.90%

TOTAL 260 100%



Figura 7.- Servicios Administrativos

Interpretación.- Los servicios administrativos más destacados en el sector turístico hotelero son

la atención al cliente en todas sus tendencias, y el sistema de facturación que tiene que ver con

motivación al turista ya sea mediante descuentos por promociones, beneficios adicionales por

reservaciones anticipadas, e incentivos tributarios a favor del cliente. La mayoría de los

encuestados tienen como prioridad la atención al cliente o sea un 50%, mientras que un 18.10%

optan por la parte tributaria debido a los beneficios que estos le ofrecen, y el 31.90% prefieren

ambos.

51

8.- ¿Quién suele acompañarle en sus viajes al balneario?

Tabla 10.

Compañía turística al Cantón General Villamil Playas


FAMILIARES 162 62.30%

AMIGOS 98 37.70%

TOTAL 260 100%



Figura 8.- Compañía turística al Cantón General Villamil Playas

Interpretación.- La mayoría de los encuestados prefieren viajar con familiares esto es un

62.30% y sólo un 37.70% prefieren hacerlo con amigos, esta preferencia notable podría ser

aprovechada por los inversionistas, ya que la seguridad y confort de los familiares de los turistas

en estos hoteles podría generar una mayor ganancia, ya que un cabeza de familia al viajar con

toda su familia y complacerla podría gastar por viaje más 100 dólares en hoteles bien equipados

con tal de que sus familiares tengan la mejor experiencia en el sector turístico hotelero del

Cantón General Villamil Playas.

52

9.- ¿Cuánto es su gasto promedio diario aproximado por persona cuando visita el

balneario?

Tabla 11.

Gastos incurridos en visitar el balneario del Cantón General Villamil Playas


0 – 100 174 66.90%

100 – 200 70 26.90%

200 en adelante 16 6.20%

TOTAL 260 100%



Figura 9.- Gastos incurridos en visitar el balneario del Cantón General Villamil Playas

Interpretación.- El gasto promedio de los turistas en su visita al Cantón General Villamil Playas

es menor a los $100 o sea un 66.90%, tendencia que es justificable ya que el balneario no ofrece

el suficiente atractivo turístico como para gastar más en él, aunque existe otro grupo que gasta en

$100 a $200 dólares por viaje, pero este incluye hospedaje familiar o por grupo de amigos, y sólo

un 6,20% de la población encuestada gasta más de $200 dólares porque buscan una de las pocas

mejores opciones de hoteles que existen en el sector y estas son muy caras.

53

10.- ¿Qué servicios adicionales le gustaría recibir durante su estadía en el balneario del

Cantón General Villamil Playas?

Tabla 12.

Servicios Adicionales del Turista



Figura 10. Servicios Adicionales del Turista

Interpretación.- Esta pregunta en particular con lo que respecta a la encuesta que realizamos,

nos deja entrever que realmente la mejora continua siempre será bien aceptada por el turista, por

lo que sabiendo esto, sería una oportunidad perfecta para el inversionista acaparar grandes masas

mediante la correcta administración de estos servicios adicionales y muchos otros que podrá

crearse, ya que satisfarían las exigencias del común denominador de turista que concurren a estos

balnearios cada año.

ALTERNATIVAS FRECUENCIA

RELATIVA

FRECUENCIA

ABSOLUTA SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DEL HOTEL AL

BALNEARIO, SOLICITADO VÍA CELULAR 165 63.70%

SERVICIOS DE INFORMACIÓN ACTUALIZADA

DEL CLIMA, Y NOTICIAS DE LA ZONA 62 23.90%

SERVICIOS DE CUIDADO VETERINARIO PARA

TU MASCOTA 33 12.40%

TOTAL 260 100%

54

3.6.2 Interpretación de los resultados

El proceso de la encuesta dio como resultado que la elaboración de Modelo De Gestión

Administrativo y Financiero para beneficio de las organizaciones del Sector Turístico Hotelero

Del Cantón General Villamil Playas potenciaría el sector turístico del mismo. De acuerdo a los

260 encuestados de la ciudad de Guayaquil, como potenciales turistas del Catón General Villamil

Playas, la gran mayoría comparten la idea de que el servicio administrativo del lugar no va

acorde a las necesidades y exigencias que tienen, y esto se debe a la frecuencia que tienen en ir a

este balneario, ya que por lo general van hasta 2 veces en el año, lo que les permite notar que

realmente necesita un cambio.

Pese a que esta mejora no se realiza, los turistas lo tienen en primer lugar a Playas no por

su infraestructura hotelera ni por su servicios básicos que preste sino por lo viable que resulta en

el momento de disfrutar del mar, un lugar que esté cerca de Guayaquil, y esto es un punto a favor

del balneario ya que si se tomaran las medidas necesarias para mejorar la administración, este

balneario fuera uno de los mejores lugares para pasar en familia y amigos.

Una pregunta en la encuesta nos extiende más la comprensión de la mejora que necesita

el Cantón General Villamil Playas, ya que un 13.80% de los encuestados manifestó que la ha

pasado mal en el balneario y por lo general acorde a estas respuestas todos están relacionados

con la mala administración, la falta de servicios, la pésima infraestructura hotelera y la

delincuencia del mismo, y esto puede ser corregido mediante un plan estratégico que ayude a

promover temas claves para la mejora continua, y de cómo saber aprovechar los incentivos

municipales para el mejoramiento del Balneario. Las personas están dispuestas a gastar mucho

más si se les ofreciera un mejor servicio por lo que el desarrollo de este modelo de gestión

servirá de muchos a los inversionistas para saber realidad del Balneario.

55

3.6.3 Verificación de la hipótesis

Tabla 13.

Verificación de la hipótesis

VERIFICACIÓN DE LAS HIPÓTESIS

Creación de un Modelo de gestión

administrativo y financiero para beneficio

de las organizaciones del Sector Turístico

Hotelero del Canto General Villamil

Playas.

Se puede percibir que gran parte de los turistas

encuestados presentan un descontento con el

servicio administrativo y financiero del sector

turístico y hotelero del Cantón General Villamil

Playas, por lo que se interpreta que la creación

de este modelo de Gestión sería de gran guía

para los inversionistas para que corrijan

directamente los descontentos de los turistas y

generen así mayores ingresos basados en las

necesidades y exigencias del visitantes del

mismo.

Indicadores de satisfacción al cliente

El indicador de satisfacción del cliente es muy

bajo, ya que los encuestados expresan que el

balneario tiene muchas limitaciones a nivel

turístico.

Conocimientos del Cargo

Los empleados no tienen conocimientos de su

cargo, solamente aplican principios generales

de buen servicio al clientes a nivel empírico.

56

Niveles de Inversión en Playas La inversión en el cantón ha disminuido estos

últimos años debido a la falta de incentivos y

guía administrativa en este balneario para los

inversionistas, por lo que el hincapié en los

incentivos tributarios y municipales que se

puedan ofrecer y dar a conocer en este manual

ayudará que los niveles de inversión en Playas

aumenten considerablemente.

Incentivo Tributario El Cantón General Villamil Playas brinda

mayores atractivos en lo que respecta a playas,

tiene un mejor clima y su gastronomía es muy

asequible. Debido a que los inversionistas

dejaron de inyectar dinero al cantón, se analizó

esta realidad y se elaboró una ordenanza

tributaria que exigía la exoneración del 50% de

impuestos de la urbe por 10 años, incorporando

el impuesto predial. Estos porcentajes son

determinados en base al monto de cada

inversión y mano de obra utilizada en la obra.

Nota: Aspectos más relevantes de las encuestas realizadas a los turistas de Guayaquil, dando

validez a la hipótesis empleada.

57

CAPITULO IV

4 PROPUESTA

4.1 Presentación de la propuesta

Creación de un Modelo de gestión administrativo para beneficio de las organizaciones del

Sector Turístico Hotelero del Cantón General Villamil Playas.

4.2 Justificación de la propuesta

La justificación de esta propuesta está basada en el estudio que se realizó del sector

Turístico - Hotelero del Cantón General Villamil Playas, que a su vez ayudará a satisfacer las

necesidades de los turistas nacionales y extranjeros.

Esta guía podrá ser guía para beneficio de las organizaciones del sector turístico del

Cantón General Villamil Playas, esto con la finalidad de otorgar un excelente servicio a los

clientes que se hospeden en los Hoteles y a su vez generar publicidad de la gran variedad de

Playas, elaboraciones artesanales, Comidas Típicas, Manglares, Flora y Fauna que posee Cantón


En el Cantón General Villamil Playas la mayor cantidad de Hoteles no cuenta con una

estructura jerárquica adecuada para el manejo administrativo y financiero correcto, lo cual

dificulta el crecimiento del mismo dado que sufre de varias falencias tales como, su

administración y servicio al cliente, es por eso que la principal finalidad de este proyecto es

determinar un modelo de estructura jerárquica adecuada de acuerdo a los estándares establecidos

por el Ministerio de Turismo del Ecuador y a la categorización de 3, 4, 5 estrellas.

58

4.3 Fundamentación de la propuesta

Una vez que ya tenemos identificados cuales son las grandes problemáticas del sector

Turístico – Hotelero, podemos ahora si decir que para poder corregir dicha problemática es

necesario la implementación de un modelo de gestión que vaya encaminado a la mejora de los

hoteles en cuanto a calidad administrativa y las ofertas financieras que pueda otorgar.

Las infraestructuras de los hoteles del Cantón General Villamil playas deben ser

competitivas frente a las grandes cadenas hoteleras de las zonas costeras del Ecuador, a tal punto

que ofrezcan servicios de alta calidad, que hagan que los turistas quieran regresar al balneario.

Un ejemplo de estos son los servicios de SPA, centros deportivos acuáticos, campos de

golf, habitaciones de lujo, restaurantes de lujo que ofrezcan servicios de Buffet para

inversionistas y turistas. Para poder lograr un Modelo de Gestión administrativa y financiera

necesitamos conocer el Reglamento General de actividades turísticas el cual indica la

categorización por hoteles. De acuerdo al Art 2. El Ministerio de Turismo establece la categoría

de los Hoteles caracterizados de una hasta la quinta estrella de acuerdo a la calidad de las

instalaciones y a los servicios que preste.

De acuerdo al Art 9. Todo el sector hotelero de entre 4 y 5 estrellas debe acatar lo siguiente:

Disponer de un asistente de gerencia.

Brindar a los clientes una gran variedad de platillos.

Poseer caja fuerte a disposición de los clientes

Contar con máquinas propias para lavado y secado

Renovar las sabanas y toallas por las mañanas para que estén listas para la noche.

59

Los hoteles de cinco estrellas deben cumplir con lo siguiente para ser considerada como

tal debe tener como mínimo una amplia gama de servicios que ofrecerle al huésped como

espacios para piscinas, salones de gimnasia con profesores calificados, guarderías, ofrecer un

show casi todas las noches con música en vivo.

El jefe de recepción y el conserje principal deben por lo menos conocer 2 idiomas

incluyendo el inglés.

Contar con mozos, botones, portero para el exterior del hotel, ascensoristas.

El ama de llaves será la persona encargado del mantenimiento de las habitaciones en

coordinación con las camareras.

Las habitaciones deben ser asignadas a personal que atienda los requerimientos de los

huéspedes.

El comedor debe ser atendido por el jefe de comedor asistido por sus subordinados, el

jefe de comedor debe conoce además del español, el inglés.

Telefónico, con mínimo diez extensiones en la cual se fácil y rápida comunicación con

los personales que dan los servicios del Hotel.

El médico, el hotel debe contar con un doctor de cabecera y un enfermero, estos servicios

adicionales serán cargados a la cuenta del cliente que solicito el servicio.

Los hoteles de cuatro estrellas deben cumplir con lo siguiente para ser considerada como tal,

principalmente deben contar con aproximadamente 50 habitaciones, cuya superficie debe ser de:

Habitaciones simples: 12.00 mt2

Habitaciones Dobles: 14.00 mt2

Habitaciones Triple: 17.00

60

Dichas habitaciones deben contar con baño privado de 2 metros cuadrados el número de

suite que deben tener no será menor al 5% del total de las habitaciones, cada suite debe tener:

dormitorio, sala de estar y baño.

Recepción y conserjería que sean constantemente atendidos por el personal debidamente

calificado.

El jefe de recepción debe tener conocimientos además del idioma español, el idioma

inglés, a diferencia de los demás recepcionistas y botones los que no es indispensable que

dominen más que el idioma español.

De pisos, para el constante mantenimiento de todas las habitaciones deberá estar a cargo

un ama de llaves por cada 16 habitaciones.

De habitaciones, para atender los pedidos de comidas y bebidas de manera permanente.

Este servicio deberá ser atendido por personas especializadas bajo órdenes del

mayordomo o jefe de servicio de habitaciones.

De comedor, este debe ser atendido por un chef profesional el cual será asistido por el

personal necesario, esto varía dependiendo de la capacidad del alojamiento, el jefe de

comedor debe conoce además del español, deberá tener conocimientos básicos del idioma

inglés.

Telefónico, deberá tener una central con mínimo de cinco líneas atendidas

permanentemente, los encargados de este servicio deberán tener conocimientos además

del idioma español, el inglés.

El centro médico del hotel deberá ser atendido por un médico y un enfermero estos

valores se cargaran al cliente que solicito el servicio.

61

Los hoteles de tres estrellas deben cumplir con lo siguiente para ser considerada como tal,

deben tener un coste medio, con amplios espacios en cada una de las habitaciones, teléfono

privado, televisor, armarios, baño, mesas y sillas.

La recepción y la conserjería, deberá ser atendido las 24 horas del día por un personal

calificado, el jefe de la recepción deberá tener conocimientos sólidos del inglés y el

español, los demás recepcionistas y botones solo conocimientos básicos del inglés.

De pisos, para el mantenimiento de las habitaciones, limpieza y preparación del mismo,

que está a cargo un ama de llaves, auxiliada por las camareras de piso cuyo número

dependerá de la capacidad del alojamiento, debiendo existir como mínimo una camarera

por cada diez y seis habitaciones.

De comedor, estará atendido por el jefe de comedor asistido por el personal necesario,

según la capacidad del alojamiento, con estaciones de 8 mesas como mínimo.

Telefónico, deberá tener una central con mínimo de dos líneas atendidas

permanentemente, los encargados de este servicio deberán tener conocimientos además

del idioma español, el inglés

Botiquín de primeros auxilios.

4.4 Incrementar el turismo para generar rentabilidad

En este objetivo logramos identificar la necesidad de un sistema turístico de mejora continua

para con sus ingresos, rentabilidad y administración, lo cual nos va a representar una mayor

eficiencia y eficacia en el sistema turístico evaluado.

62

Aquí detallemos diversas maneras de lograrlo:

Ofreciendo servicio de limpieza en parking.

Brindando servicios de alimentación y bebidas en las habitaciones.

Prestando facilidades de decoración en las habitaciones para eventos especiales.

4.4.1 Generar empleo

En este punto podemos identificar que a medida que se implemente el modelo planteado

la empresa hotelera necesitara satisfacer las necesidades de la demanda, la cual incrementara

siguiendo las medidas planteadas, lo que implica contratación de personal adicional con el perfil

que se requiera. De esta manera estaríamos creando nuevas fuentes de empleo y a medida que se

vaya incrementando el número de visitantes nacionales y extranjeros, los inversionistas decidirán

incurrir en este ámbito.

4.5 Implementar publicidad mediante afiliaciones vía web

Una de las mejores maneras para que un hotel se vea beneficiado económicamente y al

mismo tiempo otorgándole al cliente un servicio personalizado, con gran variedad para que el

mismo se sienta confortable son las siguientes:

4.5.1 Reservaciones

Para garantizar el servicio de Reserva debe hacer uso de diferentes documentos los cuales

suministre datos personales de los huéspedes, es muy importante saber que una reservación

confirmada constituye un compromiso entre hotel cliente, cliente hotel.

63

Esto quiere decir que por parte del hotel, la habitación previamente reservada debe estar

en óptimas condiciones para el día del ingreso solicitado para que se efectúe un check-in de

manera rápida y agradable. Por parte del cliente, debe acudir a las instalaciones del hotel el día

estipulado para hacer uso de su reservación, de no hacerlo debe de comunicarse con el hotel para

realizar el cambio o cancelación de ser necesario.

Las reservaciones se pueden dar en las siguientes formas:

Vía internet, mediantes afiliaciones de páginas web.

Mediante páginas personalizadas del Hotel

Vía telefónica

Personalizada

4.6 Objetivos

El objetivo principal de la propuesta para regularizar esta problemática es poder hacer

que El Cantón General Villamil Playas cuente con una gran variedad de atractivos turísticos y

que los balnearios sean competitivos frente a otros balnearios turísticos de las costas

ecuatorianas.

4.6.1 Objetivo general

Nuestro objetivo con este proyecto es lograr que el Cantón General Villamil Playas posea

una mayor oferta y demanda de turistas ofreciendo servicios de calidad y una infraestructura

Hotelera correctamente administrada y cómoda para el turista y así lograr el desarrollo del cantón

como un atractivo turístico de primera opción para el aumento de visitantes al mismo.

64

4.6.2 Objetivos específicos

Al no haber suficiente cantidad de oferta para que el turista disfrute del balneario, esto

hace que merme el valor a la capacidad de competir frente a otros balnearios que poseen grandes

atractivos turísticos en el sector hotelero.

Por lo que el uso de un buen marketing publicitario usando medios de comunicación

locales promocionando los beneficios que ofrecen los Hoteles del Cantón General Villamil

Playas, que llamen invite a la inversión de dinero para mejoras en la infraestructura de los

hoteles de la zona.

En general se debe disminuir las falencias que posee este balneario en cuanto al sector

Turístico - Hotelero el cual hace que el turista no considere como primera opción la visita del

Cantón General Villamil Playas, esto es consecuencia de las pésimas ofertas que brinda el sector

hotelero, para esto planeamos los siguientes objetivos específicos que van a servir para lograr el

éxito de nuestro proyecto:

Establecer una Estructura Jerárquica Hotelera

Identificar fortalezas y debilidades del Cantón Villamil Playas en el ámbito Turístico

Incrementar actividades turísticas del Cantón y aumentar su rentabilidad

Generar empleo de calidad

Implementar publicidad mediante afiliaciones vía web.

65

4.7 Ubicación

Todos estos cambios que se presentan como una propuesta de mejora para el sector

turístico hotelero son basados en el estudio que se realizó mediante encuestas y contacto directo

con los pobladores del sector, y está diseñado para el Cantón General Villamil Playas de la

Provincia del Guayas ubicado en la República del Ecuador, específicamente en el malecón del

balneario donde se ubican toda la zona hotelera del Cantón.

4.8 Factibilidad

Desde el punto de vista administrativo, esta propuesta se muestra factible, puesto que la

creación de un Modelo de gestión administrativo y financiero para beneficio de las

organizaciones del Sector Turístico Hotelero del Cantón General Villamil Playas, ayudará

estratégicamente a los inversionistas a tener una guía para poder ser competitivos, ya que

conociendo las debilidades y falencias que posee el balneario esto haría que se potencialice al

máximo la aplicación de nuevas propuestas de inversión.

Desde un punto de vista financiero este manual es de gran importación ya que expone

cuales son los incentivos tributarios que tiene el sector Turístico Hotelero en el Cantón General

Villamil Playas, que pueden ser aprovechados por los inversionistas y turistas que desean ya sea

aprovechar los beneficios que estos generan o aplicarlos a sus hoteles para mayor ingresos

económicos sujetos a la ley. Aplicar este modelo de gestión realmente no genera contratiempos,

ya que existen proyectos de inversión por parte del Municipio de Playas a futuro para el Cantón

General Villamil Playas, donde podría exponérseles de qué manera y que hoteles necesitan ayuda

económica para poder competir frente a otros centros turísticos de otros balnearios.

66

4.9 Misión

Nuestra misión es que con la elaboración de este modelo de gestión se puedan dar a

conocer las falencias y ventajas que posee el Cantón General Villamil Playas, y poder así ser una

guía para inversionistas locales que deseen mejorar sus negocios en este sector Turístico –

Hotelero, y también para grandes inversionistas que deseen, cambiar la imagen de este balneario,

convirtiéndose en uno de los principales atractivos turísticos, mediante una correcta

administración de los recursos y una aplicación correcta de los fondos que genera esta actividad

económica.

4.10 Visión

Hacer que mediante este proyecto el Cantón General Villamil playas a unos 5 años pueda

ser uno de los principales lugares de recreación y esparcimiento Turístico - Hotelero, capaz de

competir con las grandes cadenas hoteleras de otros balnearios de las costas Ecuatorianas.

4.11 Valores

Esta investigación se centra en valores específicos que deben ser tomados en cuenta en el

momento de aplicar estos principios básicos:

Responsabilidad Social y Ecológica.- Dar apoyo a los sectores más vulnerables en

cuanto al Turismo Hotelero del Cantón General Villamil playas, fomentando una cultura

de conservación de las playas del balneario.

67

Honradez con los clientes.- Cumplir y satisfacer las necesidades de los clientes,

demostrando que los servicios hoteleros del balneario son confiables en todos los

aspectos.

Ética profesional.- Tener siempre une estilo que denote el buen servicio a los clientes,

un correcto comportamiento y valores que caractericen el turismo hotelero de toda la

zona.

Calidad en el servicio a ofrecer.- Identificarse dentro del sector turístico como hoteles

que ofrezcan excelencia en sus servicios.

Trabajo en Equipo.- Trabajar en conjunto con los hoteles de la zona para derivar de

manera responsable a otros hoteles que cumplan con las exigencias del cliente para

obtener buenos resultados y fomentar un ambiente de armonía y fidelidad dentro de este

sector de negocio. Esto marcaría tendencias ya que habría un circuito de comunicación

muy eficaz de calidad administrativa.

68

4.12 Modelos de estructuras jerárquicas hoteleras

Figura 11.- Organigrama jerárquico cinco (5) estrellas

Gerente General

Sub-Gerente de Ailmentos y

bebidas

Supervisor de Alimentos y

Bebidas

Jefe de Bares

Barman

Mozo

Jefe de Restaurantes

(Chef)

Cocina y Reposteria

Banquetes

Sub-Gerente Administrativo

Jefe de Seguridad

Guardiania

Mantenimiento

Sistema

Administrador

Supervisor Recepcion

Recepcion

Botones

Caja y Facturacion

Ama de Llaves

Camareras

Lavanderia

Jardineria

Sub-Gerente Financiero

Contador General

Contabilidad

Compras

Talento Humano

Reclutamiento y Capacitaciones

Nomina

Medico Ocupacional

Marketing y Ventas

Promocion y Publicidad

Ventas

Auditoria Interna

69

Figura 12.- Organigrama jerárquico cuatro (4) estrellas

Gerencia

Dep. Financiero

Talento Humano

Medico Ocupacional

Contabilidad

Marketing

Administrador

Dep. Alimentos y Bebidas

Jefe Restaurant (Chef)

Cocinero

Mozo

Dep. Alojamiento

Recepcion-Caja

Ama de Llaves

Camareras

Lavanderia

Jefe de Mantenimiento

Conserjes

Guardiania

70

Figura 13.- Organigrama jerárquico cuatro (3) estrellas

Administrador

Dep. Alimentos y Bebidas

Chef-Cocinero

Bar

Banquetes

Ama de Llaves

Camareras

Conserjes

Seguridad y Mantenimiento

Operadores

Vigilancia

Recepcionista

71

Gerente general

El Gerente General es el encargado de realizar el control, la supervisión, organización y

planificación de las actividades del Hotel, también se encarga de prevalecer como pionero en el

mercado Hotelero. Sus principales funciones son:

Cuantifica el presupuesto anual por departamento.

Asegura la efectiva comunicación con los miembros del Hotel.

Responsable del análisis de los estados financieros mensuales y realizar un comparativo

con los resultados obtenidos de meses anteriores con el presupuesto actual.

Toma de decisiones, acciones para medidas correctivas en áreas críticas y para beneficio

de la Compañía.

Responsable de mantener las relaciones internas y externas en beneficio del Hotel.

Auditoria interna

La auditoría interna de un Hotel es un control de un grupo de procedimientos que sirven

para asegurarse que la misma funciona de acuerdo a los estándares reguladores y que los mismos

sigan los correctos procedimientos establecidos por el Gerente General, tales como controles

internos, procedimientos contables, así como las operaciones del negocio del hotel.

La auditoría interna revisa varios temas, primeramente definen un plan de Trabajo con la

cual revisan la información del Hotel y la comparan con los estándares nacionales, igualmente

realizan trabajo de campo. El trabajo de campo se basa en la revisión de como contabilizan los

ingresos y egresos. Los auditores internos tratan de evaluar cómo se maneja la información

financiera del Hotel.

72

Sub-gerente de alimento y bebidas

Es la persona encargada de asegurar el cumplimiento de objetivos en base a servicios,

calidad, ingresos y satisfacción del Cliente de acuerdo a los estándares establecidos y

presupuestos asignados por el Gerente General para el área.

Sus responsabilidades son:

Realiza la planeación de eventos tanto como los gastos, ingresos, promociones y

adquisiciones.

Análisis de las acciones que tomadas por la competencia para que no contrarresten los

servicios que ofrece a organización.

Realiza el control y la entrega de los suministros necesarios para la realización de las

actividades del área.

Supervisor de alimentos y bebidas

Es la persona encargada de manejar el control de las apenas de las personas a su cargo y

supervisar diariamente las actividades realizadas por los Jefes de cada sub área como el bar, y el

restaurante.


Coordina y supervisa las actividades que realizar las personas encargadas de las

diferentes áreas como cocina, Barman, Bebidas etc.

Asegura que cumplan con todos los procedimientos y políticas de la forma correcta de

acuerdo a los estándares establecidos.

73

Jefe de restaurantes (chef)

En el encargado de controlar, supervisar, dirigir y asegurar el cumplimiento del área

asignada así como las funciones del equipo de trabajo para lograr cumplir los estándares de

sabor, presentación, calidad e higiene de los alimentos que se sirven en el Hotel.


Supervisa la calidad y conservación de los insumos.

Se asegura que la presentación y calidad de los platillos servidos sea impecable.

Supervisa que se mantenga el área de trabajo con la debida higiene necesaria para

cumplir de forma óptima con los estándares solicitados por las normas de higiene.

Supervisa de forma estricta la estructura y limpieza del área establecida a servir los platos

para los huéspedes.

Es el encargado de definir el Menú diario que se van a preparar.

Cocina, repostería y banquete

Es la persona encargada de realizar la preparación de los alimentos de forma eficiente

siguiendo los procedimientos asignados al área como: banquete, platos a la carta, postres etc.

Jefe de bares

Es la persona responsable de la operación de los bares en el Hotel:

Selecciona, evalúa y capacita a los Cantineros

Supervisa el trabajo realizado por los cantineros.

Establece costos en conjunto con el Supervisor de alimentos y bebidas.

74

Estable con el Barman los tipos de vinos que se van a utilizar en las bebidas a realizarse.

Elabora las recetas estándar para la preparación de las bebidas.

Gestiona en coordinación con el Supervisor de Alimento y Bebidas los costos de Precios

de cocteles por persona.

Solicita al supervisor de Bebida y alimentos los suministros faltantes.

Autoriza las cuentas que se enviaron para su cobro.

Supervisar que el bar y la barra de servicio estén bien surtida de botellas, hielo y todo lo

necesario para poder brindar el servicio.

Cuidar la presentación de las botellas selladas.

Controlar la cantidad de licor que debe utilizarse en cada preparación de las bebidas.

Será el responsable de que todas las botellas existentes, este en perfecto estado como:

marbetes, sellos, etiquetas o lacrados que pongan en duda la autenticidad de lo que se está

sirviendo.

Barman

Mantener constantemente la limpieza, y el orden higiénico de su área, y utensilios que se

van a utilizar para realizar su trabajo de manera eficiente.

Pedir del almacén con la correspondiente autorización las bebidas que va a utilizar.

Realizar el montaje de la barra

Servir bebidas de fácil elaboración.

Realizar las bebidas solicitadas por los huéspedes.

75

Mozo

Limpieza de las mesas, lavado, vasos copas etc.

No se permite el uso de joyería en manos, cuello, orejas.

Servir las bebidas elaboradas por el Barman a las mesas y personas indicadas por el

mismo.

Administrador

Es el responsable directo del logro de los objetivos de la organización, es un planificador

que interpreta las necesidades operativas, administrativas y estratégicas y la satisfacción de los

medios para satisfacer a las mismas.

El administrador deberá proporcionar la información solicitada por los inversionistas, las

diversas funciones que debe cumplir el administrador son:

Atención a los usuarios

Adquiere bienes, insumos y servicios

Dirige a su personal a Cargo

Presta el servicio de recepción y reservas

Maneja los ingresos y egresos relacionados con la actividad comercial del Hotel.

Cumple expectativas de inversionista de acuerdo a su presupuesto.

Verifica la Calidad del servicio y productos que ofrece a sus clientes.

Inventario de suministros

76

Recepción

El personal de Recepción desempeña las funciones de organizar y gestionar el servicio de

recepción de la Hostería, así como también la correspondencia e intervenir en el servicio de

comunicación en el establecimiento.


Formalizar de manera eficaz las entradas y salidas de los huéspedes con el fin de aportar

la prestación del servicio de forma óptima.

Generar al huésped una atención de calidad y lograr anticiparse a sus expectativas.

Gestionar la documentación con la información del huésped para remitirla a los

departamentos adecuados.

Mediador entre los huéspedes con los demás departamentos del hotel con el fin de logar

de manera fiable y oportuna su atención.

Las funciones del Recepcionista es supervisada y dirigida por el Supervisor de

Recepción, quien a su vez deberá reportar al Administrador del establecimiento.

Botones

El personal encargado deberá ser el primero y el último que tiene contacto con el huésped de

manera personalizada. Este es el más joven del departamento ya que es la primera imagen del

hotel. Sus responsabilidades son:

Encargado de acompañar a los huéspedes en sus respectivas habitaciones.

Debe ser amable y servicial con los huéspedes.

77

Encargado de llevar y acomodar el equipaje de los huéspedes hasta las habitaciones y

porta valijas de sus automóviles.

Durante la estadía del huésped debe asistirlo con la respectiva orientación.

En todo momento debe estar a total disponibilidad del recepcionista con el propósito de

efectuar su tarea.

Caja y facturación

El área de Caja y Facturación es una de las áreas más importantes de la organización ya que debe

garantizar la custodia del dinero del hotel, este es quien recibe los ingresos por la estadía de los

huéspedes.


Manejo de equipos y dinero de la caja, cheques y demás documentos de manera directa.

Ejecutar con gran habilidad la facturación de los servicios prestados durante la estadía.

Realizar las transacciones de manera eficaz.

Custodiar el funcionamiento de la caja general.

Reportar el cierre diario de las ventas realizadas así también como los cuadres de caja

correspondiente.

Cumplir puntualmente con el horario de trabajo establecido.

Revisar las transacciones realizadas durante el día, facturas, comprobantes de pago, fax

enviados y recibidos, etc.

Mantener el registro de las firmas de los clientes.

Coordinar las acciones de cobro de los huéspedes.

Manejo y control de retenciones fiscales así como los reportes de las mismas.

78

Ama de llaves

Una de las actividades que desarrollara una Ama de llaves en una empresa Hotelera son

los siguientes:

Reposición de suministros de la habitación, toallas, jabones, papel higiénico, ropa de

cama.

Limpieza de habitaciones y baños.

Comprobar que la habitación otorgada al cliente se encuentre en perfecto estado, reportar

pérdidas o daños causados por el cliente.

Comunicar las averías de la habitación para su posterior reparación

Cocinero

Las principales actividades a desarrollar del cocinero será lo siguiente:

Realizar de manera responsable la preparación de los platos solicitados por los clientes.

Colaborar con la planificación de menú y cartas.

Colaborar en la gestión de costos, inventarios y compras.

Controlar y cuidar la conservación de los productos puestos a su disposición.

Llevar los alimentos y bebidas a las habitaciones cuando se lo soliciten.

Camareras

Una de las responsabilidades de las camareras es velar por la limpieza de las habitaciones

asignadas por la ama de llaves a primera hora, así como también mantener en perfectas

condiciones el estado de las mismas y los pasillo del hotel.

79

Sus responsabilidades principales son:

Mantener la limpieza de las habitaciones de manera óptima, así como también los

suministros, productos y lencerías de las mismas.

Cumplir con el tiempo estimado designado por el ama de llaves para la limpieza de las

habitaciones.

Verificar que los huéspedes estén conformes y satisfechos con el servicio.

Atender los requerimientos de los huéspedes con buena predisposición, de manera

amable, rápida y efectiva.

Lavandería

Este departamento desempeña una labor de gran importancia en el hotel, ya que de forma directa

o indirecta mantiene relación con los demás departamentos, ya que constituye los servicios

adicionales que brinda el hotel.


Proporcionar la ropa del hotel necesaria a los demás departamentos para la realización y

cumplimiento de todas sus actividades.

Debe mantener con excelencia la conservación y planchado de la ropa del hotel.

Ofrecer tratamientos esenciales para la ropa del hotel así como de los huéspedes.

Mantener el inventario de la ropa y demás utensilios del hotel.

80

Jardinería

Las principales actividades a desarrollar serán las siguientes:

Deberá tener amplios conocimientos de las operaciones jardinería como:

Preparación y manipulación de tierras y abonos

Recorte y limpieza de ramas y frutos

Poda de arbustos

Plantación de cualquier tipo de especie vegetal

Preparación de insecticidas

Mantener un criterio ambiental sobre la protección de árboles.

Realizar trabajos de instalaciones eléctricas, plomería, carpintería, soldadura, etc.

Realizar la limpieza de los jardines así como también de todas las zonas verdes del hotel

Jefe de seguridad


Efectuar controles de seguridad definiendo planes estratégicos específicos para el hotel.

Prevenir los riesgos laborales de los dependientes y huéspedes.

Asignar tareas a la guardianía para la vigilancia de los huéspedes y empleados del hotel.

Custodia de llaves maestras del hotel.

Supervisar las cámaras de seguridad así también como de las cajas fuertes del hotel.

Desarrollo de los protocolos

Gestión, dirección y coordinación del equipo de trabajo a su cargo.

Creación y coordinación de comité de seguridad y control de incendios.

81

Guardia

La persona encargada de la guardia será responsable de la vigilancia y protección del

Hotel así como las personas y sus bienes que se encuentren en el mismo.

No sostener conversaciones personales o telefónicas con personas ajenas a la empresa que

pueden distraer la seguridad en su puesto de vigilancia. Un servicio adicional que se puede

brindar en el Hotel es ofrecer un servicio de lavandería de los automóviles de los huéspedes.

Mantenimiento

Este cargo es muy importante en la organización ya que es el responsable del

funcionamiento de las diferentes áreas y maquinas que proveen los diferentes servicios básicos

del hotel, así como también las áreas públicas y zonas húmedas.


Debe mantener una excelente presentación personal.

Debe mantener un buen clima organizacional.

Mantener las diferentes áreas del hotel de manera limpia y resplandeciente.

Mantener en orden el área de trabajo reportando cualquier anomalía presentada.

Sistemas

Las personas encargadas del área de sistemas del hotel deben velar por el correcto

funcionamiento de todos y cada uno de los sistemas para que estos funcionen de manera óptima

y eficiente, para que de esta manera no exista inconveniente y en caso de encontrarlos resolverlos

de manera oportuna.

82

Selecciona software y hardware, programación y operaciones, interactuar con los

ejecutivos para cumplir y satisfacer las necesidades de los usuarios. Monitorea la correcta

funcionalidad de los sistemas del hotel.

Gerente financiero

El gerente Financiero evalúa, administra y supervisa las actividades relacionadas con la

obtención de los recursos financieros así como también la evolución financiera de la compañía

como las inversiones, fondos, etc., con la finalidad de llevar a cabo las metas y objetivos del

hotel con gran optimismo.


Supervisar los presupuestos financieros con el fin de maximizar la rentabilidad el hotel.

Administrar las actividades financieras referentes a la emisión de deudas o préstamos del

mercado financiero.

Evaluar la cartera crediticia de la organización.

Supervisar los movimientos y flujos de los recursos financieros, inversiones y

operaciones crediticias.

Administrar, coordinar y supervisar las actividades de tesorería de la institución.

Diseñar planes de control y medidas correctivas referentes al ámbito de su competencia.

Evaluar los Estados Financieros junto con el Gerente General.

Determinar y resolver las situaciones problemáticas que se presentan para visualizar el

funcionamiento financiero de la entidad para mejoras continuas.

Asesora de manera eficiente al personal administrativo del hotel, en relación a las

finanzas.

83

Contador

Es la persona encargada de mantener las altas cualidades morales y de integridad

profesional, ya que depende funcionalmente del gerente general.


Analizar e interpretar la información financiera del hotel en conformidad a las normas

aplicadas.

Preparar y presentar los informes financieros del hotel de forma fiable y oportuna.

Codificar las cuentas utilizadas de acuerdo a los lineamientos planteados por las normas y

políticas establecidas.

Desarrollar los sistemas contables con el fin de mejorar los procesos del hotel.

Verificar y cuantificar los registros contables.

Mantiene el orden y trabajo en equipo del departamento asignado, reportando cualquier

anomalía presentada.

Lleva el control de las cuentas por pagar como de las cuentas por cobrar.

Autoriza y supervisa las transferencias bancarias.

Compras

Las compras de materia prima de forma oportuna y rápida para la elaboración de los

alimentos y bebidas es un punto muy fundamental en la organización, pues es el propósito

fundamental para futuras inversiones que convengan al crecimiento de la organización, ya que de

esta manera estamos brindando un servicio de calidad.

84


Localizar y adquirir costos y productos que puedan mejorar los procesos de compra de la

materia prima y suministros sin que estos afecten a la calidad del servicio.

Realizar una amplia y profunda investigación del mercado para contactar los mejores

proveedores.

Elaborar listas de precios y verificar los descuentos y recargos aplicados.

Revisar junto con el contador los informes de compras.

Evalúa la calidad de la materia prima y suministros comprados.

Elabora las solicitudes de compras.

Elabora políticas de calidad para los proveedores de servicios o bienes para ser

presentados al contador.

Presenta propuestas de nuevos proveedores para mejora de los servicios.

Controla la rotación de inventario de suministros y materia prima.

Ingresa las compras realizadas al sistema de información.

Establece políticas de pagos y retiros de los mismos.

Talento humano

Realizan un conjunto de procesos necesarios para logar dirigir a las personas dentro del

hotel, partiendo del reclutamiento del personal calificado, la selección, capacitación y evaluación

del desempeño de los mismos e influir actitudes positivas y favorables para logar cumplir los

objetivos trazados.

85


Se asegura que la empresa cumpla con los reglamentos y obligaciones tributarias.

Desarrolla planes de capacitación, formación y mejora del potencial del trabajador.

Perpetuar la salud física y emocional del trabajador.

Administrar planes de convenios de salud y seguros de vida para los trabajadores del

hotel.

Aportar y proporcionar instrumentos necesarios para crear un clima laboral armónico.

Define las funciones de cada puesto de trabajo.

Verifica la rotación de empleados.

Realiza actas de finiquitos.

Realiza los procesos de ingresos del personal al IESS así como también las salidas de los

mismos.

Realiza contratos de trabajo

Atiende peticiones del sindicato

Reclutamiento y capacitaciones


Realiza las entrevistas de plazas vacantes con personal calificado.

Realiza programas de capacitaciones a corto y largo plazo.

Realiza procesos de inducción al personal.

Realiza actividades de selección después de aplicar las diferentes pruebas.

86

Nómina


Vela por el desenvolvimiento y procesos del personal según su status laboral.

Es el responsable de las unidades de nómina del hotel.

Convoca reuniones para analizar la nómina del personal.

Elabora y presenta informes a su superior inmediato de sugerencias y observaciones

detectadas.

Sugiere medidas de mejoramiento del sistema de nómina.

Realiza cualquier otro tipo de actividades designadas referentes al área.

Marketing, ventas y publicidad

Este departamento complementa a los demás, se dedica a la publicidad y ventas de los

productos y servicios prestados al hotel.


Buscar clientes potenciales.

Reporta sus informes de ventas a los departamentos financieros.

Elabora estrategias de publicidad.

Elabora estrategias de nuevas oportunidades de negocios e identifica beneficios para el

hotel.

Planea y desarrolla campañas de publicidad y promoción para el hotel.

Elabora páginas web con la información del hotel.

87

Optimiza las comunicaciones tanto dentro y fuera del hotel asegurándose de mantener la

buena imagen del mismo.

Realiza investigación del mercado en base a su competencia

Identificación del consumidor con el fin de incrementar servicios y clientes

Realiza presupuestos y cumple con él para valorar resultados.

Organiza cocteles, desfiles, etc., como trabajo de publicidad.

Se encarga de vigilar los detalles de cortesía para los huéspedes distinguidos.

4.13 Fortalezas y debilidades del cantón en el ámbito turístico

Es muy importante tener en claro cuáles son las fortalezas y debilidades del Cantón


4.13.1 Fortalezas

Es considerado el segundo mejor clima del mundo según la UNESCO.

Sus playas son extensas y amplias con más de 14 Kilómetros de Playa.

Nivel de delincuencia bajo.

Ciertas playas son excelentes para practicar deportes acuáticos, como surf.

Son una de las Playas más cercanas de la provincia del Guayas a 45 minutos.

88

4.13.2 Debilidades

Falta de información turística sobre atractivos y servicios que ofrece el Cantón.

Falta de capacitación en servicio al cliente a los colaboradores de los Hoteles.

La Municipalidad sin una adecuada promoción turística.

Calles en mal estado.

No existe señalización en las Playas y entre Playas del Cantón.

No existe iluminación en las vías aledañas a la Playa, ni el Malecón de Playas.

En algunos Hoteles no hay servicios de Internet, de parqueo.

Tiene una débil infraestructura de servicios básicos: Agua potable, falta de alumbrado en

la playa, falta alcantarillado, recolección de basura irregular.

No hay variedad de actividades turísticas recreativas.

4.14 Presupuesto y fuentes de financiamiento

Para el desarrollo del modelo de gestión administrativo-financiero para el Cantón General

Villamil Playas se necesita viajar mínimo 30 días para revisar hoteles de la zona, procesos

administrativos en restaurantes, encuestas de satisfacción administrativa, entrevistas con

administradores de operaciones turísticas en Playas tales como restaurantes y hoteles. Se

pretende también hacer una entrevista con la Alcaldesa del Cantón Playas para revisar y analizar

la Ordenanza Municipal de incentivos tributarios, así mismo definir si el modelo de gestión

desarrollado en este tema se alinea con los objetivos del Municipio con la posibilidad de tener

una alianza estratégica que ayude a los empresarios y al Municipio a tener una gestión

89

administrativa financiera en la operación turística de calidad. El detalle de la inversión para

realizar el modelo de gestión es el siguiente:

Movilización Guayaquil - Playas – Guayaquil 450,00

Encuestas 350,00

Entrevista con Administradores de Turismo 250,00

Alimentación para encuestas 175,00

Impresiones de informes 150,00

Focus Group 250,00

Alquiler de oficina virtual 500,00

Presentaciones preliminares del estudio a inversionistas 120,00

Total Inversión 2.245,00

Esta inversión será cubierta de la siguiente manera:

- Boris Espinoza US$ 1,122.50

- Christian cañar US$ 1,122.50

90

CAPITULO V

5 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1 Conclusiones

De acuerdo a las investigaciones realizadas se obtuvieron las siguientes conclusiones con

la cual se plantea dar solución al problema que existe en el sector del Cantón General Villamil

Playas, de los cuales por medio de nuestro objetivo tenemos previsto alcanzar los resultados

deseados. En la presente investigación de acuerdo a los resultados obtenidos por encuesta hemos

observado que hay varios motivos por los cuales el Cantón General Villamil Playas no es tan

visitada en comparación a las demás Playas ubicadas más lejos de la Ciudad, esto se debe a:

Una de las problemáticas que se encontró durante la realización de este proyecto fueron

los recursos turísticos que no son explotados en su totalidad, por varios factores debido a la falta

de alcantarillado en ciertas zonas del Cantón, a su medio ambiente, falta de organización y

mantenimiento de Playas por la cual se lograra dar a conocer todos los centros turísticos que

tiene dicho Cantón por medios publicitarios como por ejemplo comerciales en tv y propagandas

radiales, panfletos, revistas, internet, etc.

En su gran mayoría los empresarios no conocen en su totalidad los beneficios que incluye

el invertir en el sector hotelero en las playas tales como incentivos tributarios, impuestos

municipales mismos que se desea infundir a los inversionistas.

91

Uno de los principales factores que se pudo determinar en las encuestas realizadas a los

turistas nacionales y extranjeros, es que en su gran mayoría no asistían al mismo sector turístico

debido al pésimo servicio que brindaban en el alojamiento al que asistían, esto se debe por varios

factores; falta de capacitación a los colaboradores del hotel, la falta de atención directa al

usuario, la poca variedad de servicios brindadas a los usuarios, estos factores se dan en su

mayoría por no existir un orden jerárquico en las funciones dadas a los empleados, sin embargo

con el modelo de gestión administrativo que se desea implementar, podríamos brindar con una

mejor estructura y orden un servicio de calidad a los usuarios de los servicios hoteleros.

Se necesita fortalecer mucho la cultura de buena administración que persiga la excelencia

tanto en el ámbito social como en el económico a favor del turismo, ya que el desconocimiento

de las leyes en cuento a los incentivos tributarios hace que el negociante pierda su interés en

invertir y se retira por falta de conocimiento.

Es de suma necesidad que se se creen prácticas con altos estándares de calidad, ya que el

único interés en los pequeños hoteles de la zona que son administrados por personas que están

solamente interesados en generar ingresos para vivir diariamente y cubrir sus necesidades básicas

pero jamás enfocadas al crecimiento como un gran punto turístico y cambie la imagen de dicho

lugar, y con esto se lograría competir con otros balnearios.

Con la Propuesta de un Modelo Gestión Administrativo se busca dar solución a los

problemas que en la actualidad presenta el Cantón General Villamil Playas y de esta manera

fomentar y explotar en su totalidad el Turismo en dicho Cantón así como incrementar el nivel de

empleo.

92

5.2 Recomendaciones

A través del análisis realizado durante la elaboración de nuestro proyecto de tesis

se recomienda:

Implementar el Modelo de Gestión administrativa para beneficio de las

organizaciones del sector Turístico del Cantón General Villamil Playas.

Concientizar a los trabajadores de los Hoteles para que otorguen a los usuarios

que visitan el Cantón General Villamil Playas un servicio de calidad.

Se sugiere a los inversionistas implementar servicios adicionales tales como

lavandería, garaje, servicio de lavado de auto, servicio de piqueos en habitaciones

así como servicios decorativos para ocasiones especiales.

93

BIBLIOGRAFÍA

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CAMBIARON MI CHIP”

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GRUPO DE INVESTIGACIÓN PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN SOSTENIBLE

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PLAYAS

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https://es.wikipedia.org/wiki/General_Villamil

94

APÉNDICE 1

ENCUETA REALIZADA

Calidad del Servicio Turístico-Hotelero del Cantón General Villamil Playas

Datos generales de la investigación

Sexo

Masculino __________

Femenino __________

Edad

16 a 25

26 en adelante

1.- ¿Con qué frecuencia usted visita el Balneario del Cantón General Villamil Playas?

1 vez al año __________

2 veces al año __________

Veces al año __________

Constantemente __________

Nunca __________

2.- ¿Por qué le gusta visitar el Balneario del Cantón General Villamil Playas?

Tiempo de traslado __________

Costos de alimentación __________

Infraestructura hotelera __________

Infraestructura de los servicios público __________

3.- Indique cómo ha sido su experiencia en el Cantón General Villamil Playas

Buena __________

Mala _________

95


__________________________________________________________________________

5.- ¿Alguna vez se ha hospedado en un hotel de la localidad?

SI _______

NO _______


___________________________________________________________________________

7.- ¿Qué servicios administrativos usted destaca de un hotel?

Servicio al cliente _______

Facturación _______

Ambos _______

8.- ¿Quién suele acompañarle en sus viajes al balneario?

Familiares _______

Amigos _______

9.- ¿Cuánto es su gasto promedio diario aproximado por persona cuando visita el

balneario?

0 – 100 _______

100 – 200 _______

200 – en adelante _______

10.- ¿Qué servicios adicionales le gustaría recibir durante su estadía en el balneario del

Cantón General Villamil Playas?

Servicios de alimentación y refrigerios del hotel al balneario, solicitado vía celular _______

Servicios de información actualizada constantemente del clima, y noticias de la zona _______

Servicios de cuidado veterinario para tu mascota _______

universidad de guayaquil - ugrepositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/14128/1/tesis cpa 125 -...

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