UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS

CARRERA DE INGENIERIA AGRONÓMICA

ARP DE SEMILLAS DE BRÓCOLI (Brassica oleracea L. var. italica) Y DE

PLANTAS A RAÍZ DESNUDA DE FRAMBUESA (Rubus idaeus L.)

ORIGINARIAS DE ESPAÑA.

TRABAJO DE GRADO PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA

AGRÓNOMA

BLANCA ISABEL NOBOA CHICAIZA

TUTOR: ING. AGR. NICOLA MASTROCOLA M.Sc.

QUITO, DICIEMBRE 2016

ii

DEDICATORIA

A Dios A mis padres Blanca y César

A mis hermanos Andrea y Alejandro

iii

AGRADECIMIENTO

Un sincero agradecimiento a AGROCALIDAD por ser la institución que colaboró con el desarrollo de esta investigación y a la Ing. Sandy Serrano por su conocimiento, orientación y disposición durante este tiempo.

A la Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas y sus docentes por sus enseñanzas tanto de la profesión como de la vida, impulsándome a seguir siempre adelante.

Mi agradecimiento hacia Dios quien ha forjado mi camino y me ha guiado en el sendero correcto, por sus bendiciones y misericordia, que a pesar de mi debilidad e inconstancia sigue obrando maravillas en mi vida.

A mis padres Blanca y César por su apoyo, sacrificio y sobre todo por confiar en mi. Muchos de mis logros se los debo a ustedes entre los que se incluye este.

A mis hermanos Andrea y Daniel, por tantos momentos bellos que hemos compatido, por su apoyo incondicional y por ser un ejemplo, ustedes son la mayor bendición y alegría.

A mi abuelita “Manina” que aunque ya no esté presente es el angel que me cuida desde el cielo.

Lo más lindo que hizo Dios -dice la biblia- fue la familia, gracias a ustedes por estar conmigo en todo momento, los amo.

AUTORIZACIÓN DE LA AUTORÍA INTELECTUAL

Yo, BLANCA ISABEL NOBOA CHICAIZA, en calidad de autor del trabajo de investigación o tesis

realizada sobre: "ARP DE SEMILLAS DE BRÓCOLI (Brassíca olerácea L. var. itálica) Y DEPLANTAS A RAÍZ DESNUDA DE FRAMBUESA (Rubus idaeus L.) ORIGINARIAS DE ESPAÑA", porla presente autorizo a la UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR, hacer uso de todos los

contenidos que me pertenecen o de parte de los que contiene esta obra, con finesestrictamente académicos o de investigación.

Los derechos que como autor me corresponden, con excepción de la presente autorización,

seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los artículos 5, 6, 8, 19 y

demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su Reglamento.

Quito, 15 Noviembre del 2016

Blanca Isabel Noboa ChicaizaC.1.1720994092E-mail: isanoboa__ch@hotmail.com

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Av. Eloy Alfaro N30-350 y AmazonasEdif. MAGAP, Piso 9

Código Postal: 170516Telf: (593) 2 2567 232

ÍX U CAUME>0& *aO direccion@agrocalidad.gob.eewww.agrocslidad.gob.ee

Oficio Nro. MAGAP-CSV/AGROCALIDAD-2016-000682-OF

Quito, D.M., 08 de noviembre de 2016

Asunto: Aprobación del estudio de ARP de semilla de brócoli y plantas a raíz desnuda deframbuesa originarias de España

Señor IngenieroAntonio Gaybor SecairaDecano Facultad de Ciencias AgrícolasUNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOREn su Despacho

De mi consideración:

Como es de su conocimiento la Srta. Blanca Isabel Noboa Chicaiza se encuentrarealizando el estudio de Análisis de Riesgo de Plagas (ARP) para el establecimiento derequisitos fi tosan i tari os de importación de semillas de brócoli (Brassica olerácea var.itálica) y plantas a raíz desnuda de frambuesa (Rubus idaeus) originarias de España, conla finalidad de obtener el título de Ingeniera Agrónoma; al respecto le comunico quehemos finalizado la revisión del proyecto de tesis, documento que cuenta con lascorrespondientes firmas y sellos de aprobación por parte de AGROCALIDAD para serentregado a la Universidad Central del Ecuador.

Adicionalmente le comunico que mediante el Oficio Nro.MAGAP-CSV/AGROCALIDAD-2016-000053-OF del 28 de enero del 2016, se solicitaque las tablas de potencial de malezas, listado mundial y el cuadro de categorización delos estudios de Análisis de Riesgo de Plagas (ARP), no deben ser publicados ni subidosen la web, con el fin de evitar inconvenientes con los países con los cuales negociaremoslos requisitos fitosanitarios de importación de los productos mencionados.

Particular que pongo en su conocimiento para los fines pertinentes.

Con sentimientos de distinguida consideración.

Atentamente,

ónica Andrea Gallo LaraRDINADORA GENERAL DE SANIDAD VEGETAL SUBROGANTE

CERTIFICACIÓN

En calidad de tutor del trabajo de graduación cuyo título es: "ARP DE SEMILLAS DE BRÓCOLI

(Brassica olerácea L. var. itálica) Y DE PLANTAS A RAÍZ DESNUDA DE FRAMBUESA (Rubus

idaeus L) ORIGINARIAS DE ESPAÑA", presentado por la señorita BLANCA ISABEL NOBOA

CHICAIZA previo a la obtención del Título de Ingeniera Agrónoma, considero que el proyecto

reúne los requisitos necesarios.

Tumbaco, 15 Noviembre del 2016

Ing. Agr. Nicola Mastrocela, M.Sc.

TUTOR

Tumbaco, 15 Noviembre 2016

IngenieroCarlos Alberto Ortega, M.Sc.DIRECTOR DE CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICAPresente

Señor Director:

Luego de las revisiones técnicas realizadas por mi persona de trabajo de graduación "ARP DE

SEMILLAS DE BRÓCOLI (Brassica olerácea L. var. itálica) Y DE PLANTAS A RAÍZ DESNUDA DE

FRAMBUESA (Rubus idaeus L.) ORIGINARIAS DE ESPAÑA", llevado a cabo por la señorita

BLANCA ISABEL NOBOA CHICAIZA, de la Carrera Ingeniería Agronómica, ha concluido de

manera exitosa, consecuentemente el indicado estudiante podrá continuar con los trámites

de graduación correspondientes de acuerdo a lo que estipula las normativas y disposiciones

legales.

Por la atención que se digne dar a la presente, reitero mi agradecimiento.

Atentamente,

Ing. Agr. Nicola Mastrocola, M.Sc.

TUTOR

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J

"ARP DE SEMILLAS DE BRÓCOLI (Brassica olerácea L. var. Itálica) Y DE PLANTAS A RAÍZ

DESNUDA DE FRAMBUESA (Rubus idaeus L.) ORIGINARIAS DE ESPAÑA"

APROBADO POR:

Ing. Agr. Nicola Mastrocola, M.Sc.

TUTOR

Lie. Diego Salazar, Mag.

PRESIDENTE DEL TRIBUNAL

Ing. Agr. Clara Iza, M.Sc.

PRIMER VOCAL DEL TRIBUNAL

In.Agr. Valdano Tafur, Esp.

SEGUNDO VOCAL DEL TRIBUNAL

2016

Vil

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CONTENIDO

CAPÍTULOS PÁGINAS

1. INTRODUCCIÓN 1

2. REVISIÓN DE LITERATURA 3

2.1. Organización Mundial de Comercio (OMC) 3 2.2. Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF) 3 2.3. La Comunidad Andina (CAN) 3 2.4. Normas Internacionales para Medidas Fitosanitarias (NIMF) 3 2.5. Análisis de Riesgo de plagas (ARP) 4 2.6. El Brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) 7 2.6.1. Origen 7

2.6.2. Taxonomía 7

2.6.3. Importancia Económica y Distribución del cultivo en el Ecuador 7

2.6.4. Exportación de brócoli del Ecuador 8

2.6.5. Producción de brócoli en España 8

2.6.6. Botánica 8

2.6.7. Ciclo vegetativo 9

2.6.8. Requerimientos Edafoclimáticos 9

2.6.9. Siembra 9

2.6.10. Variedades 10

2.6.11. Fases del cultivo 10

2.6.12. Cosecha 11

2.6.13. Poscosecha 11

2.6.14. Valor Nutricional 11

2.7. La Frambuesa (Rubus idaeus L.) 12 2.7.1. Origen 12

2.7.2. Taxonomía 12

2.7.3. Importancia Económica y Distribución Geográfica 12

2.7.4. Cultivo de frambuesa en Ecuador 13

2.7.5. Cultivo de frambuesa en España 13

2.7.6. Botánica 13

2.7.7. Requerimientos Agroclimáticos 14

2.7.8. Labores pre siembra 15

2.7.9. Variedades 15

2.7.10. Podas 16

2.7.11. Cosecha 16

2.7.12. Rendimiento 17

2.7.13. Poscosecha 17

2.7.14. Valor Nutricional 17

3. MATERIALES Y MÉTODOS 18

3.1. Ubicación 18 3.2. Materiales 18

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CAPÍTULOS PÁGINAS

3.3. Métodos 18 3.3.1. ETAPA I. INICIO DEL PROCESO DE ARP 18

3.3.2. ETAPA 2: EVALUACIÓN DE RIESGO DE PLAGAS 22

3.3.3. ETAPA 3. MANEJO DEL RIESGO DE PLAGAS 28

3.3.4. DOCUMENTACIÓN 29

3.3.5. ELABORACIÓN DE FICHAS TÉCNICAS 30

4. RESULTADOS 31

4.1. ETAPA 1. INICIO DEL PROCESO DE ARP PARA SEMILLAS DE BRÓCOLI (Brassica oleracea L. var. italica) ORIGINARIAS DE ESPAÑA 31 4.2. ETAPA 2. EVALUACIÓN DEL RIESGO DE PLAGAS CUARENTENARIAS QUE AFECTAN A LAS SEMILLAS DE BRÓCOLI (Brassica oleracea L. var. italica) ORIGINARIAS DE ESPAÑA 99 4.3. ETAPA 3. MANEJO DEL RIESGO DE PLAGAS PARA LA IMPORTACIÓN DE SEMILLAS DE BRÓCOLI (Brassica oleracea L var. italica) PARA LA SIEMBRA ORIGINARIAS DE ESPAÑA 137 4.4. ETAPA 1. INICIO DEL PROCESO DE ARP PARA PLANTAS A RAÍZ DESNUDA DE FRAMBUESA (Rubus idaeus L.) ORIGINARIAS DE ESPAÑA 139 4.5. ETAPA 2. EVALUACIÓN DEL RIESGO DE PLAGAS CUARENTENARIAS QUE AFECTAN A LAS PLANTAS A RAÍZ DESNUDA DE FAMBUESA (Rubus idaeus L.) ORIGINARIAS DE ESPAÑA 266 4.6. ETAPA 3. MANEJO DEL RIESGO DE PLAGAS PARA LA IMPORTACIÓN DE PLANTAS A RAÍZ DESNUDA DE FRAMBUESA (Rubus idaeus L.) ORIGINARIAS DE ESPAÑA 395

5. CONCLUSIONES 397

6. RECOMENDACIONES 399

7. RESUMEN 400

SUMMARY 399

8. REFERENCIAS 402

9. ANEXOS 488

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ÍNDICE DE ANEXOS

ANEXOS PAG.

1. Ficha técnica de Pseudomonas cichorii 492 2. Ficha técnica de Pseudomonas viridiflava 498 3. Ficha técnica de Albugo candida 504 4. Ficha técnica de Ascochyta sp. 511 5. Ficha técnica de Mycosphaerella brassicicola 516 6. Ficha técnica de Sclerotinia minor 521 7. Ficha técnica de Plodia interpunctella 527 8. Ficha técnica de Cirsium arvense 533 9. Ficha técnica de Sisymbrium irio 541 10. Ficha técnica de Rhizobium rhizogenes 546 11. Ficha técnica de Rhodococcus fascians 553 12. Ficha técnica de Phytophthora cryptogea 560 13. Ficha técnica de Phytophthora drechsleri 567 14. Ficha técnica de Phytophthora fragariae 573 15. Ficha técnica de Phytophthora megasperma 578 16. Ficha técnica de Phytophthora syringae 583 17. Ficha técnica de Elsinoë ampelina 588 18. Ficha técnica de Hydraecia micacea 594 19. Ficha técnica de Lasioptera rubi 599 20. Ficha técnica de Ostrinia nubilalis 603 21. Ficha técnica de Philaenus spumarius 609 22. Ficha técnica de Pseudaletia unipuncta 615 23. Ficha técnica de Tipula paludosa 620 24. Ficha técnica de Longidorus elongatus 625 25. Ficha técnica de Paratylenchus sp. 630 26. Ficha técnica de Pratylenchus neglectus 635 27. Ficha técnica de Pratylenchus penetrans 640 28. Ficha técnica de Pratylenchus vulnus 647 29. Ficha técnica de Rotylenchus robustus 653 30. Ficha técnica de Xiphinema diversicaudatum 658 31. Ficha técnica de Xiphinema index 663 32. Ficha técnica de Xiphinema rivesi 669 33. Ficha técnica de Xiphinema vuittenezi 674 34. Ficha técnica de Impatiens Necrotic Spot Virus (INSV) 680 35. Ficha técnica de Raspberry Ringspot Virus (RpRSV) 685 36. Ficha técnica de Strawberry Latent Ringspot Virus (SLRSV) 689 37. Ficha técnica de Pythium intermedium 694

xi

ÍNDICE DE CUADROS

CUADROS PAG.

1. Valor nutricional del brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) por 100 g de producto comestible según (Rozano. et al., 2004) 11 2. Semillas correspondientes a las variedades de brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) solicitadas para la importación desde España 31 3. Potencial de maleza para brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) 31 4. Lista Mundial de Plagas para semillas de brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) originaria de España 33 5. Categorización de plagas para semillas de brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) originarias de España 67 6. Plagas de semillas de brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) originarias de España con potencial cuarentenario que siguen el ingreso a Ecuador 99 7.Rango de riesgo de Pseudomonas cichorii evaluadas en las Consecuencias de Introducción.102 8. Rango de riesgo de Pseudomonas cichorii evaluadas en la Probabilidad de Introducción 103 9. Potencial del Riesgo de Pseudomonas cichorii 104 10.Rango de riesgo de Pseudomonas viridiflava evaluadas en las Consecuencias de Introducción 106 11. Rango de riesgo de Pseudomonas viridiflava evaluadas en la Probabilidad de Introducción 107 12. Potencial del Riesgo de Pseudomonas viridiflava 108 13. Rango de riesgo de Albugo candida evaluadas en las Consecuencias de Introducción 111 14. Rango de riesgo de Albugo candida evaluadas en la Probabilidad de Introducción 112 15. Potencial del Riesgo de Albugo candida 112 16. Rango de riesgo de Ascochyta sp. evaluadas en las Consecuencias de Introducción 115 17. Rango de riesgo de Ascochyta sp. evaluadas en la Probabilidad de Introducción 116 18. Potencial del Riesgo de Ascochyta sp. 116 19. Rango de riesgo de Mycosphaerella brassicicola evaluadas en las Consecuencias de Introducción 118 20. Rango de riesgo de Mycosphaerella brassicicola evaluadas en la Probabilidad de Introducción 120 21. Potencial del Riesgo de Mycosphaerella brassicicola 120 22. Rango de riesgo de Sclerotinia minor evaluadas en las Consecuencias de Introducción. 123 23. Rango de riesgo de Sclerotinia minor evaluadas en la Probabilidad de Introducción 124 24. Potencial del Riesgo de Sclerotinia minor 124 25. Rango de riesgo de Plodia interpunctella evaluadas en las Consecuencias de Introducción 127 26. Rango de riesgo de Plodia interpunctella evaluadas en la Probabilidad de Introducción 128 27. Potencial del Riesgo de Plodia interpunctella 128 28. Rango de riesgo de Cirsium arvense evaluadas en las Consecuencias de Introducción. 132 29. Rango de riesgo de Cirsium arvense evaluadas en la Probabilidad de Introducción 133 30. Potencial del Riesgo de Cirsium arvense 134 31. Rango de riesgo de Sisymbrium irio evaluadas en las Consecuencias de Introducción 136 32. Rango de riesgo de Sisymbrium irio evaluadas en la Probabilidad de Introducción 137 33. Potencial del Riesgo de Sisymbrium irio 137 34. Potencial de maleza para plantas a raíz desnuda de frambuesa (Rubus idaeus L.) 139

xii

CUADROS PAG.

35. Lista Mundial de Plagas plantas a raíz desnuda de frambuesa (Rubus idaeus) originarias de España 140 36. Categorización de Plagas para plantas a raíz desnuda de frambuesa (Rubus idaeus L.) originarias de España 205 37. Plagas para plantas a raíz desnuda de frambuesa (Rubus idaeus L.) con potencial cuarentenario que siguen el ingreso a Ecuador 265 38. Rango de riesgo de Rhizobium rhizogenes evaluadas en las Consecuencias de Introducción 269 39. Rango de riesgo de Rhizobium rhizogenes evaluadas en la Probabilidad de Introducción 270 40. Potencial del Riesgo de Rhizobium rhizogenes 271 41. Rango de riesgo de Rhodococcus fascians evaluadas en las Consecuencias de Introducción 273 42. Rango de riesgo de Rhodococcus fascians evaluadas en la Probabilidad de Introducción 275 43. Potencial del Riesgo de Rhodococcus fascians 275 44. Rango de riesgo de Phytophthora cryptogea evaluadas en las Consecuencias de Introducción 278 45. Rango de riesgo de Phytophthora cryptogea evaluadas en la Probabilidad de Introducción 280 46. Potencial del Riesgo de Phytophthora cryptogea 280 47. Rango de riesgo de Phytophthora drechsleri evaluadas en las Consecuencias de Introducción 283 48. Rango de riesgo de Phytophthora drechsleri evaluadas en la Probabilidad de Introducción 285 49. Potencial del Riesgo de Phytophthora drechsleri 285 50. Rango de riesgo de Phytophthora fragariae evaluadas en las Consecuencias de Introducción 287 51. Rango de riesgo de Phytophthora fragariae evaluadas en la Probabilidad de Introducción 289 52. Potencial del Riesgo de Phytophthora fragariae 289 53. Rango de riesgo de Phytophthora megasperma evaluadas en las Consecuencias de Introducción 291 54. Rango de riesgo de Phytophthora megasperma evaluadas en la Probabilidad de Introducción 293 55. Potencial del Riesgo de Phytophthora megasperma 293 56. Rango de riesgo de Phytophthora syringae evaluadas en las Consecuencias de Introducción 296 57. Rango de riesgo de Phytophthora syringae evaluadas en la Probabilidad de Introducción 297 58. Potencial del Riesgo de Phytophthora syringae 297 59. Rango de riesgo de Pythium intermedium evaluadas en las Consecuencias de Introducción 300 60. Rango de riesgo de Pythium intermedium evaluadas en la Probabilidad de Introducción302 61. Potencial del Riesgo de Pythium intermedium 302 62. Rango de riesgo de Elsinoë ampelina evaluadas en las Consecuencias de Introducción 305 63. Rango de riesgo de Elsinoë ampelina evaluadas en la Probabilidad de Introducción 306 64. Potencial del Riesgo de Elsinoë ampelina 307

xiii

CUADROS PAG.

65. Rango de riesgo de Hydraecia micacea evaluadas en las Consecuencias de Introducción 309 66. Rango de riesgo de evaluadas Hydraecia micacea en la Probabilidad de Introducción 310 67. Potencial del Riesgo de Hydraecia micacea 311 68. Rango de riesgo de Lasioptera rubi evaluadas en las Consecuencias de Introducción 312 69. Rango de riesgo de Lasioptera rubi evaluadas en la Probabilidad de Introducción 314 70. Potencial del Riesgo de Lasioptera rubi 314 71. Rango de riesgo de Ostrinia nubilalis evaluadas en las Consecuencias de Introducción 318 72. Rango de riesgo de Ostrinia nubilalis evaluadas en la Probabilidad de Introducción 319 73. Potencial del Riesgo de Ostrinia nubilalis 320 74. Rango de riesgo de Philaenus spumarius evaluadas en las Consecuencias de Introducción 323 75. Rango de riesgo de Philaenus spumarius evaluadas en la Probabilidad de Introducción 324 76. Potencial del Riesgo de Philaenus spumarius 324 77. Rango de riesgo de Pseudaletia unipuncta evaluadas en las Consecuencias de Introducción 327 78. Rango de riesgo de Pseudaletia unipuncta evaluadas en la Probabilidad de Introducción 329 79. Potencial del Riesgo de Pseudaletia unipuncta 329 80. Rango de riesgo de Tipula paludosa evaluadas en las Consecuencias de Introducción 332 81. Rango de riesgo de Tipula paludosa evaluadas en la Probabilidad de Introducción 333 82. Potencial del Riesgo de Tipula paludosa 334 83. Rango de riesgo de Longidorus elongatus evaluadas en las Consecuencias de Introducción336 84. Rango de riesgo de Longidorus elongatus evaluadas en la Probabilidad de Introducción 338 85. Potencial del Riesgo de Longidorus elongatus 338 86. Rango de riesgo de Paratylenchus sp. evaluadas en las Consecuencias de Introducción 340 87. Rango de riesgo de Paratylenchus sp. evaluadas en la Probabilidad de Introducción 342 88. Potencial del Riesgo de Paratylenchus sp. 342 89. Rango de riesgo de Pratylenchus neglectus evaluadas en las Consecuencias de Introducción 344 90. Rango de riesgo de Pratylenchus neglectus evaluadas en la Probabilidad de Introducción 345 91. Potencial del Riesgo de Pratylenchus neglectus 346 92. Rango de riesgo de Pratylenchus penetrans evaluadas en las Consecuencias de Introducción 349 93. Rango de riesgo de Pratylenchus penetrans evaluadas en la Probabilidad de Introducción 351 94. Potencial del Riesgo de Pratylenchus penetrans 351 95. Rango de riesgo de Pratylenchus vulnus evaluadas en las Consecuencias de Introducción 355 96. Rango de riesgo de Pratylenchus vulnus evaluadas en la Probabilidad de Introducción 357 97. Potencial del Riesgo de Pratylenchus vulnus 357 98. Rango de riesgo de Rotylenchus robustus evaluadas en las Consecuencias de Introducción 359 99. Rango de riesgo de Rotylenchus robustus evaluadas en la Probabilidad de Introducción 361 100. Potencial del Riesgo de Rotylenchus robustus 361

xiv

CUADROS PAG.

101. Rango de riesgo de Xiphinema diversicaudatum evaluadas en las Consecuencias de Introducción 365 102. Rango de riesgo de Xiphinema diversicaudatum evaluadas en la Probabilidad de Introducción 366 103. Potencial del Riesgo de Xiphinema diversicaudatum 367 104. Rango de riesgo de Xiphinema index evaluadas en las Consecuencias de Introducción 370 105. Rango de riesgo de Xiphinema index evaluadas en la Probabilidad de Introducción 372 106. Potencial del Riesgo de Xiphinema index 372 107. Rango de riesgo de Xiphinema rivesi evaluadas en las Consecuencias de Introducción 375 108. Rango de riesgo de Xiphinema rivesi evaluadas en la Probabilidad de Introducción 376 109. Potencial del Riesgo de Xiphinema rivesi 377 110. Rango de riesgo de Xiphinema vuittenezi evaluadas en las Consecuencias de Introducción 380 111. Rango de riesgo de Xiphinema vuittenezi evaluadas en la Probabilidad de Introducción 381 112. Potencial del Riesgo de Xiphinema vuittenezi 381 113. Rango de riesgo de Impatiens Necrotic Spot Virus (INSV) evaluadas en las Consecuencias de Introducción 384 114. Rango de riesgo de Impatiens Necrotic Spot Virus (INSV) evaluadas en la Probabilidad de Introducción 386 115. Potencial del Riesgo de Impatiens Necrotic Spot Virus (INSV) 386 116. Rango de riesgo de Raspberry Ringspot Virus (RpRSV) evaluadas en las Consecuencias de Introducción 388 117. Rango de riesgo de Raspberry Ringspot Virus (RpRSV) evaluadas en la Probabilidad de Introducción 390 118. Potencial del Riesgo de Raspberry Ringspot Virus (RpRSV) 390 119. Rango de riesgo de Strawberry Latent Ringspot Virus (SLRSV) evaluadas en las Consecuencias de Introducción 393 120. Rango de riesgo de Strawberry Latent Ringspot Virus (SLRSV) evaluadas en la Probabilidad de Introducción 394 121. Potencial del Riesgo de Strawberry Latent Ringspot Virus (SLRSV) 395

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ÍNDICE DE TABLAS

TABLAS PAG.

1. Proceso para determinar el potencial de malezas (AGROCALIDAD, 2012) 19

2. Ejemplificación de lista mundial de plagas (AGROCALIDAD, 2012) 20

3. Ejemplificado de la categorización de plagas (AGROCALIDAD, 2012) 21

4. En la combinación de: Potencial cuarentenario y Probabilidad de seguir la vía, se tienen las

siguientes

cinco posibilidades 22

5. Ejemplificación de la Etapa 1: Plagas con Potencial Cuarentenario y Probabilidad de seguir la vía de

ingreso al país 22

6. Ejemplificación de la calificación para las Consecuencias de la Introducción de las plagas

cuarentenarias (AGROCALIDAD, 2012) 25

7. Ejemplificación de la calificación para la Probabilidad de la Introducción de plagas cuarentenarias

(AGROCALIDAD, 2012). 27

8. Ejemplificación de la calificación para los riesgos acumulados de la evaluación de las Consecuencias

de Introducción y la Probabilidad de Introducción de las plagas cuarentenarias (AGROCALIDAD,

2012). 28

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ÍNDICE DE ILUSTRACIONES

ILUSTRACIONES PAG.

1. Pseudomonas cichorii causa pudrición negra de la pella 492 2. Síntomas de Pseudomonas cichorii 495 3. Pseudomonas viridiflava en hojas de col china 498 4. Pseudomonas viridiflava en cebolla 501 5. Esporas blancas de Albugo candida sobre hojas de brócoli 504 6. Albugo candida en la superficie superior de una hoja de coliflor 507 7. Albugo candida (floretes distorsionados y esporas blancas) 507 8. Lesiones en hoja causadas por Ascochyta 511 9. Síntomas de Ascochyta fabae 513 10. Conidias de Mycosphaerella brassicicola 516 11. Mycosphaerella brassicicola en hojas de col 518 12. Sclerotinia minor en lechuga 521 13. Síntoma en lechuga por Slerotinia minor 524 14. Larva de Plodia interpunctella 527 15. Plodia interpunctella en un frasco de pistachos 529 16. Excremento y capullo de pupa de Plodia interpunctella 529 17. Flores de Cirsium arvense 533 18. Invasión de Cirsium arvense 537 19. Planta de Sisymbrium irio 541 20. Flor de Sisymbrium irio 543 21. Planta de tabaco con Rhizobium rhizogenes 546 22. Marchitamiento foliar por Rhizobium rhizogenes en mora 550 23. Rhizobium rhizogenes en raíces de mora 550 24. Desarrollo de brotes múltiples en la corona (Rhodococcus fascians) 553 25. Rhodococcus fascians causa agallas de las hojas basales 557 26. Infección por Rhodococcus fascians en hojas de Acanthus mollis 557 27. Esporangio de Phytophthora cryptogea 560 28. Síntoma de Phytophthora cryptogea, en el cuello de la raíz 564 29. Raíz podrida causada por Phytophthora dreschleri en col 567 30. Síntomas de Phytophthora drechsleri en kiwi 570 31. Pudrición de la raíz causada por Phytophthora fragariae en fresa 573 32. Síntomas de Phytophthora fragariae en toda la planta 575 33. Esporangio de Phytophthora megasperma 578 34. Phytophthora de la raíz y pudrición del tallo (Phytophthora megasperma) en alfalfa 580 35. Síntomas de Phytophthora megasperma en raíces de remolacha 580 36. Árbol de almendro color ámbar causado por la infección de Phytophthora syringae 583 37. Pudrición del fruto causado por Phytophthora syringae 585 38. Corteza de árbol de almendro afectada por Phytophthora syringae 585 39. Esporas asexuales de Elsinoë ampelina 588 40. Bayas infectadas por Elsinoë ampelina 590 41. Adulto de Hydraecia micacea 594 42. Adulto de Hydraecia micacea alimentándose de hojas 596 43. Daño a maíz por larvas de Hydraecia micacea 596 44. Adulto de Lasioptera rubi 599

xvii

ILUSTRACIONES PAG.

45. Lasioptera rubi en Rubus sp. 601 46. Adulto de Ostrinia nubilalis 603 47. Larvas de Ostrinia nubilalis en el tallo del maíz 606 48. Capsicum dañado por larva de Ostrinia nubilalis 606 49. Adulto de Philaenus spumarius 609 50. Adulto de Philaenus spumarius 612 51. Adulto de Pseudaletia unipuncta 615 52. Larva de Pseudaletia unipuncta 618 53. Hembra de Tipula paludosa 620 54. Apareamiento Tipula paludosa 622 55. Longidorus elongatus o nematodos aguja común 625 56. Longidorus elongatus en raíz de cebolla 628 57. Hembra de Paratylenchus sp. 630 58. Daño por Paratylenchus sp. en zanahoria 632 59. Pratylenchus neglectus 635 60. Lesión radicular por Pratylenchus neglectus 637 61. Nematodo de la lesión de la raíz 640 62. Campo de cultivo de guisantes muy infestadas con Pratylenchus penetrans 643 63. Pratylenchus vulnus 647 64. Raíces de uva infestado por Pratylenchus vulnus 650 65. Rotylenchus robustus infectando a la dermis de una raíz 653 66. Rotylenchus robustus 655 67. Parte anterior de Xiphinema diversicaudatum 658 68. Xiphinema diversicaudatum en raíces de Rosa sp. 660 69. Xiphinema index 663 70. Disminución de raíces de uva a causa de Xiphinema index 665 71. Xiphinema rivesi 669 72. Hojas con síntomas de Tomato ringspot virus transmitidos por Xiphinema spp 671 73. Xiphinema vuittenezi 674 74. Xiphinema sp. 676 75. Impatiens Necrotic Spot Virus (INSV) en hojas 680 76. INSV en hojas y las flores de ciclamen 682 77. Raspberry Ringspot Virus (RpRSV) 685 78. Raspberry Ringspot Virus en uva 687 79. Strawberry Latent Ringspot Virus en hojas de Rosa spp. 689 80. Síntomas de Strawberry Latent Ringspot Virus 692 81.Cadena de esporangios y apresorios de Pythium intermedium 694 82. Damping-off (Pythium) 697

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ARP DE SEMILLAS DE BRÓCOLI (Brassica oleracea L. var. italica) Y DE PLANTAS A RAÍZ

DESNUDA DE FRAMBUESA (Rubus idaeus L.) ORIGINARIAS DE ESPAÑA.

Autor: Blanca Isabel Noboa Chicaiza

Tutor: Ing. Agr. Nicola Mastrocola, M.Sc.

RESUMEN

Al importar semillas de brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) y plantas a raíz desnuda de

frambuesa (Rubus idaeus L.) originarias de España, la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento

de la Calidad del Agro-AGROCALIDAD, requiere la elaboración del Análisis de Riesgo de Plagas

(ARP) con el objetivo de establecer posibles opciones de medidas fitosanitarias de mitigación

del riesgo, que se deberán aplicar a la vía de ingreso (producto de importación) con el fin de

evitar la introducción de las plagas cuarentenarias. Como resultado se determinó que para

semillas de brócoli existen 9 plagas cuarentenarias y para plantas de frambuesa existen 28

plagas cuarentenarias que siguen la vía de ingreso al Ecuador.

PALABRAS CLAVE: EVIDENCIAS BIOLÓGICAS, MEDIDAS FITOSANITARIAS, PLAGAS

CUARENTENARIAS, SEMILLAS, IMPORTACIÓN DE RAÍCES.

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RISK PEST ANALIZE OF BROCOLI (Brassica oleracea L. var. italica) AND OF PLANTS TO BARE

ROOT OF RASPBERRY (Rubus idaeus L.) ORIGINATING IN SPAIN.

Author: Blanca Isabel Noboa Chicaiza

Tutor: Ing. Agr. Nicola Mastrocola, M.Sc.

SUMMARY

For importing seeds of broccoli (Brassica oleracea L. var. italica) and plants to bare root of

raspberry (Rubus idaeus L.) origin of Spain, the Ecuadorian agency insurance of the quality of

Agrinomic, requires the elaboration of analysis of Pest Risk (ARP) with the objective to

establish possible options of measurements phytosanitary of mitigation of the risk, it has

applied to the track entry (product to import) with avoid of instructions of the quarantine

pests. Like result to determinate that for seeds of broccoli to exist 9 quarantine pests and for

plants of raspberry exist 28 quarantine pests that following the track of entry to Ecuador.

KEYWORDS: BIOLOGICAL EVIDENCE, PHYTOSANITARY MEASURES, QUARANTENARY PESTS, SEEDS, IMPORT OF ROOT.

RISK PEST ANALIZE OF BROCOLi (Brassica olerácea L var. itálica) AND OF PLANTS TO

BARE ROOT OF RASPBERRY (Rubus idaeus L) ORIGINATING OF SPAIN

Author: Blanca Isabel Noboa Chicaiza

Tutor: Ing. Agr. Nicola Mastrocola, M.Sc.

SUMMARY

For ¡mport seeds of broccoli (Brassica olerácea L. var. itálica) and plants to bare root of raspberry

(Rubus Idaeus L) origin of Spain, the Ecuadorian agency insurance of the quality of Agronomic,

requires the elaboration of analysis of Risk of Pest (ARP) with the objective to establish possible

options of measurements phytosanitary of mitigation of the risk, it has applied to the track entry

(product to import) with avoid of instructions of the quarantine pest. Like result to determínate

that for seeds of broccoli to exist 9 quarantine pests and for plants of raspberry exist 28

quarantine pests that following the track of entry to Ecuador.

KEY WORDS: BIOLÓGICA!. EVIDENCE, PHYTOSANITARY MEASURES, QUARANTENARY

PESTS, SEEDS, IMPORT OF ROOTS.

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1. INTRODUCCIÓN

En el marco de la Organización Mundial del Comercio (OMC), el Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (AMSF), establece que los países miembros tienen derecho a adoptar las medidas sanitarias y fitosanitarias por la autoridad competente, necesarias para protegar la salud y la vida de las personas y de los animales y para preservar los vegetales (AGROCALIDAD, 2013).

Ecuador al ser miembro de la Organización Mundial de Comercio (OMC), participa del Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF), firmado el 1° de enero de 1995, el Acuerdo autoriza a los países a establecer sus propias normas, pero también establece que es preciso que las reglamentaciones estén fundadas en principios científicos y además, que sólo se apliquen en la medida necesaria para proteger la salud y la vida de las personas y de los animales o para preservar los vegetales y que no discriminen de manera arbitraria o injustificable a los miembros para que prevalezcan condiciones idénticas o similares (OMC, 2016).

Las Normas Internacionales para Medidas Fitosanitarias (NIMF) de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF), como la NIMF n°. 2 sobre Directrices para el Análisis de Riesgo de Plagas, de 1995: la NIMF n°. 11 sobre Análisis de Riesgo de Plagas para plagas cuarentenarias, Incluido el Análisis de Riesgo ambientales y organismos vivos modificados, del 2004 y la Resolución 025 del 13 de noviembre de 1997 de la Comunidad Andina, brindan directrices para realizar los Análisis de Riesgo de Plagas para que las Organizaciones Nacionales de Protección Fitosanitaria (ONPF) puedan preparar reglamentación fitosanitaria (AGROCALIDAD, 2013).

AGROCALIDAD al ser la Organización Nacional de Protección Fitosanitaria del Ecuador establece mediante Resolución N° DAJ-2013453-0201.0177 del 7 de noviembre del 2013, el procedimiento técnico científico para definir los requerimientos en los procesos de Análisis de Riesgo de Plagas (ARP), para establecer los requisitos fitosanitarios de importación de: plantas, productos vegetales, productos básicos y artículos reglamentados como: planta, producto vegetal, lugar de almacenamiento, de empacado, medio de transporte, contenedor, suelo y cualquier otro organismo, objeto o material capaz de albergar o dispersar plagas, que se considere que debe estar sujeto a medidas fitosanitarias, en particular en el transporte internacional (AGROCALIDAD, 2013; NIMF n°5, 2005).

Un ARP es un estudio técnico que sirve para determinar si un organismo es plaga y si puede transportarse durante la importación de plantas, productos vegetales y artículos reglamentados y se realiza cuando no existe o se requiere actualizar los requisitos fitosanitarios para la importación de plantas, productos vegetales y artículos reglamentados (AGROCALIDAD, 2016).

En el ARP se analizan todas las evidencias biológicas, científicas y económicas disponibles para determinar si una plaga deberá reglamentarse y la intensidad de las medidas fitosanitarias que han de adoptarse contra ella (FAO, 2007; NIMF n° 2, 2007).

En la presente investigación se realizó el ARP para la importación de semillas de brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) y plantas a raíz desnuda de frambuesa (Rubus idaeus L.) para sembrar, originarias de España.

La producción de brócoli en el país, depende enteramente de la importación de sus semillas. El Ecuador importa semilla de brócoli de: Estados Unidos, Holanda, Canadá, Japón, Dinamarca, Italia,

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Chile, Francia, Bélgica, Corea del Sur, Israel, Alemania, Panamá, Perú, Colombia, Guatemala y Reino Unido (Álvarez, T. et al., 2014).

Entre el 2000 y el 2012, el Ecuador importó el 60,4 % de las semillas de brócoli de Estados Unidos y en algunos años estas representaron casi el 79 % del total de semillas importadas, lo que muestra nuestra dependencia con este país (MAGAP, 2014).

El cultivo de frambuesa en el Ecuador, hasta los años 80 aproximadamente fue poco conocido, pero a finales de la década, de Norte América se introdujeron variedades de frambuesa, las cuales tuvieron excelente adaptación y para los años 2002 y 2003 el enfoque principal fue la exportación de esta fruta, ya que a nivel nacional el consumo no justificaba la venta de la misma (Manzano, 2013).

Según la Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones, PRO ECUADOR la cantidad de frambuesa exportada desde el año 2007 al 2012 fue de 45 t.

Por lo expuesto, y porque para Ecuador es importante la conservación de la biodiversidad y todos sus componentes, en particular la biodiversidad agrícola y silvestre y el patrimonio genético del país, en esta investigación se realizó el Análisis de Riesgo de Plagas (ARP) para la importación de semillas de brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) y plantas a raíz desnuda de frambuesa (Rubus idaeus L.) para sembrar, originarias de España, con la finalidad de que AGROCALIDAD establezca los requisitos fitosanitarios para la importación de los productos en mención.

Específicamente se propuso desarrollar el listado mundial, el cuadro de categorización, el cuadro de plagas con potencial cuarentenario, realizar la evaluación y manejo del riesgo de las plagas cuarentenarias, además proponer medidas fitosanitarias para mitigar el riesgo de plagas cuarentenarias y elaborar fichas técnicas que corresponden a plagas con potencial cuarentenario que siguen la vía para semillas de brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) y plantas a raíz desnuda de frambuesa (Rubus idaeus L.) para sembrar, originarias de España.

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2. REVISIÓN DE LITERATURA

2.1. Organización Mundial de Comercio (OMC)

La Organización Mundial del Comercio (OMC) se ocupa de las normas mundiales por las que se rige el comercio entre las naciones. Su principal función es velar por que el comercio se realice de la manera más fluida, previsible y libre posible (OMC, 2016)

La OMC en enero de 1995, entró en vigencia el Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF) el cual establece la forma de aplicación de reglamentaciones en materia de higiene y protección de alimentos, en salud animal y en sanidad vegetal en lo que se refiere al comercio internacional agropecuario (FAO, 1998).

El Acuerdo MSF de la OMC estipula que “para armonizar en el mayor grado posible las medidas sanitarias y fitosanitarias, los Miembros basarán sus medidas sanitarias o fitosanitarias en normas, directrices o recomendaciones internacionales”. El Acuerdo menciona a la CIPF en relación con las normas fitosanitarias (OMC, 2016).

2.2. Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF)

La CIPF es un tratado multilateral depositado en poder del Director General de la FAO y administrado a través de la Comisión Interina de Medidas Fitosanitarias en cooperación con organizaciones regionales y nacionales de protección fitosanitaria. La finalidad de la Convención es "la cooperación internacional en la lucha contra las plagas de las plantas y de los productos de origen vegetal y en la prevención de su propagación internacional, y especialmente de su introducción en áreas en peligro" (Preámbulo del CIPF) (FAO, 1999).

La labor de la CIPF incluye normas sobre el análisis del riesgo de plagas, prescripciones para el establecimiento de zonas libres de plagas y otras que ofrecen una orientación específica en temas relativos al Acuerdo MSF (OMC, 2016).

2.3. La Comunidad Andina (CAN)

Considerando el comercio internacional de plantas y productos vegetales adopta reglamentaciones que sean compatibles con las Normas Internacionales Fitosanitarias desarrolladas por la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF/FAO) en el marco de las normativas de la Organización Mundial del Comercio (OMC), la Resolución 025 establece las pautas sobre los procedimientos técnicos y operativos para efectuar un análisis del riesgo fitosanitario en la Subregión Andina, en relación con el comercio internacional de plantas y productos vegetales, aplicado al comercio intrasubregional con terceros países. La Resolución sustituirá los procedimientos que los Países Miembros han venido aplicando para efectuar los análisis del riesgo de plagas (CAN, 1997).

2.4. Normas Internacionales para Medidas Fitosanitarias (NIMF)

Las normas internacionales para medidas fitosanitarias (NIMF) son elaboradas por la Secretaría de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF) como parte del programa mundial de políticas y asistencia técnica en materia de cuarentena vegetal que lleva a cabo la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Este programa ofrece tanto a los Miembros de la FAO, como a otras partes interesadas estas normas, directrices y recomendaciones para armonizar las medidas fitosanitarias en el ámbito internacional, con el propósito de facilitar el comercio y evitar el uso de medidas injustificadas como obstáculos al comercio (FAO, 2006).

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- NIMF n° 2. (2007), Marco para el análisis de riesgo de plagas

Esta norma ofrece un marco descriptivo del proceso del análisis de riesgo de plagas (ARP) dentro del ámbito de la CIPF. Presenta las tres etapas del análisis de riesgo de plagas: inicio, evaluación del riesgo de plagas y manejo del riesgo de plagas. La norma se concentra en la etapa de inicio. Se abordan aspectos genéricos relativos a la recolección de información, la documentación, la comunicación del riesgo, la incertidumbre y la coherencia (FAO, 2010).

- NIMF n° 05. (2010), Glosario de términos fitosanitarios

Esta norma de referencia es una lista de términos y definiciones con un significado específico para los sistemas fitosanitarios de todo el mundo. Se ha elaborado para proporcionar un vocabulario armonizado, convenido internacionalmente y asociado con la aplicación de la CIPF y las NIMF. La lista se revisa con regularidad (FAO, 2010).

- NIMF n° 11. (2004), Análisis de riesgo de plagas para plagas cuarentenarias, incluido el

análisis de riesgos ambientales y organismos vivos modificados

En esta norma se proporcionan detalles sobre la utilización del análisis de riesgo de plagas para determinar si las plagas se consideran plagas cuarentenarias y se describen los procesos que se deben utilizar para evaluar los riesgos y seleccionar las opciones de manejo de los riesgos de plagas. Asimismo, se incluyen detalles sobre el análisis de riesgos de las plagas vegetales para el medio ambiente y la diversidad biológica, incluidos los riesgos que afectan a las plantas no cultivadas ni ordenadas, la flora silvestre, los hábitats y los ecosistemas contenidos en la zona en la que se realiza el análisis del riesgo de plagas. También incluye orientaciones sobre la evaluación de los posibles riesgos fitosanitarios a las plantas y los productos vegetales impuestos por los organismos vivos modificados (FAO, 2010).

- NIMF n° 21. (2004), Análisis de riesgo de plagas para plagas no cuarentenarias

reglamentadas

La presente norma ofrece las directrices para realizar el Análisis de Riesgo de Plagas (ARP) para plagas no cuarentenarias reglamentadas (PNCR). En ella se describen los procesos integrados que han de aplicarse para la evaluación del riesgo y para la selección de opciones de manejo del riesgo, con el fin de lograr un nivel de tolerancia de plagas (FAO, 2010).

2.5. Análisis de Riesgo de plagas (ARP)

Proceso de evaluación de las evidencias biológicas u otras evidencias científicas y económicas para determinar si un organismo es una plaga, si debería ser reglamentado, y la intensidad de cualesquiera medidas fitosanitarias que hayan de adoptarse contra él (NIMF n° 5, 2012).

Etapas para el Análisis del Riesgo de Plagas (ARP) (NIMF n° 2, 1995)

a. Etapa 1: Iniciación del proceso de ARP

ARP iniciado por una vía de entrada

En la mayoría de los casos, se requiere un ARP nuevo o revisado derivado de una vía de entrada concreta en las siguientes situaciones:

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- Incorporación al comercio internacional de un nuevo producto básico (normalmente una planta o producto vegetal) o de un producto básico con una procedencia nueva. El ARP puede ponerse en marcha por una solicitud de permiso de importación o por la aparición en el comercio de envíos de un producto básico. La vía de entrada puede comprender una sola área de procedencia o varias.

- Importación de nuevas especies vegetales con fines de selección e investigación científica.

- Identificación de una vía de entrada distinta de la importación de un producto básico (propagación natural, correo, basura, equipaje de pasajeros, etc.).

- Adopción de una decisión normativa para establecer o revisar la reglamentación o los requisitos fitosanitarios relativos a productos básicos concretos.

- Un nuevo tratamiento, sistema o proceso, o repercusiones de nueva información sobre una decisión anterior.

- Luego se numeran las plagas que tienen probabilidades de seguir la vía de entrada (por ejemplo, transportadas en el producto básico) y a continuación se somete cada una a la etapa 2 del proceso de ARP.

- Si no se encuentra ninguna plaga de cuarentena potencial con probabilidades de seguir la vía de entrada, el ARP se detiene en este punto.

ARP Iniciado por una Plaga

En la mayoría de los casos se requiere un ARP nuevo o revisado debido a una plaga concreta en las siguientes situaciones:

- Aparición de una situación de urgencia al descubrirse una infestación establecida o un brote de una nueva plaga dentro de un área de ARP.

- Aparición de una situación de urgencia al interceptar una nueva plaga en un producto básico importado.

- Identificación del riesgo de una nueva plaga mediante investigación científica. - Introducción de una plaga en una nueva área distinta de la de ARP. - Notificación de que una plaga es, en una nueva área distinta de la propia de ARP, más

perjudicial que en su área de procedencia. - En las verificaciones efectuadas se comprueba que una plaga concreta se ha interceptado

repetidas veces. - Presentación de una solicitud de importación como tal de un organismo, por ejemplo por

parte de investigadores, educadores, técnicos de pruebas biológicas, negociantes (propietarios de tiendas de animales de compañía), la industria alimentaria (caracoles para consumo) o coleccionistas (plantas acuáticas para acuarios).

- Adopción de una decisión de carácter normativo para revisar la reglamentación o los requisitos fitosanitarios en relación con plagas concretas.

- Presentación de una propuesta por otro país o por una organización internacional (ORPF, FAO).

- Repercusiones de un nuevo sistema o proceso de tratamiento o de nueva información sobre una decisión anterior Revisión de ARP anteriores

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Antes de seguir adelante con un nuevo ARP, se debe comprobar si la vía de entrada o la plaga han sido ya antes objeto de ese proceso, en el ámbito nacional o bien en el internacional. En el caso de que exista un ARP, se debe verificar su validez, puesto que pueden haber cambiado las circunstancias. También se debe investigar la posibilidad de utilizar un ARP de una vía de entrada o una plaga análogas, que pueda sustituir en parte o en su totalidad la necesidad del presente ARP.

- Conclusión de la Etapa 1

Al final de la etapa 1, las plagas se han identificado como posibles plagas de cuarentena, individualmente o en asociación con una vía de entrada.

b. Etapa 2: Evaluación del riesgo de plagas

En la etapa 1 se ha identificado una plaga o una lista de plagas (en el caso de iniciación por una vía de entrada) que ha de someterse a una evaluación del riesgo. En la etapa 2 se examinan esas plagas por separado. Para cada una de ellas se determina si cumple los criterios para incluirla entre las plagas de cuarentena:

"aquella que puede tener importancia económica potencial para el área en peligro aun cuando la plaga no existe o, si existe, no está extendida y se encuentra bajo control oficial".

En este contexto, se entiende que "área" significa: "un país determinado, parte de un país, países completos o partes de diversos países, que se han definido oficialmente", y por "área en peligro" se entiende: "un área en donde los factores ecológicos favorecen el establecimiento de una plaga cuya presencia dentro del área daría como resultado importantes pérdidas económicas".

De esta manera, en el ARP se tienen presentes todos los aspectos de cada plaga y en particular la información real sobre su distribución geográfica, su biología y su importancia económica. Luego se recurre a la opinión de expertos para evaluar el potencial de establecimiento, propagación e importancia económica en el área de ARP. Por último, se determina el potencial de introducción en el área de ARP.

Para determinar las características del riesgo, el volumen de información disponible varía con cada plaga y la complejidad de la evaluación depende de los mecanismos disponibles. Por ejemplo, un país puede tener bases de datos sobre las plagas y sistemas de información geográfica muy perfeccionados, mientras que otro puede depender de libros, mapas de suelos impresos y mapas del clima. En algunos casos prácticamente no se dispondrá de ninguna información o será preciso investigar para obtenerla. Las evaluaciones están limitadas por la cantidad de información disponible sobre la biología de una plaga concreta. Si se le solicita, los países afectados por la plaga podrán facilitar la información disponible al país que realiza el ARP.

- Conclusión de la Etapa 2

Si la plaga se ajusta a la definición de plaga de cuarentena, se debe recurrir a la opinión de expertos para revisar la información obtenida durante la etapa 2 y decidir si tiene suficiente importancia económica y potencial de introducción, es decir, suficiente riesgo, para justificar la aplicación de medidas fitosanitarias. En este caso se ha de seguir a la etapa 3. En caso contrario el ARP para la plaga se detiene en este punto.

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c. Etapa 3: Manejo del riesgo de plagas

El manejo del riesgo de plagas para proteger el área en peligro debe estar en proporción con el riesgo identificado en la evaluación. En la mayoría de los aspectos puede basarse en la información ya recopilada durante la evaluación del riesgo de plagas. Se deberán aplicar medidas fitosanitarias en la mínima superficie necesaria para la eficaz protección del área en peligro.

Conclusión de la Etapa 3

Al final de la etapa 3, se habrán decidido las medidas fitosanitarias apropiadas relativas a la plaga o vía de entrada. Es imprescindible completar la etapa 3; carece de justificación en particular la conclusión de las etapas 1 y 2 solamente y la adopción posterior de medidas fitosanitarias sin una evaluación apropiada de las opciones en cuanto al manejo del riesgo.

Tras la aplicación de las medidas fitosanitarias, se debe supervisar su eficacia, y en caso necesario se revisarán las opciones de manejo del riesgo.

Documentación del proceso de ARP

El ARP debe estar suficientemente documentado, de manera que cuando se realice una revisión o surja una controversia puedan conocerse claramente las fuentes de información y los fundamentos utilizados para adoptar una decisión de actuar en relación con las medidas fitosanitarias adoptadas o que hayan de adoptarse.

2.6. El Brócoli (Brassica oleracea L. var. italica)

2.6.1. Origen

Esta hortaliza es originaria del Mediterráneo y Asia Menor, existen referencias históricas de que el cultivo data desde antes de la era cristiana, ha sido popular en Italia desde la época del Imperio Romano, en Francia se cultiva desde el siglo XVI (CICO-CORPEI, 2009).

2.6.2. Taxonomía

Dominio: Eukaryota Reino: Viridiplantae Phyllum: Streptophyta Clase: Dicotiledonae Orden: Brassicales Familia: Brassicaceae Género: Brassica Especie: Brassica oleracea Variedad: Brassica oleracea var. italica (NCBI, 2016)

2.6.3. Importancia Económica y Distribución del cultivo en el Ecuador

La producción de brócoli ha mostrado un fuerte dinamismo en los últimos años, por lo tanto, se ha constituido como un producto importante dentro de los no tradicionales de exportación (CICO-CORPEI, 2009). La producción de brócoli comenzó en 1999 pero la entrega a IQF (Individual Quick Frozen) se realizó recién a partir de 2004 (Le Gall. J, 2008).

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La región andina es ideal para este cultivo, en el Ecuador la provincia de Cotopaxi es la principal productora del país con el 68% de la producción total, seguida por Pichincha e Imbabura que producen el 16% y el 10% de la producción total nacional respectivamente. Siendo las principales variedades sembradas en el país: Legacy, Marathon, Shogum, Coronado y Domador. La información del III Censo Agropecuario muestra que la superficie cosechada de brócoli en el país fue de 3.359 ha, alcanzando una producción total de 50 mil t, aproximadamente, con un rendimiento promedio de 14,6 tm ha-1 (CICO-CORPEI, 2009).

2.6.4. Exportación de brócoli del Ecuador

Ecuador aumentó sus exportaciones de brócoli en 7.19% respecto al año 2013. Esto se debió al aumento de la producción nacional, la tendencia de las exportaciones fue al alza hasta el año 2007, año donde se registró el mayor volumen exportado (59.724 t). A partir de este año se evidenció una caída hasta el año 2013 (16.160 t) para luego lograr una recuperación, correspondiente a 17.321 t exportadas para el año 2014 (SINAGAP, 2014).

2.6.5. Producción de brócoli en España

El cultivo de brócoli lo iniciaron en Murcia en la década de 1980 con 878 ha, 33 años después, 10.781 ha, con un incremento del 12,2 % de su superficie. Es en el valle del Guadalentín donde se concentra la mayoría de la producción (7.516 ha, el 69% de lo que se planta en España). El cultivo de brócoli ocupa el área más grande en Murcia después de la lechuga, de acuerdo con datos de la Industria Agroalimentaria y Capacitación Agraria (THM, 2013).

España ocupa el primer puesto entre los países exportadores de brócoli a nivel mundial. Con unas exportaciones de entorno a 250.000 t, que alcanzan un valor superior a los 200 millones de euros, el brócoli producido en España se destina, sobre todo, a mercados europeos, siendo Reino Unido su principal comprador (45%), seguido de Alemania (15%) y Holanda.

Según datos del Anuario Estadístico del MAGRAMA, en 2012 en España se cultivaron 360.555 t de brócoli en una superficie cercana a las 30.000 ha. Las zonas de cultivo de brócoli se ubican en la Región de Murcia (172.496 t en 2012), Andalucía-Cádiz, Granada y Almería (46.066 t), Navarra (48.627 t), Comunidad Valenciana (31.972 t), Castilla-La Mancha (27.326 t), Extremadura (16.893 t), Aragón-Zaragoza (11.667 t) y La Rioja (2.496 t) (freshplaza, 2015).

2.6.6. Botánica

Según CAB, International 2007 las características botánicas son las siguientes:

Las hojas son gruesas, algo coriáceas, oblongas suave, simples, alternas, pinadas y pecioladas. Los colores de las hojas van desde gris-azul a verde.

El sistema de raíces son poco profundas, con una raíz principal prominente que se ramifica dando lugar a muchas raíces fibrosas concentradas dentro de los 30-40 cm del suelo.

Los cultivares anuales forman una inflorescencia de muchos brotes de flores inmaduras poco espaciadas, agrupadas en una cabeza que se forma de 50-70 días después de la emergencia. Para los cultivares bienales, el tallo se alarga después que las plantas han avanzado más allá de la fase juvenil y han recibido el suficiente frío para inducir la floración.

La inflorescencia es un racimo que se alarga rápidamente con muchas flores pequeñas que se forman en el extremo. La inflorescencia produce flores en forma de cruz que son bisexuales con cuatro pétalos de color amarillo o blanco, un pistilo y seis estambres. La inflorescencia ramificada que

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comienza como una cabeza compacta ligeramente en forma de cúpula alcanza hasta 40 cm de ancho y pierde compacidad cuando el tallo de la flor se agranda y las flores se abren. En plena floración, la planta arbustiva será más o menos de 1 m de altura y aproximadamente de 0,5 m de ancho.

Las semillas maduran normalmente de 50-90 días después de la fecundación. Una planta de brócoli bien polinizada puede producir una media libra de semilla. Hay aproximadamente 300 semillas en un gramo.

2.6.7. Ciclo vegetativo

El transplante se realiza depues de 4 a 6 semanas, luego de sembrado la semilla, el ciclo de cultivo es de 90 a 115 dias, luego del transplante (CAB, International 2007).

2.6.8. Requerimientos Edafoclimáticos

- Temperatura

La temperatura óptima de germinación del brócoli es de 27 °C (rango 7-29 °C), la temperatura mínima de crecimiento es de 4,5 °C, la temperatura óptima de crecimiento para la primera fase (70 días desde la siembra) es de 20-25 °C, aunque las temperaturas bajas en esta fase pueden inducir una floracion temprana, la segunda fase (hasta la cosecha) es de 10-18 °C, mientras que la temperatura que causa daños por heladas es de -3 °C ( González. M, 2012).

Para el año 2014, la temperatura promedio de las principales provincias productoras de brócoli, Pichincha y Cotopaxi, se encontraron dentro del rango óptimo que requiere el cultivo para su desarrollo. Pichincha registró una temperatura promedio anual de 15.77 °C. Mientras que la provincia de Cotopaxi registró una temperatura promedio anual de 14.81 °C (SINAGAP, 2014).

- Suelo

En lo que se refiere a las características de suelo, manifiesta que el repollo se desarrolla bien con un pH de 6.0 y 6.8; aunque las hortalizas crecen en diferentes tipos de suelo. Su mejor desarrollo y producción se obtiene, cuando se cultivan en suelo franco y profundo, se requiere que los suelos tengan un alto porcentaje de materia orgánica; puesto que cuando carecen de dicho elemento, hay problemas en el desarrollo radicular de las plantas. Se puede cultivar brócoli en diferentes tipos de suelo; los livianos son ideales para cultivar variedades precoces y los pesados para variedades tardías. Son plantas moderadamente resistentes a la salinidad, aunque en suelos salinos resulta difícil el enraizamiento pos trasplante (Vallejo. Z, 2013).

- Precipitación, altitud y humedad relativa

El rango medio de precipitación mensual que requiere el cultivo de brócoli es 100 mm. En la provincia de Pichincha la precipitación acumulada del año 2014 fue de 937.35 mm. Durante los meses de enero a junio, la precipitación acumulada fue de 595.72 mm, valor que cubrió las necesidades hídricas del cultivo en los meses de enero, marzo y mayo. En la provincia de Cotopaxi, la precipitación acumulada fue de 621.50 mm, durante los meses de enero a junio, la precipitación fue de 402.40 mm acumulados, valor que no abasteció las necesidades hídricas del cultivo con excepción del mes de enero (SINAGAP, 2014). La altitud entre 2 600 – 3 000 msnm y la humedad relativa no puede ser menor al 70 % y se espera un 80 % como condición ideal (Vallejo. Z, 2013).

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2.6.9. Siembra

Puede ser establecido de forma directa o por trasplante, pero es más efectiva a través de trasplante, debido que así se aprovecha el 100 % de la semilla (Sontoyo & Martinez, 2007). El trasplante se realiza cuando la planta tiene una altura de 12 a 15 cm, buen desarrollo radicular y de 5 a 6 hojas verdaderas. Esto ocurre aproximadamente entre 30 a 35 días de sembrada la semilla (SINAGAP, 2014).

- Densidad de plantación

Las densidades de plantación son muy variadas: pueden ir desde 30 mil hasta 80 mil plantas por ha; por lo tanto dependerá de las condiciones del clima predominante en la región donde se establecera el cultivo y del tipo de mercado al cual esté destinado el producto final, que puede ser para la industria o para venta en mercado en fresco. Se manejan diferentes sistemas de plantación. En el caso de 80 mil plantas por ha se realiza surcos a cada metro y plantación a doble hilera cada 22 cm; para obtener 30 mil plantas por ha se realiza la plantación en hilera sencilla cada 33 cm. En cultivo de densidades altas se realiza el trasplante de manera triangular, por que de esta manera se aprovecha el espacio y la circulación del aire es mejor, previniendo la propagación de enfermedades (Santoyo & Martítez, 2007).

2.6.10. Variedades

Semillas correspondientes a las variedades de brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) solicitadas para la importación desde España (Quezada. C, 2016).

- BROCOLI BR 10169:

Destaca por su buen comportamiento en condiciones de calor con una planta de desarrollo contenido, color verde medio y porte redondeado. La cabeza es redondeada, bien formada y de grano medio fino.

- BROCOLI BR 10164:

Variedad de Planta vigorosa y de color oscuro adaptada a un amplio rando de condiciones de cultivo. La pella es compacta, pesada y de grano fino. No produce rebrotes por lo que ofrece una maduración más concentrada facilitando la recolección única.

2.6.11. Fases del cultivo

El cultivo de brócoli tiene las siguientes fases de desarrollo en el campo (Santoyo & Martínez, 2007).

- Crecimiento

En esta fase, la planta unicamente desarrolla tallos y hojas; los tallos son gruesos y fuertes, con alto contenido de humedad y las hojas son grandes y tienen gran cantidad de agua.

- Inducción floral

En esta etapa, comienza la formación de la flor en el centro de la planta; para que inicie este proceso es necesario un periodo de frío. Mientras dura esta etapa la planta sigue produciendo hojas, pero de tamaño muy pequeño.

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- Formación de pellas

La etapa de formación de pellas es la más importante, ya que se obtendrá la cosecha de cabezas o inflorescencias, antes de que estas empiecen la apertura de flores (alrededor de 85 días después del trasplante). En varias ocasiones y dependiendo de la variedad, se forman pellas de menor tamaño en las yemas axilares de la parte inferior a la flor principal, siendo no comercializables.

- Floración

En esta etapa los tallos que sostienen las flores empiezan a crecer y las flores comienzan su apertura.

- Fructificación

Las flores ya fecundadas forman las silicuas que son los frutos y con ellos la formación de las nuevas semillas, que son de color café claro a café oscuro, redondeadas y muy pequeñas.

2.6.12. Cosecha

El momento óptimo para la cosecha en el cultivo de brócoli es cuando los botones están cerrados ya que crecen de manera homogénea y tienen un color verde, verde grisáceo o verde azuloso y muy brillante. Para evitar la desihidratación, la recolección se debe realizar en las horas más frescas de la mañana. Las inflorescencias se cosechan a mano cortándolas con una longitud de tallo de 8 a 10 cm, la cabeza central debe estar comprimida con las ramas compactas y unidas entre sí. La recolección de las inflorescencias se debe realizar rápido ya que el período ideal de cosecha para mantenerlas en condiciones óptimas de calidad es muy breve de hasta 2 días, luego de este tiempo la calidad se reduce, las yemas florales se abren mostrando pétalos de color amarillo y las cabezas se sueltan (Rosero, 2015).

La cosecha se debe empezar cuando la cabeza o inflorescencia principal tiene un tamaño de 5 a 6 pulgadas, con grano fino y compacto; estos parámetros son considerados para la comercialización en el mercado en fresco. En cambio para el mercado de procesamiento, se debe tomar en cuenta el tamaño máximo que pueda alcanzar la inflorescencia, siempre y cuando presente grano de fino a mediano. El tamaño adecuado es de 6 a 8 pulgadas ( Sontoyo & Martinez, 2007).

2.6.13. Poscosecha

El brócoli recién cosechado es altamente perecedero, llegando a una vida útil de 3 a 4 semanas cuando se almacena a 0 °C y senesce rápidamente después de cosechado cuando se mantiene a temperatura ambiente. La duración del producto en poscosecha puede extenderse mediante la aplicación de varios tratamientos, siendo el más importante el precooling, mediante el cual la temperatura del producto es reducida inmediatamente después de la cosecha para ayudar a mantener su calidad y frescura. El utilizar películas plásticas puede resultar conveniente para conservar la calidad del brócoli durante el periodo poscosecha, ya que los empaques de polipropileno tienen influencia sobre la textura, color y peso del brócoli (Zambrano. et al., 2011).

El precooling consiste en sumergir las inflorescencias en agua bien fría mezclada con hielo o también colocar escarcha de hielo sobre las canastillas. Se debe almacenar a una temperatura de 0 °C con una humedad relativa entre 90 y 95% (Rosero, 2015).

2.6.14. Valor Nutricional

El brócoli es una de las brasicaceas más consumida en la dieta humana ya que es un vegetal rico en vitaminas, especialmente las que actúan como antioxidantes (ácido ascórbico y β-caroteno) y fibra

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dietética. También es un potente inductor de las enzimas que ejercen un efecto protector frente a los agentes químicos (Zambrano. et al., 2011)..

Cuadro 1. Valor nutricional del brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) por 100 g de producto comestible según (Rozano. et al., 2004)

Proteínas 5.45 g

Lípidos 0.3 g

Carbohidratos 4.86 g

Vitamina A 3500 U.I

Vitamina B1 100 mg

Vitamina B2 210 mg

Vitamina C 118 mg

Calcio 130 mg

Fósforo 76 mg

Hierro 1.3 mg

2.7. La Frambuesa (Rubus idaeus L.)

2.7.1. Origen

El frambueso (Rubus idaeus L.), aparece por primera vez en forma silvestre, en el monte Ida en la isla de Creta (Grecia) y por esto Linneo denominó la especie como idaeus.(García, J. et al., 2014)

El mismo autor también sostienen que hay evidencias arqueológicas donde se revela que los habitantes de las cuevas paleolíticas ya se alimentaban con frambuesas silvestres. Mientras que la primera descripción de la frambuesa se remonta al siglo I y la realizó Plinio el Viejo, pero los primeros registros escritos de la domesticación de la planta los documentó Palladius, un agricultor romano del siglo IV. Por lo que los romanos propagaron el cultivo por Europa, desde Grecia a Italia, a los Países Bajos y a Inglaterra. Los británicos hicieron popular esta especie durante la Edad Media, aunque la primera cita que se conoce del cultivo de frambuesa en huertos ingleses es de Turner (1548). En el siglo XVIII la enviaron a Nueva York y a inicios del siglo XIX, ya se cultivaban más de veinte variedades en Inglaterra y Estados Unidos. Posteriormente los cultivares ingleses enviados al nuevo mundo se cruzaron con plantas de frambuesa silvestres, con el fin de mejorar sus caracteristicas.

2.7.2. Taxonomía

Dominio: Eukaryota Reino: Viridiplantae Phyllum: Streptophyta Clase: Dicotiledonae Orden: Rosales Familia: Rosaceae Género: Rubus Especie: R. idaeus (NCBI, 2016)

2.7.3. Importancia Económica y Distribución Geográfica

La frambuesa (Rubus idaeus L.) se ha convertido en uno de los cultivos de frutos más importante en zonas templadas. Se cultivan en forma extensiva y las áreas de mayor expansión de la producción se encuentran en varios países de Europa oriental como Polonia, La República Checa, Eslovaquia,

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Hungría, Bulgaria, Rumania, la ex Yugoslavia, la ex Unión Soviética países de Europa occidental como Alemania, Francia, Holanda y también Inglaterra, el área Noroccidental del Pacifico en América del Norte (suroeste de British Columbia, occidente de Washington y occidente de Oregon) y Chile en América del Sur. La producción es cada vez más importante en la costa central de California, en el sector nor-occidental de América del Norte, en europa, Italia, paises Escandinavos, en sudamerica, Argentina, en oceania, sector sur oriental de Australia, Sudáfrica y en las grandes alturas de América Central. Excepciones reconocidas a esta tendencia de expansión son Nueva Zelandia y Escocia (Daubeny, 1995).

Las frambuesas rojas están ampliamente distribuidos en todas las regiones templadas de Asia, América del Norte y Europa. Rubus idaeus es la forma europea de frambuesa roja y se extiende desde el círculo polar hasta las montañas del Cáucaso, en Asia Menor (CABI, 2007).

Las causas del gran aumento en la producción de frambuesa son el incremento en la demanda de fruta para procesar como jugo, yogurt, saborizantes, salsas y para cajas individuales para postre en congelado rápido (IQF). Además existe demanda de mercados de fruta fresca de calidad, ya sea localmente y para embarques de largas distancias (Daubeny, 1995).

El mismo autor afirma que, como en el caso de las frutillas, se espera que las frambuesas frescas estén disponibles durante todo el año. Gracias a investigaciones, que han ayudado a establecer nuevos cultivares, con frutos de verano (cañas de 2 años) y de otoño (cañas de 1 año o retoños), la utilización de un stock de plantas sanas, prácticas de ahorro de mano de obra, tales como cosecha mecanizada, quema de retoños utilizando desecantes químicos y una mínima labranza y otros avanzados procedimientos de embarque de fruta fresca hacia mercados distantes.

2.7.4. Cultivo de frambuesa en Ecuador

En el Ecuador la frambuesa era muy poco conocida hasta finales de los años 80 se introdujeron de Norte América variedades de esta fruta que tuvieron una buena adaptación y hasta los años 2002, 2003 se la produjo con fines de exportación. En los últimos años esto a cambiado, en el país existe un segmento de mercado que consume frambuesa como fruta fresca y en cantidades considerables y de manera regular en promedio de 1,5 kg por familia de recursos medios, medios-altos o altos. Según datos estadísticos del 2005, Ecuador importa alrededor de 10 t de frambuesa y otras bayas. Hasta el año 2004 habían registros en el Ecuador de una superficie cosechada de frambuesa y otras bayas de aproximadamente 2,250 ha con una producción a nivel nacional de 3,920 t y un rendimiento por ha de 1,74 t (Mantilla. N, 2008).

Los sitios de producción en Ecuador son: Atuntaqui, Otavalo, Puembo, Tambillo, Huachi, Pelileo, Penipè, Chambo, Huigra, Gualaceo, Girón y Loja (SIGAGRO-MAGAP, 2007).

2.7.5. Cultivo de frambuesa en España

En España son zonas productoras Huelva, Asturias, Cáceres y la comarca del Maresme en Barcelona. El mercado español se nutre también de importaciones realizadas desde Chile y Centroamérica. Las frambuesas, según la variedad, maduran de forma escalonada durante los meses de verano y entrado el otoño, por lo que la temporada en España es durante los meses de julio, agosto, septiembre y octubre (García. J, 2006).

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2.7.6. Botánica

a. Planta

Arbusto de 40 a 60 cm de altura que crece en los lugares pedregosos de las montañas, en terreno granítico. Tiene un tallo subterráneo, corto, que emite cada año ramas aéreas (vástagos) de dos años de duración. Éstos se desarrollan durante el primer año y en el segundo florecen y fructifican, para morir inmediatamente, siendo reemplazados por otros nuevos vástagos (AGROSCIENCE, 2014).

b. Raíz

El sistema radical se ubica en la parte más superficial del suelo, localizandose el 80% en los primeros 30 cm. Compuesto principalmente por raíces finas y por otras más gruesas y leñosas que sirven de soporte a la planta. Encima de estas últimas se forman yemas adventicias de las que aparecen nuevos brotes todos los años, asegurando la producción regular del cultivo (García, J. et al., 2014).

c. Los ramos o cañas

Al principio son erectos y de color pardusco, con espinas (normalmente suaves y cortas) en mayor o menor cantidad. Son bianuales, es decir, en el primer año las cañas crecen rápidamente, en condiciones óptimas pueden alcanzar 2-3 metros de altura, el segundo año florecen y fructifican para morir después (Salinero. C y Aguín. O, s.f).

d. Hojas

Imparipinadas o ternadas, dependiendo si la planta es más o menos vigorosa, formadas por 5-7 foliolos siendo ovales, más o menos alargados, acuminados, aserrados, verdes por el haz y blanquecinos aterciopelados por el envés. Raquis espinoso (AGROSCIENCE, 2014)

e. Brotes

El número de brotes por planta puede variar según la variedad y la edad, desde 2 a 3 en el primer año, hasta más de 20 en planta adulta, los brotes reciben nombres diferentes de acuerdo a la etapa de crecimiento, primer o segundo año, diferenciándose dos tipos, según García (2014), estos son:

“Primocanes” corresponde con los brotes o renuevos crecidos en el primer año. En cultivares remontantes son los que producen fruta a finales del verano en el extremo superior de la caña.

“Floricanes” corresponde a las cañas ya lignificadas en el segundo año. Los cultivares remontantes y no remontantes producen fruta sobre ellas.

f. Flores

Se desarrollan en la axila de las hojas, son hermafroditas y autofértiles en la mayoría de las variedades; por eso no es necesario intercalar polinizadores. La corola consta de 5 pétalos, poco vistosos, de color blanco-verdoso o rosado. El cáliz es persistente y formado por 5 sépalos. Tiene numerosos estambres libres y varios ovarios pero sólo un ovúlo fértil, de modo que cada ovario dará origen a un pequeña drupa (Salinero. C y Aguín. O, s.f).

g. Fruto

El fruto está formado por muchas drupas convexas, deprimidas y rugosas. Generalmente de color rojo o amarillento, pero existen variedades de frutos blanco y negro. La pulpa es jugosa y encierra en su interior un gran número de pequeñas semillas, normalmente una por drupeola, que no impiden su

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consumo en fresco (García, J. et al., 2014). El sabor es acidulado, muy aromático y perfumado.Cada drupa tiene adherido un pelo de color amarillo oro (AGROSCIENCE, 2014).

2.7.7. Requerimientos Agroclimáticos

a. Clima

La frambuesa se adapta bien en climas templados con inviernos fríos y veranos calurosos y cortos. Para romper la latencia y estimularle para un crecimiento vigoroso durante su posterior estación de crecimiento, necesita entre 750 y 1.700 horas de frío (CIREN, 1991).

En el Ecuador no posee un invierno congelante, por lo que para romper la latencia de las yemas, se usa el inductor de frio comercialmente conocido como DORMEX.

Las características óptimas para un buen desarrollo fisiológico y productivo de la frambuesa se encuentra en zonas con rangos de temperatura entre 14 °C y 19 °C (INDAP, sf). Sin embargo, requiere de climas frescos con una temperatura óptima de 13 °C nocturna y de 18 °C a 22 °C diurna (IICA, 2007).

b. Precipitación

Niveles de precipitación requeridos en el cultivo por año son entre 800 y 1.300 mm, así como también zonas con elevada humedad atmosférica. Las lluvias durante el periodo de maduración no favorecen, ya que puede haber complicaciones para la selección, embalaje y transporte de la fruta y el exceso de agua (4 ó 5 días seguidos de lluvia) puede llegar a producir la muerte de la planta por asfixia radicular (INDAP, sf ).

c. Suelo

Requiere de suelos permeables, aireados, frescos, con gran contenido en materia orgánica, preferiblemente libres de caliza activa con un pH ligeramente ácido. Los más convenientes son suelos franco-arenosos, con una profundidad mínima de 30 cm y con alta capacidad de drenaje (Salinero. C y Aguín. O, s.f ).

2.7.8. Labores pre siembra

El suelo debe conservarse bajo cultivo limpio desde el año anterior con el objetivo de disminuir el problema de malezas anuales y también tenerlo en buenas condiciones de soltura. Se recomienda realizar un análisis de suelo antes del establecimiento del cultivo y aplicar mejoradores del suelo en caso de ser necesario. La vida media de una plantación de frambuesa puede cambiar de 10 a 20 años, por lo que es importante iniciar el cultivo con un buen abonado de fondo (AGROSCIENCE, 2014).

a. Plantación

Es necesario establecer las plantas sobre camellones de 40-50 cm de ancho, conformando un surco por cada costado (dos por camellón), que ayudarán para drenar el agua de lluvia durante el invierno y regar por surcos si fuera el método de riego seleccionado. Las hileras deben ir separadas a 3 m para facilitar una buena ventilación del huerto y deben estar orientadas en el sentido de los vientos predominantes en la zona. La distancia entre plantas sobre la hilera es entre 30 y 50 cm. Este marco de plantación da una población de plantas inicial que puede variar entre 6.667 y 11.111 plantas por ha (Undurraga. P y Vargas. S, 2013).

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2.7.9. Variedades

En los últimos años este cultivo se ha incrementado considerablemente en la superficie de explotación en Alemania, España y Países del Este, existiendo una gran cantidad de variedades adaptadas a diferentes climas y exposiciones (Salinero. C y Aguín. O, s.f).

Según Salinero. C y Aguín. O, (s.f) las variedades pueden agruparse según su forma de fructificar en dos categorías:

a. Variedades remontantes o reflorecientes

Producen dos cosechas en el año, una a principios de verano en la caña formada el año anterior y otra al final de esa misma estación en la caña del año actual. Las variedades más empleadas son: Autumn Bliss, Zeva Remontante, Heritage y Lloyd George.

b. Variedades no remontantes o no reflorecientes

Sólo fructifican una vez al año en la caña que se formó el verano anterior. Por ejemplo: Delmes, Glen Glova, Glen Moy, Glen Prosen, Gradina, Malling Leo, Meeler, Willamette, Malling Promise, Malling Exploit y Schoenemann.

2.7.10. Podas

Según La Rioja (2015), se recomienda realizar las siguientes podas:

Poda de formación: Esta poda se realiza tras la plantación. Hay que conservar de 20 a 30 cm de la zona basal de las cañas.

Poda de fructificación en variedades no reflorecientes o no remontantes:

- Poda de verano: Se realiza tras la cosecha, se elimina a ras del suelo las cañas que hayan fructificado, sujetando las cañas nuevas a los alambres de la empalizada.

- Poda de invierno: Se realiza a partir de noviembre, se elimina el exceso de cañas y cañas débiles. Se dejan de 8 a 12 cañas del año por metro lineal. Sujetar las cañas a los alambres más altos, disminuyendo su altura hasta 1,50 a 1,80 m.

Poda de fructificación en variedades reflorecientes o remontantes:

- Poda de verano: Se realiza tras la primera cosecha eliminando a ras del suelo las cañas que hayan fructificado 2 años.

- Poda de invierno: Se realiza a partir de noviembre, se elimina el exceso de cañas y cañas débiles. Se cortan las cañas que produjeron en otoño hasta 1,50 o 1,80 m de altura, sujetándolas y repartiéndolas sobre los alambres dejando un promedio de 10 cañas por metro lineal.

2.7.11. Cosecha

Es una de las etapas más exigentes del cultivo, porque se trata de un fruto muy delicado y perecedero y también porque debe realizarse con alta frecuencia. En la gran mayoría de los casos se recolecta a diario y en ocasiones, hasta dos veces por día sobre la misma planta (García, J. et al., 2014).

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La época de cosecha va a depender según se trate de variedades remontantes o no remontantes. La manera de cosechar puede ser mecanizada o manual, siendo la cosecha manual la más utilizada por ser la frambuesa una fruta muy delicada (CIREN, 1991).

Dependiendo de las condiciones climáticas y la variedad, el período de maduración se puede extender de 3 a 4 semanas para las variedades de fructificación de verano y de 2 a 3 meses para las variedades de fructificación uniforme. La plantación se recoge selectivamente durante pocos días para permitir que solamente se cosechen las bayas en la etapa correcta de madurez. A continuación la fruta es refrigerada para eliminar el calor del campo y es transportado rápidamente al punto de venta al por menor o de procesamiento, con el fin de reducir el desarrollo de moho después de la cosecha. Las cámaras frigoríficas deben estar disponibles ya sea en el campo o por lo menos en la granja, con la capacidad de reducir la temperatura de la fruta de 20 °C a 2 °C durante 4 horas. Todas las instalaciones de almacenamiento y transporte subsiguientes deben ser refrigeradas (CABI, 2007).

2.7.12. Rendimiento

Según La Rioja (2015), la fructificación inicia el primer año, obteniendo la plena producción a partir del segundo o tercero. La vida media del cultivo es de 10 a 20 años. Las variedades no remontantes tienen un rendimiento promedio de 10 a 15 t ha-1 y las variedades remontantes un rendimiento de 10 a 15 t ha-1.

2.7.13. Poscosecha

Cuando el producto es destinado al mercado en fresco es importante refrigerar el fruto, ya que la calidad óptima difícilmente supera las 24 horas. Cuando el circuito comercial es corto y no sobrepasa de 2 a 3 días después de la cosecha puede ser refrigerado en cámara convencional de 4 a 6 °C antes de transcurridas 3 a 4 horas desde la recolección (García, J. et al., 2014).

El tratamiento posterior que se le proporciona a la fruta de frambuesa depende del destino final, utilizando la conservación para fresco de 3 a 4 días a 0 °C y 90% de humedad relativa y en congelación con un sistema IQF a -30 °C o un sistema normal a -20 °C (La Rioja, 2015).

2.7.14. Valor Nutricional

Las frambuesas contienen un porcentaje moderado de hidratos de carbono, mientras que su contenido en proteínas, lípidos y su valor energético es muy escaso. Sin embargo, dentro de las frutas, la frambuesa se destaca por su alto contenido en fibra. Contiene cantidades importantes de vitamina C. Una cucharada de frambuesas aporta casi el 7% de las cantidades diarias recomendadas para esta vitamina. También resalta su contenido en niacina, ácido fólico y vitamina E. Entre sus minerales, destacan el magnesio, el hierro y el fósforo. Además las frambuesas contienen compuestos fenólicos (monofenoles, polifenoles y flavonoides) entre los que se encuentran las antocianinas, cianidinas, elagitaninos, ácido elágico e hidroxicinamatos, que junto a las vitaminas C y E, ofrecen a este alimento una gran capacidad antioxidante (MAGRAMA, s.f).

Concomitantemente con lo anterior, esta fuente sostiene que el consumo de frambuesas reducen la peroxidación lipídica (evita enfermedades cardiovasculares) y ejercen un efecto protector frente al cáncer (cavidad oral, esófago, etc). También, parece ejercer una acción antimicrobiana, potenciadora del sistema inmune y reguladora de la presión arterial y la glucemia.Su contenido en fibra y ácidos orgánicos (ácido cítrico, cafeico, málico y salicílico), hace que las frambuesas sean un buen estimulante del peristaltismo intestinal, siendo eficaces en caso de estreñimiento.

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3. MATERIALES Y MÉTODOS

3.1. Ubicación

El estudio de Análisis de Riesgo de Plagas, se llevó a cabo en las instalaciones de la Coordinación General de Sanidad Vegetal de la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la calidad del Agro, ubicada en el edificio del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca del Ecuador.

Dirección: Av. Eloy Alfaro y Amazonas Barrio: Iñaquito Parroquia: Iñaquito Cantón: Quito Provincia: Pichincha

3.2. Materiales

- Literatura técnica consultada (nacional e internacional) - Directrices sobre Análisis de Riesgo de Plagas - Computadora - Internet - Software (Microsoft Office, Adobe Acrobat 9 Pro.) - Base de datos (CAB International, Catalogue of life, Crop Knowledge Master, Descriptions of

Plants Viruses, ECOPORT, EPPO, Fungal Database, Global Invasive Species Database, Global Compendium of Weeds, NCBI Taxonomy Browser, NIAS Genebank, NHM, NZfungi, Nemaplex, Plant Viruses Online, Royal Botanic Gardens, Kew, ScaleNet, Spider Mites Web, USDA Nematode Database).

3.3. Métodos

En la elaboración del estudio de Análisis de Riesgo de Plagas para la importación de semillas de brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) y plantas a raíz desnuda de frambuesa (Rubus idaeus L.) para plantar, originarias de España, se utilizó la “Guía de Trabajo para la Elaboración de Análisis de Riesgo de Plagas (ARP)”, elaborada por la Coordinacion General de Sanidad Vegetal, Dirección de Vigilancia Fitosanitaria, Unidad de Analisis de Riesgo de Plagas de la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro – AGROCALIDAD en el año 2012.

3.3.1. ETAPA I. INICIO DEL PROCESO DE ARP

Se considera las siguientes fases:

a. Evento Iniciador

Se refiere a la solicitud oficial que envía la ONPF del país exportador a AGROCALIDAD que señala el interés para exportar un producto vegetal no procesado, al Ecuador. También puede ser la solicitud de una persona natural o jurídica (importador o exportador) en la que se señala el interés de importar un producto vegetal, de acuerdo a la Resolución No. 177 sobre Análisis de Riesgo de Plagas ARP (AGROCALIDAD, 2013).

b. Evaluación de Potencial de Maleza

Evaluar el Potencial de comportamiento de la especie vegetal como maleza de acuerdo a lo señalado en la Tabla 1.

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Tabla 1. Proceso para determinar el potencial de malezas (AGROCALIDAD, 2012)

Nombre científico y sinónimos:

Nombre(s) común(es):

Familia:

Fase 1: Considerar si la especie vegetal está presente en Ecuador, y si está presente, si lo es ampliamente cultivada o no.

Fase 2: Responda Si o No a las siguientes preguntas: La especie vegetal es listada como maleza por las siguientes referencias:

…. World Weeds: Natural Histories and Distribution (Holm et al., 1997). …. Economically Important Foreign Weeds (Reed, 1977). …. Global invasive Species Database (ISSG, 2005). …. A Global Compendium of Weeds (Randall, 2005). …. Invasive Species of the World (Weber, 2005). …. Otras: CABI (CAB International, 2007)

Fase 3: Conclusión: - Si la especie vegetal está ampliamente distribuida en Ecuador y todas las respuestas son NO, procede continuar con el ARP. - Si la especie vegetal está ampliamente distribuida en Ecuador y una o más respuestas son SI, procede continuar con el ARP, proveer comentarios sobre lo que encontró, e incorporar los comentarios sobre potencial de maleza en los Elementos de Riesgo descritos a continuación. - Si la especie vegetal es nueva o no está ampliamente distribuida en Ecuador y todas las respuestas son NO, procede continuar con el ARP. - Si la especie vegetal es nueva o no está ampliamente distribuida en Ecuador y una o más respuestas son SI, consulte con la Dirección de Vigilancia Fitosanitaria o el área donde se realizan ARP en AGROCALIDAD. - Si la especie vegetal es nueva o no está ampliamente distribuida en Ecuador y todas las respuestas son SI, procede parar el ARP.

c. Identificación de Requisitos Fitosanitarios o ARP previos

Revisar los requisitos ya establecidos por AGROCALIDAD para el ingreso del producto de otro(s) origen(s) (país) y/o revisión de ARP relacionados, nacionales o realizados en otros países.

d. Lista mundial de plagas

Todas las plagas reportadas a nivel mundial, asociadas con la especie vegetal de la cual se obtiene el producto objeto de ARP, son potencialmente de riesgo para el área en peligro (en este caso Ecuador). Esta es la razón fundamental para elaborar la lista y realizar el estudio de ARP.

La lista se elabora tomando información de plagas consignadas en bases de datos internacionales y nacionales, documentos escritos (libros, informes, reportes de laboratorio, etc.), revistas científicas, etc., que señalan la asociación de las plagas con la especie vegetal de la cual se obtiene el producto de interés en importar.

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Tabla 2. Ejemplificación de lista mundial de plagas (AGROCALIDAD, 2012)

Plagas reportadas en (nombre del cultivo)

Nombre Científico Reporte sobre el cultivo

Parte(s) de la planta afectada(s) 1

ARTROPHODA

INSECTA

Díptera

Tephritidae

Anastrepha fraterculus Wiedemann (Diptera: Tephritidae)

Autor, año Fr (Autor, año)

BACTERIAS 2

Pseudomonas syringae (van Hall 1902) (Gammaproteobacteria: Pseudomonadaceae) Sinónimo: Pseudomonas syringae pv. panici

Autor, año H (Autor, año)

HONGOS 3

Botryotina fuckeliana (de Bary) Whetzel (Ascomycetes: Helotiales) Sinónimo: Botrytis cinerea

Autor, año H (Autor, año; Autor, año)

NEMATODOS 2

Aphelenchoides besseyi Christie (Aphelenchoididae)

Autor, año R (Autor, año); S (Autor, año)

VIRUS 4

Raspberry leaf curl virus (RLCV) (Loteovirus: loteoviridae)

Autor, año H (Autor, año); S (Autor, año)

1 Acrónimos utilizados para la parte de la planta afectada: A = Almendra, B = Brote, Bf = Botón floral, Bu = Bulbo, C = Cereza, Cr = Cormo, E = Estolón, F = Flor, Fr = Fruto, H = Hoja, I = Inflorescencia, M = Madera, Ov = Órgano vegetativo, P = Pedúnculo, Pc = Punto de crecimiento, Pe = Pecíolo, Ps = Pseudotallo, Pu = Pulpa, R = Raíz, Ra = Rama, Ri = Rizoma, Rq = Raquis, S = Semilla, T = Tallo, Tu = Tubérculo, V = Vaina, Y = Yema

2 Clasificación y nomenclatura de bacterias según CAB, International 2016

3 Clasificación y nomenclatura de hongos según Farr, D. y A. Rossman, 2016

4 Clasificación y nomenclatura de virus según Brunt et al., 2015.

e. Categorización de Plagas

En base a la lista mundial, se determina la presencia de las plagas tanto en el país exportador del producto y en Ecuador, la asociación de las plagas con la especie vegetal, la parte vegetal a la cual hace daño, la consideración si tiene o no potencial cuarentenario para Ecuador y la probabilidad de seguir la vía (producto de importación).

La información se consigna en la Tabla en orden alfabético y no deben existir espacios o celdas en blanco. La información de las celdas de las columnas sobre Distribución Geográfica, Reporte sobre el

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cultivo y Parte(s) de la planta afectada(s), debe estar acompañada por una o más referencias bibliográficas.

Ejemplo: Producto de importación: fruto

Tabla 3. Ejemplificado de la categorización de plagas (AGROCALIDAD, 2012)

Plagas reportadas en (nombre del cultivo) y presentes en X (país exportador)

Nombre Científico Distribución Geográfica

1

Reporte sobre el cultivo

Parte(s) de la

planta afectada(s) 2

Potencial Cuarentenario

Probabi. Seguir la vía

ARTROPHODA

INSECTA

Diptera

Tephritidae

Anastrepha fraterculus Wiedemann (Diptera: Tephritidae)

X (Autor, año) EC (Autor, año)

Autor, año Fr (Autor, año) No Si

BACTERIAS 3

Pseudomonas syringae (van Hall 1902) (Gammaproteobacteria: Pseudomonadaceae) Sinónimo: Pseudomonas syringae pv. panici

X (Autor, año) EC (Autor, año)

Autor, año H (Autor, año) No No

HONGOS 4

Botryotina fuckeliana (de Bary) Whetzel (Ascomycetes: Helotiales) Syn.; Botrytis cinerea Perrs,: Fr (Anamorph)

X (Autor, año)

Autor, año H (Autor, año; Autor, año)

Si No

NEMATODOS 3

Aphelenchoides besseyi Christie (Aphelenchoididae)

X (Autor, año) Autor, año R (Autor, año); S (Autor, año)

Si No

1 Distribución geográfica: X = país exportador (Código internacional); EC = Ecuador.

2 Acrónimos utilizados para la parte de la planta afectada: A = Almendra, B = Brote, Bf = Botón floral, Bu = Bulbo, C = Cereza, Cr = Cormo, E = Estolón, F = Flor, Fr = Fruto, H = Hoja, I = Inflorescencia, M = Madera, Ov = Órgano vegetativo, P = Pedúnculo, Pc = Punto de crecimiento, Pe = Pecíolo, Ps = Pseudotallo, Pu = Pulpa, R = Raíz, Ra = Rama, Ri = Rizoma, Rq = Raquis, S = Semilla, T = Tallo, Tu = Tubérculo, V = Vaina, Y = Yema

3 Clasificación y nomenclatura de bacterias según CAB, International 2007.

22

4 Clasificación y nomenclatura de hongos según Farr, D. y A. Rossman, 2016

5 Clasificación y nomenclatura de virus según Brunt et al., 2016.

Tabla 4. En la combinación de: Potencial cuarentenario y Probabilidad de seguir la vía, se tienen las siguientes 5 posibilidades

No No No potencial cuarentenario y no tiene probabilidad de seguir la vía

No Si No potencial cuarentenario y si tiene probabilidad de seguir la vía

Si No Potencial cuarentenario y no tiene probabilidad de seguir la vía

Si Si Potencial cuarentenario y si tiene probabilidad de seguir la vía

Si Non Potencial cuarentenario,

n = número ordinal citado al final de la Tabla 2, de causa científica

que hace que la denominación Si (sigue la vía) cambie a No en consideración a la biología de alimentación, prácticas rutinarias de poscosecha u otra razón técnica que ocasiona que la plaga no siga la vía. Esta causa debe, al menos, tener una referencia.

f. Conclusión de la Etapa 1

Considerando los resultados de la Tabla 2 en la Tabla 3 se consignan las plagas cuarentenarias que tienen la combinación Si, Si en las columnas Potencial cuarentenario y Probabilidad de seguir la vía y que por tanto siguen la vía de ingreso.

Tabla 5. Ejemplificación de la Etapa 1: Plagas con Potencial Cuarentenario y Probabilidad de seguir la vía de ingreso al país

Plagas con potencial cuarentenario que siguen el ingreso a Ecuador

Or. Nombre Científico de la plaga cuarentenaria

Taxonomía

Ácaros

1

Insectos

2

3

4

Hongos

5

Bacterias

6

Nemátodos

7

Virus

8

3.3.2. ETAPA 2: EVALUACIÓN DE RIESGO DE PLAGAS

Para cada plaga cuarentenaria citada en la Tabla 3, se evalúa las Consecuencia de la introducción, considerando 5 elementos de riesgo y la Probabilidad de introducción, en base a 6 elementos de riesgo. En cada elemento se analiza información y testimonios científicos específicos, en base a los cuales se determina un nivel de riesgo cualitativo de acuerdo a la siguiente escala:

23

Bajo (1 punto)

Medio (2 puntos)

Alto (3 puntos)

a. CONSECUENCIAS DE INTRODUCCIÓN

Mide el impacto económico y ambiental que ocasionaría la plaga cuarentenaria, en el caso de introducirse al área en peligro.

- Elemento: Interacción condiciones climáticas / disponibilidad de hospedero

Cuando las plagas se introducen a nuevas áreas, éstas se pueden comportar como lo hacen en su área de origen solo si las plantas hospederas y clima son similares. Aquí se considera: la zonificación ecológica y la interacción de las plagas con su ambiente biótico y abiótico.

Las estimaciones se basan en la presencia, tanto de hospederos, como de las condiciones del clima en las regiones ecológicas de Ecuador.

Para estimar éste elemento, se toman en cuenta:

Las regiones ecológicas existentes en el área de peligro del área en peligro.

La disponibilidad de hospederos en las regiones ecológicas del área en peligro.

El clima (en especial la temperatura mínima a la cual sobrevive la plaga). Los niveles de riesgo son:

Bajo: Capacidad de establecerse en una sola región ecológica.

Medio: Capacidad de establecerse en dos o tres regiones ecológicas.

Alto: Capacidad de establecerse en cuatro o más regiones ecológicas.

Si la plaga cuarentenaria no es capaz de establecerse al menos en una zona específica debido a la ausencia de un clima favorable y/o no existenten hospederos, el ARP se detiene.

- Elemento: Rango de hospederos

El riesgo que presenta una plaga depende tanto de su capacidad para establecer poblaciones viables y reproductivas, como de su potencial para causar daños a las plantas. Para los artrópodos se asume que el riesgo tiene correlación positiva con el rango de hospederos, esto quiere decir, que cuanto más amplio es el rango de hospederos, mayor es el riesgo. Para los patógenos es mucho más complejo y se asume que depende de su rango de hospederos, agresividad, virulencia y patogenicidad.

El riesgo se estima como una función del rango de hospederos y considera si la plaga puede atacar a:

Una sola especie o múltiples especies dentro de un solo género.

Múltiples especies y géneros de una sola familia.

Especies de múltiples familias.

Los niveles de riesgo son:

Bajo: La plaga ataca a una sola especie o varias especies dentro de un mismo género

24

de plantas.

Medio: La plaga ataca a varias especies dentro de una sola familia de plantas

Alto: La plaga ataca a especies de varias familias de plantas

- Elemento: Potencial de dispersión / estrategia reproductiva

Una plaga puede dispersarse después de haberse introducido en una nueva área. El potencial de dispersión indica cuan rápida y cuan ampliamente se expresa el impacto económico y ambiental de la plaga, dentro del área en peligro, y se relaciona al potencial de reproducción de la plaga, la movilidad inherente y los mecanismos que facilitan la dispersión. Los factores para estimar el potencial de dispersión incluyen:

El tipo reproductivo de la plaga (por ejemplo voltinismo, potencial biótico).

Capacidad propia de la plaga para desplazarse.

Factores que facilitan la dispersión (viento, agua, presencia de vectores, actividad humana, etc.)

Los niveles de riesgo son:

Bajo: La plaga no tiene un alto potencial reproductivo, ni una rápida capacidad de dispersión

Medio: La plaga tiene un alto potencial reproductivo o es capaz de dispersarse rápidamente

Alto: La plaga tiene un alto potencial biótico (por ejemplo, varias generaciones por año, varios descendientes por reproducción), y se demuestra que es capaz de dispersarse rápidamente (por ejemplo, por encima de 10 Km por año por sí misma, por medio de la naturaleza como agua, viento, vectores, o la actividad humana)

- Elemento: Impacto económico

La introducción de la plaga es capaz de causar una variedad de impactos económicos directos e indirectos. Estos están divididos en tres categorías principales:

Reducción del rendimiento del cultivo hospedero (por ejemplo: produce mortalidad de las plantas, o actúa como un agente vector de enfermedades)

Reducción del valor del producto comercial (por ejemplo: incremento en el costo de producción, disminución del precio del mercado o una mezcla de ambos)

Pérdida de mercados domésticos o internacionales, debido a la presencia de una nueva plaga cuarentenaria

Los niveles de riesgo son:

Bajo: La plaga causa alguno o ninguno de los impactos mencionados

Medio: La plaga causa al menos dos de los impactos

Alto: La plaga causa los tres tipos de impactos

- Elemento: Impacto ambiental

La evaluación del potencial de la plaga, de provocar un impacto ambiental se estima considerando los siguientes factores:

25

Se espera que la introducción de la plaga cause un significativo daño ambiental directo (por ejemplo: disrupciones ecológicas, reducción de la biodiversidad). El significado es cualitativo y se refiere tanto a la probabilidad como a la severidad de un impacto ambiental.

Se espera que la plaga tenga un impacto directo sobre las listas de las especies en peligro o amenazadas de extinción, por la infestación/infección (considerar información sobre la lista de plantas amenazadas del Ministerio de Ambiente). Si la plaga ataca otras especies dentro del género u otros géneros dentro de la familia, y las pruebas de preferencia/ no preferencia no se han conducido con las plantas enlistadas, se asume ser un huésped.

Se espera que la plaga tenga impacto indirecto sobre las plantas enlistadas en peligro o amenazadas de extinción, generando disrupciones sensibles a hábitats críticos.

La introducción de la plaga va a estimular la aplicación de programas de control químico o biológico.

Los niveles de riesgo son:

Bajo: No se presenta ninguno de los impactos mencionados, se asume que la introducción de una plaga cuarentenaria generará algún impacto ambiental (por definición, la introducción de una especie exótica afecta la biodiversidad).

Medio: Por lo menos uno de los impactos ocurre.

Alto: Dos o más de los impactos podrían ocurrir.

- Conclusión de Consecuencias de la Introducción

Con los niveles de riesgo determinados en los cinco elementos, en el siguiente cuadro resumen, se define un nivel acumulado en base a los valores numéricos definidos:

Tabla 6. Ejemplificación de la calificación para las Consecuencias de la Introducción de las plagas cuarentenarias (AGROCALIDAD, 2012)

PLAGA

Interacción clima /

hospedero

Rango de

hospederos

Potencial de

dispersión

Impacto económico

Impacto ambiental

Total (acumulado)

Nombre de la plaga

B (1), M (2), A (3)

B (1), M (2), A (3)

B (1), M (2), A (3)

B (1), M (2), A (3)

B (1), M (2), A (3)

B, M, A, (5 a 15)

Los rangos de niveles de riesgo acumulado, según los resultados numéricos obtenidos son:

Bajo: 5 – 8 puntos

Medio: 9 – 12 puntos

Alto: 13 – 15 puntos

b. PROBABILIDAD DE INTRODUCCIÓN

Mide la oportunidad que tiene la plaga para sobrevivir, acceder a un hábitat y conseguir al menos un hospedero disponible en el área en peligro. El resultado es un indicador de la probabilidad de que una plaga en particular pueda ser introducida.

- Elemento: Cantidad del producto a ser importado por año

La probabilidad de que una plaga pueda ser introducida depende de la cantidad del producto potencialmente infestado/infectado que va a ser importado. Para un Análisis de Riesgo de Plagas

26

(ARP) cualitativo, la cantidad de producto importado es estimado en unidades de t de peso aproximado.

Según el producto, se tiene los siguientes niveles de riesgo:

Frutas y granos a granel

Bajo: Menos de 1 t por año.

Medio: De 1 a 10 t por año.

Alto: Más de 10 t por año.

Semillas

Bajo: Menos de 10 Kg por año.

Medio: De 11 a 20 Kg por año.

Alto: Más de 20 Kg por año.

Material vegetativo

Bajo: Menos de 30 Kg por año.

Medio: De 31 a 100 Kg por año.

Alto: Más de 100 Kg por año.

- Elemento: Sobrevivencia al tratamiento poscosecha

Se refiere a cualquier manipulación, manejo o tratamiento fitosanitario específico a que de forma normal se somete el producto luego de la cosecha y que provoca la mortalidad o eliminación de la plaga (por ejemplo: selección, eliminación de órganos vegetales, lavado, encerado, tratamiento químico, cepillado, condiciones de almacenamiento, etc.). Si no existe un tratamiento poscosecha, se debe estimar el riesgo como alto.

Los niveles de riesgo son:

Bajo: Se realiza selección, lavado y tratamiento químico.

Medio: Se realiza selección y lavado (no se aplica tratamiento).

Alto: No se aplica ningún tratamiento poscosecha.

- Elemento: Sobrevivencia al embarque

Estima la sobrevivencia de la plaga a las condiciones del embarque y el tiempo de transporte del producto desde el país de origen hasta el área en peligro y se asume condiciones estándares de embarque.

Los niveles de riesgo son:

Bajo: Se aplica una cadena de frío y el transporte dura más de 10 días.

Medio: Se aplica una cadena de frío y el transporte dura menos de 10 días.

Alto: No se aplica cadena de frío en el transporte.

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- Elemento: Probabilidad de no ser detectada en el punto de ingreso

A menos que existan protocolos específicos para una inspección de la mercadería en cuestión, se asumen protocolos estándares de inspección. Si no se considera la inspección, éste elemento debe considerarse alto.

Los niveles de riesgo son:

Bajo: Existe un protocolo específico de inspección y la plaga puede ser detectada visualmente.

Medio: Se cumple una de las dos condiciones anteriores.

Alto: No existe protocolo específico de inspección y se requiere una prueba de laboratorio.

- Elemento: Probabilidad de llegar a un hábitat favorable

Considera la ubicación geográfica de los mercados probables de consumo de la mercancía y la proporción de esta que se movería a localidades (hábitats) adecuadas para la sobrevivencia de la plaga. Aún cuando ingrese al país mercadería infestada/infectada, no todos los destinos finales cuentan con las condiciones climáticas favorables para la sobrevivencia de la plaga. Es importante considerar el objetivo de la importación del producto (para consumo o plantar).

Los niveles de riesgo son:

Bajo: <0,1 % de la mercancía llega a localidades adecuadas.

Medio: 0,1 - 10% de la mercancía llega a localidades adecuadas.

Alto: >10% de la mercancía llega a localidades adecuadas.

- Elemento: Probabilidad de encontrar hospedero adecuado

Aún cuando el destino final de la mercancía infestada/infectada sea adecuado para la sobrevivencia de la plaga, el hospedero adecuado debe estar disponible para que la plaga sobreviva y se reproduzca. Considerar el rango completo de hospederos de la plaga y estimar el porcentaje de presencia de hospederos en el destino final del producto.

Los niveles de riesgo son:

Bajo: Existe menos del 0,1 % de hospederos en el destino final del producto.

Medio: Existe del 0,1 - 10% de hospederos en el destino final del producto.

Alto: Existe más del 10% de hospederos en el destino final del producto.

- Conclusión de Probabilidad de la Introducción

Con los niveles de riesgo determinados en los seis elementos, en el siguiente cuadro resumen, se determina un nivel acumulado en base a los valores numéricos definidos:

Tabla 7. Ejemplificación de la calificación para la Probabilidad de la Introducción de plagas cuarentenarias (AGROCALIDAD, 2012).

PLAGA

Cantidad Importado

anualmente

Sobrev. Tratam.

poscosecha

Sobrev. al

embarque

Proba. de no ser

detectado

Probabi. movilidad

hábitat

Probabi. hospedero adecuado

Total (acumulado)

Nombre de la plaga

B (1), M (2), A (3)

B (1), M (2), A (3)

B (1), M (2), A (3)

B (1), M (2), A (3)

B (1), M (2), A (3)

B (1), M (2), A (3)

B, M, A, (6 a 18)

28

Los rangos de niveles de riesgo acumulado, según los resultados numéricos obtenidos son:

Bajo: 6 – 9 Puntos

Medio: 10 – 14 puntos

Alto: 15 – 18 puntos - Conclusión de la Etapa 2

En el siguiente cuadro se cita los niveles de riesgos acumulados para Consecuencias de la Introducción y Probabilidad de Introducción, como un riesgo total acumulado.

Tabla 8. Ejemplificación de la calificación para los riesgos acumulados de la evaluación de las Consecuencias de Introducción y la Probabilidad de Introducción de las plagas cuarentenarias

(AGROCALIDAD, 2012).

Plaga Consecuencia de la Introducción

Probabilidad de

Introducción

Riesgo Total

(acumulado)

Nombre de la plaga

B, M, A, (5 a 15)

B, M, A, (6 a 18)

B, M, A, (11 a 33)

Los rangos de niveles de riesgo total acumulado, según los resultados numéricos obtenidos son:

Bajo: 11 – 18 puntos

Medio: 19 – 26 puntos

Alto: 27 – 33 puntos

3.3.3. ETAPA 3. MANEJO DEL RIESGO DE PLAGAS

Manejo del riesgo de plagas (para plagas cuarentenarias).- Se define como la Evaluación y selección de opciones para disminuir el riesgo de introducción y dispersión de una plaga [FAO, 1995; revisado NIMF n.º 11, 2001]

a. Comentarios sobre la mitigación del riesgo

En base a los valores de evaluación obtenidos en la conclusión de la Etapa 2, se requerirá de la aplicación de diferentes niveles de medidas fitosanitarias de mitigación:

Bajo: La plaga no requiere la aplicación de mitigaciones específicas, la inspección documental y del producto en el punto de ingreso provee suficiente seguridad fitosanitaria.

Medio: Alguna medida fitosanitaria puede ser necesaria.

Alto: Se requiere la aplicación de una o varias medidas fitosanitarias específicas.

b. Información técnica para manejo del riesgo (respecto a Ecuador)

Se debe revisar y analizar la siguiente información como básico:

Superficie del cultivo en el área en peligro.

29

Volúmenes de producción, valoración económica.

Beneficiarios directos e indirectos del cultivo.

Demanda del producto.

Abastecimiento del producto.

Importaciones y exportaciones del producto de ARP

Cadenas de distribución y beneficiarios.

c. Opciones de manejo

Como posibles opciones de medidas fitosanitarias de mitigación del riesgo, que se deberán aplicar a la vía de ingreso (producto de importación) con el fin de evitar la introducción de las plagas cuarentenarias, entre otras, se considerarán las siguientes:

En el país exportador

Inspección y certificación fitosanitaria antes de la exportación.

Definición de requisitos específicos que han de cumplirse antes de la exportación (tratamiento poscosecha, producción en un área libre o de baja prevalencia de plagas, producción en un lugar o sitio libre de plagas, inspección durante el período de crecimiento, desarrollo y aplicación de un plan de trabajo, aplicación de enfoque de sistemas, registro de lugares de producción, etc.).

Tratamiento cuarentenario.

Certificación oficial de diagnóstico de laboratorio.

Inclusión de Declaración adicional en la certificación fitosanitaria.

En el país importador (Ecuador)

Inspección en el punto de ingreso.

Tratamiento cuarentenario en el punto de ingreso, en el centro de inspección o, si se considera oportuno, en el lugar de destino.

Toma de muestras para prueba de laboratorio.

Detención en régimen de cuarentena post entrada.

Aplicación de cuarentena post entrada.

Medidas post entrada (restricciones sobre el uso del producto, medidas de control).

Prohibición de la entrada del producto de importación.

Inclusión en una lista de productos de prohibida importación.

d. Conclusión de la Etapa 3

3.3.4. DOCUMENTACIÓN

Se elaborará un documento resumen del ARP, el cual adicionalmente estará acompañado por todos los soportes técnicos y científicos en fotocopias o en medio digital.

El documento de ARP, básicamente contendrá la Tabla 1, Tabla 2, Tabla 3, evaluación de plagas que siguen la vía, datos sobre manejo del riesgo, recomendaciones de medidas fitosanitarias de mitigación y bibliografía.

Adicionalmente se adjuntará los soportes técnicos y científicos que confirmen toda la información citada en cada uno de los contenidos del documento.

Referencias bibliográficas.

30

3.3.5. ELABORACIÓN DE FICHAS TÉCNICAS

Para la elaboración de fichas técnicas de las plagas cuarentenarias que atacan a brócoli y frambuesa, se utilizó el siguiente formato:

FICHA TÉCNICA DE PLAGAS (Nombre científico de la plaga)

1. IDENTIDAD DE LA PLAGA 1.1 Nombre científico 1.2 Nombre común 1.3 Sinónimos 1.4 Clasificación taxonómica 1.5 Hospederos 1.6 Distribución mundial de la plaga

2. ASPECTOS BIOLÓGICOS 2.1 Condiciones favorables para el desarrollo de la plaga 2.2 Ciclo biológico 2.3 Descripción morfológica 2.4 Síntomas y daños (Incluir fotografías) 2.5 Medios de dispersión

3. MEDIDAD FITOSANITARIAS 3.1 Medidas para evitar el ingreso y/o dispersión de la plaga 3.2 Control cultural, Control biológico, Control genético, Control físico, Control químico

4. IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LA PLAGA 4.1 Impactos (Económico y Ambiental)

5. BIBLIOGRAFÍA

Fotografía de la plaga

31

4. RESULTADOS

32

5. CONCLUSIONES

Este estudio describe los efectos económicos y ambientales de las plagas con potencial cuarentenario para semillas de brócoli y plantas a raíz desnuda de frambuesa, las cuales conllevan efectos negativos como la pérdida de productividad, ingresos e inversiones y quizás plantee una amenaza para la seguridad alimentaria del país. Por lo tanto el país por medio de la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro – AGROCALIDAD destinan recursos a la aplicación de políticas y programas eficaces de cuarentena, impuesta a las importaciones y en sus fronteras, para poder prevenir la introducción de aquéllas.

Con base en el listado mundial de plagas de semillas de brócoli (Brassica oleracea L. var. italica), se determinó un total de 397 plagas, entre las cuales se obtuvieron: 7 ácaros, 13 bacterias, 5 cromistas, 2 gastropodos, 30 hongos, 221 insectos, 29 malezas, 81 nemátodos, 1 protozooario y 8 virus.

En el cuadro de categorización de plagas para semillas de brócoli (Brassica oleracea L. var. italica), se pudo identificar la presencia de 221 plagas presentes en España; 5 ácaros, 9 bacterias, 3 cromistas, 2 gastrópodos, 24 hongos, 96 insectos, 26 malezas, 41 nemátodos, 1 protozooario y 4 virus, de las cuales 95 plagas se registran en Ecuador; 2 ácaros, 3 bacterias, 1 gastrópodos, 18 hongos, 26 insectos, 23 malezas, 20 nemátodos, 1 protozooario y 1 virus.

Se identificaron las plagas cuarentenarias que siguen la vía de ingreso al país en semillas de brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) originarias de España, un total de 9 plagas, las cuales son: Pseudomonas cichorii, Pseudomonas viridiflava, Albugo candida, Ascochyta sp., Mycosphaerella brassicicola, Sclerotinia minor, Plodia interpunctella, Cirsium arvense y Sisymbrium irio, cuya introducción causaría un serio daño a la biodiversidad y a la agricultura de Ecuador.

Se concluye que para las 9 plagas cuarentenarias que siguen la vía de ingreso al Ecuador en semillas de brócoli (Brassica oleracea L.var. italica), se requieren de 2 o más medidas fitosanitarias de mitigación, ya que su nivel de riesgo es alto (27 a 33) puntos.

Con base en el listado mundial de plagas de plantas a raíz desnuda de frambuesa (Rubus idaeus L.), se determinó un total de 709 plagas, entre las cuales se obtuvieron: 16 ácaros, 8 bacterias, 21 cromistas, 263 hongos, 347 insectos, 3 malezas, 28 nemátodos, 1 phytoplasma, 1 protozooario y 21 virus.

En el cuadro de categorización de plagas para plantas a raíz desnuda de frambuesa (Rubus idaeus L.) se pudo identificar la presencia de 414 plagas presentes en España; 8 ácaros, 7 bacterias, 15 cromistas, 133 hongos, 215 insectos, 3 malezas, 22 nemátodos, 1 phytoplasma, 1 protozooario y 9 virus, de las cuales 65 plagas se registran en Ecuador; 1 ácaros, 5 bacterias, 8 cromistas, 33 hongos, 6 insectos, 10 nematodos y 2 virus.

Se identificaron las plagas cuarentenarias que siguen la vía de ingreso al país en plantas a raíz desnuda de frambuesa (Rubus idaeus L.) originarias de España, siendo un total de 28 plagas, las cuales son: Rhizobium rhizogenes, Rhodococcus fascians, Phytophthora cryptogea, Phytophthora drechsleri, Phytophthora fragariae, Phytophthora megasperma, Phytophthora syringae, Pythium intermedium, Elsinoë ampelina, Hydraecia micacea, Lasioptera rubi, Ostrinia nubilalis, Pseudaletia unipuncta, Tipula paludosa, Longidorus elongatus, Paratylenchus sp., Pratylenchus neglectus, Pratylenchus penetrans, Pratylenchus vulnus, Rotylenchus robustus, Xiphinema diversicaudatum, Xiphinema index, Xiphinema rivesi, Xiphinema vuittenezi, Impatiens Necrotic Spot Virus (INSV), Raspberry Ringspot Virus (RpRSV) y Strawberry Latent Ringspot Virus (SLRSV), cuya introducción causaría un serio daño a la biodiversidad y a la agricultura de Ecuador.

33

Se concluye que de las 28 plagas cuarentenarias que siguen la vía de ingreso al Ecuador en plantas a raíz desnuda de frambuesa (Rubus idaeus L.), 27 requieren de 2 o más medidas fitosanitarias de mitigación, ya que su nivel de riesgo es alto (27 a 33), mientras que para Hydraecia micacea que tiene un nivel de riesgo medio (19 a 26) se requiere aplicar una medida de mitigación.

34

6. RECOMENDACIONES

Realizar investigaciones para determinar las especies de las plagas de brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) y frambuesa (Rubus idaeus) en Ecuador, que han sido solo identificadas hasta el género.

Realizar constantemente revisiones y actualizaciones, así como publicar los registros oficiales de las plagas.

Que la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro – AGROCALIDAD, implemente un programa de capacitación en Análisis de Riesgo de Plagas (ARP) con la finalidad de fortalecer la capacidad técnica en la elaboración de ARP para asegurar que nuestro país esté mejor preparado para proteger el territorio contra la entrada de plagas, cumplir los requisitos relacionados a ARP exigidos por los mercados importadores y aplicar adecuadamente las recomendaciones de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria y la Organización Mundial de Comercio.

35

7. RESUMEN

En la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro- AGROCALlDAD que es la

autoridad competente para establecer las medidas fitosanitarias para controlar la situación

fitosanitaria de las plantas, los productos vegetales y los artículos reglamentados que se importan y

exportan al país (AGROCALIDAD, 2016), se llevó a cabo el estudio para realizar el Análisis de Riesgos

de Plagas (ARP) para la importación de semillas de brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) y plantas a

raíz desnuda de frambuesa (Rubus idaeus L.) para sembrar, originarias de España, con la finalidad de

que AGROCALIDAD establezca los requisitos fitosanitarios para la importación de los productos en

mención.

Para la elaboración de los Análisis de Riesgo de Plagas (ARP), se considerarán los procedimientos básicos, dispuestos en las Normas Internacionales para Medidas Fitosanitarias (NIMF) de la Convención Inlernacional de Protección Fitosanitaria (CIPF), como la NIMF N°. 2, sobre el Marco para el Análisis de Riesgo de Plagas, de 2007; la NIMF N°. 11 sobre Análisis de Riesgo de Plagas para Plagas Cuarenlenarias. del 2013; la NIMF N°. 21 sobre Análisis de Riesgo de Plagas para Plagas No Cuarentenerias Reglamentadas del 2004 y la Resolución 025 del 13 de noviembre de 1997 de la Comunidad Andina. sobre Análisis de Riesgo de Plagas (AGROCALIDAD, 2015) y la Guía de Trabajo para la Elaboración de Análisis de Riesgo de Plagas (ARP), elaborada por la Coordinacion General De Sanidad Vegetal, Dirección de Vigilancia Fitosanitaria, Unidad de Analisis de Riesgo de Plagas de La Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro – AGROCALIDAD en el año 2012. En los documentos mencionados se describen las tres etapas que se necesitaron para elaborar los ARP; en la Etapa uno se realiza el cuadro de potencial de malezas, el listado mundial de plagas y el cuadro de categorización. En la Etapa dos se evalúan las plagas cuarentenarias que siguen la vía, considerando las Consecuencias de Introducción, que consta de 5 elementos de riesgo y la Probabilidad de Introducción, en base a 6 elementos de riesgo, cada uno con su respectivo rango numérico. Y en la Etapa tres se proponen las posibles opciones de manejo para las plagas cuarentenarias y los requisitos fitosanitarios que debe cumplir el país exportador. Como resultado las plagas cuarentenarias identificadas que siguen la vía de ingreso al país en semillas de brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) originarias de España son: Pseudomonas cichorii, Pseudomonas viridiflava, Albugo candida, Ascochyta sp., Mycosphaerella brassicicola, Sclerotinia minor, Plodia interpunctella, Cirsium arvense y Sisymbrium irio, y las plagas cuarentenarias que siguen la vía de ingreso al país en plantas a raíz desnuda de frambuesa (Rubus idaeus L.) originarias de España son: Rhizobium rhizogenes, Rhodococcus fascians, Phytophthora cryptogea, Phytophthora drechsleri, Phytophthora fragariae, Phytophthora megasperma, Phytophthora syringae, Pythium intermedium, Elsinoë ampelina, Hydraecia micacea, Lasioptera rubi, Ostrinia nubilalis, Pseudaletia unipuncta, Tipula paludosa, Longidorus elongatus, Paratylenchus sp., Pratylenchus neglectus, Pratylenchus penetrans, Pratylenchus vulnus, Rotylenchus robustus, Xiphinema diversicaudatum, Xiphinema index, Xiphinema rivesi, Xiphinema vuittenezi, Impatiens Necrotic Spot Virus (INSV), Raspberry Ringspot Virus (RpRSV) y Strawberry Latent Ringspot Virus (SLRSV).

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SUMMARY The Ecuadorian Agency for Agricultural Quality Assurance-AGROCALIDAD, which is the competent authority to establish phytosanitary measures to control the phytosanitary situation of plants, plant products and regulated articles that are imported and exported to the country (AGROCALIDAD, 2016 ), a study was carried out to carry out the Pest Risk Analysis (PRA) for the importation of broccoli seeds (Brassica oleracea L. var. italica) and bare root of raspberry plants (Rubus idaeus L.) for planting , originating in Spain, in order that AGROCALIDAD establishes the phytosanitary requirements for the importation of the products in question. For the preparation of the Pest Risk Analysis (PRA), the basic procedures, as set forth in the International Standards for Phytosanitary Measures (ISPMs) of the International Plant Protection Convention (IPPC), such as ISPM N°. 2, on the Framework for Pest Risk Analysis, 2007; ISPM N°. 11 on Pest Risk Analysis for Quarantine Pests, from 2013; ISPM N°. 21 on Pest Risk Analysis for Non-Quarantined Regulated Pests of 2004 and Resolution 025 of November 13, 1997 of the Andean Community. (AGROCALIDAD, 2015) and the Working Guide for the Preparation of Pest Risk Analysis (PRA), prepared by the General Coordination of Plant Protection, Phytosanitary Surveillance Division, Pest Risk Analysis Unit of the Ecuadorian Agency for Agricultural Quality Assurance-AGROCALIDAD in 2012.

These documents describe the three stages that were required to develop PRAs; In Stage one we perform the weed potential chart, the world pest listing and the categorization chart. Stage two evaluates the quarantine pests that follow the path, considering the Consequences of Introduction, which consists of 5 risk elements and the Probability of Introduction, based on 6 elements of risk, each with its respective numerical range And Stage three proposes the possible management options for quarantine pests and the phytosanitary requirements that must be met by the exporting country.

As a result identified quarantine pests that follow the path of entry into the country in broccoli seeds

(Brassica oleracea L. var. italica) originating in Spain are: Pseudomonas cichorii, Pseudomonas viridiflava, Albugo candida, Ascochyta sp., Mycosphaerella brassicicola, Sclerotinia minor, Plodia interpunctella, Cirsium arvense y Sisymbrium irio, and quarantine pests that follow the path of entry

to the country in plants with bare root of raspberry (Rubus idaeus L.) originating in Spain are: Rhizobium rhizogenes, Rhodococcus fascians, Phytophthora cryptogea, Phytophthora drechsleri, Phytophthora fragariae, Phytophthora megasperma, Phytophthora syringae, Pythium intermedium, Elsinoë ampelina, Hydraecia micacea, Lasioptera rubi, Ostrinia nubilalis, Pseudaletia unipuncta, Tipula paludosa, Longidorus elongatus, Paratylenchus sp., Pratylenchus neglectus, Pratylenchus penetrans, Pratylenchus vulnus, Rotylenchus robustus, Xiphinema diversicaudatum, Xiphinema index, Xiphinema rivesi, Xiphinema vuittenezi, Impatiens Necrotic Spot Virus (INSV), Raspberry Ringspot Virus (RpRSV) y Strawberry Latent Ringspot Virus (SLRSV).

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