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UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL MAULE Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales Escuela de Agronomía USO DE BOROCAL® EN PRECOSECHA Y SACAROSA EN POSTCOSECHA EN VARAS DE CORTE DE PEONÍAS (Paeonia lactiflora P.) cv. ‘KARL ROSENFIELD’. Nelson Loyola L., Carolina Prieto L., Beatriz Villouta M. Carmen 684 Curico. [email protected] .

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UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL MAULEFacultad de Ciencias Agrarias y Forestales

Escuela de Agronomía

USO DE BOROCAL® EN PRECOSECHA Y SACAROSA EN POSTCOSECHA EN VARAS DE CORTE DE PEONÍAS (Paeonia lactiflora P.) cv. ‘KARL

ROSENFIELD’.

Nelson Loyola L., Carolina Prieto L., Beatriz Villouta M. Carmen 684 Curico.

[email protected].

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INTRODUCCIINTRODUCCIÓÓNNEl centro de origen de la PeonEl centro de origen de la Peoníía, deriva de Asia, en donde son cultivadas hace ma, deriva de Asia, en donde son cultivadas hace máás de s de 2000 a2000 añños, para usos medicinales. Pero solo en el siglo XIX, comenzos, para usos medicinales. Pero solo en el siglo XIX, comenzóó a observarse en a observarse en los jardines europeos con una amplia diversidad de colores y folos jardines europeos con una amplia diversidad de colores y formas (rmas (KamenetskyKamenetsky, , 2003).2003).

De las plantasDe las plantas herbherbááceasceas se encuentrase encuentra PaeoniaPaeonia lactifloralactiflora P., presentando un P., presentando un crecimiento tipo corona, de la cual emergen cada primavera los tcrecimiento tipo corona, de la cual emergen cada primavera los tallos florales, allos florales, entrando en receso corona y raentrando en receso corona y raííces con un desprendimiento de todo el crecimiento ces con un desprendimiento de todo el crecimiento aaééreo (Verdugo, 1998b).reo (Verdugo, 1998b).

En Chile se ha incrementado la producciEn Chile se ha incrementado la produccióón de flores, tales como n de flores, tales como liliumlilium, calas y , calas y peonpeoníías. Peonas. Peoníía aparece como una alternativa de produccia aparece como una alternativa de produccióón muy interesante para la n muy interesante para la zona centro sur y austral del pazona centro sur y austral del paíís (s (ChahChahíínn y Sy Sááez, 2003a). ez, 2003a).

La superficie cultivada de PeonLa superficie cultivada de Peoníía en Chile es entre 35 ha a 40 ha, siendo los destinos a en Chile es entre 35 ha a 40 ha, siendo los destinos principales Estados Unidos y Europa. En el aprincipales Estados Unidos y Europa. En el añño 2005, la Peono 2005, la Peoníía ocupa ocupóó el tercer lugar el tercer lugar dentro de las principales especies flordentro de las principales especies floríícolas exportadas en Chile, con un monto de colas exportadas en Chile, con un monto de US$ 405.074US$ 405.074¹¹..

Es fundamental tener un manejo adecuado enEs fundamental tener un manejo adecuado en postcosechapostcosecha. En Chile, existe muy . En Chile, existe muy poco conocimiento sobre este tema; por lo tanto, es necesario copoco conocimiento sobre este tema; por lo tanto, es necesario continuar investigando ntinuar investigando y mejorar en esta materia.y mejorar en esta materia.

________________________________¹¹ Reyes, 2007Reyes, 2007

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INTRODUCCIINTRODUCCIÓÓNNHipHipóótesis:tesis:

La aplicaciLa aplicacióón de productos en precosecha (n de productos en precosecha (BorocalBorocal®®) () (ÓÓxido de Calcio (10% p/p) y xido de Calcio (10% p/p) y Boro (0,3% p/p))Boro (0,3% p/p)) y de sacarosa en y de sacarosa en postcosechapostcosecha, producir, produciríían efectos positivos en la an efectos positivos en la duraciduracióón de las varas florales de Peonn de las varas florales de Peoníías (as (PaeoniaPaeonia lactifloralactiflora PallPall.) cv. .) cv. ‘‘Karl Rosenfield.Karl Rosenfield.

Objetivo General:Objetivo General:Estudiar aspectos de calidad asociados a las varas florales de PEstudiar aspectos de calidad asociados a las varas florales de Peoneoníía (a (PaeoniaPaeonia lactifloralactifloraPallPall.), a trav.), a travéés del uso de productos de precosecha y post cosecha durante el s del uso de productos de precosecha y post cosecha durante el almacenamiento refrigerado.almacenamiento refrigerado.

Objetivos EspecObjetivos Especííficos:ficos:-- Evaluar los efectos de aplicaciones de productos en precosecha Evaluar los efectos de aplicaciones de productos en precosecha como como BorocalBorocal®® y y postcosechapostcosecha como sacarosa; sobre varas florales de Peoncomo sacarosa; sobre varas florales de Peoníía (a (PaeoniaPaeonia lactifloralactiflora PallPall.) cv. .) cv. ‘‘Karl RosenfieldKarl Rosenfield’’, en un estado de c, en un estado de cááliz cerrado.liz cerrado.

-- Evaluar en cuEvaluar en cuáál de los parl de los paráámetros de calidad en varas florales; curvatura de varas, peso metros de calidad en varas florales; curvatura de varas, peso de varas, dide varas, diáámetro de botmetro de botóón y vida en el florero, existin y vida en el florero, existióó mayor variacimayor variacióón ya sea por la n ya sea por la aplicaciaplicacióón de precosecha y post cosecha, durante los dn de precosecha y post cosecha, durante los díías de almacenamiento.as de almacenamiento.

-- Determinar la incidencia de las aplicaciones de Determinar la incidencia de las aplicaciones de prepre y y postcosechapostcosecha, a trav, a travéés del tiempo s del tiempo de almacenamiento en frde almacenamiento en fríío en cuanto a los paro en cuanto a los paráámetros antes mencionados. metros antes mencionados.

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MATERIALES Y MMATERIALES Y MÉÉTODOSTODOSMaterial vegetal y labores del cultivoMaterial vegetal y labores del cultivo

La investigaciLa investigacióón, se llevn, se llevóó a cabo en la localidad de a cabo en la localidad de LontuLontuéé, Hijuelas , Hijuelas NNºº 3 fundo Los 3 fundo Los TreilesTreiles, Comuna de Curic, Comuna de Curicóó (latitud 35(latitud 35ºº 0202’’ S, S, longitud 71longitud 71ºº 1717’’E), perteneciente a la VII regiE), perteneciente a la VII regióón, con un clima n, con un clima templado mesotermal, temperaturas medias anuales de 13,6 templado mesotermal, temperaturas medias anuales de 13,6 ººC y las C y las precipitaciones alcanzan 753 mm al aprecipitaciones alcanzan 753 mm al añño (Santibo (Santibáñáñez y Uribe, 1990).ez y Uribe, 1990).

El suelo del predio donde fue establecido el cultivo, es El suelo del predio donde fue establecido el cultivo, es de textura de textura arcillosa y pertenece a la serie Los arcillosa y pertenece a la serie Los TreilesTreiles (Foto 1). (Foto 1). La labor de La labor de cultivo consisticultivo consistióó en: en: -- Limpieza de la superficie del suelo que estaba sobre la coronaLimpieza de la superficie del suelo que estaba sobre la corona..-- AplicaciAplicacióón del herbicida n del herbicida RoundupRoundup ®® (Foto 1).(Foto 1).-- Una vez emergidas las plantas y transcurridos 15 dUna vez emergidas las plantas y transcurridos 15 díías desde la as desde la aplicaciaplicacióón del herbicida, se realizn del herbicida, se realizóó la eliminacila eliminacióón de los botones n de los botones laterales (Foto 2) y se tomaron muestras de hoja, para un anlaterales (Foto 2) y se tomaron muestras de hoja, para un anáálisis lisis foliar (Foto 3), lo que fue realizado el 27 de Septiembre del 20foliar (Foto 3), lo que fue realizado el 27 de Septiembre del 2005, 05, entregando los resultados el dentregando los resultados el díía 7 de Octubre del mismo aa 7 de Octubre del mismo añño o (Cuadro 1).

Foto 1. Hilera del cultivar ‘Karl Rosenfield’.

Foto 2. Presencia de botón lateral cultivar

‘Karl Rosenfield’.

Foto 3. Muestra de hojas para análisis foliar.

(Cuadro 1).

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MATERIALES Y MMATERIALES Y MÉÉTODOSTODOS

ELEMENTOSRequerimientos

InternosValores de Análisis

FoliarNitrógeno (N) 1,41 3,15

Primarios (%) Potasio (K) 1,37 1,59Macronutrientes Fósforo (P) 0,24 0,51

Calcio (Ca) 1,31 0,61Secundarios (%) Magnesio (Mg) 0,27 0,21

Azufre (S) 0,2 __Zinc (Zn) 33 52Boro (B) 29 21

Micronutrientes(ppm) Manganeso (Mn) 20 40

Cobre (Cu) 5 15

Cuadro 1. Requerimientos internos de macro y Cuadro 1. Requerimientos internos de macro y microelementosmicroelementos en peonen peoníías y resultados de anas y resultados de anáálisis foliar.lisis foliar.

Fuente: SFuente: Sááez ez et alet al., 2003., 2003

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MATERIALES Y MMATERIALES Y MÉÉTODOSTODOS

Figura 1. Diagrama de flujo desde Figura cosecha hasta almacenamFigura 1. Diagrama de flujo desde Figura cosecha hasta almacenamiento para flores de Peoniento para flores de Peoníías cv. as cv. ‘‘Karl RosenfieldKarl Rosenfield’’..

50 plantas cv. 50 plantas cv. ‘‘Karl RosenfieldKarl Rosenfield’’

25 plantas con 3 aplicaciones 25 plantas con 3 aplicaciones de de BorocalBorocal®®

25 plantas sin 25 plantas sin aplicaciones de aplicaciones de BorocalBorocal ®®

Cosecha de 36 varasCosecha de 36 varasCosecha de 36 varasCosecha de 36 varas

Caja de cartCaja de cartóón, separados y envueltos en papel perin, separados y envueltos en papel perióódicodico

Traslado a laboratorioTraslado a laboratorio

EliminaciEliminacióón de exceso de follajen de exceso de follaje

Tratamientos en recipientes plTratamientos en recipientes pláásticos de 20 L (4h)sticos de 20 L (4h)

Ingreso a refrigerador, horizontal y separados por tratamientosIngreso a refrigerador, horizontal y separados por tratamientos

Foto 4. Aplicación de Borocal®®..

Foto 5. Suministro de las diferentessoluciones.

Foto 6. Almacenaje refrigerado en cv. ‘Karl Rosenfield’, separadossegún tratamientos.

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MATERIALES Y MMATERIALES Y MÉÉTODOSTODOSDiseDiseñño experimental y o experimental y operacionalizacioperacionalizacióónn de variablesde variablesSe utilizSe utilizóó un diseun diseñño completamente al azar en arreglo factorial 6 x 4 ( tiempo de ao completamente al azar en arreglo factorial 6 x 4 ( tiempo de almacenamiento lmacenamiento refrigerado y 4 tratamientos, respectivamente). Cada tratamienrefrigerado y 4 tratamientos, respectivamente). Cada tratamiento tento teníía tres repeticiones, donde a tres repeticiones, donde cada repeticicada repeticióón correspondin correspondióó a una vara como unidad experimental. Las fechas de medicia una vara como unidad experimental. Las fechas de medicióón n comenzaron el dcomenzaron el díía 28 de Octubre y la a 28 de Octubre y la úúltima correspondiltima correspondióó al 22 de Noviembre del aal 22 de Noviembre del añño 2005o 2005(Cuadro 2) .(Cuadro 2) .

Diámetro de BotónCurvatura de

Varas Peso de Varas Vida en Florero

Días después de cosecha

Días después de cosecha

Días después de cosecha

Días después de cosecha

Tratamientos Dosis Repeticiones (t) 0 5 10 15 20 25 0 5 10 15 20 25 0 5 10 15 20 25 0 5 10 15 20 25

T01

T0 Agua T02

T03

Borocal® en T11

T1 precosecha, T12

más agua. T13

Borocal® en T21

T2 precosecha, más 100 g. T22

sacarosa.L¯¹ de agua T23

100 g T31

T3 sacarosa.L¯¹ T32

de agua. T33

Cuadro 2. Tratamientos, dosis, repeticiones, parámetros y días de mediciones en ensayo desarrollado sobre el cultivar ‘Karl Rosenfield’.

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MATERIALES Y MMATERIALES Y MÉÉTODOSTODOS

AnAnáálisis estadlisis estadíísticostico

Con los datos obtenidos, se procediCon los datos obtenidos, se procedióó a realizar tablas de ANDEVA a 2 va realizar tablas de ANDEVA a 2 víías de as de interacciinteraccióón, para cada una de las variables definidas en el punto anteriorn, para cada una de las variables definidas en el punto anterior. Cuando . Cuando correspondicorrespondióó, se procedi, se procedióó a realizar comparaciones ma realizar comparaciones múúltiples donde se evalultiples donde se evaluóó para para tipos de tratamientos, mediante el tipos de tratamientos, mediante el testtest de de Tuckey Tuckey y asy asíí, determinar los grupos , determinar los grupos homoghomogééneos, utilizando un nivel de significacineos, utilizando un nivel de significacióón del 95 %.n del 95 %.

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RESULTADOS Y DISCUSIRESULTADOS Y DISCUSIÓÓNNDiDiáámetro Floralmetro Floral

0

2

4

6

8

0 5 10 15 20 25

Tiempo de Almacenaje Refrigerado (días)

Diá

met

ro (c

m)

T0= Sin Borocal + AguaT1= Con Borocal +AguaT2= Con Borocal + Agua + SacarosaT3= Sin Borocal + Agua + Sacarosa

Figura 2. Evaluación del parámetro diámetro floral, en los cuatro tratamientos y sus dosis, durante los 25 días de almacenaje a 1ºC.

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Curvatura de VarasCurvatura de Varas

39

40

41

42

43

44

45

0 5 10 15 20 25

Tiempo de Almacenamiento Refrigerado(días)

Cur

vatu

ra d

e Va

ras

(cm

)

T0= Sin Borocal + AguaT1= Con Borocal + AguaT2= Con Borocal + Agua + SacarosaT3= Sin Borocal + Agua + Sacarosa

Figura 3. Evaluación del parámetro curvatura de varas con los cuatro tratamientos y sus dosis, durante los 25 días de almacenaje a 1 ºC.

RESULTADOS Y DISCUSIRESULTADOS Y DISCUSIÓÓNN

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RESULTADOS Y DISCUSIRESULTADOS Y DISCUSIÓÓNN

Peso de VarasPeso de Varas

05

1015202530354045

0 5 10 15 20 25

Tiempo de Almacenamiento refrigerado (días)

Peso

de

Vara

s (g

)

T0= Sin Borocal + AguaT1= Con Borocal + AguaT2= Con Borocal + Agua + SacarosaT3= Sin Borocal + Agua + Sacarosa

Figura 4. Evaluación del parámetro peso de varas, en los cuatro tratamientos y sus dosis, durante los 25 días de almacenaje a 1 ºC.

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4. RESULTADOS Y DISCUSI4. RESULTADOS Y DISCUSIÓÓNN

4.4 4.4 Vida en FloreroVida en Florero

0

2

4

6

8

10

12

14

0 5 10 15 20 25

Tiempo de Almacenamiento Refrigerado (días)

Vida

en

Flor

ero

(día

s)

T0=Sin Borocal + Agua T1: Con Borocal + AguaT2=Con Borocal + Agua+ SacarosaT3=Sin Borocal + Agua + Sacarosa

Figura 5. Evaluación del parámetro vida en florero, en los cuatro tratamientos y sus dosis, durante los 25 días de almacenaje a 1 ºC.

Los valores promedios observados durante los 25 días de almacenamiento, para los cuatro parámetros antesmencionados se observan en el Cuadro 3.

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4. RESULTADOS Y DISCUSI4. RESULTADOS Y DISCUSIÓÓNN

Diámetro de Botón

Curvatura de Varas

Peso de Varas

Vida en Florero

Tratamientos Dosis (cm) (cm) (g.) (días)

T0 Agua 4,1 b 40,4 a 19,3 c 6 b

T1

Borocal® 4 mL.L¯¹ en precosecha, mas agua. 5,4 a 40,5 a 28,3 a 9,2 a

T2

Borocal® en precosecha, más 100 g sacarosa.L¯¹ de agua 4,4 b 40,5 a 22,6 b 6,6 b

T3 100 g sacarosa.L¯¹ de agua 3,8 b 40,5 a 16,9 c 4,1 c

Cuadro 3: EvaluaciCuadro 3: Evaluacióón de flores de Peonn de flores de Peoníías cv. as cv. ‘‘Karl RosenfieldKarl Rosenfield’’ almacenadas a 1almacenadas a 1ººC y 95% HR. Promedio de medicionesC y 95% HR. Promedio de medicionesdesde el ddesde el díía 0 al da 0 al díía 25 de almacenamiento refrigerado . a 25 de almacenamiento refrigerado .

Valores con iguales letras en las columnas no difieren estadísticamente; determinado por el test de Tuckey (p≤0,05).

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5. CONCLUSIONES5. CONCLUSIONES

La aplicaciLa aplicacióón del producto de precosecha denominado n del producto de precosecha denominado BorocalBorocal®®, entreg, entregóó un efecto un efecto positivo en la calidad de las varas de Peonpositivo en la calidad de las varas de Peoníías cultivar as cultivar ‘‘Karl RosenfieldKarl Rosenfield’’ en los en los parparáámetros considerados; dimetros considerados; diáámetro floral, peso de vara y vida en el florero, no causando metro floral, peso de vara y vida en el florero, no causando ninguna variacininguna variacióón en el grado de curvatura de las varas.n en el grado de curvatura de las varas.

De los tratamientos en estudio, el que presentDe los tratamientos en estudio, el que presentóó mejores resultados en cuanto los tres mejores resultados en cuanto los tres parparáámetros antes mencionados fue el Tmetros antes mencionados fue el T11, donde fue adicionado el producto , donde fue adicionado el producto BorocalBorocal®® en en precosecha y agua en precosecha y agua en postcosechapostcosecha. La sola aplicaci. La sola aplicacióón del producto comercial y sacarosa n del producto comercial y sacarosa (T(T22) o s) o sóólo de sacarosa en lo de sacarosa en postcosechapostcosecha (T(T33), no produjo los mayores valores de aquellos, ), no produjo los mayores valores de aquellos, pero estuvieron dentro de los rangos de aceptabilidad.pero estuvieron dentro de los rangos de aceptabilidad.

El parEl paráámetro de calidad que presentmetro de calidad que presentóó una mayor variaciuna mayor variacióón, en cuanto a los diferentes n, en cuanto a los diferentes tratamientos, fue la vida en el florero, en cambio, curvatura detratamientos, fue la vida en el florero, en cambio, curvatura de varas resultvaras resultóó sin sin variaciones significativas durante los 25 dvariaciones significativas durante los 25 díías de almacenamiento refrigerado. as de almacenamiento refrigerado.

SSóólo se observlo se observóó incidencia en el parincidencia en el paráámetro peso de tallo, en cuanto a la combinacimetro peso de tallo, en cuanto a la combinacióón de n de los tratamientos realizados y el tiempo de almacenamiento refriglos tratamientos realizados y el tiempo de almacenamiento refrigerado de las varas de erado de las varas de PeonPeoníías del cultivar as del cultivar ‘‘Karl RosenfieldKarl Rosenfield’’

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KamenetskyKamenetsky, R., R. 2003. Manejo productivo en el cultivo de la peon2003. Manejo productivo en el cultivo de la peoníía I: Conocimiento del desarrollo de la a I: Conocimiento del desarrollo de la planta y de la planta y de la fisiologiafisiologia de de floracionfloracion como base para el cultivo de peoncomo base para el cultivo de peoníía. a. EnEn:: SEMINARIO PEONSEMINARIO PEONÍÍAS: AS: experiencias productivas, tecnologexperiencias productivas, tecnologíía de cultivo y mercado. 5 y 6 de noviembre. Temuco de Chile. a de cultivo y mercado. 5 y 6 de noviembre. Temuco de Chile. FundaciFundacióón para la Innovacin para la Innovacióón Agraria. pp. 22n Agraria. pp. 22--36.36.

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6.LITERATURA CITADA6.LITERATURA CITADA

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UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL MAULEFacultad de Ciencias Agrarias y Forestales

Escuela de Agronomía

USO DE BOROCAL® EN PRECOSECHA Y SACAROSA EN POSTCOSECHA EN VARAS DE CORTE DE PEONÍAS (Paeonia lactiflora P.) cv. ‘KARL

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Nelson Loyola L., Carolina Prieto L., Beatriz Villouta M. Carmen 684 Curico.

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