unidade 01 importância das sementes para a agricultura
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Importância das Sementes
para a Agricultura
Histórico
Histórico
Dez mil anos atrás o homem verificou que a semente, quando plantada em
condições adequadas origem a uma planta igual a àquela que a formou
e que está multiplicaria dezenas, ou até centenas de vezes, a semente
original.
Na época enormes modificações nos processos mentais dos seres
humanos as sementes passaram a ser material de grande importância
para a tranqüilidade e prosperidade dos povos.
Divisão do trabalho:
agricultores que só produzissem sementes,
enquanto outros produzissem grãos.
Histórico
Relatos históricos de cerca de 10 mil anos:
As sementes passaram a desempenhar um papel cada vez mais
importante para um número cada vez maior de populações humanas.
• No Oriente Médio, transformação verificada entre 7500 e 6750 a.C., com o início da cultura dos cereais;
• Na América do Sul, cerca de 5600 a.C., com o plantio do feijão;
• Na América Central e na China (milho e arroz, respectivamente), por volta de 5000 a.C.
• As gramíneas, constituíram-se na base de todas as civilizações do mundo:
• O trigo, provavelmente a mais velha planta cultivada da Humanidade, serviu de sustento para as
civilizações da Mesopotâmia e do Nilo, e para aquelas que se desenvolveram posteriormente na
Europa;
• O arroz foi e é a base de civilizações Asiáticas;
• O sorgo, na África
• O milho, nas Américas.
• Ao lado dessas gramíneas, outras espécies serviram, para fornecer os complementos em proteínas e
lipídios, destacando-se, entre elas, as leguminosas.
Histórico
As sementes passaram por muitos processos de adaptação e
sobrevivência ao longo destes milhares de anos de história.
A produção de sementes teve impulso após a REVOLUÇÃO INDUSTRIAL.
Mecanização dos meios de produção e transporte
Maior concentração urbana e redução da população rural
Aparecimento de novas cidades
Maior produção de alimentos e matéria prima para a indústrias.
Histórico
Objeto de fraudes:
Desde os primórdios, mas a partir do século XIX foram tomadas as
primeiras providências efetivas para tentar coibir abusos desse tipo.
Em 1816, em Berna, Suíça, surgiu o primeiro decreto proibindo a venda de
sementes de trevo adulteradas.
Mistura de trevo + areia ou sementes de outra espécies mais baratas.
Trevo com 50% de pureza e 18% de germinação
A promulgação de uma lei para evitar fraude não chega a ser suficiente.
criar um órgão ou instituição que verifique, mediante critérios
padronizados, e se a lei em questão está sendo ou não observada.
Histórico
No caso de sementes esse órgão é um LABORATÓRIO no qual as
sementes, que se propõem vender, sejam analisadas para verificar se
enquadram nos padrões de qualidade impostos pela lei.
Em 1869, na Alemanha primeiro laboratório de análise de sementes do
mundo, chefiado por Friederich Nobbe (botânico e geneticista alemão).
- se tornava necessária a criação de regras para analisar sementes
que fossem observadas por todos os laboratórios, com resultados
próximos.
Nobbe trabalhou durante 7 anos e em 1876, editou seu “Handbuch der
Samenkund” com 631 páginas.
- por 50 anos, o manual orientou trabalhos dos laboratórios de sementes.
Histórico
Em 1897, norte-americano Jenkins lançou novo manual de regras para
análise de sementes.
Em 1893, só na Alemanha tinha registro de 40 laboratórios; e EUA, em
1905, 130 laboratórios.
Produtores, compradores, analistas e pesquisadores de sementes, já
estavam perfeitamente integrados. Talvez o fator mais importante para o
comércio de sementes, era não somente uma rígida observação das regras
mais sim sua observação completa.
Em 1908, nos EUA, uniram-se e fundaram a
“Association of Official Seed Analysts” (AOSA).
Histórico
No plano internacional, a organização do setor sementeiro demorou um
pouco mais para acontecer em virtude das grandes dificuldades de
comunicação da época.
Em 1906, em Hamburgo, Alemanha foi realizada a Conferência
Européia para Análise de Sementes.
Em 1921 Associação Européia.
Em 1924, em Copenhague, Dinamarca, foi transformada na
International Seed Testing Association (ISTA).
A ISTA, em 1931, pela primeira vez, conseguiu editar
regras internacionais para análise de sementes.
Histórico – no Brasil
Apontam o ano de 1956 como sendo aquele em que, pela primeira vez, se
organizou um manual de Regras para Análise de Sementes (RAS), por
iniciativa da Divisão de Sementes e Mudas da Secretaria de Agricultura do
Estado de são Paulo. (Eng. Agr. Oswaldo Bacchi).
A partir da edição de 1967, por decisão do Ministério da Agricultura, as
RAS passaram a ter validade nacional.
Histórico – no Brasil
Evolução no Brasil
1957 - Manual de DISEM
1965 - Lei 4727
1977 - Lei 6507
1992 - RAS - ABRATES
1999 - SNPC Portaria – 215 / Soja transgênica – 293
2001 - ISO 17.025
2003 - 05/08 Nova Lei de sementes - 10.711
Importância das sementes
Semente dupla função em culturas de expressão econômica.
1. Material utilizado para a multiplicação de plantas
(implantação da cultura)
2. Estrutura colhida para a comercialização
(grãos para consumo)
“SEMENTES” e “GRÃOS”
destinam à identificação das formas de utilização;
ponto de vista botânico não há distinção;
atributos de qualidade não são os mesmos, de modo que o manejo de
uma cultura deve ser dirigido ao atendimento da finalidade de utilização do produto.
Ex.: Sementes devem atingir requisitos mínimos de pureza varietal e de germinação
>>> aspectos não considerados para grãos.
Importância das sementes
1. Como mecanismo de perpetuação da espécie
meio de sobrevivência da espécie.
difusão da vida.
As sementes teriam surgido como extensão da heterosporia (esporos
assexuais) com resposta a pressões ambientais.
Sucesso da semente como órgão de perpetuação e disseminação das
espécies vegetais deve-se:
1. Capacidade de distribuir a germinação no tempo
mecanismos da dormência.
2. Capacidade de distribuir a germinação no espaço
mecanismos de dispersão:
espinhos, asas, pêlos, mucilagem, rugosidade, etc.
Importância das sementes
2. Como elemento modificador da história do homem
Nômade
Semente-planta-semente
A semente é a “ pedra fundamental” da civilização.
Sedentária
Comunidade: organização social, econômica e política
Importância das sementes
3. Como alimento
Tecidos básicos: meristemáticos (“eixo embrionário”);
tecido de reserva (cotiledonar, endospermático ou perispermático);
tecido de proteção mecânica (envoltório da semente, “casca”).
Tecido de reserva:
- carboidratos
- lipídios
- proteínas
Na composição química das sementes – quantidade é variável.
Importância das sementes
Tecido de reserva:
sementes amiláceas
sementes oleaginosas
sementes protéicas
Amido: substância de mais
fácil obtenção para a
confecção de diversos
tipos de alimentos.
Gramíneas – base de
todas as civilizações
do mundo.
Trigo: serviu de sustento para as civilizações da Mesopotâmia e do Nilo;
Arroz: base das civilizações asiáticas;
Sorgo: na África;
Milho: nas Américas
Além dos carboidratos serem facilmente industrialiuzáveis;
São alimentos calóricos (sensação de saciedade);
Em gramíneas, por ex., ocorrem em proporções superiores à 60%
Importância das sementes
As sementes foram, e ainda são, a maneira mais fácil e mais barata de
alimentação de um povo.
- Em 1972, Kozlowski & Gunn: composição percentual na dieta
humana de grãos (cereais e leguminosas) e produtos de origem animal
(carne, leite, ovos, etc).
Países subdesenvolvidos: 65-75% (grãos) / 25-35% (origem animal)
Países desenvolvidos: +35% (grãos) / +65% (origem animal)
Além do valor como alimento (direta/indiretamente), também constitui matéria-prima
para a produção de vários artigos essenciais ou representam os materiais de
multiplicação de plantas importantes para a produção de:
- vestuário; - produtos medicinais; - bebidas;
- madeira; - papel; - combustíveis; - rações para animais; - etc.
Importância das sementes
4. Como material de pesquisa
Tamanho e forma: recipientes pequenos; armazenadas em grande quantidade.
Desidratação: conservar por longos períodos de tempo.
Organização fisiológica e bioquímica.
Tecnologia de armazenamento de sementes
Bancos de germoplasma
Importância das sementes
Melhoramento genético de plantas via sexuada
As sementes constituem o centro das alterações genéticas naturais ou das
planejadas pelos melhoristas.
Características de concentram nas sementes obtenção e difusão das
características incorporadas aos novos cultivares.
Mecanismo mais rápido e eficiente de difusão de novos cultivares.
Importância das sementes
5. Como inimigo do homem
problemas causados por sementes
Mecanismos de dispersão e de dormência
Conquista da Terra x controle de plantas daninhas
Sementes produzidas com cuidado e de origem idônea
- sementes de plantas daninhas, que podem hospedar organismos nocivos, causar
dificuldades à colheita e ao beneficiamento, impedir a comercialização dos lotes
- queda de 5-10% da produção mundial de grãos.
Disseminação de pragas e doenças
- Principal veículo de reprodução das plantas através do tempo e no
espaço.
- Forma de distribuir os melhoramentos genéticos às sucessivas
gerações.
- Importância econômica como alimento (correspondem a 60-70% dos
alimentos consumidos mundialmente).
- Transformadas pela agroindústria em uma variedade de produtos.
(EMBRAPA, 2005)
Importância da semente
O mercado de sementes
Semente MAIS IMPORTANTE INSUMO AGRÍCOLA
1. Conduz ao campo as características genéticas
determinantes do desempenho do cultivar;
2. Responsável ou contribui decisivamente para o
sucesso do estabelecimento do estande desejado,
fornecendo a base para a produção rentável.
O mercado de sementes
Novos desafios da AGRICULTURA
Crescimento populacional;
Aumento da renda média nos países em desenvolvimento;
Aumento da demanda por alimentos;
Aumento da produtividade;
Produção sustentável;
Novas fontes de energia.
Kg
/ha
Considerações Finais
Percebe-se a importância da semente, desde os primórdios da
humanidade até os dias atuais.
Semente insumo básico em qualquer produção agrícola;
Uma das soluções para alimentar a crescente população mundial passa
pelo aumento na produção de grãos, proporcionado pela utilização de
sementes de alta qualidade.