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UNIDAD 12
EL ESPACIO RURAL
1. LOS CONDICIONANTES DE LA ACTIVIDAD AGRARIA EN ESPAÑA
• Espacio rural: territorio no urbanizado de la superficie terrestre.
– Actividades agrícolas, ganaderas y forestales
– Otras actividades nuevas: residenciales, industriales, servicios, recreativas
• 1.1. El medio natural – En España poco favorable:
• Relieve: – Elevada altitud media y abundantes pendientes (más erosión
y difícil mecanización)
• Clima: – Precipitaciones escasas e irregulares (clima mediterráneo)
– Tormentas y granizo
– Temperaturas extremas
– Aridez
• Suelos: – Baja calidad y erosionados
• 1.2. La estructura agraria: – Tradicional:
• Mano de obra numerosa • Cultivo extensivo • Tecnología atrasada • Rendimiento bajo • Autoconsumo y mercado interior
– Actual: (desde 1960) • Poca mano de obra • Aumento del tamaño de las explotaciones • Cultivo intensivo • Avances tecnológicos • Rendimiento alto • Especialización regional • Mercado globalizado
• La población rural y sus transformaciones recientes: – Población escasa y envejecida en el sector primario
– Causas: • Éxodo rural
• Mecanización del campo
– Tendencias actuales: • Continuación del descenso demográfico
• Cierta recuperación: – zonas rurales periurbanas y turísticas
– Políticas para paliar el despoblamiento
• Las explotaciones agrarias y sus transformaciones recientes: – Parcela: Tierras con unos límites precisos pertenecientes a un
propietario – Explotación: Conjunto de parcelas trabajadas por un mismo
productor (estén o no separadas, sean o no sean de su propiedad)
– Transformaciones recientes: • Pequeña explotación: Norte (minifundios tradicionales de bajos
rendimientos) y Comunidad Valenciana (modernas y rentables explotaciones hortofrutícolas)
• Gran explotación: Andalucía, Extremadura, Castilla y Aragón: – Tradicional: cultivo extensivo de bajo rendimiento y gran número de
jornaleros – Avanzado: empresas de altos rendimientos
– Régimen de tenencia:
• Directa: 74% del total. Propietario y agricultor son la misma persona
• Indirecta: Propietario y agricultor son personas distintas: – Aparcería: Pago de parte de la cosecha (recesión)
– Arrendamiento: Pago en metálico (Aumento)
• Las técnicas y los sistemas agrarios y sus transformaciones
– Desde 1960:
• Transformaciones técnicas: Mecanización, selección genética, fertilizantes químicos
• Transformaciones en sistema agrarios: Intensificación de la producción y rendimiento
• 1.3. El poblamiento y el hábitat rural – El poblamiento rural es el conjunto de asentamientos
humanos existentes en el espacio rural. (- de 10.000 habitantes)
– Tipos: • Poblamiento disperso: casa rural exenta rodeada de terrazgo.
Periferia peninsular y archipiélagos: – Disperso absoluto: todas las casas están separadas. Alta montaña – Disperso intercalar: Casas aisladas alrededor de núcleos concentrados:
» Caserío vasco, casería asturiana y casa gallega » Masía catalana, alquería valenciana, riu-rau alicantino y posessió
balear » Cortijo andaluz » Quintería manchega
– Disperso laxo: Aldeas diseminadas (cornisa cantábrica)
• Poblamiento concentrado: Casas agrupadas formando pueblos y villas independientes de la localización del terrazgo. Interior peninsular. – Lineal: A lo largo de una carretera
– Apiñado: Agrupadas en torno a un núcleo
• Transformaciones recientes: – En el interior se ha reducido el tamaño de las poblaciones
(éxodo rural)
– En las costas se ha perdido el carácter agrario (turismo)
– En las áreas periurbanas: Incorporación a los núcleos urbanos
– El hábitat rural es el conjunto de viviendas y dependencias agrarias • Materiales: propios de la zona.
– Casa de piedra: Periferia peninsular, Extremadura y archipiélagos – Casa de madera entramada (rellena de mampostería): País Vasco, Soria y
Alcarria (Guadalajara) – Casa de barro: barro y paja. Mesetas, valle del Ebro, Huertas de Valencia
y Murcia y campiña del Guadalquivir
• Plano de la vivienda: – Casa bloque: todas las dependencias bajo un mismo techo
» A ras de suelo: un solo piso. (Dependencia única o separada) » En altura: Dos plantas. Caserío vasco.
– Casa compuesta: Edificios diferentes para cada función. Dispuestos en torno a un patio. Cortijo andaluz.
• Recientemente: abandono de la vivienda tradicional o recuperación para turismo rural
2. USO Y APROVECHAMIENTO AGRARIO
• Uso agrario: Agricultura, ganadería y explotación forestal.
• Poco a poco crece el uso no agrario (parques naturales)
• Actividad agrícola: – Agricultura tradicional (pasado): policultivo,
técnicas atrasadas, cultivo extensivo, bajos rendimientos, autoconsumo.
– Agricultura actual: transformación.
– Estructura agrícola y transformaciones recientes:
• Agricultura especializada en ciertos productos
• Técnicas modernas: – Selección de semillas y cultivos transgénicos
– Uso de pesticidas y fertilizantes
– Uso de maquinaria
– Técnicas para superar los condicionantes naturales:
» Acolchado (cultivo bajo plástico)
» Invernaderos
» Enarenado (capa de arena que retiene la humedad)
» Cultivo hidropónico (sin suelo)
• Dominio de la agricultura intensiva sobre la extensiva: – Abandono del barbecho (descanso natural de la tierra,
problema: menor producción)
– Extensión del regadío:
» Intensivo: Varias cosechas al año. Frutas y hortalizas. Litoral mediterráneo
» Extensivo: Una cosecha al año, cultivos de secano con mayor rendimiento. Interior peninsular.
– Estructura agrícola y transformaciones recientes: • Cereales:
– Consumo humano (trigo y arroz), piensos y biocarburos – Interior peninsular – Barbecho
• Leguminosas: – Consumo humano y de ganado (judías, habas, lentejas, garbanzos) – Interior peninsular (rotan con los cereales)
• Vid: – Elaboración de vino. Castilla La Mancha, La Rioja, Ribera del Duero.
• Olivo: – Aceite. – Jaén y Córdoba
• Cultivos hortofrutícolas: – Litoral mediterráneo.
• Cultivos industriales: – Girasol, remolacha, algodón y tabaco
• Cultivos forrajeros: – Alimentación animal (alfalfa)
• Ganadería: – Tradicional (pasado): Coexistencia de distintas
especies, técnicas atrasadas, sistemas extenssivos, bajos rendimientos.
– Actualidad: • Ganadería especializada: carne y leche. • Aumento de la tecnificación • Incremento del tamaño de las explotaciones • Aumento del número de cabezas por explotación • Elevados rendimientos • Incremento de la ganadería intensiva (estabulada) frente a la
extensiva (pastos al aire libre)
– La producción ganadera y sus transformaciones recientes
• Ganadería bovina: carne y leche – Régimen extensivo: Norte peninsular, montaña y dehesas
occidentales
– Régimen intensivo: Cebo de terneros, cerca de los núcleos urbanos
• Ganadería ovina: Carne, leche y lana. – Secanos del interior peninsular:
» Régimen extensivo: trashumancia. Decadencia
» Régimen intensivo: cebo de cordenor
• Ganadería porcina: Carne y embutidos – Porcino extensivo: cerdo ibérico en dehesas de Extremadura,
Zamora, Salamanca y Andalucía.
– Porcino intensivo: Lechón. Cataluña y Murcia
• Ganadería Avícola: Carne y huevos. – Régimen intensivo: Cataluña, Castilla y León y Aragón
– Régimen extensivo: poco relevante
• Explotación forestal – Especies:
• Frondosas (haya, roble, castaño, chopo y eucalipto)
• Coníferas (pino)
– Destino: • Aserrío de madera: construcción y mueble
• Pasta de papel
• Resina: disolventes
• Corcho: tapones y aislantes
• Setas y hongos
– Áreas: Soria (pinos) y Huelva (eucaliptos)
3. La influencia de la Política Agraria Común
• Entrada en la CEE en 1986 y adopción de la PAC (Política Agraria Común) – Afecta en el mercado interior de la UE:
• Política de precios mínimos
– Afecta al mercado exterior de la UE: • Arancel común para la importación de productos
• Ayudas a la exportación de productos europeos al exterior
– Libre comercio europeo: los productos españoles acceden a un mercado de millones de consumidores
– Ayudas para modernizar las explotaciones: FEOGA y FEAGA
• Problemas que afectan a España: – Reducción de precios mínimos para competir con el exterior – Ante la existencia de excedentes:
• Abandono de la producción • Cuotas de producción • Incentivos al barbecho y silvicultura
– Calidad en los productos ante la demanda de los consumidores – Regiones favorecidas por la PAC:
• Litoral mediterráneo y andaluz: productos hortofrutícolas
– Regiones desfavorecidas por la PAC: • Región cantábrica. Ganado bovino
– Incentivos al desarrollo rural
4. NUEVOS USOS Y FUNCIONES DEL ESPACIO RURAL
• Causas: – Nueva percepción positiva de lo rural. – Tendencia a descentralizar la residencia, la producción
y los servicios
• Nuevos usos: – Usos residenciales:
• Viviendas secundarias (vacacional) • Vivienda primaria (cerca de las grandes ciudades)
– Usos industriales: • Suelo y mano de obra más baratos • Aprovechar materias primas y recursos naturales
– Usos terciarios: • Infraestructuras de transporte
• Grandes superficies comerciales
• Equipamientos recreativos (naturaleza)
– Usos paisajísticos-culturales y conservacionistas
• Consecuencias: – Positivas: Distribución más equilibrada del espacio
– Negativas: • Pérdida de identidad del espacio agrario
• Degradación medioambiental.