unidad 1: introducción a la microbiología contenido: Áreas de la microbiología. campos de...

Microbiología

Unidad 1:Introducción a la Microbiología

CONTENIDO:•Áreas de la microbiología.•Campos de desarrollo de la microbiología.•Distribución de los microorganismos.•Cambio climático y su relación con la microbiología y parasitología.

BacteriologíaEstudia las bacterias, microorganismos procariotas unicelulares de estructura relativamente simple. Ejemplos: Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomonas

aeruginosa, entre otros

Áreas de la microbiología

MicologíaEstudia los hongos, microorganismos eucariotas quimioheterotrofos, pueden ser unicelulares o multicelulares. Ejemplos: Aspergillus fumigatus, Histoplasma capsulatum, Candida albicans, entre otros


Virología

Estudia los virus, agentes submicroscópicos filtrables, parásitos unicelulares obligados, que poseen un sólo tipo de ácido nucleico rodeado de una cubierta proteica.

Ejemplos:

Virus de la rabia, virus de la poliomielitis, virus del sarampión.


Protozoología

Estudia los protozoarios, microorganismos unicelulares eucariotas. Ejemplos: Giardia lamblia, Entamoeba histolytica, Trypanosoma cruzi, entre otros.


Inmunología

Estudia los mecanismos de defensa del huésped contra las enfermedades.


Microbiología Médica

Es la rama de la Microbiología que se encarga de estudiar los microorganismos causantes de enfermedades (patógenos), también se encarga de la prevención y control de las enfermedades infecciosas.

Campos de desarrollo de la microbiología

Microbiología de Alimentos

Estudia tanto los efectos dañinos como los efectos beneficiosos de los microorganismos sobre los alimentos.

El papel beneficioso incluye el uso de microorganismos en la preparación de alimentos tales como quesos, salchichas, yogur, encurtidos, entre otros.

Por otra parte, los microorganismos son responsables de algunas de las más serias intoxicaciones alimentarias y causan también la descomposición de una gran variedad de alimentos.


Microbiología del Agua

Es muy importante que el agua para consumo humano y para otros usos esté pura y libre de bacterias patógenas. La Microbiología del Agua se ocupa de obtener aguas de óptima calidad y utiliza microorganismos con el fin de regenerar las aguas de desecho y hacerlas útiles.


Microbiología Agrícola Los microorganismos juegan un papel muy

importante en la agricultura, tanto desde el punto de vista beneficioso como perjudicial.

La Microbiología Agrícola estudia ambos aspectos, entre otros: el papel de los microorganismos en la formación y fertilización de los suelos, el control de los insectos dañinos para las plantas mediante el uso de microorganismos, y los efectos dañinos de los microorganismos sobre las plantas.


Microbiología Veterinaria

Enfermedades infecciosas de varios tipos son responsables de la muerte de muchas mascotas y de animales de granjas. La Microbiología Veterinaria se encarga de la prevención y control de esas enfermedades.


Microbiología Industrial

Productos de considerable valor económico se obtienen como resultado del metabolismo microbiano, usando como sustrato desechos agrícolas, desechos industriales y productos naturales de bajo costo.

Entre los productos obtenidos de fuentes microbianas tenemos: antibióticos, hormonas, enzimas, etc.


Microbiología aplicada al control de calidad de medicamentos y cosméticos

Uno de los aspectos más importantes del control de calidad de productos de esta naturaleza es el análisis microbiológico dirigido a la enumeración de la población microbiana total incluyendo hongos filamentosos (mohos) y levaduras y a la búsqueda de gérmenes patógenos tales como: Salmonella, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, entre otros.


Microbiología Espacial

Referida a veces como Exobiología, estudia la posible existencia de microorganismos en el espacio exterior y en otros planetas, también incluye el estudio del uso potencial de microorganismos como fuente de alimentos, energía y para el mantenimiento de un balance de oxígeno-dióxido de carbono apropiado en las naves espaciales.


Microbiología Bélica (Guerra Biológica)

Consiste en el uso intencional de microorganismos vivientes o sus productos tóxicos, para causar daño e incluso la muerte al hombre, animales y/o plantas.

El 10 de Abril de 1972 la Organización de las Naciones Unidas firmó un convenio sobre la prohibición del desarrollo, producción y almacenamiento de armas biológicas.


GENERALIDADES DE LOS MICROORGANISMOS

1 micra = 0.001 mm = 1 x 10-3 mm.

1 mµ = 0.001 µ = 0.000001 mm.

En su mayor parte son organismos microscópicos unicelulares.

Llevan a cabo todos los procesos vitales.

La mayoría son bacterias.Son todos aquellos organismos

menores de 1mm.Las dimensiones de los

microorganismos se miden en micras

Estos organismos son muy pequeños y por lo general se requiere de un microscopio para ver los microorganismos aislados.

Pese a que su organización estructural es más simple que la de los animales y plantas superiores, los microorganismos exhiben gran diversidad de formas y complejidad metabólica.

GENERALIDADES DE LOS MICROORGANISMOS

Distribución de los microorganismos

Se han encontrado microorganismos hasta una altura de 12 000 m y a 2 000 m de profundidad.

Se encuentran en todos los ámbitos: Selva, desierto, hielo perpetuo, polvo, aguas termales. Incluso se piensa que puedan existir en otros planetas (Exobiología).

Los primeros seres vivos del planeta fueron microbios posiblemente anaerobio, durante mil millones de años después que aparecieron sobre los mares eran los únicos habitantes del planeta. Se conocen fósiles de 1600 millones de años. Fósiles de su actividad de 2300 millones de años.

Son los habitantes más viejos del mundo, sin embargo los últimos en conocerse.

DENSIDAD POBLACIONAL DE LOS MICROORGANISMOS

1 gramo de suelo fértil contiene aproximadamente 3 millones y ½ de microorganismos.

1 litro de agua de mar contiene aproximadamente 1 millón y ½ de microorganismos.

¿QUÉ ES EL CAMBIO CLIMÁTICO?

¿CUÁL ES SU RELACIÓN CON LA MICROBIOLOGÍA Y

PARASOTOLOGÍA?

Cambio climático y su relación con la microbiología y parasitología.

Cambio climático y su relación con la microbiología y parasitología.

Parásitos y Enfermedades Parasitarias Emergentes y Re-Emergentes

Calentamiento global, cambio climático, migración de especies y transmisión de enfermedades.

Científicos del Departamento de Biología de la Universidad de Leicester hallaron que las temperaturas más altas del agua permiten que los gusanos parásitos que infectan a los peces se desarrollen cuatro veces más rápido, y que además influyan para que los peces prefieran aguas más templadas. Este estudio es uno de los primeros que prueba que el calentamiento global afecta la interacción entre los parásitos y sus huéspedes.

http://www.pescaargentina.com.ar/anuncios/por-el-calentamiento-global-habria-parasitos-en-peces



Parásitos, bacterias, virus y alergias se expanden por efecto del calentamiento global . Esta conclusión fue sostenida con estudios científicos e investigaciones que presentó la presidenta de la Sociedad Internacional de Cambio Climático y Desarrollo Sustentable, Alejandra Moreno García, en una conferencia que se realizó la semana del 03 de marzo, en la ciudad de La Plata, Argentina.

Chebut, La Noticia 1 Por el calentamiento global habría mas paracitos en los peces (s.f.). Recuperado el 03 de marzo del 2013, de

http://diarioecologia.com/parasitos-bacterias-virus-y-alergias-se-expanden-por-efecto-del-calentamiento-global/



El agravamiento y propagación de enfermedades parasitarias por causa del calentamiento global”

No existe una teoría completamente desarrollada sobre la influencia del calentamiento global y el cambio del clima en el agravamiento y propagación de enfermedades parasitarias. Durante El Congreso Mundial de la Conservación celebrado en octubre 2008 en Barcelona, España, se expuso una lista de doce enfermedades que se agravaran y propagaran a nuevas regiones del mundo como resultado del calentamiento global, impactando la salud y la economía humana así como la naturaleza misma según la Sociedad para la Conservación de la Naturaleza, recomendando su enfrentamiento a través de "una buena estrategia ofensiva de monitoreo para detectar hacia dónde se propagan estos patógenos y prepararnos para mitigar su impacto". Chebut, La Noticia 1. Expertos en salud publicaron una lista de doce enfermedades que se agravarán y se propagarán a nuevas regiones del mundo como resultado del calentamiento global (s.f.). Recuperado el 03 de marzo del 2013, de

http://news.bbc.co.uk/hi/spanish/science/newsid_7656000/7656481.stm

http://news.bbc.co.uk/hi/spanish/science/newsid_7656000/7656481.stm

En tal sentido las “doce asesinas” son: - Influenza aviar: se origina en aves salvajes y se propaga vía heces y

secreciones de animales infectados.- Babesiosis: es una patología parasitaria similar a la malaria, que suele afectar a los animales domésticos, en especial a los perros.- Cólera: esta patología es provocada por una bacteria presente en agua contaminada que causa infección intestinal y afecta principalmente al mundo en desarrollo.- Ébola: una de las patologías infecciosas más letales que se conocen. Es provocada por un virus que provoca fiebre hemorrágica altamente contagiosa y mortal. Afecta a primates y otros mamíferos, incluido el humano.-

Parásitos intestinales y externos: los mismos se propagan en ambientes terrestres y acuáticos. La supervivencia de los mismos aumenta con el aumento de la temperatura.- Enfermedad de Lyme o Borreliosis: es una infección causada por una bacteria transmitida por la garrapata, de muy difícil diagnóstico debido a que sus síntomas pueden confundirse con otras enfermedades.- Peste bubónica o peste negra: es producida por la bacteria Yersinia pestis. Es una de las enfermedades infecciosas más antiguas que aún puede causar muchas muertes en animales y humanos. Se propaga mediante roedores y sus pulgas.

- Marea roja: una excesiva proliferación de algas dañinas en las costas que producen toxinas que pueden ser letales tanto para animales como humanos.- Fiebre de Rift Valley: Es una zoonosis viral que afecta principalmente al ganado doméstico. Esta zoonosis es de gran importancia para la seguridad alimenticia, en especial en África y Medio Oriente- Enfermedad del sueño o tripanosomiasis: Provocada por un parásito. Afecta a humanos y animales y se propaga por la mosca tsetse .

- Tuberculosis y tuberculosis bovina: En la actualidad está distribuida a nivel mundial. La variedad que enferma al animal puede contagiar al humano debido al consumo de leche sin pasteurizar. Es de destacar que la variante que afecta al humano también puede afectar a animales.- Fiebre amarilla: Esta enfermedad afecta a las regiones tropicales de África y regiones de América Central y Sudamérica. Es provocada por un virus que se propaga a través de mosquitos. Es importante decir que dicha enfermedad posiblemente se extenderá a nuevas regiones debido al incremento de temperatura a nivel mundial.

Fuente: BBC- Ciencia

unidad 1: introducción a la microbiología contenido: Áreas de la microbiología. campos de...

Documents