una organización de pequeños productores · más del 95% de los productores de café en méxico...
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Una organización de pequeños
productores
Análisis y situación
actual de la
cafeticultura Nacional
Coordinadora Estatal de Productores de Café del Estado de Oaxaca, AC
1. Más del 95% de los productores de café en
México son pequeños productores campesinos
indígenas que cultivan el 73% del total de la
superficie en parcelas menores a las 5 has.
Los productores del sur de México han
establecido una relación especial con el café, la cual se
deriva en gran parte de las peculiares características
de las culturas indias.
Ejemplos de esto se encuentran en el uso de
tecnologías tradicionales, y en la aplicación de técnicas
de bajos insumos que minimizan los daños ecológicos
a los ecosistemas
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2. La producción de café se lleva a cabo en el
contexto de una economía doméstica campesina.
Con un promedio de seis personas por familia,
la producción de café depende fundamentalmente de la
fuerza de trabajo familiar, por lo tanto el proceso
productivo incorpora no sólo a los varones, también a
las mujeres, de todas las edades, adultos, jóvenes y
niños, esto en función al tamaño de la plantación y del
paquete tecnológico utilizado.
De esta forma, constituye un cultivo que
autoemplea una proporción muy importante de las
familias campesinas del país.
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3. La producción de café se da básicamente en
comunidades y regiones que poseen severas
carencias en la dotación y funcionamiento de todo
tipo de servicios y en su infraestructura básica.
Las zonas cafetaleras coinciden totalmente con
el mapa de la extrema pobreza en el país. Las regiones
de atención prioritaria definidas por el Estado mexicano
son las que producen el café campesino.
La producción del aromático y las familias
cafetaleras enfrentan cotidianamente múltiples
necesidades en todos los rubros: salud, educación,
comunicación y transporte.
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4. Los productores de café poseen un fuerte
espíritu comunitario para el trabajo y para la
organización.
No se puede comprender la forma en que
se organizan los productores cafetaleros en el
sur del país, sin hacer referencia a su cultura y a
sus ancestrales formas de organización social.
Todos estos aspectos organizativos se
basan en prácticas comunitarias que se
desarrollan cotidianamente desde hace cientos
de años, esto hace que el café sea una de las
ramas mejor organizadas de la producción
agropecuaria campesina.
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Historia de la CEPCO
La CEPCO surgió en 1989, durante lo que llamamos “LA GRAN CRISIS PASADA”, cuando en México había un Estado que hacía todo: desde acopiar y exportar el café, dar asistencia técnica, hasta otorgar becas educativas a los hijos de los productores.
Después de varios años, el proceso organizativo de la CEPCO ha logrado la apropiación del proceso productivo, agroindustrial y comercial.
Actualmente hemos constituido una institución de carácter multi-activo que desarrolla acciones en las áreas de bienestar económico, humano y social.
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UBICACIÓN GEOGRÁFICA
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MISION
Somos una Organización Social que agrupa
organizaciones de pequeños productores de café de
Oaxaca, que promovemos proyectos productivos,
económicos y sociales a través de nuestros
diferentes organismos y empresas, fomentando el
desarrollo sustentable y mejorando la calidad de vida
de nuestras familias
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Ser una organización sólida,
competitiva y líder en el desarrollo
integral con compromiso, identidad,
calidad y transparencia en beneficio
de nuestros socios.
VISION
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AUTONOMIA de las organizaciones
regionales.
DEMOCRACIA para la toma de decisiones.
PLURARIDAD política, ideológica y religiosa.
TRASPARENCIA en el manejo de los
recursos.
PRINCIPIOS
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1. Lograr que todos los socios cuenten con capacidades en
aspectos organizativos
2. Acercar los programas y las empresas a los socios para que
respondan de mejor manera a sus necesidades
3. Aumentar la producción y productividad del café orgánico
4. Mejorar el desempeño organizacional, con resultados medibles,
funciones y responsabilidades específicas, así como personal
profesionalizado y suficiente
5. Eficientar el proceso de acopio, revisando y mejorando el modelo
actual, para ofrecer mejores precios y reducir gastos
6. Mejorar la Asistencia Técnica y el Acompañamiento a los
productores
7. Ofrecer financiamiento accesible y oportuno a los socios
8. Implementar los mejores programas sociales que respondan a las
necesidades de los socios y sirvan de referencia para otras
organizaciones similares
9. Cumplir las funciones y responsabilidades que productores,
organizaciones y técnicos tienen asignadas
OBJETIVOS DE LA CEPCO
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OBJETIVOS DE LA CEPCO
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10. Dar seguimiento al cumplimiento de los acuerdos que se
tomen
11. Ofrecer un trato diferenciado a los socios cumplidos
12. Difundir y dar a conocer la trayectoria de CEPCO a todos los
actores que participan en la organización
13. Fomentar la apropiación y convencimiento del proyecto
CEPCO
14. Lograr la pertenencia a CEPCO de todos los actores que la
conforman
15. Mejorar el quehacer en todas las áreas: producción,
empresas, servicios y programas
16. Lograr que la Organización esté bien informada de todo lo que
se hace, de manera clara para no generar conflictos
17. Mejorar la comunicación e información para generar confianza
y tomar mejores decisiones en todos los niveles de la
Organización
18. Mejorar la rendición de cuentas de manera recíproca y
apropiadamente
La CEPCO está formada por:
4,441 pequeños productor@s de café
orgánico, de esto 2,519 hombres y 1,922
mujeres
En 43 organizaciones regionales.
De 7 regiones.
En 37 municipios.
Con 146 comunidades en el Estado de
Oaxaca.
COMPOSICIÓN
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Alto espíritu comunitario
Minifundistas (parcelas menores a 5.0 Ha.,
no compactas).
Neo-migrantes.
Indígenas monolingües o bilingües:
zapotecos, mixtecos, mixes, chinantecos,
cuicatecos y mazatecos.
El 33% de sus socios son mujeres.
Obtienen ingresos diversificados por: café,
jornaleo, remesas, apoyos, traspatio, etc.
PERFIL DE LOS ASOCIADOS
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1. Social
Baja absoluta de los ingresos familiares por caída
de los precios de productos agropecuarios.
Eventual desintegración de la familia campesina
como unidad básica de producción por emigración.
Incertidumbre en el futuro del campo, de su cultura,
de su vida social.
Desánimo entre los productores que a su vez tiene
varias consecuencias sociales, económicas y
políticas como son: Incremento de soluciones
individuales vs. soluciones colectivas, en especial
la emigración de familias completas o de la mayoría
de sus miembros como búsqueda de ingresos.
PROBLEMÁTICA DE LA POBLACIÓN
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2. Económica
Escaso o nulo acceso al financiamiento.
Pobreza económica: el 80% de los municipios han
sido clasificados por el Consejo Estatal de
Población como de “muy alta” marginación,
desnutrición severa, constantes enfermedades
gastrointestinales y respiratorias son
características comunes en estas áreas.
Las comunidades también enfrentan carencia de
escuelas, agua potable, servicios de salud,
electricidad y medios de comunicación.
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3. Productiva
Insuficiencia en la producción de básicos, 95% de la
superficie dedicada al cultivo de básicos de
autoconsumo.
Escasa o nula superficie irrigada y tecnología.
Cambios en el uso del suelo por falta de
perspectivas en la producción agropecuaria
comercial, que provocan erosión, descuido de la
biodiversidad, azolve de cuencas y deterioro
ambiental.
Deterioro de los recursos naturales por sobre-
explotación.
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4. Mercados
Los precios de los principales productos
agropecuarios comerciales, generadores de
ingresos están por debajo de los costos de
producción.
Falta de integración de cadenas comerciales.
Fuerte presencia de intermediarismo comercial.
Competencia desleal entre empresas
trasnacionales que cuentan con registro en el
comercio justo.
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COMISIÓN TÉCNICA Y DE
AGRO-ECOLOGÍA.
PROGRAMA DE CAFÉ
ORGÁNICO.
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El Congreso de la CEPCO en 1992, acordó impulsar la
producción de café orgánico.
Bajo este mandato es que en 1993 iniciamos el programa de
café orgánico.
Empezamos a buscar también la inserción en el mercado
justo, la inscripción en el registro de organizaciones de
productores MAX HAAVELAR.
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CERTIFICACION
En 1994/95 logramos la primera certificación bajo los
estándares internacionales de la Organic Crop
Improvement Association, Inc. (OCIA)
Actualmente (2009/2010) estamos aplicando para renovar
las certificaciones:
Normas de programas gubernamentales:
NOP-USDA, 889/834 de la UE.
Normas privadas: CERTIMEX
Normas del mercado justo: FLO-cert. (Fair Trade).
Comercio Justo EL SIMBOLO DE PEQUEÑOS
PRODUCTORES
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COMERCIALIZADORA AGROPECUARIA
DEL ESTADO DE OAXACA, SA DE CV
En 1990, el desarrollo y los requerimientos de las
organizaciones de la CEPCO, las llevaron a constituir una
empresa Comercializadora, que sin desligarse de la
organización ha sido un instrumento comercial a través del
cual se realizan las exportaciones y venta a mercado nacional
del café que producen los socios de las organizaciones
regionales de CEPCO, que son las integradas en CAEO.
Rentabilidad de la actividad cafetalera.
Mejorar la infraestructura productiva
(poscosecha, acopio y transformación).
Preservar y mejorar el entorno.
Vincular a los diferentes actores
involucrados en la cadena productiva del
café.
Dar certidumbre y mejores condiciones
(más equitativas y sustentables) de
mercado para el café.
Contrarrestar los efectos sociales por la
severa caída de precios del café.
Fortalecimiento organizativo de las
organizaciones económicas de base.
OBJETIVOS DE CAEO
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UCEPCO
FICEPCO
FINDECA
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Miguel Ángel Tejero Villacañas
Correo-e: [email protected]
Heroica Escuela Naval Militar #708 . COL. REFORMA
Oaxaca, Oaxaca
TEL: 01 951 34001/5134996