Alla riscoperta di un antico modo di vivere:

Una giornata all’AnticoMulinodell’Abbazia di Chiaravalle

via Sant’Arialdo 102 - MilanoPer le scuole

La proposta

Koiné Cooperativa Sociale Onlus propone, alle scuole primarie e secondarie, un viaggio vicino nello spazio e lontano nel tempo, alla scoperta del territorio del Parco Agricolo Sud di Milano, della cultura e dei segreti dell’Abbazia e del Mulino di Chiaravalle.

Il Mulino

La suggestiva struttura medievale di 400 mq su due piani, dotata di riscal-damento è edificata all’interno del complesso monastico dell’abbazia. Nelle sale e nel giardino del mulino vengono svolte tutte le attività proposte. Sono presenti due laboratori (panificazione ed erboristeria), un orto di piante of-ficinali ed una sala conferenze, oltre ovviamente alla stanza del macchinario restaurato. L’antico mulino di Chiaravalle ospita inoltre un modellino di mar-cita funzionante.

Visite guidate

E’ possibile su richiesta effettuare la visita all’Abbazia , al mulino e al Borgo di Chiaravalle.- Abbazia: entrare non solo fisicamente, in una delle più belle abbazie della Lombardia, nel suo inconfondibile stile romanico, analizzando i suoi unici affreschi. (1 ora) - Mulino: storia, restauro, manutenzione e funzionamento di un edificio di mille anni fa. Viaggio nel tempo alla scoperta dell’antico metodo di macina-zione. (1 ora)

Modalità

Attività museale: Visita guidata al mulino (1 ora circa)

Attività didattica:Mezza giornata - Visita al mulino + 1 laboratorio o un’attività (circa 3 ore)Giornata intera - Visita al mulino + visita all’Abbazia + 1 laboratorio + attività (circa 6 ore)

Ogni insegnante potrà progettare nel dettaglio con l’educatore Koinè la giornata per la propria classe scegliendo il laboratorio e abbinando l’attività più adeguata in base alle attitudini o alla programmazione annuale della classe.

Quando

La suggestiva struttura medievale del mulino è aperta sia in inverno sia in estate, potendo in entrambi i casi gustare le incantevoli atmosfere che il luogo offre. Il lunedì non è possibile effettuare visite guidate all’Abbazia e fare acquisti alla bottega dei monaci.

Le attività

Semi farina e mulino: ogni seme produce una farina ed ogni farina da luogo a una diversa esperienza. Percorso scuola primaria: impariamo “toccando con mano” a riconoscere le molteplici varietà di farine ed i loro utilizzi e pratichiamo insieme l’antico sistema della macinazione a mano.Percorso scuola secondaria secondo grado: viene applicato un metodo inteso ad approfondire aspetti nutrizionali e culturali delle farine.Durata: circa 2 ore

Caccia nell’arboreto: entriamo nell’arboreto dei monaci e impariamo giocando a riconosce-re le piante autoctone. Percorso scuola dell’Infanzia e primaria primo ciclo: come dei perfetti detective i bambini faranno una caccia al tesoro sensoriale alla ricerca della pianta incantata e organizzeranno un concerto finale con i “suoni della natura”.Durata circa 2 orePercorso scuola primaria secondo ciclo e secondaria di primo grado: avventurosa scoperta nel bosco dei monaci e riconoscimento delle piante autoctone della pianura.Durata circa 2 ore

Orticoltura delle officinali: a seconda della stagione impariamo a seminare, piantumare, moltiplicare, raccogliere e seccare le piante officinali. Seguiamo la maestra Natura senza forza-re i tempi e ascoltando i suoi saggi consigli. Scuola: scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado.Durata: circa 2 ore

Erbario: dopo una “caccia” alla pianta nell’orto dei semplici, cataloghiamo e impariamo a riconoscerne i relativi tempi balsamici e l’arte della loro corretta essicazione e conservazione.Scuola: primaria, secondaria di primo grado.Durata: circa 2 ore

Vita da monaco: dopo la simulazione di una vera e propria “riunione del capitolo” con la relativa elezione del proprio Priore, avrà inizio un’avvincente gioco di ruolo nel quale i ragazzi do-vranno immedesimarsi e organizzarsi per realizzare la perfetta vita di un monaco nell’anno mille.

Estate: i provetti monaci dovranno perlopiù occuparsi dei lavori legati alla cura dell’orto dei semplici, piantumando, raccogliendo ed essiccando le varietà di piante ed annotando il tutto sul diario dei lavori, non ché lavorare per il corretto funzionamento della ruota del mulino. Inverno: al tepore del caldo fuoco del camino i piccoli monaci decideranno quali sono i lavori più importanti e diventeranno i manutentori del mulino dedicandosi a lavori di falegnameria, conser-vazione delle piante e all’antico mestiere di copisti. Scuola: primaria, secondaria di primo grado.Durata circa 2 ore

Giochi medievali: giullari, stemmi e tamburi per dar vita al più grande torneo cavalleresco. Vinca infine la squadra più audace che meglio si cimenterà nei giochi del medioevo. Scuola: primaria, secondaria di primo grado.Durata: circa 2 ore

Il pane come una volta: quanti segreti dietro ad una pagnotta! Scopriamoli con una gior-nata interamente dedicata a questo prezioso e antico alimento e utilizziamo il lievito madre. Conoscenza del cibo non solo come alimento materiale dell’uomo bensì come cultura e chiave di lettura sia passato sia del presente. Preparazione e cottura del pane nel forno a legna.Scuola: primaria, secondaria di primo grado. Per la scuola secondaria secondo grado si affronteranno tematiche relative all’aspetto culturale dell’alimento nonché ad elementi nutrizionali ad esso legati.Durata: circa 2 ore

La marcita: Analizziamo nei dettagli questa antica tecnica di gestione delle acque che per secoli ha reso fecondi i terreni del nostro territorio. Ricostruiamo la pianta idrogeologica della Lombardia e della Pianura Padana, con le sue acque sotterranee, la falda, i fontanili, le canalizzazioni. Grazie alla presenza all’interno del mulino di un perfetto modellino di marcita funzionante, il percorso si pone l’obbiettivo di mostrare dal vivo il percorso virtuoso dell’acqua in un campo coltivato con questa tecnica.Scuola: primaria, secondaria di primo e di secondo grado.Durata: circa 2 ore

Sul palco messeri: teatro medievale… tecniche di drammatizzazione e improvvisazione in una suggestiva scenografia (possibile incontro preparatorio in classe al costo aggiuntivo di € 140,00 a gruppo)Scuola: primaria, secondaria di primo grado.Durata: circa 2 ore

Valle dei monaci: La proposta vuole ripercorre l’antica via dei monaci conversi che collega l’Abbazia cistercense di Chiaravalle, luogo in cui pregavano, alla grangia, luogo in cui vivevano e lavoravano e che oggi ospita l’Associazione Nocetum.Scuola: primaria, secondaria di primo grado.Durata circa 2 ore

Leonardo e i moti della natura: Esperimenti scientifici-pratici sull’utilizzo degli elementi naturali come fonti di energia. Analizziamo l’importanza dell’acqua e sperimentiamo insieme la sua forza. con la reazione di congegni di ingegneria tra passato e presente.Scuola: primaria secondo ciclo, secondaria di primo grado.Durata circa 2 ore

I laboratori

ErboristeriaIl laboratorio guida i partecipanti alla scoperta delle proprietà delle piante officinali, sensibilizza alla scoperta del “naturale”, del “biologico” e del “non tossico”, educa all’autoproduzione, per ridurre l’impatto dei prodotti sull’ambiente e per conoscere la provenienza delle materie prime. Grazie all’utilizzo dell’alambicco impareremo ad estrarre dalle piante il loro olio essenziale.Prodotti e laboratori possibili:- Crema per il viso - Dentifricio- Sali da bagno aromatizzati - Bombe effervescenti per il bagno- Tonico per viso - Borotalco- Sacchetti profumati per cassetto- Colori e inchiostri naturali: come si dipingeva un tempo? Realizziamo acquarelli a partire dagli scarti vegetali oppure dei veri e propri inchiostri realizzando infine delle miniature cistercensi da portare a casa.

PanificazioneI laboratori di panificazione puntano l’attenzione sull’uso dei prodotti e delle farine biologiche e non provenienti dalle cascine del Parco Agricolo Sud Milano. Grazie alla cottura nel forno a legna impareremo ad avvicinarci agli antichi ritmi del passato dove la pazienza ed il rispetto dei tempi di lievitazione costituivano una parte essenziale del prodotto finale. Prodotti e laboratori possibili:- Biscotti della nonna- Crostatine alla marmellata - Grissini- Focacce - Pane- Tipico Pan meino - Brioche

Altri laboratori

- Mangiatoie per volatili- Modellino di Leonardo Da Vinci- Orto dei semplici sul balcone

Riferimenti e ContattiIl mulino si trova presso l’Abbazia di Chiaravalle in via Sant’Arialdo 102, Milano.Facilmente raggiungibile con la linea 77 dalla M3 Corvetto o la linea 140 da Rogoredo FS.

Modalità di prenotazioneE’ possibile prenotare o chiedere ulteriori informazioni contattando Koinè.Le attività vanno prenotate con almeno due settimane di anticipo.In caso di pranzo al sacco è possibile mangiare sia all’interno che all’esterno.

Costi

Attività museale: € 60,00 per gruppi inferiori alle 20 unità€ 3,00 a persona (gruppi tra le 20 e 25 unità)€ 2,50 a persona (gruppi superiori alle 25 unità)

Attività didattica:Mezza giornata€ 7,00 a persona(prezzo fisso € 140,00 per gruppi inferiori alle 20 unità)

Giornata intera € 9,00 a persona(prezzo fisso € 180,00 per gruppi inferiori alle 20 unità)

KOINE’ cooperativa sociale o.n.l.u.s.tel. 02-42292265 (interno 4) fax 02-4237239

mail: info@koinecoopsociale.it