Málaga hoy ● DOMINGO, 22 DE ENERO DE 2012 15

Málaga

Cristina Fernández / MÁLAGA

Flor lleva un año y dos meses enMálaga. Esta colombiana de 42años llegó huyendo de la violen-cia en su país y “buscando un nue-vo futuro” junto a su hijo. Su mari-do la esperaba en España con laidea de montar un negocio propiopara cubrir la demanda que habíaobservado en la población latina.Este pasado verano abrieron lapanadería y pastelería Las ricurasde Santi. Andrea vino antes, en2005, procedente de Argentina. Yno encontró ocupación más dulceque la de elaborar chocolates ar-tesanos basados en productos tí-picos malagueños. Aunque condificultades, ambas han sabidobuscar en el autoempleo la opor-tunidad de capear la crisis.

“Mi marido se dio cuenta de queno había panaderías latinas paranuestra gente, que tenían que co-mer algo a lo que no estamos acos-tumbrados”, explica Flor AlbaCalderón. Ambos conocían “el ar-te” de la elaboración de pan y dul-ces y el local perfecto para vendersus productos, la plaza MurilloCarrera en el barrio de Huelin.“Estamos en una plaza totalmentecolombiana, tenemos al lado unrestaurante de comida colombia-na y en frente un asador de pollosal estilo de mi país, también un bary un locutorio”, afirma Flor.

Ya sólo faltaban los pandebo-

nos, los buñuelos, la avena y la tor-ta típica para completar el círculo.“Era cuestión de aprovechar esepotencial, así que la aceptaciónfue muy buena desde que abri-mos”, dice la empresaria colom-biana. Pero no todo ha sido tan fá-cil. “Hemos gastado todos nues-tros ahorros, mi madre hipotecósu casa en Colombia para mandarel dinero y colaboraron otros ami-gos”, comenta Flor. Entidades co-mo Arrabal y Málaga Acoge le ase-soraron en cuanto a las ayudasque existen y Promálaga le ofrecegestoría gratis durante un año.

Hace mes y medio le aprobaronuna ayuda de 7.000 euros paraautónomas, aunque aún no ha lle-gado. Con ese dinero comprarácongeladores y mejorará la estéti-ca del negocio. Su próximo reto,llevar su pan a otros municipiosde la provincia. “Ser autónomocuesta mucho, el trimestre, elIRPF, todos los impuestos... Aquíel que es autónomo es valienteporque los impuestos nos comendesafortunadamente y los nego-cios pequeños se ven ahogados,eso es lo único malo”, confiesa.

Pero todo el sacrificio le merecela pena en un lugar que “nos da laoportunidad de mejorar”. A estapareja de emprendedores colom-bianos “no nos aterra la crisis, por-que nacimos en crisis y hemos vi-vido en ella y esto es un paseo”. Lafinca que tiene en su país está enpleno territorio de la guerrilla y el

miedo sí que era argumento sufi-ciente para paralizar a cualquiera.“Además en Colombia cuando pa-sas de los 30 años ya eres un viejo ynadie te contrata en ninguna par-te”. Por eso Flor dejó 16 años deestabilidad en una empresa de se-guros de decesos y no dudó en co-menzar de nuevo.

Andrea López Lorenzen estu-dió hasta segundo de Geología enArgentina, aunque desde siem-pre le gustó hacer chocolate. En

2005 vino a España y en la tiendade souvenir de su marido en Nerjanació la idea de hacer un choco-late turístico, un producto de Má-laga enfocado a los visitantes. Deahí que junto al chocolate francésutilice higos, mangos, pasas yfrutos secos como almendras,nueces y avellana para crear losmás golosos recuerdos. “Tam-bién estoy trabajado para podersacar un bombón con vino de Má-laga”, dice Andrea, autónoma

desde hace un mes y con unatienda en el Muelle Uno.

El obrador está en Vélez-Mála-ga, donde reside, aunque aún nolo tiene habilitado porque se loimpide su falta de liquidez. Su ma-rido cerró la tienda y lo vendió to-do para afrontar el proyecto deAndrea. El obrador de chocolateLa Yaya ganó la X edición del Con-curso de Proyectos EmpresarialesDiseña tu futuro, hazlo ¡ahora!,una iniciativa puesta en marcha através del Organismo AutónomoLocal de Desarrollo Integral delmunicipio veleño. El premio,3.600 euros que aún está a la espe-ra de recibir. Con este dinero espe-ra poder aumentar la producción.

“De producción nuestra tene-mos tabletas de un kilo que se ven-den al peso”, relata esta empren-dedora argentina de 33 años. “Y loque más hemos vendido son los hi-gos secos de Frigiliana que llevanuna almendra dentro y están ba-ñados en chocolate negro o con le-che. Eso está de muerte, ha gusta-do muchísimo”, añade. Tambiénhace mendigos, tabletas más pe-queñas con frutos secos y pinchi-tos de nubes bañadas en chocolatey recubiertas de coco, crocantesde almendras o naranja.

Que su dulce sueño se está ha-ciendo realidad con mucho es-fuerzo lo sabe. Lo que no tiene cla-ro es si seguirá en el Muelle Uno.“Ahora no está funcionando nada,no es lo que esperábamos, perde-mos dinero”, se queja. El motivo,según Andrea, es que la gente lle-ga para pasear y comer pero no acomprar, y lo peor, que los autobu-ses cargados de turistas de cruce-ros pasan de largo para parar a laentrada de la calle Larios. “Es de-sesperante”, asegura y señala quetan sólo dos cruceristas han entra-do en su negocio desde el mes dediciembre.

JAVIER ALBIÑANAFlor Alba Calderón posa en su local junto al pandebono, unas roscas tiernas rellenas de queso que son típicas de Colombia.

MIGUE FERNÁNDEZAndrea López Lorenzen en su chocolatería, en el Muelle 1.

Una dulce salida a la crisisHan fulminado sus ahorros, esperan aún las ayudas prometidas y critican los impuestos,pero Flor y Andrea son dos inmigrantes que han visto en el autoempleo la oportunidad

LABORAL Alternativa a la crisis

Un 14% delos autónomosson extranjeros

En Málaga hay 13.578 autóno-mos extranjeros, lo que supo-ne el 14% del total, según losdatos de la Asociación de Tra-bajadores Autónomos (ATA).De ellos, más de la mitad,concretamente el 66%, pro-vienen de la Unión Europea.En el año 2011 creció en un3% el número de altas de in-migrantes en la provincia, loque supuso 390 más que en2010 y en este aumento lasmujeres son protagonistascon 233 frente a 157 varones.“Los autónomos extranjerosestán capeando mejor la cri-sis, cuando en el último añose han perdido 2.218 autóno-mos andaluces, los inmigran-tes han subido, esto demues-tra que son más emprendedo-res”, sostiene Rafael Amor, vi-cepresidente ATA Andalucía,que destaca el crecimientodel colectivo en sectores pococomunes como la educación,con un 13% más en 2011.