un hogar sin problemas

7/21/2019 Un Hogar Sin Problemas

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UN HOGAR SIN PROBLEMASBricolaje y cuidados generales ©

Adolfo Pérez Agustí Edita: EdicionesMasters [email protected]://www.edicionesmasters.com ste manual de soluciones prácticas deberá emplearlo el lector como si se tratara

de un libro de primeros auxilios médicos. Elaborado para tener siempre a mano la

opinión de un experto que nos solucione la mayoría de los problemas habitualesque surgen en nuestros hogares, nos aportará los conocimientos necesarios para

que no necesitemos la ayuda de un profesional.

Pero ante todo, las recomendaciones se han elaborado teniendo en cuenta los

recursos habituales que existen en las casas españolas, puesto que de nada

valdría recomendar un producto milagroso, si debemos recorrer varios comercios

ara encontrarlo. La mayoría de los productos aquí recomendados se encuentran

habitualmente en las casas, y los que quizá no tengamos se pueden adquirir en los

comercios del barrio.

Del mismo modo, cuantas recomendaciones damos sobre otras materias no exigenara su manipulación o manejo correcto la mano de un experto y ni siquiera la de

un manitas. Lo que este manual pretende es que cualquier persona, sea cual sea su

edad, sexo o capacidad física, pueda resolver con rapidez y eficacia los problemas

cotidianos de su vida.

Por este motivo, estos artículos serán imprescindibles para los recién casados y

ara aquellas de aquellas personas a las cuales la vida les impulsa u obliga a

vivir en solitario, y especialmente para quienes no gustan de llamar por teléfono

idiendo ayuda a amigos o parientes.



CAPÍTULO 1

EL LAVADO CORRECTO

o es una casualidad que la totalidad de los anuncios sobre detergentes pongan

especial interés en las manchas y en la blancura de las prendas, puesto que esto

es, a fin de cuentas, la finalidad del lavado. Efectuado de manera manual,

automática o poniendo la ropa en remojo, en estas tres variantes se encuentran

las formas más habituales para el lavado doméstico, aunque en las tintorerías

refieran emplear otros métodos. La finalidad de este capítulo es explicar de una

manera clara y resumida todos los secretos de un buen lavado, tratando de

despejar cualquier duda o, más importante aún, evitar que por ignorancia se

deteriore la ropa. He aquí las preguntas más habituales que se suelen efectuar respecto al lavado:

¿Es mejor el lavado en casa o en la tintorería?El lavado de las prendas corrientes se puede efectuar sin problemas en casa, dejando

para los profesionales el lavado de prendas que por su volumen o tejido, requieranel uso de medidas diferentes a las que se pueden efectuar en casa.

¿Se estropea la ropa lavándola habitualmente en lavadora?

No hay motivo para ello si se siguen escrupulosamente las indicaciones delfabricante de las prendas, del detergente y se conoce bien el manejo de la lavadora.

¿Es mejor lavar a mano?El tradicional lavado a mano, restregando y golpeando la ropa es mucho más

perjudicial que el lavado en lavadora.

¿Y dejar la ropa en remojo?Es recomendable para prendas delicadas que no admitan el movimiento de la

lavadora. También puede ser necesario en manchas muy rebeldes, aunque sumergir durante muchas horas una prenda también puede deteriorarla.

¿Por qué la ropa nueva se mancha menos?La ropa nueva no tiene esos microsurcos que el uso y el lavado provocan en la ropa,lugar donde se deposita fácilmente la suciedad.

¿Se estropea la ropa por lavarla muy a menudo?Sí, especialmente si se emplean detergentes fuertes, lejía o agua muy caliente.

¿La ropa sintética se mancha menos y es más fácil limpiarla?Si la mancha es superficial se elimina con mayor facilidad que en los tejidos



naturales, pero cuando se incrusta o tiñe la ropa, es mucho más difícil. Con el pasodel tiempo, la ropa sintética termina ensuciándose con mayor facilidad.

¿Hay que eliminar las manchas inmediatamente que ocurran? Cuanto antes laslaven mayores posibilidades tendrá de eliminarlas fácilmente.

¿Es mejor esperar a que las prendas estén muy sucias para lavarlas? Ya hemosdicho que el lavado muy frecuente termina arruinando la ropa, pero si la suciedad seincrusta también se hará necesario un lavado más enérgico, produciendo dañoigualmente. Si espera demasiado nuevas manchas se pondrán encima de lasanteriores y será muy difícil que quite las más profundas.

¿Por qué es tan importante lavar la ropa en el ciclo de lavadora indicado? Estarecomendación no es tanto para asegurar una buena limpieza como para evitar que

encojan o se deterioren. La gran diversidad de tejidos y fibras, así como lasdiferentes mezclas hacen el lavado algo más complejo, aunque siempre hay algunasnormas que sirven para casi todos los tejidos.

¿Cómo se selecciona la ropa para meterla en la lavadora?La ropa blanca y la que tiene colores muy suaves se pueden poner juntas, mientrasque los colores enérgicos requieren un lavado aparte e incluso individual. Tambiénes importante seleccionarla por el tipo de tejido, sintético por un lado, natural por otro.

¿Se puede utilizar un detergente para todo tipo de ropa?Deberíamos emplear uno adecuado a cada tejido, aunque si esto supone un grantrabajo podríamos emplear uno exclusivamente para ropa de color, con el fin de queavive los colores, y otro diferente para ropa delicada.

¿Y si no me queda más remedio que mezclar la ropa de diferente tejido? Deberáentonces seleccionar la temperatura más baja posible y el ciclo más moderado,tomando como referencia siempre la ropa más delicada. Si hay ropa que deberíalavarse a 60 grados y otras a 40, se escogerá siempre la temperatura más baja. Detodas maneras, los detergentes más modernos suelen trabajar muy bien con agua fría.

ERRORES MÁS FRECUENTES¿Se puede lavar en lavadora la ropa cuya etiqueta indique lavar a mano o enseco? Nunca, salvo que quiera correr el riesgo de arruinarla.

¿Podría lavar conjuntamente prendas de color oscuro con otras blancas

empleando agua fría?Incluso en agua fría las prendas de color pueden teñir las blancas.

¿Puedo mezclar las prendas de lana con otros tejidos, empleando un programa



correcto?Puede hacerlo si selecciona el ciclo para la lana y no mete demasiada ropa en eltambor.

Suelo emplear bolas con detergente en lugar de jabón en polvo, ¿debo retirar la

bola cuando comienza el centrifugado?Debería hacerlo si no quiere correr riesgos, aunque el fabricante indique que no hay problema en dejarla hasta el final.

USO DE DETERGENTES Y ADITIVOS ESPECIALESRecomendaciones: Los que contienen hipoclorito sódico (Lejía) emplearlos solamente con ropa

blanca.

No mantenga las prendas en lejía más de una hora puesto que el tejido pierdesolidez. Seguir fielmente las indicaciones del fabricante de la prenda. Cuando queramos eliminar manchas en ropa de color podemos utilizar aditivos

especiales, aunque hay que asegurarse que no contienen hipocloritos. Para el lavado a mano se deben emplear productos que generen mucha espuma,

peronunca deberemos confundirnos y emplearlos en lavadoras automáticas. Si lasinstrucciones dicen “para lavado a mano” debe emplearse exclusivamente de este

modo. Hay detergentes especiales para el lavado a mano o en lavadora de prendasdelicadas,

bien sea en polvo o en líquido, que no contienen aditivos ni disgregadores de proteínas.Se deben emplear para las prendas de lana o seda. Deseche todo detergente que haga mucha espuma, pues lavará peor su ropa y

posiblemente deteriorará la lavadora.

Los aditivos para reforzar la acción blanqueadora es mejor ponerlos en el cajetín paraque lleguen convenientemente mezclados y diluidos al tambor. Nunca utilice lejía en prendas de lana, seda o tejidos delicados.

MAS CUESTIONES SOBRE LOS DETERGENTES

¿Son mejores los detergentes que venden en envases pequeños o en bolsas? Sillevan marca reconocida no hay ningún peligro con ellos. No obstante no compre

detergentes en bolsa que cuesten mucho más baratos que los habituales, puesto quesuelen ser muy perjudiciales.



¿Qué opinión tiene de los concentrados?Suelen ser más económicos y su reducido tamaño les hace más ecológicos, aunqueno por ello mejoran la calidad del lavado.

Oigo muchos anuncios que hablan de la necesidad de emplear ablandadores de

agua, pero ¿son imprescindibles? No son necesarios si el agua de su ciudad es de calidad y si emplea detergentestambién de calidad.

¿Son mejores los detergentes líquidos o en polvo?Si tenemos en cuenta su menor costo tendremos que recomendar los que se venden en

polvo. Además, su eficacia en el lavado es similar. Los detergentes líquidos son másadecuados para el lavado a mano y en este caso su eficacia es mayor.

¿Se pueden emplear para toda clase de ropa los detergentes líquidos? Suelen ser más suaves que los otros, por lo que son adecuados para ropas delicadas o como primer lavado manual en caso de manchas rebeldes. Una vez eliminada la capa másdura, la lavadora completará la limpieza.

¿No se destiñe la ropa con este lavado a mano?Hay que guardar las mismas precauciones que con otros detergentes, probandoaisladamente si destiñen.

Recomendaciones:

Los detergentes concentrados hay que dosificarlos muy escrupulosamente, sinaumentar la proporción recomendada por el fabricante. Ponga la cantidad requeridaen el fondo del tambor, encima de la ropa.

Recuerde la conveniencia de quitar aquellos que vengan en bolsa dosificadoracuando realice el centrifugado. Mantenga siempre hasta el final el ciclo de aclarado, el más importante para

asegurar la permanencia de la limpieza. Si lava a mano, emplee varios minutos a este proceso. Los suavizantes dan volumen a las prendas, las hacen más acogedoras y repelenalgo la suciedad, pero no mejoran la calidad del lavado. Lea siempre la etiqueta que va cosida en la prenda y siga fielmente sus consejos.

LAS MANCHAS

Las manchas suponen el motivo más frecuente para tener que desechar una prenda,incluso recién comprada. Son, por tanto, el terror en la conservación de cualquier

prenda y, en ocasiones, pueden arruinar actos sociales, laborales o cara al público.Una marcha desafortunada puede ser objeto de burla, de desprecio o de rechazo



acusado, mucho más acentuado cuando la persona que lleva la prenda manchada nose percibe de ello. Piense, por un momento, lo que supone tener delante de usted auna persona que lleva una hermosa camisa, un traje bien cortado y unos zapatos de

puro estilo italiano y recién lustrados. Toda esta esplendorosa imagen se vendráabajo si justo allí, en el cuello de su camisa bien planchada, aparece una mancha de

bolígrafo o, aún peor, una mancha de tomate. Toda esa extraordinaria imagen que suacompañante tenía hasta ese momento se desmorona ante sus ojos y, por mucho quelo intente, su vista irá una y otra vez a esa inoportuna mancha. Y si el pobreacompañante se da cuenta de ello y se mira al espejo, abandonará cualquier actosocial que tuviera previsto, puesto que le será imposible hablar con nadie sinmostrar nerviosismo o deseos de esconderse bajo tierra.Tan inoportunas y ostentosas son las manchas en algunas ocasiones, que no esextraño que las tintorerías sigan tan vigentes en nuestra sociedad como lo eran hacecincuenta años. Para la mayoría de la gente son el último recurso para intentar

recuperar una prenda valiosa, una vez que en su propia casa han intentadoeliminarlas de mil maneras.

He aquí la lista de los primeros consejos: Las manchas no admiten demora; cuanto antes actúe eficazmente, más

probabilidades tendrá de eliminarlas.

No olvide la posibilidad de eliminarlas mediante un lavado normal. Esta soluciónno aumentará el problema y aunque no haya conseguido eliminarla por lo menos lo

disminuirá.

No hay ninguna solución perfecta para cada tipo de mancha y dependerá de laantigüedad, del tejido y de la consistencia, el que pueda eliminarla fácilmente. Es posible que nunca consiga eliminarla totalmente y deberá utilizar algunasolución para taparla, si es posible. Tenga cuidado con los quitamanchas comerciales. Es difícil que uno pueda servir

para todo tipo de problemas. Haga una prueba primero sobre una zona oculta de la prenda para analizar su poder abrasivo.

TIPOS DE MANCHASAceites y grasas:

Intente suavizarlas mediante un disolvente tradicional, como gasolina, aguarrás oalcohol, y luego lávela en la lavadora empleando un detergente normal. Si la manchaes antigua puede intentar previamente poner la prenda en remojo con una cantidadadecuada de detergente. Posteriormente, lávela a la mayor temperatura posible que

pueda admitir ese tejido.Recuerde: las prendas de lana absorben mucho la grasa y le costará más eliminarla,mientras que ciertas prendas que no admiten lavadora solamente las podrá eliminar



espolvoreándola con polvos de talco. Esta solución es adecuada para tejidos pocoabsorbentes, pero solamente funciona si se hace inmediatamente. Una vez que eltalco haya absorbido la grasa, lo que percibirá por su cambio de color, bastará concepillarla. Esta operación deberá repetirla hasta que la mancha haya desaparecido.Truco: Los aceites de cocina se quitan poniendo previamente un papel secante sobre

la mancha y luego lavando la prenda con agua caliente y jabón.Ácido:

Hay que neutralizarlo mediante un álcali, como la sosa diluida al 10% o amoniaco.Lavar posteriormente. Algo más suave es el bicarbonato diluido en agua.Ojo: póngase de guantes de goma para proteger sus manos.

Alquitrán:

Primero elimine la mayor parte del alquitrán simplemente con una espátula, un trozode cartón o un cuchillo sin afilar. Con el resto emplee glicerina que la mezclarátotalmente con la mancha, consiguiendo así una grasa más líquida que podrá eliminar simplemente con un lavado tradicional.

Barniz:Si está sobre una prenda blanca hay que frotar con aceite de trementina y luegolavar con abundante agua y jabón.

Barro:

El barro más habitual es aquel producido cuando la tierra está mojada y no ofrecegran dificultad para quitarlo. Solamente cuando proviene de lugares sucios o quecontengan sustancias colorantes, ofrecerá más dificultad.Primero deberá esperar a que esté totalmente seco y en ese momento cepillaráenérgicamente la prenda. El lavado posterior será a temperatura alta y con un jabónadecuado a manchas difíciles.

Bebidas:Las más complicadas son las de cola. Se humedece la mancha y se echa encima un

poco de alcohol de 90º. Se pone glicerina, se frota suavemente y se lava con aguafría.Betún:

Hay que tratar de disolverlo parcialmente y para ello se mezcla con detergentelíquido, frotando hasta su total homogeneización.

Importante: Hay que lavar inmediatamente para que la mezcla no se vuelva aendurecer. Truco: También se elimina con un paño humedecido con aguarrás,aunque para proteger el resto es conveniente poner polvos de talco.



Bolígrafo, tinta:Trate de disolver la mancha con una esponja impregnada en alcohol y luego efectúeun lavado normal.Café:

Si la tela es blanca tendrá muchas posibilidades si la lava rápidamente. Si aúnquedan marcas, pruebe a emplear agua oxigenada muy diluida.Importante: pruebe primero con muy poca cantidad de agua oxigenada hastaencontrar la concentración adecuada que no estropee el tejido. Aclare enérgicamentey vuelva a lavar.

Cera:

Trate de quitar la mayor cantidad simplemente con las manos, aunque previamente

deberá endurecerla aplicando hielo. Posteriormente, coloque la parte manchada entredos trozos de papel secante o de estraza y plánchela sin vapor. Si no tiene a mano el

papel pruebe con una servilleta de algodón y planche la prenda hasta que se derritala cera y salga fuera. Si aún queda algo, emplee algún disolvente o detergenteadecuado para grasas frotándolo suavemente hasta que se elimine todo. Un lavadofinal dejará la prenda totalmente lista. Un detalle: cualquier resto se podrá eliminar con gasolina.

Cerveza:Frote la prenda con una esponja impregnada con vinagre y agua tibia, enjuagándola

posteriormente con mucha agua. Lávela después en lavadora.Césped:

Un pequeño frotamiento de la mancha con alcohol será suficiente. Cualquier resto seeliminará después con un simple lavado. Si aún persiste, emplee glicerinadirectamente sobre la mancha hasta que desaparezca.También: se recomienda agua con un poco de perborato y dejar secar a la sombra.

Chicle:

Primero hay que endurecerlo y para ello será necesario meter la prenda en elcongelador durante casi una hora, debidamente protegida dentro de una bolsa detela. En ese momento el chicle podrá romperse como si fuera hielo y un disolventede grasas aplicado manualmente eliminará los restos. Lávela a continuación.Y si no puede esperar: un método más rápido consiste en poner un cubito de hielodirectamente.

Chocolate:



Espere a que esté totalmente seco y entonces raspe la mancha suavemente. Después, pase una esponja empapada en agua tibia y algo de jabón hasta eliminar casi todoslos restos. Aclárela y efectúe un lavado normal.Truco: si no puede esperar a que se seque, frote la prenda con agua fría y empleedetergente de lavavajillas directamente.

Pero... si le queda cerco, frote con agua oxigenada diluida a partes iguales.

Esmaltes para uñas:

Hay que limpiarlas por el revés de la tela mediante un quitaesmaltes sencillo, siningredientes fortalecedores grasos.Importante: Hay que hacer primero una prueba en una parte oculta de la tela puestoque hay tejidos sintéticos que podrían estropearse definitivamente.

Frutas:

Las que contienen pigmentos rojos son más difíciles de eliminar. Pruebe a sumergirlaen agua fría con un detergente normal, aunque antes puede ser convenienteeliminarla parcialmente con una mezcla de glicerina y agua templada.Si la fruta no contiene pigmentos bastará con frotar con agua fría, aunque los casosrebeldes puede necesitar hacer una pasta con perborato y agua, y frotar. Se tiende ala sombra.Truco: en las telas claras se puede intentar verter agua o leche caliente sobre lamancha. También: se recomienda amoniaco con agua oxigenada o poner abundantesal y dejarla así algunos días.

Grasa:

Si la mancha es pequeña suele dar buen resultado frotarla suavemente con unlavavajillas. Si forma parte de una prenda de trabajo hay que mantenerla primero enremojo con un detergente adecuado. Después se finalizará en lavadora a la máxima

temperatura que admita el tejido.También: se recomienda cubrir con sal y rociarla con alcohol.

Huevo:Pase un trapo humedecido con agua y amoniaco. Pero... las más sólidas se limpiancon vinagre caliente y sal.Humedad:

Si tiene algo de moho, deberá lavarla a alta temperatura si el tejido lo permite,

siempre y cuando los colores no destiñan. Si es ropa blanca puede intentar sumergiéndola en agua con un poco de agua oxigenada. Como ya hemosrecomendado, siempre que se emplee agua oxigenada hay que hacer una prueba de



resistencia.También: se puede emplear amoniaco o agua con lejía.

Leche:Puede dejarla en remojo en agua con un poco de ácido bórico o empleando

directamente una esponja empapada con una mezcla muy diluida. Lávela acontinuación.Lejía:Deja caer un chorro de alcohol sobre ellaLicores:Agua tibia es el mejor remedio. Después, frotar con alcohol de 90º.Mahonesa:Lavar en lavadora. Las prendas delicadas se limpiarán pasando primero un pañohumedecido y luego benzol.Maquillajes:

Dependerá del pigmento empleado y por eso es conveniente lavarla previamente amano empleando el detergente líquido directamente sobre la mancha.Pero... si no resulta, déjela en remojo con algo de amoníaco. Aclárela bien y lávelaen lavadora.

Mercromina:

El agua con algo de lejía y jabón puede ser suficiente para eliminarla. En tejidosdifíciles emplear agua y alcohol de 90º a partes iguales.Mermelada:Suelen ser fáciles de eliminar con el lavado tradicional. Las más complicadas, comolas de arándanos, puede ser adecuado ponerlas en remojo con algo de ácido bórico.Miel:Pasar un trapo humedecido con agua y jabón.Pero... si la mancha se resiste emplear ácido bórico y luego aclarar.Mostaza:

Lavar normalmente. También se puede frotar la mancha previamente con amoniacodiluido. Los tejidos delicados se limpian con una esponja humedecida con agua y un

poco de amoniaco; luego se limpia con otro trapo húmedo y se seca con toalla.

Orina:

Si es reciente basta con remojarla en agua tibia y lavar con agua templada. Si lamancha es antigua o de repetición, no hay muchas posibilidades de eliminarla,aunque sumergirla en una mezcla de agua oxigenada muy diluida puede dar algún

buen resultado. Importante: este mismo tratamiento se puede emplear para las prendas en las cuales salen manchas amarillas.



Óxido:

Frote la mancha directamente con zumo de limón y déjelo así impregnado duranteuna hora. Después, lávela en lavadora. Hay también productos adecuados paraeliminar el óxido de cualquier tejido o material, pero deberá actuar con prudencia.

Pegamentos:

Hay buenos disolventes en el mercado, pero es posible que destiñan por lo quedeberá emplear muy poca cantidad y hacer una prueba previa.Los pegamentos de contacto necesita un disolvente especial, aunque puede intentarlocon algo de aguarrás o benzol.La cola blanca se elimina con acetona y agua a partes iguales para que no decolorelos tejidos. Los pegamentos transparentes desaparecen con alcohol.

El pegamentos en barras se elimina con agua caliente y alcohol.Importante: en general, cualquier pegamento se eliminará parcialmente empleandoun cepillo y agua fría con algo de vinagre. Aclarar posteriormente.Truco: Otros expertos recomiendan poner polvos de talco y aplicar calor con unsecador de pelo. Posteriormente emplear algún disolvente como el aguarrás.Nota: los restos de las pegatinas se pueden eliminar con un detergente mezcladocon amoniaco.

Pinturas:

Importante: aquí el tiempo es vital.Si se disuelven en agua, acrílicas, emplee rápidamente agua fría y si se necesitadisolvente, emplee el mismo líquido recomendado por el fabricante.Las de acuarela reciente se eliminan simplemente con una esponja mojada en aguafría. Si están secas, se ablandan previamente con alcohol. Esto mismo sirve para elgouache. El óleo hay que dejarlo primero secar, lo que lleva algún tiempo. Si no es

posible, frotar con alcohol o aguarrás.

Las pinturas oleosas se disuelven con aguarrás mezclado con aceite. Después se pone polvos de talco, se deja que absorba la pintura y se frota con un cepillo.

Plastilina:Con aguarrás, y para eliminar el cerco que quede agua oxigenada muy rebajada.Quemadura:

Obviamente solamente se puede hacer algo cuando el tejido no está arruinado. Hayque frotar con un paño humedecido con agua oxigenada diluida.

También: puedes colocar encima unas rodajas de cebolla durante 20 minutos. Lavar a continuación.



Remolacha:Los alimentos ricos en carotenos, como la remolacha, la sandía o el tomate, se

pueden lavar de manera tradicional en lavadora.Rímel:Mantenerla en remojo con jabón para lavado a mano y luego efectuar un lavado

normal.Sangre:

Ponga la prenda en remojo con agua fría y algo de sal. Es importante cambiar el aguacada poco tiempo para evitar que se vuelva a manchar. No la lave hasta que el aguano salga totalmente limpia.También: puedes emplear directamente jabón en polvo y frotar.Un detalle: hay que secar al sol.

Salsas:

Manténgala en remojo unas horas y lávela después normalmente. Si contiene tomate,el remojo deberá contener algo de glicerina antes de lavarla, continuando conalcohol y lavado con agua templada.Parece ser que... una mancha reciente también agradece el remojo con agua yamoníaco.

Tabaco:Limpiarlas a mano con alcohol de 90º. Lavar a continuación.Tinta:

Zumo de limón directamente y luego lavarla. Para quitar cualquier resto emplear lejía diluida.Hay quien prefiere utilizar quitaesmaltes de uñas o incluso laca para el pelo. Una vezseco, se pasa un cepillo humedecido con agua y vinagre.También: se emplea una mezcla de zumo de limón y leche calientes.

Vino:

Ponga abundante cantidad de sal fina sobre la mancha y déjela así hasta que absorbael vino. Después, límpiela con una esponja con agua y detergente hasta quedesaparezca. Curiosidad: Las manchas de vino tinto se pueden blanquear con vino

blanco antes de lavarlas.Hay que secarlas al sol. Si no tenemos vino blanco emplear una mezcla de agua,amoniaco y agua oxigenada.

Vómitos:



Espere que esté seco y después raspe la mancha suavemente. Póngala debajo de unchorro de agua fría y aclárela totalmente. Aplique un poco de detergente líquido ymétala en la lavadora.

Yogur:

Simplemente, pasar una esponja humedecida con agua.RECOMENDACIONES DE INTERÉS:

Las sábanas de algodón o hilo se lavan en agua templada, mientras que lassintéticas o de color, mejor en fría. Una prenda guardada mucho tiempo sin usarse puede acumular moho o ponerseamarilla. Si es así, póngalas en agua con algo de perborato y aclárela varias veceshasta que salga limpia. Tiéndala a la sombra. Los pañuelos o fulares de algodón se lavan en agua templada y detergente normal,

siempre a mano. Puede ser conveniente sumergirlos previamente en agua con algo devinagre. Las fundas de almohada pueden acumular grasa del pelo, sudor, tintes ymaquillajes, siendo difícil encontrar una forma que elimine todo. Pruebe primero aremojar la prenda en agua con sal y alcohol. Si quedan restos, cambie la sal por un

poco de agua oxigenada. Las toallas necesitan agua templada y posiblemente algo de lejía, además de un

buen suavizante. Si las pone antes en remojo y después del lavado las tiende al sol,recuperan su color original y la suavidad. Si son de color emplearemos agua fría y sino es suficiente las pondremos en remojo en agua tibia con detergente y amoníaco. Las prendas de la abuela, las puntillas y los encajes son muy delicados y

primeramente intentaremos remojándolas en agua con un poco de azúcar. Despuéslavaremos a mano con muy poco jabón. Las colchas sintéticas se lavarán en lavadora con agua fría y poco detergente,además de añadir suavizante, evitando el centrifugado si tienen puntillas. Los manteles de fibra no se pueden centrifugar. Si son blancos pueden añadir enel lavado algo de bicarbonato o emplear lejía especial para fibras.

Los cuellos y puños de las camisas es conveniente frotarlos antes con detergentelíquido, aunque si son prendas blancas primero los pondremos en remojo con algo de

perborato. Las manchas de sudor se eliminan con agua y un poco de amoniaco en prendas de color. Si es blanca, prueba con lejía.

CÓMO ELIMINAR MANCHAS EN OTROS LUGARES

Importante:Debes recordar que habitualmente estás empleando sustancias volátiles y productos

químicos tóxicos, por lo que tienes que limpiar con las ventanas abiertas, guantes protectores y si es posible un pañuelo para tapar nariz y boca. Aunque creas quellevas años haciéndolo y no te ha pasado nada no lo creas. Muchas de las



enfermedades que se tienen son generadas por no guardar las debidas precaucionesen la limpieza diaria. Precisamente el hecho de que se realice todos los días es lomás peligroso.

Azulejos:

No emplear productos abrasivos aunque la mancha sea resistente. El detergente ideales el agua con amoniaco y frotar con una bayeta. Si tienen grasa espolvorea con polvos de talco y déjalo actuar durante unas horas. El óxido lo podrás eliminar conaguafuerte, pero mejor emplea productos más inofensivos que hay en el mercado.Las manchas diversas de procedencia dudosa se pueden quitar con vinagre caliente ocon el almidón que sueltan las patatas al cocerse.Curiosidad: para sacarle brillo nada mejor que el alcohol, especialmente si se hacecuando están llenos de vaho.Las juntas se pueden limpiar con un pincel mojado en lejía. También mezclando

blanco España con amoniaco y jabón.

Bañera:Un puñado de sal limpia la bañera sin problemas. Habitualmente puedes emplear unsimple lavavajillas. Si se resiste, frota las manchas más rebeldes con agua fría y

bicarbonato.También: zumo de limón y sal fina.

Bidé:Vinagre caliente.

Bombillas:Pasar un trapo con alcohol de quemar.Ojo: nunca limpiar con el cristal caliente.Si están manchadas con pintura, déjala secar y pasa una cebolla partida por la mitad.Ojo: no las raspes ni las aprietes.

Cacharros de cocina:La suciedad más rebelde es aquella que queda por la fritura o los alimentosquemados. Un chorro de vinagre puesto a hervir lentamente puede ser suficiente paraque se despeguen los restos de comida.Ojo: no emplear estropajos de acero ni otros abrasivos. Para las manchas pegadasutiliza un cepillo con detergenteLos cacharros de barro se lavan con los detergentes líquidos normales.Curiosidad: cuando los compres procura que no estén pintados con plomo puestoque pasará a los alimentos. Pasa un diente de ajo por la parte interna y acláralo con

vinagre. Así estará listo para cocinar.

Calzado:



Para manchas en general se emplea la clara de huevo en un paño humedecido. Si sode charol es mejor batir la clara a punto de nieve. Hay quien prefiere emplear solamente leche tibia.Los de ante se limpian con espuma seca de tapicerías, aunque las zonas más rozadasrequieren el empleo prudente de un cepillo. Ojo: No emplees lija porque acortarás

su vida. El barro hay que esperar a que se seque, lo que puedes acelerar con unsecador de pelo. Cepíllalos cuando ya estén secos y luego pasa simplemente un pañohumedecido. Si hay restos de alquitrán necesitarás eliminarlo con alcohol de quemar y frotando suavemente con un algodón.La grasa puede salir con un limpia hornos o con limpia vajillas, pero deberás hacer antes una prueba de resistencia de color. Déjalo secar totalmente y lávalos de lamanera habitual.

Lo más sencillo: no te olvides que en ocasiones una simple goma de borrar puedeeliminar manchas rebeldes. Busca en las papelerías aquellas que sirven para tinta.Para los zapatos claros o de lona es el primer elemento a emplear.Una mancha que ha dejado ya su huella se puede teñir empleando café, mientras queel agua de mar que ha manchado nuestras playeras se limpia mezclando alcohol dequemar y leche.

Curiosidad: para darles brillo de manera natural frótalos con el interior de unacáscara de plátano.

Los cordones de las deportivas pueden blanquearlos frotándolos con un gajo delimón. Los zapatos de charol brillan más frotándolos con mantequilla.

Cigarrillos:Si no hay quemadura profunda prueba con alcohol o aguarrás. Después una mano de

betún de su color le dará el brillo.

Corcho:Deberás esperar a que se seque la mancha puesto que el riesgo de extenderla es muy

alto. No obstante, si se actúa con rapidez se podrá eliminar frotándola con jabónseco y pasando luego un paño mojado.También: no te olvides de lavarlo con agua salada y bayeta. Este remedio tan simple

puede ser suficiente en el corcho barnizado. Si no basta, raspa la capa superior del barniz en la cual estará la mancha y barniza posteriormente.

Cortinas:Agua templada con detergente para ropa delicada. En el aclarado, añadir un poco devinagre.

Recomendación: Lavar a mano en una bañera.

Cristal:



No hay nada que pueda superar al papel de periódico. Limpia enérgicamente, da brillo y evita que se ensucie con facilidad. No emplear en cristales de lujo;solamente en las ventanas. Para manchas es bueno emplear un paño suave con algode vinagre. Nota: emplea un paño que no deje pelusa.Si se trata de objetos de cristal prueba a meterlos en agua caliente con sal gorda,

mientras lo remueves. Las piezas delicadas se limpian con una cáscara de limónhumedecida en alcohol.

Cuadros:La pintura a la acuarela y al gouache, ni se tocan y solamente se pueden soplar conaire seco. Los cuadros al óleo se pueden limpiar con aceite de linaza y algodón. Losgrabados y relieves son igualmente delicados y se recomienda la miga de pancaliente.

Cubos:Suelen crear mohos y gérmenes, por lo que se empleará agua con lejía. Para evitar malos olores poner un poco de bicarbonato en el fondo.

Cuero:Una crema limpiadora de la cara hace milagros, lo mismo que una buena mano degrasa de caballo.Si ha caído tinta o está con rayas de bolígrafo, emplea aguarrás pero con mesura. Los

bolsos y carteras de mano mejorarán limpiándolos con alcohol de quemar.

Encimera:Mezclar amoniaco y alcohol a partes iguales.Las de vitrocerámica se limpian simplemente con agua caliente. Si no desaparecenlas manchas puedes añadir amoniaco.

Extractor:Mezcla alcohol y amoniaco.

Ojo: Recuerda hacerlo con las ventanas abiertas.Figuras:La mayoría están protegidas por lacas o barniz, por lo que el agua y jabón es el

primer remedio a aplicar. Algunas manchas se quitan empleando posos de café conalgo de vinagre, mejor en caliente.

Fregaderos esmaltados:Aunque son cada vez menos utilizados, los de cerámica se pueden limpiar con agua

caliente, detergente y estropajo. Si están amarillos, lo mismo que ocurre en las bañeras, déjalo toda la noche con agua y lejía.Los de acero se limpian igual y para que brillen es bueno pasarles un trapo de lana.



Para que no huelan mezcla levadura de pan y agua, y échala por el desagüe.

Freidora:Vacía todo el aceite caliente y mete papel poroso para que absorba la grasa. Ojo: noemplees papel de periódico o pintado.

Luego utiliza un quitagrasas o un producto para hornos si está muy sucia. Aclaraabundantemente.

Frigorífico:Una vez descongelado, límpialo con agua y sal. Si notas manchas, emplea aguaoxigenada.Grifos:Con agua y amoniaco quedan perfectos, especialmente si el agua está caliente.

Guantes:Los de tejido se lavan a mano con agua tibia. En el aclarado se añade un poco deamoniaco.Los de ante se cepillan con suavidad.Truco: para que vuelvan a tener el aspecto de nuevos humedecerlos al vapor.

Horno:Hay que procurar no rayarlo con productos abrasivos. Una mezcla de agua,detergente y amoniaco debe ser suficiente. Puedes emplear un estropajo de aluminio.

Ojo: si empleas productos químicos no metas la cabeza dentro para llegar a lasesquinas; puedes intoxicarte seriamente.

Hule y plásticos:Limpiarlos con una clara a punto de nieve. Se insiste después con algo de aguaabonosa y se aclara bien.

Si tienen algo de moho, como ocurre con las cortinas de baño, emplea agua con lejía,incluso dejándolas en remojo.

Ojo: No la seques en tendedero; ponlas en su lugar de uso.Interruptores:Con un trapo humedecido en amoniaco. Los enchufes se limpiarán igual, pero hayque poner un protector de plástico en los agujeros par evitar recibir descargas o queentre líquido dentro.Precaución: secar después con secador.

Lavavajillas:

Ponlo en marcha con agua y vinagre. Para que quede mejor pon dos cucharadas decafé molido con agua.



Libros:Prueba primero con goma de borrar de diferentes tipos. También, pon polvos detalco y déjalo actuar durante la noche.

Madera:

Tanto para el parqué como para la tarima o para la mayoría de los muebles, la pastade dientes es el primer remedio a emplear en cualquier tipo de mancha. Para limpiar las manchas diarias basta agua templada con un poco de vinagre.Las manchas de grasa requieren el tradicional polvo de talco si acaban de caer o

polvos abrasivos a base de piedra pómez para las más antiguas. Empleafrecuentemente agua con algo de amoniaco para suavizar el efecto abrasivo. Elbenzol es otro disolvente eficaz contra la grasa.Truco: Si hay marcas de dedos o pisadas recientes, intenta con una patata pelada

por la mitad. Su jugo da brillo y quita manchas pequeñas.

La humedad que dejan las macetas parece difícil de quitar. Lávala con lejía calientey luego pasa un cepillo de raíces en el mismo sentido de las vetas. Aclara y seca,aplicando algo de cera.Si a pesar de utilizar posavasos, las bebidas gotean y hay marcas de sudor en zonasdeterminadas, emplea aguarrás en primer lugar. Si no es suficiente, frota con un pañohúmedo y cuando se seque insiste con alcohol de 90º. No se te olvide encerar nuevamente. Las tenaces manchas blancas pueden exigir otras soluciones, como

aplicar cera de nogal y dejarla secar, momento en el cual se le pasa un estropajo deesparto para que se filtre en la madera como si fuera un tinte.

Además...Las manchas de las bebidas alcohólicas son fáciles de quitar con aceite de nuez oaguarrás, salvo que la madera no esté protegida. En este caso prueba a frotar congasolina. Las pisadas de suela de goma o las que dejan los deportivos, puedeneliminarse algo con lejía, pero también puede decolorar. Empléala con cuidado.

También: el aceite de linaza sigue siendo el método más tradicional para restaurar colores y eliminar algunas manchas sencillas.Cuando hayas puesto un plato caliente o se haya caído algún líquido hirviendo en elsuelo o la mesa de madera, el barniz estará ligeramente blando, por lo que es posibleque lo estropees si tratas de quitar la marca demasiado pronto. Una vez fría, límpialocon alcohol alcanforado hasta que quede igual que antes.

El café suele teñir la madera rápidamente, aunque si es oscura casi ni lo verás. Sideseas eliminarlo emplea agua oxigenada.

Eliminar el cemento no es complicado si esperas a que se seque del todo. Luegohumedécelo con agua hasta despegarlo con suavidad, aplicando posteriormente algode vinagre.



Ojo: no retires bruscamente el cemento porque se comporta como una lija.

Las manchas en objetos decorativos que tengan cierto valor, deberán tratarse conuna clara a punto de nieve con algo de vinagre caliente. Emplea siempre un algodón

para la limpieza.

La tinta y la pintura se pueden eliminar, pero requiere una restauración posterior del brillo. Hay que lijar suavemente hasta que desaparezcan y luego barnizar. Si elmueble o el suelo están bien barnizados o con cera, es posible que solamente estéteñida la capa superficial.

Curiosidad: la goma de borrar sigue siendo un remedio inocuo y eficaz para lasmanchas de lápiz, bolígrafo y pinturas.

Mármol:

Nuestro aceite de oliva puede ser el mejor tratamiento contra las manchas. Una manode cera al día siguiente completará la limpieza.Para manchas más rebeldes tendrás que emplear alcohol o acetona.También: aguarrás y aclarar con agua caliente.

Metales:En los dorados, las manchas se eliminan frotándolos con una cebolla partida.Después, aguarrás tibio.Los de cobre se meterán en remojo con vino tinto caliente o refrescos de cola. Elestaño se limpia con un paño humedecido con petróleo y se dan brillo con cerveza.Los objetos de acero se limpian mezclando aceite con ceniza. Si no es posible,emplear pasta de pulir carrocerías.El aluminio se limpia con agua caliente y bicarbonato.La plata se puede lavar con agua, jabón y bicarbonato. Los objetos más antiguos selavarán con vinagre caliente.El níquel sigue siendo habitual en las camas antiguas. Un poco de aceite de olivahace milagros.

El latón es también un metal de lujo para mucha gente y se limpia con una cáscara delimón y sal.El hierro requiere aguarrás para su limpieza, aunque también petróleo. Ojo: Nuncaemplees agua.Los cromados solamente necesitan un paño seco. Si no bastara, emplear acetona yalcohol juntos.Las llaves oxidadas se limpiarán mezclando aceite con petróleo.

Microondas:Simplemente con agua y detergente líquido. Puedes añadir algo de bicarbonato.

Moquetas y alfombras:



Trata de absorber con servilletas de papel el líquido para que no se filtre. Lasmanchas de pintura requerirán un disolvente adecuado, agua o aguarrás, y el restoquizá salgan con amoniaco.

También:

Emplea benzol o agua con amoniaco y jabón suave. Utiliza varios trapos blancoshasta que salga la suciedad y déjalas secar al aire.Las manchas de café se quitan con soda (si la encuentras). También con alcohol yvinagre mezclados.

Lo peor:El yogur y la leche, no tanto por la mancha como por el olor que permanece rebeldehasta a los desodorantes. Lo mismo digo para los vómitos. Abundante agua yamoniaco limpiarán la suciedad, pero el olor lleva más tiempo.

Las cacas de perros, gatos o niños pequeños se quitarán mediante agua mineral congas, o también, con agua caliente, vinagre y detergente líquido.

No te asustes si cae tinta, puesto que la leche caliente puede eliminarla con relativafacilidad.

Muebles de piel:Un paño humedecido con lavavajillas y agua para aclararlo. Sécalo bien al terminar.Si hay grasa, prueba con algo de sal.Para la madera es buena solución limpiarlos con un poco de petróleo. Después,frotar con una gamuza.

Multimedia:Los equipos de sonido, vídeo, televisores y ordenadores se limpian por fuerahumedeciendo un trapo en agua y detergente.Ojo: nunca emplees pulverizadores o trapos que goteen. Una gota que entre puedearruinar el equipo más caro.Precaución: no toques los controles, ni botones, salvo que domines muy bien su

manejo y para lo que valen. Un error puede anular toda una configuración realizadalaboriosamente.

Papel pintado:Prueba con diferentes tipos de goma de borrar. Si tienen grasa plánchalo poniendo utrozo de papel secante en medio. Los plastificados se lavan con agua y jabón, perosuavemente. Ojo: si el papel es de calidad o no quieres arriesgarte a deteriorarlo,emplea simplemente miga de pan aplastada para borrar la mancha.Cuando se trate de papel entelado las manchas se pueden eliminar con benzol. Luego

se ponen polvos de talco para que absorban los restos y se cepilla.Ojo: secar bien porque puede quedar humedad y crearse posteriormente moho.



Paredes:Casi nadie las limpia y prefieren pintarlas. Cuando ello no sea posible emplea latradicional goma de borrar para zonas pequeñas, una miga de pan caliente o algo de

bicarbonato seco.Ojo: no lo hagas enérgicamente para no eliminar la capa de pintura.

Si están pintadas con pinturas lavables o de exterior, límpialas con un trapohumedecido con agua y amoniaco.Las más frecuentes: las manchas de humedad son habituales en invierno,especialmente en las paredes que dan al exterior. Intenta eliminarlas con agua y lejía.Si no admiten el agua, prueba a frotarlas suavemente con un cepillo de la ropa.

Plancha:Todo el mundo las limpia por fuera, pero nadie por dentro. Pon una cucharada devinagre caliente por la entrada de agua y vaporiza varias veces. Añade después agua

hasta que salga limpia.La base se limpia planchando un papel de estraza con aceite y sal. Si tiene manchas,emplea agua oxigenada.Ojo: si prefieres el estropajo de aluminio imprégnalo bien con jabón para que noraye.

Quemadores:Ponlos en remojo una noche con detergente y una pizca de sosa. Acláralos con agua yun poco de bicarbonato.También... puedes utilizar vinagre caliente.

Radiadores:Un paño humedecido en alcohol de 96º. Ojo: Rigurosamente en frío.

Retretes: Echa un chorro de lejía para que no huelan. Por la noche sal y agua. Parala limpieza diaria agua con amoniaco.Ojo: no emplees productos cáusticos para su limpieza o desatrancarlos. Contaminan,

son peligrosos y no están autorizados por industria.

Rodapiés:Se limpian y dan brillo con petróleo.

Sartenes:Emplea vinagre caliente y sal como abrasivo. Las paelleras que suelen oxidarserequieren algo de aceite junto con el vinagre y la sal.Aunque ya lo sabrás, las antiadherentes no se deben limpiar con abrasivos ni polvos,

solamente con agua y jabón. La parte exterior puede requerir un limpiahornos.

Somier:



Los metálicos se limpian con un trapo humedecido con alcohol de quemar yamoniaco. Los de madera con petróleo.

Suelos:Los de sintasol o similares solamente con agua fría. Luego, un trapo de agua con

amoníaco.El suelo de mármol se limpia con aguarrás y se da brillo con un trapo de lanahumedecido con agua caliente.

Tapicerías:La espuma seca solamente sirve para las manchas recientes y suaves. Para unaacción más enérgica emplea bicarbonato, con jabón en polvo y extiéndelo por eltejido. Recógelo con aspiradora después de 30 minutos. También: el agua conamoniaco y detergente sigue siendo la solución más tradicional.

Precaución: la espuma seca hay que eliminarla siempre con aspiradora.Las tapicerías de terciopelo se pueden limpiar poniendo una rebanada de pancaliente sobre las manchas grasientas.Si ha caído zumo de frutas pon glicerina encima y déjala actuar unas horas. Después,

pasa una esponja humedecida con agua.Las manchas recientes de helado o leche solamente requieren agua en abundancia.Las más antiguas requieren algo de benzol.Si la mancha es pequeña prueba con agua jabonosa y una gota de lejía.

Teléfono:Para evitar contagios se limpia con una mezcla de alcohol y agua. El cable conamoniaco y luego hay secarlo bien.

Televisores:La pantalla se limpia con amoniaco y alcohol de quemar. Para el mueble puedesemplear cera sólida.Ojo: los televisores funcionan con alto voltaje. Aunque estén desenchufados elcondensador almacena todavía mucha intensidad y la pantalla tiene habitualmenteelectricidad estática. Desenchúfalo antes y espera unos minutos antes de limpiarlo.

Terrazo:Simplemente con agua, detergente y quizá algo de amoniaco. Si ha caído algo deyeso o cemento de una obra hay que eliminarlo con un paño humedecido con vinagretibio.

Ventanas:Salvo las de madera, cada vez menos utilizadas, se lavarán solamente con agua yabón. Si quieres algo de brillo emplea agua con un poco de bicarbonato.



Visillos:Los que no sean delicados se lavan con detergente normal y un poco de vinagre.



CAPÍTULO 2BRICOLAJE

Aislamiento térmico

Un buen aislamiento en nuestro hogar es la mejor solución para ahorrar dinero yganar comodidad. Se trata de una de las mejores inversiones que podemos efectuar

para mejorar la calidad de nuestra casa y no necesariamente de las más caras.Aunque nada podemos hacer en cuanto a la ubicación y orientación de nuestrodomicilio, sí que podemos corregir en parte los problemas que estos defectosgeneran.

Paredes:

Son decisivas a la hora de proporcionar un buen clima en una vivienda. Si están fríasla casa costará más tiempo y energía calentarse, y si están calientes (en verano) elambiente será sofocante. Por eso, la parte de la casa orientada al norte será fría eninvierno y confortable en verano, y la parte orientada al sur mantendrá el calor eninvierno y será más caliente en verano. Eso en términos generales, puesto quedependiendo de la sombra y protección que nos proporcionen los edificios más

próximos o la vegetación existente, la temperatura oscilará bastante.Por eso, lo primero que tiene que hacer es averiguar el comportamiento térmico desus paredes para saber en qué lugar tendrá que reforzar su aislamiento térmico. Nose trata, por tanto, de aislar toda su vivienda, puesto que seguramente existen zonasque no necesiten ningún refuerzo en este sentido.

De una manera genérica y si tiene opción para reformar o diseñar su vivienda,estas son unas normas generales:

1. Instale en la zona norte los servicios o lugares en los cuales no pase muchas horasal día y no ponga ventanas muy grandes. Si tiene un chalet instale lo más cerca posible los árboles.

2. Ponga las ventanas más grandes o la fachada más amplia en la zona sur, además deinstalar en las ventanas protecciones, aleros o postigos, que tengan una inclinaciónadecuada a los rayos del sol de más incidencia.

3. Instale en la zona norte elementos o paredes de una fuerte inercia térmica, lo que

permitirá resistir el frío casi hasta que comience a salir el sol en el amanecer. Lerecuerdo que una inercia débil aumenta la transferencia del calor y el frío, y unafuerte tarda más tiempo en cambiar. Por poner un ejemplo, el aluminio posee una



débil inercia y por eso acumula menos tiempo el calor, mientras que el hierro tardamás tiempo en calentarse y enfriarse.

4. Si hace mucho calor y este incide fuertemente sobre un muro de fuerte inerciatérmica, tardará más en calentarse, pero cuando lo haga pasarán muchas horas antes

de que se pueda enfriar. En invierno esto no tiene mayor problema que emplear máscalefacción al principio, pero posteriormente se mantendrá el calor toda la nocheaún sin calefacción. En verano puede ocurrir lo contrario, puesto que aunque tardemás tiempo en calentarse por el día, al llegar la noche las paredes calientes no seenfriarán y no podremos dormir.

5. En términos más prácticos, si las horas de sol directo no son demasiadas al día,unas paredes con adecuado aislamiento cubrirán todas nuestras necesidades.6. No se olvide de lo expuesto anteriormente en relación con los muros. Unos muros

calientes son muy confortables en invierno (por eso son adecuados los de fuerteinercia térmica), pero en verano resultan agobiantes.7. Unas paredes calientes evitan la pérdida ambiental del calor, aunque tengamos lasventanas abiertas. En verano, este mismo efecto impide que se genere la suficientecorriente de aire para aliviar el ambiente.

Los materiales y su capacidad aislante

Estas recomendaciones nos valen tanto para construir una casa nueva, como para

aislar la ya existente, algo que supone menos costo de lo que se cree. Una casa bienaislada no solamente ahorra energía, sino que es más confortable y saludable,facilitando a sus habitantes un desempeño más eficaz de su trabajo y relaciones

personales. Un ambiente caluroso es irritante y no predispone a lograr una buenaeficacia en el trabajo, mientras que el frío es demasiado sedante y genera muchasenfermedades.

Por orden de eficacia como aislante, he aquí la lista de los materiales másempleados:

Espuma de poliuretano Lana de roca Corcho aglomerado negro Fibra de vidrio Fieltro de madera Paja comprimida Madera de balsa Yeso Barro prensado

Piedra Barro cocido Hormigón Hierro



Las diferencias aislantes entre los cinco primeros materiales son mínimas, por lo quese puede elegir cualquiera de ellos en función de otras necesidades.Los dos siguientes son también buenos aislantes, mientras que los otros cuatro ya nose le puede considerar como buenos aislantes, aunque tengan otras propiedadesinteresantes. Por último, los tres restantes, y especialmente el hierro, nadie los

emplearía para mantener un buen aislamiento. El hierro es frío en invierno y calienteen verano, por lo que siempre deberá formar parte de estructuras internas bien protegidas.

Por ejemplo:

Mientras que con la espuma de poliuretano conseguiremos un buen aislamientotérmico con apenas un centímetro de espesor, con la madera necesitaríamos siete ycon la piedra veinte.

Un grosor con yeso de 10 centímetros equivale como aislante térmico a 0,9 cm. defibra de vidrio.

Pero...

Los constructores deben elegir su material en función no solamente de la inerciatérmica, sino de su capacidad de aislamiento acústico y de la resistencia del propiomaterial. Por eso y como iremos viendo más adelante, no existe un material perfectoque cubra todas las necesidades y necesitaremos mezclar varios.

Recomendaciones:

El material aislante es mejor ponerlo en el exterior, reservando los materiales más pesados para el interior. Es por eso que las persianas se ponen siempre en la parteexterna de las ventanas, con el fin de que el calor, especialmente, no llegue a incidir en los cristales.

Si la habitación a aclimatar es grande no se pueden poner materiales de fuerte

inercia, puesto que se tardaría mucho tiempo en proporcionar la temperaturadeseada.MATERIALES A EMPLEAR

Lana de vidrio:Se obtiene hilando la pasta de vidrio.Inconvenientes: acumula electricidad estática y agua, disminuyendo su efectividad siva mezclada.Capacidad aislante: muy buena

Poliestireno expandido:Es conocido vulgarmente como corcho blanco. Tiene poco peso y es barato de



fabricar y sencillo de manipular con cuchillas adecuadas.Inconvenientes: necesita un pegamento adecuado, se endurece con el tiempo, acumulaelectricidad estática y amarillea.Capacidad aislante: muy buena

Espuma de poliuretano:Adecuada para zonas cerradas herméticamente. Llegan a todos los rincones y lugaresinaccesibles. Muy económica y rápida de aplicar.Inconvenientes: pueden expeler gases ligeramente tóxicos si se filtra.Capacidad aislante: muy buena

Lana de roca:Se extrae de rocas volcánicas y se funde a 1.600º formando posteriormente hilos. Sevende en forma de rollos, paneles o láminas de diferentes medidas. Es incombustible

y resistente al agua. Se emplea en aislamientos externos.Capacidad aislante: muy buena.

Fibra de madera:Se envuelven con cemento y yeso formando una estructura sólida e impermeable. Seemplea debajo de baldosas o en el encofrado.Capacidad aislante: Muy buena

Fieltro de madera:

Se obtiene de maderas resinosas y se vende en paneles rígidos de poco espesor.Capacidad aislante: muy bueno acústicamente.

Corcho negro:Se extrae de la zona comprendida entre la corteza y el tronco de los árboles ymediante el calor se forma un aglomerado. Resiste al agua.Capacidad aislante: muy buena

Viruta de madera:Se emplea en cubiertas, aunque requiere un tiempo de prensado para darle solidez.Resiste al fuego y admite una capa ignífuga complementaria.

Barro:Es económico y fácil de moldear. No genera enfermedades por su presencia ni sedeteriora con el tiempo.Capacidad aislante: Regular, salvo con medidas muy anchas.

Paja:Barata y ecológica. Adecuada como relleno de huecos o para sujetar estructuras demadera. Capacidad aislante: Buena



Cristal:

No es la mejor solución para lograr un aislamiento, salvo que se empleen variascapas. Los cristales dobles con cámara de aire reducen las pérdidas y la sonoridaden un 50%, mientras que los triples lo hacen en un 75%. Cuando la ventana está

orientada al norte hay que emplear triple cristal, mientras que al sur es mejor un solocristal grueso. Capacidad aislante: depende básicamente de su grosor.

Truco:En verano, cuelgue delante de su ventana principal una tela gruesa o una toalla de

baño empapada en agua. El aire caliente, al pasar por la prenda húmeda, bajará almenos cinco grados y refrescará la estancia.

AISLAMIENTO ACÚSTICO

Para amortiguar los sonidos hay dos caminos: impedir que llegue hasta nosotros oabsorberlo. Paradójicamente, un sonido desagradable puede ser anulado por otroagradable de mayor intensidad. Del mismo modo, hay sonidos intensos que llegan a

pasar desapercibidos dada su frecuencia (vehículos, aviones, maquinaria), mientrasque otros tenues y lejanos, como el llanto de un niño, sobresalen incluso en mediodel bullicio. Los sonidos modifican nuestro comportamiento y es necesario que almenos nuestra vivienda disponga de los medios adecuados para que nos lleguensolamente aquellos que nos gusten o podamos soportar.

La voz humana tiene una frecuencia de 500 Hz y una intensidad de 55 decibelios, por lo que si no conseguimos atenuar este sonido es imposible que podamos evitar otrosmás intensos. El umbral del dolor está en 140 decibelios, mientras que el irritanteempieza simplemente con los 80. A partir de los 60 las autoridades pueden admitir denuncias por exceso de volumen.

Materiales que mejor aíslan del ruido:Básicamente depende del espesor y de su peso. Entre los materiales conocidos elmejor aislante sigue siendo la piedra, seguido del barro compacto y el ladrillomacizo. El yeso y la madera son muy malos en este sentido.

Pero hay que establecer una diferencia básica:

Debemos saber si queremos aislar nuestros propios ruidos para que no lleguen alexterior, a un vecino, por ejemplo, o lo que pretendemos es que no nos lleguen anosotros los ruidos de fuera.La solución más fácil es que nuestros propios ruidos no se transmitan, puesto que al

generarlos nosotros bastará con evitar que se propaguen. Aún cuando nuestrovolumen sea alto, música o maquinaria, si evitamos que se propaguen nonecesitaremos disminuirlo en nuestro propio recinto. Este es el caso de salas de cine,discotecas y fábricas, locales que no pueden evitar generar ruidos pero que tampoco



deben transmitirlo al exterior. Cuando disponemos de una habitación con un potenteequipo sonoro o nos gusta disfrutar de la televisión a gran volumen, será mucho mássencillo que evitemos la reverberación y la propagación del sonido, que pedir anuestro vecino que se aísle. Para él le será costoso y en ocasiones imposible,mientras que para nosotros será tan sencillo como poner corcho, moquetas y paneles

aislantes. Si llegamos a esta solución nos encontraremos con la curiosa circunstanciade que nosotros seguiremos escuchando al vecino y su música, pero él no escucharála nuestra.

En resumen:

Si queremos aislarnos acústicamente del exterior deberemos actuar en nuestraszonas exteriores, ventanas o paredes. Por ello, en ocasiones es mucho másinteresante, desde el punto de vista de la economía y la estética, poner en las

ventanas unas gruesas cortinas, que forrar todo el interior con láminas de corcho.

Cuando el ruido provenga de un vecino la solución es peor, puesto que el ruido setransmite esencialmente por los muros. Aislar el suelo (si vive debajo de nosotros)es factible poniendo una gruesa alfombra, la cual nos servirá además como aislanteen invierno.

Puede evitar las resonancias poniendo libros y muebles en las habitaciones másconflictivas, haciendo así mucho más soportable el ruido. En una habitación vacía se

percibe mucho más intensamente los ruidos. Por ello, trate de poner utensilios queabsorban los sonidos, como madera, corcho o periódicos, evitando el mármol,objetos metálicos y las baldosas.

Truco:Para que no nos oigan hay un remedio eficaz pero poco estético. Ponga en las

paredes envases vacíos de huevos, aquellos que son de cartón. Su diseño absorbe almenos el 50% de los sonidos y evitaremos que nos oigan los vecinos.

Recuerda:Para aislar puede ser más económico y eficaz poner un cristal muy grueso que unodoble con cámara de aire. Además, los cristales gruesos de al menos ochocentímetros, suponen una eficaz barrera contra los cambios de temperatura.

También... El suelo de plaquetas y las baldosas en las paredes son un buen remedio contra elcalor, aunque sumamente fríos en invierno. Si tu casa está situada en una zona cálidamira la posibilidad de decorar con este material. En especial, la cerámica es elmejor refractario del calor. La decoración a base de corcho es una buena opción contra los climas bruscos,con calor en verano y frío en invierno, lo mismo que la madera. En estos casos



deberás poner énfasis en aislar el exterior y decorar el interior con estos materiales.

Y además...Las ventanas de corredera son menos eficaces como aislantes que las abatibles. Si yalas tiene instaladas y no le es factible cambiarlas, tiene que poner burletes tanto en

los dos carriles, como en la zona de cierre.En cuanto a los burletes, deberá ponerlos siempre de goma o caucho, buscando lamedida adecuada a sus necesidades. Si son menos gruesos de lo necesario apenasaislarán y si son muy gordos es posible que disloquen las bisagras.

HERRAMIENTAS PARA EL BRICOLAJE:Estas son algunas de las preguntas más básicas:

Tengo que hacerme con una caja de herramientas y quisiera tener la mínima

cantidad de ellas posible, pero que me cubran todas las necesidades. ¿Qué meaconseja?Si no es usted una persona que realice habitualmente obras en la casa y solamentequiere tener los materiales necesarios para emergencias, he aquí lo que serecomienda:

1. Martillo.Debe ser pequeño pero lo suficientemente pesado en la cabeza como para que no tenga que golpear con fuerza. Mínimo, 350 gramos de peso y que elmango sea de nogal americano que absorbe bien los golpes. No es necesario que

tenga zona para arrancar clavos.Ojo: compruebe periódicamente que la cabeza no se mueva.Otros martillos útiles, pero no imprescindibles son:Una maza para demoler muros.Uno de bola para golpear chapas de hierro.Uno con las cabezas de plástico para golpear materiales delicados.Martillo de ángulo para llegar a sitios difíciles.

2. Destornilladores. Elija con preferencia los fijos en lugar de aquellos con cabezasintercambiables. Tres modelos suele ser suficiente si son de buen material. Otrostres deben tener la cabeza estrellada.Ojo: la ranura del tornillo debe ser igual de gruesa que la punta del destornillador.Ambas deben encajar perfectamente sin holgura.Los destornilladores eléctricos que llevan una pequeña batería son bastantecómodos y seguros, aunque su potencia no supera a la de nuestra propia mano. Se

puede regular su velocidad y cambiar el sentido del giro para atornillar. Son prácticos pero el gran tamaño del mango impide en ocasiones su uso.

Ojo: si va a manipular cables eléctricos le será necesario un destornillador deelectricista, el cual cuenta con un mango aislante y un buscapolos que le avisará deuna zona de corriente.



En espacios reducidos necesitará un destornillador corto pero de cabeza grande para poder hacer fuerza.

3. Alicates. Indispensable con el mango aislante. Elíjalo de poco pesoOjo: El accidente más frecuente es el pellizcado de la mano por una manipulación

incorrecta.4. Llave inglesa.Teóricamente debería servir para todo tipo de tuercas peronormalmente no es así, puesto que su gran cabeza impide con frecuencia su uso. Si laemplea hágalo preferentemente para tuercas grandes y ajuste fuertemente la roscaantes de hacer fuerza.Consejo: Compre mejor un juego de llaves que vayan desde la 6 a la 15. Con ellascubrirá la mayoría de los problemas de la casa.

5. Tenazas. Cómprela de mango largo, así podrá hacer más fuerza. Con ellas cortarácables, sujetará clavos y extraerá múltiples elementos.6. Mordaza. Necesaria para efectuar fuertes sujeciones en tuercas móviles o tubos yocasionalmente la podrá emplear como llave fija.7. Sierra.- Actualmente es más fácil y segura una sierra eléctrica que una manual.8. Cuchilla.- Son baratas y disponen de un mecanismo de seguridad. Ojo: solamentedeje fuera para cortar una sola de las láminas.9. Remachadora. Necesaria para tapizar con fuerza y rapidez. También, para sujetar

paneles traseros demuebles. Las hay manuales y eléctricas. También sirve para papel y cartón. Yademás:

Deberá tener diversos tipos de tornillos y clavos, alambre, cinta aislante, lija,diversos pinceles y brochas, espátula, arandelas, una barrena manual, cola blanca decarpintero, cable de la red eléctrica habitual, cinta para enmarcar y un taladroeléctrico. También, gomas para los grifos, fusibles para los equipos audiovisuales yla corriente eléctrica, cinta aislante, guantes de trabajo, cemento rápido blanco,

masilla para madera y silicona.En cuanto a los clavos, conviene tener suficiente cantidad de las siguientes clases:

Redondos de cabeza plana, los más habituales; ideales para personas pocoexpertas. Ovalados, con cabeza perdida o normal, muy adecuados para madera. Dedoble punta, adecuados para unir dos maderas sin que se vean.Tachuela, negra o inoxidable, para tapizados.Chincheta, sirve para tapizar y adornar simultáneamente.

Grapas, para cables eléctricos o tapicería.

Truco:



Si no quiere golpearse los dedos con el martillo, traspase el clavo en un cartón y lo podrá golpear sin problemas.

Los tornillos más necesarios son los siguientes:

Los de ranurarecta

y los de estrella.

Si es poco habilidoso le será más fácil los deestrella puesto que son más difíciles de estropear. Los de cabeza Allen no requierentanta fuerza al apretar o aflojar, pero deberá disponer de un juego de llavesadecuado, algo sumamente barato. Son especialmente útiles para muebles.Los tornillos para metal no suelen tener punta, salvo que sea de rosca chapa. Conellos podrá traspasar chapas no demasiado gruesas.Los de cabeza plana se emplean habitualmente con tuercas, aunque en otrasocasiones esta se encuentra ya formando parte del mueble.

Un buen surtido de diferentes colas y pegamentos suponen un ahorro de tiempo en losarreglos domésticos. Las más necesarias son:

Cola de contacto:Deberá poner una pequeña cantidad en ambas partes a pegar y dejar secar hasta queno se adhieran al tocarlas. Unir fuertemente y dejar secar diez minutos. Sonadecuadas para pegar piel, corcho y cartón. Menos eficaces en metales, madera ycerámica. No emplear en: objetos sometidos al sol o el calor ni en poliestireno.Tampoco en zonas muy pequeñas.

Tubos de pegamento trasparentes:Ideales para ser manejados en materiales muy porosos, como el papel y el cartón.Inconvenientes: poca resistencia, aunque este defecto puede ser una virtud cuandono estemos seguros de necesitar una unión duradera.

Tubos de pegamento:Adecuados para pegar papel. Son el pegamento idóneo para los niños puesto que no

poseen disolventes que se puedan inhalar, no manchan y se puede rectificar antes deasegurar la unión.

Instantáneos:Unen fuertemente en cuestión de segundos cualquier material. Existen unosespeciales para pegar cristal.Inconvenientes: no permiten rectificar errores. Carecen totalmente de elasticidad yqueman algunos materiales. No son tan resistentes como la publicidad afirma puestoque cristalizan con los golpes.

Ojo: no dejar nunca al alcance de los niños. Acuda a un hospital si llega a los ojos.Truco: Si se nos pegan los dedos hay que tratar de despegarlos suavemente con aguacaliente y jabón, aunque lo mejor son los disolventes adecuados.



Cola de carpintero:Es limpia, fácil de manejar y admite rectificar varias veces. Cuando está seca launión es sólida y no deja manchas.Recomendación: sujete durante 12 horas al menos la zona encolada. Si la mueve

pasados 15 minutos deberá encolarla de nuevo.

Pegamentos de dos componentes:Proporcionan una unión sólida en la mayoría de los materiales. También sirven comocemento endurecedor para tapar pequeños agujeros en zonas metálicas o de plástico.Inconvenientes: se manejan con dificultad y requieren al menos doce horas parasecarse. Los que se anuncian como instantáneos no son tales, puesto que la unión hayque prensarla al menos durante 30 minutos.

Acrílicos:

Adecuados para pegar plásticos rígidos, juguetes o maquetas. Elija aquellos quefunden suavemente el plástico y que llevan un pincel para facilitar el trabajo.Permiten rectificar, secan rápido y la unión es muy sólida.

El taladro eléctrico

Correctamente manejado supone un utensilio imprescindible en los hogares. Sin él noes posible efectuar la mayoría de las reparaciones caseras. A la hora de comprarlono sea muy tacaño, puesto que esencialmente no es demasiado caro para el uso al

que va destinado y bien manejado le durará muchos años. Además, su reparación ymantenimiento son sumamente fáciles.

Un taladro eléctrico deberá reunir al menos estas condiciones:

Potencia mínima 500 vatios, aunque para hormigón necesitará bastante más. Imprescindible que posea un potente percutor. Al menos que tenga dos velocidades para evitar que se calienten las brocas. Los más modernos permiten acoplar un destornillador y por tanto invertir el giro. Revise que el cable sea grueso y flexible, y que tenga bloqueo del gatillo bien

accesible. Si su presupuesto se lo permite elija un taladro con portabrocas automático, estoes,que no necesite llave para apretarlas. También es importante que el portabrocas se

pueda desmontar para trabajos especiales.

Ojo:

Antes de hacer un agujero en la pared tendrá que asegurarse que no pasa por allí lasconducciones del gas, agua o electricidad. Si no dispone de un esquema o no está



seguro, no profundice nunca hasta la cámara de aire. Está prohibido hacer agujerosen las vigas maestras del edificio.En las casas modernas las conducciones suelen ir paralelas al suelo o totalmente

perpendiculares, por lo que ha de evitar hacer agujeros en esa dirección. Un enchufeirá conectado en dirección a las cajas de la luz y estas en dirección a los

interruptores generales, generalmente en línea recta. En las edificaciones antiguas nohay nada seguro por lo que deberá estar atento al ruido, al olor y a la resistencia delmaterial. Cualquier variación le obligará a suspender la obra.

Brocas:

De nada le valdrá tener un montón de brocas si no es capaz de elegir la másadecuada. Pero hay dos tipos básicos: para muro y para madera. Si quiere que leduren mucho y sean eficaces, emplee brocas de widia o aquellas que están

endurecidas con tungsteno. También puede ser que desee brocas más especializadasy en este sentido sepa que las de acero templado le servirán para el metal y que lashay en forma de barrena muy adecuadas para la madera.

Ojo: el problema más habitual es que las brocas se calienten por un uso inadecuado, por lo que pierden totalmente su capacidad de penetrar e incluso quedan yadefinitivamente estropeadas. Lo sabrá porque su cabeza se queda de color azuladooscuro.

Recuerde:

Cuando vaya a poner tacos deberá emplear una broca del mismo diámetro que eltaco. De igual modo, la profundidad del agujero deberá ser idéntica a la del taco oligeramente superior.Los tacos más empleados son los “fisher” que los reconocerá por su color gris y suforma cilíndrica. Deberán entrar raspando en el agujero, puesto que si existe holguragirarán simultáneamente con el tornillo.

Truco: si el agujero lo ha efectuado demasiado ancho y no puede cambiar de taco, ponga cemento blanco, deje secar y ajuste el tornillo de nuevo.REPARACIONES SENCILLAS

Supongamos que ya estás decidido a comenzar a efectuar las pequeñas y cotidianasreparaciones de tu casa, e incluso que te atreves a efectuar una mejora. La paciencia,la serenidad y unos ojos muy abiertos, es todo lo que necesitas para hacerlo bien.Como un buen pintor, mira cien veces tu obra mientras la elaboras y no tengas reparo

en empezar de nuevo si no está a tu gusto.Lo que ahora te vamos a explicar son algunas de las reparaciones que no necesitande un experto ni de un profesional para efectuarse y con ellas te debes iniciar parallegar a ser un experto en el bricolaje.



Junto con cada trabajo te indicaremos los momentos de peligro, si los hay, las precauciones y algunos trucos que los aficionados suelen emplear y que forman partede la sabiduría popular.

EBANISTERÍA

Tornillos difíciles:Impregna el tornillo un poco con jabón. Verás con la facilidad que entra.

Clavos y martillo:Aunque un martillo suele servir para cualquier tipo de clavo, lo mejor es que almenos se disponga de dos tipos: uno, de gran peso en la cabeza para clavos grandes,y otro, pequeño y liviano, para los pequeños. Un martillo grande en un clavo

pequeño seguramente lo doblará al primer golpe. Por el contrario, un martillo pequeño para un clavo grande implicará mucho más esfuerzo.

Ojo: no claves dos clavos juntos en la misma veta, ni claves al final de ésta. Truco:si tienes que clavar al final de la madera y existe el riesgo de astillarla, haz primeroun agujero con la taladradora un poco más pequeño que el clavo. Entrará sinesfuerzo y, sobre todo, sin forzar la madera.Truco: si tienes que clavar una madera con muchas vetas emplea también cola decarpintero la cual absorberá totalmente las estrías. Luego refuerza la unión con unosclavos muy pequeños, casi como alfileres.Truco: clavar clavos muy pequeños o en lugares poco accesibles no es fácil, salvoque tengas plastilina o chicle. También puedes emplear una simple pinza de colgar laropa.

Sacar clavos:Con la tenaza controlarás mejor la extracción y dañarás menos la madera. No tireshacia arriba de la tenaza y realiza un movimiento de rotación a ambos lados.

Grapas:Son ideales para unir madera con otros materiales poco sólidos, como telas, cartón y

contrachapados. También son necesarias para maderas de mala calidad o conmuchas vetas.Truco: si se te ha abierto la madera, unta un poco de cola blanca en la raja y sujétalocon una grapa.

Pegar madera estropeada:Para lograr una buena unión mezcla la cola blanca con algo de serrín. Se formará un

bloque mucho más sólido. Este procedimiento también es válido cuando quierasrellenar agujeros pequeños.

Puertas atascadas:Pon un trozo de lija fina en la zona del suelo en la cual la puerta se atasca. Pásala



varias veces y habrás conseguido lijarla por debajo sin esfuerzo.

Lijar a mano:Envuelve la lija alrededor de un trozo de corcho grueso y así podrás trabajar conmenos esfuerzo y sin desgastar excesivamente la lija. La presión debe ser siempre

suave.Prolongar la utilidad de la lija:La lija se suele llenar pronto de las virutas de la madera o pintura. Para limpiarla

ponla en el borde de una mesa y hazla pasar varias veces para liberarla de lasuciedad.

Elige el papel de lija adecuado:La madera plana permite iniciar el lijado con un papel del número 5, seguir con uno

del 2 y terminar con el 0, o incluso el doble 0. Es de color marrón.La lija de color negro se puede emplear en seco aunque normalmente se humedece un poco. Se emplea para metal. Para eliminar zonas oxidadas se necesitará emplear el papel de esmeril.La lija de color gris verdoso es adecuada para trabajos delicados en adornos yoyería.

Proteger la madera:Si no quieres que salte la pintura o el barniz de la madera cuando claves un clavo,

pon antes un trozo de cinta adhesiva transparente y clava el clavo. Cuando falte unmilímetro retira la cinta.

Una mesa muy útil:Si quieres ganar espacio en una habitación pequeña, sujeta un tablero basculante a la

pared para que haga de mesa cada vez que lo necesites. Una simple cadena a amboslados la mantendrá horizontal.

Pasta de madera:Deberás encontrarla de un color exacto a la madera o si ello no es posible uno másclaro que luego puedas retocar con pintura.

Tratamiento de la madera:Estas son algunas maneras de cuidar y restaurar la madera:

- Teñido: Hay diferentes tipos de tintes, pero todos se deben aplicar con un trapo.Los más adecuados son los que llevan agua como disolvente, aunque los

profesionales siguen empleando los que llevan aceites o aguarrás. También se puedeadquirir el tinte concentrado y mezclarlo con otros hasta que se obtenga el color quenecesitamos.



Truco: si no quieres que desaparezcan las vetas, aplícalo muy diluido. Ojo: si novas a barnizar después emplea al menos un sellador .

- Barnizado: existe transparente, coloreado y en distintos acabados mate, brillo osatinado. Es mejor que apliques uno transparente que sea acrílico, al agua, puesto

que es el único que no amarillea. Se aplica con pincel.Ojo: si lo vas a aplicar en el baño o cocina deberás emplear uno que lleve aceite, ysi necesitas uno a prueba de niños busca aquel que contenga teflón.

- Encerado: mejora un acabado brillante pero no tienen ningún efecto protector.Sirve para cuidar la madera y evitar que se reseque, pero no la protegerá de lahumedad ni de las manchas.- Blanqueado: Especialmente recomendado para maderas muy viejas en las cuales

no interesa el teñido y ni siquiera el barnizado. En estas maderas es mejor limitarsea poner un sellador después del blanqueado, así se verán perfectamente las vetas.- Encalado: Hay que frotar la madera mediante un pincel metálico y luego aplicar lacera de encalar. Es un procedimiento lento pero adecuado para maderas como elroble. Puede teñir la madera antes de encalarla.

ALBAÑILERÍA

Tapar agujeros pequeños:

Lo ideal es el cemento blanco o aquaplás, pero si no lo tienes puedes ocultar un pequeño agujero con pasta de dientes de color blanco. Los agujeros más grandes serellenan simplemente con papel de periódico muy apretado y en la parte finalnuevamente el cemento blanco.

El tapón del sumidero no entra del todo y no cierra:Como emergencia, antes de comprar uno adecuado, caliéntalo para ablandar la gomay ponlo encima mientras lo enfrías con agua.

Puertas que se vencen: No siempre la causa está en las bisagras, puesto que en algunas ocasiones es el propio suelo el que se curva o se desnivela. Desmonta la puerta y mide perfectamente la distancia que hay al suelo, tanto junto al marco como en el extremo.Verás que no coinciden. Lija poco a poco la base.Truco: una simple arandela en la bisagra suele levantar lo suficiente la puerta paraque no roce.Ojo: si tienes que quitar las bisagras seguramente no deberás ponerlas en el mismo

sitio que antes. Sitúa la puerta en el lugar adecuado, sin bisagras, y pon debajo deella maderas o arandelas hasta que la mantengas a la altura idónea. En ese momentoes cuando ya puedes atornillar de nuevo las bisagras.



OTROS:

Fugas de gas:Embadurna los tubos del gas o las canalizaciones con agua jabonosa para observar la formación de espumas.

Ojo: el método de pasar una cerilla por los conductos es eficaz y preciso, pero muy peligroso. Si la cocina huele a gas ni lo intentes y en cualquier caso, abre bien lasventanas antes de ponerte a manipular el gas.

Gas que no sale: primero quita totalmente los quemadores y prende el gasdirectamente de los surtidores. Si llega el gas hasta allí el problema está en que losquemadores están obstruidos. Lo más frecuente es porque se ha derramado comidaen ellos o porque al fregarlos el jabón ha tapado los pequeños agujeros.

Juguetes rotos:Los juguetes o cualquier grieta que tengas en un objeto, se puede rellenar con pegamento de dos componentes y luego pintar.

Porcelana rota : cuando tengas que pegar una pieza de porcelana procura no tocar los bordes rotos y limítate a soplarlos. Esa desigualdad hará que se pegue mejor yque apenas se vea la raja.Truco: si falta un trozo lo puedes rellenar con pegamento de dos componentes yluego poner reparador de bañeras para igualar el color. También, comprar caolín en

polvo en la farmacia, aunque también te servirá el yeso en polvo. Mézclalo con el pegamento y con esa pasta vete moldeando el agujero.

La lavadora se mueve al centrifugar:Todas tienen unas ruedas situadas en la parte delantera que deberás girar en uno uotro sentido hasta que notes que asientan perfectamente en el suelo. No las gradúescon la lavadora vacía o fuera de su sitio habitual, puesto que al ponerse a trabajar encondiciones normales esta graduación no servirá.

Purgar los radiadores:En una vivienda moderna es normal que al menos existan 6 u 8 radiadores quedeberán purgarse todos los años para evitar bolsas de aire. Para abreviar ese trabajoquizá baste con purgar aquél que está más alejado de la caldera. Si se trata de undúplex purgua alguno del piso superior. No dejes de purgar hasta que el chorro deagua salga uniforme, sin aire. Truco: para evitar que se oxiden las cañerías puedesañadir anticongelante de coche concentrado.

FONTANERÍA

Poner silicona en la bañera:



Es imprescindible que limpies bien toda la zona y luego insiste con alcohol. Pega lasilicona de una sola vez sin tirar de ella y presionando ligeramente hacia la pared.Después, mójate el dedo en jabón líquido y suaviza todo con el dedo.La silicona se endurece con la humedad del aire.Ojo: si la distancia entre bañera y pared es muy grande no emplees silicona. En

lugar de ello cúbrela con una tira de plástico adecuada para bañeras.Grifos que gotean:

No intentes apretarlo con alguna herramienta, puesto que posiblemente lo rompas deltodo. Provisionalmente y hasta que cambies la goma, pon un trozo de cuerda entre elgrifo y el desagüe, por lo menos no oirás el ruido del agua por las noches.

Cañería rota:Si es la tubería la que tiene una fuga y no puedes controlarla en ese momento, cierra

provisionalmente la llave de paso, pon un poco de silicona encima de la rotura, bordéalo con cinta aislante de plástico y átalo fuertemente con cuerda. Si lo dejas almenos una hora es posible que la fuga sea mínima y puedas recoger el aguasimplemente en un cubo. Truco: si todo falla, ata fuertemente un trozo de telaalrededor y por lo menos podrás controlar la dirección del agua.Más: un trozo de goma de una cubierta vieja de bicicleta o un parche parareparaciones bien apretado con una abrazadera, en ocasiones ha podido controlar totalmente una fuga importante hasta la llegada del experto.

Sumideros que no tragan:Es fácil desenroscar el filtro protector y encontrarse con el origen de la obstrucción.En los de la cocina y lavadora o lavavajillas, posiblemente la causa sea algún objetoque impide el paso al agua.Ojo: ten cuidado al extraerlo porque es frecuente encontrar allí pequeños cristales oalgún objeto cortante. Unas pinzas de depilar te evitarán problemas.También: echa vinagre caliente y espera al menos una hora.

Sumideros que huelen mal:Con el tiempo, los desagües de la cocina acumulan grasa enranciada y de muy malolor. Deberás eliminar toda la que está fuertemente pegada a la cañería.Truco: desenrosca el sifón del desagüe al menos una vez al año y límpialo con aguacaliente y detergente contra la grasa.

Inodoro mal oliente: No creas que siempre se debe a problemas tuyos, puesto que la mayoría de las vecesel olor llega desde la misma calle. Para evitarlo, echa un buen chorro de lejía

caliente por la noche y por la mañana estará ya libre de olores.

La bañera pierde:



Normalmente las fugas no son de la grifería, sino del agua que entra a través de los baldosines o en la unión con el muro. Sanea adecuadamente esta zona antes de ponerte a romper paredes para llegar a las tuberías.

Llaves de paso muy duras:

Las llaves de paso, las que cierran toda la entrada a la vivienda, suelen ser muchomás duras para abrir y cerrar que las de los grifos, Esto no es un defecto, puesto queestán calculadas para un uso restringido y para soportar presiones de agua muy altas.Si la tuya es de las antiguas reemplácela cuanto antes por una moderna con mango,

puesto que ejercen más presión sin apenas esfuerzo.Truco: pon un poco de aceite lubricante en el eje y ábrelas y ciérralas al menoscuatro veces al año. Así las mantendrás en buen estado. No las abras nunca a topeforzándolas; reduce al menos un cuarto de vuelta.

Cisterna que gotea:Arréglela cuanto antes puesto que aunque parezca que pierde una cantidadinsignificante de agua, en dos días habrá perdido el equivalente a una bañera. Unagota cada segundo equivale a 2.000 litros anuales. Primero mira que el flotador bajey suba sin obstáculos. Después, súbelo al máximo y mira si cierra totalmente el grifode entrada. De no ser así, la mayoría disponen de un tornillo de ajuste o al menos

podrás doblar la varilla para que cierre con más fuerza. Lo mejor: cambia la boyacuanto antes.Truco: las boyas suelen ser de poliestireno expandido por lo que no se agujerean. Sies de plástico o metal utiliza provisionalmente un pegamento o un sellador desilicona, aunque deberás sacar antes el agua de su interior.

Cambiar la goma de un grifo:Algunos grifos ni siquiera necesitan de herramientas para abrirse puesto que elmismo pomo al girar desenrosca el mecanismo. Otros llevan una tuerca.Habitualmente encontrará dos tuercas: una que libera la llave propiamente dicha yotra que sujeta el grifo al lavabo. Para cambiar la goma bastará quitar la primera.

Truco: si no dispones de la goma adecuada emplea el tradicional esparto denuestros abuelos untado con vaselina.

TAPICERÍAMoqueta:

No se debe colocar sobre suelos sintéticos y plastificados.

Mejor no pegues la moqueta:Podrás evitar el engorro que supone pegarla al suelo si pones entre éste y la moqueta

un papel de fieltro. Posteriormente la deberás fijar en las esquinas o poniendo cintaadhesiva de dos caras.



Coser la moqueta:Una unión que se pierde o un desgarrón, implica tener que coser la moqueta, para locual emplearás una aguja curva e hilo de lino. Si no puedes, emplea cinta adhesivaespecial para moquetas.Recuerda: cuando compres una moqueta guarda siempre trozos pequeños para

efectuar posibles reparaciones.

ELECTRICIDAD

Cambiar casquillos sin cortar los plomos:Cambiar un casquillo de una bombilla de techo no es tarea difícil, pero sí lo esincómoda y peligrosa. Te será más cómodo poner un trozo del cable adecuado yaempalmado al casquillo, bien sujeto a los tornillos. Antes de subirte en la escaleratapa con cinta aislante uno de los extremos. Una vez arriba y si no puedes cortar los

plomos (lo que nos parecería ideal), corta uno de los dos cables, pélalo y tápalo concinta aislante. Corta el otro, pélalo y ya lo puedes unir correctamente al que vienedel casquillo nuevo. Aíslalo bien con la cinta y es el momento de trabajar con elotro.

Un enchufe mojado:Si se ha caído agua o líquido en un enchufe de pared no cometas el error de secarlocon secador. La fuerza del aire lo llevará seguramente a los lugares más peligrosos.Pon una estufa de infrarrojos a un metro de distancia a la mínima potencia.

Enchufes empotrados: si no disponen de toma de tierra solamente se deberánemplear para consumos muy bajos, como lámparas o equipos musicales. Sereconocen por carecer, o bien de un tercer agujero o por no llevar dos presillas enlos laterales.

Prolongadores:Son solamente elementos para una emergencia. Hay que evitar que la unión de losenchufes esté en algún lugar accesible para los niños o que le pueda caer líquido.Ojo: el cable prolongador debe ser igual en grosor y características al primario. Por ejemplo, una plancha eléctrica o un microondas, requieren un cable con toma detierra incluida.

Interruptores:Emplea siempre interruptores de buena calidad si hay que desconectar más de 500vatios. Los interruptores aéreos, los que se intercalan en un cable, solamente sirven

para potencias no superiores a los 100 vatios.

EQUIPOS AUDIOVISUALES



Las cintas de casete apenas se oyen:Puede ser debido a que la cabeza reproductora esté separada de la cinta. Si la mirasde cerca observarás que dispone de unos pequeños tornillos de ajuste para ladistancia y para que ejerza presión de una manera uniforme. Con un pequeñodestornillador de relojero afloja un poco cada uno.

Las cintas se oyen muy mal:Las cabezas están oxidadas o con grasa. Bastará que las limpies con un algodónempapado en alcohol desnaturalizado o un limpiador específico. Las cintaslimpiadoras ayudan, pero no podrán quitar el óxido.

Una cinta que se atasca:Suele ocurrir con las cintas de 120 minutos puesto que son más delgadas y frágiles.

Nunca tires con fuerza para sacarla puesto que lo más probable es que se queden

trozos dentro. Ejerce una presión suave y alternativa en cada extremo. Si no puedessacarla así deberás abrir la tapa principal, algo que requiere solamente tacto y paciencia para recordar cómo estaba todo antes de quitarla.Ojo: en aparatos pequeños y especialmente si funcionan con pilas, no emplees nuncacintas de 120 minutos. Estropean los motores y agotan la pila con rapidez.

Preguntas sobre los televisores:

¿Son útiles los amplificadores de señal?

Normalmente amplifican también las interferencias, aunque pueden mejorar larecepción de uno o dos canales. El mejor amplificador es una buena antena orientadacorrectamente.

Uno de los canales se ve mal y los demás correctamente. ¿A qué se debe? Si lainstalación de la antena es correcta y fue realizada por un profesional, habrá quemirar el cableado interno, desde la toma de señal hasta el mismo televisor. El cableque utilices debe de estar perfectamente blindado, puesto que la pérdida de señal

puede llegar hasta el 30% por emplear un cable de mala calidad. Si ya es antiguodeberás cambiarlo. También puede ocurrir que el mismo cable haga las veces deantena y según lo tengas instalado puede estropear la señal de alguna emisora.Prueba a moverlo justo en la parte del cable que está detrás del televisor. Revisatambién todas las clavijas, especialmente en el cable de masa, la rejilla, y mira queno esté haciendo contacto con el polo central.

¿Puedo añadir unos bafles que poseo de un antiguo equipo de música? Lamayoría de los televisores disponen de salidas para altavoces auxiliares. Si tu

aparato es estéreo solamente tendrás que procurar conectarlo a la salidacorrespondiente. No te preocupe por el tamaño de los altavoces o la impedancia.Aunque no sean los más correctos siempre mejorarán el sonido original.



Ojo: nunca pongas los altavoces supletorios encima de la televisión o pegados aella. La bobina generará distorsiones en la imagen, a no ser que estén blindados en elcono. Sitúalos al menos a 50 centímetros del tubo de imagen o, mejor aún, cerca dedonde habitualmente veas la televisión, al mismo nivel que tus orejas.

¿Se estropea el televisor si lo conecto a mi cadena de sonido? En absoluto.Puedes hacerlo y disfrutará mucho más de las películas.

¿Hace daño a la vista ver la televisión cerca o poner una de gran tamaño en unahabitación pequeña?Antiguamente se decía que ponerse en las primeras butacas de los cines estropeabala vista y eso mismo sigue afirmándose sobre los televisores. La vista nunca seestropea por mirar cómodamente un espectáculo y eso se logra mejor en distanciascortas. Otro asunto son las radiaciones de los tubos de imagen y aunque existen

muchas opiniones contradictorias sobre su negativo efecto a largo plazo, la prudencia implica no ponerse habitualmente a menos de 50 centímetros. Las pantallas grandes no son más perjudiciales que las pequeñas y las de blanco y negroson más inocuas en cuanto a radiaciones.

¿Se estropea el televisor por ponerlo en standby?Es posible que se estropee menos que tener que apagarlo y encenderlo siempre conel interruptor principal. El único problema es el consumo, el cual oscila entre 5 o 30vatios, muy pequeño pero que para algunas personas puede no ser rentable.

Ojo: no lo pongas así cuando te vayas de vacaciones puesto que, aunque mínima,sigue entrando algo de corriente al interior del aparato.

¿Hay que desenchufar el te levisor cuando hay tormenta con rayos?Más que apagarlo lo importante es desconectar la antena, puesto que por ahí puedenentrar los rayos o, al menos, descargas eléctricas. Un rayo que haya caído cerca denuestra vivienda puede ser suficiente para quemar el tubo de imagen y los circuitosde visión.

Preguntas sobre electricidad:

¿Puedo enchufar varios aparatos a un mismo enchufe?Hay que averiguar los vatios de consumo de cada aparato. En términos generales, sise trata de aparatos de sonido no hay problema. Cuando se trata de enchufar unsecador, una lavadora, una batidora o un taladro eléctrico, nunca deberían hacerse enel mismo enchufe, ni siquiera dos de ellos.El enchufe triple que se utilice deberá soportar al menos 2.000 vatios.

¿Por qué saltan los plomos cuando mi lavadora centrifuga?Posiblemente es porque tiene conectado en ese momento algunos aparatos de gran



consumo y su contrato con la compañía no permite eso. Existe un aparato en tododomicilio que se denomina vulgarmente limitador y que cumple esa misión. También

puede ocurrir porque su vivienda tiene una instalación antigua que deberá cambiar oel motor de su lavadora no funciona correctamente y sobrecarga la red.

¿Qué ocurre si toco accidentalmente un cable pelado?Depende de varios factores: de la humedad de su cuerpo, de los zapatos que lleve ydel diferencial que tenga instalado. Este último aparato cumple la misión de proteger de cualquier sobrecarga, pero tarda una fracción de segundo en desconectarse y

puede ser suficiente para aturdir a una persona.

Si trabajo con guantes de goma y zapatos con suela también de goma, estoy asalvo? La capacidad aislante de esos materiales es solamente aceptable, pero no lelibrará de descargas altas.

Tengo que cambiar unos cables y no estoy seguro del grosor, ¿cuál debo elegir?Pide consejo en la ferretería, pero si no lo saben elige siempre el más grueso

posible. Un cable grueso tiene menos fugas y soporta mucha más carga que unodelgado.

¿Puedo emplear cable de corriente para conectar unos bafles de mi equipo?Indudablemente funcionarán, pero con una pérdida de calidad y volumen.

¿Qué tipo de cable debo emplear para llevar un supletorio telefónico a otrahabitación?El único que vale es el que recomienda Telefónica, puesto que aísla de cualquier interferencia. Esto es especialmente importante cuando se dispone de Fax o Módem,

puesto que de no emplear el adecuado la transmisión de datos será defectuosa.

¿Es imprescindible emplear siempre un enchufe con toma de tierra?

La ley no se hizo para perjudicar al ciudadano, sino para protegerle. Un aparato

electrodoméstico de gran consumo, como la lavadora, el horno o el microondas, puede tener derivaciones de corriente hacia el chasis y ocasionar serios problemas aquien los toque. Normalmente el cable de masa, tierra, es de color verde o amarillo,aunque no siempre.

¿Cómo puedo saber si tengo un enchufe sobrecargado? Ningún enchufe casero debería soportar más de 3.000 vatios de potencia y por esolos de la lavadora u horno suelen ser solamente para un solo aparato y cuentan con

automáticos independientes. Toca el enchufe de vez en cuando y analice el calor desprendido.

¿Puedo sustituir yo mismo la instalación eléctrica de mi casa?



Tocar la instalación es complejo y delicado, pero puedes probar con un solo cable.Para ello, abre los registros (placas de derivación) que estarán situados o bien en la

parte alta de la pared o cerca del suelo, y corta los plomos. Después localiza unenchufe o un interruptor que esté cerca, suelta uno de los cables y tira suavemente deél. Si has encontrado el registro correcto, observarás que uno de los cables del

registro se mueve. Libéralo y tira suavemente de él. Si has encontrado el cableadecuado empezará a salir de la guía. Ahora es el momento de atar fuertemente a eseextremo al cable nuevo y tirar hasta que salga por el otro lado. Libera ya el cableviejo, conecta el nuevo al mismo sitio donde estaba el anterior y si todo estácorrecto conecta los plomos.

¿Es correcto empalmar un cable?Lo ideal es utilizar un conector de cables del calibre adecuado. Evitará fugas y

problemas. Nunca realices una unión entre dos cables debajo de elementos

combustibles, como alfombras o detrás de muebles.

¿Puedo emplear un regulador de potencia teniendo en cuenta que mis bombillasson de diferente potencia?Solamente para bombillas normales de filamento. Para fluorescentes o bombillas de

bajo consumo no sirven.

¿Cuándo se funde un fusible tengo que poner por fuerza uno del mismoamperaje? Debes ponerlo, pero ello no quiere decir que no puedas poner unodiferente en caso de emergencia. Por si el problema no está en el fusible, nunca

pongas uno que sea de más amperios que el original, puesto que posiblemente deexistir un cortocircuito la instalación se podrá quemar, mientras que el fusibleaguantará sin problemas. Si pones uno más pequeño, una buena solución, y salta,averigua dónde está el mal. Un motor bloqueado o un cable pelado, suelen ser lascausas más habituales.Ojo: si los fusibles saltan porque conectas varios aparatos de gran consumo almismo tiempo es porque tu instalación eléctrica no soporta tanta carga. Mira el

limitador o el contrato de la compañía y sabrás el consumo máximo de tu vivienda. Nunca lo sobrepases empleando trucos peligrosos.Truco: Un fusible de 3 amperios es un término medio para emergencias si no sabescuál es el que corresponde. Soportan aparatos con un consumo hasta 700 vatios. A

partir de ahí necesitarás uno de 13 amperios.

Recuerda:

Los cables actuales llevan tres polos: marrón para el positivo, azul claro para el

negativo, y verde o amarillo para la toma de tierra.Los cables de la instalación general llevan también tres: rojo para el positivo, negro para el negativo y verde para la toma de tierra.



Como verás, es imposible equivocarse puesto que el verde siempre significa tierra.

Preguntas sobre puertas:

Las puertas chirrían y ya he puesto aceite lubricante, ¿hay otra solución? Para

solucionarlo deberás desmontarlas y lubricar perfectamente las bisagras. Utiliza unaceite denso o mejor aún grafito en polvo o crema lubricante de automóvil. Tambiénes posible que la causa sea una arandela supletoria oxidada.

La puesta se atasca al cerrarla y al abrirla a causa de la cerradura.Todas las maderas se hinchan con el tiempo y las puertas de la cocina y bañera sonlas más afectadas. Si se atasca justo por la cerradura es posible que el resbalón yano se retraiga lo suficiente. Como emergencia, golpea ligeramente el protector delmarco en donde entra el resbalón.

Truco: antes de nada, aprieta fuertemente los tornillos de la cerradura y los del protector. Quizá ganes ese milímetro de distancia que necesitas. También, aprieta lostornillos de las bisagras.

Las puertas corredizas de mi armario bailan y cierran mal. ¿Tienen unareparación fácil?Lo más habitual es que se hayan desajustado las ruedas que llevan en la base. Lamayoría disponen de unas palancas de ajuste manual. Otras puertas, como lasventanas o las de terraza, disponen de unas ruedas cuyo eje es bastante frágil.

Deberás desmontarlas y comprar otras ruedas.

Los cajones del armario se resisten a correr y se atascan fuertemente. Lo mejor es desmontarlos y tratar de lograr que estén bien alineados. La parte que se estropeacon más frecuencia es la base, que se arquea y que se sale con frecuencia. Essencillo de reparar.Truco: pasa por los raíles un trozo de jabón humedecido.Ojo: no lubrifiques con sprays o similar, puesto que existe el riesgo de manchar lo

que haya dentro del cajón.He perdido la lleva de la puerta de mi casa y quisiera cambiar la cerradura yomismo. ¿Es fácil?Las cerraduras normales se cambian sin ningún problema. Se quita el tirador, los

protectores y los tornillos y con una ligera presión salen sin problemas. Hay quellevarla a la ferretería para que nos den una exacta y la pondremos en orden inversoa como la quitamos.Ojo: nunca llames a un cerrajero que no sea de confianza o que no pertenezca a una

firma de prestigio. Muchos ladrones logran entrar en los pisos precisamente despuésde haber cambiado una cerradura y disponer de una llave duplicada.Lo mejor: tener en la puerta dos cerraduras compradas en lugares diferentes.



Preguntas sobre maderas:

¿Cuál es el mejor producto para la limpieza diaria?Un simple paño suave ligeramente impregnado con algún limpiador comercializado.Si quieres sacarle algo de brillo emplea un paño de lana.

¿Cada cuánto debo aplicar cera?Basta con una aplicación anual y cada cuatro o cinco años deberás eliminar todos losrestos que queden de ceras o aceites simplemente utilizando aguarrás y aceite delinaza mezclados. Si está muy sucio puedes utilizar un estropajo de acero del número000. Ojo: los barnizados con goma laca no se deben limpiar nunca con alcohol o

productos que lo contengan. Para saber si puedes emplearlo haz una prueba suave. Siel algodón sale manchado indicará que no se puede utilizar alcohol.

¿Puedo emplear el mismo pulimento del coche para pulir los mueblesestropeados? Elige uno de buena calidad que no sea abrasivo.

¿Cómo elimino las ralladuras que no se quiten con el pulimento?Si el mueble es para adorno y apenas se va a emplear, la cera es el mejor restaurador que hay. Para aplicarla basta con calentarla ligeramente y empleando una

pequeña espátula vete introduciéndola en cada pequeña grieta o agujero que veas.En el caso de muebles modernos o de uso cotidiano, necesitarás algo más sólidocomo las masillas y tapagrietas que se aplican igualmente con espátula. Hay que

lijarlas cuando están secas.

¿Se puede enderezar una madera que se ha curvado por el peso?Es posible y nada complicado. Primero deberás limpiarla con aguarrás, continuandocon alcohol. Pon un paño humedecido sobre la madera hasta que la veas bienempapada. Después, pon de nuevo el paño humedecido y pasa una plancha con vapor varias veces. Humedece de nuevo el trapo y vuelve a planchar las veces que senecesiten. Deja secar completamente la madera poniendo libros encima o cartón

poroso con algún peso encima.¿Es posible eliminar las manchas de los cigarrillos? Prueba con un pulimento paracoches.

Debo pintar un mueble pero me llevará mucho tiempo. ¿Existe otro remediopara no tener que estar lavando la brocha constantemente para que no seseque? Suele dar buen resultado envolverla herméticamente en plástico o papel dealuminio. Al no transpirar conserva la humedad bastante tiempo, especialmente si la

metes en la nevera.

Preguntas sobre pintura



¿Cómo calcular la cantidad de pintura que se necesita?En la misma droguería suelen informar en función de los metros cuadrados, pero deuna manera general hay que tener en cuenta que:

Las superficies de yeso o escayola absorben mucha pintura.

Las paredes ya pintadas necesitan mucho menos que las que están sin preparar yen estas será necesario aplicar dos capas. Aunque parezca lo contrario, las pinturas más diluidas cubren mejor que lasespesas.

¿Hay algún tipo de preparación básica para pintar una pared?Pasar un cepillo suave para quitar el polvo y si la pintura de origen es lavable pasar una esponja con algo de detergente. Si hay goterones quizá sea necesario emplear

una lija y las manchas de humedad hay que cubrirlas con un producto adecuado antesde pintar encima.

¿Existe un método menos engorroso para eliminar un papel pintado que no searascar con espátula?El más rápido y eficaz es la máquina de vapor.

¿Brocha, rodillo o almohadilla?Posiblemente necesites los tres elementos.

La brocha es adecuada para rincones, bordes y perfilar, pero hay que tener algo deexperiencia para que no se noten los brochazos en superficies grandes.Truco: para evitar las marcas de los brochazos pinta zonas pequeñas, primerohorizontalmente y luego verticalmente.Ojo: no trates de hacer esto en superficies grandes pues esta técnica resulta si noesperas a que se seque la primera mano.

Las almohadillas son adecuadas para repintar y ahorran mucha pintura. No sirven para superficies rugosas ni como primera mano.

El rodillo es idóneo para superficies muy grandes y especialmente cuando se utilizan pinturas plásticas.Ojo: no emplear en pinturas que necesiten disolventes puesto que no se puedenlimpiar. También tienen el problema que no sirven para esquinas ni bordes.

No hay que olvidarse del aerosol, el cual es adecuado para pintar superficiesdesiguales, como radiadores o escaleras.

Preguntas sobre electrodomésticos:

Mi lavavajillas no lo uso casi nunca ¿eso le perjudica?



La bomba de agua es la parte más sensible a la oxidación por falta de uso. Aunqueno la utilice deberá ponerla en marcha con agua y algo de detergente para evitar quese estropee.

Ahora los platos suelen salir casi igual de sucios que cuando los metí dentro.

Utilizo buenos detergentes y el programa adecuado. ¿Dónde debo mirar?Vacía el aparato y gira con las manos las aspas o brazos giratorios. Suelenengancharse con frecuencia a causa de hilos o suciedad. También es conveniente quelos desmontes y compruebes que los orificios que posee no estén obstruidos.Ojo: en muchos modelos el tornillo que los sujeta se desenrosca en sentido contrarioa los habituales.

Mi lavavajillas no desagua lo suficiente, ¿a qué se debe?O bien es la bomba de desagüe o los tubos que llegan hasta el sumidero están

parcialmente taponados. No te será difícil separar el mueble y mirar en la partetrasera si existe un obstáculo para el agua. En ocasiones, se trata simplemente de untubo de goma estrangulado contra la pared.

Después del lavado siempre tengo que recoger agua por debajo. ¿Puedo arreglaryo mismo el problema?Tanto la bomba como las tuberías son fáciles de cambiar por una persona hábil. Enconcreto, hay que empezar por mirar los manguitos, especialmente cuando estáncalientes. En frío puede que sellen bien, pero con el calor se dilatan y las fugas sonhabituales. Cada dos años es conveniente cambiarlos.

El tambor de la lavadora apenas gira y centrifuga muy lentamente. ¿Dónde debomirar?Retira la lavadora y levanta la tapa superior. También puedes retirar la chapa

posterior, puesto que ambas permiten ver lo mismo. Revisa primero la correa quedebe estar anclada correctamente y bien centrada. Después observa que no estédemasiado floja lo que ocasionaría un giro defectuoso del tambor. Es fácil tensarla

puesto que el motor dispone de un tornillo de ajuste.Ojo: no la tenses demasiado porque descentrará el eje del motor y lo arruinará en pocos días. Tampoco compres una correa cualquiera puesto que habitualmente lasoriginales vienen imantadas para que no se salgan de los rodamientos.

La lavadora apenas desagua y siempre encuentro agua en el tambor.Lo más normal es que el filtro esté obstruido. Suelen estar situados en la parteinferior y se desenroscan con las manos. Si no encuentras nada, deberás seguir todoel recorrido del agua de salida, incluso hasta la pared. Revisa las tuberías y que el

tubo del sumidero final no esté estrangulado. Finalmente, si todo está correctodeberás revisar la bomba.



CAPÍTULO 3LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS

Preguntas sobre el microondas:

¿Qué es más rápido y económico, el horno eléctrico o el microondas?Esencialmente el microondas, aunque lógicamente el sabor entre uno y otro varía, lomismo que la textura y presentación. Otra ventaja, nada despreciable, es que elmicroondas apenas se mancha al cocinar.

¿Es imprescindible que posea un plato giratorio? No es imprescindible, pero es una ventaja. Un microondas emite ondas como si fuera

un rayo de luz, en línea recta, por lo que si el alimento gira llegará mejor a todos losrincones. No obstante, ten en cuenta que las ondas rebotan dentro del aparato ytambién terminan por llegar casi por igual cuando el alimento está fijo.

¿Por qué salen los alimentos calientes si el aparato no genera calor?Ciertamente no producen calor al cocinar pero generan energía que se transforma encalor cuando penetra en un cuerpo con humedad. Lo que en realidad hacen es

producir una vibración en las moléculas del alimento y este roce es el que genera el

calor que cocinará la comida. Por eso el aparato en sí no se calienta.¿Se cocina mejor la parte de fuera del alimento?Las ondas penetran hasta 5 centímetros. A partir de ahí la cocción se realiza por contacto con las zonas calientes. Por eso con alimentos muy gruesos hay queincrementar el tiempo de cocinado.

¿Hay que mover los alimentos de vez en cuando?Otra gran ventaja del microondas es que se puede abrir la puerta e interrumpir la

cocción sin que se escape el calor, como ocurre con el horno. Por eso esrecomendable dar vuelta a los alimentos de vez en cuando.

¿Por qué no se puede poner dentro nada que sea metálico?Por que las ondas no pueden atravesar el metal y rebotan en el interior con granfuerza provocando chispas que arruinarán el aparato. Eso mismo vale para pinturasmetálicas, papel metalizado, adornos o dibujos metálicos y ni siquiera bordesdecorativos. Por pequeña que sea la zona metálica bastará para estropear el aparato.

Para no equivocarme, ¿qué elementos puedo utilizar dentro del microondas?

Vidrio templado , adecuado para resistir el calor. No obstante, si solamente se va a



calentar un alimento, un vaso de café, por ejemplo, se puede utilizar cualquier tipode cristal.Porcelana, evitando aquella que tenga adornos pintados.Cerámica, es refractaria al calor por lo que retrasa mucho el cocinado.Plástico, hay ya recipientes de plástico adecuados para microondas y papel

transparente también resistente al calor. No emplees un plástico normal porque puede que se funda con el alimento.Cartón, asegúrate que resiste el calor y que no esté barnizado con parafina o llevegrasa.

Truco: para averiguar si un recipiente es adecuado basta con ponerlo dos minutos enel microondas, sacarlo y tocarlo. Deberá estar frío, lo que indica que deja pasar lasmicroondas. Los mejores son los recipientes transparentes.

Ojo: no metas huevos enteros, ni líquidos con alcohol. Tampoco es adecuado parahacer pizzas, pan o merengues, aunque puede meterlos para calentarlos una vezcocidos. No añadas sal en el momento del cocinado a los guisos de carne o pescado,

puesto que esto les seca demasiado.

¿Puedo meter la mano en el aparato inmediatamente de abrir la puerta? Sí, puesto que se apagan automáticamente al abrir la puerta.

Trucos: emplea menos agua de la habitual puesto que no se evapora y si tapas elrecipiente parcialmente necesitarás aún menos.Ten en cuenta aquellos alimentos que se pueden hinchar, como las salchichas,morcillas o frutas, y pínchalos antes de ponerlos a calentar.

No te olvides dejar siempre una parte del envase abierta para que se escape el calor,tanto si se trata de una bolsa como si es una cacerola. El vapor tiene que salir por algún lado.

Mi horno microondas no tiene grill, ¿cómo puedo dorar los alimentos? Hay

aditivos e ingredientes que pueden emplearse durante el cocinado y dan un aspectosimilar al dorado de un horno convencional. Entre ellos tenemos al tomate parahamburguesas, la salsa de soja y los cubitos para sopas diluidos en agua o vino.

Algunas aplicaciones poco conocidas del microondas

Antes de hacer un zumo, mete la fruta durante unos segundos en el microondas ymovilizarás toda la fibra de su interior, liberando el líquido. En solamente 30 segundos puedes calentar una tarrina para bebés.

Adecuado para secar las plantas medicinales que cojas en el campo o de tusmacetas. Se colocan entre dos hojas de papel absorbente sin imprimir. Si el helado está convertido en un trozo de hielo, ponlo unos segundos en el



microondas.

SOBRE LOS ALIMENTOS

Una recomendación vital: en la cocina debe haber siempre un extintor de incendios

o al menos una manta para posibles accidentes. No emplees el agua para apagar unfuego que se origine con aceites.

Conservación de algunos alimentos:

Aceitunas:Hasta 9 meses bien cerradas y sin aditivos.Aceite:Una vez destapado el de oliva dura 12 meses. Los de semillas menos.

Azúcar:El azúcar blanco se conserva sin problemas un año, pero el moreno se endurece sino está perfectamente tapado.Bacón:10 días en frigorífico y bien cerrado.Café:El molido puede aguantar cerrado hasta un año, pero abierto solamente una semana.El instantáneo hasta un mes una vez abierto.Cubitos:Casi un año, pero siempre que no exista humedad a su alrededor.Embutidos:Apenas dos días si el envase está abierto y en nevera.Frutos secos:Los que se compran a granel unos 6 meses, aunque depende de la cantidad de grasasque tengan.Galletas:Una vez abierto el envase 10 días. Un poco más si las guardas en una lata con

terrones de azúcar.Harina:Hay que mantenerla en recipientes abiertos. Dura hasta un año.Huevos:Hasta 1 mes en nevera.Leche fresca:Bien cerrada, dos días en frigorífico.Legumbres:Pueden durar años, aunque se van endureciendo poco a poco. Su tiempo óptimo son12 meses.Mantequilla:En su paquete original y frigorífico, 8 semanas.



Mayonesa casera:Consumo inmediato.Miel:Salvo que coja humedad, dura años.Pastas:

Tienen una larga duración, pero a partir de los 9 meses comienzan a endurecerse.Pasteles:Máximo 3 días en frigorífico.Queso:Los frescos apenas dos días en sitio fresco y algo más en nevera bien envueltos. Losquesos duros bien envueltos en papel de aluminio y en frigorífico hasta 3 semanas.

Alimentos que no se recomienda congelar:

Las manzanas enteras. Los plátanos, aunque no pierden propiedades por ello. Losquesos cremosos.Las natillas y flanes.La mayonesa.El melón en todas sus presentaciones.El merengue.La leche.Las patatas.Los tomates.

ARROZ

No consigo que mis platos de arroz queden sueltos.El arroz blanco solamente tiene dos secretos: unas gotas de limón y un chorrito deaceite. Una hierba que le dé aroma lo hará aún más apetitoso.El arroz de grano largo admite más errores que los demás, aunque todos agradecenque al final se les escurra el líquido y se laven en agua fría para quitarles al almidón.

Truco: no lo calientes antes de que esté totalmente frío.Otro método para cocerlo: ponlo en agua y sal y llévalo a ebullición. Baja el fuego,remuévelo y pon la tapa. Déjalo cocer lentamente durante 15 minutos y reposar otrosquince. El agua debe haberse evaporado y absorbido.

¿Cuál es la proporción adecuada para cocinar arroz? De una manera aproximada,dos tazas de agua por una de arroz.Truco: el arroz con leche te quedará mejor si lo cueces primero cinco minutos en

agua y luego en la leche.

¿Cuándo hay que rehogar el arroz, antes o después de cocerlo?



No hay una forma idónea. Si quieres hacer arroz blanco debes ponerlo en la cazuelacuando el agua esté hirviendo y cuando le falta un poco para terminar le rehogas conunos dientes de ajo.Pero si quieres darle un toque diferente deberás rehogarlo primero y después añadir el agua caliente y la sal.

Truco: no te olvides que el arroz se hace completamente durante el proceso dereposo y no cuando se cuece.Truco: el arroz para ensalada debe estar totalmente suelto y por eso una vez cocidotendrás que enfriarlo en agua fría.

AVES

¿Cuánto tiempo puedo guardar el pollo?

El pollo fresco hay que guardarlo a una temperatura de 2º en un envoltorio adecuado puesto que su piel genera muchas bacterias.El pollo congelado necesita al menos 3 horas para descongelarse y se debe cocinar antes de que transcurran 12 horas.Ojo: no se puede volver a congelar.Una vez guisado se puede conservar en nevera durante 2 o 3 días.

¿Las aves frescas requieren alguna preparación previa antes de cocinarlas? Hayque eliminar todo resto de plumas y lavarlas perfectamente por dentro y fuera,

secándolas después con papel.

Truco: cuando cortes la carne en filetes hazlo siempre en el sentido contrario a susfibras. Quedará más tierna y se cocinará antes.

¿Es útil guardar los menudillos?Por tales se entienden el cuello, la molleja, el corazón, el hígado, los pulmones y losintestinos. No son imprescindibles aunque mucha gente los emplea para preparar caldos y sopas.Ojo: Si eres amante de la comida saludable mejor recházalos.

Truco: Cuando prepares pechugas de pavo realiza varios cortes en la piel para quevaya soltando la grasa.

El pollo al horno no me queda muy jugoso, ¿cómo debo asarlo?Unta la piel con mantequilla e introduce también algo en su interior. Si lo vas a poner sobre una fuente pon en el lecho algunas hortalizas y tápalo a media cocción. Déjalo

cocer durante 15 minutos por cada lado y no te olvides de rociarlo con su jugofrecuentemente.

Truco: para que quede más jugoso hay quien prefiere envolverlo en papel de



aluminio.

EscalopesAntes de freír una pechuga en forma de escalope, realiza unos cortes superficialescruzados y fríelos a fuego moderado 2 minutos por cada lado.

Si los haces a la parrilla pon antes en la base algo de vinagre.Ojo: hay que ser tacaño con la cantidad de aceite de oliva que se emplee y evita queel aceite eche humo.

Truco: si los quiere más crujientes, una vez preparados ponlos 2 horas en la nevera.

¿Cuál es la forma más suave y sana para cocinar un ave?Si quieres unir sabor con un plato delicado, deberás escalfarla, método que consisteen poner el alimento a cocer en agua. El secreto está en ponerlo a hervir lentamente y

poner suficiente agua para que le cubra. El ave puede rellenarse previamente segúntus gustos y en la salsa poner zanahorias, patatas y finas hierbas.Ojo: pon el ave cuando el agua está todavía fría.

Truco: para que te queden muy sabrosas trata de poner mantequilla fundida en la pechuga y los muslos.

¿Debo pelar los trozos de carne antes de ponerlos en la barbacoa?Es mejor dejarlas con su piel, puesto que debajo de ella contiene la grasa que le hará

más jugoso.Truco: debes adobarlo una hora antes para que el adobo penetre en la carne.Consérvalos así una hora en frigorífico bien tapados para que no se vaya el olor delos condimentos. Un ave entera también se puede asar en barbacoa, aunque convieneemplear tapadera. Ábrela de vez en cuando para rociarla con su jugo. No te olvidesde pintar toda la piel con un adobo a su gusto. Ojo: la barbacoa siempre al aire libre

puesto que desprende monóxido de carbono.Truco: espera a que existan brasas y a que no existan llamas. Eso lleva al menos 30

minutos. Quema algo de romero en las brasas.Truco:Si quieres dar un toque especial a tus guisos con aves, remoja la carne en vino tinto.También, realiza un caldo con hortalizas variadas y vino tinto. Cuando se enfríesumerge el ave y añade un poco de aceite de oliva.Ojo: el adobo deberá estar totalmente frío y antes de ponerlo a freír deberás dejar que se seque la carne. Después puedes añadir de nuevo el adobo en el momento deservirlo.

¿Cómo puedo conseguir una carne blanda?Un adobo con vino o zumo de limón ablanda la carne, lo mismo que el zumo de piña,



el ajo machacado, el vinagre o el de naranja.

BEBIDAS¿Cómo conseguir un buen té moruno? Añade el azúcar al agua antes de hervirla.Truco: cuando lo sirvas, pon una hoja de hierbabuena o menta en el vaso.

Truco: si quieres impresionar a tus invitados ten preparado en una cubeta delcongelador cubitos elaborados con café, bebidas o infusiones. Añádelos a las

bebidas habituales y tendrás un toque exótico. También puedes meter en elcongelador un limón partido en gajos y emplearlo como si fueran cubitos.

Tengo mis dudas a la hora de elegir el vino adecuado para cada comida. ¿Hayalguna norma correcta?Cada maestro tiene sus propias normas pero habitualmente se emplean:

El vino blanco y seco para pescados y mariscos. El vino blanco, rosado o ligero, encaja bien con el arroz. Para los huevos se requiere un vino seco. En los postres no hay quien pueda sustituir a un cava dulce o semiseco.

Truco: Si quieres añadir vino a un guiso mejor hazlo en el momento de servirlo.CARNES

¿Cómo se conserva la carne?

Conserva la carne en un plato en la parte más fría de la nevera, salvo la picada o lostrozos pequeños que deben consumirse el mismo día. Las piezas más grandes puedenconservarse hasta 5 días.En concreto, la carne de buey, vaca, ternera y añojo, pueden durar 4 días en nevera.La de cordero 3 y la de cerdo entre 1 y 3. La carne picada apenas 24 horas.Lo mejor es congelarla el mismo día de su compra, puesto que así se mejora elsabor. Bien congelada puede aguantar hasta seis meses, aunque depende delcongelador que poseas. La descongelación debe hacerse en la nevera aunque lleve

más tiempo.En ocasiones me confundo por la gran cantidad de nombres que se emplean paralas carnesEsta es una clasificación sencilla pero adecuada:

Aguja , suelen ser piezas grandes de poca grasa y con tendones.El Bisté, es también una pieza pequeña con poca grasa y con vetas visibles. Lacarne picada, posee diferentes intensidades de color según la cantidad de grasa que

posea. Cuanto más oscura, menos grasa.Las chuletas, llevan parte de hueso y tienen poca grasa. La grasa suele formar partesólida en el exterior y se puede eliminar.



La pierna es también una parte con poca grasa incrustada, aunque suele poseer unazona en el exterior.El morcillo tiene una gran cantidad de hueso blanco, sin astillas, y la carne esrosada. El lomo posee una capa exterior de grasa muy fina.El escalope no posee grasa ni externa ni interna.

El goulash se refiere a un guiso a base de cubitos de aguja cocidos.El osso bucco es un morcillo braseado con caldo.

Respecto a los embutidos, esta es su clasificación:

Cabeza de jabalí:También conocidos como chicharrones, se elaboran con trozos de cabeza,

principalmente la lengua y la papada. Las zonas más duras corresponden a loscartílagos.

Chorizo:Los de mejor calidad se condimentan con ajo y pimentón, sal y orégano. Se comen encrudo.Los otros se emplean para guisar o freír. Ambos no necesitan meterse en la nevera yse pueden colgar, aunque con el tiempo se secan. Un recipiente de barro con algo demanteca derretida es el mejor sitio para guardarlos.

Jamón:Puede ser de cerdo ibérico o blanco, estar criado con bellotas o no. Se elaboranartesanalmente prensando la carne y añadiendo sal gorda y sal de nitro. El tiempo decurado óptimo es de dos años y debe obtenerse de los cuartos traseros del animal.Una vez que se ha comenzado a partirlo deberás tapar la zona de corte con un trapo.

Jamón York:El mejor es aquel que se corta directamente de la pieza entera. Algunos envasadosestán adulterados con otros alimentos, aunque no quiere decir que sean perjudiciales.

Hay que comerlo antes de las 48 horas.Lomo:Se saca del lomo del animal y se enfunda en tripa gruesa. Se adoba con sal, ajo y

pimentón.

Morcilla:Se obtiene mezclando sangre fresca con cebolla, tocino picado, canela, nuezmoscada, clavo y pimienta.

Hay otras morcillas que se elaboran también con arroz, cebolla, migas de pan o patatas.



Salchichas:Se elaboran mezclando carne de cerdo con tocino y embutidas en una tripa pequeña.Se aliñan con ajo, orégano, pimienta y pimentón. Las blancas no llevan pimentón. Enfrigorífico se conservan dos días.

Salchichón:Se obtiene picando la carne del lomo y añadiendo tocino, sal, pimienta y nuezmoscada. No se puede guardar en sitio húmedo.

Sobrasada:Se elabora con tocino, solomillo y pimentón. Se puede consumir en crudo.

Ojo:Todos los embutidos, incluido el jamón serrano, proporcionan abundancia de grasas

saturadas, por lo que no se deben comer cuando se tienen problemas vasculares,cardíacos o de exceso de colesterol. La creencia de que el jamón serrano no tienelos mismos inconvenientes es solamente una manipulación publicitaria. El jamónYork se puede consumir si carece totalmente de grasa.

Los filetes los quiero cocinar a la plancha pero me quedan demasiado secos, ¿quéhago?Elige aquellos que tengan más grasa (no dejes que el carnicero los golpee) y no laelimines durante la fritura. Corta la porción grasa antes de servirlos.

Ojo: para adelgazar o con exceso de colesterol, el problema no está en el aceitevegetal que empleas. Incluso es beneficioso para la salud siempre y cuando no lorecalientes mucho.

Siempre tengo miedo de que mis guisos de carne estén duros, a pesar de comprarde la mejor calidad.Añade al caldo dos cucharadas de vinagre de manzana. Si se trata de carne de pollorocíalas con zumo de limón.

También: una vez cocinada déjela enfriar y consúmala al día siguiente una vezcalentada.

Truco: para dar un buen sabor refríala primero a fuego fuerte y con poco aceite.

Encuentro difícil saber cuándo debo retirar la grasa de la carne o cuándoconservarla.Si la carne es magra (poca grasa) sería conveniente conservarla.

Truco: antes de cocinarla puedes envolverla en tocino o bacon para que coja algo degrasa.Actualmente se prefiere quitar la mayor cantidad de grasa de la carne, por su efecto



negativo en la salud. En la parte que no puedas cortar haz unos pequeños cortes enella.

¿Por qué golpean la carne los carniceros?Básicamente para darle un aspecto uniforme y estético. También, para ablandarla

algo.Voy a dar un banquete y me gustaría que todas las chuletas tuvieran un aspectoy tamaño similar, ¿cómo lo consigo?Compra la pieza entera en la carnicería y métela en el congelador 4 horas. Cuandovayas a cocinarla córtala con un cuchillo adecuado y verás lo perfectas que le salenlas chuletas. Después deja que se descongelen.

Trucos:

Para un buen solomillo rellénalo antes de cocinar.Reboza o restriega tus bistés en un poco de pimienta. Si lo haces a la barbacoa puedes pintarlos como finas hierbas.

¿Qué debo hacer para que un asado quede sabroso?Prepáralo el día antes. Déjalo macerar en frigorífico con una mezcla de aceite, ajo yvinagre. Tápalo con papel de aluminio.También: los guisos quedan especialmente sabrosos si se hacen en cazuelas de barro

puesto que la humedad se condensa en la tapa y vuelve a descender.

Truco: el ajo lo puedes preparar machacándolo y mezclándolo con algo de sal.Truco: no cortes el asado inmediatamente después de cocinado. Espera al menos 15minutos.

¿Cómo preparar los perritos calientes en mi casa?Se deben preparar en el mismo momento en que se vayan a consumir. Las salchichasquedan muy bien cocidas en agua o en el microondas. Antes de servirlos, calienta un

poco el pan.

Dicen que el cordero tiene demasiada grasa, ¿es cierto?Indudablemente es una carne muy rica en grasas saturadas, lo mismo que el cerdo.Cuanto más joven es el animal menos grasa contiene. Cuando lo compres debesguardarlo bien envuelto en nevera y allí se pueden conservar 3 días. El corderotroceado apenas dura 24 horas, mientras que si ya está cocido se conservará 2 días,

pero deberás meterlo frío y envuelto en papel de aluminio. Recuerda que se puedecongelar y así puede durar hasta 6 meses.

Truco: antes de asar cordero hazle unos cortes profundos e introduce allí ajo picado.Truco: para hacerlo a la barbacoa, introduce una ramita de romero entre la carne.



Ten la parrilla ya caliente.

¿Es cierto que la carne de cerdo es ahora menos grasa?Eso se debe a una alimentación diferente, aunque no por ello hay que pensar que yacarece de grasas en abundancia.

Una vez comprada la puedes guardar en nevera durante 2 días y guisado hasta 5. Elamón aguanta 10 días y el tocino en su envase cerrado hasta 3 semanas.Ojo: la carne de cerdo hay que comerla siempre bien cocida puesto que puedealbergar con facilidad parásitos peligrosos para la salud humana.

¿Hay que quitarle algo de grasa a la carne de cerdo?La persona que gusta de este tipo de carne prefiere habitualmente el sabor de lagrasa, por lo que hay que conservarlo. Solamente se debe quitar la membrana querecubre algunas partes y los tendones.

¿Existe una forma más selecta para cocinarlo? Suele preferirse la carne rellena,en sus muchas variedades

Truco: cuando quieras asar una pierna, paletilla o lomo al horno, conviene secarla bien, untarla con aceite y sal y practicar varios cortes que se crucen. En esos surcos pon unos trozos de ajo pelado. Si lo compras con piel no lo rocíes.

¿Y para la parrilla?

También conviene mancharle con aceite, además de poner sal y restregarle con hojasde salvia. Haz unos cortes en las partes grasas.

Truco: si quieres mejor sabor adóbalo por la noche y déjalo en la nevera.

¿Se cocinan igual las salchichas Frankfurt que las otras?Las Frankfurt son ideales para cocerlas durante dos minutos, mientras que lasnormales agradecen más la parrilla.

Truco: pínchelas antes de cocinarlas para que no exploten bruscamente y pierdan losugos.

¿Cómo puedo evitar que las lonchas de tocino encojan? Estíralas antes utilizandoun cuchillo por la parte que no corta.¿Qué virtudes tiene la carne de conejo?Que es muy poco grasa, aunque deberás escoger los conejos de monte.

Truco: para cocinar conejo hay que añadir siempre tomillo, romero y salvia. Truco:

lo mejor es asarlo completo, una vez untado de sal gorda, aceite de oliva y mostaza.Nunca consigo que el pavo me quede jugosoEse es el inconveniente por tener tan poca grasa. Este ave queda mejor cocinada



troceada.

¿Cómo se prepara una sabrosa hamburguesa?Añada a la carne picada cebolla, ajo y perejil, y déjala en la nevera. Si añades panrallado podrás hacer unas albóndigas más esponjosas.

Truco: si prefieres los filetes rusos cuécelos unos minutos con vino de Oporto bientapados.¿La lengua de ternera exige una preparación especial?

Hay que ponerla en agua fría durante 3 horas, cambiando frecuentemente el agua.Cuando se ponga a hervir se hace con el agua fría y durante 10 minutos. Después seenfría bajo el grifo y se escalfa durante 3 horas. Ojo: no te olvides arrancar la piel.

CEREALES¿Algún secreto para hacer crujientes las palomitas de maíz?Pon aceite en una sartén hasta que se cubra el fondo. Cuando esté caliente añade elmaíz cubriendo todo. Tapa el recipiente y cuando empieces a oír que se abrenmuévelo frecuentemente.Ojo: la sal se añade en el momento de servirlas.

¿Es cierto que las mazorcas de maíz poseen propiedades medicinales? Las

barbas o estigmas que habitualmente se desprecian, tienen interesantes propiedadescomo diuréticos.

Las mazorcas de maíz las como crudas, ¿existe otro método igual de sencillo?Pon los granos en agua fría y déjalos reposar 15 minutos. Escurre el agua y sírvelos.

¿Qué otros cereales se pueden consumir habitualmente?Cualquier cereal es apto para proporcionar una comida energética y saludable. Conel mijo se preparan sopas y te servirá para mejorar la calidad de tu pelo y uñas. Los

copos de avena constituyen un alimento esencial para estómagos delicados, paraulcerosos o aplacar gastritis. También es ligeramente laxante.Con la harina de cebada podrás espesar las salsas de tus guisos y le dará un ligerosabor a nueces.La harina de centeno es adecuada para hacer pan casero.La polenta o el gofio canario son también deliciosos purés o cremas. Losencontrarás ya listos para cocinar.

DULCESCuando hago un postre con pasas o frutas escarchadas se me van al fondo.



¿Cómo evitarlo?Embadurna antes con harina o azúcar glasé.

¿Cómo se prepara el azúcar glasé?Mezcla a partes iguales mermelada, azúcar y agua caliente. Después lo cuelas y se

pinta con un simple pincel.No consigo que mis dulces se despeguen del molde con facilidadCuando los untes con mantequilla mételos en el congelador al menos media horaantes de incorporar la masa.

¿Cuál es el cuchillo adecuado para cortar bizcochos? Un simple hilo de nylon.Truco: los bizcochos te quedarán más esponjosos si añades la harina muy lentamentey no bates la mezcla demasiado.

Las magdalenas del desayuno se quedan pronto muy duras. ¿Cómo puedoevitarlo? Pon una manzana entera y bien seca cerca de ellas.

En muchas recetas de dulces recomiendan añadir algo de sal, pero a mí esto meparece un contrasentido.

Ningún dulce podrá quedar esponjoso y sabroso sin esa pizca de sal.

Truco: para que no se quede pegado chocolate a la taza en el recipiente, úntalo antescon mantequilla.

Otro: si quieres que el chocolate reavive a un muerto, pon media cucharilla de cafésoluble en cada taza.

¿Cuál es la técnica adecuada para hacer un buen merengue?Es esencial que todos los utensilios estén perfectamente limpios y secos. Para

prepararlo emplea una batidora de varillas y mientras vas batiendo las claras añade poco a poco el azúcar. Normalmente se emplean 15 gramos de azúcar por cada dosclaras de huevo.

Truco: antes de empezar, deja las claras en un recipiente cerrado una hora atemperatura ambiente.Truco: para llenar la manga pastelera introdúcela en el borde de una jarra y parasacarlo vete retorciendo la parte de arriba.

¿Cómo se prepara la gelatina para los dulces?La gelatina se tiene que remojar en líquido frío durante 5 minutos. Después se poneal baño de María, evitando que hierva pues se estropearía.

Si la compra en láminas las puede ablandar 5 minutos en agua fría y luego se pasan aun líquido caliente.



¿Y el secreto para hacer un mousse de chocolate?Se prepara chocolate líquido frío y se añaden yemas de huevo. Posteriormente clarade huevo a punto de nieve, azúcar y mantequilla. Se deja en frigorífico 4 horas.

¿Cuál es la técnica para un buen flan casero?

Hacerlo al baño María durante 40 minutos. Enfriar y meterlo en la nevera al menos12 horas.

¿El arroz con leche requiere una técnica especial?Básicamente, cocer muy lentamente el arroz con la leche para que absorba el líquido.Remueve muy a menudo evitando que se pegue al fondo.

Truco: emplea una olla con fondo difusor muy grueso.

¿Cómo consigo un souflé bien esponjoso?Unta el interior del molde con mantequilla derretida y déjalo en frigorífico hasta quelo vayas a rellenar. Puedes repetir la misma operación para que la capa sea aún másresbaladiza. Pon luego hasta la mitad de azúcar.

¿Y los caramelos de azúcar quemado?La temperatura no debe subir más de 180º para que no se queme. Hay que evitar quehierva y que elimine todo el agua que contenga.Si quieres preparar solamente almíbar, pon el agua y el azúcar y déjalo hervir

solamente un minuto. Si lo quieres más espeso aumenta el tiempo de cocción.Truco: mientras lo cueces, pasa un pincel por el líquido.

¿Cómo es un buen chocolate con leche?Hay que derretir el chocolate duro al baño María y a fuego lento, con agua yremoviendo con cuchara de madera.

¿Se puede hacer un sorbete en casa?Lo único imprescindible es batir la mezcla fría para que no llegue nunca acongelarse.Truco: emplea mejor puré de fruta en lugar de zumo.

¿Y un granizado de café?Primero se prepara un almíbar con el azúcar y agua fría. Se disuelve el café en aguacaliente y se deja enfriar. Cuando todo está muy frío se mezcla todo y se congeladurante 4 horas. Sácalo de vez en cuando para aplastar la mezcla con un tenedor yevitar que se forme un bloque de hielo.

¿Se puede solucionar un merengue desinflado?Solamente se puede evitar que vuelva a ocurrir. Cuando comience a calentarse en elhorno hazle un pequeño corte y así no volverá a ocurrir.



Trucos muy dulces

Emplea preferentemente azúcar moreno, es más saludable y engorda menos. La mejor grasa es la mantequilla sin sal.La harina se puede comprar con levadura incorporada

Saca los huevos una hora antes de emplearlos.Para evitar que los bizcochos suban mucho por el centro realiza un hueco ahí.Presiona con los dedos el pastel. Si recupera la posición ya está hecho.

Nunca saques un bizcocho del molde antes de que esté totalmente frío.Si la pasta le ha quedado demasiado espesa añade algo de agua caliente antes de

ponerla en el molde.Si quieres que los trozos queden en la parte de arriba embadúrnalos con harina.

FRUTAS

Algunas cuestiones:

Las peras hay que guardarlas siempre en nevera.Los albaricoques se consumen maduros y de consistencia dura.Las cerezas se guardan en nevera y se lavan solamente en el momento deconsumirlas. Las nectarinas no hay que consumirlas cuando estén duras.El pomelo está sabroso bien frío y con un poco de azúcar.Las fresas se lavan antes de consumirlas y es en ese momento en el cual se puedeañadir azúcar.El Kiwi se puede guardar varias semanas en nevera.La piña en su punto se nota porque se pueden arrancar fácilmente las hojas. Losplátanos no se deben meter nunca en nevera, aunque se pueden comer si la carne estácaramelizada.

¿Son buenas las ciruelas para el estreñimiento?Son tan eficaces como inofensivas. Para un mejor efecto ponlas por la noche enremojo con una infusión de malva o frángula. Te las tomas por la mañana en ayunas.

¿Cómo evitar que las peras y manzanas cortadas se oxiden rápidamente? Paraevitar esta acción del aire es bueno pincelarlas con zumo de limón o de naranja.¿Se pueden comer las almendras de las frutas?La mayoría no son comestibles, aunque las del albaricoque se pueden comer.Contienen abundancia de ácido pangámico, vitamina B-15, y dicen que esrejuvenecedora.

Encuentro mucha dificultad en pelar las frutas que tienen hueso para

presentarlas así en la comida No cortes la piel hasta que hayas extraído el hueso. Aprovecha los surcos que suelentener todas las frutas, puesto que es el punto adecuado para el corte transversal.



Truco: las nectarinas y frutas de piel blanda se pelan mejor si las introduces antes esagua hirviendo y luego las enfrías en agua helada¿Hay que eliminar la pulpa blanca de los cítricos?En la pulpa hay también gran cantidad de vitaminas y ayudan a digerir bien la fruta.

Truco: cuando prepares zumos de frutas no tires la pulpa restante e incorpórala parcialmente al zumo. La absorción intestinal será más lenta y sus nutrientes seabsorberán mejor.

¿Se puede comer la cáscara de las frutas?La mayoría admite esta posibilidad, pero no te olvides de lavarla adecuadamente.

No obstante, y aunque te parezca increíble, hay frutas cuya piel está barnizada paradarle mayor vistosidad y que obliga a despreciarlas.Truco: la cáscara de la naranja y el limón poseen excelentes propiedades

medicinales para problemas circulatorios.

¿Cómo puedo dejar las uvas ya peladas sin problemas?Metiéndolas en agua caliente durante 10 segundos. Se empiezan a pelar por la partedel tallo.

Truco: antes de partir las nueces mételas en un recipiente con agua fría. Las quefloten las puedes tirar.Zumo de limón y naranjaSi quieres extraer más jugo haz rodar la fruta para ablandarla.Truco: No partas un limón para extraerle el jugo si solamente requieres unas gotas.Pínchale con un tenedor.Querría saber algunas propiedades de las frutas menos empleadas

Los dátiles son energéticos, nutritivos y afrodisíacos. El kiwi tiene mucha vitaminaC y se come cuando aún está crudo con una cuchara. Los higos son nutritivos,energéticos, laxantes y fluidificantes de la mucosidad bronquial. El maracuyá

parece ser que tiene propiedades afrodisíacas.El níspero se come crudo y tiene sabor dulce.El caqui se debe comer bien maduro.El tamarindo es algo amargo, aunque da un toque exótico a las ensaladas. La papayase utiliza en ensaladas una vez extraídas las pepitas. Contiene enzimas que facilitanla digestión.La granada se emplea para dulces y helados. Hay que eliminar la médula y lasmembranas.

Ojo: No mezcles leche con kiwi, piña o mango.¿Es imprescindible quitar el cáliz en las fresas? Para muchos resulta másdecorativo dejarlo.



¿Es cierto que los rabos de las cerezas no hay que tirarlos? Con ellos se preparauna infusión diurética adecuada para tratar la celulitis.

¿Cómo se preparan frutas borrachas o con vino?Primero hay que pelar las frutas y quitarles el corazón. Se calienta el vino con una

cáscara de limón, anís, canela, vainilla, hojas de lavanda y jengibre. Después seañaden las frutas enteras cuando el agua aún no está hirviendo y se dejan a fuegolento durante 20 minutos. Se retiran del fuego y se dejan en el líquido hasta que seenfríe.

¿Se pueden conservar las frutas frescas?Para ello hay que sumergirlas en un frasco bien esterilizado, en donde pondremostambién el alcohol elegido. Previamente lo hemos calentado en un cazo y puesto enebullición, momento en el cual hemos incorporado el azúcar, dejándolo todo enfriar.

Ojo: hay que guardarlo en sitio oscuro y fresco un mínimo de 3 semanas. Despuéstenemos ya hasta un año para consumirlas.

Las mejores mezclas son:

Ciruelas con vino de Oporto Cereza con BrandyUvas con whiskyPeras con vodkaMangos con ron

Quisiera saber la técnica adecuada para asar manzanas al hornoSe pueden hornear enteras, aunque lo mejor es hacerlas rellenas, extrayendo parte dela pulpa. El relleno admite infinidad de variantes, entre ellas frutas diferentestroceadas, cáscara de limón partida, almendras troceadas, frutos secos triturados,miel, muesli, pasas, piñones, azúcar y hasta licores.El horno debe estar a 200º y la cocción se hace durante 45 minutos.

Truco: cuando las frutas tienen hueso se parten por la mitad, se extrae el hueso y serocían con zumo de limón para que no se oxiden.Truco: también quedan adecuadas horneándolas envueltas en papel de aluminiodurante 15 minutos a 180º.

¿Cómo lograr que las mermeladas caseras queden bien cuajadas?Emplea siempre pequeños trozos de piel de manzana. Contiene un enzima llamado

pectina que es imprescindible para este proceso natural.

FRUTOS SECOSLos frutos secos son un alimento más nutritivo y saludable que las carnes en general.Cómelos en abundancia si quieres tener salud, energía y no ganar peso.



Ojo: solamente debes masticarlos largamente.

No comas pistachos que estén cerrados. Eso indica que no han madurado. Ojo:contienen gran cantidad de grasas saturadas, por lo que no debes comerlos si tienesalto el colesterol. Son los únicos frutos secos que tienen esta contraindicación.

Para comer almendras crudas, sin tostar, sumérgelas en agua hirviendo durante 15minutos. Escurre el agua y déjelas enfriar.Ojo: la piel es muy amarga.

Las nueces son un extraordinario alimento para el cerebro.Truco: cuece la telilla que se encuentra en su interior si quieres tener un corazónfuerte.

Las castañas las podrás pelear sin problemas si las metes en agua en ebullición. Seescurren y se pelan todavía calientes. También las puedes tostar en brasas o grill.Ojo: crudas son muy indigestas.

Los cacahuetes son muy adecuados para los meses de invierno. Proporcionan calor interno y mucha energía.Ojo: guarda siempre los frutos secos fuera del calor, la luz y la humedad. Tambiénlos puedes conservar durante 6 meses en nevera y en el congelador durante un año.HIERBAS Y ESPECIASEsta es una descripción sobre las utilidades de cada hierba aromatizante ysaborizante.

Ajedrea:Salsa de tomate, huevos, carnes a la parrilla. Propiedad: afrodisíaca Albahaca:Salsa para pasta, huevos con tomate, pescado blanco, pollo y marisco. Anises:Postres, cerdo, pato. Propiedades: flatulencia, mucosidad. Canela:Arroz con leche, postres. Propiedades: afrodisíaco.

Cebollinos:Patatas, sopas, cremas, ensaladas. Propiedad: resfriados.

Chile:Mariscos, platos mejicanos.Clavo:

Jamón, caldos y consomés. Propiedades: calma el dolor de muelas.Cominos:

Legumbres, arroz, cordero, pollo. Propiedades: gases intestinales.Cúrcuma:Arroz, legumbres.



Curry:Sopas, guisos, mariscos.Enebro:Salchichas, repollo, aves. Propiedades: reumatismo.Estragón:

Salsa de tomate, huevos a la cazuela, pollo.Hinojo:Sopas de pescado, huevos. Propiedades: contra los gases intestinales. Eliminamocos. Jengibre:Pasteles, galletas, zanahorias.Laurel:Sopas, caldos, guisos y salsa bechamel. Propiedad: contra el sudor.Menta:Queso, cordero, pepino. Propiedades: afrodisíaco, digestivo, refrescante. Mostaza:Salchichas, salsa, aliños. Propiedades: revulsiva en cataplasmas.Nuez moscada:Galletas, vinos, patatas y espinacas.Orégano:Pizzas, huevos, salsa de tomate, huevos. Propiedades: problemas menstruales.Mucolítico. Perejil:Carnes, puré de patatas, pescados. Propiedades: retrasos del período, malacirculación. Pimentón:

Sopas, hortalizas, huevos.Pimienta:Salsa de tomate, platos salados.Romero:Patatas, cerdo, cordero. Propiedades: biliar, energético.Salvia:Pato, pavo, queso, pasta. Propiedades: menopausia, sudores.Tomillo:

Asados en general. Propiedades: bactericida, lombrices.HUEVOS¿Son diferentes los huevos de color y los blancos? Su sabor y calidad son iguales.

Truco: para saber la frescura de un huevo mételo en un vaso de agua. Debe caer alfondo totalmente horizontal. Si tiende a subir a la superficie es que contiene bolsasde aire, señal de que ya no es fresco.Ojo: no compres nunca huevos con la cáscara partida o rayada. Por ahí entra la

bacteria de la salmonela, especialmente peligrosa para niños y embarazadas.Tampoco compres huevos que estén expuestos en el escaparate o en zonas calientes.



¿Es más sano un huevo crudo que uno cocinado?El huevo crudo no se asimila, especialmente la clara. Además, contiene un enzimallamado avidina que ocasiona desequilibrios vitamínicos. La creencia de que crudoes más alimenticio es un tremendo error.

¿Un ponche es una bebida saludable?Es una bebida nefasta para la salud, aunque a algunas personas les guste mucho.

¿Alimenta más la clara o la yema?La yema es más completa en nutrientes, también en grasas saturadas, pero la claraaporta proteínas de gran calidad siempre que se someta a la acción del calor.

¿Cuál es la técnica mejor para cocinar los huevos?Los huevos pasados por agua deben cocer durante 3 minutos, echándolos con el agua

ya templada.Los huevos duros requieren 8 minutos y hay que meterlos inmediatamente en aguafría. Los huevos revueltos deben hacerse a fuego lento y removiendo continuamente.Para hacer buenos huevos fritos no emplee la espumadera para la yema. Deje que sefría así durante 3 minutos.

Truco: para que los huevos rellenos tengan una presentación impecable, hazlosrodar mientras se están cociendo en el agua, así la yema quedará centrada.

¿Y la mejor técnica para hacer tortillas? No hay que batir los huevos demasiado para conseguir que quede suelta. Se ponenmejor en mantequilla muy caliente y se va levantado los bordes hasta que se le puedeir dando vuelta.La tortilla española requiere cebolla para que quede esponjosa. Algunos cocineros

prefieren freír parcialmente las patatas y la cebolla, incorporando a la mitad un pocode agua para que la patata quede más blanda.

Truco: eche las patatas en el mismo recipiente donde estén los huevos batidos.Déjelo reposar unos minutos antes de hacer la tortilla.

No consigo que mis platos con huevos duros no pierdan presencia cuando llegan ala mesa.Una vez preparados, rellenos o sencillos, cúbrelos con un trapo humedecido.

Truco: no los cuezas más de 12 minutos.Truco: si quieres que tengan mejor presencia una vez que les quitas la cáscara

límpialos con infusión de té.No consigo que las tortillas a la francesa queden esponjosas a los pocos minutosde estar en los platos.



Hazla siempre con dos huevos y no los batas demasiado.Truco: tienes que evitar que se tueste por fuera.

¿Hay algún truco para que las claras a punto de nieve queden enormes?Básicamente, que el recipiente esté totalmente seco y sin restos de nada.

Truco: añade una pizca de sal.LEGUMBRES

¿Tienen alguna importancia que se empiecen a cocer en frío o en caliente? Paraque se cuezan bien deben ponerse en agua fría, salvo los garbanzos que se pondráncuando rompa a hervir.Importante: La cocción siempre a fuego lento y añadiendo la sal en el últimominuto.

¿Es cierto que saben mejor comerlas al día siguiente?

La mayoría de la gente opina que sí. Esto es especialmente recomendable paraaquellas personas propensas a padecer de gases. Si pretendes hacerlo así, no lascocines totalmente y así al día siguiente le darás un hervor que las dejará en su

punto.

Truco: añade cominos a tus legumbres y no se te hincharán el vientre.Truco: también puedes preparar doble ración y meterlo en el congelador para

comerlo dentro de unos días.

¿Todas las legumbres hay que ponerlas en remojo?Todas menos las lentejas. Los guisantes también se deben remojar si se van a tomar en crudo.

Truco: si no te has acordado de ponerlas en remojo hiérvelas en agua durante 2minutos y déjalas así durante dos horas bien tapadas.Ojo: las legumbres se sazonan después de guisadas.Truco: para una buena cocción hiérvalas primero fuertemente durante 10 minutos.Luego baja el fuego para que se cuezan lentamente. Este sistema es necesarioespecialmente con las habas, para eliminar la toxina que suelen albergar.

¿Los guisantes se pueden comer en crudo sin problemas? No existe ningún problema en ello, pero se toleran mucho mejor cocidos al vapor.

He oído sobre la toxicidad de las habas, ¿es cierto?

Por prudencia no se aconseja comer habas que no estén cocidas, la única manera deneutralizar un veneno que poseen en ocasiones.



Me gustan las legumbres pero me producen gases. ¿existe un medio paraevitarlo? Existen varios: añadir cominos en los guisos, comerlas al día siguiente decocinarlas o prepararlas en puré.

Truco: realice unos pastelillos de legumbres haciendo puré con ellas y dándoles

forma con la mano.Truco: el puré de legumbres le quedará más sabroso si añade al final aceite deoliva, limón y ajo.

PAN

Me gusta mucho el pan, pero no sé cuanta cantidad debo comer al día para queno engordeEl pan no engorda, lo que engorda es lo que se le añade, sean salsas o embutidos.

¿Es mejor comer pan integral?Lo que no es recomendable es comer pan elaborado con harinas blancas. El panintegral auténtico lo encontrarás en los herbolarios y uno intermedio en calidad enlas tiendas de pan especializadas. El que se vende como pan integral en las

panaderías es solamente pan blanco con un poco de salvado añadido.

Truco:Emplea pan rallado para mezclarlo con la carne de las hamburguesas. Evitarás que

se rompan.

¿Existe alguna técnica especial para hacer pan en casa?El secreto es que la temperatura exterior no sea superior a 30 grados cuando preparela masa, que ésta la trabajes lo suficiente durante al menos 10 minutos y que luego ladejes reposar durante 1 o 2 horas en un lugar cálido. Después deberás aplastar lamasa, taparla y dejarla reposar otros 5 minutos.

Truco: golpea la masa frecuentemente para que se distribuya bien el aire quecontiene.

Truco:Un pan algo antiguo recuperará su sabor y textura si lo mojas en agua fría y lo metesen el horno durante 5 minutos. Hay que comerlo enseguida.

El pan de los emparedados se queda algo estropeado si los preparo a primerahora. No tendrás ese problema si cuando termines de prepararlos los cubres con un

trapo limpio humedecido en agua.PASTAS



¿Engorda la pasta?En absoluto. Lo que engorda es lo que se añade a la pasta, especialmente el queso, lacarne picada o el chorizo. Las pastas son muy nutritivas, energéticas y aunque

proporcionan calorías se pueden quemar con suma facilidad.

¿Existe un truco para cocinar bien la pasta italiana?Tan sencillo como poner abundante agua en una cacerola grande, sal y un chorrito deaceite. El tiempo de cocción medio es de 2 minutos para la pasta fresca, 5 minutos

para la que tiene ingredientes y 10 minutos para la seca. Retírela inmediatamente queesté cocida.

Truco: prueba a poner en el agua alguna planta aromática, como el orégano o laalbahaca. Y también: no se te olvides enfriarlos al finalizar para evitar que se te

peguen o se hagan pastosos.

Ojo: cuécela destapada y a fuego fuerte, removiéndola de vez en cuando.Truco: para saber si está “al dente” no debe estar ni demasiado blanda que sedeshaga en los dedos, ni tan dura que sepa a crudo. Los dedos deberán hundirse en lamuestra, y sin romperla deberán poder llegar hasta el final.

¿Es fácil hacer pasta en casa?Busca harina de trigo duro o sino la encuentras que sea integral, del mismo tipo quese vende para hacer pan. Coge 300 gramos y realiza un volcán, en cuyo centro

pondrás 3 huevos batidos, una cucharilla de sal y una cucharada de aceite de oliva.Mézclalo bien con las manos o con una raqueta hasta que deje de estar pegajosa altacto. Amasa todo perfectamente durante al menos 10 minutos y déjala reposar tapándola con un recipiente de cristal durante 1 hora.

Truco: ten las manos siempre calientes.Ojo: cuando extiendas la masa con rodillo déjala reposar 15 minutos para que luegose pueda manipular sin romperse.Finalmente: pon los trozos entre dos lienzos con harina y déjalos secar durante 2

horas. Si la pasta contiene huevo colócala en un recipiente cerrado, espolvoréala coharina y guárdala en nevera durante 2 días.

Por miedo a que me quede pasada, suelo dejar la pasta algo dura. ¿Cuál es lasolución?Métela es un escurridor de verduras y pásala por agua del grifo muy caliente.

Truco: la sal debe añadirse justo cuando el agua de cocción esté ya caliente. Otro:utiliza siempre para removerla un tenedor de madera.

¿Qué son los fideos de arroz?Están elaborados con harina de arroz y se venden secos. Su cocción es inmediata y



en ocasiones basta con sumergirlos en agua caliente. Lo mismo ocurre con lasvarillas de arroz, las cuales generalmente se añaden a ensaladas y sopas.

¿Cómo se prepara un rollito de primavera casero?Aunque la pasta la suelen vender ya preparada, también se puede hacer en casa del

mismo modo que la pasta italiana, empleando harina de trigo y agua.Para el relleno se mezclan bien cortadas zanahorias, pimiento rojo, cebolla, aceite,salsa de soja y vino de arroz. Se enrolla la pasta en forma de cilindro y se fríe atemperatura media durante tres minutos.

PATATAS

¿Por qué se recomienda cocer las patatas con su piel?Las patatas son muy ricas en vitamina C, pero se encuentra esencialmente debajo de

la piel. Si la cueces con ella conservarás la mayor cantidad de vitamina.

Truco: para la tortilla de patatas es mejor cocerlas con algo de agua, en lugar defreírlas simplemente en aceite. Debes dejar que se escurran durante al menos mediahora antes de hacer la tortilla.

¿Hay algún truco para hornear las patatas?Pínchalas con un tenedor y una vez limpia la piel con un cepillo, restriégala conaceite y sal. Se ponen encima de sal y se mantienen a 220º durante una hora.

Truco: como no existe un tiempo idóneo para cocer todo tipo de patata, después de15 minutos de cocción meta un cuchillo. Debe entrar y salir con facilidad.

¿Y para freírlas?Una vez cortadas se meten en agua fría para que eliminen algo de almidón. Seescurren perfectamente y se meten en el aceite caliente.

Truco: fríe las patatas superficialmente para ablandarlas, déjalas enfriar y vuélvelas

a freír, ahora a gran temperatura. Serán mucho más crujientes.Ojo: la sal se añade en el momento de servirlas.

¿Cuál es la diferencia entre la patata vieja y nueva?Las patatas viejas se venden desde el otoño a la primavera, y al estar más maduras

poseen más almidón. Las nuevas aún no están maduras, se dan en la primavera y susabor es algo más dulce.

Las patatas nuevas se cocinan mejor metiéndolas en agua hirviendo y las viejasmejor en agua fría.Ojo: guárdalas en lugar seco y oscuro y nunca comas ninguna que tenga zonas o

brotes verdes. Contiene un veneno llamado solanina.



PESCADOS Y MARISCOSNo te olvides que:

El emperador o pez espada y el atún, son adecuados para meterlo en el horno. Ojo:recuerda que tiene bastantes espinas.

El rubio es adecuado para sopas y guisos.El besugo y la dorada quedan perfectos en el horno, enteros o rellenos.La anguila se puede cocinar al horno, guisada o a la parrilla.El bacalao a la parrilla, al horno, frito o escalfado.La lubina mejor al vapor o en barbacoa.La merluza al vapor, frita o asada.La caballa, frita, en barbacoa o a la parrilla.El salmón y la trucha admiten la parrilla, al horno, en barbacoa, fritos o escalfados.Las sardinas fritas, a la parrilla, al horno o en barbacoa.El lenguado al horno, al vapor, frito o a la parrilla.El rodaballo en cualquier modalidad.

Por si no lo sabes:

Escalfar es cocer justo hasta que llegue al punto de ebulliciónCocer al vapor supone poner una celdilla entre el alimento y el agua de cocción.Asar a la parrilla consiste en poner fuego debajo, mientras que la parrilla está

untada en aceite.Hornear es meter en el hornoFreír, habitualmente se hace en sartén, siendo lo más importante la temperatura delaceite, puesto que si está fría el pescado se desmenuza y si demasiado caliente no sefríe por dentro.

El pescado puede cocinarse así:

Hervido:

Solamente necesita suficiente caldo previamente preparado con sal, cebolla, laurel yvino blanco. El pescado hay que meterlo envuelto en una gasa para que no se rompa.Frito:Es necesario bastante aceite y no poner demasiadas piezas juntas. Se puede rebozar,enharinar o empanar.A la plancha:Hay que poner algo de aceite para que no se pegue.Asado:

Lo mejor es ponerlo encima de un lecho que le dé buen sabor, como cebolla otomate.

Los mariscos tienen unas normas generales para cocinarse:



Piezas pequeñas:Se cuecen en agua con laurel y sal, aunque hay que sacarlos justo cuando el aguacomienza a hervir.Piezas grandes:Igual que las anteriores, pero el tiempo de cocción es de 7 minutos.

Conservación:

El pescado y los mariscos hay que consumirlos el mismo día de la compra. Si tienesque guardarlo cúbrelo con sal gorda y sitúalo en la parte alta de la nevera.Los mejillones es mejor cocinarlos y guardarlos así en su propia agua.Los crustáceos hay que consumirlos el mismo día. Si despiden olor a amoniaco,tíralos.

¿Cómo puedo eliminar el exceso de sal en las anchoas de lata?Para que escurra el aceite ponlas en un filtro de papel. Luego, sumérgelas en unrecipiente durante 20 minutos. Enjuaga con agua y sécalas.

También me gustaría saber un buen método para desalar el bacalaoCórtalo en trozos y sumérgelo en agua fría durante la menos 2 días, cambiando elagua 5 veces. Luego se escurre y se pone en una cacerola con agua fría y se calientahasta que empiece a hervir. Baja el fuego y manténlo así durante 20 minutos por lomenos.

¿Por qué es conveniente rebozar o envolver en masa la mayoría de lospescados? Se hace con el pescado más delicado o cuando se quiere preparar enfiletes. También se logra un alimento más jugoso y de mejor sabor.

Truco: para saber que la temperatura es correcta pon un trozo de pan en la sartén. Setiene que dorar en no más de 30 segundos.

Truco: para que puedas manejar los pescados sin que te resbalen enjuágalos en aguacaliente y sécalos con servilleta de papel.Otro: antes de freír un pescado humedécelo bien con zumo de limón y déjaloreposar diez minutos.

¿Cuál es el mejor modo de hornear un pescado?Lo que proporciona más sabor es envolverlos en papel de aluminio aceitado.Previamente habremos realizado el relleno según nuestro gusto.

Truco: en lugar del papel de aluminio puedes emplear hojas de vid o plátano.¿Y si me queda demasiado seco?Una vea cocinado añade un poco de vino blanco seco, al menos media hora antes de



comerlo.

Truco: para que tu pescado al vapor quede más sabroso en lugar de agua pon unsabroso caldo de verduras, además de algo de cebolla, hinojo y perejil.

Truco: si no quieres complicarte la vida preparando los pescados, practica un cortelongitudinal o varios transversales al pescado y métele algunas hierbas aromáticasdentro. Un poco de zumo de limón y quizá algo de ajo y cebolla, serán suficienteantes de cocinarlo.

Quiero que los mariscos queden bien cocidos y tengan una presentación de lujo.¿Cómo debo hacer?Pon agua sola a hervir y cuando hierva echa el marisco hasta que tome el clásicocolor rosado. Después, ponlo en una bandeja con hielo y sal gorda.

Truco: si no va a consumirlo inmediatamente no debes dejar que se muera. Ponlosen agua añadiendo cuatro cucharadas de sal por litro de agua.Ojo: no compres mariscos que estén muertos, aunque por una cuestión desensibilidad hacia el sufrimiento, mete el marisco al menos dos horas antes decocinarlo en la nevera para que pierda sensibilidad.

¿Cuáles son las partes comestibles de un marisco?La cola es la más carnosa, mientras que la carne de las pinzas es más sabrosa.

También se pueden comer el hígado verde y las huevas de las hembras.Obviamente no se deben comer el caparazón y las patas. Tampoco las membranas delas pinzas, la bolsa del estómago, el conducto intestinal y las agallas.

Truco: si vives en zona costera y quieres cocinar unos mariscos exquisitos, empleaagua de mar, aunque asegúrate que está sin contaminar.

Un asado de lujoPara lograr un buen asado al horno envuélvelo en hojas de acelgas o repollo ymételo así en el horno.

Truco: para que salga más entero puedes añadir un poco de limón.Truco: cuando metas pescados al horno no les quites la piel. Debajo de ella estánlas grasas que le darán sabor.

¿Y sobre los calamares?

El calamar admite la mayoría de las preparaciones culinarias. Se aprovechan la bolsa, las aletas, los tentáculos y la tinta. Primero tienes que sacar el cuerpo interior y la vaina transparente (tírala). Se pela la piel (también se tira), se cortan lostentáculos (corta y tira el pico) y la cabeza, eliminando ojos y boca.



Truco: para ablandar el pulpo suele golpearse, pero te evitarás esa batallacongelándolo y luego descongelándolo a la hora de cocerlo.

¿Cómo se limpian los mejillones?Raspa con un cuchillo la concha y separa las barbas. Luego emplea un cepillo de

cerdas duras mientras lo limpias debajo del grifo.Truco: ponlos en un recipiente con agua fría y sal hasta que vayas a prepararlos.Ojo: no limpies los mejillones hasta que no los cocines. Tampoco consumasaquellos mejillones que no se han abierto durante la cocción, ni los que tengan laconcha rota.

¿Y para cocerlos?Lo mejor es hacerlo al vapor, poniendo en el agua ajo y algunas hierbas, además de

un chorrito de sidra o vino blanco.

Truco: si te gusta el vino, añade una gota de vino blanco a cada mejillón en elmomento de comerlo.

¿Cómo se presentan las ostras en una comida social?Hay que limpiar primero la concha perfectamente. Luego se las abre con un cuchillo

pequeño y resistente para separar ambas conchas. Se ponen en una bandeja con elfondo lleno de hielo picado y con limones partidos por la mitad.

¿Dónde guardo las ostras hasta el momento de comerlas? No las guardes en lanevera y mejor en un sitio fresco y oscuro.¿Se pueden recalentar los platos de pescado? Solamente en el microondas.

¿El pescado azul engorda?El pescado azul aún conteniendo más calorías que el blanco, es un alimentoextraordinario para la salud por sus ácidos grasos esenciales Omega 3. La grasa quecontienen no se parece en nada a la del cerdo o cordero y puede ser consumida por todo el mundo.

QUESOSLos diferentes tipos de quesos son:

Quesos blandos:Se pueden untar y almacenan mucha grasa y humedad. Apenas tienen el tradicionalolor a queso y nunca deben oler a amoniaco.

Ojo: búscalos con la corteza húmeda.Quesos duros:



Acumulan mucha grasa y poca humedad, y tienen un suave sabor. Los que contienenagujeros se debe a una bacteria que produce gas.Ojo: no lo compres con la corteza agrietada. El sabor no debe ser salado ni amargo.Truco: si está demasiado seco déjalo reposar unas horas en leche.

Quesos frescos:Carecen de corteza y su consistencia es cremosa. Tienen menos grasa que los otros yalgunos están totalmente desnatados.Ojo: no compres ninguno que no tenga la fecha de caducidad en el envase.

Quesos azules:Aunque su nombre indique lo contrario, su color base es amarillento, viniendo sunombre de las vetas azules de las bacterias. Suelen tener un fuerte olor.Ojo: los mejores son aquellos que contienen más vetas azules cerca de la corteza.

No los compres si tienen olor a amoniaco, o un sabor salado.

Requesón:Se conoce así al queso de cabra y su consistencia varía según el tiempo defermentación, aunque todos son aptos para el consumo. Tiene un contenido medio degrasa y su sabor es suave y húmedo.Ojo: como se suele vender a granel solamente cómpralo en tiendas de confianza yobserva antes si está guardado con las debidas garantías de higiene y temperatura.

TrucosEl queso Mozzarella hay que cortarlo en rodajas para derretirlo y es adecuado para

pizzas. El queso Gruyère es adecuado para gratinar, aunque hay que rayarlo antes.Para adornar tostadas el mejor queso es el de cabra ligeramente caliente. Todos sederriten a fuego lento.

Más:Un queso debe servirse al menos media hora después de sacarse de la nevera.

¿Cómo puedo poner todas las variedades de quesos en el mismo envase y que nose mezclen los olores?Pon una rama de tomillo, mejor fresco, en el envase.

¿Cuál es el vino que mejor encaja con el queso?El vino tinto sirve para todos, salvo para el de cabra que se recomienda uno blanco yseco.SOPAS Y SALSAS

Para eliminar el exceso de grasa de un caldo o sopaEspera a que se enfríe y retira la capa de grasa que habrá subido a la superficie.



Truco: si no quieres esperar, cuando aún esté muy caliente mete una servilleta de papel en el caldo y absorberá la mayor parte de la grasa.También: sencillamente, cuélalo con un trapo tupido.

Truco: si te has pasado con la sal cuece unos minutos una patata cruda que absorba

la sal. Este sistema te servirá para espesar una sopa demasiado líquida.Leche en el puréSe puede añadir sola o mezclada con yema de huevo. Mezcla ambas e incorpóralo al

puré un minuto antes de retirarse del fuego.

Una crema para dormir:Prepara una lechuga cortada y la mezclas con mantequilla y una patata bien picada.Añade algo de agua y leche, y tritúralo todo en la batidora.

¿Cómo evitar que la mantequilla se ponga amarilla? Guárdala envuelta en papelde aluminio.Truco: si ya está amarilla córtala a pedacitos y lávala debajo del grifo con agua fría.

Salsa bechamelSe calienta leche con cebolla, laurel, nuez moscada, sal y pimienta, dejándolaenfriar. Se pasa por un tamiz para eliminar los ingredientes y entonces se puedeañadir otros elementos, como la harina.

La crema de las croquetas siempre me queda con grumos. ¿Dónde está elproblema? Debes añadir en el mismo momento la mantequilla con el relleno.Después la harina y finalmente la leche, todo a fuego muy bajo y sin dejar deremover.

Salsa mayonesaLa puedes preparar a mano o en batidora. Se emplea un recipiente grande y profundoy se bate una yema de huevo. Después se incorpora 300 ml de aceite de oliva gota agota hasta que se espese, momento en el cual se añaden 2 cucharitas de vinagre,también poco a poco.Ojo: todos los ingredientes han de estar a temperatura ambiente. Una vez terminada,déjela bien tapada en nevera hasta el momento de su consumo.

Truco: si la salsa se corta mezcla una cucharada de vinagre con un poco de la salsay añádala lentamente.

¿Se puede aprovechar el agua de haber cocido verduras?La de las alcachofas tiene un sabor excelente. Si añades después unas patatas y un poco de cebolla, aceite de oliva y pimienta, te quedará una crema sabrosa y



saludable. Recuerda que las alcachofas son excelentes para el hígado y la vesícula.

No consigo preparar bien ninguna salsa que contenga yemas de huevo. ¿A qué sedebe?Siempre que exista mantequilla o yema de huevo deben prepararse al baño María y

sin dejar de remover.Truco: Añade al final un poco de limón o vinagre.

Hay que emplear aceite para hacer salsa de tomate?Hay que ser muy tacaño para evitar que se fría. El tomate debe cocerse, pero estarámejor si logras que los bordes de la salsa adquieran un ligero tono marrón.Truco: añade azúcar para disminuir la acidez.

VERDURAS Y HORTALIZAS¿Se pueden conservar las zanahorias una vez peladas? Simplemente metiéndolasen agua helada.¿Es cierto que los guisantes quedan más sabrosos con un terrón de azúcar? Esoes cierto si lo añade al agua de cocción de los guisantes frescos.Truco: los que se compran en conserva hay que enjuagarlos previamente en agua fríay posteriormente añadirles limón y volverlos a enjuagar.

¿Cómo se preparan los tomates? Realiza un corte en forma de Inmediatamente en

agua fría y córtalos por la mitad. Con la mano exprímelos para que suelten el jugo ylas semillas. Ya lo tienes listo para añadir a sus guisos.cruz y ponlos 10 segundos en agua hirviendo.

Truco: para poder pelar los tomates con facilidad mételos en el congelador. Cuandolos saques, ponlos bajo el agua y la piel se desprenderá sola.

¿Existe un modo correcto para preparar una ensalada de lechuga?Básicamente, que este bien escurrida de agua después de lavarla. Después se añadela sal, el vinagre y finalmente el aceite. Según dicen, hay que ser tacaño con elvinagre, generoso con el aceite e imparcial con la sal.

Truco: la lechuga en verano te gustará más si la dejas en remojo en agua con unoscubitos de hielo.Truco: para que la ensalada quede bien crujiente sécala bien con un trapo y métala30 minutos en la nevera.Ojo: para que la lechuga no pierda vitaminas cuando se la deja en remojo, no hay

que cortar las hojas demasiado.

¿Existe una técnica adecuada para incorporar hierbas aromáticas a los guisos?



En general, el calor no es su mejor aliado. La menta y la albahaca hay que añadirlasal final de la cocción, mientras que el tomillo y el romero solamente soportan elcalor moderado.Importante: el uso habitual de hierbas medicinales en las comidas las hace másdigestivas y podemos aprovechar sus propiedades medicinales.

¿Alguna recomendación para hacer las judías verdes?Hay que hervirlas sin tapar, escurrirlas y ponerlas en un cuenco con agua fría.Truco: las vainas de las judías son estupendas para controlar el exceso de azúcar ensangre.

¿Cómo se hace un buen puré de verduras?Lo mejor es al vapor. Se ponen las verduras en una cesta y se deja sin tapar. Despuéshay que enfriarlas y volverlas a calentar para añadir los demás ingredientes.

Ojo: si las metes en agua procura que apenas hierva. Procura no echar la sal en esemomento y hazlo cuando estén listas para servir.

Truco: los purés de verdura se pueden congelar en las mimas cubetas del hielo. Una buena idea es emplear cuatro tipos de purés diferentes y a la hora de comer coger loscubitos de verduras que más te gusten. Los calientas y listo.

Mis berenjenas están siempre llenas de agua, ¿cómo evitarlo? Pélalas y ponabundante sal encima para que el exceso de líquido salga fuera.

Truco: para poder pelearlas con facilidad mételas durante diez minutos en el horno.

¿Cómo eliminar el gusto amargo de las berenjenas?Se cortan en rodajas, se espolvorean con sal y se las deja 30 minutos. Después seenjuagan en agua fría y se secan.Ojo: pon el recipiente un poco inclinado para que el agua escurra y no se acumuledebajo.

Truco: para que se horneen bien córtalas por la mitad y haz unos pequeños surcoscon el cuchillo en la carne. Echa la sal.

Cebollas indigestasAdemás de hacer llorar en ocasiones nos molestan en el estómago si las tomamoscon la ensalada. Para evitarlo, sumérgelas un poco en agua hirviendo.

Truco: mastica una miga de pan mientras las cortas. Llorarás menos.

¿Cómo evitar que las alcachofas se pongan negras?Puedes guardarlas perfectamente metiendo el tallo en agua hasta que las cocines.Luego, un poco de zumo de limón evitará la oxidación.



Truco: si quieres quitar algo el amargor a las alcachofas y al mismo tiempo queconserven su fuerte color verde, mételas en agua con zumo de limón durante mediahora.

¿Toda la alcachofa es comestible?

Aunque te digan lo contrario, toda se puede comer, incluido parte del tallo. Las hojasson más nutritivas cuanto más verdes sean, aunque al ser más duras requiere mástiempo de cocción. Normalmente se requieren 20 minutos.

Truco: la mejor forma de cocinarlas es rellenas, sin olvidar añadir zumo de limónen su interior.Otro: prueba a cortarlas por la mitad y hacerlas a la plancha solamente con un pocode aceite y sal.

¿Y la lombarda?Córtala a tiras y vierta vinagre hasta que se cubra. Déjalo reposar 10 minutos yescurre el líquido.Ojo: no comas su parte interna porque es muy dura.

¿Cómo lograr que la coliflor no cambie de color?Trocéala y métela en una fuente con agua fría y una cucharada de zumo de limón.

¿Cómo se preparan los espárragos verdes?

Solamente hay que cortar los extremos duros y pálidos, aunque hay quienes también pelan el tallo. Hay que lavarlos muy bien para quitarles la suciedad que acumulan.Pon el manojo de espárragos con las yemas hacia arriba cuando los quieras cocer alvapor. Si quieres que no se rompan las puntas envuélvelas en papel de aluminio.Sácalos después de 6 minutos y escúrrelos.

Truco: añade en el momento de servirlos un poco de sal a los espárragos verdes, noantes. Truco: lava los espárragos de lata en agua templada antes de servirlos.

¿Hay hortalizas que también se pueden comer, aunque no sea habitual? El dientede león es una verdura ligeramente amarga y muy nutritiva que se come en ensalada,lo mismo que la achicoria. También son sabrosas y muy saludables la acedera, y elcardo, mientras que recomendamos incluir en las ensaladas el apio verde crudo. Deigual manera, son platos exquisitos los brotes de soja y de alfalfa.

¿Y sobre las setas o champiñones?La recomendación habitual es que no se laven y simplemente se cepillen suavemente.

Ojo: se estropean enseguida, por lo que hay que guardarlas poco tiempo en la neveraen bolsas de papel.Los champiñones tampoco se deben lavar y se limpian con un trapo húmedo.



Streptococcus Thermophilus, lo cual explica la extraordinaria digestibilidad de laleche así modificada. También se modifica y aumenta el valor nutritivo,especialmente las proteínas, y el ácido láctico que se genera se opone a lafermentación butírica. Este proceso es consecuencia de la degradación de las grasasde la mantequilla de la leche y la liberación de ácidos grasos libres, especialmente

el ácido butírico.¿Es cierto que mejora la digestión?El yogur detiene parcialmente el proceso de putrefacción y los bacilos aportados seintegran en el sistema digestivo mejorando y nutriendo a la flora intestinal.

¿Engorda?Solamente mirando su composición nos daremos cuenta que no es posible. Conrelación a la leche, estas son las diferencias:

Los azúcares se reducen del 5% al 3,5%. Las grasas pasan del 4% al 1,5% Las proteínas aumentan del 3,5% al 5%

¿Es fácil prepararlo en casa?Aunque lo más fácil es comprarlo ya comercializado, incluso con la enormevariedades de sabores que existen, unos artificiales y otros naturales, lo mejor es quelo preparemos en casa. Para ello, o bien contamos con una yogurtera tradicional, onos fabricamos nuestra propia máquina.

Para ello bastará con un recipiente de cristal en el cual pondremos un litro de lecheentera, dos cucharadas de leche en polvo (opcional) y un yogur natural queincorporaremos a la mezcla. Este tarro lo pondremos dentro de un recipiente másgrande, con tapadera, y lo rellenaremos de agua a unos 45º de temperatura. A partir de entonces solamente deberemos procurar que la temperatura no baje, bien sea

porque lo pongamos al sol, cerca de un fuego o simplemente con una bombilla de100 vatios; también sirve una pequeña estufa de infrarrojos. Al principio deberemoshacer varias pruebas con el calor hasta que encontremos la fuente calorífera idónea y

la manera de que se mantenga la temperatura ideal. Una vez conseguido ya tendremosun litro de yogur cada cinco horas y sin aditivos. Ojo. Para que no se estropee hayque conservarlo en nevera inmediatamente y reservar un poco del nuevo yogur parafabricar los siguientes.Hay quien prefiere utilizar una olla exprés como recipiente, ya que conserva mejor elcalor y además tiene un cierre totalmente hermético. Lo importante es mantener esos45º grados iniciales durante cinco horas.

SOBRE LA MIEL

¿Por qué hay tantos tipos de miel?La mayoría de la miel que se encuentra en el mercado suele tener un color que oscila



entre el marrón oscuro y el amarillo claro, el cual depende esencialmente de lasflores de procedencia. Este color no tendría que afectar a sus propiedades nutritivas,

pero si analizamos su composición veremos que el color es el síntoma de unadiferente cantidad de componentes. Así, la miel más oscura suele contener un mayor

porcentaje de fósforo, calcio y sobre todo hierro, el cual parece ser que es el que le

da ese color oscuro final.¿Es mejor la miel silvestre que la de granja?Si alrededor de la colmena existen muchas plantaciones de flores, la abeja no tendránecesidad de segregar sus propias sustancias activas para asegurarse la cantidadrequerida de miel y, como consecuencia, la calidad final será inferior ya que elnéctar no habrá madurado lo suficiente dentro de la abeja; ésta lo expulsaráenseguida para dirigirse a otra flor. Por tanto, escoja con preferencia miel de granja

pequeña, aquella que venden todavía los apicultores casa por casa.

¿La miel debe estar líquida o endurecida?La miel comercializada suele tener un color uniforme y homogéneo, además de

presentarse muy fluida. Esto se debe a que la han sometido a la acción del calor,hasta 75º, para evitar que cristalice. Con ello consiguen indudablemente que elespeso alimento inicial se convierta en otro muy líquido, apto para que puedautilizarse sin necesidad de cuchara y que además no se endurezca con el tiempo. Conello pretenden facilitar el consumo de la miel al consumidor, pero a esencialmentedel maravilloso alimento original.

¿Es igual entonces que la cristalizada? Es algo similar a lo que ocurre con el pan blanco y el integral. Con la acción del calor se destruyen fermentos tan importantescomo las diastasas e invertasas, las cuales favorecen la digestión de la propia miel ydel resto de los alimentos que la suelen acompañar. La miel sin tratar regula lacantidad y calidad de los jugos gástricos, mientras que la procesada aumenta lacantidad de ácido clorhídrico.Otras sustancias como las vitaminas A y C son destruidas igualmente por el

calentamiento, así como las llamadas Inhibinas, las cuales poseen una acción bactericida importante y que hacen de la miel un alimento con acción farmacológica.cambio de darle algo que ya difiere

¿Cómo saber si una miel no ha sido manipulada?

Cuando quiera consumir buena miel no compre ningún tarro en el cual no hayacomenzado el proceso de cristalizado, señal inequívoca de que no ha sidomanipulada. La miel cristalizada le aportará la garantía de virginidad requerida y

además su sabor es inconfundible y exquisito. Tampoco compre aquellas que dicenestar libres de agua, parcialmente deshidratadas, ya que junto al agua eliminada seeliminan también multitud de sales minerales.



El médico dice que la miel es simplemente azúcar, ¿es cierto?Su médico está muy mal informado, puesto que a los elementos mencionadosanteriormente hay que añadir un 75% de azúcares naturales, un 1,5% de aminoácidosesenciales (hasta un total de 17 diferentes), un 0,55 de minerales, además defermentos, enzimas, ácidos y vitaminas.

¿Puede ser empleada como medicamento natural?De una manera resumida, la puede utilizar en úlceras, quemaduras y heridas de piel.También para los enfermos de corazón, como energética para deportistas, en lasafecciones y llagas de la boca, para corregir el estreñimiento y en los vómitos deembarazada.

BEBIDASVINO

Está elaborado a partir del zumo de la uva mediante su fermentación que le da unagraduación alcohólica variable, siendo más alta en los dulces. El secreto de sucalidad y sabor está básicamente en la conservación. Dicen los expertos que elmejor vino es aquél que tiene 30 años, pero que a partir de entonces envejece y

pierde su aroma. Se calcula que un vino terminado de elaborar deberá madurar entreseis y doce meses y entre cinco y diez años será considerado ya un buen vino, el cualse podrá conservar quizás hasta 30 años sin que empiece a perder su aroma y sualcohol, lo que le convertiría en un simple mosto de uva.

Í¿Saludable o perjudicial?

Si preguntan a un bebedor, incluso a un médico, le dirán que un poco de vino en lascomidas es bueno para hacer la digestión, afirmación carente de todo fundamento yaque perjudica la digestión de cualquier alimento especialmente por su contenidoalcohólico. Lo que ocurre es que las personas bebedoras utilizan argumentos paraustificar su gusto por las bebidas alcohólicas, aunque es un hecho fácil de

comprobar que en los hospitales no se receta vino a ningún enfermo. Y si para unenfermo (y para una embarazada o para un niño) todo el mundo está de acuerdo enque es perjudicial, para un sano también lo puede ser, si se dan las circunstanciasfísicas adecuadas.El vino, por tanto, consumido con mucha moderación en personas adultas, con unhígado y estómago sanos y una actividad física diaria, no parece que tenga efectosmuy nocivos, aunque menos los tiene el agua. Sin embargo, cualquier personadelicada de salud y con más motivo aquellos que conducen vehículos, máquinas oque tienen alteraciones del comportamiento social, deberán abstenerse de beberlo.

Guardar y conservar



Un vino normal nunca hay que beberlo en una vaso de tipo tulipán, puesto que así seretiene el bouquet. Este tipo de vaso, sin embargo, es adecuado para el champán ylos espumosos, puesto que retienen el gas.

No crea que el mejor vino es el más viejo; posiblemente esté ya estropeado. Aunquelas botellas estén bien cerradas, en casa hay que guardarlo en un lugar sin olores,

fresco y oscuro y en el cual no existan vibraciones continuadas. El clima debe ser templado, sin demasiada humedad.Truco: una simple caja de cartón dividida en secciones que permita poner a las

botellas de costado es un recipiente ideal para guardarlo, siempre y cuando no la ponga en la cocina. No es una casualidad que los expertos suelan tener su mejor vinocerca de la librería o en la sala de estar.

El mayor problema es saber cuál es el mejor momento para consumir un vino.¿Existe una buena manera para averiguarlo?

Cada persona le dirá una fórmula, dependiendo de su afición a una marca concreta.Hay tantas marcas y tipos diferentes que resulta casi imposible memorizarlas y lomejor es aficionarse a consumir tres o cuatro y dominar todo lo referente a cosechasy años de almacenamiento.Hay vinos reconocidos que tuvieron su mejor cosecha hace veinte años y nunca másconsiguieron esa calidad, por lo que su prestigio está ligado solamente a esos años.Del mismo modo, hay vinos que comienzan a alterarse seriamente después de cincoaños de almacenamiento, mientras que otros llegan a necesitar hasta cincuenta años

para estar en su mejor momento.

Diferentes tipos de vinos

¿Cuáles son los tipos de vino más habituales?A modo de resumen rápido, los vinos se clasifican en vinos de mesa o especiales.Los primeros se denominan tinto, blanco, rosado o clarete, mientras que los otros

pueden ser especiales, gran reserva, cosecha especial, licorosos, aromáticos(vermout) o espumosos (Champán). Parece ser que el vino tinto se tolera mejor por

los estómagos delicados, mientras que el blanco es algo diurético, diferenciaimportante de conocer por si queremos elaborar vinos medicinales.

Truco:Para hacer sangría emplee vino blanco muy frío. Añada también unas ramitas dehierbabuena.

¿Es mejor un vino con denominación de origen que otro?La denominación de origen es solamente una norma de clasificación y nunca de

calidad. Se considera de origen aquel vino que ha sido cosechado, criado yelaborado en el mismo lugar que figura como de origen. Pero esto no garantiza sucalidad, la cual depende de muchas cuestiones. Un vino sin Denominación de Origen



puede haber sido elaborado con uvas de gran calidad procedentes de otra región yhaber sido almacenado en condiciones óptimas, lo que proporciona una gran calidadfinal.

¿Existe una provincia que proporcione mejores vinos que otras?

Como sobre gustos no hay nada escrito, esto es imposible de aclarar. El vino debetener una buena calidad, pero nunca un sabor determinado y esta variedad se puedeconseguir en cualquier lugar del mundo.

En Galicia, con su clima húmedo y su temperatura estable, se generan vinos blancos,ligeros, de baja graduación pero alta acidez. Entre los más populares está el Ribeiro,además del Alvariño. Cuando elaboran vinos tintos suelen tener un color muy fuerte,casi color sangre y gran acidez. Como denominación de origen podemos encontrar Rías Baixas, Ribeiro y Valdeorras.

La Rioja es una de las zonas más populares y de prestigio mundial en la fabricaciónde vinos que se caracterizan por su frescura, aroma y bouquet. Suelen almacenarseen barriles de roble y es habitual que los mezclen entre sí para darles saboresdiferentes, aunque esto está perfectamente regulado. Los vinos de la Rioja másconocidos son los tintos ligeros, de buen color y fuerte aroma, los tintos pastosos comás cuerpo, los rosados que son muy aromáticos y ácidos, y los blancos, más ligerosy aromáticos que los otros. Pudiera ser que su mejor calidad la alcancen cuando sealmacenan al menos dos años en barriles de roble, efectuando dos trasiegos al año ycontinuando la crianza cuando está embotellado.

Los que se denominan como Gran reserva se elaboran en los años de mejor cosechay pasan dos años en barriles y tres más en las botellas. No se deben poner a la ventaantes de cuatro años. Cuando se habla de Vino de crianza se refiere a que ha

permanecido un año en barriles y otros dos en botella antes de ponerse a la venta.Ojo:Las mejores cosechas de vino de Rioja fueron las de 1970, 1975, 1981, 1987 y1991.

Cataluña es famosa por sus bien elaborados cavas, pero también posee vinos de prestigio. En la región del Penedés se elaboran los mejores cavas, pero tambiénvinos claros de mesa muy ligeros, aromáticos y de poca graduación alcohólica. EnTarragona se elaboran buenos vinos de mesa y otros más adecuados para los postres,mientras que en Alella nos encontramos con rosados y blancos con más alcohol ysabor, lo que les proporciona una gran personalidad. Otras denominaciones nomenos importantes son las de Ampurdán, Costa Brava y Priorato, esta última conunos vinos de alta graduación alcohólica.

La Ribera del Duero es famosa por su vino tinto que se hace viejo en barriles deroble durante diez años y que se envasa con nombres diferentes. Otros que tienen



igualmente gran prestigio son los de Cigales, Peñafiel y Rueda, con vinos claretes y blancos, cuya fama data de siglos. Tampoco hay que olvidar a los vinos de Toro, tanvigorosos como su nombre y de intenso color y cuerpo.

La comarca de El Bierzo, situada en la provincia de León, así como la cornisa

cantábrica, Extremadura, Levante y Madrid, también proporcionan estupendos vinos.También son muy importantes los de Valdepeñas, esenciales en cualquier mesa y para la preparación de sangrías, así como los de Almendralejo, Villanueva de laSerena, Utiel, Alicante, Yecla, Jumilla y Cariñena. Los vinos de La Mancha sonde gran calidad a pesar de la pobreza del terreno y proporciona vinos tinto ligeros y

blancos neutros.

De entre todos los vinos con proyección mundial hay que destacar el de Jerez,especialmente el seco, al cual se añade uva dulce para las variedades semi-seco,

semidulce y dulce. Los vinos jerezanos son olorosos, elegantes y el tradicional TíoPepe es seco, ligero y delicado. El amontillado necesita al menos envejecer en

barriles durante ocho años y así adquiere su sabor profundo e intenso.

¿Se debe decantar el jerez al servirlo? Nunca cuando se trata de uno fino y ligero. Resulta interesante hacerlo con lososcuros y dulces puesto que mejoran su color.Truco: el jerez seco hay que ponerlo al menos media hora antes en la nevera,mientras que el dulce se tomará a temperatura ambiente, debiéndose consumir cualquier vino el mismo día de abrirse la botella.

¿Y con relación a emplear el vino con los alimentos?El vino tinto y ligero se bebe con el consomé, mientras que con la sopa conviene quesu temperatura llegue a 16º. Con algo menos de temperatura lo emplearemos con lasverduras.Para los mariscos va bien uno blanco y seco o incluso un espumoso. Ambos losenfriaremos previamente en la nevera.

Si vamos a comer pescados en los cuales se ha empleado vino para cocinarlos,utilizaremos el mismo vino para beber.Para los pescados azules el tinto frío es la mejor opción.Para las aves elegiremos un rosado si están asadas y un blanco frío cuando las

pongamos en salsa.Las carnes en general van bien con los claretes y rosados a temperatura ambiente.Los postres siempre agradecen un vino dulce a temperatura ambiente, nunca frío.

CHAMPAN

La propagación del champán se la debemos a las mujeres, las primeras grandesconsumidoras de esta delicada bebida. Fue precisamente la marquesa de Pompadour,



favorita de Luis XV, quien hizo una gran propaganda de la bebida diciendo a todosque era un tónico que embellecía el cutis. Otra gran promocionadora fue NicoleBarbe-Ponsardin, hija de un alcalde del imperio de Napoleón. Para empezar, se casódentro de una bodega y cuando enviudó, con solamente 27 años, se hizo cargo de las

bodegas de Reims, popularizó el volteado de las botellas y vivió hasta los 88 años

vendiendo su bebida a todo el mundo. Hasta el fin de sus días insistió en que unamujer nunca estaba tan bella como después de beber champán.Pues este "rey de los vinos" o "vino de los reyes", sigue siendo considerado hoy díacomo una bebida de lujo, con la que se brinda en todos los acontecimientos socialesque se precien. En los romances, las bodas, los negocios y la muerte del enemigo, sesigue brindando con champán.El problema es que el champán no es como el vino y requiere ciertas precauciones

para conservarlo. Una vez que sale de la bodega (envejece a los tres años), esnecesario consumirlo enseguida. Lo mejor es beberlo de noche, en buena compañía,

en copa alta de cristal o directamente de la botella como se hace en lascompeticiones deportivas.

Diferentes tipos

Lo podemos encontrar "seco" con un contenido en azúcar entre 17 y 35 gramos;"Semiseco" con 33 a 50 gramos de azúcar; "Rose" con sabor a frutas; "Brut" conapenas 15 gramos de azúcar y "Blanc de blancs" que se hace con una mezcla de uvas

blancas y negras. La máxima categoría la tiene el champán de Millesimés el cual es

vino de una sola cosecha anual y se guarda en condiciones muy particulares.

¿Aplicaciones terapéuticas?

No hay que quitarle su mérito como afrodisíaco para la mujer, a la cual proporcionatambién una gran simpatía y locuacidad sin adormecerla. Si se tiene cuidado en no

pasarse en la dosis - apenas dos copas espaciadas para curar frigidecesrecalcitrantes puede ser una buena solución, mucho más si lo acompañamos con unarroz con leche repleto de canela.Por lo demás, valen las mismas consideraciones y precauciones que para el vino.

¿Existe alguna diferencia entre el champán y el cava?Aunque ambos son parecidos, el término champán se reserva para la denominaciónde origen francesa, mientras que el cava es español. Aunque el creador fue el monjefrancés Dom Perignon, 22 años más tarde el catalán Joan Raventós consiguiócomercializar la primera botella.

Pero, ¿no hay diferencias en su sabor o composición?Teniendo en cuenta que ni la uva, ni el clima, ni las condiciones de crianza soniguales, tampoco lo deben ser los resultados. El champán no debe tener menos deocho grados de graduación puesto que el sabor quedaría alterado, mientras que el



cava admite mucha más diferencia.

¿Cómo se sirve el champán o cava?Es imprescindible que tanto el vino como la copa estén a la misma temperatura.Debe servirse preferentemente muy frío, cercano a los cero grados.

Ojo: nunca guarde las botellas de pie y póngalas en un lugar fresco y húmedo.Truco: póngalo a enfriar antes de servirlo, aunque no lo deje en la nevera más demedia hora. 20 minutos metido dentro de la cubeta de hielo es lo correcto. Mantengaese mismo tiempo las copas en el congelador.

He visto que la gente agita la botella antes de beberla. ¿Por qué? Eso lo ha visto para rociar a la gente con el vino, pero para beberla no debe agitarse.

Sobre el tipo de copa siempre hay diferentes opiniones...

Aunque en las películas podemos ver copas grandes no sirven. Se emplean copas decristal muy fino y suficientemente largas. Nunca llene la copa más allá de la mitad.Truco: para saber la largura correcta de las copas, cójala por la zona estrecha quedebe ser tan larga que abarque toda la mano. Nunca la mano debe llegar a la zona delvino. Ojo: no lave las copas de cava con detergente, su efecto permanece semanas yes perjudicial para el sabor. Lávelas simplemente con agua.

Vinos y comidasSi hemos decidido consumir vino pero deseamos hacerlo correctamente hay quetener en cuenta que el vino no debe agitarse nunca y que no debe estar turbio. El vino

blanco hay que tomarlo frío mientras que el tinto lo haremos a la temperaturaambiente de la casa. El vino blanco se utilizará en aperitivos, ostras y mariscos,

pescados, quesos y huevos. El tinto en los asados y aves.Las sopas y cremas mejor con un Oporto.Los dulces o espumosos en los postres.

SIDRA

Debería ser la reina de las bebidas de baja graduación alcohólica, pero su consumose limita a regiones del norte de España. El problema para esta poca difusión pareceser en que es una bebida que admite muy mal el cambio de clima y mucho menos elmovimiento. Por ello, si la mejor manzana se da en el norte y allí es donde seelabora inmediatamente de la recogida, es poco probable que pueda llegar con susabor original al resto de España. Para su fabricación se emplean manzanas muyespeciales que producen un mosto ácido. Este mosto contiene azúcar, pectina, ácidostartárico y málico, mucílagos, proteínas y sales minerales. Una vez fermentado, el

sabor es ácido y muy agradable, aunque una vez abierta una botella no se debeconservar ya que se altera con facilidad.Una variedad también muy popular es la sidra espumosa, similar al champán, la cual



es consumida por aquellas personas que no pueden tolerar el grado alcohólico delchampán.

He oído que la sidra tiene propiedades medicinales y que es saludable, ¿escierto?

Aunque no podemos olvidar que tiene una pequeña graduación alcohólica, es una bebida que consumida con moderación la podemos aprovechar para mejorar nuestroestado de salud. Su principal efecto, el diurético, es muy intenso y rápido, por lo que

puede ser útil en reumatismos, obesidad, gota, hipertensión y piernas pesadas. Tieneuna buena acción digestiva, es muy refrescante y contribuye a eliminar las arenillas ycálculos renales. Además, su "resaca" es muy soportable si la tomamos después delas comidas. Son populares los "chorizos a la sidra" es un plato fácil de preparar (basta cocerlos en sidra) y muy popular.

Ojo: la sidra siempre hay que escanciarla para beberla.

CERVEZA

Otra bebida poco alcohólica que puede consumirse con moderación. Obtenidamediante la fermentación de malta o cebada y mezclada con la flor del lúpulo (que leda el clásico aroma y amargor), proporciona una graduación alcohólica entre 3 y 5grados, similar a la sidra.Al contrario que ocurre con otras bebidas alcohólicas, en las cuales el tiempo juega

en su favor, la cerveza se degrada bastante y es necesario conservarla siempre enlugar frío.

¿Se puede considerar un alimento líquido a la cerveza?Aunque las diferencias con las primitivas cervezas y las de ahora son abismales (lasantiguas eran mucho más nutritivas), todavía conservan muchas de las propiedadescomo bebida en cierto modo saludable. Contiene 50 calorías por 100 gr, vitaminasdel grupo B, azufre, fósforo, hierro, magnesio, manganeso y proteínas. Además, la

presencia de lúpulo le confiere todas las propiedades terapéuticas de esta planta,aunque su contenido en alcohol haga que deba ser consumida con prudencia.También contiene maltosa, sacarosa, pentosas y dextrinas.

¿Y en cuanto a sus propiedades terapéuticas?Puede emplearse como inductor al sueño, para engordar, para aumentar la cantidadde leche en las embarazadas, como laxante suave, aperitiva y diurética.Como efecto secundario importante está el de producir aumento de las glándulasmamarias, incluso en el hombre, quizás por su contenido en estrógenos, presentes en

el lúpulo.La cerveza sin alcohol en realidad todavía contiene un 1%, aunque esta cantidad yano se considera perjudicial. Además de los principios nutritivos de la cerveza



normal contiene también ácido ascórbico, enzima proteolítico y anhídrido carbónico.La cerveza sin alcohol se puede emplear como bebida nutritiva y estimulante en losniños mal alimentados, los deportistas, las personas nerviosas, las embarazadas ylactantes, los ancianos y, en general, en aquellas personas que necesiten un aporteextra de nutrientes.

CAFÉ

Hoy en día las plantaciones de mayor renombre se encuentran en Colombia y Brasil,en donde se hacen injertos y mezclas para conseguir productos híbridos inéditos quemejoren especialmente el aroma. Entre el público el café en grano sigue siendo elmás apreciado, especialmente el Moka. La variedad liofilizada instantánea conocidacomo descafeinado aún contiene algo de cafeína y ciertas sustancias que ciertosinvestigadores consideran cancerígenas.

¿Tiene alguna propiedad como nutriente?Los granos frescos, sin tostar, contienen algo de proteínas, azúcar, celulosa, taninos yun 2% de cafeína, aunque al tostarlo apenas llega al 1,25%. Por ello una taza de cafécargado puede contener 100 mg de cafeína. Un buen café aporta algo de potasio yvitamina PP.

¿Es perjudicial por la cafeína que contiene?Su efecto medicinal está casi centrado en la cafeína la cual sabemos es un gran

estimulante del sistema nervioso. Mejora las contracciones cardíacas, favorece lacapacidad de concentración, es ligeramente estimulante del apetito, prolonga laresistencia al ejercicio, es diurético, favorece la expulsión de la urea y ligeramentelaxante. Se le atribuyen propiedades para mejorar el asma, combatir el sueño yaliviar las jaquecas. Ojo: No debe darse a niños menores de doce años, los cualesdeberán tomar sus sustitutos a partir de la malta y achicoria. Tampoco debenconsumirlo los que padezcan úlceras gástricas, taquicardias, insomnio, agresividad,angustia o estreñimiento. La sobredosis puede llegar con tres tazas al día y dar lugar ya a temblores, vómitos y dolores de cabeza, aunque lo más habitual es la ingestióncontinuada durante años que se puede manifestar con vértigos, convulsiones,alucinaciones, falta de coordinación muscular, trastornos cardíacos, fatiga ytaquicardia paroxística.

¿Frío o caliente?Admite cualquier temperatura y un montón de mezclas. En caso que lo quieras conhielo pon antes el azúcar y luego mételo en la batidora.Truco: para tomar caramelos de café helado prepáralo como te guste habitualmente

y échalo en la cubeta de hielo del congelador. Sácalo diez minutos antes deconsumirlo y tendrás un delicioso café helado.Truco: el café muy caliente no debería cambiarse de taza para que se enfríe. Basta



con añadir una cucharita de agua helada.

TÉ

Se conocen dos variedades básicas, el té verde y el negro, estando éste últimoaromatizado con hierbas.El té pasa de verde a negro mediante un proceso de marchitado, amasado yaplastamiento entre rodillos, además de la fermentación, secado y cernido. El téverde se consigue calentando las hojas antes de que fermenten.En cuanto a su composición, contiene: flúor, manganeso, vitaminas B-2 y PP,clorofila, albúmina, resina, goma, taninos, celulosa, teobromina y teína, un alcaloidecon efectos similares a la cafeína.

Hay quien dice que es más saludable que el café...

Se piensa que su consumo es más beneficioso que el café, aunque sus efectos perjudiciales son los mismos. Es buen estomacal, estimula el sistema nervioso,favorece la digestión y se tolera bien por los estómagos sensibles. Posee un buenefecto diurético, provoca sudor y se le considera que ayuda a combatir la obesidad,en especial la variedad "Sinnensis". Tiene un gran efecto astringente, combate lafatiga y mejora la adaptación al frío. Su contenido en flúor obliga a ser prudente ensu consumo ya que, entre otros efectos, colorea bastante el esmalte dentario.

¿Hay una técnica especial para prepararlo en casa?

La manera más tradicional de prepararlo consiste en utilizar una tetera de porcelana(ahora se emplean mucho las de acero inoxidable), en donde se pone una cucharaditade té por cada taza y se deja reposar tres minutos. Si se desea con leche hay queañadirla en ese momento, mientras que el azúcar se pone cuando ya está servido enla taza.



CAPÍTULO 4DECORACIÓN

Decorar nuestra vivienda habitual no es lo mismo que hacerlo con la oficina o uncomercio. En estos dos últimos casos la decoración debe estar enfocada a factorestan importantes como es la comodidad del cliente, el impacto comercial, la

posibilidad de incrementar las ventas y la imagen de marca. Nada de esto influye ennuestra vivienda, puesto que ahora queremos, ante todo, manifestar nuestro gusto

para que seamos nosotros y nuestra familia quienes se encuentren satisfechos de lavivienda. Aunque la opinión del resto de la familia, de los vecinos y de los amigos

puede tener alguna influencia en nuestra decisión, será mucho menos importante quela nuestra propia. Nuestra vivienda es, no lo olvidemos, nuestro reducto privado, ycomo tal debe estar diseñado a nuestro gusto.

El color

Del mismo modo que cuando elegimos una prenda de vestir el color es casi tanimportante como el diseño, los colores de nuestra vivienda deben ser tenidos muy encuenta. Para ello debemos evitar algunos errores:1. No tener todas las paredes del mismo color.

2. No poner los muebles del mismo color de la pared, por muy de moda que estén. 3.Combinar ambos, muebles y paredes, con los colores correctos.4. El resto de los elementos, adornos, cuadros o plantas, también deben estar deacorde

para lograr un colorido a nuestro gusto.Hay también otras reglas comúnmente aceptadas:

1. Las habitaciones de los niños deben ser multicolores, preferentemente elegidos

por ellos.2. Las estancias para el descanso no deben estar sobrecargadas de muchos colores,especialmente de tonalidades rojas. Los fondos, preferentemente lisos.3. Las cocinas serán siempre luminosas y hasta brillantes, aunque con ausencia deelementos decorativos.4. Las habitaciones en las cuales entre mucho el sol requieren colores fríos, como elverde o el azul ultramar.5. Las habitaciones más sombrías se alegrarán con el color blanco, el azul o el verdemuy claros, además de una alfombra que aporte algo de color al suelo.

6. Rompa la monotonía de una habitación poniendo algo que destaque por su color fuerte.



Cómo influye el color en nosotros

Existe una técnica curativa denominada cromoterapia que demuestra hasta qué puntoel color influye en nuestras vidas, siendo capaz de producirnos agresividad, paz,ganas de dormir o de movernos.

De una manera amplia a la hora de combinar los colores debemos tener en cuenta losiguiente: Se denominan colores complementarios a los que se oponen en el espectro de luz,

por

ejemplo: el azul claro con el naranja, el azul oscuro con el amarillo, el verde clarocon el violeta, o el azul medio con el ocre.

Los colores cálidos son el rojo, amarillo y naranja, mientras que los fríos son los

azules, violetas, verdes y negros. Aunque le parezca increíble influyen mucho segúnla estación del año.

Los colores cálidos hacen las habitaciones más pequeñas pero más acogedoras,mientras que los fríos las agrandan y nos hace sentir más libres. Dependerá denuestro carácter o de nuestra edad, el que busquemos un efecto u otro.

Pero...

Trate de evitar esas habitaciones monocromáticas, de un solo color, puesto que sonaburridos y la habitación carece de personalidad y estilo. Una persona que vista sincombinar los colores y que su habitación principal tenga la misma monotonía de sustrajes, terminará por tener un carácter tan apagado y sin interés como su vivienda.Rompa la monotonía de cada habitación incorporando una nota de color que le dévariedad. Este color puede incorporarse mediante un cuadro, un mueble o pintandouna de las paredes de color diferente.Truco: si quiere que predomine un color en especial en una habitación fíjese dóndeincide el sol y tenga en cuenta que esa zona reflejará ese color al resto. Esa pared

será la más importante en cuanto a color se refiere.

Intente también aportar en alguna habitación algo de fuerte contraste, como mezclar elementos negros y blancos, puesto que esto proporciona una gran personalidad, sinque pierda elegancia.Truco: coloque un jarrón naranja delante de un fondo azul claro.

Si sus gustos van por lo suave, lo habitual, y tiene miedo de efectuar mezclas quedenoten mal gusto puede decorar una habitación al estilo tradicional, paredes

blancas y muebles de madera, pero recuerde que un hogar es la expresión de nuestra personalidad y nunca debe decorarse para agradar a los demás, sino a nosotrosmismos.



Truco: para empezar a ser más osado añada algunos cuadros de gran colorido,evitando los paisajes, aunque también pueden poner otros más atrevidos, comodesnudos o diseños modernistas. También puede añadir cojines de colores oarrones algo exóticos.

Tenga en cuenta siempre cuál es la zona de la habitación más iluminada, ya sea por la luz del sol o las lámparas, y coloque allí los elementos decorativos másimportantes o los muebles que más le gusten. Esas zonas de luz atraen poderosamentela atención del visitante y si tiene interés en que lo vean no los esconda en rinconesoscuros.

Bombillas:Será conveniente que sepa un poco sobre colores de luz o temperatura de color,

puesto que modifican sensiblemente las tonalidades de una habitación. Por ejemplo:

- La luz del sol durante el día suele tener una temperatura de 6.000º Kelvin y una

tonalidad ligeramente azulada.- La luz del sol al atardecer alcanza los 3.500 º Kelvin y es rosada.- La luz fluorescente proporciona tonalidades verdosas, salvo la denominada luz día,que

es algo más azulada.

- Las bombillas habituales apenas llegan a los 2.500º Kelvin y la luz es rosada yligeramente amarillenta.- Las bombillas halógenas se aproximan a la luz solar, pero no llegan a los 3.800ºKelvin y aún son rosadas.

Tenga en cuenta estos datos sobre el color que proporciona la luz a la hora de elegir colores en sus muebles, papeles pintados y paredes. Un color que se ve perfecto a laluz del día quizá resulte sucio con la luz de una bombilla. Por eso le recomendaríaque en aquellas habitaciones muy soleadas las lámparas traten de igualar el color de

la luz del sol, debiendo elegir las bombillas halógenas o bombillas normales con elcristal azulado; así no notará demasiado contraste en los colores de día y de noche.En las habitaciones interiores o en aquellas en las cuales un cambio en los colores leviene bien, emplee bombillas normales.Por ejemplo: A un dormitorio le sienta muy bien que le entre la luz azulada delamanecer, seguida de la luz blanca del sol cuando sale, puesto que nosdespertaremos mejor y con más vitalidad. De noche, cuando todo debe invitar alsueño, la cálida luz rosa de las bombillas nos inducirá al sueño. También induce al

sueño la luz roja, lo mismo que al amor, y para ello nada mejor que procurar que las bombillas puedan incidir en alguna zona de la habitación con tonalidades rojas.Truco: no hay una luz más reconfortante en un dormitorio que un aplique con la

pantalla rosa situado a la cabecera de la cama.



Recuerde:- Es muy importante que tenga en cuenta la posición del sol con respecto a susventanas y la hora del día en que incide dentro de su habitación: azul de madrugada,

blanca al mediodía y roja por la tarde. No luche contra esos colores y, mejor,

colabore con ellos buscando colores iguales o complementarios.DETALLES Y ELEMENTOS FIJOS

Se trata de aquellos elementos que van a permanecer inmutables durante muchosaños en nuestra vivienda, aunque también los podemos modificar o resaltar segúnnuestros gustos. No es lo mejor que puede aportar la moderna decoración, en la cualocultar todo parece ser la norma que más impera, unida a ese deseo incomprensiblede guardar y guardar, incluso lo que diariamente necesitamos.

Paradójicamente, en una casa moderna se oculta lo que se emplea habitualmente,como la ropa, el calzado, la vajilla o los cosméticos, mientras que se deja fuera, alalcance de la mano, lo que no necesitamos nunca coger, como los jarrones, loscuadros o cualquier elemento decorativo sin finalidad práctica.

Hay otra tendencia mucho más universal y es la de ocultar o decorar dos zonas quese unen o convergen, como son la unión del suelo con la pared, en la cual ponemoseso que se llama zócalo, o el techo con la pared, en donde solemos poner unamoldura ligeramente decorada. No obstante y curiosamente, esa decoración

desaparece en el cuarto de baño y en la cocina.

Unos consejos:

Cuanto más sobria sea una habitación más decorativo puede ser ese detalle quehabitualmente pasa desapercibido. Por ejemplo: un cuarto de baño, habitualmentealicatado de blanco y con apenas unas flores de colores suaves, agradece unas tirasde colores que rompan esa monotonía.

Si lo que desea es darle un aspecto de elegancia y relieve, nada mejor que hacer fundir esas molduras con el mismo color de fondo.

Truco: para conseguir que el techo parezca más bajo ponga unas molduras pintadasde color diferente. Puede conseguir que una pared parezca más ancha si la divide con molduras,como si

fuera un cuadro, del mismo modo que puede agrandar ópticamente una ventana

añadiendo simplemente un marco adicional.

Los techos grandes agradecen más que cualquier cambio de color el incluir un



rosetón realizado en escayola. También las hay disponibles en poliestirenoexpandido que, debidamente pintado, puede parecer auténtica escayola.

Cuando la mayoría de los muebles son rectangulares, es imprescindibleincorporar elementos decorativos que rompan esa rutina, como pueden ser jarrones

de formas redondeadas o lámparas de diseño más diverso. Las molduras para cuadros cumplen también la misma función que los zócalos omarcos, y en ocasiones no solamente dan categoría y realce al cuadro, sino que sonmás atractivos incluso que la misma pintura.

Una cornisa blanca sobre una pared oscura proporciona un efecto luminososimilar a una lámpara. Los frisos, esas molduras que originalmente se ponían para proteger la pared de

los respaldos de las sillas, son otros elementos decorativos que hay que tener encuenta. Aunque actualmente están de moda las cenefas de papel pintado, nomenosprecie las clásicas de madera.

Sobre las escaleras

La gran aceptación que están teniendo en España los dúplex, casas con dos pisosunidos en altura, han obligado a tener en cuenta en la decoración las escaleras quenos llevan al piso superior. Ya no las podemos considerar como simples elementos

de utilidad, puesto que suelen ocupar un lugar de privilegio en las casas y rompentanto la monotonía que obligan a mirarlas de inmediato.

Como normas generales hay que tener en cuenta lo siguiente:

La escalera debe estar en concordancia con el resto de la casa. Aunque nos gusteuna escalera de lujo, tal y como se ve en los clásicos teatros de la ópera, nocaigamos en la tentación de hacer algo similar en nuestra casa.

Hay dos partes esenciales para su decoración: la barandilla y los peldaños. Existeuna tercera, que es el fondo que requiere un estudio mucho más minucioso. La mayoría de las escaleras están realizadas en madera, aunque muchas poseen

postes metálicos para darle solidez. Ambos admiten con facilidad la decoraciónmediante diversos colores. Los peldaños, incluso los de madera, requieren una decoración que no los haga

peligrosos, evitando que sean resbaladizos. También se pueden añadir elementosdecorativos adecuados para hacerlos más seguros.

Tiene que evitar:

Realizar una estructura que quite luminosidad en los alrededores de la escalera,



como cerrar todos los huecos visibles. Eso da sensación de ahogo y no esdecorativo. Incluir una alfombra difícil de lavar y de quitar. El tejido debe repeler el polvo yno ser resbaladizo. Poner un barniz en el pasamanos que sea abrasivo al roce.

CÓMO Y DÓNDE SITUAR LOS PUNTOS DE LUZ

Aunque normalmente los puntos de luz suelen estar ya fijados de antemano por elconstructor, hay muchas modificaciones que podemos efectuar para iluminar nuestracasa según las necesidades y gustos de todos. Pero antes de ponerse a reformar hayque tener en cuenta las necesidades reales de cada habitación, el lugar en dondevamos a necesitar más luz y la posibilidad de que se ilumine por el díaexclusivamente con la luz del sol.

Reglas básicas:1. Ilumine solamente aquellos elementos que quiera que se vean. 2. No se olvide deincluir la luz correcta para poder leer sin esfuerzos.Pasos a seguir:

Primero, busque habitualmente una luz ambiental, aunque no por ello deba ser degran intensidad. Esta puede ser con la clásica lámpara de techo o con pequeñosapliques distribuidos estratégicamente.

Truco: si prefiere esta última opción, trate de enchufar todos los apliques a unmismo enchufe y ponga un interruptor general que los controle al mismo tiempo.

Es rara la habitación que no se emplee en algún momento del día como zona delectura o trabajo. El salón para leer después de comer, el dormitorio para antes dedormir, la cocina para consultar recetas y cualquier cuarto de la casa dedicado alestudio. Por eso, creemos que la mayoría de las habitaciones requieren al menos un

punto de luz específico para leer o trabajar.

Tampoco se olvide enfocar la luz del cuarto de baño hacia el espejo central, unlugar que requiere una gran iluminación concentrada varias veces al día. Otras partes que también requieren luz concentrada son los objetos decorativos,figuras o recuerdos, por lo que en ocasiones resulta muy útil poner una lámpara detecho que conste de varios puntos de luz graduables.

Cómo realizar las modificaciones necesarias:

Puede optar por controlar la luz con varios interruptores o con solamente uno. Sielige esta última opción, no necesariamente mala, sería conveniente incluir unregulador de la intensidad que permita graduarlo según las necesidades.Aunque para leer siempre es conveniente disponer de la mayor cantidad de luz



posible, para ver la televisión o escuchar música bastaría con apenas 25 vatios.Ojo: los reguladores de intensidad no se pueden emplear con fluorescentes nilámparas de bajo consumo.Truco: una lámpara que se pueda pivotar, como el tradicional flexo, es más útil delo que aparenta, puesto que además de concentrar la luz en un punto, puede servirnos

para dar ambiente a una habitación.

Un problema:Si la toma de corriente del techo no le permite modificar el anclaje de la lámpara,debería instalar una que tuviera tres o más focos orientables a voluntad.Truco: También es una buena solución poner una lámpara de rieles que le permitanmodificar mucho mejor los puntos de luz.

Varios puntos de luz:

Supongamos que ya tiene realizada la instalación consistente en una lámpara detecho, una lámpara de pie y una de mesilla. Ahora deberá buscar la intensidad de luzque necesita y para ello tendrá que realizar la suma de todas las bombillas.Habitualmente, ninguna habitación necesita llegar a los 300 vatios y eso referido alsalón-comedor, un lugar en donde la luz suele ser generosa en la mayoría de loshogares. Si pone bombillas de bajo consumo tiene que hallar la parte proporcionalteniendo en cuenta que 25 vatios equivalen a 100, en cuanto a luminosidad se refiere.Ojo: evite en las lámparas de pie o apliques poner pantallas verdes o amarillas,

puesto que la luz que difundirán será en este sentido y es francamente desagradableen ambientes en los cuales suele haber varias personas. Deje esos colores para otroslugares de la casa o para iluminar techos o escaleras.Truco: si instala una lámpara de pie en un rincón en donde habitualmente realicetrabajos manuales, coser, pintar o estudiar, instale una lámpara con cristal azul. Ledará casi una luz natural y evitará que los colores le confundan.

Tenga en cuenta que: cuando instale una lámpara de techo la luz no debe incidir

sobre la pantalla de televisión de manera directa, puesto que producirá reflejosindeseables. Si puede orientar las bombillas hágalo que iluminen zonas estratégicas,como el techo (reflejará la luz), las paredes o algunos rincones a los cualeshabitualmente no les llegue la luz.Ojo: cuidado con los cables y trate de ponerlos en lugares en los cuales no exista

paso.

Iluminar cocinas

La cocina ya hemos dicho que debe ser un lugar bien iluminado y, especialmente, queno tenga rincones sin luz. Estas son las normas para distribuir la luz adecuadamente: Tiene que iluminar todo el recinto, puesto que la suciedad que allí se origina casi



diariamente obliga a que se puedan ver todos los rincones con facilidad. Losfocos de luz tienen que estar perfectamente protegidos contra salpicaduras, vapor ysi es posible contra la grasa. La luz debe ser preferentemente blanca, sin pantalla ni colores de ningún tipo.

Ningún interruptor estará cerca del fregadero o la cocina.

Los enchufes siempre con toma de tierra, de gran calibre y mejor emplear regletasque poner triples. No conecte más de un aparato al mismo enchufe.

Podríamos recomendar especialmente la instalación de lámparas halógenasempotradas en el techo, luz en el extractor de humos y en su defecto lámparasfluorescentes debidamente protegidas.Ojo: no ponga nunca lámparas que cuelguen del techo, ni apliques de pared.

Iluminar cuartos de baño

Por sus propias características, el cuarto de baño nos recuerda siempre a un lugar muy iluminado, puesto que debemos observarnos diariamente en busca deimperfecciones, tanto en la ropa como en nuestro cuerpo. Por eso la luz debe ser amplia, sin sombras y ligeramente difusa. Los espejos contribuyen sensiblemente alograr un ambiente de gran luminosidad, puesto que nos difunden la luz a todos losrincones.

Siga estas normas básicas: Ponga la mayor cantidad de luz en el espejo, pero que lleve una pantalla difusora

para que no le incida directamente en los ojos. Las luces situadas en la parte dearriba iluminan mal la cara, puesto que crean sombras en los ojos. Elija siemprefocos situados exactamente a la altura de una persona y preferiblemente que vayan dearriba abajo. Si solamente puede poner un foco sitúelo justo a la altura de su cabeza.Truco: si ya tiene instalados los focos situados en la parte superior del espejo

procure que cuenten con una pantalla difusora. Si son orientables que ninguna bombilla le dé directamente en la cara. En el techo es conveniente instalar otro punto de luz, pero debe ser empotrable oen su defecto estar totalmente protegido contra el agua.Ojo: no instale puntos de luz cerca de la bañera, ni cerca del inodoro. Todos losenchufes deberán estar cuando menos a metro y medio del suelo.Truco: los espejos y los azulejos blancos ejercen un efecto muy bueno para lograr una luz uniforme en todo el cuarto de baño, por lo que podrá dirigir sus puntos de luzhacia ellos para que se refleje mejor. Poseen las mismas cualidades que las pantallas

reflectoras de los fotógrafos.

Iluminar dormitorios



Aunque pasamos en ellos un tercio de nuestra vida y vivimos allí algunos de losmomentos más agradables de la existencia, no siempre se le cuida lo suficiente y lamayoría de la gente pone más interés en decorar adecuadamente el salón, quizá

porque allí acudirán nuestros amigos y parientes.El dormitorio debe ser un lugar acogedor, en donde la luz y su color, juegan el papel

principal. Para ayudarle, he aquí unas normas esenciales: Nunca ilumine excesivamente un dormitorio. Mejor poca luz que mucha. Lashabitaciones de los hospitales, por ejemplo, son un pésimo ejemplo de iluminaciónque no contribuye en absoluto a la comodidad del enfermo.

El dormitorio debe incitar al amor, al descanso o al sosiego y con frecuencia alrestablecimiento de la salud. Es por tanto, el sitio más importante de nuestra casa. También debe ser un lugar en el cual nos apetezca dormir y en este sentido hay

que recordar que los tonos rojos nos habitúan a la oscuridad y, simultáneamente, nosincitan a la pasión amorosa. Ninguna luz debe estar dirigida a la cabecera de la cama. Si necesitamos un puntode luz para leer deberemos situarlo encima del cabecero, para que nos llegue por detrás. La tonalidad de las bombillas, la temperatura de color, puede ser la habitual,ligeramente sonrosada, evitando los fluorescentes y las lámparas halógenas. Un aplique en nuestra mesilla sigue siendo una buena manera de disponer de unaluz confortable sin molestar a nuestra pareja.

Truco: Si tiene un televisor ponga una luz situada estratégicamente detrás, que no lavea desde la cama. Conseguirá un ambiente íntimo extraordinario, así comosuficiente cantidad y calidad de luz.

Lugares de trabajo

En las habitaciones en donde habitualmente trabajamos o estudiamos, no hay motivo para lograr una iluminación decorativa, puesto que lo principal es la comodidad. Un

lugar de trabajo debe ser cómodo, práctico, nada estresante y con mucha luz.

Estas son algunas normas a tener en cuenta y que usted deberá aplicar según sus propias necesidades.: La mesa de trabajo sitúela mejor lateralmente a las ventanas, pero losuficientemente

cerca de ellas como para aprovechar la luz natural. No hay ninguna luz artificial que pueda ser tan eficaz como la del sol.

Refuerce esa luz natural con una iluminación directa que no incida en sus ojos.Una lámpara graduable sigue siendo la mejor opción para iluminar solamente



aquello que le interesa. No obstante, si quiere poner otro punto de luz ambiental derefuerzo, algo muy recomendable, póngalo por encima de su cabeza, desplazadoligeramente hacia delante, de tal manera que no haya sombras sobre la mesa.Ojo: no cometa el error de poner solamente un potente foco que ilumine su escritorioy deje el resto de la habitación a oscuras. El ojo tendrá que adaptarse continuamente

a esos cambios de intensidad y se dañará. Tampoco emplee una bombilla de cienvatios para iluminar su mesa, puesto que si trabaja habitualmente con papel blancose reflejará directamente en sus ojos.Truco: si necesita un potente foco de luz porque su trabajo lo exija (por ejemplo,manualidades) elija focos pequeños de luz concentrada, tipo linterna.

Si en su sala de trabajo va a pintar o dibujar, la temperatura de color deberá ser casi igual a la luz del sol, por lo que tendrá que poner luces potentes en diferenteslugares, preferentemente halógenas o con el cristal de color azul.

Ojo: si lo suyo es la pintura no trate de mezclar la luz del sol con la luz artificial.Los colores le quedarán totalmente falseados. Elija pintar o bien de día o de noche,aunque le recomendaríamos que dejara la noche para el dibujo en negro y el día paralos colores.Truco: una manera sencilla de subir la temperatura de color es poner delante de las

bombillas filtros azulados como los que emplean los fotógrafos.

Sugerencias:

1. Escoja un buen sillón de lectura y sitúe un foco halógeno detrás de usted, justo por el lado derecho, que ilumine la lectura.2. Si le gusta ver la televisión lo ideal es apagar las luces, pero si no quiere dejar lahabitación a oscuras ponga una lámpara justo encima o al fondo del televisor.3. Una mesa de juego requiere siempre un foco graduable en altura que iluminesolamente el tablero y no incida en los ojos de los jugadores.4. Su mesa de estudio podrá estar bien iluminada si pone un foco delante de usted

pero con una visera que dirija la luz exclusivamente hacia el tablero.

5. Si lo suyo es el ordenador ya sabe que la pantalla del monitor no debe recibir nada de luz y tiene que dirigir el foco hacia el teclado.6. Si su hijo pequeño no soporta la oscuridad por las noches ponga una pequeña luzantes de la puerta de su dormitorio. También puede instalar un conmutador que seconecte y encienda una luz cuando detecte que se levanta.7. Una luz dentro de un armario es algo que se agradece siempre, especialmente en elcuarto trastero.8. Si le gusta la tranquilidad es posible que el dormitorio sea su lugar adecuado.Suele estar más aislado del resto de la casa que cualquier habitación, sus colores

invitan al descanso y a la meditación, y si pone un cómodo sofá seguramentedisfrutará más de un buen libro.



ELEMENTOS PARA DECORAR

Es tan enorme la variedad que existe en el mercado para que podamos decorar nuestra vivienda, que es prácticamente imposible resumirlas en un capítulo sobredecoración. Estas son algunas de las opciones:

Papel pintado:Tuvo su época gloriosa entre los años 60 y 80, decayendo cuando se impusoinjustamente las paredes blancas. Ahora, afortunadamente, el papel pintado vuelve aocupar un lugar de privilegio en la decoración de las casas y con él los hogaresadquieren ya la personalidad de sus habitantes.Con el papel pintado puede ampliar y reducir ópticamente una habitación, hacerlamás alargada o más alta, combinar perfectamente paredes con mobiliario y

proporcionar un color más adecuado con el carácter de las personas.

Tipos de papeles pintados:

Vinílico: posee un recubrimiento de vinilo impermeable que permite pasarle unaesponja para limpiarle.Gofrado: posee diseños en relieve imitando madera o flores, siendo adecuado para

pintar encima de él. Adecuado cuando la pared no es uniforme.Impreso: es el más utilizado y los de mejor calidad se pueden recubrir de una capade barniz protector.

Corcho: lleva una capa superficial de corcho que le permite ser manejado y pegadocomo si fuera un papel normal. Se puede barnizar con un sellador de vinilo.Aterciopelado: se coloca como un papel normal, aunque hay que ser más prudente

para no marcharlo.

COMBINAR LOS PAPELES PINTADOS

Mezclar adecuadamente los papeles pintados en una misma habitación puede proporcionar resultados mucho mejores que cuando utilizamos un único dibujo. Normalmente, se suelen emplear dos tonalidades, claro y oscuro, o zonas pintadascon otras totalmente lisas de un color similar.Truco: Si es usted habilidoso con el ordenador, puede escanear diferentes muestrasde papel y ver en la pantalla cómo quedaría en una habitación simulada.

Combinaciones razonables: El fondo oscuro de un pasillo lo hará más corto.

Una habitación poco ancha, rectangular, exige que las paredes más largas seanmás claras. Una pared de un color y el zócalo de otro de una intensidad totalmente opuesta,dan sensación de relieve.



Si el techo está muy alto para su gusto, no le ponga escayola; simplemente, píntelode color oscuro. Este efecto es también importante cuando le incorpore algúnelemento decorativo que quiera que se vea. Pero si le agobian los techos bajos (hay que tratar de evitarlos), déjelo blanco y

pinte las paredes más oscuras.

Un pasillo estrecho mejorará si lo pinta de blanco. Si sus muebles son sobrios destacarán más sobre un fondo oscuro con algúndibujo. Pero si los muebles poseen tonos agresivos, modernos, les hará resaltar aún mássi el papel del fondo es más impersonal y suave. Si quiere un toque de distinción al menor coste, panele las paredes más largas,empleando tonos oscuros de fondo y mucho más claro para los marcos. No ponga colores cálidos, como rojos o amarillos, en la cocina o en el salón;incitan demasiado a la polémica. Cuando quiera lograr sosiego en su casa busque

siempre los verdes y azules. La habitación de los niños, por el contrario, necesitandel amarillo y rosa para mantenerles alegres y activos.

Ojo:

No emplee tonos violetas si es usted de naturaleza depresiva. Pero si le gusta lameditación y la introversión, este es su color. Si le gusta todo de blanco sepa que esto le obliga a ser un esclavo de la limpieza ya cuidar mucho más su decoración. Sobre un fondo blanco todo destaca demasiado. El gris, mejor no lo emplee, salvo para añadir detalles. Se utiliza en oficinas parano distraer la atención de las personas hacia la decoración. Si quiere que nadie sefije en su casa, ese es su color. El amarillo le obligará a mantenerse muy activo, por eso va bien en personas

perezosas. Si es usted inquieto por naturaleza terminará agotado. Es casi como lamúsica rock. El rojo resérvelo para el dormitorio, aunque solamente en lugares estratégicos. Si se considera educado, tranquilo y de buen gusto, su color es el azul. Además,

agranda las habitaciones. Ya sabe que para calmar los ánimos el verde es el mejor color. Es ideal paraclimas muy secos pues proporciona sensación de humedad.

OTROS ELEMENTOS A TENER EN CUENTA EN LA DECORACIÓN

Las cortinas hacen más cálida y más acogedora cualquier habitación, pero puedencrear una impresión de agobio. Este efecto es adecuado en dormitorios y salones delectura pero impropio en un comedor. También son insonorizantes y aislantes

térmicas.

Los visillos son decorativos y nos proporcionan intimidad. Aún así, no desprecie la



belleza de un amplio ventanal con vistas al exterior, siempre que sea el cielo o lanaturaleza. Una habitación pequeña puede ganar en confort simplemente con dejar los cristales al aire. Si quiere decorar, pinte los marcos de las ventanas.

Un biombo crea dos ambientes de manera fácil, aunque no debe dar la impresión de

que se oculta algo detrás de ellos. Si lo pone en el dormitorio y se cambia detrás deellos puede ser muy sugestivo. Imprescindible decorarlo adecuadamente.

Los cojines grandes alegran cualquier ambiente y predisponen al placer y a laconversación. Si los pone en un salón verá que las visitas permanecen más tiempodel habitual.

Los elementos acristalados combinan con casi todo y demuestran buen gusto, perono los ponga en lugares de paso o que supongan un peligro. Puede hacer una

habitación incómoda solamente por situarlos en lugares poco adecuados.

Una chimenea en un salón puede ser un toque de distinción o una vulgaridad. Si essolamente decorativa y es obvio que nunca se podrá encender, mejor la quita, puestoque significa lo mismo que tener una pecera sin peces. Aunque nunca vaya aencender el fuego empleando troncos de madera, al menos que se vea que existe la

posibilidad. Unos trozos de brasa quemados y los necesarios aparejos para un buenfuego, deberán estar bien a la vista del visitante. Pero ojo, nunca tape una chimeneacon los sillones.

Trucos:

1. Ponga espejos cuando quiera ganar luminosidad y anchura. Los espejos, además,le servirán para hacer “desaparecer” vigas internas.2. Utilice papeles con rayas cuando quiera cambiar ópticamente las proporciones desu habitación.3. Curiosamente, una luz incidiendo sobre un fondo negro produce un grato efectoacogedor.

4. Si las ventanas son de madera píntelas de distinto color a la pared. Destacaránfuertemente y le darán relieve a la habitación.5. Una habitación muy pequeña parecerá más grande si emplea espejos, pinta las

paredes de colores claros y el techo más oscuro. Esta combinación permite alargar la habitación.6. Mantenga siempre una buena iluminación en la mesa de comer. Aunque a la luz deuna vela todo es más romántico, puede resultar deprimente cuando se trata de lahabitual y cotidiana mesa familiar.

DETALLES PARA UNAS HABITACIONES MÁS CONFORTABLESCocinas:



- No ponga nada que sea difícil de limpiar. Todos los materiales deben ser lavablesy no alterarse con el calor o la humedad. También procure que sean resistentes y notengan bordes cortantes.- Las sartenes quedan mejor colgadas y a la vista, salvo que estén francamenteestropeadas.

- El suelo, más que decorativo debe ser práctico, que no sea resbaladizo y resistentea los detergentes más enérgicos. No decore nunca con corcho y tampoco con maderasque no estén bien barnizadas. La grasa se pegará a ellas irremediablemente.- El alicatado es algo imprescindible no solamente por la facilidad de limpieza, sino

porque es refractario del calor.- Si la ventana está situada cerca de la fuente de calor deberás ponerla de aluminio,un metal que es mal conductor térmico y por tanto evacua perfectamente el calor.- Truco: todo lo que requiera pintura en una cocina debe estar realizado en color mate que evita el vaho.

- En la cocina siempre se ganará espacio encima de la puerta y detrás de ella.- Si tu cocina y comedor son grandes y se comunican, siempre es agradable realizar una ventana de comunicación en la pared. Evita dejar el hueco al aire puesto queinevitablemente los humos y olores terminarán entrando en el salón. No obstante, esaventana deberá estar decorada adecuadamente.

Ojo: ten en cuenta que con esta abertura eliminas prácticamente una pared en lacocina y parte de la del salón.Cuartos de baño:

- Dentro del recinto de la bañera hay que instalar los productos para el baño, comoabón, champú, cepillos, esponja, etc. No hay nada más peligroso que tener que salir

de una bañera para buscar alguno de estos elementos.

Truco: la ducha es el lugar ideal para colgar hojas artificiales. Resisten perfectamente la humedad y te creerás que estás en una cascada salvaje.Truco: para que las personas mayores y los niños no tengan problemas para salir y

entrar en la bañera, haz un pequeño escalón antidelizante.- Puede ser muy adecuado que la mampara de la bañera sea totalmente opaca, puestoque así puede entrar otra persona sin que nuestra intimidad quede vulnerada. Truco:recuerda que donde cabe una bañera caben dos duchas.- Sitúa el toallero cerca de la calefacción. En invierno las mantendrás siempre secasy calientes.- No renuncies a un toque de color en tu cuarto de aseo. Los toalleros, repisas,alfombrillas y los marcos de los espejos, pueden aportar un intenso color alegre.

Ojo: no pongas esas alfombrillas de inodoro puesto que son un foco de infecciones yte verás obligado a



lavarlas casi a diario. Si quieres que el asiento sea confortable, compra una tapa demadera bien barnizada.

- Ahora están de moda las bañeras antiguas, aquellas que no se metían dentro de unmarco. Si deseas dar una nota nostálgica a tu cuarto de baño la puedes incorporar,

pero no por ello debes renunciar a que sea lujoso.- Una grifería labrada a juego con las patas de la bañera, ambas doradas,conseguirán hacer de una simple bañera un cuadro de calidad.

Dormitorio infantil:

- Es importante recordar que los niños pasan mucho más tiempo en su dormitorio quenosotros, por lo que ese cuarto deberá ser una mezcla de salón, lugar de estudio ycuarto de dormir.

- Por mucho que lo intentes, los juguetes terminan siempre desperdigados, por lo queuna cajonera será capaz de albergar cientos de ellos. A ti te gusta tenerlo todo enorden, pero posiblemente a los niños no. Hay que tratar de conjugar orden conlibertad.- Como no hay ninguna habitación que sea lo suficientemente grande, aprovechatodos los huecos disponibles, como debajo de las camas, cerca del techo o encimade la puerta. Te asombrarás de lo mucho que da de sí una habitación.

Truco: simplemente levantando la cama medio metro mediante unas patas

adecuadas, ganarás un espacio enorme para poner cajones debajo.

- Aunque sea más práctico para limpiar, no pongas losetas en la habitación de unniño. Si el presupuesto te lo permite instala parqué o en su defecto corcho. El conforty la salud del niño te lo agradecerán.- Puesto a ganar espacio, no te olvides que una cama anclada en la pared, de maneraque durante el día se quede vertical, permite ganar mucho espacio para los juegos.

Dormitorio de adultos:

- No pongas muchos adornos en tu dormitorio, a fin de cuentas, normalmentesolamente lo ves tú y quien duerme contigo. Olvídate por tanto de jarrones, figuras ylibros de esos que nunca se leen. En lugar de eso incorpora una radio que admitaunos auriculares, un pequeño televisor y un adecuado tocador que contenga

principalmente perfumes, desodorantes y peines. Finalmente, un reloj que se puedaver en la oscuridad y una pequeña luz de apenas 15 vatios por si hay que levantarse amedia noche sin despertar a nadie.- En las habitaciones pequeñas es imprescindible poner armarios con las puertascorrederas.

Ojo: Tampoco deberás poner muebles o cortinas con estampados llamativos si es



demasiado pequeño tu cuarto.- Dos cosas imprescindibles en un dormitorio: alfombras y cojines. También es undetalle de amor el que las mejores fotos de la pareja estén presidiendo las mesillas.Salón:

- Los sofás o sillones deben ser suficientes para albergar cómodamente a todos losque allí vivan, más uno para una posible visita. Hay que evitar que existan peleas odisgustos porque alguien escoja siempre el sofá más cómodo. Todos deben ser iguales de confortables.

Ojo: no pongas ningún mueble al que le dé el sol directamente.- Cuando instales tu equipo musical procura poner algún material aislante como elcorcho para evitar resonancias. Los altavoces deberán estar situados justo a la alturade

tu cabeza cuando estás sentado.- Si los pones en el suelo los graves distorsionarán la música y si los sitúas cercadeltecho habrá numerosos problemas de reverberación.Truco: la mejor calidad sonora la proporcionan los altavoces, así que invierte lamitadde tu presupuesto en ellos. Si quieres que tu televisor suene perfecto, acóplale un par de altavoces supletorios.- Las plantas en los salones son muy acogedoras pero son enemigas del suelo demadera.La humedad de las macetas termina pasando al suelo tarde o temprano.Ojo: las plantas roban el oxígeno en el interior de las casas. O ventilasfrecuentementela habitación o las pones en lugares en los cuales no suela haber gente habitualmente.- Un salón pequeño parecerá más grande si la mesa principal es de cristal. Si esgrande,crea un ambiente distinto para la mesa de comer y otra para los sofás. Dos niveles es

loideal.- Cualquier viga se puede disimular si la integramos con el mueble-librería. Aunquelohayamos comprado ya construido no es difícil que un ebanista recorte un poco la

partede atrás para encajar la viga. Así podrás situarlo justo en la zona que deseas.- Si el suelo del salón está elaborado con maderas nobles, por ejemplo roble o pino,limítate a darle cera y evita el barnizado. Una señal de mal gusto es dar brillo a un

suelo de gran calidad. Deja el brillo para el parqué. Si tienes que cambiar algúntrozoacude a un ebanista y nunca a un instalador. El profesional restaurará la calidad



original del suelo como lo haría un restaurador de catedrales.Truco: si quieres mejorar un suelo de calidad, puedes lijarlo y darle una capa detinte.

Pasillos y vestíbulo:

- Recuerda que no solamente son un lugar de paso. Tienes que mantenerlos bieniluminados y cuando sitúes adornos procura que coincidan con una puerta, así no

pasarán desapercibidos.

Truco: sitúa a lo largo y a una altura de 190 cm. una larga cajonera con puertascorredizas. Podrás poner ahí todo lo que no uses habitualmente y especialmenteaquello que deba estar bien protegido de la luz y la humedad.Ojo: El pasillo no admite muy bien que cuelgues los cuadros a diferentes alturas.

Eso sirve para el salón.

- El vestíbulo es quizá lo único que suelen ver algunas personas que llaman a tu puerta, incluidos la mayoría de los vecinos. La impresión que quieres dar de tu hogar dependerá de cómo lo tengas. Si no dispones de mucho lujo no pongas una luz muyintensa.

un hogar sin problemas

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