La Zone Moyenne de Navarre est un pays de forteresses et de chteaux, btis par les rois navarrais pour faire front aux arabes et aux monarchies voisines. cinq kilomtres seulement de Tafalla, capitale conomique et ple de services du canton, se trouve Olite, qui fut le sige de la Cour navarraise l'poque de Carlos III. La localit a conserv son trac de ruelles mdivales, jalonnes de grandes btisses et de palais Renaissance et baroques. Le Chteau Royal constitue le monument le plus remarquable d'Olite, dont les dpendances les plus anciennes ont t amnages en parador national. Le Chteau Neuf, construit sous la direction des rois Carlos III et Lonore de Trastamare, dans le style gothique franais, se dresse avec l'lgance des meilleurs chteaux franais de l'poque. Mais le splendide Chteau Royal et les belles glises Santa Mara et San Pedro, ne sont pas les seuls attraits d'Olite : le Centre d'Exposition de la Vigne et du Vin, amnag dans un chteau du XVIIe, mrite galement une visite. Les caves et les coopratives des alentours ouvrent leurs portes au public, toute l'anne, et proposent visites guides et dgustations de vins ou de produits du terroir. Sur la route d'Uju, arrtez-vous San Martn de Unx qui offre un bel ensemble urbain mdival et une crypte romane remarquable, dans l'glise San Martn de Tours.

Le village d'Uju est situ une soixantaine de kilomtres de Pampelune. Il est bti sur un site exceptionnel qui en fait un promontoire depuis lequel la vue est immense, sur les Pyrnes mais aussi sur les plaines du sud. Non seulement le village est intressant par sa position, mais il possde galement une trs originale et trs intressante glise Santa Maria, construite du XIIme au XIVme sicle et o l'on peut admirer des sculpture gothique de trs belle facture.Le nom de la ville en basque est Uxue. Populairement on les nomment aussi modrolleros, quelques uns les appellent galement ujerachos.glise fortifie Santa Mara, UjuL'glise fut construite entre le XIIe et le XIVe sicle et prsente des lments de style roman et gothique. Elle possde une seule nef, trs large, avec un transept et un triple chevet. La nef est divise en deux traves et la toiture est supporte par des piliers plan polygonal, auxquels sont adosses des baguettes d'artes, coiffes de chapiteaux dcors de thmes vgtaux, animaux et humains. L'extrieur de l'glise est en pierre de taille rgulire. L'difice est entour de tours crneles, dont on ne conserve que la tour des Cuatro Vientos (quatre vents) et celle des Picos (pics). Autour de l'glise s'tend le primtre urbain d'origine mdivale. Depuis quelques annes, au mois de septembre, la Fte des Migas anime les rues du beau village d'Uju. L'activit centrale est prcisment la dgustation de ce plat dlicieux. Les migas sont un plat de berger labor partir de suif de brebis, d'ail, d'eau, de sel et de pain sec. Uju/Uxue en 1933

Eglise Santa Maria

Pagos de Araiz

Pagos de ARAIZ, situ juste en dehors de la ville d'Olite, se compose d'un domaine de 400 hectares dont 260 consacres la culture du raisin. Il a t construit et quip des plus rcentes et les plus nouvelles technologies pour produire du vin. Un concept d'installation de pointe de vin en Europe, qui intgre galement de nombreuses innovations en matire de gestion et de contrle de vignoble. Un projet ax sur l'obtention de raisins de la plus haute qualit, qui, avec le climat de cette rgion et la composition du sol argilo-calcaire donne aux vins un caractre unique et sa personnalit. La cave, proprit de la route des vins de Navarre, est un espace social pour les grandes visites et runions. La culture et l'art en harmonie avec la nature de l'environnement mis au service du bon got et bien-tre.

Zorionak