PENAPISAN FITOKIMIAKelompok 5Oleh:Dini HayatiHalimatusyadiahIntan Dewi SalmahLailiyatin NuriyahMuhammad FuadRendi AmirudinRina NurianingsihWindy Sukamto PutriZakiyyah Hidayatul M

Uji Penapisan FitokimiaTujuan : Memahami aspek dasar dalam menentukan kandungan metabolit sekunder di dalam daun buah mengkuduMampu melakukan uji fitokimia

Metode : maserasi dan penambahan reagen-reagen spesifik

Prinsip : analisis golongan kimia tumbuhan dengan uji-uji spesifik

PENGERTIAN PENAPISAN FITOKIMIAPenapisan fitokimia merupakan analisis kualitatif terhadap senyawa-senyawa metabolit sekunder. Penapisan fitokimia dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui informasi awal golongan senyawa sehingga memudahkan proses pengisolasiannya.

DAUN MENGKUDUMorfologi daun mengkuduBerdaun tebal mengkilap. Daun mengkudu terletak berhadap-hadapan. Ukuran daun besar-besar, tebal, dan tunggal. Bentuknya jorong-lanset, berukuran 15-50 x 5-17 cm, tepi daun rata, ujung lancip pendek. Pangkal daun berbentuk pasak. Urat daun menyirip. Warna hijau mengkilap, tidak berbulu. Pangkal daun pendek, berukuran 0,5-2,5 cm. Manfaat daun mengkuduDaun mengkudu dapat dimakan sebagai sayuran. Nilai gizi tinggi karena banyak mengandung vitamin A dan daun mengkudu dipercaya bisa menyembuhkan ambein alias wasir bila kita rajin mengkonsumsinyaSebagai obat penghilang jerawat batu

Metode : Maserasi dan penambahan reagen-reagen spesifik

Data Pengamatan

Uji FitokimiaHasilKet1. Uji AlkaloidTidak terbentuk endapan merah bata pada pereaksi dragendroffDan tidak terbentuk warna putih pada penambahan pereaksi Meyer-2. Uji SaponinTidak terbentuk busa-3. Uji FlavonoidLapisan atas berwarna sedikit merah dan lapisan bawah bening.+4. Uji Taninlarutan tetap berwarna kuning+5. Uji KuinonWarna berubah dari hijau menjadi kuning kehijauan+6. Uji SteroidTerbentuk warna biru+7. Uji TriterpenoidTerbentuk warna merah +

Reaksi-Reaksi dalam Percobaan Penapisan FitokimiaUji AlkaloidPelarutan dengan Amoniak

Filtrat Daun Mengkudu di ekstraksi dengan HCl 1 : 10

thenPengujian alkaloid daun mengkudu dengan pereaksiA. pereaksi dragendroff

B. pereaksi Mayer

2. Uji Saponin

Filtrat ekstrak daun mengkudu + HCl 2N digojog, tidak menghasilkan busa

Uji FlavonoidPenambahan serbuk Mg dan HClMg + 2HCl Mg2+ + 2Cl- + H2

MgCl2 (aq) MgCl+ (aq) + Cl- (aq)

Penambahan amilalkohol

Uji Tanin atau Senyawa FenolikDengan penambahan reagen besi (III) klorida

Uji KuinonPenambahan NaOH

Uji Steroid dan TriterpenoidMaserasi daun mengkudu dengan pelarut eter selama 1 jam. Filtrat diuapkan sampai kering dan ditambah Anhidrat Asam Asetat+Asam Sulfat pekat.

DAFTAR PUSTAKABasri, 1996, Kamus Kimia, PT Rineka Cipta, Jakarta.Budavani, 1989, The Merck Index, Thr Merck Index Co, USA.Daintith, 1994, Kamus Lengkap Kimia, Erlangga, Jakarta.Fessenden, 1999, Kimia Organik, Erlangga, Jakarta.Harbone, 1977, Progress in Photochemistry, Pergamon Press, Oxford.Herbert, 1995, The Biosynthesis of Secondary Metabolites, Chapman and Hall, London.Leswara, 2005, Buku ajar Kimia Organik, Ari Cipta, Jakarta.Linder, 1985, Nutritional Biochemistry and Metabolism, Elsevier Science Publishing Company Inc, New York.Manitto, 1981, Biosintesis Produk alami, IKIP Semarang Press, Semarang.Markham, 1988, Cara Mengidentifikasi Flavonoid, ITB Press, Bandung.Rahway, 1960, The Merk Index : An Encyclopedia of Chemical Drugs and Biologicals, Merk Index Co Ink, New Jersey.Yutian, 2005, Pharmaceutical Metabolite Research, School of Pharmacy Second Military Medical University, Shanghai, China.

XIE XIE