ÜRÜN BELGELENDİRME İLEREKABETÇİ BİR GIDA SEKTÖRÜ

Gıda Sektöründe 18 ana ürün grubunda yer alan ürün-lerin kalitesini,

• Türk Standardlarına Uygunluk Belgesi (TSE Markası) ve

• TSE Kritere Uygunluk Belgesi (TSEK Markası)

ile belgeliyoruz.

TSE ve TSEK MarkalarınınÜrünlerin Üzerine İliştirilmesi (Marka Kullanma Hakkı

Belgelendirilmesi talep edilen bir ürünü temsil eden nu-munelerin, TSE Ürün Belgelendirme Merkezi tarafından ilgili Türk Standardlarına ya da TSE Belgelendirme Kri-terlerine uygunluğunun doğrulanması amacıyla gerek-li muayene ve deneyler TSE’nin ön-gördüğü şartlarda gerçekleştirilip, ürünün üretimi için teknolojik yeter-lilik ve asgari kalite kontrol yeteneği ile bunların devamlılığını garanti al-tına alan bir kalite yönetim sistemi-nin tesis edilip edilmediğinin yerinde tespiti için üretim yeri incelemesi ya-pılıp; deney sonuçları ve üretim yeri incelemesi sonucunun uygun bulun-ması durumunda düzenlenen geçer-lilik süresi bir yıl olan belgelerdir. Başvuru Sahibi, sözleşme yapılması-nı takiben, düzenlenen belge ile iliş-kilendirilen markayı kullanma hakkı-nı kazanır.

Hangi Ürünlerde

Belgelendirme Yapılır?

Tahıllar, Baklagiller ve Ürünleri

- Pirinç - Kek- Bulgur - Pizza- Buğday -PirinçUnu- Mısır -BuğdayUnu- KuruFasulye -Leblebi- Nohut - Gofret- Mercimek -HazırKuruÇorbalar- KemalpaşaTatlısı -Tarhana- ŞekerpareTatlısı - İrmik- Ekmek - Yulaf- MilföyHamuru -Çavdar- Güllaç - Arpa- Mantı -SoyaFasulyesi- Makarna - Yufka- Bisküvi -TelKadayıf

Süt ve Süt Ürünleri - Et ve Et Ürünleri veDiğer Hayvansal Ürünler

- PastörizeveUHTİçmeSüt -Dondurmavb.- Tereyağı -GövdeEtleriveParçaEtler (Büyükbaş-Küçükbaşve KümesHayvanları- KaşarPeyniri -Sosis,Salam,Sucuk, Pastırma- BeyazPeynir -Yumurta (KanatlıKümes Hayvanları)- Ayran -DondurulmuşYumurta- Yoğurt -DönerEti(Pişmemiş)- TulumPeyniri -DilPeyniri

Şeker, Şekerli Ürünler ve Nisaşta

- TahinHelvası -BeyazŞeker- SarayHelvası -Puding

TSE ve TSEK Belgelerinin

Sektör Üreticilerine Sağlayacağı Faydalar:

•Maliyettedüşüş-ticaretteartış,

•Pazaraulaşmadakolaylık,

•Pazardahız,

•Tüketicinezdindegüven,

•CEişaretlemesindekolaylık,

•Kamuveözelsektörihalelerindeavantaj.

- YazHelvası -Nişasta(Yenilebilir)- Lokum -HamurTatlıları- FındıkEzmesi -SütlüTatlılar- Reçeller -Sakız- AkideŞekeri

Yenilebilir Yağlar

- AyçiçekYağı -KarışımSıvıYağ- MısırYağı -BitkiselMargarin- SoyaYağı -DiğerYenilebilirYağlar

Yağlı Tohumlar

- Fındık(Kabukluveİç) -Zeytin- AntepFıstığı(Kabukluveİç) -Susam- Ceviz -AyçiçeğiÇekirdeği- Badem -KabakÇekirdeği

Balıkçılık

- Kerevit -SuÜrünleri- Uskumru (Alabalık,Trakonya,Kaya,- TuzlanmışBalık AkyaBalıkları)- KurutulmuşUskumruve -BalıkKonservesi KolyozBalıkları -Dumanlanmış(Füme)BalıkEti- BalıkYağı -BalıkUnu- Havyar -BalıkEzmesi

Meyveler, Sebzeler ve Ürünleri

- Nektarlar -TurunçgilMeyveleri- KültürMantarları-Taze -Konserveler- DondurulmuşÜrünler -Salça- Pekmez -Turşular- Ketçap -MeyveSuları,ŞalgamSuyu, Sirkevb.

Çay, Kahve, Kakao ve Kakaolu Ürünler - Çikolatalar

- Kahve -Kakao- Kokolin -Çikolatalar- SiyahÇay,BitkiselÇaylar,PoşetSüzmeÇay,YeşilÇay

İçecek Suları

- GazlıAlkolsüzİçecekler -Alkollüİçecekler(Bira,Şarap)- Aromalıİçecekler -Kaynak(Memba)Suyu- DoğalmineralliSular

Baharatlar, Çeşni Maddeleri, Gıda Katkıları

- Karabiber -Kimyon- KırmızıBiber -PulBiber- Sumak -Nane- Kekik -Vanilya- Karbonat -KuşÜzümü- ÇamFıstığı -ÇörekOtu- Tarçın -Tuz- Tahin

Arıcılık

- Polen - Bal- ArıSütü -YapmaPetek

Peyzaj ve Ağaçlandırma

- ÇiçekSoğanları

Hayvan Yemleri

- BesiYemleri

TSE’DEN HELAL GIDABELGELENDİRMESİ

Gıdaların, helal hassa-siyeti taşıyan insanla-ra üretim, ambalajlama, nakil, depolama ve su-num zincirinde güve-nilir imkanlarda sunul-ması son derece önem-lidir.

Türk Standardları Enstitüsü, Diyanet İşleri Başkanlığı’nın katkılarıyla Helal Gıda Belgelendirmesi faaliyetlerine Temmuz 2011 itibariyle başlamıştır.

Türk Standardları Enstitüsü tarafından yürütülmekte olan Helal Gıda Belgelendirme çalışmalarında “TS OIC/SMIIC/2011 Helal Gıda Genel Kılavuzu” standardı ve Ürün Belgelendirme Merkezi Başkanlığınca hazırlan-mış olan Helal Gıda Belgelendirme Yönergesi hükümle-ri esas alınmaktadır.

Helal Gıda Belgelendirmesi KapsamındaNeler Belgelendirilmektedir?

Bu Yönerge hükümlerine göre helal gıda üretimi yapan kuruluşlar; aşağıda belirtilen ürün grupları kapsamında yer alan ürünler için Helal Gıda Belgelendirmesi başvu-rusunda bulunabileceklerdir.

• Et ve Et Ürünleri, • Süt ve Süt Ürünleri,• Yumurta ve Yumurta Ürünleri,• Tahıl ve Tahıl Ürünleri,• Bitkisel ve Hayvansal Kökenli Sıvı ve Katı Yağlar, • Meyve, Sebze ve Mamulleri, • Şeker ve Şekerleme Mamulleri,• Meşrubat (Alkolsüz İçecekler),• Bal ve Yan Ürünleri. • Besin Takviyeler• Genetiği (GDO) Değiştirilmiş Gıdalar,• Gıda Katkı Maddeleri,• Enzimler,• Mikroorganizmalar,• Ambalaj Malzemeleri,• Gıda Hizmet ve Tesisleri• Balık ve Balık Ürünleri,• Su,• Diğer.

Helal Gıda Belgelendirmesi ile ilgili detaylı bilgiye ve başvuru formlarına www.tse.org.tr adresinden ulaşıla-bilir.

TSE’DENALACAĞINIZ

HELAL GIDA SERTİFİKASIYLA

ÜRÜNLERİNİZ

YURTDIŞIPAZARLARDA

GÜVENLE DOLAŞSIN…

SİSTEMVEPERSONELBELGELENDİRMESİYLEDAHA GÜVENİLİR GIDALAR

Kalite, Çevre, İş Sağlığı ve Güvenliği, Enerji ve Müşte-ri Memnuniyeti Yönetim Sistemleri konularında Sistem Belgelendirmesi ve Personel Belgelendirmesi TSE’nin çok önemli hizmet alanlarıdır.

Ayrıca TS EN ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Siste-mi alanında TÜRKAK’tan akredite olarak belgelendirme hizmetlerimizi sürdürmekteyiz. Yine gıda sektörüne yö-nelik olarak FFSC kuruluşundan onaylı TS EN ISO 22000 PAS 220 ve TS EN ISO 22000 ISO 22002-1 olmak üzere FSSC 22000 Gıda Güvenliği Belgelendirme hizmetleri-miz mevcuttur.

Personel Belgelendirme alanında ise EOQ (Avrupa Ka-lite Teşkilatı) kapsamında Gıda Güvenliği Yönetim Sis-temi Tetkik Görevlisi ve Yöneticisi Belgelendirmesi yap-maktayız.

Ayrıca yine Personel Belgelendirme alanında “TÜRKAK’dan akredite edilmiş olarak Bitkisel Üretim-de İyi Tarım Uygulamaları Kontrolörü ve Bitkisel Üre-timde Organik tarım Uygulamaların Kontrolörü” belge-lendirmesi yapılmaktadır.

Personel ve Sistem Belgelendirmesi ve Eğitimleri ile il-gili konulara www.tse.org.tr adresinden ulaşabilirsiniz.

Kalitevestandardizasyon,

geçmişi bugüne ve yarına bağlayan

ensağlamköprüolacaktır.

GIDA SEKTÖRÜNE YÖNELİKLABORATUVARHİZMETLERİMİZ

Gıda Sektörü ile ilgili çalışmakta olan geniş akreditasyon kapsamına sahip Gıda Laboratuvarımız güçlü alt yapı-sıyla sektöre ihtiyaç duyduğu tüm hizmetleri sunmak-tadır.

TSE Deney Laboratuvarları Merkezi Başkanlığı bünye-sinde Ankara’da hizmet veren Gıda Laboratuvarımızın faaliyet alanları şunlardır:

GıdaAnalizLaboratuvarı:

• Tahıl ve Bakliyatlar,• Un ve unlu mamüller

• Hazır Yemek,• Tüm Gıdalarda Mikrobiyolojik Analizler,• Kozmetik ve Deterjanlarda Mikrobiyal Yük ve De-

zenfektan Aktivitesi.

EnstrümantalAnalizLaboratuvarı:

• Bitkisel ve Hayvansal Katı ve Sıvı Yağlar,• Meyve ve Sebze Suları,• Bal, Tahin ve Tahin Helvası,• Gazlı Alkolsüz İçecekler,• Reçel, Marmelat ve Pekmez,• İnvert Şeker, Glikoz.

• Siyah Çay, Bitkisel Çaylar,• Çikolata, Kokolin, Pralin,• Hazır Çorba,• Bisküvi, Gofret, Hazır Kek, Şekerpare, Kemalpaşa Tatlısı,• Konserve Gıdalar,• Baharatlar,

MikrobiyolojiLaboratuvarı:

• Süt ve Süt Ürünleri • Et ve Et Ürünleri Et ve Balık Konserveleri,• Peynir Mayası,

GIDA SEKTÖRÜNDEKALİBRASYONHİZMETLERİMİZ

TSE Kalibrasyon Merkezi Başkanlığı tarafından ülke-mizde, Gıda Sektörünün alt bölümleri gıda laboratuvar-larına, yemek firmalarına, gıda konusunda üretici firma-lara bu konuda testler yapan yetkili kuruluşlara kalib-rasyon ve eğitim hizmeti verilmektedir.

Gıda Sektörüne yönelik kalibrasyon hizmetlerimiz; Elektriksel, sıcaklık, uzunluk ve boyut, basınç, zaman nem, mekanik ve terazi konularındaki ölçüm büyüklük-leri kapsamında akredite olarak sürdürülmekte ve bu konularda eğitimler verilmektedir.

“ÖLÇÜLEMEYENHİÇBİRDEĞER

KONTROLEDİLEMEZ”

Bu ürünlere ait deney metotlarının listesine (Deney ad-ları, standard no’ları, deney süreleri, deney ücretleri, ak-reditasyon durumları, numune miktarı vs. ile ilgili bil-giler), www.tse.org.tr adresimizdeki Hizmetlerimiz/Deney-Hizmetleri/Hizmet-Profilleri linkinden ulaşabi-lirsiniz.

“DOĞRUKARARLARA

ANCAKDOĞRUVERİLERLE

ULAŞILABİLİR”

“KULLANILANCİHAZLARIN

DÜZENLİKALİBRASYONU

HATALIKARARLARIÖNLER”

Kalibrasyon hizmetimiz kapsamındaki cihazlar:

• Çok Kanallı Sıcaklık Ölçerler,• Göstergeli Sıcaklık Ölçerler, Termometreler, Sıcak-

lık Dönüştürücüleri, Referans Sıcaklık Kuru ve Sıvılı Kaynaklar, Referans Termometreler, Potansiyometre-ler, Sıcaklık Kalibratörleri ve Sensörler,

• Sıcaklık ve Nem Kaydediciler,• Sıcaklık Kalibrasyon Kaynakları, Nem Kabinleri, De-

rin Dondurucular, Etüvler, Fırınlar, İklimlendirme Dolapları, Su Banyoları, Buzdolapları, Soğuk Odalar, Otoklavlar,Termoreaktörler, İnkübatör, Hotplateler, Sterilizatör, Vakum Etüvler, Su Banyoları,

• Yemek Fırınları, Kül Fırınları• Sıvılı Cam Termometreler, Işıma Termometreleri• Termohigrometreler, Malzeme ve Ortam Nemi Ölçer-

ler,• Teraziler, Nem Tayin Cihazları,• Santrifujlar, Takometreler,• Teraziler,• Farklı Sınıflarda Ağırlık Setleri,• Kumpaslar, Referans Boyut Ölçümleri (Mastar Seti)• Sayısal ve Analog Manometreler, Vakummetreler, Ba-

sınç Dönüştürücüleri, Referans Basınç Sensörleri ve Cihazları

• Multimetreler, Ampermetre, Voltmetre, Direnç Öl-

çümleri Elektriksel Ölçüm Cihazları, AC/DC Kaynak ve Ölçüm Cihazları

• Kuvvet Ölçerler,• Donma Noktası ve Erime Noktası Tayin Cihazları• İletkenlik Ölçüm Cihazları,• Elekler, • Kronometreler,• Hacimsel Kaplar, (Dispenser, Beher, Erlen, Büret,

Mikropipet, Otomatik Pipet, Normal Pipetler, Balon Joje, Mezür, Desikatör vb. Hacimsel Kaplar

EĞİTİMLERİNİZİTSE’DENALINIZ!

ÇÜNKÜ;

EĞİTİMKONUSUNDAALANINDA

EN YETKİN KURULUŞ:

TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ

Kalite, Çevre, İş Sağlığı ve Güvenliği, Enerji, Müşteri Memnuniyeti, Gıda Güvenliği, Bitkisel Üretimde İyi Ta-rım Uygulamaları Kontrolörü ve Bitkisel Üretimde Or-ganik Tarım Uygulamaları Kontrolörü konularında Per-sonel Belgelendirme ve Yönetim Sistemleri eğitim hiz-metlerimiz mevcuttur.

Elli yıllık laboratuvarcılık tecrübesine sahip olan Türk Standardları Enstitüsü, Ankara’da Gıda Laboratuva-rı bünyesindeki uzman laboratuvar personelinin bilgi ve tecrübesini verdiği eğitimlerle Gıda Sektörüne aktar-maktadır. Bu eğitimler;

• Deneyde kullanılan cihaz, aparat ve sarf malzemenin tanıtılması,

• Deneyde kullanılan cihazlara ait kalibrasyon sertifi-kalarının yorumlanması,

• Deneylerin uygulanması,• Deney sonuçlarının değerlendirilmesi ve raporlan-

ması,• Cihaz ara kontrolleri,• Deneye ait ölçüm belirsizliği kaynaklarının tanıtılma-

sı başlıklarındadır.

Bu eğitimlere ilave olarak,

• TS EN ISO/IEC 17025 Standardı (Deney ve Kalibras-yon Laboratuvarlarının Yeterliliği İçin Genel Şartlar)

• TS EN ISO/IEC 17043 Standardı (Uygunluk değer-lendirmesi - Yeterlilik deneyi için genel kurallar)

• Ölçüm Belirsizliği, • Karşılaştırma Deneyleri ile ilgili İstatistiksel Metot

eğitimleri de düzenlenmektedir.

Gıda Sektörüne yönelik verdiğimiz kalibrasyon eğitim-leri ise şunlardır:

• Genel Metroloji Eğitimi,• Sıcaklık ve Nem Kalibrasyon Eğitimi,• Terazi Kalibrasyon Eğitimi,• Elektriksel Kalibrasyon Eğitimi, • Kütle Kalibrasyon Eğitimi,• Basınç Kalibrasyon Eğitimi,• Uzunluk Kalibrasyon Eğitimi,• Ölçüm Belirsizliği Eğitimi,

• Hacimsel Kapların Kalibrasyonu Eğitimi,• Yukarıda bahsedilen tüm konularda Çalıştay Eğitim-

leri.

“GÜÇLÜBİRSTANDARDİZASYON

ALTYAPISI,

GÜÇLÜ BİRÜLKE!”

KALİTEYEYOLCULUK

STANDARDLARLABAŞLAR!

Türk Standardları Enstitüsü ulusal standard hazırlama kuruluşu olarak, ülkemizde kullanıma sunulan yakla-şık 30.000 Standardın hazırlanması ve satışından sorum-lu tek kuruluştur.

SEKTÖRÜNÜZÜSİZYÖNLENDİRİN!

Gıda ürünleri, tarımsal gıda ürünleri, meyve ve sebze ürünleri, hububat ve bakliyatlar, çay, süt ve süt ürünleri ile mikrobiyoloji gibi temel başlıklar altında yer alan pek çok konuda sektör temsilcilerinden oluşan İhtisas Grup-ları ve Ayna Komitelerce hazırlanan standardlara sizler de katkı sağlayabilir, görüşlerinizi elektronik olarak gön-derebilirsiniz.

AYNA KOMİTELERLE

ÜLKEGÖRÜŞÜMÜZÜ

OLUŞTURALIM...

AynaKomitelernekadargüçlü

olursauluslararasıstandardizasyon

çalışmalarındadaülkeolarak

etkinliğimizokadarartar!

Ayna Komite çalışmaları hakkında detaylı bilgi almak ve üye olmak için www.tse.org.tr adresini ziyaret etmeniz yeterli.

STANDARDLARÇOKYAKININIZDA!

ISO, IEC, ITU gibi uluslararası standardlar, CEN, CE-NELEC ve ETSI gibi bölgesel standardizasyon kuruluş-ları tarafından yayımlanan Avrupa Birliği Standardla-rı (EN) ve Direktifleri gibi bölgesel standardlar, Alman-

ya (DIN), Amerika Birleşik Devletleri (ASTM, IEEE, UL, ANSI, ASME, SAE vb.), Avusturalya (AS), Avusturya (OENORM), Belçika (NBN), Çek Cumhuriyeti (CSN), Danimarka (DS), Fransa (NF), Güney Afrika Cumhu-riyeti (SABS), Hollanda (NEN), İngiltere (BS), İspanya (UNE), İsviçre (SN), Japonya (JISC), Norveç (NSF), Po-lonya (PKN), Slovakya (STN) ve Türkiye’de (TS) uygula-madaki bütün ulusal standardlar, standard tasarıları ve teknik regülasyonlar hakkındaki bibliyografik bilgileri abone olarak aylık temin edebilir ya da telif hakları yasa-sı kapsamında değerlendirilen standardları internet üze-rinden satın alabilirsiniz.

WEBSİTEMİZİZİYARETEDİN!

www.tse.org.tr adresinden üye olarak hem standardları elektronik ortamda satın alabilir, hem de standard tasa-rılarına görüş verebilirsiniz.