dicembre 2018 www.birra-store.it

COMUNICAZIONE PUBBLICITARIA

UDINE 01-12-2018 05-01-2019

WINTER BEERS FESTIVAL

Birrastore S.r.l.s. · Viale Vat, 66 - 33100 Udine*info: Cell. +39 388 1678157 · info@birra-store.com - www.birra-store.com

APERTO TUTTI I GIORNI dalle 15.30 alle 23.00

SABATO E PREFESTIVI ORARIO CONTINUATO dalle 10.00 alle 24.00

CHIUSO A NATALE, SANTO STEFANO E CAPODANNO

All’interno tutte le birre presentipag. 4-5-6-7

CONSEGNE A DOMICILIO SU PRENOTAZIONE GRATUITE*

L’apertura di BirraStore coincide con dicembre, probabilmente il mese più interessante per gli appassionati di bir-ra. E da luogo che vuole essere punto d’incontro per tutti coloro che non si fermano alle luccicanti pubblicità delle multinazionali, abbiamo voluto iniziare la nostra attività con un festival dedicato alle birre stagionali di questo periodo. Birre invernali e natalizie selezionate da produttori artigianali che fanno della qualità il loro punto di forza. La prima occasione per venirci a conoscere nel nuovo negozio delle birre di qualità, per degustarle alla spina… e, volendo, pre-notandole per riceverle comodamente a casa. Con i nostri migliori auguri di buone feste.

10 BIRRE ALLA SPINA

30 SPECIALITÀ DIVERSE

C E S T I N ATA L I Z I

CONFEZIONI REGALO

IL NEGOZIO

La selezione propone circa 200 birre diverse sia italiane che d’importazione. Rigorosamente di piccoli produttori. È possibile acquistare direttamente in loco oppure fare le proprie scelte e richiedere la consegna a domicilio nel momento più comodo, anche dopo poche ore. Inoltre ampia disponibilità di bicchieri, targhe ed oggettistica. E se si vuole fare un regalo, la confezione la prepariamo noi.Articolo a pag. 2

LA TAP ROOM

Tutte le birre sono degustabili nello spazio dedicato alla mescita che propone costantemente anche 7 specialità alla spina a rotazione. Da accompagnare con snack e gastro-nomia alla birra. Non una birreria classica, ma anche il posto dove conoscere le culture e tutto quanto sta alla base della produzione dei prodotti. Un programma di degusta-zioni, incontri e corsi verrà periodicamente organizzato.Articolo a pag. 3

LE BIRRERIE RAPPRESENTATE IN ESCLUSIVA IN FRIULI VENEZIA GIULIA

LE BIRRE ALLA SPINA

IL NEGOZIO

Tradizione, e allo stesso momento innova-zione e ricerca più estrema… di gusto. La Selezione di Birre che abbiamo voluto ap-prontare soddisfa ogni palato: dall’inamovi-bile frequentatore annuale dell’Oktoberfest a Monaco di Baviera al più estremo ricer-catore di note luppolate ed amare. Tra le oltre duecento birre in bottiglia inizialmen-te proposte l’appassionato potrà spaziare dalle più classiche birre tedesche (helles, pils, weizen, dunkel, bock…), alle secolari

birre trappiste belghe, come alle innovative pale ale di nuova generazione declinate tra apa, ipa e tutte le loro varianti provenienti dai vari angoli dell’Europa (Gran Bretagna, Paesi Bassi, Belgio, Germania, Danimar-ca…) come pure dall’Italia e dagli Stati Uniti. Una particolare attenzione è stata data alla varietà di stili così da poter sce-gliere tra leggere lager, birre bianche, stout, complesse belgian ale di ogni colore e gra-do, birre acidule a fermentazione sponta-

LA TAP ROOM

Presso la nostra sala degustazione sono disponibili per il consumo immediato in loco quasi tutte le bottiglie presenti, per un primo assaggio ed una conoscenza iniziale. Viene proposta costantemen-te una Carta di Birre alla spina, non inferiore alle sette referenze, che, con una rotazione continua, farà conosce-re nella versione più fresca e fragrante una buona parte della selezione. E’ così possibile venirci a trovare per una pausa con una buona birra, per una serata in compagnia, per un momento di festa. Oppure per provare abbinamenti con la gastronomia. In menù diversi prodotti alla birra: patè e confetture dal Belgio; formaggi belgi, italiani, irlandesi, friula-ni; salumi ed il nostro prosciutto di San Daniele; wurstel tipici dall’Austria e dal-la Germania. E numerosi ‘cicheti’ e bru-schettine sempre diverse. Da gennaio 2019 inizierà la programmazione degli incontri con degustazioni, meeting con produttori, corsi sulla produzione ed il servizio della birra, presentazione di li-bri e serate di confronto in libertà. Abbia-mo ovviamente pensato anche ai nostri amici che vanno meno d’accordo con la birra predisponendo alternative con aperitivi ed un po’ di vino. Per i bimbi e tutti coloro che non desiderano assu-mere alcolici bibite di qualità, succhi di frutta biologici ed acque aromatizzate. Tutti i prodotti ovviamente sono ricevibi-li a domicilio. E a domicilio offriamo un servizio feste completo fornendo oltre ai fusti di birra i banchi spina a noleggio e tutti gli accessori necessari. Ritornando alle birre alla spina, iniziamo con un fe-stival dedicato alle specialità stagionali invernali; come nel riquadro qui a fian-co è evidenziato, l’Udine Winter Beer Festival propone alla clientela numero-se birre temporanee creando un ideale confronto tra espressioni birrarie euro-pee. Una a fianco all’altra si trovano la festbier tedesca, per bevute più leggere ed ampie, le corpose strong ales belghe e le originali birre celebrative italiane, per una degustazione quasi meditativa. Per cui Birre di qualità…e dintorni!

nea, imponenti strong ale, imperial stout, barley wine, fino alle amarissime ipa. Solo l’imbarazzo della scelta, ma con un unico denominatore comune: birra artigianale di qualità. Da noi troverete solo le produzioni di piccoli produttori che lavorano esclu-sivamente con le migliori materie prime, senza aggiunte di additivi e quant’altro, e senza pastorizzare. Alla ricerca del più alto livello di genuinità. Uno spazio è dedicato ai prodotti biologici e senza glutine. Infine sono presenti anche le birre analcoliche e light, ed il radler (mix con la limonata).Ed ovviamente gli inserimenti di nuovi pro-dotti si susseguiranno!!!

Brouwerij De Ryck (Fiandre Orientali - Belgio) Classica birreria belga nata nel 1886. Situata ad Herze-le, tra Bruxelles e Gand, produce secondo la tradizione ales rifermentate in bottiglia.

Rhaner Brau (Baviera orientale - Germania) Storica birreria tedesca viva fin dal 1283. Si trova nella Foresta Bianca Bavarese, vicino al confine con la Repubblica Ceca. Produce gi stili tipici, lager e weisse, come pure una linea di innovative craft beers.

St. Georgen Brau (Franconia - Germania) Dal 1624 si trova a pochi km da Bamberg. Tra le sue specia-lità tradizionali spicca la Kellerbier, ambrata piena e luppolata.

Birrificio Menaresta (Carate Brianza - Lombardia) Bel artigiano italiano con una proposta molto am-pia ed originale. Spiccano le diverse ipa e le birre invecchiate in barrique con cui ha vinto diversi premi.

La Buttiga Birra di Piacenza (Emilia Romagna) Compiuti quest’anno i primi dieci anni, risalta nel panorama italiano per la pulizia dei suoi prodotti. Interessante la Gose, birra con il sale.

Le TOP 5Ogni mese cinque specialità in bottiglia in super offerta!

Rhaner Pils chiara tedescaalc. 4,8% vol. - 33 cl.Euro 1,93 Euro 1,50

St. Georgen Weissbier birra di frumento tedesca

alc. 4,6% vol. - 50 cl.Euro 2,34 Euro 1,80

Arend Blond ale chiara belgaalc. 6,5% vol. - 33 cl.Euro 2,69 Euro 2,25

La Gabiana ale ambrata italiana

alle castagne alc. 8,5% vol. - 33 cl.

Euro 3,52 Euro 3,10

1833 Barley Winevino d’orzo - ambrata tedescaalc. 10,5% vol. - 33 cl.Euro 2,93 Euro 2,58

· Stagionali e Natalizie ·

RHANER WEIHNACHTSBIER(lager chiara tedesca – alc. 5,2 % vol.)30 cl. Euro 2,80 – 50 cl. Euro 4,35 – 100 cl. Euro 8,20

ST. GEORGEN DOPPELBOCK (bock scura tedesca – alc. 7,3 % vol.)

30 cl. Euro 3,00 – 50 cl. Euro 4,55

PERE NOEL (ale ambrata belga – alc. 7 % vol.)25 cl. Euro 3,00 – 50 cl. Euro 5,50

AVEC LES BONS VOEUX DE DUPONT (triple chiara belga – alc. 9,5 % vol.)

25 cl. Euro 3,20 – 50 cl. Euro 5,85

LA FIGUEIRA (strong ale chiara italiana – alc. 7,2 % vol.)20 cl. Euro 2,40 – 40 cl. Euro 4,50 – 50 cl. Euro 5,50

LA VERGUENZA X MAS (double ipa ambrata italiana – alc. 8,5 % vol.)

20 cl. Euro 2,50 – 40 cl. Euro 4,60 – 50 cl. Euro 5,70

BON NADAL (strong ale ambrata italiana – alc. 9 % vol.)20 cl. Euro 2,70 – 40 cl. Euro 5,00 – 50 cl. Euro 5,90

· Quelle per tutti i giorni ·

ST. GEORGEN HELLES (lager chiara tedesca – alc. 4,9 % vol.)

30 cl. Euro 2,80 – 50 cl. Euro 4,35 – 100 cl. Euro 8,20

SPECIAL DE RYCK (flemish red ale ambrata belga – alc. 5,5 % vol.)25 cl. Euro 2,70 – 50 cl. Euro 5,10

SOPHIA(stout nera italiana – alc. 4,5 % vol.)

1/2 pinta Euro 2,90 – 40 cl. Euro 4,35 – pinta Euro 5,35

· La birra di casa nostra ·

KONIKAZIL(wet hop chiara friulana – alc. 5 % vol.)Specialità dell’ Agribirrificio Villa Chazil (Nespoledo di Lestizza – Ud)Prodotta con il 100 % di malto d’orzo e luppoli autoprodotti. Fresca, erbacea, delicatamente amara.1/2 pinta Euro 3,10 – 40 cl. Euro 4,70 – pinta Euro 5,60

Frequenti saranno le rotazioni con nuove proposte ed alternanze di numerose specialità

SELEZIONE DI 200 BIRRE DIVERSE

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UDINE WINTER BEERS FESTIVAL01-12-2018 05-01-2019 le birre presenti

RHANER WEIHNACHTSBIER (lager chiara tedesca – alc. 5,2 % vol.)Birra chiara corposa, ma scorrevole e piacevolmente festosa.Bottiglia 50 cl. Euro 2,60

ST. GEORGEN HELLERBOCK e DOPPELBOCK (bock – alc. 6,5-7,3 % vol.)Le tradizionali birre invernali tedesche, una chiara ed una scura.Bottiglia 50 cl. Euro 2,68

Birrificio Menaresta (Italia) FIGUEIRA(strong ale – alc. 7,2 % vol.)Chiara non filtrata aromatizzata con fichi secchi e scorze d’arancio.Bottiglia 33 cl. Euro 3,52

LA VERGUENZA X MAS (double ipa – alc. 8,5 % vol.)Ambrata robusta e molto luppolata, amara. Quest’anno preponderante il fruttato esotico: tutta la cornucopia della frutta fresca sulla tavola del Natale!Bottiglia 33 cl. Euro 3,65

La Birra di Meni (Friuli)PITRUC - CANDEOT NARDONS (strong ale – alc. 8 % vol.)Ambrate invernali rispettivamente alle castagne, alla zucca ed al miele.Bottiglia 33 cl. Euro 3,26

BON NADAL (strong ale – alc. 9 % vol.)Ambrata invernale forte e speziata (zenzero, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, scorze d’arancia, coriandolo). Dal birrificio italiano La Buttiga.Bottiglia 33 cl. Euro 3,58Bottiglia 75 cl. Euro 8,32

RUDOLPH(strong ale – alc. 10 % vol.)Specialità natalizia di Birra Garlatti Costa, birrificio friulano. Intensa nel color rosso e nell’elevato tenore alcolico. Adatta con i dolci di Natale.Bottiglia 33 cl. Euro 3,82Bottiglia 75 cl. Euro 8,39Magnum 1,5 lt. Euro 22,88

CONFEZIONI REGALO

CESTI PERSONALIZZATI preparati al momento o su prenotazione

con bottiglie, bicchieri e prodotti di gastronomia

info: Tel. +39 388 1678157 - info@birra-store.com

La birra a ragione viene ritenuta la bevanda che maggiormente svolge un’azione socializzante. Quale miglior periodo dell’anno per provarne la pia-cevolezza se non le feste natalizie?In Belgio come in Germania, in Irlan-da, in Olanda similmente alla Boemia il pub è il luogo d’aggregazione per ec-cellenza. Al pub ci si ritrova per rilas-sarsi dopo una giornata impegnativa, per conversare, per festeggiare con gli amici, anche per incontri di lavoro o riunioni. Ed assieme alle numerose bir-re diverse, tra i tavoli ed i cuori, scorre l’allegria e l’istinto di conoscersi. Di fronte ad una pinta di stout “croc-cante” o ad un fragrante boccale di kellerbier, ad un fresco flut di pils o ad una profumata coppa di trappista, le distinzioni sociali si affievoliscono, le differenze generazionali sfumano e viene il momento dell’interazione tra le persone, dello scambio di saperi… dello sviluppo culturale.Nei paesi con grande tradizione birraria è consuetudine sottolineare i momenti maggiormente significativi con un pro-dotto particolare, pre-

parato appositamente per l’occasione. Un tempo, quando la tecnologia non ne permetteva la produzione nei mesi estivi, la birra primaverile veniva pre-parata con un tenore alcolico un po’ più elevato e conservata in grotte e cantine, quindi consumata nelle calde serate d’estate in compagnia dopo una faticosa giornata nei campi. In Germania questa birra prese il nome di marzen (dal mese di marzo), in Bel-gio quello di saison (stagione), ma ser-vivano esattamente allo stesso scopo. Col passare dei secoli e l’affinamento delle tecniche di produzione questa usanza si trasformò nell’abitudine di approntare una birra adatta per ogni stagione, quindi pensata per una ricor-renza o celebrare gli appuntamenti im-portanti della comunità.La comunanza tradizionale che lega la maggior parte dell’Europa fece si che i birrai di tutto il continente naturalmen-te pensassero ad una birra specifica per il periodo del Natale. Nacque così, cir-ca 200 anni fa, una categoria non più riferita al metodo di produzione, ma al

periodo dell’anno in cui vie-ne consumata.

La maggior parte delle birrerie

oggi si fregia-no di una

Birra di Natale,

il che

permette ai consumatori di poter di-sporre di alcune migliaia di birre diver-se reperibili esclusivamente per alcu-ne settimane tra dicembre e gennaio. Come in passato anche oggi questa caratteristica rende una bottiglia di bir-ra, meglio se da 75 centilitri o più, un ottimo regalo.Tenendo conto della stagione invernale le birre natalizie sono tendenzialmente robuste e forti. Nella tradizione tede-sca le troviamo a bassa fermentazione (lager): chiare, maltate e dolci, o scure, torrefatte e corpose. La specialità più ri-levante è la bock dal color bruno tonaca di frate, profumo fruttato intenso, gusto di cereale con sensazioni di caffè, cioc-colato e caramello. Il grado alcolico si pone tra 6 e 7,5 % in volume. L’espres-sione più eccellente però la troviamo in Belgio, vera patria delle birre speciali: sempre ad alta fermentazione, dalle molteplici sfumature di colore, chiare, dorate, ambrate, scure. Il grado alcoli-co difficilmente è inferiore a 6 % vol., mediamente si colloca tra 7,5 e 10 % vol., ma può raggiungere anche i 12-13 % vol. Negli ultimi anni si è poi visto un rapido sviluppo di numerosissimi bir-rifici artigianali originali ed innovativi. Partendo dagli Stati Uniti si sono svilup-pati un po’ in tutto il mondo, così anche in Italia dove ormai se ne contano più di mille e cinquecento. Questa nuova generazione di birrai ha nuovamente cambiato le cose ed ora tra le birre na-talizie si annoverano una moltitudine di

stili e sapori, fino alle amarissime e robuste double ipa. Salvo

qualche rara eccezione si tratta in ogni caso di birre complesse, ricche nel profumo e nel gusto; adatte all’abbinamento con il cibo ed al dopo

cena. A livello di aromi non è possibile descrivere

caratteristiche comuni, sono molto diverse tra loro, tutte da

scoprire. Ancor meglio se a tavola assieme ai propri cari!

BIRR- AUGURI A TUTTI DA BIRRASTORE

BIRRE DI NATALE: NON UNO STILE MA UNA GRANDE TRADIZIONE

I PREZZI SI INTENDONO PER GLI ACQUISTI PER ASPORTO - PER IL CONSUMO PRESSO LA TAP ROOM VA AGGIUNTO IL COPERTO DI EURO 1,80 A CONSUMAZIONE

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WINTERBIE

(strong ale – alc. 8 % vol.)

Forte e mielata belga scura.

Bottiglia 33 cl. Euro 2,85

AREND WINTER (dubbel ale – alc. 7 % vol.)

Specialità invernale belga dal color rubino scuro.

Perfettamente bilanciata tra un delicato

gusto di malto caramello,

il sottile amaro del luppolo ed eleganti note

di spezie ed erbe invernali.

Bottiglia 33 cl. Euro 2,60

Bottiglia 75 cl. Euro 6,20

KAPPITELWINTER (dubbel ale – alc. 7,8 % vol.)Belga scura torrefattae fruttata.Bottiglia 33 cl. Euro 2,45

TER DOLEN WINTER (strong ale – alc. 9,1 % vol.)Scura belga con miele e cannella.Bottiglia 33 cl. Euro 2,80

LA MONEUSE NOEL (strong ale – alc. 8 % vol.)Ambrata belga, ricca e fruttataBottiglia 75 cl. Euro 6,40

ST. BERNARDUS CHRISTMAS (abbaye ale – alc. 10 % vol.)Importante specialità belga scura, alcolica, resinosa, speziata.Bottiglia 33 cl. Euro 3,07Bottiglia 75 cl. Euro 7,44

LUPULUS HIBERNATUS (strong ale – alc. 9 % vol.)Intensa e balsamica scura belga.Bottiglia 33 cl. Euro 2,84Bottiglia 75 cl. Euro 6,80

Mikkeller X-Mas Beers (birra danese)

HOPPY LOVIN’X-MAS IPA (ipa – alc. 7,8 % vol.)

Luppolata con zenzero e aghi di pino. Bottiglia 33 cl. Euro 3,86

WINBIC (spontan ale – alc. 6 % vol.)

Chiara tendente all’acidulo. Bottiglia 75 cl. Euro 14,20

RIS ALA M’ALE (strong ale – alc. 8 % vol.)

Ambrata alle ciliegie. Bottiglia 75 cl. Euro 10,60

WISH GLTEN FREE IPA (ipa – alc. 5,5 % vol.)

Agrumata senza glutine. Bottiglia 33 cl. Euro 3,82

QUINTINE NOEL (strong ale – alc. 7,8 % vol.)

Rossa belga,

piena e luppolata.

Bottiglia 33 cl. Euro 3,54

GOUDEN CAROLUS X MAS (strong ale – alc. 10,5 % vol.)Corposa e dolce scura belga.Bottiglia 33 cl. Euro 2,96Bottiglia 75 cl. Euro 7,13

STRUISE TSJEESES RESERVA (strong ale – alc. 10 % vol.)Scura belga maturata in botti di legnoBottiglia 33 cl. Euro 4,83

PREARIS XMAS (ale – alc. 5 % vol.)

Leggera e amara

belga chiara.

Bottiglia 33 cl. Euro 2,65

ST. FEUILLIEN NOEL (strong ale – alc. 9 % vol.)Belga ambrata chiara.Bottiglia 33 cl. Eauro 2,95Magnum 1,5 lt. Euro 17,14

WINTERKONINCKSKE(strong ale – alc. 8,3 % vol.)Belga scura dalla complessa maltatura.Bottiglia 33 cl. Euro 2,78

BUSH DE NOEL PREMIUM (strong ale – alc. 13 % vol.)Fortissima birra belga ambrata.Bottiglia 75 cl. Euro 7,89

FORT LAPIN 9 SNOWLAPIN(strong ale – alc. 9 % vol.)Ambrata scura belga, tostata e corposa.Bottiglia 33 cl. Euro 3,37

PERE NOEL

(ale – alc. 7 % vol.)

Ambrata luppolata belga,

speziata ed amara.

Bottiglia 33 cl. Euro 2,67

Bottiglia 75 cl. Euro 6,92

AVEC LES BONS VOEUX DE DUPONT (triple ale – alc. 9,5 % vol.)

Importante specialità belga chiara, alcolica, luppolata, amara.

Bottiglia 37,5 cl. Euro 3,53

Bottiglia 75 cl. Euro 6,39

LA RULLES CUVEE MEILLEURS VOEUX (strong ale – alc. 7,3 % vol.)

Maltata belga ambrata.

Bottiglia 75 cl. Euro 6,73

UDINE WINTER BEERS FESTIVAL UDINE WINTER BEERS FESTIVAL01-12-2018 05-01-2019 01-12-2018 05-01-2019le birre presenti le birre presenti

I PREZZI SI INTENDONO PER GLI ACQUISTI PER ASPORTO - PER IL CONSUMO PRESSO LA TAP ROOM VA AGGIUNTO IL COPERTO DI EURO 1,80 A CONSUMAZIONEI PREZZI SI INTENDONO PER GLI ACQUISTI PER ASPORTO - PER IL CONSUMO PRESSO LA TAP ROOM VA AGGIUNTO IL COPERTO DI EURO 1,80 A CONSUMAZIONE

Birrastore S.r.l.s. · Viale Vat, 66 - 33100 Udine*info: Cell. +39 388 1678157 · info@birra-store.com - www.birra-store.com