Cake pops

Creado por: Mercedes Quintanilla

• A continuacion se presentaran los pasos a seguir para poder elaborar cake pops y, los materiales que se utilizaran para crear este postre muy innovador.

Existen diferentes tipos de cake pops los que nosotros presentaremos serán tradicionales de chocolate

• Ingredientes:Para el bizcocho: 2 huevos,80 g de azúcar, 130 g de harina de repostería, 3 cucharadas de cacao puro en polvo, 1 pizca de sal, 1/2 sobre de levadura mantequilla para engrasar el molde.Queso mascarpone

• Para el glaseado: 1 bolsa de sprinkles1 tableta de chocolate fondant troceado

• Procedimiento• Empezamos destrozando un poco el bizcocho de

chocolate, para que quedé en migajas.  Cuando lo tengáis listo, meterlo todo en un recipiente

• Añadimos entonces el queso mascarpone y comenzamos a mezclarlo, con las manos, hasta conseguir una mezcla que resulte compacta.

• Vamos a ir cogiendo trocitos de la masa y le daremos la forma de bolitas, intentando que el tamaño no sea demasiado grande. Ponemos en una bandeja y metemos en la nevera para que tenga consistencia, más o menos por 45 minutos.

• Cuando esté a punto de sacarlos, funde el chocolate, intentando que no esté demasiado derretido pero sí bastante líquido.

• Sacamos ya las bolitas de la nevera y bañamos un poco los palos con el chocolate. Metemos le palo en la bolita que hemos hecho, y la bañamos entonces en el chocolate, y decoramos a gusto con sprinkles. Ahora lo colocamos en un corcho o cualquier superficie donde podamos clavar el palo y que lo mantenga firme. Haced el mismo proceso con cada uno.

Gracias