TEMA: Preparación de pepitas.

INTEGRANTES: Alvaredo Valentín;Parra Yésica;Silva Arnaldo.

FECHA: 06/05/10

CURSO: 2do de matemática.

INGREDIENTES:

Harina 0000………………………………………………………..300gAzúcar………………………………………………………………100gManteca……………………………………………………………..200gMermelada……………………………………………cantidad necesariaRalladura de limón……………………………………..…………..1 cdtaHuevo…………………………………………………………………..1

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una cremaperfumar con la ralladura, agregar el huevo y por último harina 0000.Unir sin amasarEnvolver la masa y colocar en la heladera por lo menos una horaTomar porciones, dale forma de cilindro y cortar en trocitos de 3cmHacer esferitas y hundirles en el centro acomodarlas en la fuente enmantecada.Rellenar los centros con la mermeladaCocinar en horno caliente, durante diez minutos.

Preparación Paso a paso

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema,

Perfumar con la ralladura,

Agregar el huevo

y por último harina 0000.

Unir sin amasar.

Envolver la masa

y colocar en la heladera por lo menos una hora.

Tomar porciones, dale forma de cilindro

y cortar en trocitos de 3cm.

Hacer esferitas y hundirles en el centro,

acomodarlas en la fuente enmantecada.Rellenar los centros con la mermelada.

Cocinar en horno caliente, durante diez minutos.

Retirar la fuente.