Turismo en Quito

Lugares turísticos de QuitoEn el sector Norte encontrará

una gran variedad de atractivos turísticos, desde el pequeño poblado de Mindo y el vasto Bosque Nublado que lo rodea, la turística Ciudad Mitad del Mundo hasta aproximarse al centro de la ciudad, pasando por el centro de la diversión y fiestas en Quito y llegando al límite donde termina la ciudad moderna y comienza la antigua ciudad de Quito.

La flora en QuitoComo hecho curioso, el estudio anota

que muy pocos quiteños saben que existen 36 especies de plantas nombradas en honor a Quito, como por ejemplo la Mimosa quitensis, el “algarrobo de Quito”, planta emblemática de las quebradas de la ciudad. Tampoco saben que de todas las especies “quitensis”, 16 de ellas son endémicas, es decir están registradas solo en el Ecuador, son únicas y se encuentran en peligro de extinción. Se han reportado 26 especies “pichinchensis”, de las cuales 15 son endémicas. En Quito no faltan las especies nombradas como “ilalensis”, “lloensis”, “chilloensis” y con otros topónimos, pero esto es prácticamente desconocido.

La fauna en quitoComo ejemplo, cabe decir que el

catzo blanco, distinguido por su color crema, era parte de la tradición gastronómica quiteña, pues se los vendía con maíz tostado para deleite del paladar. De igual modo, el oso de anteojos es el mamífero más grande de bosques y páramos andinos. Es una especie en peligro de extinción ya que existen aproximadamente 35 individuos en el noroccidente del Distrito. Otro ejemplo es el tucán andino piquilaminado que vive en los bosques nublados: es una de las aves más bellas e impresionantes del país ya que su cuerpo está revestido de un colorido plumaje azul, amarillo y café.

Comidas típicas y bebidas

Sánduches de pernil. Son famosos sobre todo, los de los locales del Centro Histórico.

Seco de chivo. En la Sierra se lo acompaña de arroz blanco y papas.

Locro de papas. Esta sopa tiene más de 2 000 años de historia en territorios nacionales.

Caldo de patas. Influencias de la cocina autóctona, prehispánica y española confluyen en esta sopa etc.

Mistela. En el siglo XVIII se utilizaba como ofrenda de hospitalidad para los visitantes y forasteros que llegaban a la ciudad.

Morocho. Es un brebaje dulce elaborado morocho molido y sin cáscara (cereal) que ha sido remojado durante toda la noche anterior.