tudela turismo 2014

G u í a d e tu r i s m oTudela

TURISMO

EL PARQUE OFRECE UNA COMBINACIÓN ÚNICA PARA EL DISFRUTE FAMILIAR: UNA TREINTENA DE ATRACCIONES, MÁS DE 800 ANIMALES DE

200 ESPECIES E INCREÍBLES ESPECTÁCULOS

Sendaviva, con sus 120 hectáreas de extensión, es el mayor de España y se localiza en la ribera de la Comunidad Foral de Navarra, en la localidad de Arguedas, a 15 kilómetros de Tudela. En el parque la diversión está garantizada en el parque gracias a las más de treinta atracciones dirigidas para el disfrute de todos los públicos. Este año será “especial” al celebrarse el décimo aniversario de la apertura y se realizarán en el parque actividades temáticas y promociones especiales. Sendaviva se vestirá de gala para su cumpleaños durante el verano. La vida en sus calles y zonas recogerá temáticas concretas, haciendo de todos los visitantes protagonistas destacados de la fiesta. Como novedad en la décima temporada, todos los que visiten Sendaviva disfrutarán de cine 3D en la nueva atracción Explore 3D. Diariamente se proyectan cuatro documentales de temática diferente en una pequeña sala de cine acondicionada expresamente. Gracias a esta tecnología, se pueden conocer detalles y curiosidades de la naturaleza nunca antes vistos.

Además, destacan dos tubings, uno con imprevisibles curvas y otro, el mayor de Europa en línea recta; La Gran Tirolina (la mayor de Europa), el Bobsleigh, el Laberinto del Agua, la Caída Libre, la Mansión Encantada, las bumpers acuáticas… Las emociones continúan con los variados espectáculos. El Circo traslada al público a un entorno rural mágico lleno de sorpresas, magia y fantasía. A través del humor, y con increíbles acrobacias y ejercicios de equilibrismo, los espectadores viven una experiencia única.

El entretenimiento no cesa gracias a la Exhibición de Vuelo de Rapaces que se ha consolidado como una de las mejores de toda Europa por la espectacularidad de los vuelos de más de 40 especies y de la amplia variedad de aves que se contemplan durante la misma. Entre los ejemplares de Sendaviva que surcan los cielos, el visitante puede observar la tremenda envergadura del cóndor andino y el pigargo de Steller, la velocidad de los cernícalos, la pose imperial del águila real, el poderío de los ratoneros de Harris o los simpáticos alimoche y búho de Verreaux. Sin lugar a dudas, un espectáculo sobresaliente de entre los que en la actualidad se pueden disfrutar en Europa.

Año tras año, la gran familia animal de Sendaviva sigue creciendo y este año se han incorporado animales exóticos, concretamente una pareja de tigres (blanco y dorado) que sorprenderá a los visitantes.Actualmente el parque cuenta con más de 800 animales de 200 especies distintas: leones, nutrias, osos pardos, linces boreales, cebras, elands, suricatas, canguros wallaby, avestruces, monos capuchinos…Con estos ingredientes (atracciones, espectáculos y animales), Sendaviva se ha convertido en el destino turístico navarro de referencia.

SENDAVIVA, UNA DÉCADA DE AVENTURA Y DIVERSIÓN PARA TODA LA FAMILIA

Sendaviva, el parque de Aventura y diversión para toda la familia, ofrece a sus visitantes mucho entretenimiento, naturaleza y emoción. Y este año está de

celebración al cumplir ¡10 años!

INFORMACIÓN Y RESERVAS

948 088 100

www.sendaviva.com

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SumarioP a t r i m o n i o G e o g r á f i c o • • • • • • • • • • • 4P a t r i m o n i o H i s t ó r i c o • • • • • • • • • • • • 8C a l l e j e r o • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 11C a m i n o s d e H i s t o r i a • • • • • • • • • • • • • 1 2R u t a p o r e l c o r a z ó n d e T u d e l a • • • • • • 1 3Tu d e l a J u d í a • • • • • • • • • • • • • • • • • 18R u t a p o r e l c a m i n o X a c o b e o d e l E b r o • • 1 9G a s t r o n o m í a • • • • • • • • • • • • • • • • • 2 0J o r n a d a d e l a s V e r d u r a s • • • • • • • • • • • 2 2R u t a N a t u r a l e z a • • • • • • • • • • • • • • • 2 4C u l t u r a • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 2 6F i e s t a s • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 3 0A l o j a m i e n t o s • • • • • • • • • • • • • • • • 3 2R e s t a u r a n t e s • • • • • • • • • • • • • • • • • 3 3

D.L.: M-26311-2011

g u í a d e tu r i s m oTudela4

Ebro y en uno de los puntos tradicionales de acceso a Castilla, hacia el norte de España y Francia. Fue su privilegiada situación la que impulsó a Amrus Ben Yusuf a levantar una alcazaba en el cerro de Santa Bárbara, hoy ocupado por el Monumento al Corazón de Jesús, a comienzos del S. IX y a construir el puente de piedra sobre el río Ebro.

p a t r i m o n i o g e o g r á f i c oTudela

Tudela equidista unos 90 km. de cuatro im-portantes capitales de provincia: Pamplona, Zaragoza, Logroño y So-ria. Hay 300 km. a Ma-drid y 400 a Barcelona.

Tudela se sitúa en el extremo Sur de la Comunidad Foral de Navarra, en la comarca de la Ribera Baja, a orillas del río Ebro, en el lugar milenario de paso que ha sido siempre el Valle del

4Fiestas Patronales de Tudela

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c l im aSituada a 295 metros sobre el nivel del mar, su régimen de precipitación anual no sobrepasa los 450 mm., la mayoría de las veces torrenciales, particularmente en verano.Las temperaturas presentan notables diferencias estacionales, con inviernos bastante fríos y veranos muy calurosos, aunque la temperatura media anual se sitúa en los 15º.Destaca la fuerte luminosidad de la Ribera, que permite disfrutar de muchos días soleados, gran parte de los cuales están acompañados del infatigable cierzo.

p o b l a c i ó nEl Municipio cuenta con una población en torno a los 35.000 vecinos, alrededor de un 5% de la población total de Navarra, que asciende a 620.000 habitantes.Entre 1960 y 1981 se produjeron crecimientos demográficos elevados en toda Navarra por los flujos emigratorios recibidos.

Vista panorámica de la ciudad


A partir de 1976 se advierte una mengua en el número de nacimientos, sin embargo, la población vuelve a presentar crecimiento positivo en la última década del S. XX y principios del S. XXI por la llegada de personas provenientes de diferentes países.

e c o nom í aLa evolución de la economía navarra presenta hasta los años sesenta una decidida preponderancia de la actividad agraria y ganadera, durante los setenta se produce una fuerte industrialización, hasta verse afectada por la crisis de los productos energéticos para conseguir un equilibrio económico entre los sectores secundario y terciario en los noventa.En Tudela se aprecia una clara terciarización de la economía dando empleo a 2 de cada 3 trabajadores. Dentro del sector secundario las actividades que más empleo generan son la construcción, seguida de la industria de materiales eléctricos y electrónicos.La Agricultura se ha transformado profundamente, reduciéndose la mano de obra y la superficie total cultivada, aunque el tamaño de las explotaciones se ha ampliado consecuencia de la mecanización y modernización de los procesos productivos. Los terrenos de regadío se van poco a poco ampliando con los nuevos sistemas a presión. Destaca la producción de cereal, arroz y el olivo (ambos incrementando su extensión), la vid (que dan los excelentes caldos de La Ribera), frutícola (excelentes variedades de melocotón, manzana y pera) y hortícola (sus afamadas alcachofas, espárragos y cogollos con denominación de origen).

En invierno puede apare-cer esporádicamente la lla-mada niebla de invierno, produciéndose una pro-funda y persistente nebli-na en el interior del Valle y proximidad del río Ebro que desaparece paulatina-mente a medida que nos alejamos del mismo.

Vista del Ebro

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Hay que destacar que la Alcachofa de Tudela se diferencia de las demás por su forma más redondeada y por tener un orificio circular en la parte superior debido a que las brácteas u hojas no llegan a juntarse para cerrar la cabezuela. La alcachofa queda amparada por la Indicación Geográfica Protegida en fresco y en conserva desde el año 2000 y se cultiva únicamente la variedad autóctona “Blanca de Tudela”.

La producción, transformación y distribución de estos productos se está integrando en un nuevo proceso productivo más ventajoso: la “agroindustria” y se está fomentando la agricultura integrada y ecológica en un intento de adecuar los rendimientos económicos con el respeto hacia el medio•ambiente.• • • •

La animada calle Gaztambide-Carrera


La “Crónica del Moro Rasis” describe que Tudela fue fundada por Amrús, fiel muladí a las órdenes de al-Hakan I, hacia el año 802, instalando en ella de ma-nera permanente a su hijo Yusuf con una fuerte guar-nición.

p a t r i m o n i o h i s t ó r i c oTudela

La fundación de Tudela obedeció a la necesidad de proteger las tierras llanas y fértiles del curso medio del Ebro, contra las incursiones de vascones y francos hacia los territorios musulmanes. Tudela reunía otras razones que, según los musulmanes, debía poseer una ciudad para su progreso: agua corriente, tierras fértiles, leña en los sotos y murallas sólidas; lo que unido al incipiente comercio que el puente favorecía, determinó que la ciudad creciese en población e influencia llegando a ser la tercera ciudad en importancia dentro de la Marca Superior de Al-Andalus, pasando a depender de la taifa musulmana de Zaragoza bajo el dominio de los Banu Hud.La prosperidad económica de la ciudad propició su riqueza intelectual, formándose en ese ambiente destacados personajes entre los que cabe destacar: Sem Tob Ibn Saprut (Célebre médico y filósofo del S. XIV), Yehudah Ha Levi (Prestigioso poeta hebraico-musulmán S. XI-XII), Abraham Ibn Ezra (poeta S. XI-XII, transmisor del saber andalusí entre los judíos de Europa) y Benjamín de Tudela

(S. XII el más famoso de los viajeros medievales), Ahmad abd-Allah Hurayra al-Tutili (S. XIII, conocido como el Ciego de Tudela, autor de las más bellas moaxadas de al-Andalus) Guillermo de Tudela (S. XIII, clérigo-juglar que escribe en provenzal “La Canción de la Cruzada”).La decadencia militar de los reinos de taifas y la presión ejercida por el rey aragonés Alfonso I el Batallador, ocasionó la toma de Tudela en el año 1119, produciéndose una cesión mediante pacto por el cual los musulmanes debían crear un nuevo barrio extramuros de la ciudad (la morería). La figura del rey Sancho VII el Fuerte (1194-1234) ha sido siempre muy querida en Tudela, se dice que aquí nació y murió, siendo enterrado temporalmente en la iglesia de San Nicolás. En 1212 participó junto con otros reyes cristianos en la crucial Batalla de las Navas de Tolosa trayéndose como botín las cadenas que protegían la tienda de Miramamolín y que hoy son elemento distintivo del escudo de Navarra, y de las cuales se puede admirar un fragmento en la parte baja del retablo de la Catedral. Pasó sus últimos años recluido en el Castillo de Tudela. Carlos III el Noble concedió a la entonces villa de Tudela el título de Ciudad.En 1512 Fernando el Católico entra en Tudela, toma obediencia al Concejo, jura los Fueros, confirma los privilegios de la ciudad y toma posesión de ella que desde ese momento es incorporada a la corona de Castilla junto con el resto del ya extinguido Reyno de Navarra. Este monarca, le otorgó el título de Muy Noble y Muy Leal.El s. XVI será época de grandes cambios. En 1498 se expulsa a los judíos, aunque la mayoría permanecerán, convirtiéndose, falsamente, al cristianismo. Poco después, en 1516, se expulsa a los musulmanes. El

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Cardenal Cisneros ordena la demolición de los muros del Castillo. El despoblamiento y decadencia de la actividad económica marcan unos difíciles comienzos de siglo, estimándose su población en unas 7000 almas. En esta época existen en activo más de 20 iglesias donde practicar el culto cristiano. La importante influencia de la iglesia se dejará notar en la economía y en el arte, con la edificación de nuevos conjuntos conventuales (Santa Clara, San Francisco, San Antón, La Merced, Santo Domingo, el Hospital de Nuestra Señora de Gracia) y una racionalización de la agricultura. La figura más singular de este período fue el Deán don Pedro de Villalón y Calcena, quién, con la ayuda del escultor francés Esteban de Obray, remodeló el Palacio Decanal para convertirlo en un palacio renacentista.La mentalidad barroca , con su gusto por el espectáculo, los efectos dramáticos y espacios públicos hacen de la nueva calle de Herrerías el nuevo centro de Tudela abriendo nuevos palacios y casonas sus puertas a este nuevo espacio, dígase el Palacio de Huarte. Sin embargo, la decisión más audaz de este siglo

Catedral de Tudela, nave central


el Cementerio y el Mercado Público. La economía de sus aproximadamente 8.000 habitantes era básicamente agrícola y artesanal y quedó arruinada a consecuencia de las guerras. En 1847 aparece el primer periódico local (El Avisador Tudelano). El segundo hito crucial que marca el S. XIX es la inauguración de la línea de ferrocarril Zaragoza-Alsasua en 1861.A principios del S. XX se construye el Canal de Lodosa, que asegurará los riegos de buena parte de la Ribera, cuyo impulso se debe en gran medida a nuestro Diputado en Cortes don José Méndez-Vigo. Se construye la Fábrica Azucarera con maquinaria importada de Alemania y que contenía la tecnología más sofisticada y vanguardista del momento y que propició el cultivo de la remolacha azucarera y el perfeccionamiento de las técnicas de producción agrícola y recolección. El gusto por la música llevó al municipio a construir el kiosko de la Plaza de los Fueros en 1921. En 1955 se fundaría el Coro de Tudela por el insigne músico tudelano don Fernando Remacha. En 1936 se construyó el teatro Gaztambide. En 1954 el jesuíta Padre Lasa iniciaría la construcción de las primeras “casas baratas”, viviendas dignas para los más desfavorecidos que se acabarían convirtiendo en el actual Barrio de Lourdes. En 1966 se proyecta la creación de un Polígono Industrial propiciando el establecimiento de importantes empresas como Sanyo, Piher y SKF, produciéndose a partir de entonces un rápido y descontrolado desarrollo urbanístico.

y una de las más influyentes en el desarrollo urbano de Tudela es la construcción de la Plaza Nueva, sobre el cauce del río Queiles, extramuros del recinto medieval.A finales del S. XVIII se cultiva el Rococó y Tudela no fue ajena a ese ambiente intelectual y social ilustrado, celebrándose tertulias y cenáculos en los palacios del Marqués de González de Castejón, del de Montesa, o de San Adrián. En 1778 se crea La Real Sociedad Económica Tudelana de Amigos del País y Deseosos del Bien Público. Se construye la Real Casa de Misericordia. De esta época cabe reseñar a Juan Antonio Fernández gran erudito en Historia (1752-1814).A comienzos del S. XIX Tudela fue saqueada por los ejércitos de Napoleón y en 1808 tuvo lugar la batalla de Tudela. Siglo de turbulencias políticas y sociales: guerra de la Independencia, Guerras Carlistas, Desamortización de Mendizabal... A finales de siglo se levantarán tres nuevos conventos: El de Capuchinos, las Siervas de María y el Colegio-Convento de la Compañía de Jesús. Como construcciones públicas destacan

Calles de la Judería Vetula

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c a l l e j e r oTudela


Tudela fue fundada en el año 802 por Amrus ibn Yusuf al-Muwalad bajo mandato del rey Al Hakan I, y desde sus orígenes destacó por su estratégica posición que la convirtió, primero en avanzadilla de los musulmanes contra los cristianos, y después en atalaya y

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Rutas

puesto defensivo del Reyno de Navarra en sus luchas con Castilla y Aragón. Tras ser reconquistada por los cristianos y durante más de 400 años, convivieron en Tudela tres culturas: los musulmanes, los judíos y los mozárabes, cada una bajo su propia jurisdicción y en barrios diferentes.Tudela, que desde el punto de vista urbanístico se considera una de las ciudades de origen islámico más importantes de España y de Europa, pasó en 1119 a formar parte de la corona navarroaragonesa y hasta el siglo XIX vivió dentro de las murallas.

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Rr u t a p o r e l c o r a z ó n d e

TudelaPara el visitante que llega por la carretera que viene de Pamplona, el recorrido comienza en el puente sobre el río Ebro. Tiene 17 arcos ojivales de medio punto, algunos de influencia gótica, y una longitud de 360 metros. Tras atravesarlo y pasar bajo un arco se llega a la iglesia románica de la Magdalena. Construida sobre un templo mozárabe, es Bien de Interés Cultural y su torre es una de las pocas románicas que hay en Navarra. En el interior conserva un bello retablo renacentista, cuatro lienzos de Vicente Berdusán y un órgano barroco.

Por la calle del Portal se llega a la más antigua de las tres portadas románicas de la catedral, la de la Virgen.

La catedral fue construida hacia 1180 sobre los restos de una antigua mezquita siendo declarada monumento nacional en 1884. Destaca en su conjunto la Portada del Juicio Final, situada en la fachada occidental, de una gran monumentalidad y en la que ocho amplias arquivoltas apuntadas narran los premios a los justos y los castigos a los pecadores tras el Juicio Final. Escenas esculpidas sobre el infierno y los demonios que en él habitan y su tormento a los condenados, plenas de imaginación medieval que deleitarán a todo turista curioso que se detenga a observarlas.

El claustro está constituido por cuatro arquerías formadas por arcos de medio punto que se apoyan de forma alternativa en columnas dobles y triples. Dichos arcos reposan en 40 capiteles esculpidos y 10 capiteles modernos lisos que representan escenas de la Infancia, Vida Pública (entre


los que destaca el capitel de la Resurrección de Lázaro), Pasión y Resurrección de Jesús, así como la Muerte de la Virgen, vida y martirio de diversos santos o bien capiteles de carácter decorativo. También es espectacular la gran torre elevada a finales del siglo XVII y principios del XVIII, el coro, el órgano barroco, la sacristía, la sala capitular y las obras de orfebrería y pintura expuestas en el Museo Diocesano, ubicado en el Palacio

Decanal o Casa Decanal, anejo a la catedral. Este edificio, de principios del siglo XVI, tiene un pórtico de estilo plateresco, una singular galería de arquillos y conserva parte del torreón mudéjar.

En las cercanías de la seo se encuentran el Museo Muñoz Sola de Arte Moderno y el Ayuntamiento, del siglo XV, reformado en los siglos XVIII y XIX; y el palacio del Marqués de San Adrián, del siglo XVI, un edificio renacentista que recuerda a los palacios italianos, y del que destacan el alero tallado por Esteban de Obray.

Cerca de la calle Rúa está la casa del Almirante (1550), que posee una bonita balconada plateresca, y al lado se encuentra la casa Ibáñez Luna (XVI), renacentista pero con un magnífico tímpano románico.

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Claustro de la Catedral


Tras retroceder unos metros, el visitante entra en la calle Pasaje, rincón en el que es fácil imaginar cómo era Tudela en la época en la

que convivían judíos, moros y cristianos. Desde aquí se llega a la plaza del Mercadal donde se ubican el centro cultural Castel Ruiz y la iglesia de San Jorge, construidos en el siglo XVII por la Compañía de Jesús como sede de la Escuela de Gramática y convento.

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Puerta del Juicio, Catedral

r u t a p o r e l c o r a z ó n d e

Tudela

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En la calle Herrerías se levanta el palacio del Marqués de Huarte, construcción barroca del XVIII. Habilitado como Archivo y Biblioteca, conserva una bonita escalera y la cúpula central, y guarda una berlina rococó, una armadura del siglo XVI y restos arqueológicos. En la misma acera está la casa de los Condes de Heredia Espinola, neoclásica con decoración rococó.

Otros puntos de interés: En el ámbito de la arquitectura civil, también destaca la Torre Monreal, de origen medieval y reconstruida en diferentes etapas. Imagen del Sagrado Corazón, situada sobre un altozano, desde el que se obtiene una hermosa perspectiva de la ciudad.

Cabe señalar la Torre Monreal, antigua torre-atalaya, situada en un cerro al sudoeste de la ciudad, considerada tradicionalmente de origen árabe aunque no existe noticia escrita de ella hasta el siglo XIII. Según las excavaciones arqueológicas pertenecería a una atalaya de vigilancia situada sobre un cerro que domina la ciudad en el sentido opuesto al del Cerro de Santa Bárbara, donde se situaba la Alcazaba o Castillo de Tudela. Se trata de un edificio hexagonal de ladrillo en el que se integra el aljibe de época medieval. La última reforma acometida lo ha convertido en la primera Cámara Oscura de Navarra. Así, un dispositivo que gira 360 grados proyecta una imagen viva y en movimiento de lo que está ocurriendo en ese mismo instante en el exterior. Se trata de un principio óptico relativamente simple que existía ya en tiempos de Leonardo da Vinci.

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Consta de una pantalla blanca, un espejo y unas lentes de aumento. La luz entra a través de una ventana, incide sobre el espejo, y pasa por las lentes haciendo que la imagen se refleje en la pantalla. En cada sesión de una media hora, se revelan secretos sobre la historia, la evolución y curiosidades de la ciudad, permitiendo al visitante descubrir la ciudad de una manera diferente.El recorrido turístico finaliza en el centro neurálgico de la ciudad, la plaza de los Fueros, punto de transición entre la Tudela antigua y moderna. Construida en 1687, fue utilizada como plaza de toros. Dispone de quiosco en el centro y está decorada con escenas taurinas y escudos heráldicos de las poblaciones que forman la Ribera de Navarra.

Centro cultural Castel Ruiz


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Las primeras comunidades israelitas se establecieron en Tudela desde los primeros momentos de la fundación, probablemente procedentes de Tarazona ante la necesidad de los servicios de artesanos.Judería Vetula: Casi desde el mismo origen de la Ciudad, a mitades del S. IX, parece ser que los judíos se agruparon en una zona al sureste de la muralla, en las proximidades del río Queiles, donde hoy se extienden las calles de Benjamín de Tudela, Plaza de la Judería, Hortelanos, Fuente del Obispo y la desaparecida calle de las Vueltas. Los callejones de esta zona y la actual tipología de casas estrechas y altas aún recuerda lo que fue vivienda de judíos.

En este barrio primitivo parece que existieron tres sinagogas: una probablemente en la calle de San Julián, otra en las inmediaciones de la Puerta de Zaragoza (al terminar la calle Verjas) y la tercera adosada al tramo este del Claustro de la Catedral. Este recinto es actualmente una capilla conocida como La Escuela de Cristo y su singularísima morfología recuerda las formas de las sinagogas: planta rectangular, cabecera plana, coro sobreelevado reservado al rezo de las mujeres, cubierta de madera a dos aguas profusamente decorada con pinturas, y otras decoraciones de celosías de madera y esgrafiados de inspiración almohade en las paredes. Judería Nueva: En el año 1170 el rey de Navarra Sancho VI el Sabio decreta el traslado de la Judería a un nuevo emplazamiento, junto a los muros del castillo, cuya custodia y reparaciones les encomienda a cambio de exenciones de impuestos y concesión de otras prerrogativas, además de facilitarles una mejor protección. El nuevo barrio parece que se articulaba en torno al actual Paseo del Castillo, extendiéndose hacia abajo por la paralela calle de San Miguel y también hacia arriba, acostando sus casas junto a la muralla del castillo real. El barrio de los tejedores judíos estaba junto a la Plaza de San Miguel, donde hubo una iglesia dedicada al santo arcángel la cual pudo ser en un primer momento sinagoga.

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Plaza de la Judería Busto de Benjamín de Tudela

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El Camino Jacobeo del Ebro es uno de los Caminos históricos a Santiago de Compostela. Nace en Tortosa y sube junto al Ebro pasando por Gandesa, Caspe, Zaragoza, Tudela, Alfaro y Calahorra hasta Logroño donde se une con el camino que desciende de Roncesvalles. Atraviesa Navarra durante unos 40 kms. hasta que sale a tierras riojanas entre Castejón y Alfaro. Este camino entra en Navarra por la localidad de CORTES.Una vez que hemos atravesado Cortes, y siguiendo la carretera en dirección a Buñuel, a 2 km. nos encontramos el CANAL IMPERIAL proyectado en 1528 por el emperador Carlos V y finalizado en el S. XVIII de la mano de don Ramón de Pignatelli, quien fallecerá habiendo llevado el canal hasta pasada Zaragoza, pero sin alcanzar su gran sueño de prolongarlo hasta el mar.Después de caminar unos 10 kilómetros en compañía de terrenos de uso agrícola y las aguas del canal, se llega a RIBAFORADA, población ligada al desarrollo de la agricultura de regadío, que queda a la izquierda, al otro lado del canal.Continuando el camino durante unos 5 kilómetros más, llegamos a EL BOCAL, lugar de nacimiento del Canal Imperial que bien merece una visita por su tranquilidad y la belleza del paisaje. En este paraje se contempla la Presa Vieja y el llamado Palacio de Carlos V, edificio de rasgos mudéjares. Una carretera conduce al otro extremo del meandro del río donde está la llamada Casa de las Compuertas y la presa nueva, construída en 1790.Pasaremos sobre un canal auxiliar por un puente y ante la puerta de entrada de la finca El Carrizal, bordeamos esta gran finca y nos acercamos a la vía del tren. Así llegamos a TUDELA, ciudad a la que entramos pasando la vía del tren a través de un puente.El Camino Jacobeo a su paso por Tudela está marcado por unas conchas de bronce que indican primero cómo llegar hasta la Catedral y segundo cómo salir de la ciudad en dirección Castejón.

Xacobeor u t a p o r e l C a m i n o

d e l E b r o

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c o g o l l o s d e tu d e l a , p r i e t o s , t i e r n o s y s a b r o s o s

GASTRONOMÍA

La cocina de la ribera navarra está marcada por unas características climáticas especiales y por su condición de zona de paso y pervivencia de tres culturas.Este marco y el Ebro han favorecido el desarrollo de una gastronomía diferencial y diversa con especial renombre en la verdura, permitiendo degustar, en todo su valor, las típicas y autóctonas de Navarra que rozan la perfección vegetal.De ahí la gran difusión que el topónimo “de Tudela” tiene en toda la industria de la restauración. Cogollos de Tudela, prietos, tiernos y sabrosos. La borraja reina de las verduras. Los espárragos comestibles de la cruz a la fecha; las habas; los guisantes; el cardo; los pimientos, la alcachofa con sus tiernas hojas.Y como plato estrella de la huerta de Tudela “la Menestra”, auténtica sinfonía de verduras.No hay que despreciar: las carnes, con los

excelentes jarretes y costillicas de ternasco, la carne de toro de lidia, los callos, las perdices, las codornices y el típico Calderete.Para postre, todo tipo de frutas: melocotón, pera, manzana, cerezas, y en pastelería, los cafareles, las mantecadas, y el especial “manjar blanco”.Todo ello regado por los vinos navarros, los tradicionales rosados y los nuevos tintos de gran calidad.


Anualmente el Ayuntamiento de Tudela y la Orden del Volatín acuden a su cita con la verdura organizando el homenaje y por tanto la exaltación que este producto se merece, contando con el apoyo y colaboración del Gobierno de Navarra y distintas Asociaciones de la Ciudad.Esta celebración tiene su origen en los años 80 con la entonces llamada Semana de la Verdura; el programa de actos se inicia en el mes de marzo y termina a finales de junio, siendo los actos centrales en la primera semana de mayo. Su difusión es nacional e internacional a través de las presentaciones

puntuales que se efectúan y la transmisión de programas de radio en directo desde las Jornadas.Recorridos gastronómicos, con menús especiales y pinchos de verduras, concursos de nuevas recetas, jornadas

j o r n a d a s d e l a s

verdurastécnicas, concursos escolares, cursos de cocina, muestras gastronómicas, catas, conforman un programa atractivo y completo, con su cenit en la primera semana de mayo con mesas redondas, el Pregón de la Verdura, la entrega de galardones, Capítulo General de la Orden del Volatín y la propia fiesta de la verdura con participación y degustaciones populares.Han realizado el Pregón de la Verdura periodistas, restauradores y otras personalidades entre las que a modo de ejemplo citamos, a D. Luis del Olmo, D. Ramón Sánchez Ocaña, D. Cristino Alvarez (Caius Apicius), D. Pedro Subijana, etc..

Jornadas de las Verduras


La V ía Verde Discurre por el antiguo trazado del ferrocarril, desaparecido en 1972, que unía Tudela y Tarazona atravesando las tierras navarras de Murchante, Ablitas, Cascante, Tulebras, Barillas y Monteagudo y

n a t u r a l e z aRuta

las aragonesas de Malón, Novallas y Vierlas. Su suave pendiente a lo largo de 22 Km. del Valle del Queiles, une por tanto el Ebro con el Moncayo. A su paso podemos disfrutar de un cambiante paisaje de huertas y de cuidadas áreas de descanso. Su firme mixto, exclusivo para ciclistas y peatones, su detallada señalización y su acondicionamiento, permite disfrutar de un recorrido tranquilo, cuidado y protegido. El inicio es en la Estación Intermodal de Tudela y finaliza en la antigua estación del ferrocarril de Tarazona.

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S otos del Ebro (Mejana) Los ecosistemas aluviales o Sotos constituyen un habitat diverso y rico. En Tudela subsisten 25 km de sotos a lo largo del río Ebro cuya vegetación verde y fresca contrasta fuertemente con el ambiente seco y semiárido general del paisaje ribero y que albergan un gran número de ambientes naturales diversos extraordinariamente ricos en fauna. Una gran variedad de aves se distribuyen en los distintos hábitats de la zona: Chochin, Ruiseñor, Zarcedo, Mosquiteros, Torcecuello, Pito Real, Milano Negro, Ratonero, Martín pescador, Garza real, Cormorán…anidan en

cauces y orillas. Hay que destacar también peces como la Carpa, el Barbo y la Madrilla, de anfibios y reptiles como la Rana verde y la Culebra viperina y el Galápago y de mamíferos entre los que destaca la Musaraña común, el Topillo, el Lirón careto, la Gineta, el Tejón, el Zorro y el Jabalí.

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Bardenas Reales

Tras su apariencia desnuda e inhóspita, Las Bardenas Reales atesoran grandes valores naturales y paisajísticos que cada año atraen a miles de personas a este dilatado territorio de 42.000 hectáreas, en las que la erosión ha creado un paisaje de apariencia desértica y casi lunar, poblado de barrancos, mesetas planas y cerros solitarios.

Este territorio singular y semidesértico articula dentro de su contorno un gran espacio mágico y misterioso con especies de fauna y flora de gran importancia y protegidas, que le han otorgado la catalogación general de Parque Natural y Reserva de la Biosfera, con la definición expresa de dos zonas protegidas, el Rincón del Bu, y las Caídas de la Negra.

Situado en el sureste de Navarra y con una extensión de 415 Km2 entre los ríos Ebro y Aragón, permite disfrutar de un paisaje único, desde la gran meseta del Plano tierra de cultivo en el norte, pasando por la Bardena Blanca, gran depresión con afloramientos salinos en el centro, hasta llegar a la Bardena Negra, la más meridional de todas, de arcillas rojas y calizas.

Cuenta con excepcionales miradores, como el Alto de Aguilares- la más completa panorámica de la Bardena Blanca o el Balcón de Pilatos observatorio de aves rapaces , y rincones inolvidables como el Vedado de Eguaras, un oasis en medio de la Bardena Blanca.

Sorprenden en las Bardenas Reales las formas tan caprichosas del terreno resultado de la intensa actividad erosiva, lo que crea un entorno que algunos han calificado como “paisaje lunar y siempre enigmático”. Hitos de esta afirmación los podemos contemplar en la Bardena Blanca, cabezos de “Castildetierra” o el “Hermanito”, barrancos como el barranco Grande y elevaciones de gran belleza como la Pisquerra.

En sus mugas también existen conjuntos religiosos, la ermita de Sancho Abarca, en término de Tauste, encaramada en un cabezo al Sureste de la Negra como mirador privilegiado de la Bardena, la ermita de la Virgen del Yugo, en término de Arguedas, dominando la Blanca y la Ribera, y finalmente en el portillo de Santa Margarita los restos de la antigua ermita del mismo nombre.


Cultura

Queremos “soñar una nueva Tudela”, una “Tudela ciudad de la cultura y el conocimiento”, y queremos hacer que esta sea viable con el concurso de todas las fuerzas posibles para construir este proyecto de futuro común deseado. Esta nueva mirada implicará resultados palpables en el terreno cultural, claramente, dando pie a nuevos proyectos en los nacientes equipamientos con los que esta ciudad se está dotando (como el Teatro Gaztambide y la Fundación María Forcada), pero sobretodo estimulará evoluciones en el modo en que afrontamos los retos de futuro que se plantean en los terrenos económico, social, tecnológico, formativo y educativo, así como en la fundamental proyección hacia el exterior (nacional e

internacional). Esta mirada cultural servirá para recuperar el territorio de los valores, de las ideas, de la innovación creativa. Desde este documento, por tanto, se propone un lugar de encuentro para agentes culturales económicos y sociales, con el objeto de prefigurar el futuro de nuestra ciudad, Tudela ciudad de la cultura.

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Este palacio conocido popularmente como Casa del Almirante fue construido por la familia Cabanillas Berrozpe en la calle Rúa entre los años 1520 y 1560, sobre la desaparecida mansión de los Gómez de Peralta Veraiz que la habitaron en el siglo XV de la que se conserva la gran escalera primitiva de planta cuadrada.

La actual mansión plateresca es una casona de cinco plantas construida en ladrillo encebollado, que sigue los modelos arquitectónicos del Valle del Ebro, es decir, planta baja, piso noble y ático con galería de arquillos y un alero profusamente decorado. El patio es rectangular y de gran sobriedad. Destaca la elegante ornamentación de su fachada, los dos grandes balcones de la primera planta y una espléndida decoración plateresca formada con figuras antropomorfas en alto relieve que representan a Hércules,

al vicio y a la virtud. La fachada se remata con un importante alero de madera con canecillos de doble altura y casetones bellamente tallados. Entre los balcones y el alero existe un friso en relieve.

El palacio fue perteneciendo sucesivamente a los Cabanillas Berrozpe, a los Castillo Cabanillas y Gómez de Peralta, a los Ximénez de Cascante y a los Ximénez de Antillón. A finales del siglo XIX la compra Don Pedro Magdalena y León, convirtiéndola en casa de inquilinos, familia de la que en 1976 adquirió el edificio María Forcada con el objetivo de salvarlo de un más que probable abandono.

El cuidado y mantenimiento del edificio, así como su rehabilitación parcial, ha sido una labor de María Forcada durante casi cuarenta años. En 1997 se limpió y consolidó su magnifica fachada y en febrero del 2007 llegaron a un acuerdo el Ayuntamiento de Tudela y María Forcada por el que la propietaria donaba la Casa del Almirante de forma altruista con el fin de que albergase actividades culturales, educativas y artísticas, comprometiéndose el Ayuntamiento a su rehabilitación y posterior cesión del edificio a la Fundación María Forcada.

La obra de rehabilitación integral fue proyectada y dirigida por los arquitectos Manuel Blasco y Belén Esparza y la Fundación comenzó su programación en marzo de 2011 con el objeto de servir de infraestructura cultural y de formación, así como de representación y de lugar donde empresas y ciudadanos de Tudela puedan desarrollar actividades de calidad.

P a l a c i o d e l A l m i r a n t e

Cultura

f i e s t a s p a t r o n a l e s

El carácter extrovertido ribero queda reflejado perfectamente en nuestro folklore y en el temple, encanto, vivacidad y fuerza de nuestras fiestas.Del 24 al 30 de julio, se celebran las Fiestas Patronales de Tudela, en honor a Santa Ana (26 de julio), declaradas de interés turístico.La feria Taurina, la “Gigantada” con la Procesión de Sta. Ana y la “Revoltosa” marcan hitos en el transcurrir de la fiesta.

c e r e m o n i a s t r a d i c i o n a l e s d e l A n g e l y v o l a t í n

Las tradicionales, multiseculares, e inseparables Ceremonias del Angel y del Volatín, con su origen en la Cofradía del Santísimo Sacramento, pertenecen por derecho propio a la cultura tudelana desde el siglo XIV, formando parte de su esencia.

El Ayuntamiento de Tudela, decidió hace varios años potenciar el turismo en la ciudad durante Semana Santa, mediante la realización de otros actos que complementasen las ceremonias tradicionales de “El Volatín”

fiestas


y “El Ángel” -declaradas fiesta de interés turístico nacional mediante Resolución de 19 de febrero de 2002 de la Secretaría General de Turismo- que desde hace siglos se vienen representando.

Alguno de los actos que han reforzado la Semana Santa tudelana son: la “Concentración de bandas de bombos y tambores” a la que acuden distintas bandas de diferentes Comunidades Autónomas y la “Escenificación de la Pasión”.

V o l a t í n

El día de Sábado Santo, y a las 10 de la mañana, un muñeco articulado de madera, “El Volatín”, vestido ridículamente y con un enorme puro-petardo en la boca, hace acto de presencia desde 1851, en el balcón de la Casa del Reloj de la Plaza de los Fueros, y se somete a un inmisericorde y frenético dance.

El estallido del puro en la nariz del Volatín, da paso al incruento e ingenuo festejo popular. El torno a que está sujeto el muñeco es movido a derecha e izquierda, con más y más vueltas, hasta la pérdida de su vestimenta.

Así ha llegado hasta nosotros esta sencilla ceremonia que pone en escena la muerte desesperada de Judas Iscariote, por haber traicionado a Cristo.

b a j a d a d e lA n g e l

Tan antigua como el Volatín es la bajada del Angel, así llamada porque un niño, vestido de ángel, suspendido en una maroma, es llevado por medio de un torno, a través de la plaza de los Fueros, hasta llegar a donde, traída en procesión acompañando al Santísimo Sacramento, tienen en hombros la imagen de la Virgen, cubierta su cabeza con un velo negro en señal de la tristeza que le causaba la muerte de su Hijo Jesucristo.El Angel le quita el velo en señal de alegría por la resurrección de Cristo, diciéndole “Alégrate María que tu Hijo ha Resucitado”.Se celebra a las 9 de la mañana del Domingo de Pascua de Resurrección.

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HOTEL AC CIUDAD DE TUDELA (4*)Misericordia s/nTfno: 948 402 440 Fax: 948 402 441www.ac-hotels.com / [email protected] habitaciones

HOTEL AIRE DE BARDENAS (4*)Ctra. Ejea, km. 1.5Tfno.: 948 116 666 Fax: 948 116 348www.airedebardenas.com / [email protected] habitaciones

HOTEL TUDELA BARDENAS (3*Q )Avda. Zaragoza, 60Tfno: 948 410 778 / 948 410 802. Fax: 948 410 972www.tudelabardenas.com / [email protected] habitaciones

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ALBERGUE MUNICIPAL DE TUDELA C/ Camino Caritat, 17Tfno: 616931104. Fax:948-826 367 [email protected] www. Alberguedetudela.es

internet Imprescindible realizar reserva con, al menos, 24h. de antelaciónLas personas que quieran alojarse en el Albergue Juvenil deberán portar el carnet de alberguista. De no ser así éste se expedirá a su llegada a la instalación.ES POSIBE EFECTUAR LA RESERVA HASTA LAS 17:00 HOR AS DEL MISMO DÍA. NO SE EFECTÚAN RESERVAS POR INTERNET.

AlojamientosEn Tudela

Pago con tarjetas de crédito Sala de reuniones Minibar Parking Secador

en habitación Cambio de Moneda Garaje Televisión en habitación Gimnasio

Restaurante Video en habitación Sauna Cafeteria Aire acondicionado

Acceso animales Acceso minusválidos Parabólica Acceso a Internet

Ascensor Servicio de Habitaciones Piscina exterior

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Nombre Categoría Dirección Tipo de Cocina

La Alcazaba (Hotel AC Ciudad de Tudela)

Misericordia, s/n Tfno.:948-402445 / 948-402440. Fax: [email protected]

Combinación entre los extraordinarios productos de la zona y los platos más sofisticados, cocina creativa con toques innovadores.Capacidad: 60 pax. Salones hasta 250 pax.

Restaurante 33

Q de calidad

Capuchinos, 7, TrasversalTfno.: 948-827606Fax: 948-411008restaurantetreintaitres@restaurantetrein-taitres.comwww.restaurante33.com

Tradicional autóctona autor y cocina de creación.Especialistas en verdura, tienen menú de degustación de verduras.Destacada selección de bodega dirigida por sumillier galardonado. Helados y repostería de elaboración propia.

Tudela Bardenas (Hotel Tudela Bardenas)

Q de calidad

Avda. Zaragoza, 60Tfno.:948-410802Fax: [email protected]

Cocina creativa, de autor.Cocina Navarra.Capacidad: 60 pax, salones hasta para 300 pax. Cervecería “Number Sixty”.

A Queimada Polígono La BarrenaTfno.:948 403457 Pulpería-Asador

BargotaVirgen de la Cabeza, 21-23, bajoTfno.: 948-824911Fax: 948-828080

Casera-Regional. Legumbres y verduras de temporada.Capacidad: 50 pax.

ElykanAvda. Zaragoza, 33-Bajo. Tlfno.: [email protected]

Menú del día, platos combinados y sandwichesBocadillos, menús Especiales

IruñaMuro, 11Tfno.: 948-821000Fax: 948-411955

Casera-RegionalCapacidad:200 pax.

La Parrilla (Hostal Nueva Parrilla) Carlos III, 6Tfno.: 948-822400Fax: 948822545

Casera – Regional.Capacidad: 250 pax.

Mesón JuliánMerced, 9Tfno.: 948-822028Fax: 948-083271

Casera-Regional.

Hostal Restaurante “Pichorradicas” Casa Ignacio

Cortadores, 11Tfno./ Fax: [email protected]

Cocina Regional a base de Verduras de Temporada, paletilla asada con sopas de pan, solomi-llo al foie, bacalao al pil pil, ajoarriero con gambas, pescados al horno. Capacidad: 40 pax

Remigio (Hostal Remigio)

Gaztambide, 4Tfno.: 948-820850Fax: [email protected]

Cocina navarra tradicional especialidad en verduras frescas y cordero regional. Jornadas de caza (febrero). Jornadas de las verduras (marzo, abril y mayo).Jornadas de hongos y setas (nov.) Jornadas del cerdo (diciembre).Capacidad: 100 personas (2 comedores)

Ribotas-Ebro Paseo de Pamplona,18Tfno: 948-821030

Santamaría (Hotel Santamaría)San Marcial, 14Tfno.: 948-821200Fax: 948-821204www.hotelsantamaria.net

Cocina casera: amplio surtido en menú del día, platos combinados y raciones.Capacidad: 62 pax

TrinqueteTrinquete ,1 Bis Tfno.: [email protected]

Mezcla de Cocina de Autor y tradicional. Servicio de Vinoteca en la 2 ª Planta con tablas de ibéricos , ahumados, quesos…Venta de vinosCapacidad: 80 pax.

Aire de BardenasCtra. Ejea, km. 1.5Tfno.: 948 116 666 Fax: 948 116 [email protected]

Cocina Tradicional Renovada.Especialidad: verduras de la Ribera de Navarra.Cuenta con Huerta propia.Capacidad 2 salones de 45 y 60 pax respectivamente

Cafetería SimplyC/ Fernández Portolés, 1.Tfno.: 676-479284Fax: 948-411618

Cocina casera. Horarios: los del centro comercial Sabeco. (L-S y algunos domingos y festivos)Capacidad: 60 personas

RESTAURANTES DE GASTRONOMÍA NAVARRA EN TUDELA



EurocamPol. Industrial Las Labradas, manzana 12. Tfno./Fax: 948 412237

Casera.Almuerzos.

Restaurante de Miguel Pol. La Barrena, 2, Nave 11Tfno:697421954/ 948824365

Asador: Carnes y Pescados a la Brasa asados en Horno de Piedra.Capacidad: 60+24

LizarranMuro ,27Tfno: :948824781www.lizarran.es

Casera-RegionalCocina del Norte y Tradicional.Desayunos, pinchos, tapas, embutidos. Capacidad en mesa: 40pax

L&Ele Carnicerías, 11Tfno.: 948-410328

Cocina tradicional basada en verduras de la tierra fusionada con cocina mediterránea.Capacidad: 42 pax

El Mesón de la Abuela Carnicerías, 25Tfno.: 948-826833

Casera-Regional.Platos combinados y bocadillos. Capacidad: 60 personas.

Peñuelas C/ Peñuelas, 8.Tfno.: 948 823 239

Casera. Capacidad: 28 personas.

El Respiro Cuesta de la Estación, 3Tfno.: 948-411168

Casera regionalCapacidad: 30 pax

Sent SovíPaseo del Queiles, 9Tfno.: 948 413 [email protected]

Tradicional, regional de España, con un toque de autorCapacidad: 45 personas.

Tapica Plaza Fueros, 2Tfno:948-821054

Tradicional, regional de España, con un toque de autorCapacidad: 55 personas.En terraza platos combinados, raciones, bocadillos, tapas y tostadas

Riber-Bowling Polígono La Barrena948 403212

BOLERAPlatos combinados, bocadillos, sandwiches, ensaladas. Capacidad: 40 pax.

Rancho Grande Rúa 1Tfno:948-822780

BARTapas, cazuelas, platos combinados y bocadillos.

Café-Bar Multicines Ocine Polígono La BarrenaTfono: 948 403065

CAFÉ-BARPlatos combinados y bocadillos

Millenium Pza. Sancho el Fuerte, 3Tlfno:948 410 962

CAFÉ-BARPlatos combinados . Pinchos, bocadillos

RESTAURANTES DE COMIDA INTERNACIONAL

El Grumete Santiago Fernández Portolés, 14Tlfno.: 948-820970 Marisquería

La Tagliatella C/ Yanguas y Miranda, 9Tlfno.: 948-848080 Italiano

Burguer King Pol. Ind. La Barrena, s/nTfno: 948-403340 Hamburguesería

Drunken Duck

C/ Alberto Pelairea, 2Tlfno.: 948 41 20 [email protected]: 108 personas

Cervecería

Restaurante Casa Wang Paseo Pamplona, 5 bajoTfno.: 948-847139 Cocina china y tailandesa.

Restaurante Gran Mundo Avda. Zaragoza, 51Tlfno.: 948-820519 Cocina china

Restaurante Gran Siglo Fernández Portolés, 8-10Tlfno.: 948-403155 Cocina china y vietnamita

WOK POLIGONO LA BARRENA Cocina china. Buffet libre

Doner Kehbab C/ Muro Comida Turca

Doner Kehbab C/ Principe de Viana Comida Turca

KEBBAB Plaza de la Constitucón Cocina turca

tudela turismo 2014

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