Étude sur l’utilisation des engrais biologiques dans l
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Institut International d’Ingénierie Rue de la Science - 01 BP 594 - Ouagadougou 01 - BURKINA FASO Tél. : (+226) 50. 49. 28. 00 - Fax : (+226) 50. 49. 28. 01 - Mail : [email protected] - www.2ie-edu.org
ETUDE SUR L’UTILISATION DES ENGRAIS
BIOLOGIQUES DANS L’AGRICULTURE AU SUD-
BENIN: CAS DU PRODUIT AGRO BIO.
MEMOIRE POUR L‟OBTENTION DU
MASTER EN INGENIERIE DE L’EAU ET DE L’ENVIRONNEMENT
OPTION : EAU ET ASSAINISSEMENT
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Présenté et soutenu publiquement le [10 Octobre 2014] par
N’Goné Anne Aurélie CISSE
Travaux dirigés par : Dr Sandrine BIAU LALANNE/ Enseignant-Chercheur Fondation 2iE
Mme Elodie KOUNDOUNO HANFF/ Directrice Adjointe du Technopole
Mr Gildas ZODOME / Directeur Général de Biophyto Collines
Jury d‟évaluation du stage :
Président : Dr Rabah LAHMAR
Membres et correcteurs : M. Igor OUEDRAOGO
M. Wilfried MOUSSAVOU
Promotion [2012/2014]
Étude sur l’utilisation des engrais biologiques dans l’agriculture au SUD-BENIN: Cas du produit Agro Bio.
CISSE N. A. Aurélie Master d’Ingénierie en Eau et Environnement option Eau et Assainissement 2iE 2012-2014 i
Dédicaces
Ce présent mémoire est dédié :
A mon Seigneur et Sauveur JESUS – CHRIST
A mon feu père Alioun CISSE
A ma très chère mère Joséphine N’Guessan DICK, pour son soutien sans faille pour moi,
A mon père adoptif Joseph Kobenan Adou YAO, qui n’a jamais cessé de me guider,
A mon cher et tendre époux Alexis Loukou BROU, qui a toujours cru en moi et qui n’a jamais cessé de me
soutenir.
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Remerciements
Je tiens tout d‟abord à dire merci au technopôle de l‟Institut International d‟ingénierie de l‟eau
et de l‟environnement (2IE), qui m‟a permis de faire ce stage.
Mes sincères remerciements vont à l‟endroit de mes encadreurs, le Dr Sandrine BIAU
LALANNE, le Directeur Général de Biophyto Collines Mr Gildas ZODOME et la Directrice
Adjointe du technopôle Mme Elodie KOUNDOUNO HANFF, pour leur disponibilité, leurs
critiques appropriées, leurs remarques et suggestions afin d‟améliorer mon travail.
Mes remerciements s‟adressent également Dr Rabah LAHMAR, Monsieur Drissa SANGARE
et à l‟ingénieur Jean Jacques Stéphane NFON DIBIE, pour leurs conseils et suggestions qui
ont été importants pour la rédaction de ce mémoire.
J‟associe volontiers, mes remerciements aux différentes personnes rencontrées au Bénin
comme au Burkina Faso pour leur disponibilité et leur encouragement que je nomme Mr Ir.
OUEDRAOGO (CEAS), Mr Ir. DATINON (IITA), Dr Ir. ASSOGBA Komlan Françoise
(INRAB), Mr Lazare YOMBI (Helvetas-Bénin), Mr Ir. Roland ZOGLOBOSSOU (DAGRI),
Franziska KAGUEMBEGA (ONG Tiipalga).
Je veux également remercier Mr Alex Gaston. H. AZONVE, Mr Aristide ZODOME et Mr
Isidore ADJISSO pour leur disponibilité et leur aide qui m‟a permis de m‟intégrer et de
m‟adapter et de mener à bien les enquêtes pendant la période de la phase terrain.
Je ne peux oublier la famille ZODOME pour leur accueil et leur soutient tout au long de la
phase terrain de ce travail.
Mes remerciements vont à l‟endroit de tous les membres de ma famille en particulier mes
frères Wilfried Adou, Jérémie Adou et ma tante Collette CHA pour leur soutien et leur
réconfort grâce à leurs appels téléphoniques depuis le Maroc et la Côte d‟Ivoire.
Je remercie Monsieur Richard N‟Da EBA et Mademoiselle Christine Lovasoa
RAZANAMAHANDRY pour leurs pertinentes critiques et suggestions lors de la rédaction de
ce mémoire.
A toute la promotion 2012-2014 de Master 2 Environnement option : Eau et Assainissement
pour leur solidarité et leur esprit d‟équipe.
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Résumé
Cette étude s‟est déroulée dans la région du sud-Bénin en particulier dans les départements du
Littoral et de l‟Atlantique, dans le cadre de la valorisation de l‟utilisation d‟un engrais
biologique dans l‟agriculture béninoise. En effet, l‟utilisation des engrais chimiques dans
l‟agriculture béninoise, constitue de véritables problèmes de santé et d‟impacts néfastes sur
l‟environnement. Afin de favoriser l‟utilisation des engrais biologiques au détriment des
engrais chimiques, cette étude nous a été soumise par l‟entreprise Bio phyto Collines en
collaboration avec le technopôle de la Fondation 2iE dont l‟objectif principal était de faire une
étude technique des produits Bio phyto Collines pour leur valorisation sur le marché. Pour
atteindre ces objectifs des enquêtes ont été menées au niveau de 67 maraîchers, 33
cultivateurs de vivriers et de cultures de rente et 10 revendeurs d‟engrais. Des entretiens ont
été également effectués au niveau des structures intervenant dans le domaine de l‟agriculture.
Il ressort de cette étude que l‟utilisation des engrais biologiques est encore au stade
embryonnaire au Bénin. Et ce, malgré le fait que ce pays soit le premier en Afrique de l‟ouest
à être en marche vers l‟agriculture biologique et disposant d‟une norme en agriculture
biologique. De ce fait, l‟utilisation des engrais chimiques reste encore active chez les
maraîchers soit 38,81% contre 15,15% chez les cultivateurs, contrairement à l‟utilisation des
engrais biologiques dont 7,46% chez les maraîchers contre 18,18% chez les cultivateurs.
Cependant les pratiques culturales rencontrées aussi bien chez les maraîchers que chez les
cultivateurs sont similaires. Par ailleurs l‟utilisation du produit Agro Bio reste très négligeable
chez les maraîchers soit 10,40%. Parmi les producteurs utilisant les engrais chimiques certains
ont affirmé ressentir des malaises après épandage de ces engrais. Par contre ceux utilisant les
engrais biologiques ont affirmé ne rien ressentir après manipulation de ces dits engrais. Il
convient de rappeler que les engrais biologiques retrouvés sur le marché béninois sont
principalement l‟Agro Bio et le Super Gro outre les fientes de volaille qui sont achetées chez
les éleveurs. Enfin pour encourager l‟utilisation de l‟Agro Bio il serait nécessaire pour
l‟entreprise Bio phyto collines d‟adopter un circuit de distribution adéquat afin de satisfaire et
d‟élargir sa clientèle.
Mots-clés : Engrais biologiques, Agriculture, Tourteau de neem, Agro Bio, Bio phyto
Collines, Sud-Bénin, Maraîchers et Cultivateurs.
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Abstract
This study proceeded in the south-Benin area in particular in the Littoral and Atlantic part of
the departments, within the framework of the valorization of the use of a biological manure in
Benin agriculture. Indeed, the use of the chimical fertilisers in Benin agriculture, constitutes a
seriously problems of health and harmful impacts on the environment. In order to support the
use of biological manures in the detriment of the chimical fertilisers, this study was subjected
to us by the company Bio phyto Collines and the technopôle of the Foundation ìE of which
the principal objective was to make a technical study of the Bio phyto Collines products for
their valorization on the market. To reach these objectives replace by the investigations were
led to the level of 67 market-gardeners, 33 farmers the food ones and culture of pension and
10 retailers of manure. Talks were also carried out on the level of the structures intervening in
the field of agriculture. It emerges from this study that the use of biological manures is still at
the embryonic stage in Benin. And this, in spite of the fact that this country is the first in West
Africa to being moving towards agriculture biological and having a standard in biological
agriculture. So the use of the chimicial fertilisers remains still active in the market-gardeners
or 38.81% against 15.15% in the farmers, contrary to the use of biological manures including
7.46% in the market-gardeners against 18,18% in the farmers. However the culturales
practices met at well in the market-gardeners at in the farmers are similar. In addition the use
of the product Agro Bio remains very negligible in the market-gardeners or 10.40%. Among
the producers using the chimicial fertilisers some affirmed to feel faintnesses after spreading
of these manures. On the other hand those using biological manures affirmed anything to feel
after handling of these known as manures. It is advisable to recall that the biological manures
found on the Benin market are mainly Agro Bio and Super Gro in addition to the poultry
droppings which are bought in the cattle-breeders. Finally to encourage the use of Agro Bio it
would be necessary for the company Bio phyto Collines to adopt an adequate distribution
system in order to satisfy and to widen its customers.
Key words: Biological manures, Agriculture, Neem cake, Agro Bio, Biophyto Collines,
South-Benin, Market-gardeners and Farmers.
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Liste des principales abréviations
AFNOR Agence Française de Normalisation
ANSES Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l‟Alimentation, de l‟Environnement
et du travail
BCRGA Bureau Central du Recensement Général de l‟Agriculture
BVC Bureau Vertias certification
CARDER Centre d‟Action Régionale pour le Développement Rural
COMAKO Coopérative des Maraîchers de Kouhounou (Cotonou)
CNABiO Conseil National de l‟Agriculture Biologique du Burkina Faso
CES Commission des Experts et des Scientifiques
DED Direction des Etudes Démographiques
DAGRI Direction de l‟Agriculture
DGAL Direction Générale de l‟Alimentation
FAO Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture
GNLD Golden Neo Life Diamite
GTZ Gesellschaft für Technische Zusammenarbelt
HAP Hydrocarbure Aromatique Polycyclique
IFDC Centre International pour la Fertilité des sols et le Développement Agricole
IFV Institut Français de la Vigne et du Vin
JINUKUN Réseau National pour une Gestion Durable des Ressources Génétiques
ONG Organisation Non Gouvernementale
PME Petites et Moyennes Entreprises
PMI Petites et Moyennes Industries
PIB Produit Intérieur Brut
RPGH Recensement Général de la Population et de l‟Habitat
SGOT Sérum Glutamooxaloacétate Transferase
SGOPT Sérum Glutamopyruvate Transferase
SONEB Société Nationale des Eaux du Bénin
SPV Service de Protection des Végétaux
SONAPRA Société Nationale pour la Promotion Agricole
TSP Tri Super Phosphate
URP Union Régionale des Producteurs
UNIFA Union des Industries de Fertilisation
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Liste des tableaux
Tableau I : Types d'engrais et définitions. ................................................................................. 4
Tableau II : Importance des substances nutritives de la plante. ................................................. 5
Tableau III : Espèces intéressantes contre les adventices. ......................................................... 9
Tableau IV : Effets positifs des engrais verts sur les maladies et les ravageurs. ..................... 10
Tableau V : Caractéristique de tourteaux de neem. ................................................................. 12
Tableau VI : Eléments minéraux retrouvés dans les tourteaux de neem. ................................ 13
Tableau VII : Utilisations des différentes parties de l'arbre de neem....................................... 15
Tableau VIII : Répartition des producteurs. ............................................................................. 31
Tableau IX : Classe d‟âges par effectifs des producteurs. ....................................................... 31
Tableau X : Différentes sources d‟eaux de consommation. ..................................................... 35
Tableau XI : Choix des engrais chimiques selon le type de culture chez les cultivateurs. ...... 36
Tableau XII : Critères de choix des engrais chimiques chez les maraichers. .......................... 37
Tableau XIII : Choix des engrais chimiques selon le type de culture chez les maraîchers. .... 37
Tableau XIV : Engrais biologiques en fonction du prix. ......................................................... 38
Tableau XV : Caractérisation de la qualité des récoltes en fonction des effectifs chez les
cultivateurs. .............................................................................................................................. 44
Tableau XVI : Noms des cinq structures rencontrées portant un nom. .................................... 50
Tableau XVII : Classe d‟âge des revendeurs en fonction des effectifs. ................................... 51
Tableau XVIII : Produits les plus recherchés par la clientèle des revendeurs. ........................ 54
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Liste des figures
Figure 1 : Effet de l'enfouissement des engrais verts sur la stabilité structurale des sols.
Source : (Mazollier et Vedié, 2008). ........................................................................................ 10
Figure 2 : Localisation de la zone d'étude ........................................................................... 24
Figure 3 : Répartition des classes de producteurs. .............................................................. 30
Figure 4 : Répartition du niveau d'instruction chez les producteurs. .................................. 32
Figure 5 : Répartition de parcelle en fonction des producteurs. .......................................... 32
Figure 6 : Facteurs influençant le choix de culture. ............................................................ 33
Figure 7 : Gestion de la ressource en eau pour les cultures. ............................................... 34
Figure 8 : Proportion des engrais utilisés par les cultivateurs et les maraîchers. ................ 35
Figure 9 : Sources d'approvisionnement en engrais biologique chez les cultivateurs et les
maraîchers. ............................................................................................................................... 40
Figure 10 : Proportion des cultivateurs et des maraîchers utilisant le produit Agro Bio. ..... 41
Figure 11 : Raisons évoquées par les maraîchers concernant le non usage de l'Agro Bio.... 41
Figure 12 : Avis des cultivateurs et des maraîchers sur l'Agro Bio concernant la fertilité du
sol. ............................................................................................................................................ 42
Figure 13 : Avis des cultivateurs et des maraîchers sur la qualité des récoltes après utilisation
du produit Agro Bio. ................................................................................................................ 43
Figure 14 : Avis des maraîchers sur la caractérisation de la qualité des récoltes après
utilisation de l'Agro Bio. .......................................................................................................... 43
Figure 15 : Répartition de l‟utilisation associée du produit Agro Bio chez les cultivateurs et
les maraîchers. .......................................................................................................................... 45
Figure 16 : Améliorations souhaitées par les cultivateurs et les maraîchers concernant
l‟engrais Agro Bio. ................................................................................................................... 46
Figure 17 : Perception de l‟effet des engrais chimiques ou biologiques sur la santé des
cultivateurs et maraîchers. ........................................................................................................ 48
Figure 18 : Destinations des récoltes produites par les cultivateurs et les maraîchers. ......... 50
Figure 19 : Niveau d'instruction des revendeurs. .................................................................. 51
Figure 20 : Répartition des revendeurs ayant reçu une formation. ....................................... 52
Figure 21 : Répartition des engrais commercialisés par les revendeurs. .............................. 52
Figure 22 : Conditions posées par les revendeurs pour la vente du produit Agro Bio. ......... 53
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Liste des photos
Photo 1 : Arbre de l‟Azadirachta indica A. Juss (neem) ...................................................... 11
Photo 2 : Graines (A) et tourteaux de neem (B). ................................................................... 14
Photo 3 : Usage des eaux de la rivière par la population riveraine. ...................................... 27
Photo 4 : Entretien avec la Chef chargée des sous-programmes des Cultures Maraîchères à
l‟INRAB ................................................................................................................................... 28
Photo 5 : Epandage des engrais chimiques par un cultivateur. ............................................ 47
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Table des matières
Dédicaces .................................................................................................................................... i
Remerciements ........................................................................................................................... ii
Résumé ...................................................................................................................................... iii
Abstract ..................................................................................................................................... iv
Liste des principales abréviations .............................................................................................. v
Liste des tableaux ...................................................................................................................... vi
Liste des figures ....................................................................................................................... vii
Liste des photos ....................................................................................................................... viii
Introduction ................................................................................................................................ 1
I. SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE .................................................................................. 4
I.1. Généralités sur les engrais. ............................................................................................... 4
I.1.1. Classification et définitions des engrais. ................................................................... 4
I.1.2. Besoins de la plante en éléments nutritifs. ................................................................ 4
I.2. Effets des engrais chimiques sur l‟environnement et la santé. ......................................... 6
I.2.1. Effet des engrais chimiques sur l‟environnement. ..................................................... 6
I.2.2. Effet des engrais chimiques sur la santé. ................................................................... 6
I.3. Engrais biologiques. ......................................................................................................... 8
I.3.1. Etudes antérieures réalisées sur l‟efficacité de certains engrains biologiques. ............. 8
I.3.2. Classification botanique du neem ............................................................................... 11
I.3.3. Propriété du Neem. ...................................................................................................... 12
I.3.4. Définition des tourteaux de Neem ............................................................................... 12
I.3.5. Utilisation du Neem .................................................................................................... 14
-I.3.6. Toxicité du neem ........................................................................................................ 15
I.3.6.1. Effet sur la santé de l‟Homme. ............................................................................. 16
I.3.6.2. Effet sur les animaux ............................................................................................ 17
I.4. Homologation des matières fertilisantes ........................................................................ 18
I.5. Evaluation des Matières fertilisants ............................................................................... 19
I.5.1. Innocuité pour l‟environnement et la santé publique .............................................. 19
I.5.2. Efficacité des matières fertilisantes ......................................................................... 20
I.5.3. Constance et stabilité des matières fertilisantes ...................................................... 20
I.7. Réalisation des tests d‟efficacité des matières fertilisantes ............................................ 20
I.8. Normes ou Règlements des engrais biologiques ............................................................ 21
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II. MATERIEL ET METHODES .......................................................................................... 23
II.1. Zone d‟étude ................................................................................................................. 23
II.2. Présentation des départements du littoral et de l‟Atlantique ........................................ 23
II.3. Caractéristiques physiques et Socio-économiques ....................................................... 24
II.3.1. Caractéristiques physiques ..................................................................................... 24
II.3.2. Caractéristiques socio-économiques ...................................................................... 25
II.4. Démarche méthodologique. .......................................................................................... 26
II.4.1. Enquête approfondie sur le terrain ......................................................................... 26
III. RESULTATS ET DISCUSSION .................................................................................. 30
III.1. Enquêtes auprès des producteurs. ................................................................................ 30
III.1.1. Caractérisation des producteurs de la zone d‟étude. ............................................. 30
III.1.2. Facteurs influençant le choix des cultures ............................................................ 33
III.1.3. Gestion de la ressource en eau .............................................................................. 34
III.1.4. Gestion des engrais chimiques et biologiques ...................................................... 35
III.1.5. Gestion des résidus et emballages des engrais biologiques et chimiques. ............ 46
III.1.6. Exposition aux risques sanitaires dus à l‟utilisation des engrais biologiques et
chimiques. ......................................................................................................................... 47
III.1.7. Cultures. ................................................................................................................ 49
III.2. Enquêtes auprès des revendeurs des engrais chimiques ou biologiques. .................... 50
III.2.1. Caractérisation des revendeurs de la zone étude. .................................................. 50
III.2.2. Approvisionnement, commercialisation, stockage et conseils clientèles. ............ 52
III.3. Propositions à l‟entreprise Bio phyto Collines afin d‟optimiser la qualité de son
produit Agro Bio, satisfaire et élargir sa clientèle. ............................................................... 55
CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS ........................................................................ 57
REFERENCES ......................................................................................................................... 59
ANNEXES .................................................................................................................................. i
Étude sur l’utilisation des engrais biologiques dans l’agriculture au SUD-BENIN: Cas du produit Agro Bio.
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Introduction
Dans la plupart des pays africains, l'agriculture est la plus importante activité et le
poumon du développement économique. Au Bénin, le secteur rural occupe une place
prépondérante dans l‟économie nationale. Il emploie 70% de la population active et contribue
à 39% du produit intérieur brut (PIB) (Kissira, 2005). En outre la croissance démographique
de l‟ordre de 3% par an (Doligez, 2001) favorise une insécurité alimentaire due à la pauvreté.
Ce qui pousse à l‟amélioration de la production agricole afin de subvenir aux besoins
alimentaires de la population. Ainsi est-il encouragé, la promotion d‟un développement
agricole durable et intensif qui entrainera l‟utilisation massive des engrais chimiques, qui
apportés aux sols vont assurer aux plantes des compléments d‟éléments nutritifs nécessaires à
leur croissance de manière à améliorer et augmenter le rendement et la qualité des cultures.
Selon le Centre International pour la Fertilité des sols et le Développement Agricole,
l‟utilisation des engrais chimiques dans l‟agriculture peut engendrer avec acuité un problème
de durabilité de la fertilité des sols et ainsi que ses conséquences à court, moyen et long
termes sur l‟environnement (IFDC, 2004) . Par ailleurs, l‟estimation de la consommation
nationale des engrais chimiques dans l‟agriculture béninoise s‟élève de 75 000 à 100 000
tonnes par an (IFDC, 2004). Face à cela l‟alternative proposée aux agriculteurs serait
l‟utilisation des engrais biologiques. Selon Soltner (2003), les engrais biologiques sont des
substances incorporées dans le sol, qui améliorent à la fois ses propriétés physiques,
chimiques et biologiques. Cela entre dans le cadre d‟une agriculture durable qui devrait
idéalement produire de bons rendements des cultures avec un impact minimal sur les facteurs
écologiques tels que la fertilité des sols (Maeder et al., 2002). Selon les mêmes auteurs, un sol
fertile fournit des nutriments essentiels pour la croissance des plantes cultivées, prend en
charge une communauté biotique diversifiée et active, présente une structure typique du sol,
et permet une décomposition lente. Ainsi les systèmes d'agriculture biologique devraient être
une alternative à l'agriculture conventionnelle.
C‟est dans cette optique que Bio phyto Collines, une entreprise solidaire, créée en
2012 a pour mission de valoriser les ressources locales au service des populations rurales à
partir des plantes aromatiques et oléagineuses, des intrants agricoles biologiques et des
produits de santé tels que : Savon de neem, Huile apaisante, Huile de neem …. Cette
entreprise est située au Bénin précisément dans les communes de Glazoué pour l‟unité mère et
d‟Allada pour l‟unité annexe. Elle propose un engrais biologique appelé Agro Bio. L‟Agro
Bio est un engrais biologique préparé à base de tourteaux de neem ayant des propriétés
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fertilisantes, nématicides, stimulateur d‟activité biologique et structurante des sols et est
disponible uniquement en sac de 50 kg. En plus de l‟engrais biologique, elle dispose de
plusieurs gammes de prototypes de produits à savoir : Huile de neem, Huiles essentielles,
Anti-moustique, Biopesticide (Top Bio).
Ces engrais biologiques ont été développés pour remplacer les engrais chimiques
largement utilisés dans l‟agriculture béninoise, et responsables de problèmes de santé avec un
impact néfaste sur l‟environnement (Kissira, 2005). Cet impact néfaste de l‟utilisation des
engrais chimiques a pour conséquence la lixiviation des sols, la pollution des ressources en
eau, l‟appauvrissement des sols cultivables en éléments fertilisants, la destruction des micro-
organismes et des insectes amicaux encore appelés les auxiliaires de culture, la susceptibilité
des récoltes à l'attaque de la maladie, l'acidification ou l'alcalinisation du sol ou la réduction
de la fertilité du sol (Chen, 2006).
C‟est dans ce cadre que s‟inscrit la présente étude soumise par l‟entreprise Biophyto
Collines et le technopole sur le thème «Etude sur l‟utilisation des engrais biologiques dans
agriculture au SUD-BENIN : Cas du produit Agro Bio» afin de contribuer à l‟amélioration de
la qualité du produit Agro Bio. Cette initiative de l‟entreprise Bio phyto Collines entre dans le
cadre du Développement Durable qui s‟appuie sur trois piliers fondamentaux à savoir
l‟économie, le social et l‟environnement.
L‟objectif général de ce travail est de faire une étude technique des produits Bio phyto
Collines pour leur valorisation sur le marché.
Il s‟agira de façon spécifique de :
Caractériser les pratiques culturales des producteurs (maraîchers et agriculteurs),
Comparer l‟utilisation des engrais chimiques aux engrais biologiques en particulier
l‟Agro Bio dans l‟agriculture Béninoise,
Faire une évaluation préliminaire les impacts potentiels de l‟engrais biologique Agro
Bio sur la santé et l‟environnement,
Faire des propositions à l‟entreprise Bio phyto Collines afin d‟optimiser la qualité de
son produit Agro Bio, de satisfaire et d‟élargir sa clientèle.
Pour une meilleure compréhension de cette étude, le travail s‟articulera autour de cinq
principaux axes. Dans un premier temps, nous présenterons la synthèse bibliographique faite
sur les engrais et en particulier sur les engrais biologiques existants, les normes qui les
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régissent et leur efficacité suivie du matériel et méthode utilisé. Ensuite les résultats et
discussions suivie des propositions à l‟entreprise afin d‟optimiser la qualité son produit,
satisfaire et élargir sa clientèle. Enfin notre travail s‟achèvera par une conclusion suivie de
recommandations.
Étude sur l’utilisation des engrais biologiques dans l’agriculture au SUD-BENIN: Cas du produit Agro Bio.
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I. SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
I.1. Généralités sur les engrais.
I.1.1. Classification et définitions des engrais.
Généralement, les engrais sont des substances, (le plus souvent des mélanges d'éléments
minéraux), destinées à apporter aux plantes des compléments d'éléments nutritifs, de façon à
améliorer leur croissance et augmenter le rendement et la qualité des cultures (Zodomé,
2012). Les engrais sont généralement classés en trois grands types selon leurs proportions en
éléments nutritifs qui les composent et leur nature (tableau I).
Tableau I : Types d'engrais et définitions.
Types d’engrais Définitions
Engrais Minéraux ou Engrais Chimiques
Engrais d'origine minérale destinés à favoriser la
croissance des plantes cultivées, produit par
synthèse chimique, ou par l'exploitation de
gisements naturels de phosphate et de potasse. La
notion d'engrais minéral s'oppose à celle d'engrais
organique, produits à base de matière organique
d'origine animale ou végétale (CNABio, 2013).
Engrais Organiques ou Engrais Biologiques
Mélange de déchets d'origine animale ou végétale
qui contiennent de l‟azote, du phosphore et de la
potasse, mais dans des proportions parfois moins
importantes que dans un engrais minéral
(CNABio, 2013).
Engrais Organo-Minéraux
Résultent du mélange d'engrais minéraux et
d'engrais organiques. Ils doivent contenir au moins
1% d‟azote d‟origine organique (IFV, 2010).
I.1.2. Besoins de la plante en éléments nutritifs.
Bien connaître les besoins nutritifs des plantes permet de fertiliser de manière raisonnée et
surtout de garantir un niveau de qualité et de rendement optimal. En effet pour la croissance
optimale de la plantes les éléments doivent être disponibles en quantité suffisante et équilibrée
(Chen, 2006). Pour se développer, la plante a besoin d‟eau, de lumière, d‟oxygène, de carbone
mais également d‟éléments minéraux présents plus ou moins dans le sol. Ces éléments
nutritifs utilisés par la plante proviennent du sol, de l‟eau ou de l‟air (Wopereis et al., 2008).
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Cependant du point de vue agronomique, les éléments nutritifs, sont classés en fonction de
leur importance quantitative et de leurs rôles en éléments nutritifs majeurs : azote (N),
phosphore (P), potassium (K) ; éléments nutritifs mineurs : calcium (Ca), magnésium (Mg),
soufre (S), sodium (Na) et oligo-éléments : fer (Fe), zinc (Zn), cuivre (Cu), bore (B),
molybdène (Mo), cobalt (Co), manganèse (Mn) (Maba, 2007). Le tableau II présente
l‟importance des substances nutritives de la plante.
Tableau II : Importance des substances nutritives de la plante.
Groupes Eléments nutritifs Importance pour :
Elément de l’eau Eau H
Elément structurant (substance charpentière) Elément de l’air Carbone C
Elément de l’eau et de l’air Oxygène O
Macr
oél
émen
ts o
u é
lém
ents
pri
nci
pau
x
Substances
nutritives
primaires ou
majeurs
Azote N Croissance, formation de l‟albumen et de la chlorophylle;
«accélérateur de la croissance»
Phosphore P Transformation des substances énergétiques, formation
des racines, fleurs et fruits
Potasse K Gestion hydrique, santé des plantes, résistance au stress,
résistance au froid, favorise la formation de réserves
Substances
nutritives
secondaires ou
mineurs
Magnésium Mg Formation de la chlorophylle ; photosynthèse
Calcium Ca Construction et stabilité des parois cellulaires
Soufre S Constituant de quelques acides aminés, (composant de
l‟albumen)
Mic
roél
émen
ts o
u o
ligoél
émen
ts
Fer Fe Formation de la chlorophylle, transformation des
substances énergétiques (composant des enzymes)
Manganèse Mn Photosynthèse (formation de la chlorophylle) réduction
des nitrates
Bore B Structure, division, différenciation des cellules, transport
des hydrates de carbone
Zinc Zn Formation des hydrates de carbone et de l‟albumen
Cuivre Cu Formation de l‟albumen, de la chlorophylle, des enzymes
Molybdène Mo Transformation des nitrates en albumen, formation des
enzymes
Source : (Hauert, 2012).
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I.2. Effets des engrais chimiques sur l’environnement et la santé.
Si les engrais constituent un facteur important pour le développement des plantes, il n‟en est
pas pour les engrais chimiques. Ils peuvent être néfastes non seulement pour la plante mais
aussi provoquer des risques sanitaires et environnementaux (Lloyd, 2013). En effet
l‟utilisation des engrais chimiques est source d‟appauvrissement des sols et peuvent tuer la
plante s‟ils sont en excès, car ils deviennent toxiques. Aussi faut-il ajouter qu‟un sol pollué
compromet la préservation de la biodiversité, la préservation de la qualité de l‟eau et la
sécurité alimentaire (Bertrand et Renaud, 2009). Aussi la trop forte quantité de l‟engrais
chimique dans le sol est-elle un réel problème sanitaire et environnemental.
I.2.1. Effet des engrais chimiques sur l’environnement.
L‟utilisation intensive des engrais chimiques par l‟agriculture est la cause majeure de la
contamination des nappes souterraines et des cours d‟eau par la libération des nitrates (NO3-)
fortement accumulé dans le sol (Levallois et Phaneuf, 1992). En effet lorsque les engrais
d‟origine chimique sont appliqués en trop grande quantité par rapport aux besoins des plantes
et à la capacité de rétention des sols, ils constituent les causes majeures de la pollution de
l‟eau potable (liée à la toxicité des nitrates). Ou encore de l‟eutrophisation des eaux douces et
marines à travers le lessivage des éléments solubles, soit vers la nappe phréatique soit, vers
les cours d‟eau par ruissellement. De plus la pollution du sol par les engrais chimiques
entraine la destruction des ressources vivantes, le déséquilibre des milieux physiques,
biologiques et des écosystèmes aquatiques à travers l'eutrophisation (Keddal et N‟dri, 2007).
I.2.2. Effet des engrais chimiques sur la santé.
L'eau potable est habituellement une source minime d'apport en nitrates/nitrites.
Cependant, une consommation de 2 litres d'eau contenant 10 mg/L de nitrates/nitrites
entraînera un apport équivalent à la nourriture (Levallois et Phaneuf, 1992). En effet, pour un
nourrisson nourri avec du lait reconstitué, la consommation d'une eau contaminée peut
entraîner un apport majeur. Par ailleurs une forte concentration des nitrates dans les eaux
souterraines, principales sources d'eaux de distribution, constitue un risque sanitaire majeur
(Keddal et N‟dri, 2007). Les risques secondaires à la santé liés à l'ingestion de nitrates/nitrites
sont le risque de méthémoglobinémie du nourrisson dû à l'action des nitrites et les risques
potentiels de cancer via la formation de composés N-nitroso.
Les nitrates sont principalement absorbés via le petit intestin. Ils seront ensuite rapidement
excrétés sans transformation via l'urine et la salive. 25% des nitrates recirculeraient via la
salive. Une partie est transformée en nitrites dans la bouche et l'estomac par l'intermédiaire de
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certaines bactéries. La transformation dans l'estomac est surtout présente chez des personnes
avec le pH élevé (nourrissons < 3 mois, adultes avec hypochlorhydrie) (Levallois et Phaneuf,
1992). Les nitrites dans l'estomac peuvent réagir avec des amines secondaires apportées par
les aliments pour former des nitrosamines et d'autres substrats aminés pour former des
composés N-nitroso (Keddal et N‟dri, 2007). La vitamine C, la vitamine E et d'autres
polyphénols pourraient inhiber cette transformation (Levallois et Phaneuf, 1992).
L'oxydation du fer ferreux (Fe2+
) de l'hémoglobine des globules rouges en fer ferrique
(Fe3+
) par les nitrites entraîne la formation de méthémoglobine. Contrairement à
l'hémoglobine, la méthémoglobine est incapable de fixer l'oxygène. Il en résulte des troubles
d'oxygénation. A l'état physiologique, l'organisme humain tolère une concentration de 1 à 2%
de méthémoglobine. A partir de 10% ; les symptômes de cyanose (coloration bleu de la peau
produites par différentes maladies) peuvent apparaître, puis dès 20% ; des céphalées,
étourdissements ; fatigue et dyspnée et enfin, à partir d'une concentration de 50% ; un tableau
de coma avec convulsions peut s'installer (Levallois et Phaneuf, 1992 ; Giroux, 2003).
Le nourrisson de moins de 3 mois est particulièrement vulnérable à la méthémoglobinémie.
Plusieurs facteurs en sont responsables: faible acidité gastrique, mais aussi présence fréquente
dans l'estomac de bactéries nitrate-réductrices, prédominance de l'hémoglobine fœtale très
sensible à l'action oxydatrice des nitrites, système enzymatique réducteur peu fonctionnel
(Levallois et Phaneuf, 1992). C‟est ce que l‟on appelé le syndrome des "enfants bleus" du a
une modification du système de transport de l‟oxygène dans le sang par asphyxie (Keddal et
N‟dri, 2007). Mais le nourrisson allaité est peu vulnérable puisque les nitrates ne se
concentrent pas dans le lait maternel (Levallois et Phaneuf, 1992).
Outre le nourrisson, la femme enceinte serait particulièrement vulnérable à la
méthémoglobinémie puisque son taux de méthémoglobine peut atteindre 10% à la 30e
semaine de grossesse (Levallois et Phaneuf, 1992).
Les nitrates et nitrites ne sont pas cancérigènes par eux-mêmes. Cependant, leur
transformation en composés N-nitroso dans l‟eau, ou les aliments avant l‟ingestion ou dans
l‟organisme après ingestion se sont révélés cancérigènes chez plusieurs espèces animales
(Giroux, 2003). De plus, l'ingestion de nitrites avec des amines ou amides chez des rongeurs
est responsable d'une incidence accrue de cancers de l'œsophage, de l'estomac et d'autres
organes (Levallois et Phaneuf, 1992). Selon les mêmes auteurs, une exposition aux nitrates
via l'eau potable ou l'utilisation de fertilisants a été associée à une incidence accrue de cancers
de l'estomac au Chili et en Colombie.
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Face à ces problèmes de santé et des risques environnementaux crées par l‟utilisation des
engrais chimiques dans la fertilisation des sols, une alternative basée sur l‟utilisation des
engrais biologiques est envisagée.
I.3. Engrais biologiques.
Les engrais biologiques ou organiques sont, un mélange de déchets d'origine animale ou
végétale. Les engrais biologiques d‟origine animale sont des déchets industriels tels que, les
déchets d'abattoirs (sang desséché, corne torréfiée, déchets de poissons, boues d'épuration des
eaux) (Zodomé, 2012). Les engrais biologiques d‟origine végétale sont les résidus de cultures
provenant de l‟exploitation agricole comme des feuilles, tiges, pailles ou des racines, de
préférence transformés en compost de bonne qualité. Aux résidus de récolte s‟ajoute le fumier
des animaux (fientes, lisier) provenant de l‟élevage, la fumure organique telle que les
tourteaux, compost (Ouédraogo et al., 2008). Les engrais biologiques d‟origine végétale
contiennent la matière organique qui joue un rôle essentiel dans la rétention et la fourniture
d‟eau et de nutriments aux plantes (Chen, 2006 ; Ouédraogo et al., 2008). La matière
organique contenu dans les engrais biologiques rend le sol friable, meuble avec une grande
porosité, ce qui permet une bonne infiltration de l‟eau. Elle tire et relâche les éléments
nutritifs, les rendant ainsi accessibles à la plante. La matière organique nourrit et abrite un
grand nombre d‟organismes du sol utiles, tels que les vers de terre et les microorganismes, qui
œuvrent continuellement à l‟amélioration de la fertilité et, à la structure du sol (Ouédraogo et
al., 2008). D‟où l‟importance de la fabrication des engrais biologiques à base de tourteau de
neem qui possède une quantité suffisante de matière organique. De plus, les engrais
biologiques augmentent l'activité biologique de sol, qui améliore la mobilisation nutritive des
sources et la décomposition organiques et chimiques des substances toxiques (Chen, 2006).
Les engrais biologiques augmenteraient la teneur en matière organique du sol, donc
améliorent la capacité d'échange d'aliments, la conservation croissante de l'eau du sol,
favorisant des agrégats de sol et protégeant le sol contre l‟acidité, l‟alcalinité, la salinité, les
pesticides et les métaux lourds toxiques. Ainsi, l‟importance et le rôle des engrais organiques
ou biologiques aussi bien pour le sol que pour les auxiliaires utiles sont-ils consignés en
annexe I (Lorch, 2010).
I.3.1. Etudes antérieures réalisées sur l’efficacité de certains engrains biologiques.
Plusieurs études ont été réalisées sur l‟utilisation des engrais biologiques afin de connaître
leur efficacité sur le rendement des cultures. C‟est dans cette optique que Lloyd a effectué en
2013 une étude de l‟impact des engrais verts sur les qualités physiques et biologiques des sols
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sableux en cultures maraîchères nantaises. Il a montré que l‟utilisation des engrais verts
provenant des différentes familles de Légumineuses (les trèfles, les lupins, les vesces, les
pois), de Graminées (avoine, orge, seigle, millet, etc. et d‟autres plantes comme le raygrass
italien, le moha, le sorgho etc..) et de Brassicacées (les radis, les moutardes, les navets ou les
choux) en inter culture favorise la maîtrise des phytopathogènes du sol notamment la
fusariose en culture des radis. Cette technique culturale permet aussi d‟améliorer la structure
du sol surtout les sols sableux. Apres analyse de l‟effet de treize (13) mélanges d‟engrais verts
sur la structure du sol sableux. Seul les mélanges avoine – millet – vesce (O-Mi-V) et moha
presto – vesce (F Mi p – V) ont été retenus respectivement à cause de leur apport en N, P, K
et leur rendement en matière organique plus élevé (31 t/ha). En plus, le pourvoir concurrentiel
des engrais verts vis-à-vis des adventices s‟expliquerait par différents phénomènes (Leplatois
Vedié, 2005).
- La concurrence directe, pour les engrais verts dont le développement est suffisamment
rapide pour étouffer les adventices (le sorgho fourrager, les Crucifères, le sarrasin et le
chanvre ont un effet radical) ;
- La sécrétion de toxines qui inhibent la germination et le développement des
adventices.
Le tableau III présente quelques espèces d‟engrais verts utilisées dans la lutte contre les
adventices.
Tableau III : Espèces intéressantes contre les adventices.
Engrais verts Observations
Sarrasin Espèce inhibant très nettement la croissance des adventices
Seigle Bonne concurrence
Crucifères Colza, radis fourrager, navette fourragère, moutarde : plantes vigoureuses, très
bonne concurrence
Graminées Association Graminée (blé, orge, avoine) et Légumineuse fourragère (vesce,
trèfle, mélilot) assurent une bonne concurrence
Source : (Leplatois Vedié, 2005).
Aussi l‟utilisation des engrais verts peut-il répondre à un objectif précis de lutte contre les
ravageurs et les maladies. C‟est le cas des crucifères qui ont des propriétés désinfectantes ou
de certains engrais verts nématicides (Leplatois Vedié, 2005). Tel que présenté dans le tableau
IV.
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Tableau IV : Effets positifs des engrais verts sur les maladies et les ravageurs.
Plantes Incidence sur les maladies et ravageurs
Colza fourrager,
moutarde, radis
fourrager
Effet désinfectant du sol par libération de composés soufrés. Application
possible de la bio-désinfectant
Moutarde, radis
fourrager (certaines
variétés)
Nématicide sur Heterodera schachtii (nématode de la betterave)
Ray Grass italien Plante piège de la hernie des crucifères
Tagetes, crotalaire Propriétés nématicides vis-à-vis de Meloidogyne
Phacélie Propriétés nématicides vis-à-vis de Meloidogyne et Heterodera schachtii
Source : Adapté (Leplatois Vedié, 2005).
Selon les travaux de Mazollier et Vedié, de 2008, les engrais verts constituent en maraîchage,
une réponse aux nombreuses préoccupations rencontrées : maintien de la fertilité du sol,
maîtrise des adventices et protection sanitaire. Mais aussi, ils permettent d‟améliorer la
structure du sol, en surface comme en profondeur. Cependant comme le montre la figure 1,
son effet sur la stabilité structurale du sol est fugace, néanmoins intense.
Figure 1 : Effet de l'enfouissement des engrais verts sur la stabilité structurale des sols.
Source : (Mazollier et Vedié, 2008).
De même, Ouattara (2009) a réalisé une étude comparative sur l'effet de différents traitements
afin d'évaluer et de comparer l'influence de la fertilisation minérale (l'engrais minéral N-P-K)
et organique (déjection de porc, de la fiente de poulet) sur la croissance et la productivité du
cultivar à baies allongées de Lagenaria siceraria appelé pistache. Ces travaux ont montré que
les engrais organiques sont plus efficaces que l'engrais minéral. En effet, l'engrais minéral (N-
P-K) a été utilisé à raison de 297,77 kg/ha contre 22104 Kg/ha de deux engrais organiques: la
déjection de porc et la fiente de poulet. La fiente de poulet a permis une augmentation
significative non seulement du rendement en fruits (en moyenne 2,35 baies/plante) tandis que
la plus faible production de fruits étant observée chez les plantes traitées avec le N-P-K (en
moyenne 0,42 baies/plante) mais aussi du rendement en terme de production de graines soit
252,01#177;167,32 Kg/ha tandis que le plus faible rendement est observé avec le traitement
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N-P-K soit 25,22#177;13,98 kg/ha. En fin la déjection porcine a considérablement réduit le
cycle de reproduction de la plante.
C‟est dans cette même optique que l‟entreprise Bio phyto Collines dans le but de
valoriser les ressources naturelles, utilise les tourteaux de neem pour la fabrication d‟un
engrais biologique appelé Agro Bio afin de fertiliser non seulement le sol mais aussi
d‟accroître le rendement des cultures et de préserver l‟environnement.
I.3.2. Classification botanique du neem
Le neem ou le margousier (Azadirachta indica A. Juss) est un arbre de la famille des
Méliacées originaire d‟Inde orientale. L‟arbre peut atteindre 20 m de hauteur et 2,5 m de
circonférence. Il peut vivre de 200 à 300 ans et s‟adapter dans les sols pauvres, il tolère les
températures élevées et une faible pluviométrie (Faye, 2010). Le neem est retrouvé dans les
zones arides et semi-arides des tropiques en Asie et il a été introduit en Afrique, en Australie ,
en Amérique du Sud et Centrale, aux Antilles et au Mexique (Belanger et Musabyimana,
2005). Le neem peut être classé comme suit (Puri, 1999) :
Ordre : Rutales
Sous ordre : Rutineae
Famille : Meliaceae
Sous famille : Melioideae
Genre : Azadirachta
Espèce : Indica A. Juss
Photo 1 : Arbre de l’Azadirachta indica A. Juss (neem)
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I.3.3. Propriété du Neem.
Le neem est un arbre à feuilles isolées et composées appartenant à la famille des
Méliacées. Son fruit est lisse et en forme d‟olive (Dossou, 2008). Avant la maturité il est vert,
et devient ensuite jaune à jaune verdâtre. Il comporte une pulpe enfermant une graine. Le
neem commence à fructifier parfois dès l‟âge de 2 ans, le plus souvent au bout de 3 à 5 ans, et
atteint son maximum de production à l‟âge de 10 ans (Faye, 2010). Environ 3 mois après la
floraison, les fruits mûrissent et commencent à tomber. Les graines sont récupérées et c'est à
partir de ces graines de neem que les produits aux propriétés insecticides sont extraits
(Belanger et Musabyimana, 2005).
En effet, le neem (Azadirachta indica) est la plante la plus étudiée pour ses propriétés
anti-appétantes, répulsives, toxiques et inhibitrices de la croissance des insectes (Gueye et al.,
2011). Ces propriétés affectent la ponte chez les insectes femelles ainsi que la mue et la
croissance des larves chez certains arthropodes, ovicide, larvicide, affaiblit les insectes et
inhibe leur résistance (Belanger et Musabyimana, 2005).
I.3.4. Définition des tourteaux de Neem
Les tourteaux de Neem sont les résidus obtenus après extraction de l‟huile des amandes
(Dossou, 2008). L‟extraction de l‟huile des graines de neem laisse un tourteau qui est
caractérisé par une forte teneur en azote et donc en protéines, une proportion moyenne de
matière minérale et une faible proportion en cellulose (Faye, 2010) (tableau V). Ceci
expliquerait son utilisation traditionnelle comme aliment de bétail.
Tableau V : Caractéristique de tourteaux de neem.
Matière (%) Tourteaux gras
Matière sèche 95,5
Cendre 5,3
Huile résiduelle 6,4
Protéines 31,5
Sucre 9,6
Cellulose 4,1
Lignine 1,9
Source : (Djenontin, 2006).
Riche en azote, phosphore et potassium, il est également utilisé comme matière fertilisante
dans les champs mais aussi comme insecticide du fait de sa teneur en matières bioactives
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(azadirachtine, nimbine, salannine, etc.) (Faye, 2010). Le tableau VI présente la composition
en minéraux de différents types de tourteaux gras. Cependant la composition en minéraux des
tourteaux de neem varie d‟un pays à un autre et d‟une région à une autre (Schmutterer, 1995 ;
Djenontin, 2006). Cela a été confirmé par les travaux de Chen (2006) qui ont montré que l‟un
des inconvénients des engrais organiques est sa composition nutritive qui est fortement
variable. Ainsi un grand volume en engrais organique est nécessaire pour fournir assez
d‟aliment pour la croissance des cultures.
Tableau VI : Eléments minéraux retrouvés dans les tourteaux de neem.
Eléments minéraux Teneur (MS) Tourteaux1 Tourteaux
2
Azote % 4,7 3,3
Phosphore % 0,5 0,3
Calcium % 0,3 0,96
Magnésium % 0,3 0,44
Potassium % 0,9 0,98
Sodium ppm 0,1 0,4
Fer ppm 75 2705
Manganèse ppm 25 70
Cuivre ppm 33 19
Zinc ppm 56 19
Source : 1 (Schmutterer, 1995),
2 (Djenontin, 2006).
La photo 2 présente les grains de neem et les tourteaux de neem.
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Photo 2 : Graines (A) et tourteaux de neem (B).
I.3.5. Utilisation du Neem
Au-delà de l‟exploitation du neem comme arbre de protection contre le soleil (à travers son
ombre), mais aussi pour la reforestation et de combustible solide, son utilisation pour la
fabrication des engrais, toutes les parties de l„arbre de neem (racines, écorces, feuilles, fruits
et graines) ont fait l‟objet d‟utilisations traditionnelles dans les régions du monde où il est
présent et/ou il a été implanté (Faye, 2010). Le tableau VII montre les différents usages de
toutes les parties de la plante.
A B
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Tableau VII : Utilisations des différentes parties de l'arbre de neem.
Partie ou produit de l’arbre Usages potentiels
Fruit
Production d'huile, nourriture (pulpe) pour l'homme et surtout pour
certains oiseaux, médecine etc.
Graines
Production d‟huile, matière première pour la production de
pesticides naturels commerciaux, protection des plantes,
protection des stocks de graines, médecine, etc.
Huile
Production de savons, matière première pour la production de
pesticides naturels, cosmétique, protection des plantes et des
stocks, médecine, soins animaliers, huiles de graissages pour
moteurs, etc.
Tourteaux
Phytopharmaceutique, matières premières pour la production de
pesticides naturels, additifs pour le sol, engrais, alimentation et
hygiène animale, etc.
Feuilles
Médecine, cosmétique, ombre, protections des plantes et stocks,
soins animaliers, etc.
Bois
Bois de chauffage, production de charbon, matériau de
construction, meuble, etc.
Ecorces Hygiène dentaire, médecine, cosmétique, etc.
Racines Médecine, etc.
Source : (Faye, 2010)
-I.3.6. Toxicité du neem
En médecine allopathique, homéopathique et en médecine traditionnelle Indienne, les
extraits de neem sont utilisés pour un grand nombre de pathologies, soins dermatologiques,
respiratoires, digestifs, etc. (Ekra, 2010). Le neem aurait également des propriétés
antiseptiques et est aussi utilisé dans l‟industrie cosmétologique. L‟étude effectuée par Faye
(2010) a montré que, le neem faisait l‟objet d‟études poussées par la médecine moderne. Il en
ressort de cette étude que : les effets antiseptiques, anti-inflammatoires, hypoglycémiants,
antibactériens, antipaludéens, antiviral, anti fertilité, etc., de divers constituants des feuilles,
écorces, graines, racines du neem sont maintenant établis. Ainsi a-t-il été démontré par
plusieurs chercheurs que l'azadirachtine, principale substance active du neem n'aurait pas
d'effet nocif sur la santé humaine (Schmutterer, 1995 ; Belanger et Musabyimana, 2005 ;
Faye, 2010 ; Gueye et al., 2011). Il en est de même pour Boeke et al. (2004) qui ont affirmé
que l‟azadirachtine, composé pur contenu dans la matière brute (feuilles, noyaux des fruits),
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dans les extraits aqueux et dans l‟huile extraite à partir des graines est le plus sûre à employer
comme insecticide pour protéger les grains stockés pour la consommation humaine.
Cependant, certaines études ont révélé que le neem pourrait être toxique pour la santé,
aussi bien pour l‟homme que pour les animaux. Cette toxicité est attribuée à la matière brute
(feuilles, noyaux des fruits), à l‟huile extraite à partir des graines, aux extraits aqueux et non
aqueux, et aux matières actives (Kadiri et al., 1999 ; Abdel Megeed et al., 2001 ; Boeke et al.,
2004).
I.3.6.1. Effet sur la santé de l’Homme.
La recherche sur les effets potentiels sur la santé de l‟homme par l‟utilisation du neem a fait
l‟objet de plusieurs études.
En effet, Boeke et al. (2004), affirme que l‟utilisation des matières brutes du neem
principalement les feuilles et les graines, récoltées et utilisées immédiatement ou après
séchages ou broyages entrainent des maladies (l‟insuffisance rénal, des allergies). Outre cela
les médicaments traditionnels à base de feuilles de neem qui sont utilisés pour traiter des
maladies telles que : la maladie fébrile, des troubles abdominaux ou à provoquer un
avortement ou l‟infertilité, et dont l‟administration se fait de façon orale ou intra vaginale ont
des effets toxiques aigus sur la santé humaine d‟où la cause des maladies tels que
l‟insuffisance rénal aiguë (Kadiri et al., 1999).
L‟administration orale de l‟huile de neem chez les jeunes enfants a donné lieu à des
effets toxiques aigus. L‟huile de neem, même en petite quantité peut provoquer une
encéphalopathie toxique. Les tests de laboratoire ont montré que l'huile provoque une
leucocytose et acidose métabolique (Lai et al., 1990). Selon Boeke et al. (2004) les doses
indiquées (5 et 12mL par enfant en bas âge) sont clairement toxiques (annexe II), ce qui
implique que les valeurs de sûretés pour la consommation humaine calculée à partir des
études faites sur des animaux devraient être bien inférieures à ± 0.20ml/kg (prenant 25 kg
pour le poids corporel d'un enfant).
Kroes et al. (1993) a indiqué que dans la médecine du Sri Lanka, la décoction de
l'écorce de neem fermentée est considérée comme un médicament ayant une activité
immunomodulatrice. Un dosage hémolytique in vitro a montré que le système du complément
humain et l'activité des leucocytes polynucléaires chez des volontaires en bonne santé ont été
inhibés. Par ailleurs, un test cutané sur des volontaires humains a révélé plusieurs allergènes
majeurs dans l'extrait de pollen de neem (Karmakar et Chatterjee, 1994).
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Les matières actives du neem et leurs concentrations diffèrent avec les parties de la
plante utilisées, leur âge et les conditions climatiques (Schoonhoven et al., 1998). Un grand
nombre de composé secondaire du neem a été identifié (Van der Nat et al., 1991), purifié et
certains de ces composés ont été testés pour leurs effets sur les mammifères. Ce sont par
exemple l‟azadirachtine, la nimbolide et le nimbinin. Beard (1989) a affirmé que
l'azadirachtine n'est pas toxique pour l'homme.
I.3.6.2. Effet sur les animaux
La consommation de la matière brute du neem peut entrainer une toxicité aiguë chez
les animaux (Boeke et al., 2004). C‟est le cas chez le mouton. Un mouton ayant consommé
des feuilles de neem, présente des symptômes de troubles nerveux (mouvements de la tête,
marchant dans les cercles) avec dyspnée, une augmentation de la température corporelle, une
insuffisance hépatique et tympanites. Les symptômes peuvent durer 12h et entrainer la mort
de l'animal (Ali et Salih, 1982).
Chez le rat et le lapin l‟huile de neem a été signalée comme étant très toxique après
ingestion. Selon Gandhi et al. (1988), la dose létale moyenne (DL50) est de 14.1 ml/kg pour
les rats et 24.0 ml/kg pour les lapins. Les travaux de Tandan et al., en 1995 ont montré que
l'huile n'est pas toxique à faible dose.
Les investigations sur les effets des extraits aqueux de neem sur des animaux sont
nombreuses, et indiquent dans la plupart des cas des effets bénéfiques plutôt que nocifs
(Boeke et al., 2004). L'extrait de feuille a réduit la sévérité d'ulcère gastrique chez les rats et a
diminué des dommages muqueux gastriques (Garg et al., 1993). Selon l‟étude menée par
Mossa (1985), l'extrait de feuille provoque une diminution modérée des niveaux de glucose
sanguin chez la souris. Il produit une hypoglycémie chez des rats normaux. Cependant, les
rats traités avec l'extrait de feuilles ont montré une diminution de l'appétit, le poids corporel et
le réflexe pupillaire. Le nombre total d'érythrocytes (TEC) et de la glycémie niveau ont été
réduits. Des études histopathologies ont révélé une congestion dans le foie, les reins, les
poumons et le cerveau (Hore et al., 1999). Pour Ali (1987), La toxicité aiguë et chronique
était évidente à travers des signes de faiblesse perte de l'état et de la dépression observée chez
la chèvre et le cochon d‟inde après administration des feuilles de neem à l‟eau potable. Les
érythrocytes et de l'hémoglobine ont légèrement diminué tandis que les activités de la SGOT,
le sorbitol déshydrogénase et les concentrations de cholestérol urée, la créatine et le potassium
ont augmenté. Selon l‟auteur le Foie et les reins ont été les plus touchés.
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Le traitement des rats avec de l‟Azadirachtine a permis l‟observation de
l‟augmentation du Sérum Glutamooxaloacétate Transferase (SGOT) et les activités du Sérum
Glutamopyruvate Transferase (SGPT) et le contenu de la bilirubine. Les études
histopathologiques ont montré des changements pathologiques dans le foie en termes de
congestion, une dégénérescence hydropique, nécrose et une infiltration lymphocytaire (Abdel
Megeed et al., 2001). Chez le rat, l'azadirachtine a provoqué une augmentation de la teneur en
albumine, le niveau de glucose dans le sang et la teneur en protéines. La teneur en globules
rouges n'a pas été affectée, mais le contenu de globules blancs dans le sang et la numération
plaquettaire a augmenté (Radwan et al., 2001) (annexe III).
En définitif, le neem, fourni beaucoup de composés utiles qui peuvent être utilisés dans
l‟agriculture comme dans la médecine. Cependant la non maîtrise de ces composés pour la
prescription de la dose exacte pourrait être néfaste pour l‟homme et l‟environnement. D‟où
l‟intérêt d‟approfondir un travail de recherches et de développement sur le neem et ses
composés pour leur meilleure utilisation économique et thérapeutique.
I.4. Homologation des matières fertilisantes
L’homologation est un principe normal préalable à la mise sur le marché de la matière
fertilisante (Marthon-Gasquet, 2011). Ainsi, la commercialisation de toute matière fertilisante
selon l‟ UNIFA (2005) doit disposer :
Soit d‟une homologation ou d‟une autorisation provisoire de vente (APV),
Soit être conforme à une norme française rendue d‟application obligatoire,
-NFU 42-001 engrais,
-NFU 42-002 et 42-003 engrais à teneurs déclarées en oligo-éléments,
-NFU 42-004 engrais pour les solutions nutritives,
Soit être conforme aux dispositions définissants les engrais CE au niveau Européen.
Ainsi quand entendons-nous par matières fertilisantes ?
Pour Marthon-Gasquet (2011), les Matières fertilisantes (MF) comprennent les engrais, les
amendements et d‟une manière générale tous les produits dont l'emploi est destiné à assurer
ou à améliorer la nutrition des végétaux ainsi que les propriétés physiques, chimiques et
biologiques des sols.
Aussi l‟homologation sera-t-elle délivrée au terme d‟une procédure d‟évaluation des risques
(innocuité) à l‟égard de l‟homme, des animaux et de l‟environnement et de l‟efficacité des MF
sous l‟avis favorable ou défavorable du comité en charge de ladite procédure. Et enfin la
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décision finale de délivrer ou non la mise sur le marché des MF est appuyée par le Ministre
chargé de l‟Agriculture.
I.5. Evaluation des Matières fertilisants
L‟évaluation des risques et bénéfices liées aux matières fertilisantes mise sur le marché à
destination de la production végétale en France a été confiée à l‟Agence Nationale de Sécurité
Sanitaire de l‟alimentation, de l‟environnement et du travail (ANSES) (Chenon et al., 2012).
L‟annexe IV présente la procédure suivie pour l‟évaluation des matières fertilisantes dans
l‟obtention d‟une homologation. Cette procédure est harmonisée au niveau communautaire.
Cependant, des disparités dans les méthodes d‟évaluation peuvent apparaître entre différents
pays (Jonis, 2008)
Selon Jonis (2008), c‟est cet organisme qui est chargé de donner un avis quant à la Mise en
Marché (AMM) des matières fertilisantes. Aussi l‟évaluation de ces dernières est-elle portée
sur les trois critères essentiels suivants : innocuité, efficacité et constance et la stabilité de la
matière active.
Après évaluation et avis de l‟ANSES, c‟est le Ministre chargé de l‟agriculture à travers la
Direction Générale de l‟Alimentation qui donne ou non l‟Autorisation de Mise en Marché des
matières fertilisantes. Cette évaluation permet également de caractériser les dangers de la
substance et d‟évaluer les risques en fonction des usages agricoles.
La procédure est la même dans les pays africains sauf que les institutions en charge de
l‟évaluation des matières fertilisants diffèrent. Par exemple au Burkina Faso c‟est l‟Institut de
l‟Environnement et de Recherches Agricoles (INERA) qui est chargé de cette évaluation. Au
Bénin, l‟évaluation des matières fertilisantes est effectuée par la direction de l‟Agriculture
(DAGRI).
I.5.1. Innocuité pour l’environnement et la santé publique
Selon l‟Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV, 2010) l‟innocuité présente l‟absence
d‟effet négatif sur la santé des hommes, des animaux, des plantes et sur l‟environnement dans
les conditions normales d‟utilisation d‟une substance donnée.
Les matières fertilisantes (MF), dont les fonctions escomptées sont positives par rapport au
développement du vivant, doivent logiquement, faire l‟objet de plusieurs analyses à savoir : la
toxicologie et la santé au travail, les résidus et la sécurité du consommateur, de
l‟environnement et de l‟éco-toxicologie et, enfin, de l‟efficacité (UNIFA, 2010).
Ces analyses portent sur le risque environnemental que pourraient engendrer l‟utilisation des
matières fertilisantes sur le milieu aquatique, terrestre et végétal. Elles reposent également sur
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l‟estimation du devenir, de la teneur et du comportement des matières fertilisantes dans
l‟environnement (sol, air, eau), à l‟égard de l‟homme et les animaux (Jonis, 2008).
Il s‟agit également selon Constant (2011) de vérifier l‟innocuité des MF vis-à-vis des
éléments traces métalliques (ETM, ex : arsenic, cadmium, plomb…), des composés traces
organiques (COT, ex : fluoranthène, benzo(b)fluoranthène…) et des microorganismes
pathogènes (Salmonelles, Escherichia coli …).
I.5.2. Efficacité des matières fertilisantes
Selon Jonis, (2008), la vérification de l‟efficacité se fait dans les conditions d‟emploi
préconisées, reposant sur la mise en place et l‟analyse d‟essais effectués dans les conditions
d‟emploi préconisées. Elle est testée en analysant les données expérimentales permettant de
comparer, au minimum, une modalité de traitement avec le produit et une modalité de
traitement sans le produit (Témoin Non Traité).
I.5.3. Constance et stabilité des matières fertilisantes
La constance de l‟efficacité des matières fertilisantes, repose pour les évaluations
officielles sur la constance et la stabilité de la composition des produits. Ce qui impose, le
plus souvent, de connaître les substances actives contenues dans le produit, ou au moins de
connaître des marqueurs et/ou des indicateurs permettant d‟évaluer la stabilité du produit
(Jonis, 2008). Cela implique également une caractérisation la plus complète possible du
produit (IFV, 2010).
I.7. Réalisation des tests d’efficacité des matières fertilisantes
La réalisation des tests d‟efficacité s‟appuie sur les protocoles décrits dans les méthodes
CEB (Commission des Essais Biologiques) ou dans les lignes directrices de l‟OEPP
(Organisation Européenne de Protection des Plantes) (Jonis, 2008) ou encore selon l‟ANSES
(Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l‟alimentation, de l‟environnement et du travail)
(Chenon et al., 2012). Les tests d‟efficacité permettent de vérifier le potentiel amendant, la
rapidité de minéralisation de l‟azote et de juger du potentiel fertilisant du produit.
Au Bénin la réalisation des tests d‟efficacité des matières fertilisantes se fait à l‟Institut
National des Recherches Agricoles du Bénin (INRAB).
Au niveau du Burkina Faso les tests d‟efficacité des matières fertilisants peuvent être
réalisés soit par le Centre Ecologique Albert Schweitzer (CEAS) soit par L‟Institut de
l‟Environnement et de Recherches Agricoles (INERA).
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Ainsi, la démonstration et la quantification de l‟efficacité des matières fertilisantes
comprend-elle six phases qui doivent se dérouler selon une chronologie rigoureuse présentées
dans le tableau en annexe V.
I.8. Normes ou Règlements des engrais biologiques
La norme NFU 42-001 est dédiée aux engrais minéraux, organiques et organo-minéraux,
datant de décembre 1981 (AFNOR, 1981). A ce jour, les engrais organiques, comme les
fientes, les engrais organiques à base de déchets animaux et végétaux et les vinasses relèvent
de la norme NF U42-001 qui caractérise les engrais, leurs dénominations et leurs
spécifications (Leclerc et al., 2012). Par ailleurs après une révision globale, cette norme a été
scindée en trois parties (ANSES, 2014) à savoir : NF U 42-001-1 ; NF U 42-001-2 et NF U
42-001-3. Ainsi, la norme relative aux engrais minéraux (NF U 42-001-1) a été publiée en
octobre 2011 et sa mise en application obligatoire a été arrêtée en 2012 (AFNOR, 2011).
Cependant les normes "Engrais Organiques" (NF U 42-001-2) et "Engrais Organo-Minéraux"
(NF U 42-001-3) sont en cours de finalisation (ANSES, 2014). Par ailleurs, un amendement
A10 à la norme NF U 42-001 (1981), ciblé sur les engrais organiques, a été publié en
décembre 2009 et rendu d‟application obligatoire en 2010 (NF U 42-001/A10) (AFNOR,
2009; ANSES, 2014). En outre, selon IFV (2010), la norme NF U 42-001 spécifie la teneur en
éléments nutritifs majeurs à respecter.
Les engrais minéraux doivent avoir une teneur d‟au moins 3% dans l‟un des éléments
majeurs N, P2O5, K2O,
Les engrais organiques NPK, NP, NK doivent contenir au moins 3% en un des
éléments majeurs ou avoir N + P2O5 + K2O ≥ 7%,
Les engrais organo-minéraux doivent avoir une teneur d‟au moins 1% en N organique
d‟origine animale ou végétale.
En effet le contrôle des engrais organiques est réglementé par les textes suivants (BVC,
2009 ; ANSES, 2014) :
-Norme NF U 42-001 (1981),
-Norme NF U 42-001/A10 (2009),
-Arrêté du 5 septembre 2003 relatif aux vérifications auxquelles doit procéder le responsable
de la mise sur le marché des matières fertilisantes et support de cultures.
En matière de contrôles à réaliser, les textes stipulent qu‟en l‟absence d‟exigences analytiques
spécifiées par la norme relative aux produits. Ce qui est le cas pour les engrais NF U 42-001,
le responsable de la mise sur le marché procède (IFV, 2010) :
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- A des analyses de chaque paramètre déclaré sur l‟étiquetage, effectuées sur des
échantillons représentatifs du produit tel qu‟il est mis sur le marché (annexe VI);
- A des analyses régulières et lors de toute modification dans l‟origine ou la nature des
matières premières utilisées ;
- A une évaluation régulière des risques qui peuvent résulter de la présence éventuelle
d‟éléments traces métalliques, de germes pathogènes pour l‟homme et les animaux,
d‟autres polluants potentiels tels que les composés traces organiques, les éléments
inertes. (annexe VI).
La fréquence des analyses dépend de la norme et des quantités mises en marché.
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II. MATERIEL ET METHODES
II.1. Zone d’étude
L‟étude s‟est déroulée dans la région du sud-Bénin en particulier dans les départements du
Littoral et de l‟Atlantique. Cette région enregistre la majorité de la clientèle de l‟entreprise
Biophyto Collines. Cette clientèle est constituée aussi bien de maraîchers que de cultivateurs
de vivriers, d‟ananas et de palmier à huile. Dans le souci de satisfaire non seulement la
demande, et d‟être plus proche de sa clientèle mais aussi de réduire les dépenses au niveau du
transport de l‟engrais biologique « Agro Bio » depuis l‟unité mère située dans le centre du
Bénin. L‟entreprise Biophyto Collines a installé une unité annexe dans la région du sud.
II.2. Présentation des départements du littoral et de l’Atlantique
Le département du Littoral est situé sur le cordon littoral qui s‟étend entre le lac
Nokoué et l‟Océan Atlantique, constitué de sables alluviaux d‟environ 5 m de hauteur
maximale. Il est représenté par la seule commune de Cotonou et est limité au nord par la
commune de Sô-Ava et le lac Nokoué, au Sud par l‟Océan Atlantique, à l‟Est par la commune
de Sèmè-Kpodji et à l‟Ouest par celle d‟Abomey-Calavi. La commune de Cotonou couvre
une superficie de 79 km2, dont 70% sont situés à l‟Ouest du chenal. Les quartiers de l‟Est sont
reliés à la partie Ouest par trois ponts. A l‟Ouest de Cotonou, se trouvent le Port Autonome et
l‟Aéroport International qui font de la ville, la plus importante porte d‟entrée et de sortie du
Bénin, tandis que l‟Est dispose d‟une vaste zone industrielle (Akomagni, 2006) (figure 2).
Le département de l‟Atlantique est l‟un des plus petits des douze (12) départements du
Bénin et s‟étend sur près de 100 km de la côte vers l‟intérieur du pays. Il a une superficie de 3
233 km² et regroupe 500 villages et huit communes que sont Abomey-Calavi, Allada,
Kpomassè, Ouidah, So-Ava, Toffo, Torri-Bossito et Zè. L‟Océan Atlantique forme la limite
sud du département qui est limité à l‟Ouest par le département du Mono. Le lac Ahémé, le
fleuve Couffo et le fleuve Aho constituent les limites naturelles de ses frontières. Au nord, le
département de l‟Atlantique se trouve limité par le département du Zou. Cette frontière se
situe au niveau géographique des villages de Sêhouè, Kpomè et Djigbé et passe par la
dépression de la Lama. A l‟Est, il est limité par le département de l‟Ouémé. La frontière passe
au milieu de la vallée de l‟Ouémé et traverse le lac Nokoué pour rejoindre la côte à la limite
du département du littoral (DED, 2004) (figure 2).
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Figure 2 : Localisation de la zone d'étude
II.3. Caractéristiques physiques et Socio-économiques
II.3.1. Caractéristiques physiques
II.3.1.1. Hydrographie
Cotonou dispose d‟un réseau hydrographique alimenté par trois principaux plans d‟eau :
l‟Océan Atlantique, la Lagune et le Lac Nokoué, pourvoyeurs de ressources halieutiques non
négligeables (Akomagni, 2006) .
Le département de l‟Atlantique dispose aussi, d‟un réseau hydrographique assez important.
Parmi les fleuves nous pouvons citer notamment le Couffo, qui parcourt le département sur
près de 50 kilomètres et qui se jette dans le lac Ahémé. Le Couffo est sujet à de fortes crues
qui atteignent leur point culminant pendant la deuxième saison pluvieuse (DED, 2004).
II.3.1.2. Climat
De façon générale, le climat est de type sub-équatorial avec une alternance de deux saisons
pluvieuses (Avril à Juillet et Septembre à Novembre) et de deux saisons sèches (Décembre à
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Mars et Août). La pluviométrie varie entre 900 et 1200 mm, alors que la température
moyenne est de 27 °C environ en ce qui concerne la commune de Cotonou. Le vent le plus
remarquable dans cette commune est l‟harmattan qui se manifeste généralement courant
Novembre à Décembre (Akomagni, 2006). La campagne agricole débute avec la grande
saison des pluies au mois de mars et prend fin en juillet. Ensuite, vient la petite saison sèche
qui dure d‟août à la mi-septembre. Elle est suivie de la petite saison pluvieuse de mi-
septembre jusqu‟au début décembre. Enfin, la grande saison sèche dure du début décembre
jusqu‟au mois de mars. Par ailleurs le département de l‟Atlantique est couvert par une
pluviométrie moyenne annuelle avoisinant les 1 200mm, dont 700 à 800 mm pour la première
saison pluvieuse et 400 à 500 mm pour la seconde saison des pluies (DED, 2004).
II.3.1.3. Sols
La commune de Cotonou qui se situe dans la plaine côtière, possède des sols sableux qui sont
généralement pauvres en matière organique avec une faible capacité d‟échange et un faible
pouvoir de rétention en eau, ce qui a pour corollaire les inondations répétées observées çà et là
dans la ville de Cotonou pendant la saison pluvieuse. Au niveau de la géologie, La nappe
phréatique se trouve à proximité de la surface du sol dont la perméabilité élevée accélère
l‟infiltration des eaux : l‟infiltration des eaux pluviales et usées ce qui pourrait générer des
risques de pollution (Akomagni, 2006). Les sols du département de l‟Atlantique sont dominés
par les sols faiblement ferralitiques communément appelés terre de barre. Les terres sont de
teinte rouge et servent de support à toutes les cultures pluviales.
II.3.2. Caractéristiques socio-économiques
II.3.2.1. Activités économiques
L‟essentiel des activités économiques dans la ville de Cotonou est exercé dans les principaux
secteurs de l‟agriculture urbaine, des PME et PMI, de commerce et divers trafics (Akomagni,
2006). Dans le département de l‟Atlantique, les activités économiques dominantes sont le
commerce (32%) et l‟agriculture (30%) (DED, 2004).
II.3.2.2. Agriculture
La commune de Cotonou ne dispose que des bas-fonds et des marécages qui sont propices
aux cultures maraîchères. Les activités agricoles dans la commune de Cotonou sont surtout
réduites au maraîchage. En effet, la ville de Cotonou affiche dans ses périphéries une nette
prédominance à fournir des légumes et autres produits de jardin à ses populations. La
production de ces différentes cultures maraîchères reste influencée par des variations sans
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cesse de la pluviométrie qui fait inonder parfois les sites maraîchers sans oublier la cherté des
coûts des intrants et l‟insuffisance du personnel d‟encadrement (Akomagni, 2006). Quant au
bilan vivrier, il est chroniquement négatif dans la commune de Cotonou. Concernant le
département de l‟Atlantique, les cultures vivrières dominent. Le maïs et le manioc, base de
l‟alimentation des populations du département viennent largement en tête. Plus de 80% des
superficies emblavées sont consacrées à ces deux cultures. L‟arachide vient en tête de liste des
cultures oléagineuses annuelles. Les cultures maraîchères se développent pour satisfaire les
besoins des centres urbains ; il s‟agit de la tomate et des légumes feuilles. Il en est de même
des plantations d‟arbres. On note actuellement un début de modernisation. Il existe
actuellement près de 283 fermes privées emblavant annuellement près de 4 350 ha dont 3 354
ha d‟ananas et 500 ha de plantations d‟agrumes (DED, 2004).
II.4. Démarche méthodologique.
Dans un premier temps il s‟agissait de faire une recherche bibliographique d‟une part sur
l‟effet de l‟utilisation des engrais chimiques sur la santé et l‟environnement, et d‟autre part sur
l‟utilisation des engrais biologiques existants, leurs normes, leur efficacité, leur composition.
En fini sur l‟homologation des matières fertilisantes. Dans un deuxième temps, des fiches
d‟enquêtes pour les producteurs et pour les revendeurs d‟engrais ont été élaborées, nous
permettant de faire un inventaire des engrais biologiques existants sur le marché du Sud-
Bénin d‟une part. D‟autre part de faire une évaluation préliminaire des impacts potentiels que
pourrait avoir l‟utilisation des engrais biologiques comparée à celle des engrais chimiques.
L‟élaboration de ces fiches d‟enquêtes a permis de collecter des données quantitatives et
qualitatives sur le terrain. Enfin, ces données ont été traitées à l‟aide des logiciels Sphinx plus
et Excel 2010.
II.4.1. Enquête approfondie sur le terrain
L‟enquête s‟est déroulée du 16 Avril au 04 Mai 2014 à travers des fiches d‟enquêtes.
L'objectif a été de collecter les données qualitatives et quantitatives dans des communes du
Sud Bénin retenues pour cette enquête. Elle a permis de faire un inventaire des engrais
biologiques existants sur le marché du Sud Bénin. Cette collecte de données s‟est faite auprès
des maraîchers, des cultivateurs de vivriers, de palmier à huile et d‟ananas et des revendeurs
d‟engrais. Car selon l‟entreprise Bio phyto Collines, une étude préliminaire de marché auprès
des maraîchers et des cultivateurs avait permis d‟étudier les besoins relatifs aux engrais
biologiques.
Les méthodes utilisées se regroupent en trois (03) opérations.
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- L‟observation,
- Les entretiens,
- Les questionnaires (annexe VII et VIII).
II.4.1.1. Observation
Le but de l‟observation est de connaître le comportement des enquêtés ; c‟est à dire de voir le
mode d‟utilisation et la manipulation des engrais chimiques et biologiques par les maraîchers
et les cultivateurs. Ce sont des données qualitatives qui ont été collectées. La photo 3 montre
un site de maraîchers où l‟eau de la rivière est utilisée à la fois pour l‟irrigation des cultures,
pour la préparation des engrais mais aussi à d‟autres fins comme l‟illustre ces constats et
observations.
Photo 3 : Usage des eaux de la rivière par la population riveraine.
II.4.1.2. Entretiens avec les structures agréées
Les entretiens ont été réalisés de façon individuelle. Ils ont permis d'échanger avec des
personnes ressources que sont les agents de Helvetas Benin, de l‟Institut International de
l‟Agriculture Tropical (IITA), de la direction de l‟agriculture (DAGRI), du CARDER, de
l‟Institut National des Recherches Agricoles du Bénin (INRAB), du Centre Ecologique Albert
Schweitzer (CEAS) et du Centre de formation Tiipalga (ONG). Les entretiens se sont portés
sur les normes relatives aux engrais biologiques et l‟agriculture biologique, à l‟homologation
des matières fertilisantes, et la réalisation des tests d‟efficacité des matières fertilisantes. Les
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entretiens ont été quelques fois enregistrés avec l‟accord des interlocuteurs. Cette opération a
servi aussi à la collecte des données qualitatives. La photo 4 présente une séance de travail sur
les tests d‟efficacité effectué avec le produit Agro Bio sur les cultures maraîchères (laitue,
grande morelle) déjà réalisés avec le Dr Ir. ASSOGBA Komlan Françoise, Agronome
spécialisée en Science du sol à l‟Institut National des Recherches Agricoles du Bénin
(INRAB). Cependant les résultats de ces tests ne sont pas encore publiés.
Photo 4 : Entretien avec la Chef chargée des sous-programmes des Cultures
Maraîchères à l’INRAB
II.4.1.3. Questionnaires
Les questionnaires ont pour objet de collecter des données quantitatives et qualitatives afin de
mesurer les variables importantes en rapport avec, la pratique agricole des producteurs,
l‟utilisation des engrais chimiques et biologiques en particulier l‟engrais biologique Agro Bio
produit par l‟entreprise Bio phyto Collines et en fin, de faire l‟inventaire des engrais
biologiques existants et commercialisés par les revendeurs d‟engrais à travers des fiches
d‟enquête.
II.4.1.4. Echantillonnage
Le choix des départements du Littoral et de l‟Atlantique de la région du sud Bénin a été bien
raisonné. Parmi les neuf communes que forment les deux départements le choix s‟est porté
sur cinq communes en particulier les communes d‟Allada, Ze, Tori, Abomey-calavi et
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Cotonou. Le choix de ces communes s‟est fait en se basant sur les critères suivant : la forte
demande, la clientèle et l‟avis de ceux qui ont déjà utilisés l‟engrais biologique Agro Bio
produit par l‟entreprise Bio phyto Collines. En fin le choix des cibles c'est-à-dire les
maraîchers et les cultivateurs de cultures vivrières et de rente s‟est fait en tenant compte de
tous les types de cultures.
Les enquêtes de terrain ont pris en compte un échantillon de 100 personnes composé aussi
bien de maraîchers que de cultivateurs de vivriers, de palmier à huile et d‟ananas et un
échantillon de 10 revendeurs ou distributeurs d‟engrais. La taille totale de l‟échantillon est de
110 personnes enquêtées. Ce choix a été fait selon les objectifs de l‟entreprise en tenant
compte de ses clients déjà acquis pour avoir un retour d‟expérience et également de conquérir
d‟autres clients pour l‟achat des produits.
II.4.1.5. Traitement des données
Les données collectées au cours de l‟enquête ont été dépouillées puis traitées à l‟aide des
logiciels SPHINX PLUS2 et Microsoft Excel 2010. En ce qui concerne le traitement des
données d‟entretiens et des enregistrements, elles ont été écoutées afin de compléter les prises
de note.
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III. RESULTATS ET DISCUSSION
III.1. Enquêtes auprès des producteurs.
Les résultats des enquêtes auprès des producteurs sont constitués de ceux obtenus auprès des
maraîchers et des cultivateurs de vivriers, d‟ananas, de palmiers à huile et de papaye solo. La
majorité des producteurs enquêtés est composée de 67% de maraîchers et 33% de cultivateurs
de vivriers, d‟ananas, de palmier à huile et de papaye solo présenté à la figure 7.
Figure 3 : Répartition des classes de producteurs.
III.1.1. Caractérisation des producteurs de la zone d’étude.
Au niveau des maraîchers, 53,73% appartiennent à une association des maraîchers. Il a
été remarqué que sur les 67% des maraîchers, 10,45% sont des femmes. Cette faible
proportion du genre féminin est similaire au cas du Burkina Faso. En effet les travaux
effectués par le Bureau Central du Recensement Général de l‟Agriculture de Ouagadougou
qui a trouvé que de façon générale, le maraîchage est essentiellement pratiqué par la
population masculine soit 72% (BCRGA, 2011).
En ce qui concerne les cultivateurs des cultures vivrières et de rente, 42,42%
appartiennent aussi à une association. 6,06% des cultivateurs sont des femmes. Cette faible
proportion féminine pourrait s‟expliquer, par le fait que l‟agriculture au bénin est caractérisée
par l‟exploitation de type familiale (FAO, 2009). Aussi les enquêtes menées dans la commune
de Ségbana (Bénin) par Kissira (2005), auprès du Centre d‟Action Régionale pour le
Développement Rural (CARDER) de cette commune ont montré que le nombre d‟actifs
agricoles en 2002 était de 18670 dont 9967 hommes et 8703 femmes. Malgré, la faible
présence des femmes dans le milieu agricole, elles sont cependant exposées aux risques
sanitaires que pourrait engendrer la manipulation des engrais chimiques. En effet, la majorité
67%
33%
Pourcentage des producteurs
maraîchers
cultivateurs
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d‟entre elles appartient à la classe d‟âge comprise entre 30-40 ans et donc en âge de procréer.
Aussi 53,73% des maraîchers et 42,42% des cultivateurs qui appartiennent à une association
ont l‟accès facile aux engrais chimiques, car ils ont l‟opportunité de prendre des crédits dans
les structures agréées qu‟ils pourront rembourser après la vente de leur récolte. Le tableau ci-
dessous montre la répartition totale par sexe des producteurs.
Tableau VIII : Répartition des producteurs.
Maraîchers Cultivateurs Total
Hommes 60 31 91
Femmes 7 2 9
Total 67 33 100
Leurs âges se présentent comme suit :
Tableau IX : Classe d’âges par effectifs des producteurs.
Classe d’âges [20-30] ] 30-40] ] 40-50] ] 50 et plus non réponse
Effectifs 33 33 23 10 1
Parmi les producteurs enquêtés, 85% ont un niveau d‟instruction scolaire et 15% en
n‟ont aucun. Ces résultats obtenus sont contraires à l‟étude menée par Kissira (2005) dans la
commune de Ségbana (Bénin), il a affirmé que les comportements négatifs des paysans dans
le milieu agricole sont liés à leur fort taux d‟analphabétisme et à leur faible niveau de
professionnalisme avec un faible taux de scolarisation de 56%. Par ailleurs ces résultats
obtenus ne se retrouvent pas distribué de la même façon au Togo car, l‟étude menée par
Madjouma et al. (2009), a montré à travers leurs résultats que les agriculteurs sont peu
instruits et ne sont pas formés à l‟activité agricole.
Ainsi, sur les 85% des producteurs ayant reçus un niveau d‟instruction scolaire, 63%
(niveau secondaire et primaire) ont fait soit du maraîchage soit de la culture vivrière, d‟ananas
ou de la papaye solo comme leur activité principale. Les 22% restants (ont un niveau
supérieur) étant pour la majorité des étudiants ayant leur Licence, Maîtrise ou des vacataires
de lycée ont fait du maraîchage ou les cultures surtout ananas et papaye solo une activité
secondaire. Cela pourrait s‟expliquer par la crise socioéconomique qui entraine un taux de
chômage élevé et dont les jeunes deviennent alors des maraîchers ou des cultivateurs sans
avoir eu aucune formation préalable (Madjouma et al., 2009). Ainsi ces jeunes sont regroupés
en coopératives par les instances du développement agricole du Bénin pour résorber le
chômage et la pauvreté (Lanmfankpotin, 2002). Aussi, Il est plus facile de susciter le
changement de comportement chez des paysans qui savent lire et écrire, qui sont alphabétisés.
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Il leur est plus facile de lire eux-mêmes les consignes inscrites sur les emballages des engrais,
de respecter les indications aux fins de ne pas s'exposer aux risques sanitaires.
Figure 4 : Répartition du niveau d'instruction chez les producteurs.
Par ailleurs, seul 33% des producteurs enquêtés sont propriétaires de parcelle et 66%
sont des locataires. Il faut noter que plus de la moitié de ceux qui louent les parcelles sont de
la commune de Cotonou et pratiquent tous les cultures maraîchères. La commune de Cotonou
ne dispose que des bas-fonds et des marécages qui sont propices aux cultures maraîchères.
Ainsi, les activités agricoles sont-elles surtout réduites au maraîchage (Akomagni, 2006).
Pour les 33% des producteurs disposant de parcelle ils l‟ont reçue par héritage ou l‟ont acheté.
Figure 5 : Répartition de parcelle en fonction des producteurs.
41%
22%
22%
15%
Niveau d'instruction
secondaire
BAC et+
primaire
aucun
66%
33%
1%
Répartition de parcelle
Locataires
Propriétaires
Employé
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III.1.2. Facteurs influençant le choix des cultures
La figure 10 présente les facteurs qui influencent le choix des cultures selon les
producteurs de la zone d‟étude. Il a été constaté que la proportion des facteurs « clientèle et
fertilité du sol, climat » sont les plus élevés (47,4% et 35,1%).
Figure 6 : Facteurs influençant le choix de culture.
Pour ce qui concerne le facteur « clientèle » plus de la moitié des maraîchers soit
68,66% ont affirmé qu‟ils cultivent les produits maraîchers selon la demande du marché de la
commune dans laquelle ils se trouvent. Cela pourrait s‟expliquer grâce à l‟étude menée par le
Centre International pour la Fertilité des sols et le Développement Agricole (IFDC, 2004), qui
a montré que la production agricole est dépendante des perturbations du marché des produits.
Aussi, une étude menée au Bénin par Tiamiyou et Sodjinou (2003), a-t-elle monté que la
demande nationale annuelle de la tomate est de 105.000 tonnes alors que l‟offre est estimée à
84.000 tonnes.
Concernant le facteur « fertilité du sol et climat », 31,34% des maraîchers et tous les
cultivateurs affirment que ce facteur est important pour un bon rendement des cultures. Car
selon Djenontin et al. (2003), les terres agricoles connaissent dans le processus de mise en
valeur et d‟exploitation, une perte d‟éléments nutritifs dont l‟importance s‟accroît au fur et à
mesure que le processus dure, avec pour conséquence une chute des rendements. Pour cela ils
pratiquent la rotation des cultures, les apports d‟engrais minéraux ou de fumure organique
47,4%
35,1%
12,4%
3,1% 2,1%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
50%
Po
urc
enta
ge
Facteurs
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sous forme de fumier ou de compost. Il faudrait signifier que la quasi-totalité des cultivateurs
pratiquent l‟agriculture pluviale. Cela a été confirmé par les enquêtes menées par le Réseau
National pour une Gestion Durable des Ressources Génétiques (JINUKUN, 2013) qui a
trouvé que 78% des exploitations recensées pratiquent une agriculture pluviale comme c‟est le
cas de l‟agriculture conventionnelle. Selon le Réseau national pour une gestion durable de
ressources génétique la grande majorité des exploitations orientées vers la production de
cultures annuelles dépendent encore entièrement du régime pluvial. Aussi selon l‟IFDC
(2004), la production agricole au Bénin est tributaire des aléas climatiques.
III.1.3. Gestion de la ressource en eau
La figure 11 présente les proportions de source d‟eau utilisée pour l‟irrigation des
cultures. En ce qui concerne la gestion des ressources en eau, plusieurs sources d‟eau sont
utilisées pour l‟irrigation des cultures maraîchères pratiquées par les maraîchers et une
minorité des cultivateurs de vivrières cultivant des produits maraîchers telles que le piment,
les tomates qui représente 18,18% de ces derniers. Le reste des cultivateurs pratique une
agriculture pluviale.
Figure 7 : Gestion de la ressource en eau pour les cultures.
Parfois ces sources d‟eau sont utilisées comme eau de consommation par les
producteurs. Cela pourrait constituer des risques sanitaires important pour la population en ce
qui concerne les eaux de rivières, de pluies et de puits. En effet l‟étude menée par Belghiti et
al. (2013), dans la région de MEKNÈS (MAROC) a montré que le développement de
l‟activité agricole par l‟utilisation des déchets des animaux comme fertilisant pour les terres
47,0%
27,0%
17,0%
3,0% 3,0% 3,0%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
50%
Pou
rcen
tage
Eaux utilisées pour l'irrigation des cultures
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agricoles, pourrait être une source de pollution ou de contamination bactériologique des eaux
de puits. Le tableau X présente les sources d‟eau de consommation.
Tableau X : Différentes sources d’eaux de consommation.
Sources Forage SONEB Pluie Rivière Puits
Effectifs 59 27 10 3 1
Pourcentage 59% 27% 10% 3% 1%
Cependant, les modes d‟irrigation utilisés sont le type traditionnel avec des arrosoirs
soit 34% et le mode amélioré soit 39%. Le mode d‟irrigation amélioré est basé sur l‟utilisation
de l‟énergie d‟un raccord flexible ou d‟un asperseur ou encore d‟une motopompe à essence,
avec des tuyaux qui distribuent l‟eau sous pression directement aux plantes par le biais des
pommes d‟arrosage. Ces motopompes sont installées sur des puits traditionnels ou des forages
ou au abord de la rivière.
III.1.4. Gestion des engrais chimiques et biologiques
La figure 12 présente la proportion des engrais utilisés par les cultivateurs et les maraîchers. A
ce niveau, les enquêtes ont montré respectivement que 5 cultivateurs sur 33 soit 15,15% et 26
maraîchers sur 67 soit 38,81% utilisent uniquement les engrais chimiques, 6 cultivateurs sur
33 soit 18,18% et 5 maraîchers sur 67 soit 7,46% utilisent uniquement les engrais biologiques
enfin 22 cultivateurs sur 33 soit 66,67% et 36 maraîchers sur 67 soit 53,73% font le mélange
des engrais chimiques et biologiques.
Figure 8 : Proportion des engrais utilisés par les cultivateurs et les maraîchers.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Engrais
chimiques
Engrais
biologiques
Mélange
Po
urc
enta
ge
Engrais utilisés
Cultivateurs
Maraîchers
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L‟ensemble des producteurs affirme faire le mélange des engrais chimiques et biologiques
dans le but d‟obtenir un meilleur rendement des cultures. En effet ils utilisent en premier lieu
les engrais biologiques non seulement pour éliminer ou réduire l‟effet néfaste des engrais
chimiques mais aussi pour apporter les éléments fertilisants au sol et nutritifs aux plantes.
III.1.4.1. Gestion des engrais chimiques
Parlant des engrais chimiques 27 cultivateurs sur 33 soit 81,82% l‟utilisent et 6
cultivateurs sur 33 soit 18,18% n‟en utilisent pas. Les cultivateurs utilisant les engrais
chimiques disent faire le choix de ces derniers selon le type de culture. Le Tableau XI
présente quelques cultures vivrières et de rente en fonction des engrais chimiques utilisés.
Tableau XI : Choix des engrais chimiques selon le type de culture chez les cultivateurs.
Type de culture Engrais chimiques utilisés
Manioc NPK, Urée, TSP
Maïs NPK, Urée
Gombo NPK, Urée
Arachide NPK
Piment NPK
Tomate NPK
Ananas sulfate de potassium (K2SO4)
Palmier à huile Chlorure de potassium (KCl)
Agrume Chlorure de potassium (KCl)
Ainsi, 81,82% des cultivateurs utilisent des engrais chimiques pour certains depuis plus de 5
ans et pour d‟autres moins de 2 ans. A cela, il faut ajouter que 55,6% s‟approvisionnent chez
des revendeurs agréés, 25,9% au marché et 18,5% au marché ou au Centre d‟Action
Régionale pour le Développement Rural (CARDER). Aussi, les cultivateurs disent utiliser les
engrais chimiques pour leur accessibilité, leur effet rapide ou pour un meilleur rendement des
cultures. Une étude menée au Bénin par Kissira (2005), a révélé que toutes les dispositions
sont prises par les distributeurs des différentes communes pour approvisionner les paysans en
intrants. Ainsi, la disponibilité des intrants agricoles ne constitue donc pas un problème. Selon
le même auteur la préoccupation des paysans est d'apporter à leurs cultures des engrais
nécessaires à leur bon rendement.
Concernant les maraîchers, 92,54% utilisent les engrais chimiques et 7,46% n‟en
utilisent pas. Ainsi les maraîchers utilisant les engrais chimiques se basent sur plusieurs
critères de choix de ces fertilisants chimiques. Le tableau XII présente des différents critères
de choix.
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Tableau XII : Critères de choix des engrais chimiques chez les maraichers.
Options Effectifs Pourcentage
Type de culture 29 46,80%
Efficacité de l'engrais 15 24,20%
Type de culture, infertilité du sol 8 12,90%
Pauvreté du sol 5 8,10%
Suivant le prix 5 8,10%
Total 62 100%
Le tableau XIII, ci-dessous propose diverses cultures maraîchères choisies sur la base du
choix des engrais chimiques.
Tableau XIII : Choix des engrais chimiques selon le type de culture chez les maraîchers.
Types de cultures Engrais chimiques utilisés
Carottes Urée
Concombres Urée, NPK
Choux Urée, NPK
Laitue Urée, NPK
Grande-morelle Urée, NPK
Amarante Urée, NPK
Piments, tomates Urée, NPK
Ainsi, 92,54% des maraîchers utilisent des engrais chimiques pour certains depuis plus de 25
ans et pour d‟autres moins d‟un 1 an. La majorité des maraîchers s‟approvisionne chez les
revendeurs agréés soit 96,8% et 3,2% s‟approvisionne dans les marchés. Par ailleurs
l‟utilisation de ces engrais chimiques est due au fait qu‟ils ont un effet rapide, sont
accessibles, moins cher et efficace selon les maraîchers. Or selon des études menées par le
Bureau Central du Recensement Général de l‟Agriculture (BCRGA, 2011), au Burkina Faso,
la quasi-totalité des exploitants maraîchers déclare avoir des difficultés d‟accès aux engrais
chimiques due à leur coût élevé, à leur non disponibilité et à la mauvaise qualité des engrais
disponibles sur le marché.
Il ressort de cette analyse que les maraîchers utilisent plus les engrais chimiques que
les cultivateurs. Cela pourrait s‟expliquer aussi bien par le fait que les maraîchers recherchent
beaucoup plus un effet rapide des engrais sur les cultures mais également une quantité élevée
des récoltes surtout que les cultures maraîchères sont généralement de cycle court. Par ailleurs
la grande majorité des maraîchers s‟approvisionne chez les revendeurs agréés tandis que la
moitié des cultivateurs s‟approvisionne dans les marchés afin de bénéficier du coût faible de
ces engrais.
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III.1.4.2. Gestion des engrais biologiques
Concernant les engrais biologiques, 28 cultivateurs sur 33 soit 84,85% et 41
maraîchers sur 67 soit 61,19% utilisent les engrais biologiques tandis que 5 cultivateurs sur 33
soit 15,15% et 26 maraîchers sur 67 soit 38,81% n‟en utilisent pas. Les 15,15% de
cultivateurs et les 38,81% de maraîchers affirment respectivement ne pas utiliser les engrais
biologiques faute de leurs non disponibilité, de leurs coûte élevé ou le manque d‟information.
Par ailleurs 26 cultivateurs parmi les 28 cultivateurs soit 92,9% et les 41 maraîchers soit
61,19%, disent utiliser des engrais biologiques en raison de leurs efficacité, leurs
disponibilité, leurs faible coût par rapport aux engrais chimiques tandis que 2 cultivateurs
parmi les 28 cultivateurs soit 7,1% affirment être à l‟essai. Les 84,85% des cultivateurs et les
61,19% des maraîchers qui utilisent des engrais biologiques, disent les utiliser respectivement
pour certains depuis plus de 8 ans et 9 ans et pour d‟autres depuis moins de 2 ans. Le tableau
XIV montre les engrais biologiques utilisés par les cultivateurs et les maraîchers qui ont été
recensé au cours de la phase de terrain.
Tableau XIV : Engrais biologiques en fonction du prix.
Engrais biologiques Prix
Fiente de volaille De 500 FCFA à 2500 FCFA, sac 50kg
Super Gro 40000 FCFA, bidon de 5L et de 5000 à 8000 FCFA, 1L
Agro Bio De 7500 FCFA à 11000 FCFA, sac 50kg
Fumier et compost Production personnelle
L‟efficacité des engrais biologiques comparativement aux engrais chimiques est appréciée par
la majorité des cultivateurs et des maraîchers. Selon les enquêtes 24 cultivateurs parmi les 28
cultivateurs soit 85,7% et 39 maraîchers parmi les 41 maraîchers soit 95,1% affirment que les
engrais biologiques ont une action lente et de longue durée, avec une efficacité durable, un
meilleur rendement, ils renforcent la fertilité du sol, et permettent une meilleure conservation
des récoltes que les engrais chimiques. Seulement 3 cultivateurs parmi les 28 cultivateurs soit
10,7% et 2 maraîchers parmi les 41 maraîchers soit 4,9% disent que les engrais chimiques
sont plus efficaces que les engrais biologiques et enfin 1 cultivateur parmi les 28 cultivateurs
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soit 3,6% dit être en essai. En outre 25 cultivateurs parmi les 28 cultivateurs soit 89,3% et 38
maraîchers parmi les 41 maraîchers soit 92,7% affirment que la substitution des engrais
chimiques par les engrais biologiques donne un meilleur effet sur le rendement. Par contre 1
cultivateur parmi les 28 cultivateurs soit 3,6% et 1 maraîcher parmi les 41 maraîchers soit
2,4% affirment que cette substitution donne un effet pareil sur le rendement qu‟avec les
engrais chimiques et 2 maraîchers parmi les 41 maraîchers soit 4,9% affirment que les effets
des engrais biologiques se complètent avec ceux des engrais chimiques. Enfin 1cultivateurs
parmi les 28 cultivateurs soit 3,6% dit être en essai. Ces derniers avis donnés par les
cultivateurs et les maraîchers pourraient s‟expliquer par la non maîtrise des doses appliquées
et le moment d‟apport des engrais biologiques.
En ce qui concerne la fabrication artisanale des engrais biologiques, 4 cultivateurs sur les 28
cultivateurs soit 14,3% et 9 maraîchers sur les 41 maraîchers soit 22% affirment fabriquer eux
même leur propre engrais biologiques par faute de moyen financier. Ainsi 3 cultivateurs soit
75% et 6 maraîchers soit 66,7% parmi ceux qui fabriquent leur propre engrais biologiques
affirment avoir reçu une formation respectivement des structures telles que Helvetas et
Songhaï, URP, Songhaï, Sito-Bénin, COMAKO et CARDER. Cependant la durée de
conservation des engrais biologiques fabriqués varient de 5 jours à 1an. Mais la durée de
conservation de la fiente de volaille ne peut atteindre qu‟un mois.
De façon générale, les cultivateurs et les maraîchers utilisant les engrais biologiques
s‟approvisionnent respectivement pour la majorité chez les distributeurs Biophyto
(D.Biophyto) soit 57.10% et les distributeurs GNLD (D.GNLD) soit 46,34%, chez les
éleveurs soit 32,20% et 34,15%, chez Biophyto soit 7,10% et chez les distributeurs Biophyto/
Eleveurs (D.Biophyto / Eleveurs) soit 7,32% enfin chez les distributeurs GNLD soit 3,60% et
chez les distributeurs Biophyto / D.GNLD soit 9,76% ; chez D.GNLD / éleveurs soit 2,43%.
La figure 13 présente les différentes répartitions.
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Figure 9 : Sources d'approvisionnement en engrais biologique chez les cultivateurs et les
maraîchers.
Il ressort de cette analyse que les cultivateurs utilisent plus les engrais biologiques que
les maraîchers. De ce fait, il est constaté que les cultivateurs s‟approvisionnent en engrais
biologique majoritairement chez les distributeurs de Bio phito Collines qu‟ailleurs. Ce constat
pourrait s‟expliquer par le fait que l‟engrais biologique produit par Bio phyto Collines ou
commercialisés par ses distributeurs a non seulement un coût moins élevé que l‟engrais
biologique commercialisés par les distributeurs de GNLD mais aussi produit un meilleur
rendement des cultures. En fin le manque d‟information de la grande majorité des maraîchers
de l‟existence de l‟engrais biologique commercialisés par les distributeurs de Bio phyto
Collines.
III.1.4.3. Cas de l’engrais biologique Agro Bio de l’entreprise Biophyto Collines
Les enquêtes ont révélé que 19 cultivateurs sur 33 soit 57,6% et 29 Maraîchers sur 67
soit 43,3% affirment connaître l‟engrais biologique de Bio phyto Collines. Pour certains
depuis plus de 2 ans et pour d‟autres seulement moins d‟1 an. Enfin 14 cultivateurs soit 42,4%
et 38 Maraîchers soit 56,7% affirment ne pas connaître l‟engrais Agro Bio. Par ailleurs les
enquêtes ont montré que tous les 19 cultivateurs soit 57,6% tandis que 7 maraîchers parmi les
29 soit 10,40% utilisent l‟engrais Agro Bio dans la fertilisation du sol. Enfin 14 cultivateurs
soit 42,4% et 60 maraîchers soit 89,60% ne l‟utilisent pas (Figure 14).
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
Po
urcen
tag
e
Sources d'approvisionnement
Cultivateurs
Maraîchers
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Figure 10 : Proportion des cultivateurs et des maraîchers utilisant le produit Agro Bio.
Par ailleurs 17 cultivateurs sur les 19 soit 89,5% et 27 maraîchers sur les 29 soit 93,1%
affirment connaître le produit Agro Bio par le biais des distributeurs de Bio phyto Collines
enfin 2 cultivateurs sur les 19 soit 10,5% et 2 maraîchers sur les 29 soit 6,9% par le biais de
Bio phyto Collines elle-même. Ainsi l‟utilisation de l‟Agro Bio a-t-elle été appréciée par la
plus grande majorité des cultivateurs le connaissant et l‟ayant utilisé dans leur champ tandis
que le reste de ces derniers affirment ne pas avoir d‟information sur l‟existence de cet engrais.
La figure 15 présente les différentes raisons évoquées par les maraîchers concernant la non
utilisation de l‟Agro Bio. Au regard de ce graphe, 51% des maraîchers affirment ne pas avoir
d‟information sur l‟existence d‟un engrais biologique appelé Agro Bio. Cependant ceux qui le
connaissent affirment qu‟il est difficilement accessible (20%) et trop cher (17%).
Figure 11 : Raisons évoquées par les maraîchers concernant le non usage de l'Agro Bio.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Usage d'Agr Bio Non usage d'Agro Bio
Po
urc
enta
ge
Agro Bio utilisée
Cultivateurs
Maraîchers
51%
20%
17%
7% 5%
pas d'information
pas accessible
trop cher
trop cher,pas accessible
pas accessible,manque
d'information
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Par conséquent 18 cultivateurs sur les 19 soit 94,70% et 6 maraîchers sur les 7 soit 85,7% ont
affirmé que l‟engrais Agro bio fertilise le sol ou renforce cette fertilité. Seulement 1
cultivateur sur les 19 soit 5,30% et 1 maraîcher sur les 7 soit 14,3% n‟étaient pas satisfait de
la qualité de la fertilité du sol (Figure 16).
Figure 12 : Avis des cultivateurs et des maraîchers sur l'Agro Bio concernant la fertilité
du sol. En effet cette fertilisation des sols peut s‟expliquer par le fait que le produit Agro Bio,
fabriqué à base de tourteaux de neem contient de la matière organique et des éléments
minéraux favorisant la fertilisation des sols (SPV/GTZ, 1996). En outre la décomposition de
la matière organique contenu dans le produit Agro Bio va rendre selon ,Ouédraogo et al.
(2008) le sol friable et meuble avec une grande porosité, ce qui permet une bonne infiltration
de l‟eau. De plus, ces mêmes auteurs montrent à travers leurs travaux que la matière
organique nourrit et abrite un grand nombre d‟organismes du sol utiles, tels que les vers de
terre et les microorganismes, qui œuvrent continuellement à l‟amélioration de la fertilité et, de
la structure du sol. Aussi, les engrais biologiques augmentent la teneur en matière organique
du sol, donc améliorent la capacité d'échange d'aliments, la conservation croissante de l'eau du
sol, ce qui favorise des agrégats de sol et protège le sol contre l‟acidité, l‟alcalinité, la salinité,
des pesticides et des métaux lourds toxiques (Chen, 2006). Selon le même auteur les engrais
biologiques libèrent lentement les aliments et contribuent à la réserve résiduelle de l‟azote et
du phosphore organiques dans le sol. Ils réduisent la perte de lixiviation de l‟azote et
fournissent également des micronutriments.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Fertilité du sol Infertilité du sol
Po
urc
enta
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Etat du sol
Cultivateurs
Maraîchers
Étude sur l’utilisation des engrais biologiques dans l’agriculture au SUD-BENIN: Cas du produit Agro Bio.
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En ce qui concerne la qualité des récoltes issues de l‟utilisation de l‟engrais Agro Bio, plus de
la moitié des cultivateurs et des maraîchers l‟ayant utilisée est satisfaite. La figure 17 montre
des différents avis recueillir sur le sujet.
Figure 13 : Avis des cultivateurs et des maraîchers sur la qualité des récoltes après
utilisation du produit Agro Bio.
Quant à la caractérisation de la qualité des récoltes, les cultivateurs et maraîchers sont pour la
grande majorité satisfaits. Ainsi la figure 18 présente les avis des maraîchers et le tableau XV
présente ceux des cultivateurs.
Au regard de ce graphique, il peut être remarqué que la grande majorité des maraîchers est
satisfaits de la qualité des fruits, du rendement et de la conservation des récoltes.
Figure 14 : Avis des maraîchers sur la caractérisation de la qualité des récoltes après
utilisation de l'Agro Bio.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Satisfaits Insatisfaits Sans avis
Po
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Avis sur la qualité des récoltes
Cultivateurs
Maraîchers
29%
29%
14%
14%
14%
bon aspect
gros fruits,meilleur
rendement,bonne
conservation
bon éclat
meilleur rendement,bon
goût
sans avis
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Tableau XV : Caractérisation de la qualité des récoltes en fonction des effectifs chez les
cultivateurs.
Caractérisation de la qualité des récoltes Effectifs Pourcentage
gros fruits 8 42,10%
gros fruits, meilleure conservation 2 10,50%
gros fruits, succulents 2 10,50%
beaucoup de régime, gros fruits, beaucoup d'huile 1 5,30%
gros fruits, meilleur rendement, conservation durable 1 5,30%
meilleur rendement 1 5,30%
meilleur rendement, conservation durable 1 5,30%
petits fruits 1 5,30%
petits fruits, meilleure conservation 1 5,30%
sans avis 1 5,30%
Total 19 100%
La caractérisation « petits fruits » peut s‟expliquer par la dose apportée ou le moment de
l‟apport de l‟Agro Bio au sol par le cultivateur. En effet, la dose conseillée par l‟entreprise
Bio phyto Collines dépend du type de culture et de l‟état des sols. Elle est de l‟ordre de 500 à
3000 kg/ha selon les cultures et le mode d‟épandage (Biophyto Collines, 2012) (annexe IX).
En outre les tourteaux de neem peuvent entraîner des phénomènes de retard de croissance,
voire le dépérissement des plantes s‟il est appliqué après le repiquage (SPV/GTZ, 1996).
Selon ces structures, l‟action nématicide du tourteau sur les nématodes et sur la fertilité du sol
ne se manifeste qu‟après un certain temps. Compte tenu de ces deux raisons, il faut faire
l‟application des tourteaux de neem 10 à 15 jour avant le semi ou le repiquage. Cependant,
l‟utilisation de l‟Agro Bio a été associée à d‟autres engrais chimiques tels que le NPK, l‟Urée,
le KCl, le K2SO4, les déchets de coton par 6 cultivateurs sur les 19 soit 31,60% et 6
maraîchers sur 7 soit 85,70% ont associé l‟Agro Bio avec d‟autres engrais chimiques tels que
le NPK, l‟Urée et d‟autres engrais biologiques tels que le super Gro, les fientes de volaille et
du compost. (Figure 19).
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Figure 15 : Répartition de l’utilisation associée du produit Agro Bio chez les cultivateurs
et les maraîchers.
En effet, l‟association de l‟Agro Bio particulièrement aux engrais chimiques par les
cultivateurs et les maraîchers pourrait être expliqué par le fait que selon Kissira (2005), la
préoccupation des paysans est d'apporter aux cultures des engrais nécessaires à leur bon
rendement et à leur protection contre les parasites. Aussi, les études menées par Dossou
(2008), ont montré que le recouvrement de l‟urée par la poudre des tourteaux de neem avant
leur épandage dans le champ entraine le ralentissement de l‟action nitrifiante des bactéries
dans le sol et prolonge la présence utile de l‟urée.
Malgré la bonne qualité du produit, du meilleur rendement des récoltes et de la conservation,
les cultivateurs et les maraîchers souhaitent des améliorations présentées par la figure 20. Au
regard du graphique ,47% des cultivateurs souhaitent une augmentation du taux d‟azote dans
l‟engrais Agro Bio. En effet lors d‟un entretien, la Chef chargée des sous-programmes des
Cultures Maraîchères à l‟Institut National des Recherches Agricoles du Bénin (INRAB), a
affirmé que les cultures vivrières et les cultures de rente nécessitent plus d‟azote pour leur
croissance et leur développement que les cultures maraîchères d‟où la demande des
cultivateurs pour une augmentation du taux d‟azote. Certains clients exigent une
augmentation du taux d‟azote tout en demandant la réduction du prix (16%). D‟autres par
contre demandent la disponibilité de l‟engrais Agro Bio (11%) afin de ne pas retourner à leur
ancienne pratique à savoir l‟utilisation des engrais chimiques. Par contre 43% des maraîchers
souhaitent une diminution du prix de l‟engrais Agro Bio. Certains clients exigent une
accessibilité de l‟Agro Bio tout en demandant la réduction du prix (29%). D‟autres par contre
demandent la diminution de l‟odeur de l‟engrais Agro Bio (14%) et enfin 14% sont sans avis.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Agro Bio Agro Bio +
autres engrais
Chimiques et
bio
Po
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Usage associé de l'Agro Bio
Cultivateurs
Maraîchers
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Figure 16 : Améliorations souhaitées par les cultivateurs et les maraîchers concernant
l’engrais Agro Bio.
Il ressort de cette analyse que les cultivateurs utilisent plus le produit Agro Bio comme
en engrais biologiques dans la fertilisation des sols que les maraîchers. Par ailleurs les
cultivateurs et les maraîchers ayant utilisés le produit Agro Bio sont pour la grande majorité
satisfait de la qualité du produit non seulement parce qu‟il fertilise et enrichit le sol en
éléments nutritifs pour la plante mais aussi parce qu‟il permet d‟avoir une meilleure
conservation des récoltes. Cependant les cultivateurs souhaitent une augmentation du taux
d‟azote dans le produit Agro Bio afin d‟optimiser leur rendement et la diminution du prix du
produit tandis que les maraîchers une diminution du prix du produit.
III.1.5. Gestion des résidus et emballages des engrais biologiques et chimiques.
Les résidus des engrais chimiques ou biologiques sont gardés puis réutilisés par 32
cultivateurs soit 97% et seulement 1 cultivateur soit 3% l‟enfouissent tandis que l‟ensemble
des maraîchers gardent puis réutilisent les résidus des engrais chimiques ou biologiques. Les
sacs d‟engrais chimiques ou biologiques sont lavés puis réutilisés pour la conservation du
maïs, du manioc, des oranges et des noix de palmier à huile par 25 cultivateurs soit 75,8%
tandis que 8 maraîchers soit 11,9% les réutilisent a d‟autre fin. Enfin 8 cultivateurs soit 24,2%
et 59 maraîchers soit 88,1% les jettent soit dans les champs, à la poubelle ou les brulent. Ainsi
l‟utilisation des sacs d‟engrais chimiques par les cultivateurs et les maraîchers dans la
conservation des récoltes peut être source d‟intoxication alimentaire de la population.
0%5%
10%15%20%25%30%35%40%45%50%
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Amélioration souhaitée
Cultivateurs
Maraîchers
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III.1.6. Exposition aux risques sanitaires dus à l’utilisation des engrais biologiques et
chimiques.
Il ressort des enquêté que 72,7% des cultivateurs et 67,2% des maraîchers ne se
protègent pas lors de l‟épandage des engrais chimiques, seulement 27,3% des cultivateurs et
32,8% des maraîchers affirment se protéger. Ce mauvais comportement des producteurs
pourrait avoir pour conséquence un risque sanitaire élevé ou une intoxication alimentaire par
exemple. En effet, lors du repas, en cas du manque d‟hygiène, cela pourrait entraîner une
contamination de la nourriture. La consommation de cette nourriture par les enfants qui sont
les plus vulnérables représente un risque sanitaire important. Ainsi le seul équipement de
protection est le cache-nez, dont l‟utilisation unique de ce type de protection s‟expliquerait
par faute de moyens. Selon les études menées par Kissira (2005), dans la commune de
Ségbana (Bénin) près de 194 soit 99% sur 196 paysans interrogés déclarent que les
équipements du traitement phytosanitaire composé d'un ensemble pantalon et chemise à
manches longues, des lunettes, des gants, d'un cache-nez et des bottes, coûte cher et n'est pas
à leur portée. Cela a été confirmé par une étude menée par le BCRGA (2011), qui montre que,
dans toutes les régions du Burkina, le coût élevé des équipements reste la principale difficulté
des producteurs pour leur accès à ces derniers. La photo 5 montre un exemple d‟épandage
d‟engrais dans un champ sans mesure de protections appropriées.
Photo 5 : Epandage des engrais chimiques par un cultivateur.
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Ils tiennent tous compte des conditions météorologiques dans l‟épandage des engrais
chimiques et biologiques afin de se protéger des odeurs et essentiellement ne pas perdre des
grains d‟engrais afin d‟optimiser leur action. Outre cela, les équipements de traitement sont
lavés par seulement 36,4% des cultivateurs et 65,7% des maraîchers soit au champ soit à la
maison enfin 63,6% des cultivateurs et 34,3% des maraîchers ne les lavent pas. Ce
comportement pourrait causer des risques sanitaires au niveau des populations.
La plupart des cultivateurs et des maraîchers manipulant les engrais chimiques sont conscients
des effets nocifs de ces fertilisants chimiques. Ainsi 72,7% des cultivateurs et 92,50% des
maraîchers l‟ont affirmé, seulement 24,20% des cultivateurs ont dit ne pas être conscients des
effets nocifs des engrais chimiques enfin, 3% des cultivateurs et 7,50% des maraîchers sont
sans avis. Concernant la manipulation des engrais biologiques 78,80% des cultivateurs et tous
les maraîchers les manipulant ont affirmé que leur manipulation était sans risque pour la santé
par contre 21,2% des cultivateurs et 38,80% des maraîchers sont sans avis (Figure 21). En
effet les cultivateurs tout comme les maraîchers affirment ne rien ressentir après la
manipulation des engrais biologiques malgré le manque de mesure de protection.
Figure 17 : Perception de l’effet des engrais chimiques ou biologiques sur la santé des
cultivateurs et maraîchers.
Aussi, les enquêtes ont-elles révélé que 100% des cultivateurs et des maraîchers ayant
manipulés les engrais biologiques n‟ont aucun malaise lors de l‟épandage de ces engrais.
Contrairement à l‟engrais chimiques où 51,50% des cultivateurs et 52,20% des maraîchers
disent ressentir des malaises tels que vertiges, nausées, maux de tête, tremblement des mains
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
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Avis sur les engrais chimiques
Cultivateurs
Maraîchers
0%
10%
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60%
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90%
Pou
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Avis sur les engrais biologiques
Cultivateurs
Maraîchers
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ou les douleurs de mains après l‟épandage de ces engrais chimiques enfin 48,50% des
cultivateurs et 47,80% des maraîchers disent ne rien ressentir. L‟ensemble des cultivateurs et
des maraîchers suggère que l‟on puisse mettre en place un système leur permettant un
meilleur usage des engrais biologiques ou chimiques (annexe X). De ce fait 54,50% des
cultivateurs et 83,30% des maraîchers sont disposés à payer cher les engrais biologiques mais
45,50% des cultivateurs et 15,2% des maraîchers ne le sont pas et enfin 1,5% des maraîchers
est sans avis. Les raisons évoquées par les cultivateurs et les maraîchers disposés à payer cher
les engrais biologiques et ceux qui ne sont pas disposés à payer cher les engrais biologiques se
trouvent en annexe XI. Les doses de différents engrais chimiques ou biologiques pratiquées
par les cultivateurs et les maraîchers selon les cultures sont présentées respectivement en
l‟annexe XII et l‟annexe XIII. Il est important de signaler qu‟aucun maraîcher ne respecte les
doses d‟engrais en particulier l‟engrais biologique Agro Bio car ils utilisent 1 Kg d‟Agro Bio
pour 6 m2 cependant, selon SPV/GTZ (1996), une application de 0,5 à 1 kg de tourteau de
neem par m2 sur les cultures de légumes (crin-crin, célosie, laitue, tomate, piment, gombo,
chou) a donné des augmentations de rendements suivant des essais effectués.
Il ressort de cette analyse que la majorité des cultivateurs et des maraîchers ne se
protègent pas lors de l‟épandage des engrais chimiques. L‟ensemble des cultivateurs et des
maraîchers ayant manipulés les engrais biologiques ne ressentent aucuns malaises tandis que
ceux ayant manipulés les engrais chimiques en ressentent pour la moitié d‟entre eux. Aussi la
moitié des cultivateurs et la majorité des maraîchers sont disposées à payer cher les engrais
biologiques pour leur bien-être et celle de leur famille tandis que l‟autre moitié des
cultivateurs et certains maraîchers ne le sont pas ou sont sans avis.
III.1.7. Cultures.
Les cultures qui nécessitent plus d‟engrais biologiques ou chimiques évoquées par les
cultivateurs et les maraîchers se trouvent respectivement à l‟annexe XIV et à l‟annexe XV. La
figure 22 présente les différentes destinations des récoltes des cultivateurs et des maraîchers.
Au regard de ce graphique, 45,5% des cultivateurs qui cultivent aussi bien des cultures
vivrières ou de rente ainsi que 95% des maraîchers soit au marché soit dans les ménages. Par
ailleurs 9,1% Ceux qui font que les cultures vivrières et 5% des maraîchers approvisionnent
les ménages. Le reste des cultivateurs qui cultivent que des cultures de rente approvisionnent
les marchés ou dans les sociétés telles que l‟IRA et la Société Nationale pour la Promotion
Agricole (SONAPRA) ou encore les exportent dans les pays comme le Ghana et le Nigéria.
Aucun d‟eux n‟a ressenti de malaise en consommant les produits de leur récolte.
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Figure 18 : Destinations des récoltes produites par les cultivateurs et les maraîchers.
L‟annexe XVI présent les difficultés rencontrées par les cultivateurs tout comme les
maraîchers dans leur activité. Mais certains découragés des promesses qui ne se tiennent pas
ont préféré ne rien dire à ce niveau.
III.2. Enquêtes auprès des revendeurs des engrais chimiques ou biologiques.
III.2.1. Caractérisation des revendeurs de la zone étude.
Les enquêtes se sont déroulées auprès de 10 revendeurs d‟engrais. Le but de cette enquête a
été de savoir si les revendeurs d‟engrais vendent uniquement les engrais chimiques ou
biologiques. Il s‟agissait aussi de savoir si ces derniers seraient disposés à vendre le produit
Agro Bio de Bio phyto Collines. Ainsi, la majorité des revendeurs enquêtés ne sont pas
propriétaires dont 8 revendeurs soit 80% par contre 2 revendeurs soit 20% sont propriétaires
de leur commerce. Ils sont tous du sexe masculin. Sur les 10 revendeurs enquêtés 5 structures
appartenant à 5 revendeurs soit 50% portent un nom. Le tableau XVI présente les noms des
cinq structures sur les dix enquêtées.
Tableau XVI : Noms des cinq structures rencontrées portant un nom.
Noms des cinq
structures
Agro Conseil Assogba
provenderie
CARDER Coopérative
semevo
Etablissement
de distribution
d‟Agro Bio
Effectifs 1 1 1 1 1
Le tableau XVII présente la classe d‟âge des revendeurs dont la majorité d‟entre eux sont des
jeunes sans emploi qui ont fait de cette activité une occupation principale. Ainsi 6 revendeurs
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
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Destinations
Cultivateurs
Maraîchers
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soit 60% exercent le métier de vente des engrais chimiques et biologiques depuis 2ans, 2
revendeurs soit 20% l‟exercent depuis 3ans et 10% exerce la vente des engrais chimiques
depuis 7ans enfin 10% seulement depuis 5 mois.
Tableau XVII : Classe d’âge des revendeurs en fonction des effectifs.
Classe d’âge [25 - 30] ] 30 – 40] ] 40 -50] ] 50 et plus Non réponse
Effectifs 4 3 1 1 1
La figure 23 présente le niveau d‟instruction des revendeurs. Au regard de ce graphique 50%
des revendeurs enquêtés ont un niveau BAC et plus, 30% ont un niveau d‟instruction du
secondaire et 20% ont un niveau primaire. Le niveau d‟instruction de ces individus pourrait
constituer un avantage pour la prévention des risques. Ils pourront lire les prescriptions sur les
emballages d‟engrais et conseiller les doses correctes aux producteurs.
Figure 19 : Niveau d'instruction des revendeurs.
Par ailleurs la figure 24 présente la répartition des revendeurs ayant reçu une formation
adéquate dans l‟exercice de ce métier. De ce fait, 30% des revendeurs affirment avoir reçu
une formation sur l‟utilisation et la vente des engrais dans les structures telles que le
CARDER, le Lycée agricole enfin le SEBA. Cependant, 70% des revendeurs n‟ont reçu
aucune formation pour cette activité.
50%
30%
20%
Niveau d'instruction
BAC et+
sécondaire
primaire
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Figure 20 : Répartition des revendeurs ayant reçu une formation.
Ce manque de formation des revendeurs pourrait avoir comme conséquence des risques
sanitaires non seulement pour eux mais aussi pour la population. Cela pourrait engendrer
aussi la non maîtrise réelle des doses à conseiller aux producteurs.
III.2.2. Approvisionnement, commercialisation, stockage et conseils clientèles.
Les enquêtes ont révélé qu‟aucun des revendeurs enquêtés ne fabriquent ou ne
commercialisent ses propres engrais biologiques. Cela pourrait s‟expliquer par le faite qu‟ils
n‟ont reçu aucune formation pour la fabrication de ce type d‟engrais. La figure 25 indique la
répartition des revendeurs commercialisant l‟engrais Agro Bio. 50% des revendeurs
commercialisent l‟engrais Agro Bio et 50% des revendeurs les engrais chimiques plus
l‟engrais biologique Super Gro.
Figure 21 : Répartition des engrais commercialisés par les revendeurs.
30%
70%
Formation
Aucune formation
50% 50%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
Agro Bio Engrais chimiques + Super Gro
Po
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Engrais commercialisés
Étude sur l’utilisation des engrais biologiques dans l’agriculture au SUD-BENIN: Cas du produit Agro Bio.
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En effet il est important de signaler que sur les 10 revendeurs enquêtés 4 revendeurs soit 40%
commercialisent uniquement l‟engrais biologique Agro Bio. 4 revendeurs soit 40%
uniquement les engrais chimiques. 1 revendeur soit 10% commercialise les engrais chimiques
et biologiques (Super Gro) enfin 1 revendeur soit 10% commercialise uniquement les engrais
biologiques (Super Gro et Agro Bio).
Par ailleurs sur les 5 revendeurs commercialisant les engrais chimiques et autres engrais
biologiques, 3 d‟entre eux ont affirmé être intéressés par la vente de l‟engrais biologique Agro
Bio à certaines conditions. En effet certains de leurs clients en demandent. Ces conditions
sont l‟homologation (20%) car pour les structures comme le CARDER, les produits
phytosanitaires doivent avoir une homologation ; l‟efficacité (20%) et un faible coût (20%).
Cependant, 40% ne sont pas intéressés car n‟ayant pas de moyen et pas de demande de
produits biologiques par les clients. Figure 26 est une illustration des conditions posées par les
revendeurs pour la vente du produit Agro Bio
Figure 22 : Conditions posées par les revendeurs pour la vente du produit Agro Bio.
L‟ensemble des revendeurs commercialisant Agro bio et d‟autres engrais biologique affirme
s‟approvisionner auprès de Bio phyto Collines et GNLD tandis que les autres revendeurs
commercialisant les engrais chimiques affirment s‟approvisionner au CARDER et à la
SONAPRA. Ainsi, 60% des revendeurs affirment avoir un magasin de stockage pour les
dépôts provisoires de leur marchandise tandis que 40% n‟ont aucun magasin de stockage de
leur marchandise. Cependant, les 40% des revendeurs n‟ayant aucun magasin de stockage de
leur marchandise affirment prendre des dispositions particulières pour la gestion des stocks
telles que les mettre chez eux à la maison ou les entasser dans leur magasin. Un tel
40%
20%
20%
20%
non,pas de moyen,pas de
demande de produits
biologiques
oui, si c'est homologué
oui, si c'est efficace
oui,si c'est efficace et
moins cher
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comportement des revendeurs pourrait constituer un risque sanitaire très important au niveau
des membres de famille de ces derniers. En ce qui concerne les stocks d‟engrais périmés, 50%
des revendeurs affirment prendre des dispositions particulières afin de préserver leur santé.
Ces dispositions sont entre autre l‟enfouissement ou la mise aux ordures. 70% des revendeurs
commercialisent uniquement des intrants agricoles tandis que 30% des revendeurs
commercialisent ces intrants agricoles avec d‟autres produits tels que les provendes, les jus
d‟ananas. Une telle pratique peut causer des intoxications alimentaires aussi bien pour
l‟homme que pour les animaux.
Cependant, le tableau XVIII présente les produits les plus recherchés par la clientèle.
Tableau XVIII : Produits les plus recherchés par la clientèle des revendeurs.
Noms
commerciaux
Agro Bio NPK, Urée NPK, Urée,
Super Gro
Semence, engrais
spécifiques
Super Gro,
Agro Bio
Effectifs 4 3 1 1 1
Pourcentages 40% 30% 10% 10% 10%
Selon les revendeurs la différence majeure de l‟écoulement entre les engrais biologiques et
chimiques est soit le coût soit l‟efficacité ou la demande des engrais biologiques. En effet les
engrais biologiques sont moins demandés à cause de leur effet lent pour un prix élevé. Par
ailleurs, les équipements de protection ne sont pas vendus par les revendeurs. En ce qui
concerne les éventuels effets nocifs des produits vendus, 50% des revendeurs affirment que
les engrais chimiques (NPK, Urée) sont dangereux pour leur santé. Cette dangerosité serait
due par à un manque de protection lors de l‟utilisation.
Concernant les conseils prodigués par les revendeurs à leur clientèle, la totalité affirme donner
des conseils sur la demande des clients. 50% des revendeurs affirment organiser pour leur
client, des séances de formation sur l‟utilisation des engrais chimiques ou biologiques et les
mesures à prendre.
Il ressort de cette analyse que les revendeurs ne fabriquent ni ne commercialisent leurs
propres engrais biologiques. Par ailleurs 40% de ces derniers commercialisent uniquement les
engrais chimiques. Ainsi 60% des revendeurs d‟engrais chimiques et autres engrais
biologiques sont intéressés par la vente du produit Agro Bio.
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III.3. Propositions à l’entreprise Bio phyto Collines afin d’optimiser la qualité de son
produit Agro Bio, satisfaire et élargir sa clientèle.
Au cours de cette étude nous avons pu relever quelques plaintes au niveau de la clientèle. De
ce fait nous faisons quelques propositions à l‟entreprise afin d‟améliorer la qualité des
produits et du service de distribution :
Au niveau de la matière première :
La matière première étant difficilement accessible, il serait profitable à l‟entreprise de
tisser des partenariats avec les pays de la sous-région afin de ne pas être en pénurie de
matière première ;
Faire des campagnes et tournées de sensibilisation non seulement à la radio en langue
locale mais en se déplaçant dans les communes, arrondissements et villages tout en
ayant l‟accord des élus locaux, des rois et des chefs afin d‟optimiser cette
sensibilisation pour la collecte de la matière première ;
L‟acquisition de moyens de locomotions serait nécessaire pour le transport de la
matière première depuis les sites de stockages jusqu‟à l‟usine de production ;
Au niveau de commercialisation :
Intensifier les rencontres avec des présidents d‟associations de maraîchers et de
cultivateurs qui seraient intéressantes pour l‟entreprise afin d‟encourager l‟utilisation
du produit Agro Bio et en parallèle faire la promotion de ce dernier ;
Offrir aux maraîchers des échantillons de sacs d‟engrais Agro Bio pour des essais ou
des tests de qualité et d‟efficacité afin de les encourager à l‟utiliser ;
Adapter le produit Agro Bio en fonction des cibles en augmentant le taux de l‟azote
uniquement pour les cultivateurs ;
Diminuer le prix du sac de l‟engrais Agro Bio afin de permettre son utilisation par
tous les types producteurs ;
Avoir un meilleur circuit de distribution de l‟engrais Agro Bio afin de satisfaire la
demande de sa clientèle ;
Faire des journées portes ouvertes au cours desquelles les producteurs pourront
également montrer leur récolte à des entreprises partenaires afin d‟encourager la
consommation du Bio ;
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Au niveau de l’homologation :
Suivre les procédures d‟évaluation et d‟autorisation des produits qui visent à garantir
l‟efficacité des produits et à s‟assurer d‟un niveau de toxicité acceptable permettant de
limiter les risques ;
Faire l‟étiquetage des sacs des engrais biologiques Agro Bio tout en respectant les
mentions obligatoires qui permettre aux producteurs d‟évaluer la dose d‟engrais bio
nécessaire à leur culture (annexe XVII) ;
Au niveau de la formation sur l’utilisation du produit Agro Bio:
Faire des formations sur les mesures à prendre pour une meilleure utilisation de
l‟engrais Agro Bio aux distributeurs de l‟entreprise afin qu‟ils puissent les prodiguer
aux producteurs ;
Suivi et conseil pour l‟utilisation optimale du produit Agro Bio par les producteurs.
Étude sur l’utilisation des engrais biologiques dans l’agriculture au SUD-BENIN: Cas du produit Agro Bio.
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CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS
En conclusion, il ressort de cette étude que l‟utilisation des engrais biologiques est
encore au stade embryonnaire au Benin. Malgré le fait que ce pays soit le premier en Afrique
de l‟ouest à être en marche vers l‟agriculture biologique et disposant d‟une norme en
agriculture biologique. Cependant, l‟utilisation des engrais chimiques reste encore active
contrairement aux engrais biologiques. De ce fait, les pratiques culturales rencontrées aussi
bien chez les maraîchers que chez les cultivateurs sont similaires. En effet, ils utilisent
beaucoup plus le mélange des engrais chimiques et biologiques dans le but d‟obtenir un
meilleur rendement des récoltes.
Par ailleurs l‟utilisation du produit Agro Bio reste très négligeable chez les maraîchers.
Le niveau intellectuel relativement élevé pour la plupart des producteurs devait favoriser une
connaissance des risques encourus lors de la manipulation des engrais chimiques mais cela
n‟est pas le cas. Cependant l‟administration des engrais chimiques aux cultures se fait sans
protection de ces derniers ou dans une moindre mesure avec à la limite le port d‟un cache-nez.
Parmi les producteurs utilisant les engrais chimiques certains ont affirmé ressentir des
malaises après épandage de ces engrais par contre ceux utilisant les engrais biologiques ont
affirmé ne rien ressentir après manipulation de ces dits engrais. D‟où l‟intérêt des producteurs
à utiliser les engrais biologiques afin de protéger leur santé et l‟environnement.
Les revendeurs des engrais chimiques et biologiques enquêtés n‟ont pas tous
conscience des dangers liés à la gestion des engrais chimiques. Cela s‟illustre par une absence
de magasins de stockage appropriés. Ils entreposent les engrais chimiques et biologiques au
contact d‟autres produits en l‟occurrence des produits alimentaires ou les provendes. La
majorité de ces derniers ne sont pas formés à cette activité. L‟ensemble des revendeurs
affirme s‟approvisionner dans une structure agréée. Cependant les engrais biologiques
retrouvés sur le marché béninois sont principalement l‟Agro Bio et le Super Gro outre les
fientes de volaille qui sont achetées chez les éleveurs. En somme, une étude approfondie sur
la caractérisation et la composition de l‟engrais biologique Agro Bio et la dose correcte à
appliquer, permettrait de mieux appréhender ses impacts sur la santé, sur l‟environnement et
également son efficacité sur les cultures.
Il convient de rappeler que les cultivateurs et les maraîchers utilisant uniquement les
engrais biologiques utilisent exclusivement les pesticides biologiques. Cependant, cette
pratique est encore en marge. Il serait opportun pour les autorités béninoises d‟accentuer les
formations sur l‟agriculture biologique auprès des producteurs et d‟encourager cette pratique
par la subvention des produits phytosanitaires biologiques.
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Au terme de cette étude nous recommandons à l‟entreprise Biophyto Collines ce qui suit :
Avoir une organisation structurée au sein de l‟entreprise afin de permettre au
Directeur Général une meilleurs maîtrise de son emplois du temps et celui du
personnel;
Déléguer certaines tâches à ses collaborateurs dans le but d‟optimiser sa
production et de gagner en temps ;
Avoir des séances de travail chaque quinzaine avec les employés et les
stagiaires afin de suivre l‟évolution des travaux ;
Rendre plus accessible le prix des engrais Agro Bio aux producteurs afin
d‟accroître et d‟encourager leur utilisation par ces derniers;
Vulgariser l‟accessibilité et la disponibilité de l‟engrais Agro Bio aux
producteurs pour une meilleure promotion des dits engrais;
Organiser des séances de formation en faveurs des producteurs quant à
l‟utilisation efficace des engrais biologiques Agro Bio ;
Une implication effective des stagiaires dans les activités de l‟entreprise afin
de s‟imprégner des réalités de cette dernière.
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ANNEXES
Les engrais organiques
Stimulent la vie du sol
Activent le métabolisme
Annexe I: Importance et rôle des engrais organiques, source : Lorch, 2010
Un bon développement des
racines
Une bonne structure du sol
Une protection contre
l‟érosion La santé des plantes
Des récoltes abondantes et de qualité
Les engrais organiques garantissent des
plantes en bonne santé, par conséquent
une alimentation saine pour toutes les
créatures de la terre
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Administration Dose Duration Observed effect(s) Reference
Oral „Droplets‟ and 5ml Once Encephalopatic effect Lai et al. (1990)
Oral 12ml 2 days Acute toxicity Sinniah et al. (1982)
Annexe II : Effets d'huile de neem sur des humains ,source: (Boeke et al., 2004).
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Compound Test
animal
Dose Duration
(days)
Observed effect(s) Reference
Acu
te
Azadirachtin Rats
0.1 LD50 = 57ppm
1–3
Effect on liver
function
Abdel Megeed et al.
(2001)
Limonoids Mice 2ml/mouse
1
Effect against
intestinal parasites
Bray et al. (1990)
Limonoids Mice 135mg/kgbw 4 No anti-malarial
effect
Bray et al. (1985)
Nimbidin
Rats 20, 30, 40mg/kgbw
1
Anti-arthritic and
anti-inflammatory
effect
Pillai and
Santhakumari (1981)
Su
ba
cute
Azadirachtin Rats 0.1 LD50
21
Effect on blood
constituents
Radwan et al. (2001a)
Azadirachtin Rats 500, 1000,
1500mg/kgbw
21 No fetotoxicity or
teratogenicity
Srivastava and
Raizada (2001)
Nimbidin Dogs,
guinea
pigs, rats,
20–80mg/kgbw
1, 10, 28
Anti-ulcer effect Pillai and
Santhakumari (1984a)
Sem
i-ch
ron
ic
Azadirachtin
Rats 0.5, 1.5, 4.5ml/kgbw
60
Effect on liver and
haemopoietic
system
Gupta et al. (1998)
Azadirachtin
Rats 0.1 LD50
42
Effect on blood
constituents
Radwan et al. (2001b)
Azadirachtin Rats 5000, 500–
1500mg/kgbw
1, 90 No toxicity Raizada et al. (2001)
Nimbidin
Dogs, mice,
rats
20–2000, 25–100,
10, 20mg/kgbw
1, 42, 28
No toxicity Pillai and
Santhakumari (1984b)
Annexe III: Effet des composés purs de l'arbre de neem sur des animaux, source :
(Boeke et al., 2004).
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Annexe IV: Procédure suivie pour l’évaluation des matières fertilisantes dans
l’obtention d’une homologation, source : (IFV, 2010).
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Phases Description
1-Mise au point d’un protocole et
choix du nombre de modalités
expérimentales
Il s‟agit ici, de disposer d‟au moins deux modalités de
traitements.
-L‟une avec apport aux plantes et/ ou aux sols, de la matière
fertilisante dans les conditions d‟essai préconisées,
-L‟autre sans apport.
En outre, pour que le produit soit considéré comme efficace, le
protocole expérimental doit comporter au moins quatre
répétitions de chaque modalité de traitement afin que les
résultats conduisent à des différences statistiquement
significatives.
2-Mise en place du protocole
expérimental
Consiste à mettre en place un système de traçabilité par
l‟organisme en charge de l‟expérimentation.
3-Collecte des échantillons Consiste à collecter les échantillons (terre et/ou plantes) prélevé
dans le dispositif expérimental.
4-Mesures ou analyses des
échantillons
Cette étape vise à quantifier le ou les effets revendiqués. Ces
analyses auront lieu au camp (car des rendements) ou le plus
souvent au laboratoire quand il s‟agira de caractéristiques
„‟qualité des récoltes‟‟ ou de „‟caractéristiques sol ou terre à
quantifier‟‟.
5-Analyse statistique des données
Cette étape utilise les outils et méthodes statistiques et
s‟applique sur les données brutes ou élaborées avec ou sans
transformation préalable.
6-Rédaction du rapport d’essai
Comprend :
-un résumé de l‟étude (principe d‟essai, analyse des résultats et
conclusion),
-Le protocole d‟essai (la description et la références des
échantillons testés, des substrats mis en œuvre, le plan
d‟expérience et des méthodes de mesures utilisées),
-description du déroulement de l‟essai (déviations éventuelles,
accidents climatiques ou culturaux),
-Résultats détaillées (données bruts, données élaborées, analyse
statistique),
-Interprétation des résultats et conclusion
Annexe V : Etape de la réalisation d'un test d'efficacité. Source : (Chenon et al., 2012).
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Annexe VI: Teneurs en éléments traces métalliques, agents pathogènes et HAP contrôlés
dans les produits finis, source : (BVC, 2009).
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Questionnaires
« Etude sur l’utilisation des engrais biologiques dans l’agriculture au SUD-BENIN : Cas du
produit Agro Bio.»
Fiche destinée aux producteurs
Auteur (s) :
Date : /- /- / N° fiche /
Heure début……………..
Localité :…………………….
Heure fin :…………………..
1. Identification de l’enquêté
PRENOMS ou Surnoms : ………………………………………………………..
Profession principale :……………………. Profession secondaire :……………………….
Membre d‟une association : Oui / / Non / /
1.1 Age : /___/ Sexe : M / / F / /
1.2 Niveau d‟instruction : Aucun/ / Primaire/ / Secondaire/ / Bac et +/ /
1.3 Langue d‟alphabétisation : Français/ / Langue locale/ /
1.4 Etre-vous propriétaire de la parcelle ? Oui/…. / Non/…. /
Si oui combien de personnes travaillent avec vous ? ………..
Spécification : H /…../ F /…. / Enft /…. / F enceinte /… /
Age moyen ?............................................................................................
1.5 Depuis quelle période travaillent-elles avec vous ? Année /…/ Mois /…/ Semaine/…/
2. Parcelle cultivée
2.1 Superficie totale cultivée: /…../ distance entre la parcelle et le point d‟eau: /…../
2.2 Depuis quand cultivez-vous cette parcelle ?......................................................................
2.3 A quelle période cultivez-vous ? (renseignez le tableau) :
Cultures Superficie Semis Récolte Période Type traitement
2.4 Quels sont les facteurs qui influencent le choix de votre culture ?
Fertilité du sol /…/ Climat /…. / Disponibilité de l‟eau /…. /
Autre, précisez : …………………………………………………………………………………….....
3. Gestion de la ressource en eau
3.1 Quelles sont vos sources d‟approvisionnement en eau de consommation ?
Puits:/…./ Forage : /…. / Barrage:/…./ Rivière:/…./
Autres source, précisez…………………………………………………………………………………
3.2 Quelle eau utilisez-vous pour l‟irrigation de vos cultures ?
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Puits : /…. / Forage : /…. / Barrage:/…./ Rivière:/…./
Autres, précisez………………………………………………………………………………………
3.3 A l‟aide de quoi arrosez-vous vos cultures ?
Motopompe:/…./ seau:/…./ arrosoir:/…./ Autre précisez…………………………………..
4. Gestion des engrais chimiques
4.1 Utilisez-vous des engrais chimiques ? Oui/…. / Non/…. /
Si oui depuis quand les utilisez-vous ? /…………… /
4.2 Sur quelles bases le choix des engrais chimiques est-il fait ?
Types de cultures/…../ Ravageurs/…../
Autre précisez :………………………………………………………………………………………..
4.3 Pourquoi utilisez-vous les engrais chimiques ?
Moins chère /…. / Accessible /…. / Effet rapide /…. /
Autre précisez :………………………………………………………………………………
4.4 Comment obtenez-vous les engrais chimiques?
Au marché Oui / / Non / / ; chez un revendeur agrée Oui / / Non / /
Autre Précisez : ………………………………………………………………………………………
4.5 Quel matériel est-il utilisé pour la préparation des engrais chimiques?
Mesurettes __/ seau __/ entonnoir __/ bidons __/ Autre précisez :………………….
5. Gestion des engrais biologiques
5.1 Utilisez-vous des engrais biologiques ? Oui/…. / Non/…. / ;
Si non pourquoi ? Pas disponible/…../ Trop cher/…. / Inefficace/…./
Autre précisez :………………………………………………………………………………………
Si oui depuis quand les utilisez-vous ? /…………… /
5.2 Pourquoi utilisez-vous les engrais biologiques ?
Moins cher /…. / Disponibles /…. / Efficaces /…. /
Autre précisez :……………………………………………………………………………………….
5.3 A quel prix approximativement payez-vous les engrais biologiques ? /………../
5.4 Quel est, selon vous, leur efficacité comparativement aux engrais chimiques ? …………………..
................................................................................................................................................................
5.5 Que pensez-vous de la substitution des engrais chimiques aux engrais biologiques ?
Meilleure /……. / Pareille /……. / Mauvaise /…../ Sans avis /……/
5.6 Fabriquez vous-même vos engrais biologiques ? oui/…/ Non/…. /
5.6.1 Si oui pourquoi ? Trop cher/…. / Disponibilité/……/ Autres :
5.6.2 Si oui comment ? (précisez les proportions)
……………………………………………………………………………………………….
5.6.3 Avez-vous été formés pour la fabrication et l‟utilisation ? Oui /___/ Non /___/
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Si oui par qui ?........................................................................................................................................
5.7 Quelle est la durée de conservation des engrais biologiques ?
jour /…. / Semaines /…. / Mois /…. / Années /…. /
5.8 Quel matériel est-il utilisé pour la préparation des engrais biologiques?
Mesurettes __/ seau __/ entonnoir __/ bidon __/ Autre précisez :………………….
5.9 Comment obtenez-vous les engrais biologiques?
Au marché/ Oui /___/ Non /___/ ; chez un revendeur agrée/ Oui /___/ Non /___/
Biophyto collines /___/ Autre précisez :…………………………………………………
5.10 Connaissez-vous les engrais biologiques de Biophyto Collines ? Oui/….../ Non/…. /
5.10.1 Depuis quand ?......................................................................................................................
5.10.2 Comment les connaissez-vous ? Biophyto collines /…… / Revendeur agrée /…. …/
Autre précisez :…………………………………………………………………………………………
5.11 Utilisez-vous les engrais Agro Bio de Biophyto Collines ? Oui /…/ Non /…/
Si oui qui vous l‟a recommandé ? Biophyto Collines /...…../ Revendeur agrée /……. /
Autre précisez :………………………………………………………………………………………….
Si non pourquoi ? Trop chère /……/ Inefficace /…../ Pas accessible /….. /
Autre précisez………………………………………………………………………………………..
5.12 Les sols sont-ils plus fertiles avec utilisation d‟Agro bio ? Oui/…../ Non/…../
5.13 Etes-vous satisfait de la qualité des produits issus de l‟utilisation de l‟Agro Bio de Biophyto
Collines ? Oui /…/ Non /…/
5.13.1Comment la caractérisez-vous ?.................................................................................................
5.13.2 Y-a-t-il une différence entre les engrais Agro Bio et les engrais chimiques ou biologiques?
Oui /…/ Non /…/
Si oui laquelle ?.....................................................................................................
5.14 Avez-vous associés l‟utilisation de l‟Agro Bio à d‟autres engrais chimiques ou biologiques ?
Oui/…. / Non/…. /
Si oui avec quels produits ? ………………………………………………………………………..
5.15 Qu‟avez-vous observez en utilisant l‟Agro Bio ?
Efficace /…. / Inefficace /…/
Autres :…………………………………………………………………………………..
5.16 Que pensez-vous de l‟Agro Bio ?
………………………………………………………………………………………………..
5.17 Quelle amélioration souhaitez-vous ?................................................................................................
6. Gestion des résidus et emballages des engrais biologiques et chimiques
6.1 Que faites- vous des engrais périmés ? Jetés au champ/……./ Dans les poubelles/……../
Autre précisez :……………………………………………………………………………….
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6.2 Que faites-vous des restes de engrais chimiques et biologiques après traitement ?
Gardés puis réutilisés /…. / ; Enfouis/…./ ; Brulés /…. / ; dans les ordures /…. /
Autre précisez :………………………………………………………………………………
6.3 Que faites-vous des emballages vides ?
6.3.1 Vous les retournez chez le revendeur ? Oui / / Non / /
6.3.2 Vous les jetez à la poubelle ? Oui / / Non / /
6.3.3 Vous les détruisez ? Oui / / Non / /
Et comment ?.......................................................................................................................................
6.3.4 Vous lavez et réutilisez ? Oui / / Non / / ;
Si oui Comment les lavez-vous avant leur réutilisation ? Eau+ savon /…. / Eau simple/…./
Autre précisez :…………………………………………………………………………
6.3.5 Où les lavez-vous ? Barrage /…/ Rivière /…/ Autre…………………………………………
7. Engrais biologiques et chimiques, dangers, dosage et efficacité
7.1 Lors des traitements des cultures, portez- vous des équipements de protection? /
Oui /___/ Non / _ /
7.2 Si ce n‟est pas vous qui le faites, celui qui le fait porte-t-il des équipements de protection ?
Oui / / Non / /
7.3 En traitant tenez-vous compte des conditions météorologiques ?/ Oui / Non / /
7.4 Sont-ils efficaces pour l‟élimination des maladies et ravageurs des cultures ? Oui / / Non / /
Expliquez ?............................................................................................................................................
7.5 Lavez-vous les équipements de traitement ?
Avant utilisation Oui / / Non / / ; Après utilisation Oui / / Non / /
Si oui quelle eau utilisez-vous ?………………………………………………..
Dans quel lieu ………………………………………………………………………………..
8. Risques sanitaires
8.1 Pensez-vous que les engrais utilisés sont dangereux pour la santé ?
Chimiques : Oui / / Non / / Biologiques : Oui / / Non / /
Si oui pourquoi ?.......................................................................................................................................
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8.2 Avez-vous déjà ressenti des malaises suite à l‟usage des engrais?
Chimiques : Oui/…. / Non/…. / Biologiques : Oui /…/ Non/…/
8.2.1 Si oui lesquels(précisez par produits) : Vertiges /……/ Vision floue /……/ Nausées/…./
vomissements /……/ Convulsions /……/ Maux de tête /……/ Transpiration /……. /
Salivation /……/ Tremblement des mains /……. / Diarrhées /……. / Insomnies /……. /
Pulsations irrégulières /…../ Difficultés respiratoires /……/
Autres:………………………………………………………………………………………
8.3 A quel moment ressentez-vous ces malaises ? Préparation /……/ Application /……/
Après application /…../ Au couché (la nuit) /…../ Au ième traitement (à préciser) /……/
Autres:………………………………………………………………………………………….
8.4 Quelqu‟un vous a-t-il parlé de malaises après avoir utilisé des engrais ?
Chimiques : Oui / / Non / / Biologiques : Oui / / Non / /
8.5 Pensez-vous qu‟on puisse faire quelque chose pour vous permettre un meilleur usage des engrais ?
Biologiques : Oui / / Non / / Chimiques : Oui / / Non / /
Quoi par exemple ?……………………………………………………………………………………
8.6 Avez-vous déjà subi des accidents lors de l‟usage des engrais?
Biologiques : Oui / / Non / / Chimiques : Oui / / Non / /
8.6.1 Nature : Cutanée/ / ; Inhalation/ / ; Ingestion/ / ; Projection Oculaire/ /
8.7 Êtes-vous disposés à payer cher plus les engrais biologiques ?/ Oui / / Non / /
Pourquoi ?..........................................................................................................................................
9. Cultures
9.1 Est-ce que le choix des engrais biologiques ou chimiques est fonction du type de culture ?
Biologiques : Oui / / Non / / Chimiques : Oui / / Non / /
9.2 Quel est le plus souvent le type de cultures qui nécessite l‟usage engrais biologiques ou
chimiques? :………………………………………………………………………………………..
9.3 Quelle est la destination des récoltes ?
Marché Oui / / Non / / Ménage Oui / / Non / /
9.4 Consommez-vous les produits de la récolte traités par les engrais biologiques ou chimiques?
Oui / / Non / /
9.5 Avez-vous déjà été victimes de malaises suite à la consommation des produits de la récolte ?
Oui / / Non / / ;
9.6 Précisez par engrais :………………………………………………………………………
9.7 Avez-vous d‟autres difficultés :…………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
Annexe VII : Fiche d’enquête destinée aux producteurs.
Étude sur l’utilisation des engrais biologiques dans l’agriculture au SUD-BENIN: Cas du produit Agro Bio.
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Questionnaires
« Etude sur l’utilisation des engrais biologiques dans l’agriculture au SUD-BENIN: Cas du
produit Agro Bio.»
Fiche destinée aux revendeurs/ vendeurs des engrais biologiques ou chimiques
Date :
Auteur (s) :
N° fiche /
Heure début :………………
Localité :…………………….
Heure fin :………………………
1. Identification de l’enquêté
Propriétaire / / ; ou Vendeur / / Nom de la structure :
……………………………………
1.1 Age : / Sexe : M / / F / /
1.2 Niveau d‟instruction : Aucun/ / Primaire/ / Secondaire/ / Bac et +/ /
1.3 Langue d‟alphabétisation : Français/ / Langue locale/ /
1.4 Avez-vous effectué une formation pour cette activité ? Oui/ / Non/ /
Si oui par qui ? ………………………………………………………………………………………
1.5 Depuis quand exercez-vous cette activité ? Mois/___/ Années/___/
2. Approvisionnement, commercialisation et stockage
2.1 Dans votre boutique commercialisez-vous vos propres engrais biologiques ? Oui/ / Non/ /
Si oui comment les fabriquez-vous ? (précisez les proportions et leur durée de conservation)
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………..
2.2 Commercialisez-vous les engrais Agro Bio de Biophyto Collines ? Oui/….../ Non/…. /
Si non seriez-vous intéressé par la commercialisation des engrais Agro Bio via votre structure ?
...................................................................................................................................................................
2.2.1 Quelle est votre source d‟approvisionnement en engrais biologiques ou chimiques ?
Revendeur agrée /___/ Marché / / Autres……………………………………………..
2.3 Une fois les produits arrivés, avez-vous un magasin de stockage ?/ Oui/ /Non/ /
Si non quelle disposition prenez-vous ?...............................................................................................
2.4. Que faites-vous des engrais périmés ?
brûler / / Réutiliser/ / dans les poubelles / /
Autres : ……………………………………………………………………………………………….
2.5 Dans votre boutique commercialisez-vous uniquement les engrais? Oui / / Non / /
Si non lesquels ?.....................................................................................................................................
2.6 Pourquoi avez-vous fait ce choix ?
2.6 Quels sont les engrais les plus recherchés par votre clientèle ?
2.7 Quel est la différence majeure de l‟écoulement entre les engrais biologiques et chimiques
Prix / / efficacité / / Autres ………………………………………………………….
Étude sur l’utilisation des engrais biologiques dans l’agriculture au SUD-BENIN: Cas du produit Agro Bio.
CISSE N. A. Aurélie Master d’Ingénierie en Eau et Environnement option Eau et Assainissement 2iE 2012-2014 xiii
2.8 Des équipements de protection sont-ils mis à la disposition de la clientèle ?/ Oui / / Non / /
Si oui lesquels ? Bottes/ / ; Gants / / ; Lunettes / / ; Tenue / /
2.9 Pensez-vous que les engrais biologiques ou chimiques sont nuisibles pour la santé ?
Oui / / Non / /
Si oui lesquels ? ………………………………………………………………………………………….
Pourquoi ? …………………………………………………………………………………………….. .
3. Conseils clientèles
3.1 Avez-vous des clients qui demandent des conseils afin de mieux utiliser les engrais ?
Oui / / Non / /
3.1.1 Les formations sont – elles organisées à l‟attention de la clientèle ?/ Oui / / Non / /
3.2 Quels sont les conseils que vous leur donnez?
……………………………………………………………………………………………………………
Annexe VIII : Fiche d’enquête destinée aux revendeurs des engrais biologiques ou
chimiques.
Étude sur l’utilisation des engrais biologiques dans l’agriculture au SUD-BENIN: Cas du produit Agro Bio.
CISSE N. A. Aurélie Master d’Ingénierie en Eau et Environnement option Eau et Assainissement 2iE 2012-2014 xiv
CULTURES
APPLICATION
PERIODE
D‟APPLICATION
Maraîchage / vivriers
-Fumure d‟entretien : 500 kg /ha
-Fumure de fonds : 2000 à 3000 kg
/ha
-15 jours après semis
chaque année
-15 jours avant semis
chaque 3 ans
Arboriculture / Horticulture
/ arbres fruitiers
Fumure d‟entretien :
0 à 1 an d‟âge : 1 kg / plant
1 à 3 ans d‟âge : 3 kg / plant
Plus de 3 ans : 4 kg / plant
Au début de la saison
pluvieuse
Autres : Coton, Ananas
Fumure d‟entretien : 500 kg/ ha
15 jours après semis, au
début de la saison pluvieuse
Annexe IX: Dose et utilisation du produit Agro Bio, source : (Biophyto Collines, 2012)
Étude sur l’utilisation des engrais biologiques dans l’agriculture au SUD-BENIN: Cas du produit Agro Bio.
CISSE N. A. Aurélie Master d’Ingénierie en Eau et Environnement option Eau et Assainissement 2iE 2012-2014 xv
Propositions des cultivateurs et maraîchers
Disponibilité de l'Agro Bio
Sans avis
Diminuer le prix des engrais biologiques
Equipements de protection
Augmenter l'efficacité et la rapidité de l‟Agro Bio
Encourager l'utilisation des engrais biologiques
Formation pour meilleur utilisation des engrais chimiques
Formation sur l'usage des engrais biologiques
Subvention de l'état en engrais biologiques
Aider à évacuer les récoltes
Equipements de protection, sensibilisations
Veut essayer les engrais biologiques
Annexe X: Propositions faites par les cultivateurs et les maraîchers pour une meilleure
utilisation des engrais biologiques ou chimiques.
Étude sur l’utilisation des engrais biologiques dans l’agriculture au SUD-BENIN: Cas du produit Agro Bio.
CISSE N. A. Aurélie Master d’Ingénierie en Eau et Environnement option Eau et Assainissement 2iE 2012-2014 xvi
Raisons des cultivateurs et maraîchers
Pas de moyen
Meilleure santé
Si c'est efficace
Meilleure santé et rendement
Meilleure santé, effet durable
Meilleure santé, rendement, bonne conservation
Pas de moyen/ veut demeurer dans sa pratique
Annexe XI: Différentes raisons des cultivateurs et des maraîchers à payer cher ou non
les engrais biologiques.
Étude sur l’utilisation des engrais biologiques dans l’agriculture au SUD-BENIN: Cas du produit Agro Bio.
CISSE N. A. Aurélie Master d’Ingénierie en Eau et Environnement option Eau et Assainissement 2iE 2012-2014
xvii
Culture
traitée
Nature de
l’engrais
(Bio ou
Chimique)
Nom
commerci
al du
produit
Aspect
physiqu
e
Type de
ravageurs
Surfac
e
traitée
(m2)
Quantité
appliquée
par
traitement
Moment de
l'applicatio
n
Volume
du
réservoi
r (m3)
Fréquen
ce
d'applic
ation Débu
t
Fin
Ananas chimique NPK,
Urée
solide 2000
1sac NPK
1sac Urée
oui oui 2fois/cy
cle
Ananas biologique Agro bio poudre nématode
s
6800 6 sacs oui oui 2fois/cy
cle
Ananas biologique Super-
Gro
liquide 1/4ha 1/2L oui 200L 2fois/cy
cle
Ananas biologique Agro bio poudre nématodes 1ha 16sacs oui oui 2fois/cy
cle
Ananas biologique Agro bio poudre nématodes 1ha 7sacs oui 1fois/cy
cle
Palmier à
huile
biologique
+ chimique
Agro bio
+ KCl
Poudre
+ solide
nématode
s
12ha 13sacs
+ 12sac
KCl
oui 1fois/an
Palmier à
huile
biologique Agro bio poudre nématodes 2 ha et
1/2
6sacs oui 1fois/an
papaye biologique Fiente de
volaille
solide 1ha 20sacs oui 1fois/an
Maïs chimique urée solide 400 1/2 sac 30e
jr
1fois/an
Maïs
biologique Agro bio poudre nématode
s
2400 2sacs oui 1fois/an
tomate
biologique Agro bio poudre nématode
s
1/2ha 1sac oui 1fois/an
Haricot
biologique Fiente de
volaille
solide 1/2ha 20sacs oui 1fois/an
Annexe XII: Doses de différents engrais chimiques ou biologiques selon les cultures
pratiquées par les cultivateurs.
Étude sur l’utilisation des engrais biologiques dans l’agriculture au SUD-BENIN: Cas du produit Agro Bio.
CISSE N. A. Aurélie Master d’Ingénierie en Eau et Environnement option Eau et Assainissement 2iE 2012-2014
xviii
Culture
traitée
Nature de
l’engrais
(Bio ou
Chimique)
Nom
commerci
al du
produit
Aspect
physiqu
e
Type de
ravageurs
Surfac
e
traitée
(m2)
Quantité
appliquée
par
traitemen
t
Moment de
l'applicatio
n
Volume
du
réservoi
r (m3)
Fréquen
ce
d'applic
ation Débu
t
Fin
tomate Chimique Urée solide 6
1Kg 2fois/m
ois
Amarante Chimique Urée solide 6 1Kg 2fois/mo
is
Oximum Chimique Urée solide 6 1Kg 2fois/m
ois
choux Chimique Urée solide 6 1Kg 3fois/mo
is
Carotte Chimique Urée solide 6 1Kg 3fois/mo
is
tomate biologique Agro Bio poudre nématodes 6 1,5Kg oui 1fois/cy
cle
Grande-
morelle
biologique Agro bio poudre nématodes 6 1,5 kg oui 1fois/cy
cle
piment biologique Agro bio poudre nématodes 6
1,5kg
oui
1fois/cy
cle
poivron biologique Agro bio poudre nématodes 6 1,5kg oui 1fois/cy
cle
Annexe XIII: Doses de différents engrais chimiques ou biologiques selon les cultures
pratiquées par les maraîchers.
Étude sur l’utilisation des engrais biologiques dans l’agriculture au SUD-BENIN: Cas du produit Agro Bio.
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Cultures Effectifs Pourcentage
Ananas 10 30,30%
Ananas, palmier à huile 4 12,10%
Ananas, papaye 3 9,10%
Palmier à huile 3 9,10%
Toutes cultures 3 9,10%
Maïs, tomate 2 6,10%
Toutes cultures vivrières 2 6,10%
Ananas, palmier à huile, maïs 1 3,00%
Ananas, papaye, piment 1 3,00%
maïs, tomate, piment 1 3,00%
pastèque 1 3,00%
riz 1 3,00%
tomate, pastèque, maïs 1 3,00%
Total 33 100%
Annexe XIV: Cultures nécessitantes plus d’engrais biologiques ou chimiques chez les
cultivateurs.
Étude sur l’utilisation des engrais biologiques dans l’agriculture au SUD-BENIN: Cas du produit Agro Bio.
CISSE N. A. Aurélie Master d’Ingénierie en Eau et Environnement option Eau et Assainissement 2iE 2012-2014 xx
Cultures Effectifs pourcentage
Toutes cultures 61 91,00%
Carottes 1 1,50%
Carotte, grande morelle 1 1,50%
Choux 1 1,50%
Choux, grande-morelle 1 1,50%
Poivrons, piments 1 1,50%
Tomates, choux, grande-morelle, poivrons 1 1,50%
Total 67 100%
Annexe XV: Cultures nécessitantes plus d’engrais biologiques ou chimiques chez les
maraîchers.
Étude sur l’utilisation des engrais biologiques dans l’agriculture au SUD-BENIN: Cas du produit Agro Bio.
CISSE N. A. Aurélie Master d’Ingénierie en Eau et Environnement option Eau et Assainissement 2iE 2012-2014 xxi
Difficultés
Laxisme de l‟Etat
Manque de financement
Non disponibilité des engrais biologiques
Disponibilité et proximité des engrais biologiques
Dosage des engrais biologiques
Non disponibilité des engrais
Manque d‟intrants
Surproduction, difficulté d‟écouler les récoltes
Manque de formation sur la culture biologique
Annexe XVI: Difficultés rencontrées par les cultivateurs et les maraîchers.
Étude sur l’utilisation des engrais biologiques dans l’agriculture au SUD-BENIN: Cas du produit Agro Bio.
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xxii
Annexe XVII: Comment lire une étiquette, source : (UNIFA, 2005).