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31 TU MOMENTO

TU MOMENTO 32

Est de moda y es un plan ideal para La Celebracin de una fiesta o evento que tengas, adems de ser una propuesta econmica y fcil de preparar.

La propuesta de finger food, mezze, pinchos o tapas consiste en diferentes mens compuestos por bocados salados y dulces para comer con la mano. Los bocados se pueden servir previamente a la comida, reemplazando la entrada dentro de un men o ser una comida completa.

El men se arma segn las posibilidades y gustos de acuerdo al grupo de invitad@s que vas a tener en La Celebracin, ya sea eligiendo un servicio informal (con bandejas y diversas opciones), o uno formal con mesas armadas, sillas vestidas y servicio en la mesa, adems de sugerirse que el men sea diferenciado entre adultos, adolescentes y ni@s.

Te aconsejamos que los bocados deben ser vistosos y no producir dudas en el comensal. Si a primera vista no se distingue con claridad cules son los ingredientes de cada pieza, quien los sirve debe brindar esta informacin o hacer etiquetas explicativas.

Danny Bramson experto chef, da algunos tips para cuando estas pensando tener en La Celebracin de finger food:- Ten mucho cuidado con los sabores ya que cada pieza debe tener un sabor definido.- No exagerar con las bases de pan.- Los bocados calientes deben tener la temperatura justa para llevar a la boca, pues es muy molesto tener que esperar hasta que se enfre.

- La salida de la comida debe ser regular, sin mucha pausa entre un bocado y otro.- Presentar los bocados partiendo del sabor ms suave para cerrar con el ms intenso.- Combinar texturas y colores dentro de la serie de bocados.- Presentar los bocados de a uno por vez para respetar el crescendo de sabores.