tu casa nueva. septiembre 2014
DESCRIPTION
Edición de Septiembre de la revista Tu Casa Nueva.TRANSCRIPT
SEP 2014México: $20.00
750
2237
2300
05Año 11 / Número 132
www.tucasanueva.com.mx
Casa Ws52simbiosis entre distintas épocasc a s a d e l m e s
P Á G I N a 7 4
¡Mexicanísimo!Diseñadores industriales rinden homenaje a la cultura mexicana con bellas piezas decorativasT e N d e N c I a s
2
ConteniDo
40estilo DeCorativo• Beach House
tips• Psicología del color
56espeCial automatizaCión• Hogares inteligentes• Puertas automáticas• Automatiza tu hogar paso a paso
22 Casa Del mes• Casa WS52
50
ConteniDo
• Tombstone• Top Golf• Arizona Shopping
74
64
• Recomendaciones al ir a un restaurante• Comer fuera de casa• Que no te pase... normas básicas dentro de un restaurante
• Recomendaciones al ir a un restaurante• Comer fuera de casa• Que no te pase... normas básicas dentro de un restaurante
Directorio
Ventas Hermosillo: Selene ArvizuTel. 01(662) 215 52 28 / 29
Arizona Sales: Alejandra Félix AnchetaTel. 011 52 (662) 215 52 28
Oficinas: Gustavo Hodgers 73-B. Colonia Modelo. Hermosillo, Sonora, México. CP 83190
Buzón: Queremos que consideres tuya esta revista dándonos tu opinión y sugerencias acerca de lo que te gustaría saber de tu hogar. Escríbenos a [email protected] o llámanos al 01 (662) 215-5228
en Hermosillo, Sonora. *Derechos en trámite.
Una publicación de Editorial Ferrato S.A. de C.V. con una producción impresa de 10,000 ejemplares
mensuales, distribuidos en Hermosillo y otras ciudades de Sonora.
COLABORADORES
Alma Burton, Claudia Burton, Sergio Howland, Jorge Quirós, Museo Jumex, Arq. Daniel Márquez Acosta, Jaime Valdés Medina,Taller Estilo Arquitectura, Uri Wapinski,
Mariana Águila, Studio David Pompa, Ariel Rojo, Jorge Diego Etienne, Estudio Martín
Gómez Arquitectos, Lamudi.
Ricardo Ferraris Corella DiRECCión GEnERAL
Marianna González GastelumEDiToRA DE ConTEniDoS
Griselda Martínez ortega DiSEño EDiToRiAL
Alejandra Valencia Durazo DiSEño PUBLiCiTARio
Carlos Licón GonzálezCoRRECCión Y ESTiLo
Selene Arvizu Sanudo GEREnCiA DE CoMERCiALizACión Y VEnTAS
EJECUTIVOS DE VENTAS
Manuel Bustamante [email protected]
Fernanda [email protected]
CONTABILIDADAraceli Gallardo Cano
Alejandra Félix Ancheta ARizonA LiVinG / VEnTAS USA
Alhelí Ayala Robles LinaresCASA [email protected]
Si deseas saber cómo funciona la mente de una persona creativa, imagina un na-vegador web con 5470 pestañas abiertas al mismo tiempo; con miles de imágenes, frases e ideas de inspiración chocando entre sí. Así es también la cocina, un es-pacio creativo en donde olores y sabores se confabulan para darnos algo fantásti-co. ¿El chef? Es nuestro mago…Arquitectura, arte, moda, costumbres y creencias trabajan en convergencia para hablar de la identidad de un lugar, de su cultura. Bien dicen por ahí que la cultura también se mide por el paladar: que el comer es saber. No podría estar más de acuerdo con esta afirmación, pues más allá del rico sabor de un platillo se en-cuentra una mezcla de ingredientes que cuentan la historia ancestral de su sitio de origen, como en nuestro México lo
hace el cacao, ese maravilloso alimento de los dioses mesoamericanos que dio vida al divino chocolate. La gastronomía nos permite viajar por medio del paladar, hacemos escala en cada ingrediente que se va fusionando perfectamente con los demás para dar por resultado una explosión de sabores en un solo plato. Prepárate, esta edición te llevará por un recorrido gastronó-mico-cultural internacional en nuestra ciudad: visitarás Italia y Argentina, su hermano sudamericano; irás también a Japón a vivir sus tradicionales prácticas culinarias, España con sus deliciosos sabores, y por último, en este mes de la patria celebrarás a México con sus legen-darios platillos de mar y tierra.
¡Una auténtica fiesta gastronómica!
MARIANNA GONZÁLEZ GASTELUMEditora de Contenidos
FoTo PoRTADA:Alberto Cácereswww.albertocaceres.com
El cocinero no es una persona aislada, que vive y trabajasólo para dar de comer a sus huéspedes. Un cocinero se convierteen artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos,como un pintor en un cuadro. Joan Miró
osteria
Después de vivir en varias ciudades cosmopolitas del continente americano ejerciendo su profesión, el chef Sergio Howland se establece en la ciudad de Hermosillo para abrir osteria, un restaurante de cocina italiana que invita a los comensales a que hagan de él su lugar íntimo de encuentro…
DISEÑO ARQ. / INTERIORES AlmA Burton y PAtty GAllArdoBurton CAsAnovAwww.BurtonCAsAnovA.Com(662) 214-1080
Su gran trayectoria le ha permiti-do al chef Sergio Howland recopilar ideas, costumbres y escenarios de los distintos lugares en los que ha tenido oportunidad de estar. Así, las inte-rioristas de Burton CasaNova se ins-piraron de estas ideas para dar forma al concepto que ya bien definido te-nía el chef: una mezcla de épocas y estilos trasladados al presente, con el fin de que la gente entre y tenga la sensación de que se ha transportado a otro lugar.
Foto
Cla
udia
Bur
ton
Osteria nace de la remode-lación total de una antigua casa del centro histórico de la ciudad. Conservando su valor patrimonial arquitectónico, se dejaron mu-chos detalles originales como la chimenea y la entrada con su piso de cerámica que aporta un inte-
resante acento con su expresión monocromática.
Para lograr este ambiente, uno de los objetivos fue recuperar co-sas que ya hubieran tenido una vida en otras épocas, antigüedades que fueron adquiridas en merca-
dos de la especialidad en México y Estados Unidos. Con la diversidad de estilos integrados en el lugar, se lograron implementar diferentes ambientes en cada área, creando así un ambiente cálido que es ideal para el día y la noche. En la en-trada predomina el estilo shabby
chic con sillas de estilo campirano francés, es un área más fresca. Más adentro, se encuentra un área más íntima, con detalles industriales y rústicos en los que destacan el muro de ladrillo aparente, el uso de madera desgastada y utensilios vintage como decoración.
«la idea es recibir a los comensales en “nuestra casa”. Generar una convivencia casual de familia y amigos en un lugar que te dé una bienvenida hogareña.»
del muro de ladrillo aparente se
sostienen los majestuosos faroles
que anteriormente pertenecieron al
kiosko de una plazuela. las sillas
de la década de los 60’s fueron
retapizadas para su uso comercial.
El área privada se caracteriza por su papel tapiz
afrancesado.
Foto
Cla
udia
Bur
ton
«las cocinas abiertas son una característica de los restaurantes contemporáneos,donde el chef comparte su cocina con el comensal.»
Osteria
Blvd. Hidalgo no. 75
Col. Centenario
Hermosillo, sonora, méxico
reservaciones: (662) 311-0303
Facebook: osteriamici
www.osteriamici.com
la cocina es el elemento
protagonista: se conservó en
su lugar original y se abrió al
público para que fuera visible a
los comensales.
El propósito de este espacio
es crear una galería fotográfica
en donde se exhiba el ojo de
fotógrafos de talla internacional
que comparten las tomas de su
respectivo país.
se planea que esta exhibición
sea itinerante.
los jarrones de vidrio opalino,
conocidos como “milk glass”,
fueron un elemento decorativo
muy popular en la Belle Époque,
ahora funcionan como centros
de mesa.
T I E N D A S
Blvd. Kino 406 Col. Pitic tel. (662) 215-9474
Galerías mall sonora local 22C tel. (662) 212-2094
www.danielceballos.com
Damiani es el único joyero en el mundo que ha recibido 18 premios Diamond International Awards y, para celebrar sus 90 años,
expondrá hasta el 7 de septiembre, en Florencia, Italia, las excepcionales obras que han ganado este prestigioso premio,
considerado el Óscar de la joyería. También se expondrán algunas obras de orfebrería galardonadas en múltiples ocasiones y las obras
maestras de la colección 90° Aniversario, joyas dedicadas a las creaciones que han marcado los noventa años de Damiani.
Cruz de oro blanco
18K con diamantes,
amatistas y zafiros
violetas,
Colección Anima
de damiani.
Anillo de cerámica
con oro rosa 18K
y diamantes,
Colección d.Icon
de damiani.
Anillo de compromiso
oro blanco 18K con diamantes,
Colección minou Full Pavé de damiani.
Juego de aretes y anillo de oro blanco
18K, diamantes, esmeraldas y zafiros,
Colección mini Peacock de damiani.
90 años de excelencia y pasión
ElEvado SobrE 2500m2 en un terreno triangular, el museo se distri-buye en cinco plantas: el sótano que alberga la librería y tienda del museo, la planta baja que te recibe con el lo-bby, taquilla y cafetería, y tres pisos de espacio de exposición.
En enero de 2009 la firma británi-ca David Chipperfield Architects fue elegida para diseñar el nuevo Museo de la Fundación Jumex, localizado en la zona de Polanco en la Ciudad de México. El nuevo espacio, en cercano diálogo con el Museo Soumaya, se ha convertido en la principal plataforma de exhibición de la colección de arte contemporáneo Jumex, una de las colecciones privadas más importan-tes de Latinoamérica.
La fachada del edificio está com-puesta por una estructura de acero y concreto blanco cubierta con pa-neles de mármol travertino. Esta es-tructura le da un efecto monolítico al edificio. El uso de materiales neu-tros realza la presencia y sobriedad del Museo; lo sitúa en el panorama urbano con firmeza, pero sin ser im-positivo.
Un museo que se ha vuelto parte del paisaje
Se buscó integrar el edificio con el entorno. Fue proyectado desde un principio como un espacio abierto y público, con áreas abiertas y un techo escalonado que logra un bello apro-vechamiento de la luz natural. Es un lugar que invita al disfrute de las pie-zas de arte que se exhiben. El diseño tuvo como premisas adaptarlo al cli-ma de la Ciudad de México y utilizar para su construcción materiales que reforzaran su identidad.
museo Jumex
TEXTOS musEo JumEX
la plaza que conecta al museo con
el exterior es utilizada para generar
proyectos artísticos de sitio, como
instalaciones o performances, capaces
de dialogar con el entorno, y que
generan dinámicas de interacción con
los visitantes del museo y las personas
que transitan por la zona.
E S C U L T Ó R I C A
la sala 2 posee un espectacular
balcón con vista al museo souma-
ya en su cara norte. la sala 3 en-
tra en contacto con la techumbre
dentada que regula la exposición
del espacio a la luz natural.
E S C U L T Ó R I C A
mit stataCenterFrank Gehry
El CEntro Stata para las Ciencias de la Infor-mática, Información y la Inteligencia (The Stata Center for Computer, Information and Intelligence Sciences) del Massachusetts Institute of Technolo-gy (MIT), popularmente conocido como “Building 32”, fue edificado en honor a Ray Stata, fundador de Analog Devices y su esposa María, quienes do-naron 25 millones de dólares para su construcción. Este Centro se conforma de una serie de edificios que reemplazaron al famoso Building 20, un edi-ficio temporal de madera construido durante la Segunda Guerra Mundial, para que grupos de in-vestigación de esa época desarrollaran proyectos innovadores.
El conjunto de edificios impresiona por su ex-centricidad y volumetría. Se trata de una auténtica “fiesta” arquitectónica que proyecta la sensación de que fueran a colapsar en cualquier momento. El diseño estuvo a cargo del prestigioso arquitec-to canadiense Frank O. Gehry, quien imprime su inconfundible sello creativo en esta multitud de volúmenes con formas cúbicas y cónicas en dife-rentes materiales como acero, aluminio y ladrillo, así como una variedad de colores en plata, amarillo
y tonalidades marrones.
Cuando el edificio abrió sus puertas en 2004, el crítico Robert Campbell ganador del Premio Pulitzer, declaró que el edificio es “una obra arqui-tectónica que encarna un pensamiento serio sobre cómo las personas viven y trabajan en ese lugar, y al mismo tiempo, un manifiesto a la alegría de la invención”.
FOTOS ArQ. dAnIEl márQuEz ACostATEXTOS mArIAnnA GonzálEz GAstElum
El Centro stata es uno de
los complejos universitarios
más grandes del mundo con
73,000 m2.
la abstracción y libertad creativa del diseño de Gehry
recuerda a las obras de artistas como vladimir tatlin del
Constructivismo ruso, movimiento artístico y arquitectónico
que se hizo presente en 1914.
un jardín vertical, o también llamado “muro verde”, es un sistema organizado de plantas que cre-cen en una pared, reja o cualquier superficie ver-tical. Esta tendencia que ha llegado para quedarse es una original y ecológica manera de exhibir las plantas, cubrir una pared vacía y aprovechar los es-pacios de las construcciones.
Se pueden instalar en el interior o exterior de casas, departamentos, oficinas, restaurantes, cen-tros comerciales, tiendas u hoteles, utilizando todo tipo de plantas: decorativas, aromáticas, hortalizas (comestibles), medicinales, e incluso artificiales.
Motivados por el cuidado al medio ambiente, Jardines Verticales HUICHOL, em-presa 100% mexicana dedicada al diseño y construcción de jardines verticales, ha logrado patentar y de-sarrollar con éxito sus sistemas en respuesta a la escasez de superficies verdes.
Su nombre proviene del grupo étnico Huichol, una de las culturas más antiguas de México, un por-centaje de sus ganancias se destina a ellos.
HUICHOL cuenta con una red de distribuidores a lo largo de la Re-pública Mexicana para promover más eficazmente el uso de tecnologías respetuosas del medio ambiente y una nueva cultura ecológica.
El sistema de paneles HUICHOL es fácil de instalar, mantener y es completamente modular, lo que permite que tengan infinitas posibilidades para crear diseños originales.
FUENTE JAImE vAldÉs [email protected]
Jardines verticales
¡está comprobado que tener plantas en tu casa u oficinate hace más productivo y feliz!
mejoran la
calidad del aire
que respiras y
la liberación de
oxígeno.
regulan la
temperatura
generando un
importante
ahorro de
energía.
Funcionan
como pared
térmica
y barrera
acústica
reduciendo el
ruido.
Protegen las
fachadas,
reduciendo
así el graffiti.
Proporcionan
un hábitat a la
vida silvestre.
reducen el
dióxido de car-
bono, atrapan
el polvo y otros
contaminantes
en la
atmósfera.
Promueven la
cultura ambien-
tal aportando a
la abundancia
de las
superficies
verdes.
mejoran
visualmente
las ciudades.
Solución ecológica a la recuperación de espacios verdes en lugares donde difícilmente se podría tener contacto con la naturaleza
1 2 3 4 5 6 7 8
CasaWs 52
Restauraciónarquitectónica
La casa es la autosuficiencia que permite al cielo y la tierra, a los dioses y a los mortales formar una única unidad con las cosas. Martin Heidegger
NOmbRE DEl pROyEcTO CAsA ws 52pROyEcTO ARQUITEcTóNIcOtAllEr EstIlo ArQuItECturA www.EstIloyuCAtAn.ComArQ. víCtor AlEJAndro Cruz domínGuEz ArQ. Iván AtAHuAlPA HErnándEz sAlAzAr ArQ. luIs EstrAdA AGuIlAr mETROS DE TERRENO 699.63 m2
mETROS DE cONSTRUccIóN 390.38 m2
AÑO 2013TIEmpO 11 mEsEsFOTOS AlBErto CáCErEswww.AlBErtoCACErEs.Com
El patrimonio arquitectónico es me-moria de la gente. Nos corresponde incor-porar el conocimiento para rescatar los edi-ficios en abandono y preservar la cultura.
Con el fin de construir una verdadera historia, de conservar la cultura en general, se inició el proyecto de restauración arqui-tectónica Casa WS 52 en Mérida, Yucatán…
La Casa WS 52 ha transcurrido su vida dejando visos de la época colonial, remanen-tes de la neoclásica y sufrido las adecuacio-nes funcionales de los años 80’s para final-mente sucumbir al abandono.
Partiendo de este estado, la intervención ha mostrado un máximo respeto por las for-mas preexistentes, removiendo aquellos ele-mentos carentes de significado o poco fun-cionales y espacios subdivididos, logrando de esta forma dar nueva vida al edificio de cara a las exigencias del mundo contemporáneo, creando una arquitectura que trasciende es-pacio y tiempo, y que permite disfrutar de lo actual dentro de un entorno histórico.
Las primeras dos crujías, siendo las más antiguas, han sido respetadas en gran me-dida adecuándolas a las nuevas funciones y resaltando el sistema constructivo original a base de vigas y viguetillas de madera, reem-plazando acabados dañados, removiendo pisos decorados de pasta para ser utilizados en las habitaciones, eliminando elemen-tos innecesarios en arcos y restaurando las puertas originales a las que se dio un aca-
El área de cocina exterior es ideal para disfrutar de la convivencia familiar
y social con una bella vista a la piscina y patio posterior.
bado monocromo brillante para brindar un toque contemporáneo al conjunto.
Una planta sencilla y una fuerte presen-cia estructural confieren a esta vivienda un carácter contemporáneo. La disposición de los espacios nos permite crear armoniosas relaciones entre las estructuras preexisten-tes y los elementos nuevos, desarrollando una continuidad espacial y visual entre ellos.
En el edificio existente se decidió colo-car áreas comunes como la sala, estudio, co-medor y cocina, usando pisos de pasta que, aunque de diferente diseño, pertenecen a la misma gama monocromática, permitiendo conformar un único espacio, aprovechando con arcos acristalados la iluminación y ven-tilación natural.
los baños fueron diseñados para recibir
iluminación natural de la intemperie,
su arquitectura nos permite también estar
en contacto con la naturaleza.
El patio central, muy común en la arquitectura colonial, funciona
ahora como espacio ordenador que permite la transición hacia los
dormitorios. Es un área de contemplación y descanso al lado de
una fuente cuyo murmullo crea un efecto sosegador y relajante,
siendo ésta, el punto focal hacia donde se dirigen las visuales de
las recámaras de huéspedes.
la Casa Ws52 es el reflejo de una simbiosis entre distintas épocas, que dignifica el pasado y enaltece el presente, permitiendo su coexistencia en pleno siglo xxi.
El manejo de las texturas y materiales
como pisos de pasta, concreto, piedra,
metal, cerámica y madera dotan de
carácter a los espacios, proporcionando
calidez y funcionalidad, logrando una
amalgama de materiales tradicionales
y formas contemporáneas.
la piscina compuesta de distintos
volúmenes, planos y texturas; juega
el papel de fuente, área de descanso y
ornamento, custodiada por un inmenso
álamo. El diseño de ésta busca
el equilibrio interno mediante
la simplicidad y la fuerza
de líneas puras.
El área abierta de la piscina es un ambiente
hechizante que hace de este hábitat un
verdadero placer visual y espacio
contemplativo.
la recámara principal cuenta con
una terraza privada, convirtiendo a la
habitación en un espacio privilegiado,
abierto al patio central, a la piscina
y a la naturaleza.
¡mexicanísimo!La cultura, costumbres y artesanías mexicanas
nunca habían sido tan chic. Diseñadoresreinventan tradiciones en piezas contemporáneasque aportan un acento creativo a tu decoración.
TEXTOS mArIAnnA GonzálEz GAstElum
AdelaEs una marca mexicana que se inspira en la cultura de su país para decorar el hogar. los cojines son ela-borados por manos artesanales de oaxaca y Chiapas que tejen, bordan y crean este producto de alta belleza. www.adelatucasa.com
Revistero AcapulcoEste revistero circular diseñado por Cecilia león de la Barra traerá un poco del trópico a interiores y exteriores. utiliza los mismos elementos que la popular silla Acapulco, símbolo de glamour de los años 50. www.cecilialeondelabarra.com.mx
las maderas más bellas del mundotaracea maneja líneas en sus muebles que van desde lo clásico hasta lo con-temporáneo, destacando la belleza de la madera con su textura y color original. Hechos a mano por artesanos mexica-nos, fabrican cada pieza por separado. www.taracea.com
maría bonitaInspirada en las populares canastas de mimbre de los mercados, esta mesa de ma-riana águila refleja la herencia de una tradición ancestral que es característica del estado de Querétaro. www.marianaguila.com
colección Serpentinade Tsimáni Studio toma su nombre de uno de los objetos más tradicionales en los festejos mexicanos: la colorida tira de papel. sus antecedentes se en-cuentran en las clásicas técnicas artesanales de papel, ahora utilizan las tiras de papel para crear estos artefactos. www.tsimanistudio.com
lámparas montadas de Jorge Diego Etienneresultado de la combina-ción de artesanía y diseño que representa la relevan-cia de las tradiciones en los objetos contemporá-neos. Busca generar un nuevo lenguaje para el oficio de la talabartería.www.jorgediegoetienne.com
Silueta clásica con un toque de artesanía mexicanala lámpara ventura es una pieza de barro negro hecha a mano. la parte cromada es la adición perfecta, proyecta una imagen vívida.www.davidpompa.com
Azucarera Dulce muerteEste objeto de cerámica en forma de cráneo está inspirado en nuestra tradición prehispánica del día de muertos que honra a los difuntos el 2 de noviembre. diseñada por Ariel rojo y Citlali Hernández.www.arielrojo.com
pROyEcTO y DIREccIóNEstudIo mArtín GÓmEz ArQuItECtos
y EstudIo vElosowww.mArtInGomEzArQuItECtos.Com
AÑO 2006FOTOS AlEJAndro mEzzA
BeaCH House
imagina una casa del diseño más puro, plafones de madera lisos y divisiones de cristal del exterior al interior: un hogar de discreto e impecable lujo...
Dentro de la propiedad “Paraíso de mar”, que se localiza en la zona conocida como “La Boyita” en Punta del Este, Uruguay, se encuentra esta íntima casa de playa de 100 m2 con vista directa al mar y diseñada especialmente para el disfrute de la playa. Beach House se expande cómodamente en un área abierta con estancia, bar, cocina, una habita-ción con amplio vestidor, un baño y una cubierta de terraza equipada con un sillón para disfrutar de una espléndida vista.
vista de ensueñoal mar abierto
una terraza en forma de l
enmarca el exterior de la casa.
la cubierta y las pérgolas
están hechas de lapacho, una
madera noble muy común en
el continente americano, que
fue también utilizada para la
elaboración de las sillas y mesa
de la terraza.
El área principal de la casa es
este espacio con paredes, un
cálido piso y vigas de madera
pinotea en el techo, así como
paredes de cristal que permiten
la vista al paisaje circundante.
las paredes de la cocina se
encuentran tapizadas de fotos
antiguas de grandes personajes
del surf internacional.
las paredes del baño están revestidas con plafones de
madera en color blanco, que aportan un estilo marítimo.
los paneles de madera en distintos
tonos aportan intimidad al sector
privado de la casa sin arrebatarle
protagonismo a la luz natural, que
se considera esencial para esta
obra pues se desea proyectar una
naturalidad inigualable.
PSICOLOGÍA DEL COLOR
un tonopara cada habitación
ESCogEr El color que tendrán las paredes y el mobiliario de las habitaciones de tu casa o negocio pareciera ser un asunto de menor importancia; sin embargo, esto influye mucho en el ambiente que se vive en el lugar. Los colores que se escojan deberán reflejar parte de tu personalidad o la de tu negocio, pero también deberán crear un ambiente adecuado para ese espacio.
FUENTE EstEPHAnIA BAldErAs ProCCEllElAmudI www.lAmudI.Com.mX
Para la cocina o para un restaurante, el rojo es un color ideal.
Ayuda a estimular el apetito y está asociado con el amor y la
pasión: no hay nada más íntimo que cocinar con tu pareja o
cenar a la luz de las velas.
si lo tuyo es la rebeldía con un toque de espiritualidad, el
violeta es el color para ti, pues tiene un toque de enigma y
disminuye la angustia y miedos.
El verde es el color de la vida, el equilibrio, la esperanza y la
frescura. ¿Qué mejor manera de empezar tu día que rodeado
de verde en tu dormitorio?
El amarillo está ligado a la creatividad y la calidez. Es genial
para el cuarto de los niños por su sensación de vitalidad y
luminosidad, para un despacho creativo o un recibidor.
Cuando se trata de hacer brotar la chispa, nada como el naranja, un
color dinámico y amigable que permite la comunicación y se asocia
con la espontaneidad. Por eso este es el color ideal para tu comedor.
lamudi, el portal inmobiliario líder en méxico, te muestra los colores que puedes usar para lograr el ambiente
deseado.
tu baño puede ir de color blanco. Este color permite que hasta
los espacios más pequeños se vean amplios. Además, da la
sensación de paz, limpieza y pulcritud.
los colores neutros como el gris, aportan una sensación de
claridad y proyectan elegancia. su sobriedad ayuda a resaltar la
decoración, es por esto que este color es ideal para la estancia.
si apuestas por algo más clásico y tranquilo, el azul puede ser
una excelente opción, pues invita a la serenidad y reflexión al
transmitir una sensación de relajación y tranquilidad; esto lo hace
adecuado para tu estudio u oficina, ¡te ayudará a abrir tu mente!
LOS FAvORItOS DE LA tEMPORADA
otoño 2014La tendencia del diseño interior se convierte en una
celebración de personalidad y versatilidad al integrar una variedad de elementos fascinantes con formas, estampados e ideas que pueden adquirir tonos de
clásico o contemporáneo. Las tendencias que se en-cuentran en boga para esta temporada que está por
llegar son algunas de éstas:
individualidad, creatividad e innovación
TEXTOS InnovACIonEs PItIC
El dorado se convierte en protagonista pero hay que usarlo en pocas
cantidades como en marcos, bordes de muebles o en acentos deco-
rativos como estos jarrones de INNOVAcIONES pITIc; sus formas
egipcias hacen alusión a la tendencia hacia los objetos arqueológicos.
siguiendo la filosofía del reciclaje, el estilo
industrial vintage viene fuerte y consigo
trae sus lámparas de piso y techo, baúles,
taburetes, sillas, mesas e incluso letras para
pared que recuerdan a fábricas antiguas.
Esta mesa ocasional aporta un tono rústico
y distingue cualquier espacio. disponible en
INNOVAcIONES pITIc.
Para los amantes de lo
clásico, ha surgido una fiebre
por todo lo antiguo: estatuas
y piezas de arte del siglo
XvIII, esculturas y accesorios
griegos. Esta moda se verá
muy reflejada en muebles,
como esta mesa de centro
con pata estilizada tipo greca.
A la venta en
INNOVAcIONES pITIc.
los cristales dejan su clá-
sica tonalidad y se vuelven
coloridos en tonos azul
zafiro y aqua. toman forma
de elementos marinos como
corales, conchas y medusas;
se representan también en
telas, o lámparas. Este platón
aqua en forma de mantarraya
lo encuentras en
INNOVAcIONES pITIc.
tanto en la moda como en la decoración, el azul marino es uno de los
colores que más vestirán el hogar en esta temporada. Estos jarrones color
azul marino en forma de urna de diferentes tamaños, por su brillo, son el
detalle perfecto para vestir una mesa de espejo o con detalles cromados.
Encuéntralos en DETAllES SONIA a $3,950 el set de dos piezas.
destacarán los muebles, jarrones,
esculturas o floreros con formas or-
gánicas que simulan líneas naturales
como el agua o la madera, como se
puede apreciar en este frutero de
acero, que se puede utilizar también
para presentar postres. de lo más
nuevo en DETAllES SONIA
por $1,780
una obra de arte siempre será pieza
focal en tu decoración. Esta pintura
de técnica mixta sobre papel amate
titulada “mi árbol”, cautiva al ojo con
sus tonalidades en matices mora,
uno de los colores populares de
esta temporada. Precio disponible
en IcO mUEblES y DISEÑOS.
El brillo de piezas como cristales o
espejos en muebles y accesorios
sigue predominando. Por su tamaño
y forma geométrica, esta mesa auxi-
liar de espejo biselado te ayudará a
crear una decoración chic y lujosa.
su base de 26 x 26 cm y su altura
de 51 cm, precio disponible en
IcO mUEblES y DISEÑOS.
los metales como el acero
inoxidable, hierro forjado,
latón, aluminio o acabados
cromados en lámparas,
muebles y accesorios son
una tendencia fuerte en
esta temporada. Estos
platones decorativos de
KATy GAlERÍA son una
gran opción para llenar una
pared de gran formato.
Precios: $2,895 grande y
$950 chico.
La automatización ya no es un tema alejado de la realidad, se ha convertido en nuestro presente.
EXISTEN TRES DIFERENTES GRADOS DE AUTOmATIzAcIóN EN FUNcIóN DEl GRADO DE INTElIGENcIA QUE pRESENTEN:
Inteligencia básica: se puede llamar inteligencia básica a
las presentaciones de los productos de telecomunicaciones o
entretenimiento que muestran un funcionamiento mecanizado,
que ayudan a mejorar el estilo de vida del usuario pero sin contar
con instalación integral.
Inteligencia media: el sistema de automatización se encuentra
totalmente integrado y funciona bajo las órdenes del usuario.
Inteligencia máxima o total: cuando el sistema operativo
automatizado se encuentra integrado en su totalidad y funciona
de manera automática bajo las indicaciones establecidas por el
usuario.
automatizaciónLa tecnología inteligente está cambiando la forma en que usamos y ahorramos energía. Los nuevos sistemas automa-tizados permiten integrar y regular los sistemas de uso en el ámbito del hogar: temperatura, aire acondicionado, audio, video, sistemas de alarma de seguridad, de riego y persianas. Con un solo click, el usuario opera todos estos elementos por medio de los dispositivos inteligentes con acceso a internet.
• Laslucessepuedenencender o apagar y permite a los usuarios programar el sistema para que ajuste la temperatura teniendo en cuenta las condiciones en el exterior, época del año, el día, y niveles de humedad ya sean dentro o fuera de la casa.
• Loscontrolesautomatizadoste permitirán ahorrar dinero y energía al calentar o enfriar la casa de forma automática. Antes de que vuelvas a tu hogar, podrás encender la iluminación desde tu celular y ajustar los termostatos de temperatura al momento que lo decidas.
• Lossensoresdeocupacióntienen la opción de encender las luces en áreas que estén siendo ocupadas y apagarlas cuando estén en desuso, así como activar o desactivar la alarma y cerrojos de seguridad.
FUENTE lEonArdo rEyEstECnoInnovACIonEs dE sonorA(662) 260-9172www.tECnoInnovACIonEs.Com
Hogares inteligentesloS hogarES inteligentes están revolucionando la manera en que vivimos. Proporcionan confort y calidad de vida, tranquilidad en el uso del hogar, se-guridad, así como ahorro de energía y dinero.
El control inteligente de la iluminación y tempe-ratura en el hogar permite ahorrar costos y conduce a un consumo de energía más verde. Las casas inte-ligentes pueden ajustar la luz a un 90%, lo cual no es visible a simple vista, pero si tendrá un gran efecto en el ahorro de energía y dinero.
¿A qué se le llama “casa inteligente”?
Una casa inteligente es el conjunto de sistemas capaces de automatizar una vivienda, aportando servicios de gestión energética, seguridad, bien-estar y comunicación, el cual está programado para la toma de decisiones en una casa habitación y operar según la situación climática, en función de los parámetros previamente establecidos por el usuario.
la razón de ser de la automatización se resume en:• Confort: optimización del sistema de entretenimiento como audio, video y música para tu disfrute. • Funcionalidad: dejas atrás la preocupación de tener que apagar los aparatos eléctricos. El sistema toma la decisión de operar por ti, tiene la capacidad de decidir cuándo es necesario apagar o prender los sistemas eléctricos según tus instrucciones previas.• Ahorrodeenergía: reduce el consumo de energía a través del control de la temperatura interna del lugar, y de la iluminación y control del consumo de los electrodomésticos.• Seguridad: automatiza el sistema de alarmas de tu hogar con seguros que se activan al instante y sensores que detectan el movimiento. Cuando te encuentres fuera de casa o de vacaciones, puedes encender y apagar las luces como si estuviera habitada.
Hoy en día el lograr la automatización en el hogar resulta más fácil porque las tecnologías de internet han logrado integrar diversos aparatos del hogar y electrodomésticos que permiten su automatización.
una buena planeación del diseño del hogar permite dejar las preparacio-nes necesarias para integrar de una
manera más eficiente y sencilla la automatización, en ocasiones cuando la casa ya está edificada y no hubo
posibilidad de colocar las preparacio-nes desde sus inicios, la tecnología inalámbrica es una buena opción.
TIp
laS puErtaS de sensor, también llamadas puer-tas de cristal automáticas, funcionan para uso exte-rior e interior. Construidas de cristal y aluminio, son soluciones de ingreso, eficientes energéticamente, para cualquier tipo de aplicación: edificios públicos, de comercio, restaurantes, oficinas y corporativos, centros comerciales, centros de salud, educación, y de uso privado como departamentos y condominios.
Con las puertas automáticas obtendrás fuerza, belleza y tecnología en un solo producto. Son estéti-cas, separan áreas interiores y exteriores sin alterar el diseño arquitectónico de una manera agresiva, y le dan mayor plusvalía a tus instalaciones.
Algunas de las ventajas de las puertas automáticas:• Facilita la accesibilidad a clientes y personal• Mayor confort al usuario• Programación personalizada• Ahorro de energía• Seguridad
Las puertas automáticas invitan al ahorro ener-gético pues proporcionan filtro de protección solar, evitan fugas de aire acondicionado, permiten más higiene por la limitación de áreas contaminadas (fu-madores, gérmenes, virus, etc) y reducen polvo, aire y basura. Incluso algunas cuentan con un aislamien-to térmico muy eficaz.
puertas automáticasEstética y ahorro de energía
FUENTE AluvrIwww.AluvrI.Com
TENDENcIAS•Fachadasacristaladas,
que harán conjunto
con las persianas
automatizadas.
•Sistemas
automatizados de
protección ante elemen-
tos meteorológicos que
pueden conectarse
en red y operar con sólo
pulsar un botón.
automatiza tu hogarpaso a pasoEstos accesorios y utensilios para el hogar harán tu vida más fácil:
CerroJo smartCoDe la marca Kwikset fabrica cerra-
duras codificadas y electrónicas
para mayor seguridad en puertas
residenciales y comerciales. El
cerrojo electrónico de doble se-
guridad smartcode cuenta con un
tablero para ingresar un código de
acceso numérico personalizado.
Incluye también la funcionalidad
tradicional con llaves y es adap-
table a cualquier manija o perilla.
Este sistema acepta hasta cuatro
códigos diferentes para usuarios
distintos. se instala en minutos y
puedes encontrarlo por $1,890 en
Home Express center.
Horno eléCtriCo empotraDo Ge profileEl horno inteligente con aplicación
móvil de GE le da al usuario la li-
bertad de controlar lo que esté co-
cinando por medio de wi-Fi en sus
dispositivos móviles, esto con el
fin de ahorrar tiempo con el menor
esfuerzo posible. te da la opción
de apagar y encender el horno,
precalentarlo, ajustar el tempori-
zador, cambiar la temperatura o
la función de cocción y revisar el
estado de tus alimentos mientras
realizas otras actividades dentro
de tu casa o jardín. la aplicación
también te notifica cuando se haya
completado el tiempo de cocción
de tu platillo, por lo que podrás
apagar el horno a distancia.
Adquiérelo en House electrodomésticos.
refriGeraDor GeCafé frenCH DoorGeneral Electric lanza al mercado el primer refri-
gerador con dispensador de agua caliente que te
permite elegir la temperatura que prefieras o cuatro
ya preestablecidas de uso práctico. Cuenta con
sistema de “auto fill” y “precise fill”, para llenar de
manera automática tu vaso de agua a la medida
conveniente según su tamaño, o a la medida que
tú lo programes. Además, su interior cuenta con
opción para programar, de manera independiente,
cinco temperaturas diferentes para cada área según
lo que se almacenará ahí: carne, queso, vinos, verdu-
ra, etc Encuentra este fabuloso producto en House Electrodomésticos.
termostato inalámBriCo De Control4Agrega climatización inteligente a tu casa con este termostato
con 6 puntos de ajuste por día que tú podrás determinar. dis-
fruta de un programa de enfriamiento y calentamiento persona-
lizado según tu estilo de vida y que se activa con un solo toque.
Además, ahorra energía con el ajuste automático del sistema
según la temperatura exterior, estación del año u hora del día.
ya sea que te encuentres en la habitación contigua o fuera del
país, a través de tu dispositivo móvil puedes tener acceso para
controlar tu sistema de temperatura. Precio: $279 dls. más IvA
en Tecnoinnovaciones.*Para el funcionamiento de este producto es necesario contar
con el controlador C4-HC250-Bl-1.
temporizaDor intermatiCEste temporizador de alto rendimiento puede configurarse para
encender o apagar lámparas, calefactores, equipos eléctricos,
operar cámaras de seguridad con el tiempo que tú elijas, ¡es una
solución magnífica para las luces de tu arbolito en temporada
navideña! Es para uso exclusivo en dispositivos para el interior del
hogar y la instalación es tan simple como conectarlo a un enchufe
de pared. Consíguelo por $225 en Home Express center.
cOlAbORADORESAdrienne Browne / Top GolfLori Baker / Food Truck CaravanEvan Rome / HL GroupLoretta Belonio / Arizona Office of Tourism
ARIzONA SAlESAlejandra Fé[email protected]
tombstoneUn pueblo legendario, que nos hace volver a nuestra niñez cuando veiamos peliculas del oeste y disfrutabamos jugar a los vaqueros. Visita este pueblo ubicado al sureste de Arizona, el cual tiene muchas historias que contar y que mantiene todavia ese encanto de hace mas de 130 años. FOTO cortesía de Arizona Office of Tourism.
E V E N T O S
13 de septiembre
marco antonio solis “el Buki”
8:00 pm
18 de octubre
ramón ayala8:00 pm
Anfiteatro AVA5655, west valencia rd
tucson, Az 85757
chase Field401 E. Jefferson, Phoenix, Az 85004
University of phoenix StadiumGlendale, Az
todos los boletos disponibles en:www.ticketmaster.com
21 de septiembre
ARizOnA CARdinALs Vs. sAn FRAnCisCO
49ERsBoletos de $55.30 a $625.30 dls.
12 de octubre
ARizOnA CARdinALs Vs. WAsHinGTOn
REdskinsBoletos de $35 a $491.75 dls.
12 al 14 de septiembre
ARizOnA diAmOndBACksVs. sAn diEGO
PAdREsBoletos de $12 a $151.25 dls.
15 al 17 de septiembre
ARizOnA diAmOndBACks
Vs. sAn FRAnCisCO GiAnTs
Boletos de $12 a $151.25 dls.
27 al 29 de septiembre
ARizOnA diAmOndBACks
Vs. sT. LOUis CARdinALs
Boletos de $15 a $156.25 dls.
27 y 28 de septiembre
Disney live! mickey’s music festival
us Airways Center201 East Jefferson street, Phoenix, Az 85004
Boletos de $22 a $80 dls.disponibles en www.ticketmaster.com
luis miguel
17 de septiembreComerica theatre
400 west washington street, Phoenix, Az 85003Boletos de $20 a $278 dls.
disponibles en www.livenation.com
5 de octubreGIrA lA ultImA mAromA:
Joan sebastianus Airways Center201 East Jefferson streetPhoenix, Az 85004Boletos de $69.75 a $139.75 dls.disponibles en:www.ticketmaster.com
2 de octubre
ana GabrielComerica theatre 400 west washington street, Phoenix, Az 85003Boletos de $67.50 a $183 dls.disponibles en:www.livenation.com
16 de septiembre
one Directionuniversity of Phoenix stadium1 Cardinals driveGlendale, Az 85305Boletos de $55.75 a $118.25 dls.disponibles en:www.ticketmaster.com
25 de septiembre
Katy perryJobing.com Arena9400 west marylandGlendale, Az 85305Boletos de $24.05 a $100.50 dls.disponibles en:www.ticketmaster.com
Distancia:
112 km desde nogales, Arizona.
Tiempoaproximado:1 hora y media.
como llegar:Al salir de nogales, Arizona
toma la carretera Az-82
durante 105 km y después
toma la carretera Az-80
hacia tombstone.
tombstonepuEblo ubiCado al sur de Arizona, el cual ha sido famoso por las tiroteos de Wyatt Earp, Doc Holiday, y por varias esce-nas de películas del viejo oeste. Esta ciudad es recordada princi-palmente por el tiroteo ocurrido en el OK CORRAL.
Esta ciudad comenzó en 1878 como un campo minero ya que se encontró una veta de plata reclamada por Ed Schieffe-lin quien llamó al lugar TOMBS-TONE, que significa lápida, re-cordando el comentario de un soldado que le había platicado del lugar.
En Tombstone encontrarás museos, escenificaciones de ti-roteos, tours y atracciones que te harán vivir como en las películas del viejo oeste. Además, puedes disfrazarte y tomarte una foto de época en un estudio fotográfico.
www.tombstoneweb.com/attractions.html
www.tombstonechamber.com
Dentro de veinte añosestarás más decepcionado
por las cosas que no hicisteque por las que sí hiciste. Así que suelta las amarras,
navega lejos de puerto seguro.Atrapa los vientos alisios en tus velas.
Explora, sueña, descubre.mark Twain
Phoenix
Tucson
Tombstone
Prescott
Sedona
Flagstaff
Gran Cañón
Yuma
Nogales Agua Prieta
Wickenburg
Kingman
Si quieres ir rápido, camina solo; si quieres llegar lejos, ve acompañado de alguien. proverbio africano
¡Disfrutando una buena comiday música en vivo bajo las estrellas!
ComEr En un camión de alimentos, se ha vuelto muy popular en todo el mundo y Phoenix no es la excepción.
Food Truck Caravan es una cele-bración de la creatividad y la cocina lo-cal de chefs del área metropolitana de Phoenix. Esto que comenzó de manera callada y local, se ha convertido en una experiencia obligada para el turismo.
Ahora, en Food Truck Caravan trabajan con más de 35 chefs locales del área de Phoenix para crear eventos regulares a los que se llama “sábados de comida urbana”, en Scottsdale. Para asegurar que se ofrecen altos estándares en calidad, limpieza y servicio al cliente, estas cocinas móviles han te-nido que pasar por varias revisiones. Esto asegura a los visitantes que recibirán toda una experiencia culinaria bajo los más estrictos controles de calidad.
Esta caravana de comida urbana es más que sólo la comida, es un gran evento que toma experien-cia, coordinación y atención al detalle. Cada sábado, de 6:30 a 10:30 pm, se reúnen hasta 8 camiones de comida que se van rotando para proporcionar a los invitados una gran variedad de comida gourmet de todo el mundo.
De acuerdo a la fundadora Lori Baker, “nosotros coordinamos todo; desde trabajar directamente con los chefs, preparar menús especiales y atar todos los cabos para hacer de cada evento una experiencia in-olvidable. Nuestra meta es despertar una emoción en todos tus sentidos. Simplemente relajarte, des-cansar y disfrutar este momento. Así de simple”.
Ubicación
sábados de 6:30 a 10:30 pm
5th Ave. & Goldwater
scottsdale, Az
www.foodtruckcaravan.com/street-food-truck-saturday
FoodtruckCaravan
Food truck Caravan es la fusion de comida gourmet
urbana, música y arte para crear una comunidad
creciente y sostenible en el centro de scottsdale.
Su hiStoria comenzó el año 2000 cuando dos hermanos practicaban su swing. Durante ese tiem-po ellos empezaron a imaginar cómo podían mejo-rar su juego y sus habilidades. ¿Por que no había un lugar donde pudieran trabajar en su juego y a la vez disfrutarlo? Además, había ocasiones en las que no sabían donde había caído su pelota…
Así es como empezó todoLos jugadores utilizan pelotas de golf que tienen
un microchip, así puedes tener de manera instantá-nea tu marcador. Cuenta con instalaciones de pri-mer nivel, más de 100 tees de practica en tres pisos , Wi-Fi gratis, terraza, área de eventos, de alimentos y bebidas, y más de 200 televisiones de alta definición. En Arizona abrió sus puertas el pasado 10 de junio de este año y el 2015 se abrirá uno en Gilbert, Az.
Ubicación9500 E. Indian Bend road
scottsdale, Az 85256
(480) 240-2402
www.topgolf.com/us/riverwalk
Horariolunes a jueves: 9:00 am - 12:00 am
viernes: 9:00 am - 2:00 am
sábado: 8:00 am - 2:00 am
domingo: 9:00 am - 12:00 am
costosPrecio por tee de práctica (incluye hasta 6 jugadores)
Antes de medio día $25 dls. por hora
de medio día a 5:00 pm $35 dls. por hora
de 5:00 pm hasta cerrar $45 dls. por hora
Combinandola competenciay el entretenimiento
topGolf
FOTOSmICHAEl BAXtErBAXtEr ImAGInG llC CortEsíA dE toPGolF
No esperes hastaque las condiciones sean
perfectas para comenzar algo. Empezar hace perfectas
las condiciones. Alan cohen
esmeralDaEste exuberante color verde puede darle vida a cualquier hogar
con un encanto elegante y gracia sofisticada.Vivaz, resplandeciente y exuberante son todas las palabras que
describen un color de la elegancia y belleza que aumenta nuestra sensación de bienestar, equilibrio y armonía.
Fotografías cortesía de Bespoke Global.disponibles ahora en bespokeGlobal.com
lámpara colgante de vidrio de mar
diseño de Clate Grunden $3,950 dls.
materiales: vidrio verde pálido con
cadena pulida en bronce y pantalla.
dimensiones:
61 cms de diámetro.
sv mini, adorno de madera en
forma orgánica se posa sua-
vemente en una jarra de cristal
soplado a mano, diseñado por
Pia wustenberg, $573 dls.
materiales: vidrio y madera
dimensiones: 25 cm de altura
Consola de hoja de roble diseñada
por zelouf y Bell $23,883 dls.
materiales: caoba, con incrustaciones
de hojas de sicómoro y ondulaciones
en bolívar verde.
dimensiones: 135 cm de ancho
x 35 cm de alta x 90 cm de
profundidad.
Panel de pared en piel de damasco
diseñado por Genevieve Bennett $11,000 dls.
materiales: piel con base en madera
dimensiones: 160 cm x 80 cm x 5 cm
1.28 m2.
silla Aerofina diseñada por
Peter Glassford $1,000 dls.
materiales: madera rosa morada con
acabado en barniz verde esmeralda.
dimensiones: 63 cm largo
x 43 cm profundo x 79 cm de alto.
motivosart nouveau
fusiónde materiales
esculturas tridimensionales
Comedor lea en nogal natural aceitado de 39” x 79”
se extiende a 118” $2,246 dls.
silla Pía en acero inoxidable y piel diseñada por el
arquitecto danés Per Hansbaek $386 dls. cada una.
cOpENHAGEN
mesa de comedor redondo en cromo y piel negra
de 60” con base giratoria tipo “lazy susan”
diseñada por Ital studio $995 dls.
silla en piel para este juego $189 dls.
cOpENHAGEN
Candil tierney de
19 luces en acabado bronce pulido.
Precio disponible en tienda.
SUN lIGHTING
Comedor diseñado por Carl muller, en acero natural y nogal
que combinados forman una escultura.
mesa de 86” x 44” $1,769 dls.
silla $459 dls. cada una.
cOpENHAGEN
Candil Elan Allos.
Cuadrados en cristal biselado
en luz lEd clara squares.
Precio disponible en tienda.
SUN lIGHTING
DIS
EÑ
O D
E p
OR
TA
DA
AlE
vAlE
GuíA dE rEstAurAntEs
un gran despliegue logístico y altas dosis de creatividad fueron
necesarios para que tú puedas sentir ese toque de tendencia
que se respira en el ambiente gastronómico.
durante nuestra investigación para ofrecerte esta nueva guía
nos hemos topado con restaurantes renovados, con menús que
incluyen los tan valiosos ingredientes locales, con estableci-
mientos que presentan la visión actual de servicio, decoración y
detalles en la mesa, y con muchísimas ganas de atraer y cautivar
el paladar de los comensales que los visitan.
tiempo atrás, cuando nos aventuramos a cocinar este proyecto,
no existía nada similar a lo que nos proponíamos realizar. Hoy,
comprobamos que seguimos siendo pioneros y número uno en
todo lo referente al arte culinario, motivados siempre por la prefe-
rencia de todos ustedes.
Por último, un agradecimiento especial a todos nuestros colabo-
radores y clientes por confiar en nuestra sección. Gracias a su
participación sumamos más experiencias, anécdotas y logros.
les dejo en compañía de nuestra 4ª guía esperando que la dis-
fruten muchísimo y le saquen el máximo provecho.
Alhelí Ayala Robles linares
Editora Casa Gourmet
lic. en Administración de Instituciones,
egresada de uP-EsdAI
área de fumar
músicaviva
Bar terraza wi-Fivaletparking
servicioa domicilio
Facebooktwitter
SImbOlOGÍA
Casa Gourmet, siempre pensa
ndo
en compartir con sus lect
ores lo mejor del b
uen
comer en nuestra ciud
ad, ha preparado
junto
con todo el equipo de
Tu Casa Nueva la
“4a Guia de Restaurantes”.
• Lasredessociales:revisasielrestaurante cuenta con información en las redes sociales. Con ello podrás conocer a dónde irás a comer, rango de precios, y hasta antojos del menú. • Nodudesdepedirentradascomo platos principales, tú decides qué comer. no te encasilles con los tiempos, se vale jugar.• Lassopassonunaexcelenteentrada para disminuir la ansiedad con la que uno suele sentarse a la mesa.• Sicuidasyevitaselconsumodegrasa, en todo el menú, ponle atención a estas palabras: salsa cremosa, fritura, cremas, manteca, gratinado, empanizado, aderezo; son por lo general indicadores de calorías extra debido al porcentaje de grasa que proporcionan. • ¡Haztupropiomenú,sísevale!Porejemplo
ordena las ensaladas con el aderezo a un costado. Cambia, si el lugar lo permite, por guarniciones más saludables como unas coloridas verduras a la parilla.• Cuidaeltamañodelasporciones: ¡no siempre hay que dejar el plato vacío! • Disfrutadelaspastas,pídelasconsalsas sobre la base de tomates frescos o, incluso, con vegetales salteados. Evita las salsas cremosas que sólo disfrazan los sabores. • Lacharoladepanytotopos,sonpara disimular el tiempo de espera. • Disfrutadecadabocadopero,enespecial, de la conversación y la compañía. deja los cubiertos apoyados en el plato entre bocado y bocado.• Loquevayasapediroconsumirdepende del ánimo y de la ocasión, no te sientas presionado por querer generar una cuenta alta, cualquier cuenta es buena.
GuíA dE rEstAurAntEs
reComenDaCiones al ir a un restaurante
GUÍADERESTAURANTES•ALFREDITOS
mariscos AlfreditosrEstAurAntE dE mArIsCosEl lugar de mariscos trendy en la ciudad, sus platillos son excelentes. sus especialidadesson: taco minini, tostada Gordis y tostada de atún.
HORARIOdomingo a martes 12:00 pm a 9:00 pmmiércoles a sábado 12:00 pm a 11:00 pmRESERVAcIONES(662) 210-3514
ticket promedio de $100 a $200
mariscosAlfreditos
Jaiba, camarón, pulpo y salsa bandera.
Tostada embarazada
Hypnotic y Jagermeister
Cubos de medallón de atún, aguacate, chile serrano, pepino, cebolla, aderezo de chipotle y salsa de la casa.
Tostada de atun
Ruso blancovodka, Kahlúay leche Carnation.
Mango, tequila y licor mango
Callo de ha
cha
Callo de hacha, limón, chiltepín, cebolla morada y pepino.
Molcajete Loreto
Camarón, pulpo y callo con salsa de chile de árbol, pepino, aguacate y cebolla morada.
Camarón capeado, queso gratinado y cebolla morada.
Tostada Sonora
GUÍADERESTAURANTES•CALAFATE
calafateComIdA ItAlo ArGEntInArestaurante con vista panorámica excepcional, entorno totalmente contemporáneo. la especialidadde la casa son los bifes a la parrilla, coctelería y cerveza artesanal.
HORARIOlunes a sábado 7:00 am a 2:00 amdomingos 7:00 am a 5:00 pmRESERVAcIONES(662) 260-8867
ticket promedio de $200 a $400
calafaterestaurante
Tuetano al horn
o
tuétano al horno con salsa de pimienta rosa.
Tiradito
de pulpo
ahu
mado
Pulpo ahumado con supremas de cítricos, arúgula, rábano y aceite infusionado al guajillo.
Cangrejo rebozado en harina de especias, servido con salsa Arrabiata, aceite infusionado al ajillo y limón real asado.
Especialidad de nuestra parrilla argentina.
Bife de costill a•Pimientodelpiquillorelleno de pulpo y camarón al limón real.•Relishdearándanoscon queso de cabra gratinado.•Burratacontomates cherry al aliño.•Granapadanocon higo caramelizado y balsámico.•Cremadecottage, mascarpone y betabel asado.•Pimientosasados, cebolla caramelizada y queso de cabra.
Seleccion de bruschettas italianas
Cheesecake con platano y dulce de leche
Los mejores martinis
Margarita de fresa
Bruschettas
Cangrejo de concha suave
GUÍADERESTAURANTES•ELANDALUZ
El AndaluzComIdA EsPAñolA E IntErnACIonAlGastrobar donde puedes disfrutar de unas deliciosas tapas elaboradas con embutidos españoles, además carnes, pescados y mariscos sonorenses. Único para comer una tabla de jamón y embutidos cortado a cuchillo.
HORARIOmartes a sábado 12:30 pm a 12:00 amlunes 7:00 pm a 11:00 pmRESERVAcIONES(662) 325-2911
ticket promedio de $200 a $400
elandaluzmx
Sur tido de tapas
Pulpo a la gallega
Pulpo cocido sobre una cama de patatas y aliñado con aceite extra virgen de oliva, pimentón y sal maldon.
Ensala
da especialmezcla de lechugas, tomate
cherry, aceitunas con anchoa, elote, atún aleta amarilla, salmón ahumado, aguacate, champiñones y espárragos a la plancha, queso panela y aliñado con aceite de oliva, vinagre balsámico y ajonjoli.
Tostada de atun
Atún aleta amarilla marinado en salsas ne-gras al estilo Andaluz, montado sobre crema de chipotle, acompañado de aguacate en laminas, cebolla en tempura y ajonjolí.
Mil hojas y prof iteroles receta casera elaborada a base de hojaldre
con una deliciosa mezcla de quesos, cremas, cacao y almendras, acompañado de helado de vainilla y chocolate.
Pan con tomate
salchichón, chorizo, lomo de bellota, jamón pata negra y variedad de quesos semicurados y curados.
Tabla mixta
Jamon de pata negra, salmon ahumado, chistorra con queso gratinado y pepito de lomo.
GUÍADERESTAURANTES•ELCOSTEÑITO
El costeñitomArIsCos PrEPArAdosrestaurant-Bar con un ambiente inigualable, su decoración es alegre y cuentan con un espacio abierto creando un ambiente playero, sus innovadores platillos son a base de mariscos, pre-parados de forma muy original y sencilla.
HORARIOlunes a domingo 12:00 pm a 1:30 amRESERVAcIONES(662) 301-3709
ticket promedio de $100 a $200
tiras de tilapia a la plancha sazonada, servida en tortilla de maíz, acompañada de ensalada de col, pico citrus, con el toque de nuestra salsa de mango-habanero.
Combinación de una variedad de mini tostadas: callo de hacha, atún, ceviche de pescado y ceviche de camarón.
Cama
rones maizal
Camarones u15 rellenos de queso oaxaca y chile verde, envueltos en tocino y bañados en crema de chipotle y granos de elote. Acompañados de arroz y verduras al vapor.
Chile verde relleno de queso, arrachera y chorizo, servido en tortilla de maíz.
Chila
cona
zomargarita de sabor tamarindo escarchada con chilito en polvomontada con una cerveza.Micherrita de tamarindo
Sampler magico
Taco Nemo
Combinación de pulpo, marlín, y tocino guisados con nuestra salsa especial servido en comal caliente y acompañado con tortillas de maíz.
D iscada de pulpo
nuestra mezcalita a base de pepino natural, jugo de naranja y un toque de habanero, escarchada con chile en polvo.
Mezcalita
pepino habanero
con más de
30franquicias
a nivel nacional
Buñuelo acompañado de manzana caramelizada, nieve de vainilla y adornado con cajeta y nuez.
Cana
sta
cost
enito
GUÍADERESTAURANTES•MIYAKO
miyakoComIdA JAPonEsAEl único lugar de sonora que ofrece una auténtica experiencia de la cocina japonesa en un ambiente casual y dinámico.
HORARIOlunes a sábado 1:00 pm a 1:00 am domingo 1:00 pm a 7:00 pmRESERVAcIONES(662) 218-5240 y 260-2257
ticket promedio de $200 a $400
miyakorestaurante
deliciosos cubos de atún fresco sobre trozos de aguacate montado en una cama de arroz combinado con crujiente frijol soya y bañados en aderezo spicy.
Camarones empanizados en tempura crujiente, acompañados de aros de cebolla, calabaza, zanahoria y chile verde.
Co
pa Tatak
i
tiras de cerdo empanizadas y bañadas en salsa de Katsudon, fajitas de pechuga en salsa teriyaki, filete de res en salsa Amiyaki, camarón y verduras tempura, acompañados con arroz yakimeshi y verduras tepan.
Tempura
Eby
deliciosa nieve de vainilla empanizada en tempura, bañada en cajeta, salsa de chocolate y glaseado de fresa.
Amiyaki Filete de res bañado en salsa japonesa especial, acompañado de papa al horno, chile toreado, verduras teppan y arroz yakimeshi.
rollo de camarón, aguacate, pepino y philadelphia por dentro, envuelto en alga marina y arroz, cubierto de masago.
Tempura helado
Fuente Miyako
California Especial
Miyako Bay
Copa
Par
adise
GUÍADERESTAURANTES•MOCHOMOS
mochomosFusIÓn sonorEnsEmochomos ofrece una sofisticada versión contemporánea de la gastronomía sonorense, cuenta con amplia selección de entradas originales, los mejores cortes y una extensa variedad de filetes, pescados y mariscos, en un ambiente amigable y con un atento servicio. Prueba los buñuelos de atún, papada de cerdo y el rib eye mochomos, entre muchos más.
HORARIOlunes a sábado 1:00 pm a 1:00 am
domingos de 1:00 pm a 5:00 pm
RESERVAcIONES(662) 211-2177
ticket promedio de $200 a $400
Filete de res sobre rodajasde tomate y queso gratinado, bañado en vinagreta con albahaca.
Filete albahaca
Finas láminas de pulpo, bañadas en salsa de chile y nuez.
Pulpo Granielo
tacos de marlín ahumado con pulpo, acompañado de salsa de semillas.
Tacos del patron
rib con costilla sazonado con el toque de la casa y asado a la parillaa término deseado.
Brownie Mochomos
se sirve caliente, bañado con crema de chocolate y cajeta acompañado de nieve de vainilla preparada en casa.
P iedra caliente
Finas tiras de filete de res marinadas en salsa especial de la casa, las cuales son asadas en una piedra horneada sobre su mesa al termino deseado.
Rib Eye Master
GUÍADERESTAURANTES•SONORASTEAK
Ensalada de
nopalitosnopal, tomate, jicama, aguacate y vinagreta.
Filete Azteca
medallón de filete de res montado en una penca de nopal, bañado con salsa de chile colorado y con unacubierta de queso gratinado.
Med
allon
es agr
idulces de pollo
rellenos de frutos secos, queso philadelphia y nuez. Envuelto en tocino bañado con salsa de durazno y chipotle. montado en una cama de spaghetti y acompañado de fritura de camote.
Sonora SteakCortEs y CoCInA IntErnACIonAllugar de tradición en la ciudad para comer un buen steak, en especial, el riquísimo “rib Eye Añejo” acompañado de unas deliciosas guarniciones. ofrecen gran variedad de platillos sonorenses con excelente sabor.
HORARIOlunes a sábado 12:00 pm a 2:00 amdomingo 1:00 pm a 10:00 pmRESERVAcIONES(662) 210-0313 y 210-8830
ticket promedio de $200 a $400
salmón a la plancha, montado en un espejo de salsa de hinojo acompañado de juliana de vegetales.
Salmon al Hinojo
Platon de botanasCombinación de hongos al mojo de ajo, mochomos, guacamole y burritos de machaca.
C
araj
illo
La
tradicional margarit
a
Rib Eye AnejoAcompañado de papa al horno, cebollita y jalapeños asados.
Especialidad
de Sonora S teak
GUÍADERESTAURANTES•STROMBOLI
StromboliComIdA ItAlIAnAun lugar que todos los amantes de la cocina italiana deben visitar. Con un amplio menú de opciones, stromboli satisface hasta al paladar más exigente. deliciosas pizzas, ensaladas, pastas, platillos fuertes y suculentos postres que con su sabor te transportarán a una original fonda en la bella Italia.
HORARIOlunes a domingo 12:00 pm a 12:00 amRESERVAcIONESnavarrete (662) 218-1877morelos (662) 211-1021
ticket promedio de $200 a $400
stromboli trattoria
Contamos con serv icio
a domicilio
Con el f in de estar mas cerca de usted,
decidimos extender nuestros servicios
y ofrecerle todos nuestros platillos
hasta la puerta de su hogar.
B istec al lim
on
Escalopas de carnes de res bañadas con salsa de limón y alcaparras, acompañado de spaghuetti al burro.
Calzzon
e de carne
Empanada rellena de carnes frías, queso mozzarella y queso ricotta acompañado de spaghuetti al burro y salsa marinara picosa.
Filete de salmon
a la mantequillasalmón montado en una cama de fetuccine Alfredo.
Combinacion Trattoria spaghetti al pesto, lasagna a la bolognesa y fettuccine Alfredo.
Pizzeta de pepperoni
Preparada con rebanadas de pepperoni, frescos tomates y abundante queso.
GuíA dE rEstAurAntEs
• Cuandoteponesrenuentecon los ingredientes de los platos: “¿puede ser sin agua-cate, sin cebolla y sin comino, que no me gustan?”, no sólo estás molestando a los demás comensales al alargar las peticiones con tus dudas. si el cocinero accede a quitar-los, es más que posible que destruyas el equilibrio que él buscaba al preparar la receta. Cuando no te gusta algo de lo que lleva un plato, es mejor pedir otra cosa.
• Lassaliditasafumaroalbaño deben hacerse siempre en momentos en los que no interrumpan el ritmo del servi-cio. si vas antes de empezar a comer, hazlo después de haber pedido para que no se retrase el proceso por tu cul-pa. durante la comida es de pésima educación retirarte por un cigarro y obligar al resto de la mesa a esperar tu vuelta para el segundo tiempo o el postre. no es una cuestión de intolerancia, sino de respeto.
• Convienemantenerunarelación cordial con los que te están sirviendo (mostrarte maleducado acaba jugando en tu contra), pero sin ceder a la presión de sus reco-mendaciones (que pueden ir encaminadas a malos platos o a pasarse en la cuenta). ten en consideración lo que digan, pero pide lo que te apetezca.
• Al99.9%detuscomunica-ciones no les pasa absoluta-mente nada por esperar hora y media, así que silencia tu celular y deja de molestar.
Que note pasenormas BásiCasDentro De un restaurante
la mayoría de las veces pensamos que para poder comer saludable debemos comer en casa y preparar nosotros mismos nuestros alimentos. y la verdad es que sí es cierto; ésta es la mejor manera de controlar los ingredien-tes y la calidad de lo que vamos a consumir. Pero, seamos sinceros: nunca falta un evento, festejo, reunión de negocios o simplemente las ganas de ir a un restaurante… ¡y se vale!, porque sí podemos comer fuera de casa y seguir comiendo saludable. El hecho de ir a un restaurante no significa que tengamos que tirar la toalla y caer en las tentaciones porque, la verdad, hay muchas cosas que se antojan pero no entran en las opciones más adecua-das para cuidar la línea o nuestra salud. Es cuestión de querer y estar firmes en nuestras decisiones, y me atrevo a decir que en todos los lugares encontrarás una opción saludable o lo más sana posible. • Pedir a la carta: Al llegar a un restau-rante estudia primero el menú, lee todas las opciones y no te vayas directo a las ensaladas pensando que es la mejor opción. si eliges una ensalada recuerda pedir el aderezo apar-te para controlar la cantidad y siempre pide vinagretas no aderezos cremosos. Evita fritu-ras y crutones así como pedacitos de tocino, busca la ensalada más sencilla. Para escoger tu plato busca pollos, pescados, atún; evita preparaciones agridulces ya que les agregan azúcar; busca siempre algo con verduras y sin queso ya que son muy grasosos.• Mariscos: Elige preparaciones frescas como un ceviche, que incluirá además verdu-ras en tu plato. también puedes pedir un taco de camarón o marlin pero que no sea frito, eli-ge tortilla de maíz y agrega aguacate y salsa. si queremos un plato caliente, se puede elegir un pescado a la plancha, o al horno y evita preparaciones con crema o tocino.• Carne asada: si se puede ir a los tacos, yo recomiendo la carne máximo dos veces
por semana. Pero el día de antojo de tacos ¡adelante!, sólo pídelos en tortilla de maíz, la carne sin grasa y evita preparaciones con vísceras. Agrégales toda la salsa que quieras, así como cebollita, pepinos y guacamole. En muchos lugares también encontramos nopa-litos a la mexicana o el taco podemos pedirlo con chile verde o champiñones, así agrega-mos más verdura.• Comida rápida: Estos son los lugares más difíciles para encontrar algo saludable. Pero si no te pudiste escapar de la hambur-guesa pídela sin tocino ni queso amarillo y evita los aros de cebolla empanizados. Busca alguna que incluya chile verde, guacamole o pídela con doble porción de verduras. Hoy en día podemos encontrar muchos lugares de comida rápida con opciones saludables como ensaladas, paninis en pan integral, wraps o sándwiches vegetarianos. date a la tarea de buscar comercios locales y prueba cosas diferentes.• Bebidas: Creo que ésta es la parte en la que muchos caemos a la hora de la comida fuera, pidiendo refrescos o algún coctel. Elige siempre agua natural o una limonada con poca azúcar, las sodas no son opción y los tés o aguas frescas tampoco, ya que no son naturales y tienen muchísima azúcar. En cuan-to al alcohol, la mejor opción es una copita de vino tinto para acompañar tu plato.• Postres: si andas fuera y estás celebran-do algo, ¿por qué no pedir uno? siempre comparte, así no te quedas con el antojo pero limitas la porción.Así que ya saben, aprovechen su domingo fuera de casa, el café con las amigas o esa ocasión especial. disfruten la compañía, la plática y sobre todo, disfruten sus platillos sabiendo que hicieron la mejor elección.…y si un día caes en la tentación, ¡ánimo!, no pasa nada, al día siguiente vuelves al buen camino.
Comer fuera De Casa
OpINIóNDEl EXpERTO
mIRIAm NIcOlE bRAKmOlic. en nutrición,egresada de la unIvA de Guadalajara.
nutrióloga miriam nicole Brakmo
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Guía de restaurantesen Hermosillo
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