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Región de Murcia Consejería de Educación, Formación y Empleo Dirección General de Promoción, Ordenación e Innovación Educativa Servicio de Atención a la Diversidad

SEMINARIO REGIONAL: Estrategias de apoyo en la compensación educativa y atención al alumnado extranjero en

Educación Primaria. Curso 2010/2011

TÍTULO: UN RECETARIO SALUDABLE

AIDA GONZÁLEZ TRIVIÑO. C.E.I.P “PUENTE DOÑANA”

Segundo nivel del primer ciclo.

11ºº PPrroodduuccttoo FFiinnaall

A través de esta tarea se pretende que los alumnos sean capaces de

identificar qué tipo de actividades de la vida cotidiana favorecen la salud y cuales la perjudican, así como evaluar el estilo de vida que va adoptando cada alumno/a.

El producto final consistirá en un libro de recetas saludables que confeccionarán los alumnos del segundo nivel del Primer Ciclo de Educación Primaria.

22ºº RReeffeerreenncciiaass aall ccuurrrrííccuulloo:: CCrriitteerriiooss ddee eevvaalluuaacciióónn..

Para llevar a cabo esta tarea nos centramos en el criterio de evaluación 3 del área de Conocimiento del medio, natural, social y cultural:

Poner ejemplos asociados a la higiene, la alimentación equilibrada,

el ejercicio físico y el descanso como formas de mantener la salud, el bienestar y el buen mantenimiento del cuerpo.

Este criterio de evaluación, a su vez, se encuentra relacionado con

algunos criterios de evaluación de otras áreas:

LENGUA CASTELLANA

1 ► Participar en situaciones de comunicación, dirigidas o espontáneas, con los compañeros y el profesor, respetando las normas de la comunicación: turno de palabra, escuchar, mirar al interlocutor, mantener el tema.




2 ► Expresarse de forma oral, utilizando diferentes funciones de comunicación, vocabulario, entonación y ritmo adecuados, y una estructura narrativa coherente. 3 ► Comprender el sentido global de los textos orales, identificando la información más relevante. 4 ► Leer en silencio, memorizar y reproducir textos sencillos. 8 ► Utilizar las estrategias de la comprensión lectora para localizar información concreta, realizar inferencias y comprender el sentido global de los textos leídos. 13 ► Familiarizarse con programas informáticos educativos sencillos.

EDUCACIÓN ARTÍSTICA

6 ► Identificar diferentes formas de representación del espacio. 7 ► Probar en producciones propias, las posibilidades que adoptan las formas, texturas y colores.

EDUCACIÓN FÍSICA

8 ► Mostrar interés por cumplir las normas referentes al cuidado del cuerpo con relación a la higiene y a la conciencia del riesgo en la actividad física.

33ºº RReeffeerreenncciiaass aall ccuurrrrííccuulloo:: CCoonntteenniiddooss iimmpplliiccaaddooss..

ÁÁrreeaass ddee ccoonnoocciimmiieennttoo oo mmaatteerriiaass vviinnccuullaaddaass..

Por medio de esta tarea se trabajan contenidos de diferentes áreas de conocimiento como son:

CONOCIMIENTO DEL MEDIO

► Los alimentos: su función en el organismo. Hábitos de alimentación saludables: la dieta equilibrada. Prevención de los trastornos alimentarios. Algunos aspectos básicos de la seguridad alimentaria.




LENGUA CASTELLANA

►Valoración de saber escuchar como medio para adquirir información y aprendizaje.

►Cuidado en el orden, la caligrafía y la presentación de los textos propios y los de los demás como medio para garantizar una comunicación fluida, clara, y como herramienta de búsqueda de expresividad y de creatividad.

►Iniciación al uso de programas informáticos de procesamiento de texto.

►Creación de textos relacionados con el ámbito escolar utilizando lenguaje verbal y no verbal (ilustraciones, imágenes, gráficos...) para obtener, organizar y comunicar información: carteles, murales, cuestionarios, descripciones, explicaciones simples, listados utilizados como resumen o esquema...

EDUCACIÓN ARTÍSTICA

►Disfrute en la manipulación y exploración de materiales.

►Elaboración de dibujos, pinturas, collages, estampaciones, ilustraciones, volúmenes, modelado y plegado de formas.

EDUCACIÓN FÍSICA

►Interés y gusto por el cuidado del cuerpo.

►Adquisición de hábitos básicos de higiene corporal, alimentarios y posturales relacionados con la actividad física.




44ºº RReeffeerreenncciiaass aall ccuurrrrííccuulloo:: SSeeccuueenncciiaa ddee aaccttiivviiddaaddeess

Fase I: Un primer contacto en el aula - Actividad 1: Lluvia de ideas grupal sobre la alimentación saludable: qué

entienden por alimentación sana, qué hábitos tienen ellos, cómo creen que comen, si comen de todo…

- Actividad 2: Ficha individual para plasmar las conclusiones de la lluvia de

ideas y dejar constancia de sus conocimientos iniciales sobre el tema.

- Actividad 3: Vídeo para conocer qué alimentos son necesarios para llevar una vida sana.

- Actividad 4: Vídeo para reflexionar sobre la actitud de un niño que se

niega a comer alimentos sanos y variados.

Fase II: Trabajamos con el ordenador

- Actividad 1: Por parejas trabajan qué alimentos se deben tomar y qué cantidad, así como aquello que nos aportan diariamente. Para ello visitarán páginas Web indicadas por la maestra donde podrán realizar actividades online.

- Actividad 2: Canción sobre los buenos alimentos.

Fase III: Construyendo una pirámide - Actividad 1: Vídeo sobre la clasificación de los alimentos en la pirámide

alimenticia. - Actividad 2: Por parejas practican la elaboración de una pirámide de

alimentos online. - Actividad 3: Se forman grupos de 3 y cada uno se centra en la

elaboración de los alimentos de uno de los escalones de la pirámide. Cuando terminan, entre todos, confeccionan un mural sobre una pirámide alimenticia.

Fase IV: Leyendo un cuento - Actividad 1: Lluvia de ideas para comprobar si conocen el concepto de “receta de cocina”, si han elaborado una alguna vez… - Actividad 2: Visitamos la biblioteca del centro y trabajamos el libro de

lectura ¡Mira qué macedonia! Aprendo con Hahhah (editorial everest,




autores Dorman, Helen y Dorman, Clive) donde aparece la receta de cómo elaborar una macedonia.

- Actividad 3: Consultamos recetas por Internet para que vean más ejemplos y se les explica el trabajo a realizar: traer de casa una receta saludable.

Fase V: Elaboramos nuestro recetario - Actividad 1: Puesta en común de las recetas que trae cada uno de casa.

Al finalizar la actividad se une el conjunto de recetas aportadas por los alumnos, a modo de libro, y se añade a nuestra biblioteca de aula.

55ºº RReeffeerreenncciiaass aall ccuurrrrííccuulloo:: RReellaacciióónn ddeell ccuurrrrííccuulloo ccoonn llaass

aaccttiivviiddaaddeess yy llooss ccrriitteerriiooss ddee eevvaalluuaacciióónn..

Nº de actividad

Objetivo del currículum Contenido del currículum

Criterio de evaluación del currículum

Actividad 1 (fase I)

Lengua: 2, 5, 8 12 ● Participación activa en interacciones espontáneas propias de la vida cotidiana y de la actividad de aula. ● Conocimiento y uso de las normas para el intercambio comunicativo.

Lengua: 1


Lengua: 8 y 12 ● Comprensión de textos de la vida cotidiana.

Lengua: 3


Lengua: 1, 7 y 8 Conocimiento del medio: 13

LENGUA

● Comprensión de textos orales, procedentes de los medios de comunicación (películas y documentales) ● Comprensión de informaciones procedentes de diferentes soportes audiovisuales.


● Los alimentos. Hábitos de alimentación saludables: la dieta equilibrada.

Lengua: 3 Conocimiento del medio: 3


Lengua: 1, 7 y 8 Conocimiento del Medio: 13

LENGUA

● Comprensión de textos orales, procedentes de los medios de comunicación (películas y documentales) ● Comprensión de informaciones procedentes de





diferentes soportes audiovisuales.


● Los alimentos. Hábitos de alimentación saludables: la dieta equilibrada.

Actividad 1 (fase II)

Lengua: 7 Educación física: 13, 2 Conocimiento del medio: 13

LENGUA

● Iniciación a la utilización dirigida de las tecnologías de la información y la comunicación.

EDUCACIÓN FÍSICA

● Interés y gusto por el cuidado del cuerpo.


● Los alimentos. Hábitos de alimentación saludable: la dieta equilibrada. ● Salud y enfermedad. Las prácticas saludables.

Lengua: 13 Educación física: 8 Conocimiento del medio: 3

Actividad 2 (fase II)

Lengua: 2 ● Participación activa en interacciones espontáneas propias de la vida cotidiana y de la actividad de aula.

Lengua: 4

Actividad 1 (fase III)

Conocimiento del medio: 13 ● Los alimentos: su función en el organismo.

Conocimiento del medio: 3


Conocimiento del medio: 13 Lengua: 7


● Los alimentos: su función en el organismo.

LENGUA

● Comprensión de informaciones procedentes de diferentes soportes audiovisuales.



Educación artística: 4, 11, 12 y 13 ● Elaboración de dibujos, pinturas, collages, estampación, ilustraciones, volúmenes, modelado y plegado de formas. ● Disfrute en la manipulación y exploración de materiales.

Educación artística: 6 y 7

Actividad 1 (fase IV)

Lengua: 2, 5, 8 y 12

● Participación activa en interacciones espontáneas propias de la vida cotidiana y de la actividad de aula. ● Conocimiento y uso de las normas para el intercambio comunicativo.

Lengua: 1


Lengua: 8, 9 y 10 ● Interés por los textos escritos como fuente de información y aprendizaje. ● Familiarizarse con libros y

Lengua: 8




diferentes fuentes de información.


Lengua: 7 ● Iniciación a la utilización dirigida de las tecnologías de la información y la comunicación para obtener información. ● Interés por los textos escritos como fuente de información.

Lengua: 8

Actividad 1 (fase V)

Lengua: 2 y 9 ● Participación activa en interacciones espontáneas propias de la actividad de aula. ● Conocimiento y uso de las normas para el intercambio comunicativo.

Lengua: 1 y 2

66ºº CCoommppeetteenncciiaass aa ddeessaarrrroollllaarr

ACTIVIDAD COMPETENCIA BÁSICA CRITERIO DE EVALUACIÓN

Actividad 1 (fase I) Competencia en comunicación lingüística

Lengua: 1

Actividad 2 (fase I) Competencia en comunicación lingüística

Lengua: 3

Actividad 3 (fase I) ► Competencia en comunicación lingüística ► Competencia en el conocimiento e interacción con el mundo físico


Actividad 4 (fase I) ► Competencia en comunicación lingüística ► Competencia en el conocimiento e interacción con el mundo físico


Actividad 1 (fase II) Competencia digital Lengua: 13 Educación física: 8 Conocimiento del medio: 3

Actividad 2 (fase II) ► Competencia en comunicación lingüística ► Competencia cultural y artística

Lengua: 4

Actividad 1 (fase III) ► Competencia en comunicación lingüística ► Competencia en el conocimiento e interacción con el mundo físico

Conocimiento del medio: 3

Actividad 2 (fase III) ► Competencia digital ► Competencia social y ciudadana


Actividad 3 (fase III) ► Competencia cultural y artística ► Competencia social y ciudadana

Educación artística: 6 y 7

Actividad 1 (fase IV) ► Competencia en comunicación lingüística ► Autonomía e iniciativa personal

Lengua: 1

Actividad 2 (fase IV) Competencia en comunicación lingüística

Lengua: 8

Actividad 3 (fase IV) ► Competencia digital Lengua: 8




► Competencia para aprender a aprender

Actividad 1 (fase V) ► Competencia social y ciudadana ► Competencia en comunicación lingüística

Lengua: 1 y 2

77ºº EEssttrraatteeggiiaass mmeettooddoollóóggiiccaass

Esta tarea integrada parte del principio de motivación como pilar fundamental en el proceso de enseñanza-aprendizaje. El conjunto de actividades programadas pretende ser llamativo y captar la atención de los alumnos teniendo en cuenta sus intereses. Además cabe mencionar otros aspectos relacionados con la metodología como son:

► La participación activa del alumnado. ► El maestro/a orienta a los alumnos/as en cada una de las tareas y son

ellos quienes van descubriendo los contenidos a trabajar. ► Tienen especial importancia las TIC en las actividades a realizar.

88ºº AAggrruuppaammiieennttooss

El aula está formada por un total de 11 alumnos (3 niñas y 8 niños). El

agrupamiento depende del tipo de actividad a realizar. Por lo tanto se trabaja:

► A nivel individual: en la ficha de conocimientos previos y en la confección de su receta saludable. ► Gran grupo: en las lluvias de ideas, visualización de vídeos y al cantar la canción de los buenos alimentos. ► Por parejas: en las actividades con el ordenador. ► Grupos de tres: elaboración del mural.

99ºº RReeccuurrssooss nneecceessaarriiooss

En cuanto a los recursos que se necesitan cabe tener en cuenta tanto las dependencias del centro como el material aportado por el maestro/a y el material fungible. ► Dependencias del centro: el aula ordinaria, la biblioteca del centro y el Aula Plumier.




► Material aportado por el maestro/a: ficha de trabajo inicial, vídeos relacionados con la alimentación saludable, libro de lectura y actividades on-line que realizarán el los ordenadores del centro. ► Material fungible: cartulinas, pegamentos, tijeras, colores, rotuladores, folios de colores, papel de seda…

1100ºº PPllaanniiffiiccaacciióónn ddee llaa eevvaalluuaacciióónn

La evaluación se lleva a cabo, por una parte, a través de la observación diaria por parte de la maestra y, por otra parte, se tienen en cuenta los criterios de evaluación seleccionados para cada una de las tareas a realizar. Esto criterios son los siguientes.

CRITERIO DE EVALUACIÓN SI NO Muestra interés por cumplir las normas referentes al cuidado del cuerpo.

Pone ejemplos asociados a la higiene, la alimentación equilibrada, el ejercicio físico y el descanso como formas de mantener la salud, el bienestar y el buen mantenimiento del cuerpo.

Participa en situaciones de comunicación, dirigidas o espontáneas.

Se expresa de forma oral, utilizando diferentes funciones de comunicación, vocabulario, entonación y ritmo adecuados, y una estructura narrativa coherente.

Comprende el sentido global de los textos orales, identificando la información más relevante.

Lee en silencio, memorizar y reproducir textos sencillos.

Utiliza las estrategias de la comprensión lectora para localizar información concreta, realizar inferencias y comprender el sentido global de los textos leídos.

Maneja con soltura programas informáticos educativos sencillos.

Identifica diferentes formas de representación del espacio.

Prueba en producciones propias, las posibilidades que adoptan las formas, texturas y colores.

Se esfuerza en las actividades programadas.




FFIICCHHAASS

ANEXO

ACTIVIDADES FASE I

FICHA SOBRE CONOCIMIENTOS PREVIOS (ACTIVIDAD 2)




ENLACE DEL VÍDEO (ACTIVIDAD 3)

http://www.youtube.com/watch?v=GiiWjtMYeOc&feature=related

ENLACE DEL VÍDEO (ACTIVIDAD 4)

http://www.youtube.com/watch?v=FSoVPlM51B4&feature=related

ACTIVIDADES FASE II

PÁGINAS WEB QUE VISITARÁN LOS ALUMNOS (ACTIVIDAD 1)

http://www.cucurrucu.com/alimentacion-saludable/index.html

http://sanluisprimerciclodeprimaria.blogspot.com/2011/02/programa-de-alimentacion-saludable.html

http://www.youtube.com/watch?v=GiiWjtMYeOc&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=FSoVPlM51B4&feature=related

http://www.cucurrucu.com/alimentacion-saludable/index.html

http://sanluisprimerciclodeprimaria.blogspot.com/2011/02/programa-de-alimentacion-saludable.html




ENLACE DE LA CANCIÓN “LOS BUENOS ALIMENTOS” (ACTIVIDAD 2)

http://www.youtube.com/watch?v=NftcBblnkmQ

ACTIVIDADES FASE III

ENLACE DEL VÍDEO DE LA PIRÁMIDE DE ALIMENTOS

http://www.youtube.com/watch?v=eo_gaEPSVMQ&feature=related

PÁGINA WEB SOBRE LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA

http://www.gobiernodecanarias.org/educacion/4/Medusa/GCMWEB/Docsup/Recursos/34945833R/Piramide.swf

http://www.youtube.com/watch?v=NftcBblnkmQ

http://www.youtube.com/watch?v=eo_gaEPSVMQ&feature=related

http://www.gobiernodecanarias.org/educacion/4/Medusa/GCMWEB/Docsup/Recursos/34945833R/Piramide.swf




ACTIVIDADES FASE IV

PLANTILLA PARA LA RECETA CASERA

tÍtulo: un recetario saludable - atención a la diversidad. consejería de...

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