trovanja gljivama i trovanja u domaćinstvu

8/18/2019 Trovanja Gljivama i Trovanja u Domaćinstvu

1/36

Trovanja gljivamaMycetismus

http://www.google.ba/imgres?imgurl=http://www.morelmushroomhunting.com/amanita_muscaria_red.jpg&imgrefurl=http://www.morelmushroomhunting.com/amanita_muscaria.htm&h=600&w=800&sz=109&tbnid=9XpRZlsSMkbMSM:&tbnh=107&tbnw=143&prev=/images%3Fq%3Damanita%2Bmuscaria&hl=bs&usg=__ojfhvPiRdqlGen4j3YY6yxsyl10=&ei=kRciS5uwDIWnsAaRr_TzBw&sa=X&oi=image_result&resnum=4&ct=image&ved=0CBgQ9QEwAw


2/36

Gljive su niže biljke kojih ima oko 100000 vrsta.

Dijele sa na otrovne i neotrovne.Trovanje gljivama može biti smrtonosno.

Prventivne mjere:

-ispravno botaničko odreivanje gljiva-dovoljno duga termička obrada


3/36

Tipovi trovanja

!T"#P$%&'$ T$P

()&'!"$%&'$ T$P *!+#$D$%&'$ T$P,(#+$T$'$ T$P

/D%#&T!%$ P#"(!/$ !"%/!


4/36

Atropinski tip

Amanita vrste gljiva npr. Amanita pantherina.

#trov je termolabilan te se nakon dovoljno dugogkuhanja ra2ara.

#trovnost 2avisi od godi3njeg doba.

http://www.google.ba/imgres?imgurl=http://www.ubcbotanicalgarden.org/potd/amanita_pantherina.jpg&imgrefurl=http://www.ubcbotanicalgarden.org/potd/2006/09/amanita_pantherina.php&h=800&w=600&sz=245&tbnid=2DX-Wnq2wvmfIM:&tbnh=260&tbnw=195&prev=/images%3Fq%3Damanita%2Bpantherina&hl=bs&usg=__z6Ge4ujCoX8wBFCOHV1fh1J_-nY=&ei=5xciS-ylBMrdsAaFjpjcAg&sa=X&oi=image_result&resnum=1&ct=image&ved=0CAcQ9QEwAA


5/36

Atropinski tip

4na5i trovanja se ra2vijaju pola do 6 sata nakonuno3enja:

-povra7anje-nemir -halu5ina5ije-logoreja

-eu8orija-midrija2a-tahikardija-reten5ija urina


6/36

Atropinski tip

+iječenje

-provo5iranje povra7anja ako spontanapovra7anja nisu dovoljna9-sedativi

% D!!T$ &P!4(#+$T$'! &"D&T!4! &)4$/!%/ D$G&T$%$, TG#!9/" &) T# &)P&T!%; '#/ $(!/)

!T"#P$%) &+$%# D/+#!%/


7/36

Muskarinski tip Amanita muscaria, gljive i2 roda Inocybe.

(uskarin je prvi alkaloid i2olovan i2 otrovnih gljiva. Parasimpatički e8ekti muskarina na autonomne

e8ektorne 7elije9 uključuju7i i one 3to ih ispoljava sam !5h9 se 2ovu muskarinski e8ekti.

http://www.google.ba/imgres?imgurl=http://jlcheype.free.fr/images/Agaricomycetes/Inocybe_brunneorufa.jpg&imgrefurl=http://jlcheype.free.fr/Pages/Liste2.htm&h=525&w=700&sz=93&tbnid=Vfj-wxE5_2REZM:&tbnh=105&tbnw=140&prev=/images%3Fq%3DInocybe&hl=bs&usg=__LKoGg8G1CHBtstZQpqELVh6RKUE=&ei=yBQiS_jpIZaGsAaBuJXpBw&sa=X&oi=image_result&resnum=2&ct=image&ved=0CAkQ9QEwAQhttp://www.google.ba/imgres?imgurl=http://www.exotic-herbal-buds.com/images/fly-agaric.jpg&imgrefurl=http://www.index.hr/forum/default.aspx%3Fq%3Dt%26idf%3D30%26idt%3D58332%26p%3D13&h=480&w=593&sz=48&tbnid=mVEjStB5qMzDrM:&tbnh=109&tbnw=135&prev=/images%3Fq%3DAmanita%2Bmuscaria&hl=bs&usg=__VHSIU1tPczyVxKLOOVlmaOzdONc=&ei=YRQiS96VOtyJsAb2yKHnBw&sa=X&oi=image_result&resnum=7&ct=image&ved=0CB4Q9QEwBg


8/36

Muskarinski tip

(uskarin ima dugotrajnije djelovanje od !5h jer jestabilniji =holinestrea2a ne ra2ara muskarin>.

4na5i trovanja gljivama $no5?be se ra2vijaju nakonpola do 6 sata od jela @br2i tip trovanjaA

- saliva5ija9 lakrima5ija9 mučnina9 povra7anje9glavobolja9 poreme7aj vida-mio2a9 kolike9 dijareja9dispneja9 bradikardija9 hipoten2ija9 3ok.

Terapija

-atropin 6 mg parenteralno


9/36

Muskarinski tip

Amanita muscaria =oko 0.00BC muskarina> te su2na5i trovanja kombina5ija prethodno navedenihsimptoma i ra2ličitih e8ekata na ;%&:

-nemir9 3ok9 konvul2ije9 halu5ina5ije9 ataksija.

4a 5entralne e8ekte kod trovanja ovom gljivom jeodgovorna ibotinska kiselina i indolska jedinjenja.

Terapija

-sedativi9 simptomatska. % !T"#P$%<


10/36

Faloidonski tip Amanita phalloides =2elena pupavka>9 A.verna =bijela>9

A.virosa =3iljata>.

*alotoksini i amatoksini inhibi3u sinte2u proteine iribonukleinske kiseline.

http://www.google.ba/imgres?imgurl=http://www.lycaeum.org/~sputnik/Plants/Images/Amanita.verna.jpg&imgrefurl=http://www.lycaeum.org/~sputnik/Plants/Amanita/verna.html&h=513&w=462&sz=83&tbnid=DO3cVALL8Y8i_M:&tbnh=237&tbnw=214&prev=/images%3Fq%3Damanita%2Bverna&hl=bs&usg=__5ViJt5JxB-OX1Wsh3TjH4SJfpMo=&ei=7BYiS-2TBIzCsAb6_eX1Bw&sa=X&oi=image_result&resnum=1&ct=image&ved=0CAcQ9QEwAAhttp://www.google.ba/imgres?imgurl=http://www.naturephoto-cz.eu/pic/maly/amanita-phalloides-047.jpg&imgrefurl=http://www.naturephoto-cz.eu/amanita-phalloides-picture-3462.html&h=550&w=413&sz=105&tbnid=TanKw_b84omSHM:&tbnh=133&tbnw=100&prev=/images%3Fq%3DAmanita%2Bphalloides&hl=bs&usg=__L8e-8fkTaecTnij3qwv9mGkG0m8=&ei=FhIiS8voOZCnsAbmueDvBw&sa=X&oi=image_result&resnum=3&ct=image&ved=0CAsQ9QEwAghttp://www.google.ba/imgres?imgurl=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/99/Amanita_phalloides_1.JPG&imgrefurl=http://hr.wikipedia.org/wiki/Datoteka:Amanita_phalloides_1.JPG&h=1600&w=1200&sz=453&tbnid=L__9JGYSHW2opM:&tbnh=260&tbnw=195&prev=/images%3Fq%3DAmanita%2Bphalloides&hl=bs&usg=__i-qS_Z3YbU4x7Aujtu0hqKEjFV0=&ei=FhIiS8voOZCnsAbmueDvBw&sa=X&oi=image_result&resnum=1&ct=image&ved=0CAcQ9QEwAA


11/36

Faloidonski tip

'asni tip trovanja. Prvi 2na5i u smislu

gastrointestinalnih tegoba se javljaju B doEF h od jela a potom slijede akutna nekro2a jetre i o3te7enje parenhima

bubrega9 smrt nakon do F dana ili nekad do smrtnog ishoda dola2i odmah

poslije prodromalnih simptoma 2bog ra2voja3oka.


12/36

Faloidonski tip

Terapija

-simptomatska-mirovanje

-narkotički analgeti5i

-peni5ilin =600.000 ijHkg u 6E h>-hemodijali2a

-transplanta5ija


13/36

Hemolitički tip Gyromitra =lažni smrčak>.

Toksin je termolabilan9 i do trovanja dola2i kod nedovoljno kuvanog jela. 4na5i trovanja se javljaju do 6E sata od jela:

- povra7anje9 pospanost9 hemoli2a9 žuti5a ihemoglobinurija.

Terapija-simptomatska

http://www.google.ba/imgres?imgurl=http://www.fmnh.helsinki.fi/users/harmaja/Gyromitra.jpg&imgrefurl=http://www.fmnh.helsinki.fi/users/harmaja/general.htm&h=434&w=432&sz=79&tbnid=M89aJAXasI7dvM:&tbnh=226&tbnw=224&prev=/images%3Fq%3DGyromitra&hl=bs&usg=__o2SP_44W_oeruxkXa-yU_mspOt4=&ei=OBUiS9f4BduGsAb-yr3pBw&sa=X&oi=image_result&resnum=2&ct=image&ved=0CAcQ9QEwAQ


14/36

Jednostavni poremećaji varenja Rusula =kvasni5e>9 Lactarius =mliječni5e>9 Boletus

satanas =ludara>.

http://www.google.ba/imgres?imgurl=http://www.naturephoto-cz.eu/pic/maly/russula-emetica-586.jpg&imgrefurl=http://www.naturephoto-cz.eu/russula-emetica-picture-8651.html&h=450&w=600&sz=138&tbnid=EjfmnbOoRycBJM:&tbnh=101&tbnw=135&prev=/images%3Fq%3DRussula&hl=bs&usg=__y2B-9jJ9bNGtL19NBCa6yYpvMhM=&ei=-xUiS8neBtaPsAbtsJXlBw&sa=X&oi=image_result&resnum=7&ct=image&ved=0CCEQ9QEwBg


15/36

Jednostavni poremećaji varenja

4na5i trovanja se javljaju nako E do h

poslije jela:-bolovi u stomaku9 povra7anje9 proliv. Terapija:

-simptomatska


16/36

Trovanja u domaćinstvu


17/36


18/36

KOZMETIKA !"E#!T$A

"#(!T$ I

'oriste se kao neutrali2atori u mini valu=trajnoj>

I ) dodiru sa ,;l-om vodonik I bromat

I &mrtonosna do2a J Eg

I romati dovode do o3te7enja tkiva9 ;%&-a ibubrega


19/36

4na5i trovanja- povra7anje i kolaps

+iječenje: I ispiranje želu5a ili povra7anje9 te eventualno hitnaperitonealna dijali2a ili hemodijali2a

I Davanje mlijeka ili pavlake svaki sat

I Davati #6 I Davati C gluko2u


20/36

Trovanje %ranom&otuli'am

otulinski toksin- termolabilan-uni3ti sekuhanjem na 100°; 2a jedan minut

,rana u kojoj se javlja ovaj eg2otoksin jemeso9 riba i povr7e9 te masline i vo7e9 i

najče37e9 kon2ervisana hrana be2 kiseline

ot. Toksin i2a2iva parali2u mi3i7a


21/36


22/36

4na5i akutnog botuli2ma: povra7anje9dvostruki vid i parali2a mi3i7a

&imptomi počinju F sati do F dana poslije jela Preventivne mjere: 11°C (kuhanje pod

pritiskom), tj prokuhati ili kuhati

konzervisanu hranu 15 minuta prijesluženja


23/36

+iječenje: I Povra7anje I $2vaditi krv radi doka2ivanja otrova u serumu I otulinski antitoksin I +iječiti respiratornu depresiju I

&priječiti aspira5iju u plu7a


24/36

&AKTE"IJ!KO T"O$A(JE

H"A(OM

$4!4$!/) T#'&$%$ #&+##D/%$

T#'#( "!4#/! &T!*$+#'#'! $+$D")G$, !'T"$/! ) ,"!%$ '#/! &D"K$ %! P#$L%#/ T(P"!T)"$

Ponovno 2agrijavanje ne7e uni3titi toksine $2vori: 3unka9 je2ik9 kobasi5a9 su3eno meso9

riblji proi2vodi9 mlijeko i mliječni proi2vodi9 jaja


25/36


26/36


27/36

4na5i trovanja: povra7anje i proliv9 grčevi9bolovi u trbuhu i slabost .

&imptomi se pogor3avaju u toku 16-6Eh9 a2atim slabe.

Ponekad dola2i do is5rpljenosti9 lako

povi3ene temperature9 dehidra5ije i 3oka9


28/36

Preventivne mjere. I !ko se prethodno navedena hrana ne pojede

odmah nakon kuhanja9 treba br2o da se rashladi ičuva u 8rižideru.

I &irove morske spe5ijalitete ne jesti ako su stajali I #sobe koje imaju očne i kožne in8ek5ije-

i2bjegavati rad sa hranom dok ne o2drave


29/36

+iječenje I ,lorproma2in9 i.m. $li rektalno9 može i svaka Eh I %e davati ni3ta na usta i Eh nakon prestanka

povra7anja I 4atim davati tečnost na usta narednih 60-6Eh I Davati C dekstro2u i.v. I Prolive ne su2bijati


30/36

I'vor Inku)a*ioniperiod +časovi,

Trovanje +dani, Javljanje

a5illus 5ereus 1-1 1 "ast spora

;lostridiumper8ringens

F-66 1-6 "ast spora

&taph?lo5o55us 1- 1-6 %osila5

kontamina5ijeibrioParahaemol?ti5us

E-M 1-N 'ontamina5ijamorske vode


31/36

T"O$A(JE MO"!KOM H"A(OM;$G)!T"!

$2vori: barakuda9žderači5a9 ja5k9muruna9 5ipal9papagajka9 porg?9

snapper9surgeon8ish9triggerg8ish9 jegulja9vras.

T"#!%/!&')L#(

)2rok: neadekvano2amr2avanje ribe


32/36

&imptomi: reak5ije slične histaminu

G$T simptomi &pontano se povlače Terapija antihistamini5ima i ,6 blokatorima

pomaže


33/36

!apuni i deterd-enti !njonski

%ejoni2ovani 'atjonski


34/36

!%/#%&'$ I

Detrdženti koji se koriste u doma7instvu I )klanjaju prirodnu masno7u sa kože9 i2a2ivaju5rvenilo9 osjetljivost i dermatitis

I #sip na koži se liječi prekidom i2laganja

u2ročniku I 'od ingestije9 dati tečnost i i2a2vati povra7anje9smrtni slučajevi nisu 2abilježeni


35/36

%/#%$4#!%$ DT"DK%T$ I

&labo iritiraju i be2opasni su kod ingestije


36/36

'!T/#%&'$ DT"DK%T$ I

)potrebljavaju se 2a uni3tavanje bakterija na koži9hiru3kim instrumentima9 kuhinjskom priboru9maga5inima...

I !ko se unesu peroralno9 smrtna do2a je oko 1-Bg

trovanja gljivama i trovanja u domaćinstvu

Documents