trotjÄnare - kombispel.se

EN VINNANDE TIDNING FRÅN KOMBISPEL

#9SEP 2017

+

Dags för avspark!Res till London och se favoritlaget spela

Favorit i köketVår kokbok gör oss alla till historieätare

VARFÖR BLIR DE SÅ GAMLA I VITTSJÖ? / JOSEF FRANK PORTO / MÖT TVÅ LYCKLIGA VINNARE / BILAGA: VINSTBLADET

Kombi

Erik Lööf har kört sin Valiant sedan 1965

TROTJÄNARE

2 magasinet kombi # 9 2017

VälkommenKOMBI 9/2017

INNEHÅLL & LEDARE

Kombi är ett månadsmagasin för Kombilotteriets, Drömreselotteriets och Motorlotteriets kunder.

Adress: Kombi, 113 94 Stockholm Telefon: 08-453 54 00, mån–fre 8–18 E-post: [email protected] Ansvarig utgivare: Jonas Lindholm Projektledare Kombispel: Kidi Oller Westerberg Produktion: Spoon On Demand Redaktör: Martin Engqvist Art director: Emma Young Omslagsfoto: Patrik Olsson Tryck: PunaMusta

Recept för ett godare liv

VÄLVÅRDAD VALIANT Tar man hand om saker håller de längre. Det vet Erik Lööf som kört och vårdat sin bil, en Valiant, sedan 1965. Sidan 14

VITALA VITTSJÖ Det finns platser på jorden där människor lever längre än på andra ställen. Vittsjö är en sådan plats. Men hur kommer det sig? Sidan 6

… mer inspirerande läsning:Läs om slantsinglingen som gick till historien, om mönstermästaren Josef Frank, om Porto och om prylarna som förlänger sommaren – och glöm inte korsordet!

Kombi

Ledare

Jonas Lindholmtf vd

DRÖMMEN OM EVIGT LIV har länge fascinerat oss och allt från urgamla epos till modern science fiction tar upp ämnet om ungdomens källa. Någon sådan kommer vi nog aldrig att finna, men att medellivslängden ökar i takt med vetenskapens framsteg är ett faktum. I detta nummer skriver vi om de så kallade blå zonerna, områden där människor lever längre än i resten av världen. Trots att de ligger geografiskt utspridda finns gemensamma saker som utmärker livsstilarna hos männis-korna i dessa områden. Tänkvärd och spännande läsning, kanske kan du själv plocka upp något tips på vägen.

SOCIALT UMGÄNGE och god, vällagad, mat tror jag själv kan bidra till ett långt liv. Längre fram i tidningen kan du läsa om en klassiker i matsammanhang – Vår kokbok, som har getts ut i mängder av utgåvor sedan 50-talet. En parentes i kokbokshistorien är annars alla recept på färglösa och vattniga rätter som plötsligt skulle kunna lagas på nolltid när mikrovågsugnen gjorde entré i svenska kök. Vi skrattade gott på en lunch i somras när vi mindes försöken med mikrade kasslerlådor och annat. Numera mikrar i alla fall jag bara rester och färdigmat.

JAG HOPPAS ATT du gillar vinsterna vi valt ut till denna omgång. Kom ihåg att lotterna även deltar i kvartalets Jackpottdragning!

KLART FÖR AVSPARK Häng med på fotbollsresa till London. Kombis reporter fick äntligen se sitt älskade Arsenal – och träffa sin stora idol. Sidan 10

Tidsspegeln Vår kokbok i ny upplaga – tävla och vinn ett ex!

Allas kokbok Sidan 18

4041-0619Trycksak PEFC/02-31-151


BE

RÄ

TTA

T F

ÖR

: CH

I AN

GR

AM

FOR

S E

NG

LUN

D

FOT

O: P

ER

ER

IKSS

ON

3

Anita EmbretsenÅlder: 75 år. Bor: Rengsjö, utanför Bollnäs.Gör: Jag är pensionär, så jag gör det jag vill.Familj: Sambo, två barn (en son och en dotter).Intressen: Vara ute med hus-bilen. Gillar också att vara ute i skogen med hunden.

” Kan man verkligen vinna på sådana här lotterier?”VINNARE

BIL VÄRDE

300 000:-”JAG TÄNKTE vad i allsin dar, kan man verkligen vinna på sådana här lotterier? Det är ju bara alla andra som vinner ... Så det känns bra, det ska man inte förneka. Det är jättekul. Tidigare har det inte varit några riktigt stora vinster för mig.

Jag har vunnit runt 200 kronor eller en ny lott. Jag vann en kruka en gång. Det är nog en fyra-fem vinster jag fått.

Bilen jag vunnit är en Volvo miljöbil. I dag har vi redan bil, en Toyota årsmodell 2001. Eftersom jag fått grön starr har jag inte körkort längre, så det är sambon som kör.

Vi funderar på att behålla vår gamla bil och byta in vinsten mot en ny husbil. Vi har sagt att vi tar vinstbilen så länge, så får vi se. Det blir inte så mycket långresor läng-re, däremot gör vi små utflykter.”

Hej Barbro!När jag bokar en resa får jag frågan om jag vill ha en reseförsäkring. Jag brukar tacka ja, men nu sade en bekant att det är onödigt, för att det finns ett bra rese-skydd i hemförsäkringen. Stämmer det?Rådvilla Agnes Hej Agnes!Kolla först vad din hemförsäkring täcker, alla är inte lika bra. En re-seförsäkring du köper i samband med resan är oftast väldigt bra. Framförallt kan du som regel få hjälp direkt på resmålet, den täcker alla självrisker, du kan få tillbaka dagsandelar av resans pris, eller ny resa vid sjukdom. Vissa delar kan finnas i hemför-säkringen men nästan alltid med lägre ersättningsnivåer. Viktigast är att ha en reseförsäkring. Vill man inte ligga ute med pengar tills man kommer hem, om det händer något, rekommende-rar jag en kompletterande reseförsäkring.

Vänliga hälsningar Barbro

Läsarsidan


SKRIV TILL OSS:[email protected]

KOMBI, 113 94 STOCKHOLM

”Möta människor är det bästa”Tomas Eriksson är journalist och författare och medverkar ibland i Kombi. I det här num-ret skriver han om Erik Lööf som kört sin bil, en Valiant, sedan 1965. Vad gör du när du inte skriver för Kombi?– Jag är frilansande skribent och redaktör. Skriver på min nästa bok.Vad är det bästa med ditt jobb?– Alla människor jag får träffa. Men också glädjen över de gånger man faktiskt får till en bra text, eller en bra rubrik. Något reportage du drömmer om att göra?

– Ett som bidrar till full förståelse för klimatföränd-ringarna. Eller göra avslöjandet som tvingar Donald Trump att avgå.2014 kom din debutroman, ”Missionären i Lekebruk”, ut. Vad handlar den om?– Det är en humo-ristisk historia om en ung lärare från Stockholm som på 1970-talet flyttar till den lilla bruksorten Lekebruk i Närke för att sprida ny pe-dagogik och träffa mer ”äkta”

och ”jordnära” människor. Men Lekebruk är inte redo för honom, och han är inte redo för lands-bygden. Det slutar i en krasch, men mycket roligt händer på vägen.Vad gör du på fritiden?– Reser, läser riktiga böcker med

riktiga sidor, gör patetiska för-sök att ägna mig åt bollsporter som innebandy och bord-tennis och lyssnar på bedrövlig symfonirock.

Fem frågor till Tomas Eriksson, journalist och författare

EN MILJONKRONOR

Det kan du köpa för

Fråga BarbroSkicka in din fråga till [email protected] eller Kombi, 113 94 Stockholm

Barbro Holmberg på Ving är Kombis reseexpert.

Tack, Kombispel! Här är en till, som hade tänkt sluta hoppas på vinst. Min pension är så låg, och 1/3 ger jag varje månad till en sjukpensionerad dotter (57 år) och ett arbetslöst barnbarn (34 år) med fru och dotter. Alltså lever jag sparsamt och har inte råd med färdtjänst eller fotvård – jag cyklar (är nu 91 år). Men så läste jag Kombi nr 5, och den innehöll så många värdefulla saker om träd-gårdar i Sverige, om sevärdheter på bilresan, för att inte tala om ”Männen bakom märkena”. Toppenintressant! I andra nummer har jag läst om Sri Lanka, Frösakull, Bruno Mathsson och om Elvis Presleys hem ... Jag, som alltid vill veta mer och mer, jag MÅSTE ju fortsätta – för tidningens skull!Margit Tiberg, Sollentuna

Varmt tack för berömmet Margit. Vi hoppas att du fortsätter gilla tidningen – och håller tummarna för att den där vinsten kommer snart. Kanske blir det vinst på en av skraplotterna vi skickar till dig.

MÅNADENS LÄSARBREV

Skriv till Kombi! Publicerade

insändare belönas med 50 kr i skrap-

lotter. Mejla till:tidningenkombi@

kombispel.se

6 st

4 st

Namn:

Vid köp av 4 st Glädjelotten och 6 st Femman från Kombispel för 100 kr får du 10 kr i rabatt.Inlöses hos Coop Forum, Coop Extra, Pressbyrån eller ditt närmaste ATG-ombud. Erbjudandetgäller till 21 december 2018. Till butiken: Inlöses av ClearOn (tidigare Kuponginlösen).

Köp lottpaket med10 skraplotter för bara

Du sparar 10 kr!Lotteriet arrangeras av organisationer i arbetarrörelsen.

VINNARE av boken Nya Upplev Sverige som tävlades ut i Kombi nr 7 blev: Anita Bondesson, Markaryd, Solbritt Widen, Nyköping och Jan-Erik Nekander, Ängelholm. Grattis till er! Det rätta svaret var ”Fjällräv”.

3 344 undulater (299 kr/st, Zoo.se)


BE

RÄ

TTA

T F

ÖR

: CH

I AN

GR

AM

FOR

S E

NG

LUN

D F

OT

O: M

AR

TIN

LIN

DE

BO

RG

5

Villy RydénÅlder: 83 år.Bor: Bjuv.Familj: En dotter och två barnbarn.Intressen: Att resa.

”Jag kan göra vad jag vill””JAG VILLE EGENTLIGEN inte att det skulle komma ut att jag vunnit, men det spreds snart i hela samhället. Reaktionerna från omgivningen har bara varit positiva. Folk har gratulerat mig, till och med biträdena i matbutiken. Jag får ofta höra ”kan du säga som har vunnit en miljon”, så där på skämt. Jag har rest en del, varit i Dubai och åkt på lite små-turer i Europa. Det var meningen att

jag skulle åka till New York, men det har inte blivit av än. Mina två barnbarn, som alltid är i mina tankar, fick 100 000 kronor var. Annars lever jag i stort sett som vanligt. Brukar träffa min syster i Helsingborg. Vi går på konserter och äter middag tillsammans. Det bästa med att vinna en miljon kronor är att jag kan göra vad jag vill. Styrkan i att ha så mycket pengar … det är inte klokt alltså. En fin känsla.”

Hur gick det sen? VINNARE1 MILJON2015


DET ÄR NÅGOT MÄRKLIGT med Vittsjö och Markaryd. I de två små samhällena på varsin sida av gränsen mellan Små-

land och Skåne lever folk längre än på de allra flesta håll i landet.

Systrarna Brita Håkanson, Birgit Olofsson och Gunvor Tillberg i Vittsjö är tre tydliga exempel – 92, 100 och 102 år gamla.

– Jag har ett stort rörelsebehov och har promenerat rätt mycket i skog och mark. Mina systrar har också varit väl-digt aktiva, plockat svamp, rört sig ute i skogen och njutit av naturen. Dessutom tror jag att det är en stor fördel att vara uppväxt på landet, man slipper stressen i storstaden, svarar Brita Håkanson på frågan om hur det kommer sig att hon och systrarna levt så länge.

VETENSKAPSJOURNALIST Henrik Ennart på Svenska Dagbladet har skrivit boken ”Åldrandets gåta” och tittat närmare på Vittsjö och Markaryd.

– Här finns det fler hundraåringar per capita än någon annanstans i Sverige. I Markaryd fanns det 2012 åtta personer som var över hundra år gamla, i en befolkning på 9 500. Det är

fyra gånger så många som genomsnit-tet i Sverige, säger han.

Med hjälp av statistik från SCB visar han i boken att det finns ett område i Kronobergs län som sträcker sig en bit upp mot Kalmar och ned mot Skåne där det lever en avsevärt hög andel människor över hundra år.

Hur kommer det sig? Svaret finns med största sannolikhet i en internatio-nell studie, där forskare hittat ett antal ”blå zoner” – platser där människor lever friskare och längre liv.

TILLSAMMANS MED tidskriften National Geographic anlitade den amerikan-ske författaren Dan Buettner år 2004 några av världens bästa demografer för att identifiera områden i världen där befolkningen lever längre och bättre. De undersökte födelse- och dödstal, tog reda på var det fanns flest personer över hundra år där det också var ett

”Fyra gudstjänster i månaden kan

öka livslängden med 4 till 14 år.”

text: johan forsstedt och samir akhmadov foto: anders andersson

Blå zoner kallas de områden i världen där människorna är friskare och lever längre än på andra håll. Japanska Okinawa är ett. Ett annat är Vittsjö i norra Skåne. Där bor systrarna Brita, 92, Birgit, 100 och Gunvor, 102.

100-åringarnas

hemlighet


Systrarna Birgit, 100, Gunvor, 102 och Brita, 92, bor i Vittsjö i norra Skåne, en plats som har mycket gemensamt med de fem ”blå zoner” i världen som forskare identifierat. Här lever folk längre än på andra håll.

Blå zoner i världen

1. Loma Linda, USA. 2. Nicoya, Costa Rica. 3. Sardinien, Italien.4. Ikaria, Grekland.5. Okinawa, Japan.

1

2

3 4

5

8

lågt antal av dödsfall i medelåldern. Av 141 undersökta länder fann de fem ”blå zoner”, som verkligen stod ut: Okinawa i Japan, italienska Sardinien, grekiska Ikaria, Nicoya i Costa Rica och ameri-kanska Loma Linda.

– På dessa platser var det tio gånger större chans att bli hundra år gammal jämfört med stora delar av USA. Och det visade sig dessutom att männis-korna i de här områdena inte medvetet strävade efter ett extra långt liv, de bara blev gamla helt enkelt, sade Dan Buettner i en tidigare intervju med en svensk träningstidning.

NÄR DE FEM PLATSERNA var identifie-rade var nästa steg att försöka förstå varför människorna blev så gamla just där. Efter att ha undersökt levnads-vanorna kunde forskargruppen ta fram nio olika faktorer som var mer eller mindre gemensamma för alla de stude-rade samhällena. Att ha ett syfte i livet, äta en växtbaserad kost och att undvika en stillasittande livsstil verkade vara de tre viktigaste faktorerna.

– De här människorna visste varför de gick upp på morgonen, de åt rött kött högst en gång i veckan och var i rörelse en stor del av dygnet. Antingen

hade de jobbat med kroppen hela sitt liv eller så promenerade de långa sträckor. Det blir ett slags lågintensiv träning som håller kroppen i gång och sjukdomarna borta, vilket är bättre än att sitta på ett kontor hela dagarna och sedan träna hårt en timme på kvällen, säger Dan Buettner.

Beskrivningen stämmer väl in på de tre systrarna i Vittsjö.

– Vår far var glad i grönsaker och därför har jag fortsatt med det. Maten har för min del alltid bestått av lite kött och mycket grönsaker, säger Brita Håkanson. Visserligen blev det en hel del sås och potatis också, men det är gott!

TRAKTERNA RUNT VITTSJÖ och Marka-ryd skulle kunna kallas ”Sveriges blåa zon”, även om området inte är fastställt som en blå zon i vetenskaplig mening. Det finns även ett litet band längs grän-sen mot Norge och en bit av Dalarna upp mot Jämtland där svenskarna blir extra gamla. 14 av de 15 äldsta svensk-arna någonsin kommer från dessa tre områden, som totalt bara har en tjugondel av landets befolkning.

– Det går helt på tvärs mot vad som borde vara möjligt eftersom de här om-rådena varken har hög utbildningsnivå eller högsta kvalitet på sjukvården, nå-got som vanligtvis är markörer för hög ålder, säger Henrik Ennart. Det verkar som att bra sömn, en stark social sam-varo, en tydlig mening med livet och bra kosthållning gör att möjlig heten

att bli hundra år finns varsomhelst, oavsett yttre faktorer.

Med ålderns rätt tar Brita Håkansons storasystrar det lite lugnt nu för tiden. Men själv håller hon ångan uppe.

– Mina systrar bor på Skansenhem-met inte långt härifrån och jag brukar hälsa på dem varannan dag. Mina syskonbarn bor i Malmö men när de hälsar på brukar de alltid övernatta hos mig. I övrigt är jag konstintresserad och läser en del böcker. Jag bor ensam och har städhjälp var 14:e dag, men mat-beställningen sköter jag själv.

– Och jag kör fortfarande bil, men nu för tiden blir det inte längre än till Hässleholm. ●

magasinet kombi # 9 2017

”De här människorna visste varför de gick upp på morgonen.”

NATURLIG RÖRELSEDe längst levande människor-na bor i miljöer där de hela tiden måste röra på sig utan att tänka på det. De prome-nerar ofta när de ska någon-stans och har aktiva liv.

HA ETT SYFTE I LIVETAtt veta varför du stiger upp på morgonen kan ge i snitt sju år extra i förväntad livslängd.

VÅGA STRESSA NEDStress leder till kroniska inflammationer som ger sjukdomar när man blir äldre. Människorna i Blue Zones har alla en stund om dagen där de sänker den stressen, exempelvis genom en tupplur eller en bön.

80-PROCENTSREGELNI Okinawa äter folk tills de känner sig 80 procent mätta. De sista 20 procenten kan vara avgörande för om de går

upp i vikt eller inte. Männis-korna i Blue Zones äter också sitt största mål till frukost och sitt minsta mål till middag tidigt på kvällen.

VÄXTBASERAD DIETBönor, ärtor, soja och linser är hörnstenar i dessa hundra-åringars dieter. Kött, och då oftast griskött, serveras bara fem gånger i månaden.

VIN TILL MATENLagomdrickaren överlever nykteristen. Tricket är att dricka ett till två glas vin om dagen, till maten.

TRO PÅ NÅGOT258 av de 263 undersökta hundraåringarna tillhörde en troende församling. Vad man tror på verkar spela mindre roll, men exempelvis fyra gudstjänster i månaden kan öka livslängden med 4 till 14 år.

SÄTT FAMILJEN FRÄMSTMänniskorna i de här om-rådena tar hand om sina åldrande föräldrar och far-föräldrar, de håller ihop med en livspartner och tillbringar kärleksfull tid med sina barn.

– Jag har ett stort rörelsebehov och har promenerat rätt mycket i skog och mark, säger Vittsjöbon Brita Håkanson, 92.

NYCKLAR TILL ETT LÄNGRE LIV8

Brita hälsar på sina systrar varannan dag.

magasinet kombi # 9 2017 9

Svårt att fatta beslut? Singla slant.

DET VAR VINTER 1959 och Tommy Allsup var gitarrist i den glasögon-prydde rockstjär-nan Buddy Hollys band. Tillsammans med JP ”The Big Bopper” Richardson

och Ritchie Valens – mest känd för hitten ”La Bamba” – var de på turné. Vädret var svinkallt och sällskapets två bussar saknade värme. Efter konserten i Clear Lake, Iowa, hade Holly fått nog och hyrde ett litet flyg-plan med pilot som kunde flyga honom och ytterligare två personer till nästa show, i Moorhead, Minnesota.

”The Big Bopper” fick den ena platsen eftersom han fått influensa. Men vem skulle ha den andra. Ritchie Valens sing-lade slant med Tommy Allsup. Resultatet: Valens fick platsen i planet, som en stund efter starten i det usla vädret kraschade i ett majsfält. Samtliga ombord avled direkt och den 3 februari 1959 skrevs in i böckerna som ett av rockhistoriens allra svartaste datum.

Tommy Allsup fick en lång karriär som gitarrist och spelade bland annat med Roy Orbison, Everly Brothers och Kenny Rogers. Han avled den 11 januari i år, 85 år gammal.

➞ ”Navia aut caput?”, sade romarna innan de singlade slant för 2 000 år sedan. Det betyder ”skepp eller huvud”. Många romerska mynt hade ett fartyg på ena sidan och kejsaren på den andra.

➞ ”Krona” säger vi i Sverige och menar myntsidan med regenten på. På gamla tiders svenska mynt fanns ofta också en stiliserad sköld som påminde om en ”klave”, ett halvcirkel-format boskapsredskap, på

samma sida som kronan. Det historiskt korrekta vore att säga ”krona och klave”, vilket alltså syftar på myntets framsida. ➞ Att staden Portland i nord-västra USA heter just Portland är resultatet av en slantsing-

ling 1845 mellan stadens två grundare. Francis Pettygrove kom från Portland på östkusten och ville ge den nya staden samma namn. Asa Lovejoy ville döpa den till Boston, efter sin hemstad. Pettygrove vann.

Ett mynt kan avgöra ödetKrona eller klave? Tommy Allsup förlorade slantsinglingen. Det räddade hans liv. text: martin engqvist

Slantsinglingsfakta

HAN BLEV ODÖDLIG när han avgjorde FA Cup-finalen 1971 och slängde sig raklång på Wembleys gräs efter

målet med armarna uppsträckta i en segergest.

46 år senare står Arsenal-legendaren Charlie George på en läktare i norra London och drar fotbollsskrönor.


Brittisk fotboll har sedan ”Tipsextra” gick i tv en speciell plats i många svenska hjärtan. Kanske i ditt? Då kan det vara dags att heja fram favoritlaget på hemmaplan. Kombis Stefan Johansson åkte till London för att äntligen se sitt älskade Arsenal – och fick träffa sin ungdoms stora idol. text: stefan johansson foto: visit britain

Upplev Londons fotbollsfeber

– Men be mig inte göra om det där. För om jag lägger mig ner kommer jag inte upp igen, säger han med glimten i ögat bakom de tjocka glasögonen.

King Charlie, som han kallades när det begav sig, är 66 år och håller hov för en grupp fans som betalat 600 kronor för en tur på Arsenals hemmaarena Emirates Stadium med Charlie som guide.

Nere på Stamford Bridge i sydvästra delen av staden står Ron ”Chopper” Paris, en gång stenhård benknäckar-back, och pratar om sitt Chelsea FC för vallfärdande fotbollsälskare. Lite längre söderut, precis vid Themsen, går fansen runt på Fulham FC:s pittoreska hem-maarena Craven Cottage.

Ute i East End besöker West Ham-fansen sin nya helgedom: London Sta-dium. I norra London, några kilometer

”En del människor tror att fotboll är en fråga om liv och död. Men det är

mycket allvarligare än så.”


I dag finns goda möjligheter att upp-fylla drömmen om att se sitt favoritlag och få gå runt på klubbens arena. Se omklädningsrummet, spelargången och styrelserummet. Få provsitta managerns stol i ”The dugout” nere vid plan. Röra vid gräset. Det där gräset som är helig mark för den som äls-kar sin klubb.

En fotbollsresa till Lon-don, eller till Liverpool eller Manchester, med tillhörande guidad tur och ett besök i favorit-klubbens gigantiska

supportershop, är dock inget billigt äventyr. Har man tur kan man komma över en resa med flyg, biljett och två nätter på hotell för mellan 5 000 och 6 000 kronor. Då handlar det om min-dre viktiga matcher med mindre klub-bar. Räkna med att kanske betala det dubbla för att se Arsenal eller Chelsea.

Lägg sedan till souvenirerna och mel-lan 300 och 600 kronor för turen

på arenan.

PREMIER LEAGUE är värl-dens populäraste liga och det är så gott som omöjligt att skaffa matchbiljetter på egen hand. Oftast kräver klubbarna, och det gäller i

högsta grad storklub-barna, att man

är medlem,

Upplev Londons fotbollsfeberfrån ärkerivalen Arsenal, har Totten-hamfantasterna fått sitt livs upplevelse när målvaktslegendaren Pat Jennings guidat dem på White Hart Lane, som nu är riven när Tottenham bygger en ny supermodern stadion på samma plats.

Långt ute i västra London köar fotbollsälskare för en tur på Wembley Stadium, världsfotbollens epicentrum.

MASSOR AV SVENSKAR älskar brittisk fotboll. För många började kärlekshis-torien med tv:s ”Tipsextra”, som visade matcher från leriga planer där spelare med polisonger stora som vinthundar mest slog lång-bollar. Serietidningen Buster var som en bibel och bidrog till att intresset växte.

De stora Londonlagen och deras arenor➞ Arsenal FCArena: Emirates Stadium, London.Hemsida: www.arsenal.com➞ Chelsea FCArena: Stamford Bridge. Hemsida: www.chelseafc.com➞ West Ham United FCArena: London Stadium, Queen Elizabeth Olympic Park.Hemsida: www.whufc.com

➞ Tottenham Hotspur FCArena: Tottenham spelar sina matcher på Wembley Stadium säsongen 2017–2018. En ny jättelik arena byggs på samma plats som den gamla White Hart Lane. Öppnas hösten 2018, enligt planerna. Hemsida: www.tottenhamhotspur.com➞ Crystal Palace FCArena: Selhurst Park. Hemsida: www.cpfc.co.uk

Att se sitt favoritlag på plats i London är en oförglömlig upplevelse för en fotbollsälskare.

Men riktigt som på bilden går det inte till.


antingen i klubben eller dess sup-porterklubb. Bäst är att boka ett paket hos någon av de många svenska specialisterna, som exempelvis Steve Perrryman eller LA Travel. Då köper man hela paketet med resa, hotell och biljett. Dessutom är man garanterad en bra plats på arenan. Men det gäller att vara ute i god tid, för biljetterna till stormatcher som Londonderbyn eller rivalmöten mellan Manchester United och Liverpool säljs slut snabbare än du kan säga ”offside”.

Det är stenhård kontroll på de engelska arenorna och om du köper

en biljett svart av en ”scalper” utanför arenan för några tusen kronor kan du åka på en riktig blåsning. Biljetterna på Emirates Stadium, till exempel, är små plastkort med chip som läses av vid vändkorsen, så med falska biljetter har man ingen chans.

Premier League är big business med dyra biljettpriser och proffs som tjänar flera miljoner kronor i veckan. En del tycker att det blivit för stort och att det inte har så mycket med riktig fotboll att göra. Den fotboll som spelades för att det var kul.

Vill du uppleva lite gammaldags

engelsk fotbollskultur i London kan du ta dig österut till Brisbane Road och se Leyton Orient spela i National League, åka västerut och se Brentford FC spela på sin Griffin Park, historisk för att det fanns en pub i varje hörna av arenan, eller dra till The Den, hemmaarenan för beryktade hårdingarna Millwall FC.

FOTBOLL I ENGLAND är lika mycket tradition och historia som passion och drömmar om att vinna FA-cupen med ett avgörande mål i slutminuten. Här är fotbollen livsviktig, eller som den legendariske Liverpoolmanagern Bill Shankly sade:

– En del människor tror att fotboll är en fråga om liv och död. Jag avskyr den inställningen. Jag kan försäkra er om att det är mycket allvarligare än så. ●

Tips för dig som vill göra en fotbollsresa➞ Bäst är att köpa en paketresa med flyg, hotell två nätter och matchbiljett. Priserna börjar på 5 000–6 000 kronor, men kan springa i väg till det dubbla. Var ute i god tid.➞ Ledande på fotbollsresor till England är Steve Perryman (www.steveperryman.se) och LA Travel (www.latravel.se).➞ En bra sajt där du kan jämföra priser är www.fotbollsresa.nu.

Kombis Stefan Johansson går en guidad tur på Arsenals hemma-arena och blir knäsvag när han möter sin stora hjälte.

Jag fyller 60 i år men när han sä-ger ”Hello, mate” blir jag 13 igen.

Jag möter Charlie George. Min störste fotbollshjälte någonsin. Vi skakar hand och jag genomfars av känslor en vuxen karl inte ska ha bara för att han träffar någon som gjort ett klassiskt mål. Lycka. Nervositet. Eufori.

– Så du vill prata om det där målet … okej, säger Charlie George och breder ut texten med sin norra Londondialekt.

Det där målet. Det som jag såg hemma i vardagsrummet den 8 maj 1971. 1-1 i övertid mellan Arsenal och Liverpool i cupfinalen på Wembley när Charlie George slog till. 2-1.

King Charlie förändrade mitt liv. Nog för att jag gillade fotboll, men nu började jag älska Arsenal.

Jag har hostat upp 45 pund för att guidas av Charlie George under en tur på Arsenals hemma-arena Emirates Stadium och jag säger skämtsamt till Charlie att jag inte

visste om jag skulle tacka honom eller slå honom på truten, eftersom det här med att hålla på ett lag är lika mycket lidande som glädje.

– Jag vet, säger han. Det där får jag höra ofta. Men så är det med fotboll, säger min idol och skriver några auto-grafer till.

”En fotbollsresa är inget billigt äventyr.”

Londonlaget Arsenal sägs ha en av världens största supporterskaror, ofta kallad ”Gooners”.

Idolmötet

Kombis utsände möter sin fotbollshjälte Charlie George.

foto

: tt

magasinet kombi #9 2017 13

InspirationFÖRLÄNG

SOMMAREN

Med varm dryck, torra fötter och en mysig filt sitter vi ute och njuter

ett tag till.

Än kan vi njuta av sensommaren på balkong och altan. Bejaka mörker och svala kvällar med heta grytor, varma drycker och något varmt och mjukt

att svepa om dig.av christina bild

UTEMYS UTAN FRYS

TORRT PÅ FÖTTERNAEtt par gladfärgade gummi- stövlar gör regnmolnen mindre ovälkomna, 1 400 kr, Ilse Jacobsen.

KUNGEN AV GRYTOREn mustig gryta är perfekt äta-ute-mat så här års. Grytornas Rolls-Royce finns i flera storlekar och färger, 4,5 liter kostar 1 799 kr, Chausseur.

HJÄRTEVÄRMAREEn kashmircape må kosta skjortan men är en garderobs-investering för livet, 5 995 kr, randolph.se

HÖSTGLÖDGosedjursmjuk fleecefilt, 199 kr, Hemtex.

PÅ VÄSTFRONTENEn vadderad väst funkar jämt: utanpå tröjan, under jackan, inomhus, utom-hus, 1 099 kr, Run and relax.

A NICE CUP OF TEASnyggaste tebryggaren håller teet varmt läääänge, tack vare sitt smarta neoprenefodral, 799 kr, evasolo.com

STJÄRTVÄRMAREFina fårskinnsdynan passar lika bra inne som ute, 179 kr, Rusta.

ELDFÄNGD SAMLINGSPUNKT

Med eldstaden Ball of fire från Landmann

kan brasan flytta runt på tomten – så länge

man har koll på gnistorna. 1 995 kr

på Clas Ohlson.

PORTABEL VÄRMEKÄLLALättplacerad och stilren infravärmare som kan ställas på bordet, 789 kr, elkedjan.se


text: tomas eriksson foto: patrik olsson

Erik Lööf engagerar sig i bevarandet av det industriella kulturarvet, som både hans Valiant och Göteborgs gamla varvsområden är delar av.

ammal kärlekrostar bara lite

Det var 1965 och Erik Lööf behövde en bil. Valet föll på en vacker amerikansk Valiant från 1960. Den är lika vacker i dag, och Erik har aldrig kunnat göra sig av med den.

VISST VAR DET förargligt att den norska ligan, som spe-cialiserat sig på stölder av amerikanska bilar, lyckades

stjäla Erik Lööfs Chevrolet Bel Air från 1956. Minst lika förargligt var det att de kvaddade den i ett dike, även om just det resulterade i att polisen kunde spränga ligan.

Men för Erik ledde det fram till en mycket lång kärlek, som han hållit fast vid i 52 år. För i Uddevalla stod en fem år gammal Valiant och väntade på en ny ägare. Den råstarka sexan med en cy-lindervolym på 170 kubiktum (2,7 liter)


Erik LööfÅlder: 89 år.Familj: Änkling.Min bästa bil någonsin: En Chrysler Airstream 1936 med sidohängt reservhjul. En bil med en utpräglad art deco-design.

och runt etthundra hästkrafter. De tre växlarna lades i med en golvspak, krökt för att göra det möjligt att åka tre i det hela framsätet.

Men framför allt var det en skönhet, 1960–1962 ses som den tid då Valiant var som vackrast. Som en klassisk amerikanare, men lite mindre, lite slankare och med vackra veck i plåten.

– Alla fastnar för bilen, som är lite inspirerad av 1930-talets art deco-bilar. Min fru Margareta var mycket förtjust i de fräcka formerna och ville aldrig sälja den, trots att den var lite trång med tanke på att hon hade en funktionsned-sättning, säger Erik Lööf.

Valiant var Chryslerkoncernens bidrag till en satsning på mindre ame-rikanska bilar, precis som Chevrolet Corvair eller Ford Falcon. Målet var att möta konkurrensen från de europeiska bilar som börjat sälja allt bättre i USA.

Erik Lööf gav 7 000 kronor för bilen. Ett hyggligt pris, med tanke på att den bara hade gått tusen mil och att 1965 års nypris för en Valiant var 20 000. Som en jämförelse kan nämnas att en Volvo Amazon kostade närmare 14 000.

Den var en i flera avseenden modern bil med toppventilsmotor, växelströms-generator och självbärande kaross. Bränsleförbrukningen på 1,3 liter per mil var att betrakta som snål för en jänkare. Samtidigt saknade den i dag självklara finesser som servostyrning, servobromsar och luftkonditionering.

VARJE ÅR I MAJ tar Erik Lööf fram bilen. Dagens tur går till Eriksberg i Göteborg. Den gulbeigea skönheten med röda skinnsoffor både fram och bak drar till sig många blickar, när den 89-årige Erik elegant kryssar fram mellan de exklusiva bostadshus som breder ut sig över det gamla varvs-området. Motorns höga vridmoment gör att större delen av resan kan göras på trean, tur eftersom ettans växel är


osynkroniserad och kräver dubbel-trampning med kopplingen för att kunna användas när bilen rullar.

– Jag har en bil till, en Chrysler Vision från 1995, som jag använder på vintrarna. Den är ju lite lättare att köra, och det tar lite tid att bli van vid den äldre bilen, säger Erik och skrattar.

Vi stannar på piren där Ostindie-fararen, ett fartyg där Erik bidragit i utformningen av motor och propel-lersystem, ligger när den är i hamn. Nyfikna förbipasserande tar en titt på bilen som glänser i solen.

– Alla delar är faktiskt originaldelar Men jag använder den, så den är i bruksskick. Fin, men inte som ny.

Men 52 år och trettiotusen mil har krävt sina insatser. Styrspindlar, broms-klossar, lameller och andra delar som utsätts för slitage har bytts.

Men det svåraste hotet är rost. Äldre amerikanska bilar var inte gjorda för svenskt väglag och snygga veck i plåten innebär också fickor där vägsalt samlas och snart är rosten framme. Faktum är att Erik på grund av rostiga skärmar försökte sälja bilen redan 1975.

– Men bilhandlaren gav mig ett så dåligt bud att jag tackade nej. Sedan

visade det sig att han hade två felbe-ställda framskärmar till en Valiant i källaren som jag fick köpa billigt.

Ett skärmbyte var ingen konst för en händig karl som Erik, som utvecklat fartygsmotorer på Götaverken och byggt maskineri för fartyg och oljeplatt-formar på Arendalsvarvet. Efter en om-lackering och regelbundna underreds-behandlingar har bilen stått emot det ogynnsamma klimatet på västkusten.

Och i dag är buden avsevärt högre.– Femtiotusen vet jag att jag får, men

antagligen mer. Bjuder någon hundra-tusen, så säljer jag nog. Jag hade inte gjort det för tio år sedan, men är man 89 år är man ingen ungdom längre och ingen vet hur länge jag kan köra bil.

Åter hemma visar han bilder från resor han gjort med sin Valiant – till Stockholm och huset i Skåne, liksom årliga turer till evenemang som Crusing i Ystad och Tändkuledagen i Lysekil. Av sommarens resor med Valianten är

det framför allt två han minns.– Dels turen till Power Big Meet i

Lidköping, dels resan till Skåne, till mitt fritidshus i Brösarp, säger han.

För han har en del att stå i.– Jag ansvarar för Varvshistoriska

föreningens arkiv, det är en del i mitt intresse att bidra till att bevara det industriella kulturarvet som också gäl-ler bilar och motorcyklar. Som änkling sköter jag också villan och hushållet. Dessutom läser jag mycket och går ofta på gallerier. ●

Valiantfakta➞ Valiant tillverkades av Chrysler mellan 1960 och 1976, i USA såldes bilarna under namnet Plymouth Valiant. De tidigare modeller hade en sexcylindrig motor. I mitten av 60-talet fick Valiant också en V8.➞ Bilen tillverkades i fyra gene-rationer: 1960–1962 (Erik Lööfs bil), 1963–1966, 1967–1973 och 1974–1976. ➞ På 70-talet köpte den svenska polisen in 1 200 Valiant som an-vändes för övervakning i städerna. Poliserna gillade dem eftersom de var rymliga och därmed praktiska vid gripanden, men också för att de var lättkörda med automatlåda.

I mer än ett halvt sekel har Erik Lööf kört och vårdat sin klenod. Bilen har fått ny lack och naturligtvis service, i övrigt är allt original.

”Jag använder den, så den är i bruksskick.

Fin, men inte som ny.”

21 3 4 PORTVINSPROVNING

Längs floden Douro, som rinner från norra

Spanien och ut i Atlanten vid Porto, har man odlat vin i nästan 2 000 år. Men det var först på 1700-talet

som portvinet kom till. Engelsmännen ska ha kom-

mit på knepet att tillsätta sprit i traktens röda vin för att avbryta vinets jäsning, vilket resulterar i ett sött,

starkt vin med lång hållbar-het. Stadsdelen Vila Nova de Gaia är centrum för landets

portvinslagring och här ligger de kända vinhusen tätt. Ett av

de allra äldsta, Croft, grun-dades redan 1588. På Rua

Barao de Forrester 412 kan du provsmaka familjeföretagets portvin – rött, vitt och rosé.

VACKRASTE BOKHANDELNLivraria Lello har utsetts till världens vackraste bokhan-

del. Den pampiga litterära oasen öppnades 1906 av bröderna José och

António Lello. José, som älskade lit-teratur, musik och

kultur, hade varit publicist och aktiv

i Portos borgerliga, intellektuella kretsar i

många år. Bokhandeln blev en samlingspunkt för

författare och bibliofiler. Det sägs att Harry Potters skapare J K Rowlings, som arbetade som

engelsklärare i Porto 1991–1993, fick inspiration till miljöerna på Hogwarts av Lellos magnifika

trappa och arkitektur. www.livrarialello.pt

MODERN KONST OCH PARKPRAKT

Serralves är så mycket mer än ett museum för modern konst. Museet, som öpp-

nade 1999 och håller en hög internationell profil, arrangerar

förutom utställningar också föreläsningar, konserter och

teaterföreställningar, både inne och ute. Den 18 hektar stora parken, som består av träd-

gårdar, skog och en bondgård, skapades på 1930-talet och

speglar landets trädgårds- och landskapskultur under 1800-

och 1900-talen. Här finns också skulpturer och installationer.

På 30-talet ägdes marken och den tillhörande art déco-villan,

som nu är en del av museet, av greve Carlos Alberto Cabral.

www.serralves.pt

KAKLAD KONSTJärnvägsstationen São Bento

tillhör Portos stora turistattrak-tioner och både arkitekturen och dekorationerna tar ga-

ranterat andan ur besökaren. Stationen ritades av arkitekten

José Marques da Silva och uppfördes under slutet av

1800-talet ovanpå det som en gång var ett benedikti-

nerkloster. 1896 rullade det första tåget in men stationen invigdes officiellt först 1916. Då var de fantastiska deko-rationerna klara, gjorda av konstnären Jorge Colaço.

Sammanlagt 20 000 målade kakelplattor pryder väggarna med bland annat historiska

motiv som slaget vid Valdevez, när Portugal för första gången

blev självständigt.

text: christina bild WeekendPORTOS PÄRLOR

Bokhandeln Livraria Lello har blivit så

populär att besökarna får betala inträde.



Sara BegnerÅlder: 43 år. Bor: Stockholm. Aktuell: Sara Begner är kock, näringsfysiolog och närings-terapeut. Sedan januari 2008 är hon chef på Coop provkök och hon har skrivit kokböck-erna ”Laga mat tillsammans” och ”Veckans vego”.

Sara Begner är chef för Coop provkök

och ansvarig för den nya upplagan av Vår

kokbok.

TROLIGEN HAR DU ett vältum-mat och förmodligen kladdigt exemplar hemma. Vår kokbok är nämligen Sveriges mest

lästa och välanvända kokbok, och kan också ses som en tidsspegel, där alla de tidigare 26 upplagorna fungerar som tidsmarkörer. Här kan man till exempel se hur recepten under 1960-talet bör-jade bli mer internationella, i samband med att vi började åka på charter.

Sara Begner, kock och näringsfysio-log, är chef för Coops provkök och den som tagit fram den nya upplagan. Hon har under det senaste året levt tätt tillsammans med Vår kokbok, som hon liknar vid Coops ägare Kooperativa Förbundets bebis.

– Därför måste den vårdas med kär-lek och uppdateras varsamt, konstate-rar hon.

ATT FÖRVALTA DET KULTURARV som Vår kokbok faktiskt är, är en lika spännan-de som ansvarsfull uppgift. Kokboken måste kännas modern, men att ändra bara för ändrandets skull vore fel.

– Vi har gått igenom hela boken, vi har bevarat klassikerna, men vi har bytt ut vissa av de förra upplagornas trendrecept.

Sara Begner avslöjar att till exempel Cajungryta med korv och bönor, Taco

mer hälsosamma recept och mer gröna tillbehör, säger Sara Begner.

Hon och teamet bakom kokboken har jobbat hårt för att hitta alternativ till klassiska kolhydratstillbehör som potatis, ris och pasta. I den nya boken kan man i stället hitta tillbehör som rotfruktsrätter, bönor, linser, hirs, söt-potatis och quinoa.

– Vi har också vässat de klassiska rät-terna så att de verkligen är helklassiska. En wallenbergare till exempel. Den ska göras på ett visst sätt och serveras med vissa tillbehör, det vill vi inte tumma på, förklarar Sara Begner.

MICHAEL HAGSTRÖM, företagsbibliote-karie på KF sedan 20 år, känner väl till Vår kokbok.

– När den kom skilde den sig direkt från alla andra kokböcker, mycket på grund av sin stora användarvänlighet, säger han.

Han har sett en strid ström upplagor passera, och kallar Vår kokbok ömsom för ”folkbildningsbibel”, ömsom för ”folkkokbok”.

– Den var banbrytande när den kom ut första gången 1951. Boken var helt i

Egentligen skulle det ha blivit en helt vanlig kokbok. Men en resa till USA ändrade allt. Vår kokbok såg dagens ljus

– en folkbildningsbibel och Sveriges mest lästa kokbok. Nu kommer den 27:e upplagan.

text: anna-maria stawreberg

de Luxe och Rysk köttfärspanna inte överlevt till årets upplaga. Ungefär 200 av de 1 100 recepten har bytts ut mot recept på maträtter som känns representativa för vår tid.

– I den nya upplagan finns mer nötter, fröer, vegetariska maträtter,


Kär klassiker i köket

Årets upplaga av Vår kokbok innehåller 1 100 recept, ungefär 200 är helt nya.

”Vår kokbok måste vårdas med kärlek och uppdateras varsam.”

KF:s anda om att ”alla ska med”. Hela KF:s historia präglas av rationalitet och det här blev en standardisering av köket.

Även om Vår kokbok har en stadig plats i våra kök, var det desto mer dra-matik när den kom till.

– Vi kan tacka hushållslärarinnan Anna-Britt Agnsäter för det. Hon startade KF:s provkök 1943 och fick i uppdrag att skriva en kokbok om hur man skulle kunna hushålla med sina resurser i kristider, berättar Michael Hagström.

Anna-Britt Agnsäter skrev sin kok-bok, full av trix och fix, och när den var färdig för tryck åkte hon på välbehövlig semester till USA.

– När hon fick syn på kokböckerna på andra sidan Atlanten insåg hon att boken hon skrivit redan var gammal. Hon lyckades stoppa tryckpressarna, åkte hem och skrev den första, legen-dariska upplagan av Vår kokbok, som kom ut 1951, säger Michael Hagström.

VÅR KOKBOK VAR den första kokboken där exakta mått användes. Tidigare hade man använt mått som ”nypor”, ”kaffekoppar” eller ”teskedar”. Anna-Britt Agnsäter lanserade också stektermometern, något som underlättade markant för alla som lagade mat.

– Boken gick åt som smör. Och den revolu-tionerade kvinnornas sätt att arbeta i köket, kommenterar Michael Hagström.

Som en bonus utvecklade KF tillsam-mans med Gustafs-bergs porslinsfabrik, i samband med att

Vår kokbok gjorde revolution i köken, decilitermåttsatsen, även den något som alla i Sverige har hemma i dag.

I den nya upplagan samsas raw food-bollar och veganrätter med klassiker som katrinplommonsufflé. Och det är precis som det ska vara.

– Det ska finnas något för alla, det är poängen med Vår kokbok. Om en person ur den äldre generationen och en yngre, mer trendmedveten person hamnar vid samma middagsbord och blir serverade en maträtt som båda gillar, då har vi lyckats.

EFTERSOM VÅR KOKBOK är en bok som lever sitt eget liv, har Sara Begner och hennes kolleger ständigt boken i bakhuvudet.

– Att få jobba med en sådan här bok, som kan användas av alla och som är bred, det är väldigt roligt. Jag vill göra breda böcker som används, som verk-ligen kommer till nytta och som inte bara blir stående i en bokhylla.Finns det något recept du misstän-ker kommer att åka ut i nästa upp-

laga, det vill säga den 28:e?– Ja, det skulle väl vara

chiapuddingen då … Jag tror inte att så många

uppskattar den på riktigt. ●


”Boken gick åt som smör. Och den revolutionerade kvinnornas

sätt att arbeta i köket.”

Vår kokbok genom årtiondena

Exempel på rätter som dykt upp i Vår kokbok:

1950-TALET Varmrätt: Strömmingslåda. Dessert: Brulépudding.1960-TALET Varmrätt: Ugnsstekt hel kycklig. Dessert: Fromage.1970-TALET

Varmrätt: Foliekokta lammskivor. Dessert: Toscaäpplen.1980-TALET Varmrätt: Blinier. Dessert: Chokladmousse.1990-TALET Varmrätt: Coeur de filet Provencale på potatisbädd. Dessert: Amerikansk cheesecake.

rece

pt u

r vå

r ko

kbok

, 27:

e up

plag

an (n

orst

edts

) fo

to: c

oop

1971

1984

1993


Fler recept på nästa sida!

Rödbets- och chèvrepajmed quinoabotten6 bitar

Ingredienser:PAJDEG4 dl kokt kall quinoa, gärna svart2 dl mandelmjöl1 dl potatismjöl50 g smör1 äggFYLLNING500 g rödbetor500 g morötter1 gul lök2 msk olja½ dl finhackad timjan400 g chèvre4 ägg2 dl grädde2 dl mjölk1 tsk salt½ tsk kajennpeppar

Gör så här:1. Mät upp quinoa, mandelmjöl och potatismjöl i en skål. Lägg i kylskåpskallt smör, skuret i små bitar.2. Finfördela smöret i mjöl-blandningen med en gaffel, med fingertopparna eller i matberedare. Tillsätt ägg och arbeta snabbt ihop till en deg. 3. Tryck ut degen i en ugns-säker form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, så att den täcker botten och kanter.4. Nagga pajskalet med en gaf-fel och låt stå i frysen 10 min. Förgrädda pajskalet i ugnen ca 10 min i 225°. Sänk sedan ugnstemperaturen till 200°.5. Skala och riv rödbetor, mo-rötter och lök grovt.6. Hetta upp olja i en stekpan-na och stek grönsakerna under omrörning ca 5 min. Tillsätt timjan. 7. Smula hälften av osten, blanda den med grönsakerna och lägg alltsammans i det förgräddade pajskalet.8. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och kajennpeppar i en skål. Häll blandningen över grönsakerna.9. Skiva resten av osten och fördela skivorna ovanpå pajen.10. Grädda i mitten av ugnen ca 45 min. Lägg ev aluminium-folie över ytan mot slutet om pajen fått tillräckligt med färg.

Med åren har recepten på vegetarisk mat blivit allt

fler i Vår kokbok. Som den här smarriga pajen.

Varsågod – 3 favoriter ur nya Vår kokbok!


Syrlig dillkyckling4 portioner

Ingredienser:1 kg kycklingben1 tsk salt½ tsk grovmalen svartpeppar3 msk olivolja300 g morötter4 schalottenlökar3 msk ättiksprit (12 %)2 msk honung2 dl grovhackad dill1 citron, finrivet skal och saft

Gör så här:1. Krydda kycklingen med salt och peppar. Hetta upp lite av oljan i en stekpanna och bryn kycklingbenen till fin färg.2. Skala och skär morötter i stavar. Skala och dela lökarna. Lägg kycklingben, morötter och lök i en ugnssäker form. 3. Blanda resten av oljan med ättika och honung, ringla blandningen över kyckling och grönsaker. Stek i mitten av ugnen ca 45 min. 4. Strö hackad dill och finrivet citronskal (endast det gula) över kycklingen och pressa citronen över före servering.5. Servera med ris, potatis eller en sallad, gärna med bönor eller linser.

Varvad dessert med nektariner och passionsfrukt4 portioner

Ingredienser:50 g mandelmassa200 g cream cheese2 dl vispgrädde2 msk vaniljsocker (eller 2 msk florsocker och 1 tsk vaniljpul-ver)5 nektariner3 passionsfruktercitronmeliss eller mynta att garnera med

Gör så här:1. Riv mandelmassan på rivjärn och sprid ut den på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen ca 5 min.2. Vispa cream cheese, grädde och vaniljsocker fluffigt med elvisp.3. Dela nektarinerna, plocka bort kärnan och skär fruktköt-tet i tärningar. Dela passions-frukten, gröp ur innanmätet och blanda det med nektari-nerna.4. Fördela grädden i 4 glas och lägg på frukten. Smula över rostad mandelmassa. Garnera med citronmeliss eller mynta.

Vacker dessert med tropisk touch.

Kyckling i ugn, gott och smidigt om man är många.

Tips!Kycklingben kallas ibland drumsticks

i butiken. Det går även bra med kycklinglår-klubbor. Beräkna då ytterligare 5–10 min

i ugnen.

VINN VÅR KOKBOK!Vi har fem exemplar av den sprillans nya Vår kokbok som vi lottar ut bland de som svarar rätt på frågan:Skådespelaren och mat-skribenten Erik ”Bullen” Berglund fick en matpro-dukt uppkallad efter sig 1953. Vad heter den?1. Bullens pilsnerkorvX. Bullens vitvinstorsk2. Bullens konjakspölsa Mejla ditt svar tillsammans med namn och adress till [email protected]. Döp mejlet till ”Bullens”. Eller skicka ett vykort till Tidningen Kombi, ”Bullens”, Box 995, 162 12 Vällingby. Senast den 30 september vill vi ha ditt svar.


text: christina bild

Josef Frank i urval på auktion och nyproduktion

JOSEF FRANKS FRODIGA FORMER

Karmstol av mahogny, utropspris 4 000 kr.

Mässingskandelaber Vänskapsknuten, form-given 1938, utrop 1 500 kr, nypris hos Svenskt Tenn 2 200 kr.

Tevagn av järn och glas, formgiven på 1930-talet. Utropspris på auktion, 6 000 kr, nypris hos Svenskt Tenn 14 000 kr.

Bordslampa med glas-fot, utropspris 2 000 kr.

Byrå av ek, valnöt, mahogny och amboin-rotfanér formgiven 1957. Utropspris 60 000–80 000 kr.

Tidlösa klassiker à la 2017 Liljevalchssoffan, med 140 centimeters sittdjup, var en av Josef Franks första produkter för Svenskt Tenn. Den finns än i dag i företagets sortiment. Brickborden, träpallen och den klädda avlånga pallen är också Josef Franks design, liksom de flesta tygerna.

En sak är säker: utan Josef Frank skulle dagens svenska hem vara betydligt gråare och mindre hemtrevliga. De möbler och mönster som den öster-rikiske arkitekten och formgivaren skapade för Svenskt Tenn har präglat svensk inredning i snart ett sekel.

Josef Frank, som föddes i en judisk familj i Wien 1885, förordade bekväm-lighet och hemtrevnad före allt. Han menade att mönstrade ytor är lug-nande, enfärgat skapar oro och att man

inte ska vara rädd för att blanda stilar. Eller som han själv uttryckte det 1958:

”Det spelar ingen roll om man blandar gammalt och nytt, blandar mö-belstilar, färger och mönster. Saker man tycker om kommer ändå av sig själva att smälta samman till en lugn helhet.”

1932 beställde Estrid Ericson de första möblerna av Josef Frank. Två år senare, på grund av nazisternas fram-marsch, flyttade han till Sverige med sin svenska hustru Anna. Det svenska

genombrottet kom samma år under utställningen ”Standard för bostad och bohag”, där Josef Frank visade en soffa som gick helt emot tidens ideal med sitt enorma sittdjup och kretongklädsel. Genom åren gjorde han över 2 000 möbelritningar och 160 mönster för Svenskt Tenn.

KulturkollÖSTERRIKAREN SOM

SATTE FÄRG PÅ SVERIGE


7 1 6

3

3

1

3

5

6

2

584

6

8

2

6

9

7

1

6423

852

38

1

Lätt

5 1 32

851

9

2

74

6

3

2

3

3

69

27

8

2

1

9

5

Medel

4 5 7 663

4

2

6

2417 5

4

3

41

8

5

9

2

Svår

E K L Ö V 1 2 3 4 5 6 7 8 9

3 10 11 12 13 13 9 14

15 11 16 7 8 9 17 18 19

19 12 19 2 1 20 20

21 6 3 3 1 9 3 1

2 6 22 9 10 11 9 2 6 14 1 3

23 9 11 17 6 11 15 3 9 22 8 19 8 18 14 14

4 5 1 11 15 1 2 1 2 1 11 5 12

21 15 24 3 12 22 23 1 8 6 2 9 12 14

15 12 9 2 6 14 24 3 12 22 22 9 1 22 22

E J N O F F I H C T L Y D N E P

EDI

B

P I N N S T O L L P N L R V N RR Ö K B O R D T E E U Ä A Y G A

B Ä N K K S N A K A L E Ä R F G L J P A KY N A S K Ä J A L U S I O V Y F E P T V DR G Y Å K R Ä T E R K E S L A M A P E E AÅ S P S N U R R F Å T Ö L J G S Å T S T B

HITTA ORDEN!Sök och ringa in möbler och husgeråd. De fyra överblivna bokstäverna ger ytterlig-are ett ord. Orden hittar du både vågrätt,

lodrätt, diagonalt och baklänges.

LÄTT MEDEL SVÅR

HITTA ORDENSök och ringa in möbler och husgeråd. De fyra överblivna bokstäverna ger ytterligare ett ord. Orden hittar du både vågrätt, lodrätt, diagonalt och baklänges.

HJÄRNGYMPARätt svar och lösningar hittar du på kombispel.se/kombi


I ANSLUT-NING TILL

ENTRÉ

GJORDEKANSKEHALKAN

KROCKEN

IROBUST

TUB

SVARTAKATTENHOG-

WARTS

FÄLLERLÖVENGRÖNA

FÅR ÅKMEN EJFÖRARE

VARA

ÄRGNAT

DET ÄRNYTTANMED GI-

METODEN

HEMMAPÅ

ARLANDA

LÅGA KNÖLARGICK ÅT

SKOGEN?

HOVDAMSTRECK

DE ADERTON

BEGÄRAOFTA

PÅ SOL-SIDAN

VARSPRATTETKANSKE

ANVÄNTHYVELN

PLÖTSLIGTMED MED

TORK-TUMLAR-STOFFET

SORK-SJUKAN

MADAMUTAN MROCK-BRYAN

VIKSTADBOLAGS-

FORM

BEKÄNNS I KYRKAN

GLED ISKÅNE

DEN ENKLATAXIN

TOG VARAPÅ SIG

SVÄNG-BOKSTAV

GÖR MANÅN VIDVAD-

STÄLLET

ÄR DENSOM ÄR

POLERAD

TRINIDADOCH

TOBAGO

KANSKE EN FIESTAÄR STUGA I BERGEN

HAR FARMOR PÅ HÖGABERGET

GÖR TÅRARKAN BÄRA EN

SKID-ÅKARE

DET KANPRICKASTRUMPET

KAN VARALEENDESES VID

LÖPKNUT

ÅKTEFÖRSTAPARET UT UR

BÖR TA SIG ETT

BADVÄTE

GOD MATFISKKAN MANAV FILTAR

HÖG PÅGRÄNSEN

SES VIDFOTÄNDAN

PRISADJAPANGULD-MÅTT

SOM ENKURRE

SKRÄCKENI FÅGEL-BOKEN

PENN-ÄNDESES

TIDENKAN MANSTRÅKAR

ÄR SPÅDAM?ÄR SNÖVIT

HJORT-RON-MARK

BRUKARORK HOSSLITEN

BANNOR

ULAN-VAPNET

KANSKRÄLLA

FÄRD-RIKTNINGGOTTGÖR

KLARADEFLODENBEKANT

KODTILLSAM-

MANSKORT FÖRMINNE-

SOTA

VÄTSKADESIGKAN

STRUMPORVARA

BÖR MANEJ SPÅRA

GUDA-SAGA

LÅTERLÖPA

HAR ENDET?

HAR DU VÄL RÄTT?

AVLAGTPROV

KAN SESUPPÅTVÄGG-ARNA

HÖR MANIBLAND

INTE ETTNT-BOK

GÅRMYLING

KÖR FRAMOCH TILL-

BAKA

TALAT TALGE VISST

SKYDD

VERKA ENGA-GERAT

VALLVÄXTI SKÅNEVINNAR-RYKTE

LÄSESDAGLIGENFÅR OM-FAMNAD

KANSPELAS

MED MUN

DET KANBEHÖVALAPPAS

VÄSTBLAD

GÖR HEJA-KLACK

KAN MANAV FASAKRYSSA

ÖVERTAR DENRIKTIGTSENA

BUSSEN

MOTHÖGER

PÅ KARTAN

5

4

ERTILBLUES

1

2

3

6

7

-

LÖSNINGHitta ordet

i de gula rutorna

VINSTERDe fem först öppnade rätta lösningarna vinner 4 st Femman och 4 st Glädjelotten. Skriv ordet från de gula rutorna på ett vykort och posta till Kombispel, Box 995, 162 12 Vällingby senast den 30 sept. Eller mejla [email protected], döp mejlet till Kombikryss sept. och glöm inte att skriva ditt namn och din adress. Vinnare och lösning hittar du på hemsidan: kombispel.se/kombi.

Tävla& vinn!

Vinnare Kombikrysset juli 2017:Margareta Jansson, Finspång, Anita Hedström, Mariefred, Iréne Simu, Båtskärsnäs, Barbro Borg, Tyresö, Leif Nordström, Vendelsö.Efterfrågad lösning juli 2017: BEGONIA.

Vinsterna skickas ut per post.


” Jag vill ta mina nya vänner ut i skärgården”

När jag vinner!

Ingrid Carlsson:

Berätta om din dröm – och få en extra vinstchans!Vad skulle du göra om du vann riktigt mycket pengar? Skriv till Kombi och berätta!

Om vi kontaktar dig och publicerar just din berättelse i tidningen får du ett skraplottspaket från Kombispel till ett värde av 200 kronor.

Mejla till [email protected]

”JAG SKULLE BLI RIKTIGT GLAD för en storvinst, då skulle jag som pensionär inte behöva hålla mig precis inom ramarna utan kunna ta ut svängarna lite grann i vardagen.

Sedan tre år är jag volontär för en grupp från Eritreanska föreningen i Motala. Jag har en ABF-cirkel med dem där de bland annat får träna på svenska språket, lära sig om svenska samhäl-let och om lokala aktiviteter. Det är fantastiskt att ha fått lära känna dessa

personer som blivit mina vänner, så jag vill gärna ge någonting tillbaka. Därför skulle jag vilja bjuda med dem till Sankt Anna skärgård utanför Söder-köping. Där finns en lägergård där man kan hyra in sig och jag skulle vilja att de fick vara där några dagar. Alla barn kunde springa fritt, ro med båtarna, fiska och göra annat roligt. Att ha ett par riktiga grillpartyn med dem skulle också sitta fint för att få återgälda allt det de ger.”

Ingrid CarlssonÅlder: 69 år. Bor: Motala.Familj: Fyra vuxna barn och tre barnbarn.Gör: Pensionerad biblioteksassistent.Intressen: Medmänniskorna i världen. Jag har volontärarbetat och är fri-tidspolitiker för Socialdemokraterna. Hinner inte läsa skönlitterära böcker så mycket som jag skulle vilja, man har så mycket annat att göra, men läsintresset finns ju där.

BE

RÄ

TTA

T F

ÖR

: CH

I AN

GR

AM

FOR

S E

NG

LUN

D

➞ LULEÅ och PITEÅ

23–24 september. Norr-botten Big Band och Knower.

Den amerikanska duon Knowler, beståen-de av trummisen Louis Cole och sångerskan Genevieve Artadi, blandar pop, funk, jazz och elektronisk musik till en unik rytmisk brygd.

Nu gästar de Sverige och Norrbotten Big Band och till-sammans ger de två konserter, en i Luleå, en i Piteå. Mer info: www.norrbottensmusiken.se ●


av: martin engqvist och inger sundelin

DET HÄNDER I SVERIGE

På gång

Hallå där!Ing-Marie Lagnéus, hummerfiskare

Nu drar Svenska Hockey-ligans 43:e säsong i gång. Ska Jönköpings stolthet

HV71 försvara guldet från förra säsongen?

Tid för tekning

➞ Den 25 september infal-ler årets kanske viktigaste dag på västkusten: hum-merfiskepremiären. Hur kommer det sig att du började fiska hummer?– När jag flyttade till väst-kusten 1994 var det många som höll på med hummer-fiske. Jag bestämde mig för att prova och fastnade. Det är härligt att komma ut på havet på hösten och för mig handlar det mer om naturupplevelsen än själva fångsten.Vad är så speciellt med hummerpremiären?– Att försöka vara först på plats och placera sina tinor på de bästa ställena. Ju längre in på säsongen man kommer, desto hårdare blir vädret och det är inte ljust lika länge. Har du något trick för att locka hummern just till dina tinor?– Jag agnar tinorna med makrill som stått i en tunna med saltlake det senaste året. Ju äldre makrill desto bättre nappar det. Det är ingen trevlig syn eller doft när tunnan öppnas, men den verkar göra susen! Hur tillagar och äter du själv hummern helst?– Jag kokar upp den snabbt i lättsaltat vatten. Sedan får den stå och dra över natten. Hummern serveras med en god sås och champagne. Att äta hummer är verkligen kalas och då passar champagne bäst. ●

16

foto

: and

ers

alm

I DET BLÅ

SEPTEMBER

Musik-möte i norr

Tung träff för truckers ➞ RAMSELE 15–16 september. För tionde året i rad invaderas lilla Ramsele i Ångermanland av hundratals lastbilar och tusentals lastbilsälskare. Många av lastbilarna är modifierade och extra-utrustade, och kreativiteten och omsorgen om dessa tungviktare imponerar. Lastbilsträffen är en kombination av branschmässa, tävling och folkfest. Mer info: www.lastbilsträffen.se

LASTBILAR SENSOMMARGOTT

foto

: rut

ger

ande

rsso

n/tr

aile

rmag

azin

e

Är du flygfärdig? ➞ HÖGANÄS 23–24 september. Har du pilotdrömmar? Eller bara vill prova hur det är att själv styra ett flygplan, högt över

marken? Då ska du bege dig till Höganäs flygplats denna helg när Nordvästra Skånes Flygklubb bjuder in till ”Spaka själv-dagar”. Mer info: www.nsf.se

Ett eget flygcertikat

kanske inte är så långt bort som du tror.

Duon Knower har en alldeles egen

stil och samarbetet med Norrbotten

Big Band lär resultera i något

alldeles extra.

Tungviktare på rad i Ramsele.

Skånsk skördefest➞ BJÄRE 15–17 september. Över hela landet arrangeras skördefester så här års. På Bjärehalvön håller Skörde-helgen på i dagarna tre och många av traktens restauranger serverar skördeme-nyer baserade på produkter från traktens odlare och mat-producenter. En av helgens höjdpunk-ter är Skördemark-naden i Båstad den 16 september. Mer info: www.bastad-bjaregourmet.se

Närproducerat och fantastiskt gott på Skördemarknaden

i Båstad. foto

: pet

ter

tore

mal

m

Drömreselotteriet/Kombispel

SVARSPOST20076706 162 21 Vällingby

SVARSKORT

Fyll i svarskortet, posta redan idag! Snabbast svarar du på www.kombispel.se/drom eller ring 08-5800 1234

Namn:

Gatuadress:

Postnummer: Postort:

Telefonnummer:

E-post:

(Underlättar vid snabbt besked om storvinst)

1709DAKOM

Frankeras ej Mottagaren betalar portot

* Fakturaavgift tillkommer med 25 kr. OBS! Erbjudandet gäller längst till 2017-10-31 och dig som är fyllda 18 år och bor i Sverige. Du får en beställningsbekräftelse inom 7 dagar. Din premie får du ca 5 veckor efter att din betalning registrerats. Vi hanterar alla personuppgifter enligt personuppgiftslagen(PUL). Kombispel lagrar kunduppgifter elektroniskt i upp till tre år efter ditt senaste köp för att kunna fullgöra kundåtaganden och ge dig erbjudanden från oss och våra partners. Ingen bindningstid – du väljer själv när du vill avsluta din beställning genom att kontakta Drömreselotteriets kundservice. Förmånstagare är Socialdemokratiska Arbetarepartiet (SAP) och Sveriges Socialdemokratiska Ungdomsförbund (SSU). För fullständiga villkor och vinstplan, se www.kombispel.se.

JA TACK, Jag vill självklart vara med i Drömreselotteriet med chans att vinna min drömresa. Inom 7 arbetsdagar får jag en bekräftelse och är sedan med i 4 dragningar i en månad. Jag betalar bara 69 kr* för välkomstpaketet och får 2 exklusivt designade bäddset från VINGA OF SWEDEN - utan extra kostnad. Därefter får jag en ny lott varje månad för 200 kr*. Prenumerationen har ingen bindningstid och jag väljer själv när jag vill avsluta min möjlighet att vinna drömresan.

3

Beställ NU på www.kombispel.se/dromring 08-5800 1234 eller skicka in svaret via det bifogade svarskortet

Till dig som kund

69:-för endast

Erbjudandets totala värde:

998:-

ÖKA DINA VINSTCHANSER MED YTTERLIGARE EN LOTT!

1 st Drömreselott (värde 200 kr) med fyra miljonchanser

1

DRÖMRESELOTTERIET- SVERIGES STÖRSTA CHANS ATT BLI MILJONÄR 3Vi lottar ut 241 835 000 kronor varje år!3Vinstsumma varje månad över 20 000 000 kronor!3Vinstsumma varje vecka över 5 000 000 kronor!3Antal vinster varje vecka 16 990!3 Skattefria vinster!3Vinstbevakning ingår (du riskerar aldrig att missa en vinst)!

2 st exklusivt designade bäddset från (värde 798 kr)

2

* Fakturaavgift tillkommer med 25 kr.

*

Dromreselotteriet_annons_Kombitidningen_1709DAKOM_200x280.indd 1 2017-08-10 15:02

trotjÄnare - kombispel.se

Documents