trezzo sull’adda assessorato alla cultura trezzo...giovedì3marzo gli oli essenziali sono ormai...
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Comune diTrezzo sull’AddaAssessorato alla Cultura
Tutti gli incontri si terranno alle ore 21presso l’Auditorium della Casa della CulturaVilla Comunale • Via Dante 12 • Trezzo sull’Adda
Il contributo di ê 5,00 a personaè da corrispondere nella stessa serata.
Informazioni e iscrizioni:Ufficio Cultura • via Dante, 12 • tel. 02 90933208apertura al pubblico: da lunedì a venerdì 9—12,30sabato 9—12 / lunedì 16,30—17,45e—mail: [email protected]
L’iscrizione, anche telefonica, è necessaria
in collaborazione con
Servizio programmazione controlloed educazione alimentare
con il dott.
Claudio Maria Tartaristorico
con la dott.ssa
Giovanna Del Viscioesperta in problematiche ambientali
serate ad ingresso libero
Scelte alimentari:consapevolio condizionate?
martedì 22 febbraio
l’ABC delladegustazione
martedì 22marzo
TREZZOGUSTAREDA
formaggiemieli
formaggievinipassiti
oli
essenziali
2 0 0 5
moderna
e cibitipici
alimentazione
giovedì 3marzo
Gli oli essenziali sono ormai entratia far parte della nostra vita quotidiana,erboristerie e farmacie ce li propongonosotto forma di rimedi, profumi ecosmetici, i supermercati ci presentanoprodotti targati “aromaterapia”. Ma cosa sono esattamente gli oliessenziali? Quanto c’è di vero nelleaffermazioni di chi ce li offre?Come possiamo apprezzarne e valutarnequalità e proprietà e nello stesso tempole controindicazioni? Come evitare diacquistare dei falsi? Lo scopodell’incontro è proprio quello di chiarirei termini della discussione, presentandodescrizioni e definizioni del materiale,strumenti per apprezzare la qualità e leproprietà benefiche degli oli essenziali.Alla parte teorica è abbinata la partedi esperienza sensoriale, durante laquale verranno presentati gli oliessenziali più comuni sul mercato.
martedì 8marzo martedì 15marzo
“Al contadino non far saperequanto è buono il caciocon le pere!”Il detto di tradizione popolareesprime bene una grande verità: ilformaggio ha bisogno, per esserevalorizzato al meglio, di essere abbinatoad un gusto dolce. Su questo tema duediversi laboratori del gusto che ciporteranno a conoscere tipologie diformaggi rare e pregiate valorizzate daabbinamenti con gusti dolci. Unadegustazione di 4 preziosi formaggi cherappresentano gusti diversi lo speziato,il piccante salato, l'amaro verde di unformaggio di malga ed infine ilselvatico di un formaggio di capra apasta cruda. Tutto in degustazione conmieli diversi di produzione bergamasca.In accompagnamento un unico vinouno sfurzat prodotto da uve nebbioloappassite.
conMarco Valussiesperto di piante medicinali
conPatrizia Uccisommellier e responsabile
Bergamo
Si degusteranno quattro formaggipreziosi, lombardi, di malga, daisentori erbacei molto spiccati,in abbinamento a due diversetipologie di vini passiti: un amaronedella Valpolicella, rosso corposoed un solare passito siciliano diPantelleria.
oliesse
nziali
e mieliformaggi
e vinipassitiform
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conPatrizia Uccisommellier e responsabile
Bergamo
Ingressoê 5,00
Ingressoê 5,00
Ingressoê 5,00