Trenette con lubina y aceitunas

Trenette (Spaguetti plano) con Lubina y Aceitunas

Raciones/personas :Para 4 personas

Tiempo de preparacin20 minutos

Dificultad Fcil

Ingredientes

350 gramos de trenette

250 gramos de filetes de lubina troceada

300 gramos de tomates troceados en cuadritos

1 ramillete de albahaca picada

1 ramillete de perejil picado

50 gramos de aceitunas negras ligures

1 diente de ajo

la punta de 1 guindilla

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

sal y pimienta

Preparacin

1. Sofrer en el aceite el ajo, la guindilla, picar las hierbas y saltear los trozos de lubina; aadir el tomate, echarle sal y pimienta y cocer durante 10 minutos, luego aadir las aceitunas. 2. Mientras tanto, cocer las trenette. 3. Escurrir, condimentar con la salsa que se ha preparado y servir.