TRAZABILIDAD Y REGISTROS

TRAZABILIDAD

• Sistema de trazabilidad que permita realizar el seguimiento del producto hasta la finca donde fue producido

– Sistema de identificación de campo (lotes y/o parcelas)

– Registro de actividades

– Identificación de lotes de cosecha

– Sistema de identificación de equipos

TIPO DE REGISTROS

• Actividades de Campo

• Actividades de Cosecha

• Actividades de Empaque

• Control de Insumos

• Monitoreos

REGISTROS DE ACTIVIDADES DE CAMPO

• Toda actividad desarrollada en un lote de producción– Preparación de suelos– Prácticas culturales– Aplicaciones de agroquímicos

• Ser capaz de referenciar físicamenteestas labores al sitio de producción dónde se desarrollaron.

• Trazabilidad eficiente

• Cultivo y variedad

• Zona de producción

• # de Lote y Área de producción

• Fecha de siembra

• Fecha de la labor

• Descripción de la labor

REGISTROS DE ACTIVIDADES DE CAMPO

• Programa de Fertilización y Fumigación

• Tipo de equipo utilizado

• # equipo de aplicación

• Nombre comercial y técnico del producto (i.a. y %)

• Cantidad aplicada del producto

• Volumen total de caldo

REGISTROS DE APLICACIONES DE AGROQUÍMICOS

• Plaga, enfermedad o maleza que controla

• Días a cosecha

• Período de reingreso al área

• Nombre de los aplicadores

• Firma del supervisor en finca

REGISTROS DE APLICACIONES DE AGROQUÍMICOS

Ejemplo de bitácora de campo unificada

EL FORMATO DE LOS REGISTROS

Sí SE PUEDE AJUSTAR A CADA

PRODUCTOR,

PERO LA INFORMACIÓN

NO SE DEBE OMITIR

¡ MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN !

* PREGUNTAS *