TRATAMIENTO DE LA MALNUTRICIÓN

Judit Suárez González

RECOMENDACIONES DIETÉTICAS

El adiestramiento y la educación alimentaria, que debe de ejercer una enfermera, llevan implícitos el hecho de que los criterios dietéticos sean correctos y formen parte de la cultura intrínseca del individuo y de la población.

RECOMENDACIONES DIETÉTICAS

Para ello, la labor profesional incluye la pauta de unas recomendaciones dietéticas:

Procurar que la alimentación diaria incluya verduras y frutas variadas y crudas.

Tomar alimentos cuya base sean los cereales (pan, pasta, arroz, legumbres, etc.).

Incluir en la alimentaciónuna ración de fibra adecuada.

RECOMENDACIONES DIETÉTICAS

Disminuir el consumo total de grasas, controlando la ingesta de alimentos en los que éstas no son visibles (charcutería, bollería, productos precocinados, etc.)

Limitar el consumo de bebidas alcohólicas a un vaso de vino o cerveza en comidas y cenas.

Limitar el consumo de sal y los alimentos que la contienen (ahumados, salazones, curados, etc.).

Moderar en consumo de alimentos azucarados y de azúcares simples.

Terapia nutricional artificial

A la hora de elegir el aporte nutricional que más convenga a la situación del paciente y una vez desechada la posibilidad de alimentación natural, habrán de seguirse siempre los criterios más racionales y consecutivos. Los métodos de intervención nutricionales, serán la Nutrición Enteral y/o la Nutrición Parenteral.