TRANSGÉNICOS: ¿ALIMENTOS

BENEFICIOSOS O NOCIVOS?

BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLAMA. FERNANDA FUENTES ROJAS

FACULTAD DE MEDICINALIC. BIOMEDICINA

Para empezar el tema tenemos que entender …

¿Qué son los alimentos transgénicos?

Se llaman alimentos transgénicos u organismos genéticamente modificados a todos

aquellos que proceden de Organismos Genéticamente Modificados (OGM) directa o indirectamente, por incluirlos en su proceso

productivo. La palabra "transgénico" proviene de "trans" (cruzar de un lugar a otro) y "génico"

(referido a los genes), o sea, es todo aquel organismo que tiene incorporado un gen

extraño.

¿Cuál es la finalidad que tienen los científicos con la creación de transgénicos?

La comunidad científica realiza avances e

investigaciones por dos razones:

1. Por interés y curiosidad que siempre ha

sido una característica inherente del ser

humano

2. Para comprender el ambiente donde nos

envolvemos.

Pero la herramienta desarrollada ha permitido

hacer realidad algunas de estas cuatro metas:

1. El incremento del rendimiento,

bien aumentando la producción y la

resistencia a algún factor

negativo, mejorando las características

agronómicas de la planta.

2.El aumento de la calidad con la

aparición de algún

constituyente positivo y con la desaparición de alguno negativo

3.El incremento del área de explotación,

entendiendo que zonas

improductivas actualmente puedan ser

usadas para la explotación

agrícola, como regiones

desérticas.

4.Posibilidad de domesticar

nuevas especies que de otra

manera no se podían

aprovechar

Mejorar las condiciones de vida del hombre con el menor deterioro del ecosistema.

Alimentos resistentes a las condiciones ambientales

Lograr alimentos con mayor valor nutritivo y mejor calidad,

¿Y estas metas que objetivos tienen?

Principalmente se han creado para darle solución a problemas que nos enfrentamos actualmente

Posturas del impacto de los GMO Se ha creado un debate en torno a la seguridad de los GMO y aún sigue siendo tema de

controversia tomándose dos posturas:

Las compañías biotecnológicas y de ingeniería genética productoras de organismos genéticamente modificados, afirman que los alimentos transgénicos son seguros y que no hay evidencia científica de que puedan provocar daños en la salud del consumidor

Estudios científicos independientes encaminados a investigar los efectos a largo plazo en la salud humana, indican posibles efectos adversos en el organismo de animales de laboratorio alimentados con alimentos transgénicos.

Hay muchas opiniones pero pocos datos

precisos, objetivos y confiables acerca de

los riesgos potenciales asociados al

consumo de alimentos transgénicos. Los

conocimientos actuales en torno a

alimentos transgénicos catalogan

VENTAJAS y DESVENTAJAS que se

deben tomar en cuenta para formar un

criterio propio

VENTAJAS

Reducir las pérdidas en cultivos por plagas de insectos sin necesidad de productos químicos al crear alimentos transgénicos resistentes a los insectos.

Alimentos transgénicos tolerantes a herbicidas, de forma que los herbicidas que dañan algunos tipos de cultivos puedan utilizarse y así evitar más fácilmente el ataque de plagas de insectos.

Alimentos resistentes a enfermedades causadas por virus, hongos y bacterias. Alimentos resistentes al frío. Se pueden conseguir variedades de plantas transgénicas que necesiten menos

agua y soporte periodos de sequía y puedan plantarse en zonas con poca agua. El objetivo es conseguir plantas transgénicas tolerantes a la sequía.

Otro de los objetivos es conseguir alimentos transgénicos con mejores nutrientes. Esto podría ayudar a combatir la desnutrición en países del tercer mundo.

DESVENTAJAS1- Riesgos Medioambientales• A corto, medio y largo plazo, incremento de la contaminación química 

• Posibilidad de cruzamientos exteriores que podrían dar lugar, por ejemplo, al desarrollo de malas hierbas más agresivas o de parientes silvestres con mayor resistencia a las enfermedades o provocar tensiones ambientales, trastornando el equilibrio del ecosistema.

• Desaparición de biodiversidad

2- Riesgos para la Salud

A) HumanaDado la falta de estudios extensivos y regulares sobre los posibles efectos negativos para la salud humana, se podría caer en una subestimación de las consecuencias que los OGM podrían causar sobre el hombre y otros animales, especialmente cuando los mismos (como la soja, el maíz, etc.) entran en la cadena alimenticia

¿ENTONCES ES CONVENIENTE CONSUMIRLOS?

En mi punto personal yo creo que siempre hay un trasfondo tras este tema que las empresas no difunden por intereses económicos, sin tomar en cuenta la salud pública y que aún ponen en duda la interrogante de sus beneficios o daños, aunque cada persona

tiene el criterio de elegir que es lo mejor sin dejar atrás de informarse.

Es importante mantenerse informados sobre este tema ya que muchas

veces carecemos de esta información que sin duda impacta en gran magnitud

en nuestra salud

REFERENCIAS Greenpiece, Consecuencia del uso de Trangénicos [en línea], Barcelona, Enero 2009, [fecha de consulta:

28 Junio 2016]. Disponible en:http

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Salgado, Revista digital Universitaria [en línea], [fecha de consulta: 10 abril 2009] Disponible en:

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