tradición, calidad y sabor desde...
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Tradición, Calidad y Sabor desde 1850
Barra Saint Honoré
Desde 1850, líderes en calidad • Pan artesanal fruto del equilibrio entre tradición y la más avanzada tecnología
• Equipo humano en constante formación, para atender las necesidades de nuestros clientes
En PANALIA nos esforzamos día a día, por ser fieles a nuestro nombre; elaborando las mejores materias primas para obtener un pan de máxima calidad.
Nuestra red de distribución y nuestra flota de vehículos, nos permiten enviar nuestros productos a cualquier punto.
Orígenes • Tradición familiar que se remonta al molino del abuelo y una pequeña tienda de
carácter local
• En 1974 se inicia la actividad industrial con la primera fábrica en San Martín de la Vega
Tradición y buen hacer, son las bases sobre las que se asienta nuestro trabajo.
Apoyados por los últimos avances tecnológicos y permitiendo óptimos tiempos de fermentación, conseguimos una alta producción sin merma en la calidad de siempre.
Más de 3000 m2 para la fabricación de panes con Masa MaDre En nuestra nueva fábrica en Lominchar, provincia de Toledo, con una superficie de 3000 m2, hemos puesto en marcha una nueva línea para la fabricación de panes tradicionales y artesanos.
En este tipo de panes, a través de la incorporación de masa madre, conseguimos obtener sabores naturales, producidos por la fermentación de la misma durante varios días.
Reducimos la incorporación de levadura a tavés de un proceso muy lento y artesano de fermentación, otorgando a los panes una corteza crujiente, miga fresca y esponjosa y mucha más durabilidad.
En PANALIA nos esforzamos día a día por ser fieles a nuestro nombre, elaborando las mejores materias primas para obtener un pan de máxima calidad.
Nuestra red de distribución y nuestra flota de vehículos nos permiten enviar nuestros productos a cualquier punto.
Panadería
Panadería
Panes Viena
Peso en gramos
Unidades por caja
Cajas por palé
Temperatura de coción
Tiempo de Cocción
270 g. 20 36 200º 18/20”
125 g. 50 32 210º 13/15”
1/2 BaguetteRef.: 004
Barra Viena PrecoRef.: 001
Panes Viena Panes Viena
250 g. 25 32 210º 16/18”
280 g. 20 36 170º 25/27”
Barra Picos Candeal Ref.: 005
Baguette PlusRef.: 003
Panes Viena
Peso en gramos
Unidades por caja
Cajas por palé
Temperatura de coción
Tiempo de Cocción
290 g. 20 36 200º 18/20”
280 g. 20 36 200º140 g. 50 32 200º 12/15”18/20”
Barra PicosRef.: 049
Barra SuperRef.: 006
Panes Viena Panes Viena
270 g. 20 36 200º 22/24”
270 g. 20 36 200º 22/24”
Barra Viena EspigaRef.: 091
Barra Espiga CerealesRef.: 125
Panes Naturales
Peso en gramos
Unidades por caja
Cajas por palé
Temperatura de coción
Tiempo de Cocción
400 g. 14 36 180º 23/25”
300 g. 20 36 200º 22/25”
Chapata GrandeRef.: 002
Barra RústicaRef.: 009
Panes Naturales Panes Naturales
270 g. 20 36 200º 18/20”
300 g. 20 32 200º 22/25”
Saint HonoréRef.: 211
BastónRef.: 022
Natural GourmetRef.: 015
Bocata NaturalRef.: 019
130 g. 45 32 200º 16/18”
100 g. 75 32 200º 14/16”
Panes Naturales
Panes Naturales
250 g. 25 32 200º 18/20”
Baguette MulticerealRef.: 034
Panes Naturales
Panes Especiales
270 g. 20 36 200º 18/20”
Barra CampesinaRef.: 194
Panes Especiales
Peso en gramos
Unidades por caja
Cajas por palé
Temperatura de coción
Tiempo de Cocción
250 g. 25 32 200º 16/18”
325 g. 27 32 200º 20/22”
Baguette IntegralRef.: 013
Pan de CentenoRef.: 028
Panes Especiales Panes Especiales
300 g. 20 36 180º 20/22”
Pan de CebollaRef.: 037
Pan Fibra VerdeRef.: 176
250 g. 20 36 180º 20/22”
Panes Especiales
Peso en gramos
Unidades por caja
Cajas por palé
Temperatura de coción
Tiempo de Cocción
260 g. 20 36 180º 20/22”
Pan de AjoRef.: 036
250/280 g. 20 36 200º 22/25”
Barra 8 Cereales Semilla
Ref.: 199 / 010
Panes Especiales
180 g. 18 48 250º 4”
Pan de CristalRef.: 154
Panes Especiales
360 g. 14 36 170º 24/26”
Colón CandealRef.: 198
Peso en gramos
Unidades por caja
Cajas por palé
Temperatura de coción
Tiempo de Cocción
Panes Especiales
120 g. 55 36 210º 14/16”
65 g. 100 36 180º 18/20”
Panecillo RedondoRef.: 041
Barrita PicosRef.: 083
Panes Especiales
Panes Hostelería
Barrita Integral 60/80 gr.
Ref.: 106 / 111
96/70 32 210º 14/16”60/80 g.
Panes Especiales
125 g. 50 32 200º 15/17”
1/2 Baguette IntegralRef.: 014
Peso en gramos
Unidades por caja
Cajas por palé
Temperatura de coción
Tiempo de Cocción
Panes Hostelería
20 g. 144 36 220º 8/10”
20 g. 144 36 220º 8/10”
Capricho CentenoRef.: 149
Capricho Multicereal
Ref.: 148
Panes Hostelería Panes Hostelería
100 36 210º 8/10” - 14/16”
Rombo MiniRef.: 023
Rombo 65/80 gr.Ref.: 103 / 33
40 g.
90/60 32 210º 14/16”65/80 g.
Peso en gramos
Unidades por caja
Cajas por palé
Temperatura de coción
Tiempo de Cocción
Panes Hostelería
144 36 220º 8/10”
CaprichoRef.: 044
Surtido Caprichos
Ref.: 292
144 36 2122 8/10”
20 g.
20 g.
Panes Hostelería Panes Hostelería
30 g. 150 40 220º 6/8”
144 36 220º 8/10”
Capricho Integral Ref.: 086
20 g.
Mini FlautaRef.: 293
Peso en gramos
Unidades por caja
Cajas por palé
Temperatura de coción
Tiempo de Cocción
60 g. 100 36 210º 14/16”
100 g. 50 40 210º 16/18”
Chapata MiniRef.: 288
Panes Hostelería
Chapatín GourmetRef.: 196
Panes Hostelería Panes Hostelería
50 40 210º 16/18”70 g.
FlautinRef.: 296
65 32 210º 14/16”
Bocata GourmetRef.: 210
100 g.
Panes Naturales de Masa Madre
Peso en gramos
Unidades por caja
Cajas por palé
Temperatura de coción
Tiempo de Cocción
700 g. 8 36 190º 24/26”
Hogaza CampesinaRef.: 272
Panes Hostelería
96/70 32 210º 10/12”
Barrita 60/80 gr.Ref.: 11 / 98
60/80 g.
Panes Naturales de Masa Madre
Panes Naturales de Masa Madre
700 g. 10 32 190º 24/26”
500 g. 10 32 180º 22/24”
Hogaza PayésRef.: 039
Pan de PuebloRef.: 269
Panes Hostelería
Peso en gramos
Unidades por caja
Cajas por palé
Temperatura de coción
Tiempo de Cocción
700 g. 8 32 190º 24/26”
Pan MontañésRef.: 270
Panes Naturales de Masa Madre
280 g. 25 32 200º 20/22”
Baguette Fermento Natural
Ref.: 267
Panes Naturales de Masa Madre
Barra Fermento Natural
Ref.: 266
260 g. 20 36 200º 23/25”
Panes Naturales de Masa Madre
Pan Montañés Cereales
Ref.: 285
700 g. 8 32 190º 24/26”
Peso en gramos
Unidades por caja
Cajas por palé
Temperatura de coción
Tiempo de Cocción
900 g. 6 30 220º 6”
200 g. 12 8/16/32/40 250º 5”
Tostas Artesanas 20 unidades
Ref.: 278
Molletes 2 unidadesRef.: 025
Panes Precocidos y Envasados
1000 g. 6 28
Preparado para Migas
Ref.: 268
Molletes 8 unidadesRef.: 283
800 g. 6 28 250º 5”
Panes Precocidos y Envasados Panes Precocidos y Envasados
Peso en gramos
Unidades por caja
Cajas por palé
Temperatura de coción
Tiempo de Cocción
520 g. 6 28 220º 12”
1000 g. 6 28 220º 10”
Media Baguette4 unidades
Ref.: 280
Bocata Natural 8 unidades
Ref.: 274
Panes Precocidos y Envasados
780 g. 8 28 220º 12”
Media Baguette 6 unidades
Ref.: 245
Baguette 2 unidades
Ref.: 024
250 g. 12 8/16/32/40 220º 12”
Panes Precocidos y Envasados Panes Precocidos y Envasados
Peso en gramos
Unidades por caja
Cajas por palé
Temperatura de coción
Tiempo de Cocción
840 g. 6 28 220º 12”
970 g. 6 28 220º 8”
Natural Gourmet 12 unidades
Ref.: 275
Montaditos 23 unidades
Ref.: 265
Panes Precocidos y Envasados
Panes Precocidos y Envasados
200 g. 12 8/16/32/40 220º 8/10”
Panecillos 4 unidades
Ref.: 026
Caprichos 35 unidades
Ref.: 279
800 g. 6 28 220º 6”
Panes Precocidos y Envasados
Bollería
Bollería
COD. PRODUCTO PESO UD.
52 Napolitana Crema 140 gr. 60 uds.
53 Napolitana Chocolate 140 gr. 60 uds.
61 Rosco azúcar 36 uds.
62 Rosco Bombón 36 uds.
67 Chips variados Salados 20 gr. 6 Kg.
72 Croissant Artesano 110 gr. 60 uds.
74 Napolitana Jamón y Queso Directo 120 gr. 40 uds.
76 Caña Crema 115 gr. 40 uds.
77 Caña Chocolate 115 gr. 40 uds.
81 Herradura Chocolate 170 gr. 50 uds.
82 Herradura Crema 170 gr. 50 uds.
112 Croissant Recto Directo 90 gr. 45 uds.
113 Danesas Pasas y Nueces 120 gr. 40 uds.
114 Danesas Pasas y Nueces Mini 50 gr. 115 uds.
132 Caracolas Chocolate 170 gr. 60 uds.
229 Croissant Artesano Dely Directo 110 gr. 36 uds.
230 Napolitana Crema Dely Directo 114 gr. 50 uds.
231 Napolitana Chocolate Dely Directo 114 gr. 50 uds.
248 Croissant Mini Dely Directo 25 gr. 8,5 kg.
257 Mini Chip Crema Dely 20 gr. 250 uds. (5 kg.)
258 Mini Chip Chocolate Dely 20 gr. 250 uds. (5 kg.)
262 Plancha Hojaldre Dely 60X40 14 uds.
Notas
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Notas
Oficinas y Fábrica:C/Iniciativa, 33. Pol. Ind. Los Olivos28906 Getafe (Madrid)Tel.: 91 684 61 41 / 91 684 61 79Fax: 91 684 60 78www.panalia.com
Nueva Fábrica:Pol. Ind. Fuente de los PanaderosCtra. Cedillo p.k. 145212 Lominchar (Toledo)www.panalia.com
En Panalaia hemos conseguido en todos nuestros panes agrupar la tradición, como herederos panaderos, y la
calidad utilizando las mejores harinas y materias primas, consiguiendo obtener de ellas, mediante un proceso de largas fermentaciones y unas mezclas muy naturales,
unos panes con un sabor muy especial.