trabajo práctico n°1: titulaciones potenciométricas
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TRABAJO PRÁCTICO N°1: TITULACIONES POTENCIOMÉTRICAS
Parte I: Titulación de una solución de Fe(II) con Ce(IV)
Parte II: Determinación de la concentración de H3PO4 en bebida cola
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Agosto 2020
Química Analítica InstrumentalFacultad de Ciencias Exactas UNLP
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La celda empleada consiste de un electrodo indicador y un
electrodo de referencia, conectados ambos a un equipo para
medir FEM.
Vamos a usar voltímetros que tienen una resistencia interna tan
elevada que la circulación de corriente es despreciable.
PotenciometríaPermite obtener información química de una midiendo la FEM deuna celda a corriente nula. Como es una técnica de equilibrio,podemos aplicar consideraciones termodinámicas
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Por convención, definimos:
ΔE = Ecelda = ECATODO – EANODO = E+ – E- = Eind – Eref
Electrodo indicador: Su potencial depende de la
concentración de alguna de las especies presentes en la
solución problema
Electrodo de referencia: Posee un potencial constante,
reproducible y completamente independiente de las
concentraciones en la solución problema. Además es su
potencial no cambia con pequeños pasajes de corriente.
Los electrodos de referencia más usados son el de Ag-
AgCl y el de calomel.
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Electrodo indicador: Su potencial depende de la
concentración de alguna de las especies presentes en la
solución problema
Metálicos: generan un potencial eléctrico en respuesta a
una reacción redox que tiene lugar en una superficie
metálica.
Primera especie: M(s)|M+n
Segunda especie: M(s)|MX(s)|X-
Tercera especie: Pt|M+n,M+m
1°
2°3°
Ecuación de Nernst:
Eind = E° - (0,059/ n) log [Red]/[Ox]
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Electrodo indicador: Su potencial depende de la
concentración de alguna de las especies presentes en la
solución problema
De membrana o selectivos de iones: A diferencia
de los metálicos, estos electrodos no se basan en
reacciones redox, sino que generan un potencial
eléctrico por migración selectiva de un ión
determinado a través de una membrana.
Eind = K ± (β · 0,059/ nX) log [X±n]
Ecuación de Nikolsky:
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Medidas Potenciométricas
Directas: De una medida de Ecelda seobtiene directamente la concentracióndel analito.Requiere calibración previa.
Indirectas o Titulaciones Potenciométricas: Semide el potencial de celda Ecelda a medida que seva agregando un reactivo titulante. Por métodosgráficos o analíticos se obtiene el volumen depunto de equivalencia (Vpe), a partir del cual secalcula la concentración del analito de interés.No es necesario que los electrodos estén calibrados.
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
1) Armamos una celda con un
electrodo indicador de Pt y un
electrodo de referencia (de Ag/AgCl
o calomel saturado), ambos
conectados a los terminales de un
voltímetro
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Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
1) Armamos una celda con un
electrodo indicador de Pt y un
electrodo de referencia (de Ag/AgCl
o calomel saturado), ambos
conectados a los terminales de un
voltímetro
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Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
1) Armamos una celda con un
electrodo indicador de Pt y un
electrodo de referencia (de Ag/AgCl
o calomel saturado), ambos
conectados a los terminales de un
voltímetro
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
2) Medimos con pipeta de doble
aforo el volumen correspondiente
de muestra de Fe(II) (10 ml, en
nuestro caso) y se coloca en un
vaso de precipitados de 250 ml. Se
adicionan 30 ml de H2SO4 1:4 y
agua destilada en cantidad
necesaria hasta cubrir los
electrodos. Se agrega además un
buzo magnético.
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
3) Valoramos desde bureta con una
solución de Ce(IV) de título
conocido, con agitación, midiendo
el potencial de celda Ecelda luego de
cada agregado.
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Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
3) Valoramos desde bureta con una
solución de Ce(IV) de título
conocido, con agitación, midiendo
el potencial de celda Ecelda luego de
cada agregado.
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Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
4) En el punto de equivalencia tendremos un salto abrupto del potencial
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
4) En el punto de equivalencia tendremos un salto abrupto del potencial.
¿Cómo sabemos dónde hacer los distintos agregados?
Para ello, se deben hacer dos titulaciones: Una rápida o exploratoria y una
lenta o definitiva
En la zona del salto de potencial, trataremos de obtener una mayor cantidad
de puntos, de manera tal que los agregados serán de a 1 ml al comienzo, de
a 0,5 ml un poco antes del salto, de a 0,2 ml en la zona del salto, de a 0,5 ml
luego del salto y de a 1 ml hacia el final. Se continúa agregando valorante
hasta, por lo menos, duplicar el volumen del punto de equivalencia.
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
REACCIONES INVOLUCRADAS
Reacción de titulación:
Fe+2 + Ce(IV) ↔ Fe+3 + Ce(III)
Reacciones en los electrodos:
Electrodo indicador, cátodo: Pt
Fe+3 + e- ↔ Fe+2
Ce(IV) + e- ↔ Ce(III)
Electrodo de referencia, ánodo: Ag/AgCl o
calomel saturado
Ag° + Cl- ↔ AgCl(s) + e-
2Hg° + 2Cl- ↔ Hg2Cl2(s) + 2e-
Como la corriente que circula es prácticamente nula, no hay consumo significativo de reactivos mediante las reacciones que tienen lugar en los
electrodos.
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
POTENCIAL DEL ELECTRODO INDICADOR
En la expresión para Eind usamos los potenciales formales Ef en vez de los potenciales estándar E°
Además, por convención, vamos a trabajar siempre con las expresiones de potenciales de reducción
El potencial Eind va cambiando con el tiempo porque la reacción de titulación cambia las concentraciones
de las especies involucradas.
El electrodo indicador de Pt va a tener un potencial que va a estar dado por el cociente entre las
concentraciones de los dos estados de oxidación, o bien del hierro o bien del cerio:
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
Cálculos:
Con los datos de diferencia de potencial vs volumen de
reactivo titulante, vamos a determinar el volumen del
punto final en forma gráfica y analítica.
Además vamos a calcular:
• la molaridad de la solución de hierro.
• los potenciales formales de reducción Ef para Fe y Ce
• la constante de equilibrio Keq de la reacción.
• el potencial en el punto de equivalencia Epe.Ce (IV) 0,0303 M10 ml Fe (II)Ref Ag/AgCl
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
DETERMINACION DEL Vpe
Métodos gráficos
Método de las tangentes paralelasMétodo de los círculos concéntricos
(1) Método directo (pH o Ecelda versus volumen titulante)
(2) Método de la derivada primera
(3) Método de la derivada segunda
Método analítico
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
Método directo
Se representa la variable dependiente (pH o Ecelda) en la
ordenada versus la variable independiente (volumen
añadido) en la abscisa.
Método de las tangentes paralelas
Método de los círculos concéntricos
DETERMINACION DEL Vpe
Métodos gráficos para hallar el punto de equivalencia
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
Método de las tangentes paralelas
DETERMINACION DEL Vpe
Métodos gráficos para hallar el punto de equivalencia
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
Método de los círculos concéntricos
DETERMINACION DEL Vpe
Métodos gráficos para hallar el punto de equivalencia
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
Método de la derivada primera
Para calcular la derivada primera y el volumen medio, los datos registrados de potencial Ecelda y
volumen de titulante se procesan según las siguientes fórmulas:
DETERMINACION DEL Vpe
Métodos gráficos para hallar el punto de equivalencia
Para simplificar los cálculos se toman ∆V de 1
ml en todos los casos. Es decir, si tenemos
por ejemplo valores de Ecelda para 7,0; 7,2;
7,4; 7,6; 7,8 y 8,0 ml, sólo tenemos en cuenta
los valores de potencial para 7 y 8 ml.
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
Método de la derivada primera
DETERMINACION DEL Vpe
Métodos gráficos para hallar el punto de equivalencia
Ejemplo: 5 ml Fe+2 aprox 0,069 N
titulados con Ce(IV) 0,0290 N
‹V› ml ∆E/∆V ‹V› ml ∆E/∆V
0,5 25 9,5 251,5 15 10,5 152,5 15 11,5 103,5 15 12,5 54,5 10 13,5 105,5 15 14,5 106,5 20 9,5 257,5 540 10,5 158,5 55
V Ce(IV) (ml) E (mV) V Ce(IV) (ml) E (mV)
0 345 7,2 4801 370 7,4 4902 385 7,6 7853 400 7,8 970
3,5 410 8 10004 415 8,2 1020
4,5 420 8,4 10305 425 8,6 1040
5,2 425 8,8 10505,4 430 9 10555,6 430 9,5 10705,8 435 10 10806 440 10,5 1090
6,2 440 11 10956,4 450 12 11056,6 450 13 11106,8 460 14 11207 460 15 1130
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
Método de la derivada primera
DETERMINACION DEL Vpe
Métodos gráficos para hallar el punto de equivalencia
Al graficar la derivada primera en función del volumen
medio de titulante obtenemos una curva cuyo máximo
corresponde al punto de inflexión (que como dijimos se
considera como el punto de equivalencia, Vpe).
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
Método de la derivada segunda
Para calcular la derivada segunda y el volumen “promedio promedio” recurrimos a los valores obtenidos
de derivada primera y empleamos las siguientes fórmulas:
DETERMINACION DEL Vpe
Métodos gráficos para hallar el punto de equivalencia
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
Método de la derivada segunda
DETERMINACION DEL Vpe
Métodos gráficos para hallar el punto de equivalencia
Ejemplo: 5 ml Fe+2 aprox 0,069 N
titulados con Ce(IV) 0,0290 N
‹V› ml ∆E/∆V ‹V› ml ∆E/∆V
0,5 25 9,5 251,5 15 10,5 152,5 15 11,5 103,5 15 12,5 54,5 10 13,5 105,5 15 14,5 106,5 20 9,5 257,5 540 10,5 158,5 55
V Ce(IV) (ml) E (mV) V Ce(IV) (ml) E (mV)
0 345 7,2 4801 370 7,4 4902 385 7,6 7853 400 7,8 970
3,5 410 8 10004 415 8,2 1020
4,5 420 8,4 10305 425 8,6 1040
5,2 425 8,8 10505,4 430 9 10555,6 430 9,5 10705,8 435 10 10806 440 10,5 1090
6,2 440 11 10956,4 450 12 11056,6 450 13 11106,8 460 14 11207 460 15 1130
‹‹V››
ml∆2E/∆V2
‹‹V››
ml∆2E/∆V2
1 -10 8 -4852 0 9 -303 0 10 -104 -5 11 -55 5 12 -56 5 13 57 520 14 0
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
Método de la derivada segunda
DETERMINACION DEL Vpe
Métodos gráficos para hallar el punto de equivalencia
En el gráfico de la derivada segunda en función
del volumen “promedio promedio” vemos que
tenemos valores positivos antes del punto de
equivalencia y negativos después. El punto en el
que la segunda derivada se hace cero
corresponde al punto de inflexión (esto es, Vpe).
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Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
Método de la derivada segunda
DETERMINACION DEL Vpe
Métodos gráficos para hallar el punto de equivalencia
Para hallarlo trazamos una recta que conecta los
puntos extremos de las ramas positiva y negativa:
donde esa recta toca al eje de los volúmenes
tenemos el Vpe. Este es el método más preciso
para hallar gráficamente el punto de equivalencia.
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
El método analítico es una técnica de interpolación, basada en la premisa de que los extremos de las
curvas superiores e inferiores de la segunda derivada pueden unirse por una línea recta si los
incrementos de volúmenes son suficientemente pequeños.
DETERMINACION DEL Vpe
Método analítico para hallar el punto de equivalencia
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Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
DETERMINACION DEL Vpe
Método analítico para hallar el punto de equivalencia
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
Una vez que hallamos el Vpe, podemos calcular la concentración conociendo el volumen de alícuota y la
concentración de titulante
CÁLCULO DE LA CONCENTRACIÓN DE Fe(II)
Fe+2 + Ce(IV) ↔ Fe+3 + Ce(III) VFe MFe = Vpe MCe
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
CÁLCULO DE LOS POTENCIALES FORMALES DE REDUCCIÓN EfFe y Ef
Ce
Antes del punto de equivalencia, el potencial del electrodo indicador es conveniente calcularlo empleando el par
redox Fe+2/Fe+3, ya que las concentraciones de ambas especies podemos calcularlas fácilmente.
El potencial de celda, por lo tanto, vendrá dado por:
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
CÁLCULO DE LOS POTENCIALES FORMALES DE REDUCCIÓN EfFe y Ef
Ce
Las concentraciones de Fe+2 y Fe+3 pueden expresarse como
donde Va es el volumen de Ce(IV) agregado para alcanzar el potencial Ecelda,a, VFe es el volumen
agregado de solución de Fe(II) y Vt el volumen total (suma de VFe , Va , y los volúmenes adicionados
de ácido sulfúrico y agua).
VFe MFe = Vpe MCe
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
CÁLCULO DE LOS POTENCIALES FORMALES DE REDUCCIÓN EfFe y Ef
Ce
De esta manera el potencial de celda antes del punto de equivalencia será:
Cuando el volumen de cerio agregado es la mitad del volumen del punto de equivalencia, esto es Va = Vpe/2,
se obtiene gráficamente de la curva el valor de potencial Ecelda(Vpe/2), que viene dado por:
Ecelda(Vpe/2) = EfFe – Eref
De manera tal que podremos calcular el potencial formal del hierro:
EfFe = Ecelda(Vpe/2) + Eref
![Page 35: Trabajo práctico N°1: Titulaciones potenciométricas](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022012502/617b4af07f25b87ba8596150/html5/thumbnails/35.jpg)
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
CÁLCULO DE LOS POTENCIALES FORMALES DE REDUCCIÓN EfFe y Ef
Ce
De la misma manera, después del punto de equivalencia, el potencial conviene escribirlo en función del par
redox del Ce:
El potencial de celda, por lo tanto, vendrá dado por:
![Page 36: Trabajo práctico N°1: Titulaciones potenciométricas](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022012502/617b4af07f25b87ba8596150/html5/thumbnails/36.jpg)
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
CÁLCULO DE LOS POTENCIALES FORMALES DE REDUCCIÓN EfFe y Ef
Ce
Las concentraciones de Ce(III) y Ce(IV) pueden expresarse como
donde Vd es el volumen agregado para alcanzar el potencial Ecelda,d.
![Page 37: Trabajo práctico N°1: Titulaciones potenciométricas](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022012502/617b4af07f25b87ba8596150/html5/thumbnails/37.jpg)
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)
CÁLCULO DE LOS POTENCIALES FORMALES DE REDUCCIÓN EfFe y Ef
Ce
De esta manera el potencial de celda después del punto de equivalencia será:
Cuando el volumen de cerio agregado es el doble del volumen del punto de equivalencia, esto es Vd
= 2Vpe, se obtiene gráficamente de la curva el valor de potencial Ecelda(2Vpe), que viene dado por:
Ecelda(2Vpe) = EfCe – Eref
De manera tal que podremos calcular el potencial formal del cerio:
EfCe = Ecelda(2Vpe) + Eref
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)CÁLCULO DE LA CONSTANTE DE EQUILIBRIO DE LA REACCIÓN
MÉTODO 1: Balance de Energía Libre
con los potenciales formales calculados
MÉTODO 2: Gráficamente, tomando dos puntos de la curva experimental E vs Vtit
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)CÁLCULO DE LA CONSTANTE DE EQUILIBRIO DE LA REACCIÓN
MÉTODO 1: Balance de Energía Libre
con los potenciales formales calculados
Ce(IV) + e- ↔ Ce(III) ∆G°1 = - FEfCe
Fe+2 ↔ Fe+3 + e- ∆G°2 = + FEfFe
Fe+2 + Ce(IV) ↔ Fe+3 + Ce(III) ∆G°3 = - RT lnKeq
∆G°3 = ∆G°1 + ∆G°2
RT lnKeq = FEfCe - FEf
Fe
0,059 log Keq = EfCe - Ef
Fe 𝐊𝐞𝐪 = 𝟏𝟎Ef
Ce − EfFe𝟎,𝟎𝟓𝟗
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)CÁLCULO DE LA CONSTANTE DE EQUILIBRIO DE LA REACCIÓN
MÉTODO 2: Gráficamente, tomando dos puntos de la curva experimental E vs Vtit
Consideramos dos puntos de la curva, uno anterior yotro posterior al punto de equivalencia. Como antes,el potencial antes del punto de equivalencia loexpresamos en función del hierro
Pero ahora, el potencial después del punto deequivalencia también lo expresamos en función dehierro, y lo vinculamos con las concentraciones delas especies de cerio mediante Keq
![Page 41: Trabajo práctico N°1: Titulaciones potenciométricas](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022012502/617b4af07f25b87ba8596150/html5/thumbnails/41.jpg)
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)CÁLCULO DE LA CONSTANTE DE EQUILIBRIO DE LA REACCIÓN
MÉTODO 2: Gráficamente, tomando dos puntos de la curva experimental E vs Vtit
Trabajando la expresión anterior
![Page 42: Trabajo práctico N°1: Titulaciones potenciométricas](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022012502/617b4af07f25b87ba8596150/html5/thumbnails/42.jpg)
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)CÁLCULO DEL POTENCIAL EN EL PUNTO DE EQUIVALENCIA
Sumando ambas ecuaciones
En el punto de equivalencia, podemos escribir el potencial de celda tanto en función del par redox del
hierro como del par redox del cerio:
![Page 43: Trabajo práctico N°1: Titulaciones potenciométricas](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022012502/617b4af07f25b87ba8596150/html5/thumbnails/43.jpg)
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica redox: titulación de Fe(II) con Ce(IV)CÁLCULO DEL POTENCIAL EN EL PUNTO DE EQUIVALENCIA
Por lo tanto
En el punto de equivalencia, además, se cumple que:El término
logarítmico en la
expresión
anterior es nulo
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica ácido-base: Determinación de H3PO4 en bebida cola
Procedimiento:
1) Se arma una celda constituida por
el electrodo combinado de vidrio
conectado a un pHmetro
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica ácido-base: Determinación de H3PO4 en bebida cola
El ácido fosfórico es un aditivo alimentario (denominado ACI 338
o E-338) que se agrega a las bebidas cola como regulador de
acidez o acidulante. La determinación de este ácido en las bebidas
cola no puede realizarse mediante una titulación ácido-base clásica
utilizando un indicador visual, dado que el intenso color de la
bebida enmascara cualquier cambio de color del indicador. Por eso
se recurre a una titulación potenciométrica, utilizando un electrodo
combinado de vidrio conectado a un pHmetro.
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica ácido-base: Determinación de H3PO4 en bebida cola
Procedimiento:2) Se toman con pipeta de doble aforo
20,00 ml de bebida cola
descarbonatada y se colocan en un
vaso de precipitados. Se sumerge el
electrodo de vidrio y se agrega agua
destilada hasta que todo el bulbo del
electrodo quede cubierto. Se coloca
también en el vaso un buzo
magnético.
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica ácido-base: Determinación de H3PO4 en bebida cola
Procedimiento:
2) Se toman con pipeta de doble aforo 20,00
ml de bebida cola descarbonatada y se
colocan en un vaso de precipitados. Se
sumerge el electrodo de vidrio y se agrega
agua destilada hasta que todo el bulbo del
electrodo quede cubierto. Se coloca
también en el vaso un buzo magnético.
![Page 48: Trabajo práctico N°1: Titulaciones potenciométricas](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022012502/617b4af07f25b87ba8596150/html5/thumbnails/48.jpg)
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica ácido-base: Determinación de H3PO4 en bebida cola
Procedimiento:
3) Se valora desde bureta con una solución de
NaOH de título conocido (recordar anotar su
N), con agitación, midiendo el pH luego de
cada agregado (en este caso se obtienen
resultados satisfactorios realizando
agregados de 0,5 ml durante toda la
titulación).
![Page 49: Trabajo práctico N°1: Titulaciones potenciométricas](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022012502/617b4af07f25b87ba8596150/html5/thumbnails/49.jpg)
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica ácido-base: Determinación de H3PO4 en bebida cola
Procedimiento:
4) Se construye así la curva de
valoración pH vs volumen de
NaOH.
20 ml CocaNaOH 0,0335 M
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica ácido-base: Determinación de H3PO4 en bebida cola
Reacción de titulación:
El ácido fosfórico H3PO4 es relativamente débil, con pKa1=2.15, pKa2=7.20 and pKa3=12.35. La tercera
constante de disociación es demasiado pequeña, por lo que la curva de titulación contiene solo dos puntos de
inflexión:
![Page 51: Trabajo práctico N°1: Titulaciones potenciométricas](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022012502/617b4af07f25b87ba8596150/html5/thumbnails/51.jpg)
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica ácido-base: Determinación de H3PO4 en bebida cola
Reacción de titulación:
El segundo punto final no resulta tan nítido como el primero, por lo que elegimos el primer salto y los cálculos
correspondientes se harán considerándolo un ácido monoprótico:
H3PO4 + NaOH → NaH2PO4 + H2O
![Page 52: Trabajo práctico N°1: Titulaciones potenciométricas](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022012502/617b4af07f25b87ba8596150/html5/thumbnails/52.jpg)
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica ácido-base: Determinación de H3PO4 en bebida cola
Electrodo combinado de vidrio:
El electrodo de vidrio usado para medir el pH es el ejemplo más
corriente de un electrodo selectivo de iones. La parte sensible del
electrodo es un bulbo de paredes finas soplado en un vidrio especial -
sensible a H+- que está soldado en el extremo de un tubo de vidrio
ordinario. En el centro del tubo está el electrodo de referencia
interno, que consiste en un electrodo de Ag-AgCl recto que está
sumergido en un pequeño volumen de HCl 0,1 M saturado con AgCl.
El electrodo de referencia externo es un electrodo de Ag-AgCl en
forma de espiral, sumergido en una solución acuosa saturada de AgCl
y KCl. Los dos electrodos forman una celda galvánica (o pila) que se
emplea para las mediciones prácticas de pH.
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Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica ácido-base: Determinación de H3PO4 en bebida cola
![Page 54: Trabajo práctico N°1: Titulaciones potenciométricas](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022012502/617b4af07f25b87ba8596150/html5/thumbnails/54.jpg)
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica ácido-base: Determinación de H3PO4 en bebida cola
![Page 55: Trabajo práctico N°1: Titulaciones potenciométricas](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022012502/617b4af07f25b87ba8596150/html5/thumbnails/55.jpg)
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica ácido-base: Determinación de H3PO4 en bebida cola
RELACIÓN POTENCIAL-pH: CALIBRACIÓN DEL ELECTRODO DE VIDRIODe acuerdo con la ecuación de Nikolsky, la respuesta de un electrodo de vidrio viene dada por la ecuación
Eind = K + β · 0,059 log [H+]
O bien
Eind = K – β · 0,059 pH
donde K incluye al llamado potencial de asimetría, que surge de la asimetría entre las dos caras de la membrana: una
de las caras se puede desgastar más que la otra, o puede estar más hidratada que la otra, o bien puede haber
diferencias de tensión creadas durante la fabricación. β es la eficiencia electromotriz, y posee un valor cercano a 1.
Depende del vidrio y de cada electrodo en particular.
![Page 56: Trabajo práctico N°1: Titulaciones potenciométricas](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022012502/617b4af07f25b87ba8596150/html5/thumbnails/56.jpg)
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica ácido-base: Determinación de H3PO4 en bebida cola
Al combinar el electrodo de vidrio con un electrodo de referencia se obtiene una pila, cuyo potencial vendrá
dado por:
Ecelda = K – β · 0,059 pH – Eref
O bien
Ecelda = K’ - β · 0,059 pH
De manera tal que al representar el potencial de celda en función del pH se obtiene una recta de pendiente
negativa. Para poder obtener experimentalmente esta recta necesitamos al menos dos puntos potencial –
pH. Esto se logra mediante el empleo de dos soluciones calibradoras de pH conocido, que se pueden
preparar a partir de una combinación de sales o bien se pueden obtener comercialmente.
![Page 57: Trabajo práctico N°1: Titulaciones potenciométricas](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022012502/617b4af07f25b87ba8596150/html5/thumbnails/57.jpg)
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica ácido-base: Determinación de H3PO4 en bebida cola
![Page 58: Trabajo práctico N°1: Titulaciones potenciométricas](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022012502/617b4af07f25b87ba8596150/html5/thumbnails/58.jpg)
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica ácido-base: Determinación de H3PO4 en bebida cola
Podemos ver la calibración del electrodo de vidrio en este link
https://www.youtube.com/watch?v=h17adn4fyKY&list=UUjf8Sa5esOBEiuMygq9miwg
![Page 59: Trabajo práctico N°1: Titulaciones potenciométricas](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022012502/617b4af07f25b87ba8596150/html5/thumbnails/59.jpg)
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica ácido-base: Determinación de H3PO4 en bebida cola
Método directo
Se representa la variable dependiente (pH o Ecelda) en la
ordenada versus la variable independiente (volumen
añadido) en la abscisa.
Método de las tangentes paralelas
Método de los círculos concéntricos
DETERMINACION DEL Vpe
Métodos gráficos para hallar el punto de equivalencia
![Page 60: Trabajo práctico N°1: Titulaciones potenciométricas](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022012502/617b4af07f25b87ba8596150/html5/thumbnails/60.jpg)
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica ácido-base: Determinación de H3PO4 en bebida cola
En la titulación del ácido fosfórico en bebida cola con NaOH vamos a tener en cuenta el primer punto
de equivalencia, por lo que es una reacción 1:1
H3PO4 + NaOH ↔ NaH2PO4 + H2ODe manera tal que
VCoca MH3PO4 = Vpe MNaOH
CÁLCULO DE LA CONCENTRACIÓN DE H3PO4
Teniendo en cuenta el peso molecular del ácido fosfórico (98 g/mol) calculamos su %p/v en la bebida cola
(esto es, gramos en 100 ml de bebida).
![Page 61: Trabajo práctico N°1: Titulaciones potenciométricas](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022012502/617b4af07f25b87ba8596150/html5/thumbnails/61.jpg)
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
Titulación potenciométrica ácido-base: Determinación de H3PO4 en bebida cola
VIDEOS
Titulación potenciométrica de ácido fosfórico en bebida cola con NaOH -Parte I
https://www.youtube.com/watch?v=MH-IQa4g_ds&feature=youtu.be
Titulación potenciométrica de ácido fosfórico en bebida cola con NaOH -Parte II
https://www.youtube.com/watch?v=GGTxeRn1xr0&feature=youtu.be
Titulación potenciométrica de ácido fosfórico en bebida cola con NaOH -Parte III
https://www.youtube.com/watch?v=S9a42mWlc_w&feature=youtu.be
![Page 62: Trabajo práctico N°1: Titulaciones potenciométricas](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022012502/617b4af07f25b87ba8596150/html5/thumbnails/62.jpg)
Trabajo Práctico N°1: Titulaciones Potenciométricas
DATOS EXPERIMENTALES
Los datos experimentales de este TP están disponibles en este link
https://drive.google.com/file/d/1YPdcZkcaa_AO2YTOqh-Pqf6Znaax6hOi/view?usp=sharing