Trabajo Práctico Final

Índice:

Consigna Introducción Desarrollo: Gráficas Conclusiones

Consigna: Realizar una propuesta estética para un evento de fin de año para una

empresa, teniendo en cuenta los espacios, catering, servicios, personal, entre otros.

Introducción:

Es importante reconocer los tipos de eventos y lugares para realizar cada tipo de situación. Podemos enfatizar la relevancia de las necesidades de cada evento y saber que entidad la ofrece, para satisfacer a los invitados, por lo tanto hay que tener en cuenta la comodidad, es decir la zona de parqueo, entrada y ambientación.

La propuesta estética es para la empresa de diagnostico por imágenes, Deragopyan que cuenta con 231 empleados repartidos en sus dos sedes de Capital Federal y Pilar.

A continuación veremos una propuesta para una fiesta de fin de año.

El presente presupuesto contempla el uso exclusivo de las instalaciones por el término de 8 horas de duración desde el inicio del evento. Por normativa municipal, independientemente del horario de inicio, los eventos nocturnos no podrán extenderse más allá de las 6.00 AM, los eventos diurnos no podrán extenderse más allá de las 20.30 horas.

Para el armado del salón se podrá ingresar hasta 4 horas antes. La cantidad de invitados se deberá confirmar 72 horas antes del evento, el

mínimo de cubiertos y servicios contratados a saldar no podrá ser menor al pactado al contratar.

Contrataciones: Para la reserva de la fecha y confirmación del evento solicitado, se deberá abonar un equivalente al 30% del monto total del mismo, garantizando la concurrencia mínima, El saldo restante diez (10) días antes del evento.

En caso de no cumplir esta forma de pago Must se reserva el derecho de cancelación del evento.

La seña correspondiente al valor de la reserva no tiene devolución. En el caso que se abone con cheque, el dinero deberá estar acreditado 72

horas antes del evento. El presente Presupuesto tiene una vigencia de 15 días a partir de la fecha

de emisión.

Espacio Físico El lugar cuenta con dos salones uno para 200 personas y otro para 100. El tamaño en un total es de 435m, la dimensión es de 90 x 7.8m, altura de 3.5m y el estacionamiento es contratado a una cuadra y media con una persona del staff de Must cuidando. Establecimiento: La infraestructura es una casa antigua modificada y modernizada. Cuenta con una puerta principal con un recibidor amplio, a 2m del recibidor se encuentran los baños para mujeres, hombres y discapacitados y luego el salón. Servicios de Salón:

Mesas de 1.5 y de 1.2 Mesas rectangulares Living para 40 personas Sillas sin fundar Escenario Aire acondicionado y calefacción Grupo electrógeno Servicio WiFi Suite Privada Servicio de emergencias medicas

Servicios de Ambientación

DJ Operador de iluminación Equipamiento de Sonido Integral 3 Esferas, 4 Cabezales móviles Iluminación perimetral, puntual, general a través de tachos de leds Reproductor de DVD

Presupuesto: Catering: El servicio requerido para esta fiesta de fin de año es el siguiente: MENÚ Bandejada:

Sfoglias de jamón crudo Brochette capresse Hojaldritos de crema y aceitunas

Calentitos:

Empanadas de carne Empanadas de pollo Arrolladitos de acelga

Planto Principal: Opción Bufete (Dos opciones)

1. Pollo al wok con dos guarniciones 2. Crepes tricolor Guarniciones: Mil hojas de papa o papas a la Suiza Postre: (libre)

Tuille de almendras con helado y frutos rojos. Parfait de chocolate con helado y frutillas. Tuille de cassis con helado y frutas. Brownie New con helado y frutos rojos. Café con masitas de queso, nuez o manzana Torta alusiva

Precio por persona: $132+IVA

Incluye: Personal, vajilla bebidas sin alcohol (línea coca cola)

Personal adicional: $220.

Personal durante el evento:

Supervisor del salón Personal en guardarropa Personal en Baños Seguridad externa e interna Recepcionista

NOTA: El evento se realizara Sábado 16 de Diciembre lo cual tiene un costo de: $10.400 + IVA Adicionales: Ninguno. COSTO DE CATERING Y SALÓN: $49.544 OPE: 10% $4954.

Propuesta Estética: El evento será realizado el Sábado 16 de Diciembre en Must Multieventos en Cabrera 4139, Palermo, Capital Federal. La fiesta de fin de año es un agasajo que se hace anualmente a los empleados de la compañía, donde son premiados los destacados, se dan presentes a cada uno y pasaran un rato agradable.

Las invitaciones se enviaran vía mail a cada una de las personas.

Dolor Sit Amet.

¡FIESTA! ESTAS CORDIAMENTE

INVITADO A LA FIESTA DE FIN DE AÑO!

ACOMPAÑANOS EN CABRERA 4139 CAPITAL

FEDERAL

HORA: 20:30PM

TEL: 114240112 1142401122

Bandejeada y Calentitos

Discurso

8:30pm *Los invitados comenzaran la fiesta con bandejeada y calentitos en el recibidor para entretener al público mientras llegan los demás.

9:00pm *Luego pasaran al salón, donde habrán palabras de los directores de cada sede, y tendrá duración de una hora aproximadamente, para después empezar a entregar los respectivos premios de los destacados y que comience la fiesta!

Luces y Música 10:00pm *Un DJ estará encargado de poner la música del momento, de todos lo géneros para complacer todos los gustos de los invitados.

Así empezara la fiesta mas esperada de los empleados donde las luces de colores destellaran por todo el lugar y el sonido de la música hará mover sus cuerpos.

Wok de pollo y crepes

11:30pm *Bajando la temperatura de la fiesta será servido el bufete con las dos opciones de platos y bebida sin alcohol para luego el postre y café.

Cotillones * Dos personas del staff estarán encargadas de repartir todo tipo de cotillones a los invitados como gafas, sombreros, corbatas, etc.

1:00pm *Los comensales disfrutaran de la velada con música y será abierta un barra de tragos ilimitados para prender nuevamente la fiesta.

1:30pm *La sorpresa por parte de la empresa va a ser la banda de Babasónicos que cantaran un par de canciones para animar aun mas la fiesta.

2:00pm *Luego de la presentación sorpresa se harán cuatro rifas de bonos Falabella, dos de $500 y dos $300.

*La música y las luces seguirán encendidas para el libre salida de los empleados.